Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к области механизации сельского хозяйства, в частности к внесению жидких средств химизации в почву. Устройство включает рабочие органы, равномерно распределенные вдоль широкозахватной штанги и представляющие собой индивидуальные дозаторы компонентов жидких удобрений, выполненные в виде цилиндров со свободно перемещающимися в них поршнями, мерные объемы которых соединены с всасывающими входами инжекционных распылительных форсунок. Каждый из дозаторов оборудован собственным регулятором доз, подключенным к управляющему компьютеру. Способ заключается в том, что отдельно для каждого элементарного участка поля предварительно формируют локальными дозаторами рабочих органов заданные дозы отдельных компонентов агрохимикатов и вносят их отдельными импульсами расхода удобрений, одновременно смешивая их между собой импульсами расхода сжатого воздуха, распыляющего смесь удобрений на элементарных участках. Изобретение позволяет дифференцированно вносить удобрения, обеспечивать заданную дозу смеси компонентов для каждого элементарного участка поля при одновременном снижении сложности устройства. 2 н.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к устройствам для очеса льна. Устройство содержит очесывающий барабан с гребнями, оси которых посредством поводков связаны с направляющим диском, установленным на эксцентрике с тягой. Тяга снабжена двумя пружинами, размещенными по разные стороны направляющей опоры, в которой установлена тяга с возможностью ее перемещения и которая жестко соединена с рамой устройства. Пружины установлены на тяге с возможностью регулирования силы их сжатия. Уменьшается отход стеблей в путанину. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в льноуборочных машинах. Льнотеребилка содержит раму с размещенным на ней теребильным аппаратом и устройство для агрегатирования льнотеребилки с трактором. Она снабжена основной рамой, одним концом соединенной вертикальным шарниром с рамой теребильного аппарата, а противоположные концы обеих рам связаны поворотным механизмом с возможностью изменения положения рамы теребильного аппарата относительно основной с последующей фиксацией в заданном положении. Устройство для агрегатирования льнотеребилки с трактором установлено на основной раме. Делители теребильного аппарата выполнены с возможностью поворота каждого из них относительно его рамы с последующей фиксацией, а поворотный механизм - в виде направляющего кронштейна и тяги, один конец которой шарнирно связан с рамой теребильного аппарата. Другой конец тяги расположен в канавках роликов, установленных один над другим на рамке направляющего кронштейна, с возможностью перемещения и фиксации его в заданном положении. Поворотный механизм снабжен установленным на рамке направляющего кронштейна направляющим роликом, в канавке которого размещена тяга с возможностью регулирования ее положения относительно основной рамы. Рамка расположена в жестко установленном на основной раме корпусе направляющего кронштейна с возможностью обеспечения ее подвижности. Повышается качество выполнения технологического процесса уборки льна. 7 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для уборки льна. Машина содержит теребильный аппарат, поперечный и зажимной транспортеры, камеру с очесывающим барабаном, каждый гребень которого снабжен двумя лопастями, обеспечивающими перемещение вороха внутри камеры и сбрасывание его назад на транспортер, отводящий ворох в присоединяемую сзади машины емкость для сбора вороха. Зажимной транспортер расположен под острым углом к направлению движения агрегата. Повышается производительность. 3 ил.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих нектаринов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella jenkinii по заданной технологии, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих нектаринов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в приготовленном на стерилизованной дистиллированной воде растворе перманганата калия и растворе лимонной кислоты, а также в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella reticulata по заданной технологии, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в асептических условиях в курительную бумагу и однослойно укладывают в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих нектаринов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nigrescens no заданной технологии, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих нектаринов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в приготовленном на стерилизованной дистиллированной воде растворе перманганата калия и растворе лимонной кислоты, а также в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella parvispora по заданной технологии, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в асептических условиях в курительную бумагу и однослойно укладывают в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих нектаринов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis no заданной технологии, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих нектаринов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella gemmifera по заданной технологии, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих овощей и фруктов. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella strangulata. Подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия, и лимонной кислоты, и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella lignicola по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки томатов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения заключается в том, что последовательно экстрагируют биомассу микромицета Mortierella nantahalensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Объединяют первый экстракт с твердым остатком с получением препарата из биомассы. Стерилизуют дистиллированную воду, марлевые салфетки и курительную бумагу. На стерилизованной дистиллированной воде готовят 70% раствор этилового спирта и 0,01% суспензию препарата из биомассы. Проинспектированный репчатый лук моют в проточной питьевой воде, выдерживают в суспензии препарата из биомассы при комнатной температуре в течение 5 минут, сушат при температуре 30±5°С до остаточной влажности верхних чешуй 18-20%, удаляют неплотно прилегающие покровные чешуи, обрезают шейку, зачищают донце, протирают каждую луковицу стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, облучают с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности ультрафиолетового излучения 1,5-2,5 Вт/м³ , поштучно упаковывают в асептических условиях в курительную бумагу и укладывают в один слой в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения репчатого лука до 45 суток для обеспечения возможности его использования в космическом питании.

Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения заключается в том, что последовательно экстрагируют биомассу микромицета Mortierella hygrophila неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Объединяют первый экстракт с твердым остатком с получением препарата из биомассы. Стерилизуют дистиллированную воду, марлевые салфетки и курительную бумагу. На стерилизованной дистиллированной воде готовят 70% раствор этилового спирта и 0,005% суспензию препарата из биомассы. Репчатый лук инспектируют, протирают каждую луковицу стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, удаляют неплотно прилегающие покровные чешуи, выдерживают в суспензии препарата из биомассы в течение 5 минут, обрезают шейку, зачищают донце, моют в положении шейкой вниз раствором этилового спирта, сушат при температуре 30±5°С до остаточной влажности верхних чешуй 18-20%. Протирают каждую луковицу стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, облучают с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности ультрафиолетового излучения 1,5-2,5 Вт/м³, поштучно упаковывают в асептических условиях в курительную бумагу и укладывают в один слой в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения репчатого лука до 45 суток для обеспечения возможности его использования в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Pythium insidiosum по заданной технологии, покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения цитрусовых плодов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella exigua по заданной технологии, покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения цитрусовых плодов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии, покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения цитрусовых плодов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих овощей и фруктов. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella. Покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки цитрусовых плодов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella gracilis по заданной технологии, покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения цитрусовых плодов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella spinosa по заданной технологии, покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения цитрусовых плодов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих овощей и фруктов. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella hygrophila. Подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих овощей и фруктов. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Pythium insidiosum. Подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению нектаринов свежих для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Pythium gracile по заданной технологии, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения нектаринов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих овощей и фруктов. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis. Подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих овощей и фруктов. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella gamsii. Подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки нектаринов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Pythium ultimum по заданной технологии. Затем покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, плоды подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения свежих цитрусовых плодов, пригодных к последующему использованию в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella sepedonioides по заданной технологии. Затем покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, плоды подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения свежих цитрусовых плодов, пригодных к последующему использованию в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, выдерживают в растворах перманганата калия, лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella globalpina по заданной технологии. Покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения свежих цитрусовых плодов, пригодных к последующему использованию в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия, лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии. Покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, плоды подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения свежих цитрусовых плодов, пригодных к последующему использованию в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия, лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella minutissima no заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения свежих томатов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия, лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella parvispora no заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения свежих томатов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежего чеснока для его последующего использования в космическом питании. Проинспектированный чеснок при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, выдерживают в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella lignicola по заданной технологии, сушат, разделяют на зубки, протирают раствором этилового спирта, подвергают ультрафиолетовому облучению, упаковывают по 5 зубков в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения свежего чеснока.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежего чеснока для его последующего использования в космическом питании. Проинспектированный чеснок при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, выдерживают в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии, сушат, разделяют на зубки, протирают раствором этилового спирта, подвергают ультрафиолетовому облучению, упаковывают по 5 зубков в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения свежего чеснока.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования без предварительной обработки поверхности. Способ подготовки к хранению томатов свежих специального назначения заключается в замачивании томатов молочной стадии зрелости в течение 10-20 минут, мойке в проточной воде при температуре 20-30°С, отделении плодоножки, последовательном выдерживании в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата Mortierella alliaceae no 5 минут в каждом, удалении после каждой выдержки остатков растворов и суспензии стерилизованными бумажными салфетками при их однократном использовании индивидуально для каждого плода, нанесении на место плодоножки и прилегающую поверхность медицинского клея марки МК-6 или марки БФ-6, облучении плодов с противоположных сторон в течение 30 минут с каждой стороны при мощности ультрафиолетового излучения 2 Вт/м³, упаковке поштучно в асептических условиях в стерилизованную курительную бумагу и укладке в один слой в стерильные лотки из полимерного материала. После описанной обработки томаты выдерживают динамические, статистические и термические нагрузки, связанные с доставкой на космический объект. Предлагаемый способ обеспечивает увеличение срока хранения свежих томатов до 45 суток при температуре 25±2°С.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования без предварительной обработки поверхности. Способ подготовки к хранению томатов свежих специального назначения заключается в замачивании томатов молочной стадии зрелости в течение 10-20 минут, мойке в проточной воде при температуре 20-30°С, отделении плодоножки, последовательном выдерживании в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета, по 5 минут в каждом, удалении после каждой выдержки остатков растворов и суспензии стерилизованными бумажными салфетками при их однократном использовании индивидуально для каждого плода, нанесении на место плодоножки и прилегающую поверхность медицинского клея марки МК-6 или марки БФ-6, облучении плодов с противоположных сторон в течение 30 минут с каждой стороны при мощности ультрафиолетового излучения 2 Вт/м³, упаковке поштучно в асептических условиях в стерилизованную курительную бумагу и укладке в один слой в стерильные лотки из полимерного материала. После описанной обработки томаты выдерживают динамические, статистические и термические нагрузки, связанные с доставкой на космический объект, на котором в течение 45 суток не теряют потребительских свойств при хранении в условиях бортовой температуры 25±2°С.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия, лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella polycephala no заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения свежих томатов.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования без предварительной обработки поверхности. Способ подготовки к хранению томатов свежих специального назначения заключается в замачивании томатов молочной стадии зрелости в течение 10-20 минут, мойке в проточной воде при температуре 20-30°С, отделении плодоножки, последовательном выдерживании в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата микромицета по 5 минут в каждом, удалении после каждой выдержки остатков растворов и суспензии стерилизованными бумажными салфетками при их однократном использовании индивидуально для каждого плода, нанесении на место плодоножки и прилегающую поверхность медицинского клея марки МК-6 или марки БФ-6, облучении плодов с противоположных сторон в течение 30 минут с каждой стороны при мощности ультрафиолетового излучения 2 Вт/м ³, упаковке поштучно в асептических условиях в стерилизованную курительную бумагу и укладке в один слой в стерильные лотки из полимерного материала. После описанной обработки томаты выдерживают динамические, статистические и термические нагрузки, связанные с доставкой на космический объект, на котором в течение 45 суток не теряют потребительских свойств при хранении в условиях бортовой температуры 25±2°С.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки томатов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Способ включает последовательное экстрагирование биомассы микромицета Mortierella globalpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединение первого экстракта с твердым остатком с получением препарата из биомассы, стерилизацию дистиллированной воды, бумажных салфеток и курительной бумаги, приготовление на стерилизованной дистиллированной воде 0,02% раствора перманганата калия, 0,5% раствора лимонной кислоты и 0,01% суспензии препарата из биомассы, инспекцию томатов молочной степени зрелости, их замачивание в питьевой воде при температуре 20-30°С в течение 10-20 минут, мойку в проточной питьевой воде при температуре 20-30°С, отделение плодоножек, последовательную выдержку при комнатной температуре в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата из биомассы продолжительностью по 5 минут каждая, удаление остатков каждого раствора и суспензии с поверхности плодов стерилизованными бумажными салфетками, нанесение сплошного слоя медицинского клея марки МК-6 или БФ-6 на место плодоножки и прилегающую поверхность площадью 16-25 мм, ультрафиолетовое облучение с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности излучения 2 Вт/м³, поштучную упаковку в асептических условиях в курительную бумагу и однослойную укладку в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность хранения томатов в течение 45 суток при температуре ±25°С.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Pythium coloratum по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки томатов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Pythium catenulatum по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки томатов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella gracilis по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки томатов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella humilis по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки томатов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки томатов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella beljakovae по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки томатов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для прогнозирования накопления свинца в горохе. Прогнозирование осуществляют путем определения содержания подвижного свинца в почве, извлекаемого ацетатно-аммонийным буферным раствором с рН 4,8, с последующим расчетом накопления свинца в зерне и соломе гороха по формулам: , R=0,99; Pc=1,788+0,141Рп-0,0009Рп² , R=0,99; где Рз - содержание свинца в зерне гороха при влажности 14%, мг/кг; Рс - содержание свинца в соломе гороха при влажности 16%, мг/кг; Рп - содержание подвижного свинца в почве от 0,7 до 75 мг/кг; R - коэффициент корреляции. Изобретение позволяет прогнозировать накопление свинца в горохе на основе данных о содержании подвижного свинца в пахотном слое почвы. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для прогнозирования накопления свинца в озимой пшенице. Прогнозирование осуществляют путем определения содержания подвижного свинца в почве, извлекаемого ацетатно-аммонийным буферным раствором с рН 4,8, с последующим расчетом накопления свинца в зерне и соломе озимой пшеницы по формулам: Рз=0,416+0,0052Рп, R=0,99; Pc=0,824+0,0277Рп, R=0,98; где Рз - содержание свинца в зерне озимой пшеницы при влажности 14%, мг/кг; Рс - содержание свинца в соломе озимой пшеницы при влажности 16%, мг/кг; Рп - содержание подвижного свинца в почве от 0,7 до 75 мг/кг; R - коэффициент корреляции. Изобретение позволяет прогнозировать накопление свинца в озимой пшенице на основе данных о содержании подвижного свинца в пахотном слое почвы. 1 табл.

Изобретение относится к области растениеводства и предназначено для борьбы с болезнями риса. В фазу молочно-восковой спелости риса его посевы обрабатывают баковой смесью карбамида в дозе 20-30 кг/га, фунгицида феразима КС в дозе 0,6 кг/га и стимулятора роста, содержащего луварам в дозе 22 мл/га при норме расхода смеси 100 л/га. Такая обработка позволяет повысить эффективность борьбы с пирикуляриозом на поздних стадиях развития риса, в фазу молочно-восковой спелости, когда поражаются одновременно вегетативные и генеративные органы растения. 1 табл.

Предлагаемое изобретение относится к устройствам для сбора срезанной древесно-кустарниковой растительности и может быть использовано в сельском, лесном хозяйстве и мелиорации при расчистке площадей от кустарника и мелколесья. Подборщик срезанной древесно-кустарниковой растительности содержит систему навески с рамой, по краям которой установлены верхние и нижние стойки и с зафиксированными на них направляющими. В полости направляющих по обоим их концам установлены телескопы, на свободных концах которых жестко зафиксированы подбирающие зубья, расположенные по бокам подборщика, причем подбирающие зубья, находящиеся между верхних стоек, а также между нижних стоек, установлены на направляющих с возможностью перемещения по ним. Все подбирающие зубья соединены с центральными шарнирами механизма «нюрнбергских ножниц», для привода которого на нижнем и верхнем шарнирах, расположенных в середине механизма «нюрнбергских ножниц», жестко зафиксированы расширительные стойки, и на которых шарнирно закреплен гидроцилиндр. На верхних свободных концах подбирающих зубьев шарнирно установлены внутренние прижимные зубья, которые закреплены на направляющей с возможностью перемещения по ней. По обоим концам направляющей размещены телескопы, на свободных концах которых жестко закреплены боковые прижимные зубья, которые шарнирно установлены на верхних свободных концах подбирающих зубьев. Направляющая шарнирно соединена с гидроцилиндром, шарнирно закрепленным на раме. Дополнительные заборные зубья свободным концом закреплены на верхних шарнирах механизма «нюрнбергских ножниц», также в дополнительных заборных зубьях выполнены направляющие пазы, в которых размещены с возможностью перемещения в них оси нижних шарниров механизма «нюрнбергских ножниц». Предлагаемый подборщик срезанной древесно-кустарниковой растительности, благодаря возможности изменять расстояние между подбирающими зубьями и вместе с тем ширину захвата подборщика, позволит обеспечить более высокую производительность при очистке участков от крупных стволов кустарника и высокое качество работ при очистке территории от более мелкой древесно-кустарниковой растительности. 5 ил.

Изобретение относится к технике полива сельскохозяйственных культур. Насадка включает в себя корпус, в верхней части которого установлен сужающийся распылитель, имеющий внутренние продольные направляющие ребра, в средней части установлены друг под другом неподвижный и подвижный перфорированные диски, между которыми установлена пружина, а в нижней части корпус насадки выполнен с продольными ребрами. Верхнее выходное отверстие распылителя закрыто пластиной, на которой установлены три конические чаши, выполненные с углами наклона образующей конической поверхности соответственно 60°, 70°, 80° к продольной оси симметрии, имеющие радиально расположенные ребра с обратных сторон чаш и перфорированные по всей поверхности отверстиями диаметром 3-5 мм. На верхнюю чашу опирается при помощи ножек конусный отражатель с углом наклона образующей конической поверхности 50°, и имеющий на своей поверхности направляющие радиально расположенные ребра и перфорированный по всей поверхности отверстиями диаметром 3-5 мм. Изобретение позволяет независимо от величины напора и режимов работы сохранять постоянный расход и равномерность распределения капель дождя как по высоте, так и по окружности, что повышает качество орошения, исключает необходимость увеличения времени полива из-за неравномерности орошения, снижает расход воды. 3 ил.

Изобретение относится к гомогенизации и консервированию жидкостей, например молока, и может быть использовано в химической, пищевой и других отраслях промышленности. Способ осуществляют путем организации вихревого приосевого субкавитирующего режима течения в вихревой трубе путем тангенциальной подачи жидкости со скоростью 70 м/с. В вихревой трубе создают симметричное оси и вытянутое вдоль оси ядро субкавитирующего вихревого течения гомогенизируемой жидкости, в котором наряду с процессом кавитации жидкости идет процесс сублимации и охрупчивания частиц гомогенизируемой жидкости, которые в результате соударений легко разрушаются, что позволяет достичь высокой степени гомогенизации. Протяженность создаваемого в вихревой трубе субкавитирующего ядра равна длине вихревой трубы, а диаметр ядра ограничен зоной давлений, не превышающих 610,6 Па. Движение потока в вихревой трубе организуется по траектории скручивающе-раскручивающейся спирали, растянутой вдоль оси и обеспечивающей 10-30 кратное попадание каждой частицы гомогенизируемой жидкости в зону субкавитирующего ядра. Устройство для гомогенизации содержит цилиндрическую, коническую или комбинированную вихревую трубу со сплошной торцевой стенкой и расположенным тангенциально к внутренней поверхности вихревой трубы входным соплом и выходную диафрагму, соединенную с конфузором, переходящим в диффузор. Диаметр входного отверстия в 2÷10 раз меньше диаметра сплошной торцевой стенки, длина вихревой трубы в 10÷30 раз больше диаметра сплошной торцевой стенки, внутренний диаметр диафрагмы в 2÷10 раз меньше диаметра сплошной торцевой стенки. Это позволяет достичь увеличения степени гомогенизации, уменьшения микрофлоры и снижения энергетических затрат. 2 н.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к защите растений, в частности к способу биологической защиты растений от патогенных грибов. Перед посевом семена обрабатывают водным раствором ассоциативных азотфиксирующих бактерий, отобранных из ризосферы растений полевицы побегообразующей и пырея ползучего, произрастающих в естественных фитоценозах горных лугов в диапазоне высот 1500-2000 м над уровнем моря. Изобретение позволяет эффективно бороться с патогенными грибами растений. 2 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Стимулятор роста пшеницы включает гуминовые кислоты, полученные щелочным гидролизом торфа водным раствором аммиака в присутствии перекиси водорода, и дополнительно соль кобальта, например хлористый кобальт, при следующем соотношении компонентов, г/л: гуминовые кислоты 0,05-0,005, соль кобальта 1-2. Изобретение позволяет увеличить всхожесть семян, стимулировать развитие корневой системы, обеспечить нарастание листовой поверхности, повысить урожай пшеницы на 30%. 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве мучных кондитерских изделий, в частности печенья, выполненного с начинкой. Способ приготовления полуфабриката печенья заключается в раскатывании теста и разделении его на отдельные фрагменты треугольной формы, близкой к форме равностороннего треугольника, в центр каждого из которых укладывают начинку, а затем заворачиванием фрагмента закрывают начинку, придавая полуфабрикату заданную форму. Указанные фрагменты получают из раскатанного до толщины 1-3 мм песочного теста, а заворачивание каждого треугольной формы фрагмента осуществляют в три этапа. На первом этапе участки фрагмента со стороны двух смежных углов отгибают в направлении к центру фрагмента и навстречу друг к другу, на втором этапе фрагмент стороной отогнутых участков сгибают в направлении третьего угла фрагмента, а на третьем этапе фрагмент со стороны отогнутых участков скатывают в направлении третьего угла фрагмента для получения закрытого с боков рогалика. Для приготовления тестовой заготовки используют сахар, муку, маргарин, ванилин и кефир, а в качестве начинки используют смесь измельченной кураги и чернослива. Изобретение позволяет получить продукт (печенье), который в процессе хранения не теряет потребительских свойств, а именно хрупкости и рассыпчатости тестовой основы. 4 ил.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежего репчатого лука для его последующего использования в космическом питании. Способ предусматривает последовательное экстрагирование биомассы микромицета Mortierella spinosa неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединение первого экстракта с твердым остатком с получением препарата из биомассы, стерилизацию дистиллированной воды, марлевых салфеток и курительной бумаги, приготовление на стерилизованной дистиллированной воде 70% раствора этилового спирта и 0,01% суспензии препарата из биомассы, инспекцию репчатого лука, его мойку в проточной питьевой воде, выдержку в суспензии препарата из биомассы при комнатной температуре в течение 5 минут, сушку при температуре 35±5°С до остаточной влажности верхних чешуй 18-20%, удаление неплотно прилегающих покровных чешуй, обрезку шейки, зачистку донца, протирку каждой луковицы стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, ультрафиолетовое облучение с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности излучения 1,5-2,5 Вт/м ³, поштучную упаковку в асептических условиях в курительную бумагу и однослойную укладку в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения лука до 45 суток при температуре 25±2°C.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежего репчатого лука для его последующего использования в космическом питании. Способ предусматривает последовательное экстрагирование биомассы микромицета Mortierella sepedonioides неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединение первого экстракта с твердым остатком с получением препарата из биомассы, стерилизацию дистиллированной воды, марлевых салфеток и курительной бумаги, приготовление на стерилизованной дистиллированной воде 70% раствора этилового спирта и 0,005% суспензии препарата из биомассы, инспекцию репчатого лука, протирку каждой луковицы стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, удаление неплотно прилегающих покровных чешуй, выдержку в суспензии препарата из биомассы в течение 5 минут, обрезку шейки, зачистку донца, мойку в положении шейкой вниз раствором этилового спирта, сушку при температуре 35±5°С до остаточной влажности верхних чешуй 18-20%, протирку каждой луковицы стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, ультрафиолетовое облучение с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности излучения 1,5-2,5 Вт/м³, поштучную упаковку в асептических условиях в курительную бумагу и однослойную укладку в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения лука до 45 суток при температуре 25±2°C.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежего репчатого лука для его последующего использования в космическом питании. Способ предусматривает последовательное экстрагирование биомассы микромицета Mortierella minutissima неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединение первого экстракта с твердым остатком с получением препарата из биомассы, стерилизацию дистиллированной воды, марлевых салфеток и курительной бумаги, приготовление на стерилизованной дистиллированной воде 70% раствора этилового спирта и 0,005% суспензии препарата из биомассы, инспекцию репчатого лука, протирку каждой луковицы стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, удаление неплотно прилегающих покровных чешуй, выдержку в суспензии препарата из биомассы в течение 5 минут, обрезку шейки, зачистку донца, мойку в положении шейкой вниз раствором этилового спирта, сушку при температуре 35±5°C до остаточной влажности верхних чешуй 18-20%, протирку каждой луковицы стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, ультрафиолетовое облучение с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности излучения 1,5-2,5 Вт/м³, поштучную упаковку в асептических условиях в курительную бумагу и однослойную укладку в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения лука до 45 суток при t-pe 25±2°C.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежего репчатого лука для его последующего использования в космическом питании. Способ предусматривает последовательное экстрагирование биомассы микромицета Mortierella nigrescens неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединение первого экстракта с твердым остатком с получением препарата из биомассы, стерилизацию дистиллированной воды, марлевых салфеток и курительной бумаги, приготовление на стерилизованной дистиллированной воде 70% раствора этилового спирта и 0,005% суспензии препарата из биомассы, инспекцию репчатого лука, протирку каждой луковицы стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, удаление неплотно прилегающих покровных чешуй, выдержку в суспензии препарата из биомассы в течение 5 минут, обрезку шейки, зачистку донца, мойку в положении шейкой вниз раствором этилового спирта, сушку при температуре 35±5°С до остаточной влажности верхних чешуй 18-20%, протирку каждой луковицы стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, ультрафиолетовое облучение с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности излучения 1,5-2,5 Вт/м³, поштучную упаковку в асептических условиях в курительную бумагу и однослойную укладку в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения лука до 45 суток при температуре 25±2°C.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Pythium gracile по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ позволяет увеличить срок хранения томатов до 45 суток.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella dichotoma по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Изобретение позволяет обеспечить возможность хранения томатов до 45 суток.

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих томатов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные томаты при заданных режимных параметрах замачивают и моют в питьевой воде, отделяют плодоножки, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella bainieri по заданной технологии, покрывают места плодоножек и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ позволяет обеспечить возможность хранения томатов до 45 суток.

Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает молоко сухое обезжиренное, сливки 30%, экстракт водный солодовый, солод зеленый жареный, БАД на основе лекарственный растений, закваску, содержащую молочнокислые стрептококки, Бифилакт D и термофильные палочки, стабилизирующую смесь, пюре фруктовое или овощное, мед, жирорастворимый витамин D и воду. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий повышенной биологической ценностью, длительным сроком хранения, высокими органолептическими показателями. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мягкого кислотно-сычужного сыра. Способ предусматривает пастеризацию смеси, охлаждение ее до температуры заквашивания. Далее в полученную смесь вводят в качестве консерванта сорбиновую кислоту и кукурузную крупу, прошедшую гидротермическую обработку в течение 30-35 мин, в количестве 3% от массы нормализованной смеси при соотношении крупы и воды 1:3. Смесь свертывают, вымешивают, проводят отбор сыворотки и вводят в качестве антиоксиданта аскорбиновую кислоту. Затем осуществляют посолку сырного зерна, самопрессование и упаковку. Изобретение обеспечивает получение мягкого сычужного сыра без созревания с продолжительным сроком хранения, обладающего высокими потребительскими свойствами и органолептическими показателями, а также повышенной пищевой ценностью. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается состава для приготовления биологически активной добавки (БАД) к пище - источника флавоноидов и оксикоричных кислот. БАД к пище включает (в массовых частях): плоды шиповника 10-60, листья гинкго билоба (двулопастного) 10-60, эхинацеи пурпурной трава 10-60, цветки гибискуса 10-60, чага 10-60. Изобретение позволяет получить БАД к пище, обладающую приятными органолептическими свойствами и проявляющую общеукрепляющую, иммуностимулирующую, противовоспалительную, антисептическую активности.

Изобретение относится к способу снижения вязкости смеси на жировой основе и устройству для его осуществления. В частности, изобретение может быть использовано для замены или, по меньшей мере, для значительного сокращения продолжительности традиционного конширования смесей на жировой основе, применяемого в производстве шоколада. Жировую основу, содержащую твердые частицы и жир, предварительно измельчают в порошкообразную массу в вальцовочной машине для измельчения шоколадной массы. Затем порошкообразную массу подвергают обработке с формированием вытянутого в длину потока, достаточно эффективного для разрушения агломератов и тесных взаимодействий между твердыми частицами и жиром, с получением пастообразной массы с покрытыми жиром твердыми частицами. Вытянутый в длину поток возможно формировать за счет принудительного пропускания смеси на жировой основе через множество сужений, расположенных в виде рядов, параллельных и/или последовательных относительно потока. Также вытянутый в длину поток возможно формировать за счет принудительного пропускания под давлением и в непрерывном режиме порошкообразной массы через множество отверстий, по меньшей мере, одной пластины матрицы. Устройство для осуществления способа включает узел матрицы, содержащий, по меньшей мере, одну пластину с множеством отверстий, и генерирующее устройство. Генерирующее устройство создает давление на смесь на напорной стороне узла матрицы для принудительного пропускания порошкообразной массы через отверстия и формирования тем самым вытянутого в длину потока, достаточно эффективного для разрушения агломератов и тесных взаимодействий между твердыми частицами и жиром. При этом обеспечивается достаточно эффективное разрушение агломератов и тесное взаимодействие между твердыми частицами и жиром, с получением пастообразной массы с покрытыми жиром твердыми частицами. Это позволяет заменить конширование в традиционной конш-машине или по меньшей мере сократить время конширования или увеличить последующую загрузку и количество обработанной массы на жировой основе в единицу времени в традиционных конш-машинах. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству глазированных кондитерских изделий. Способ включает подготовку и плавление сахара при температуре 190-205°С. Затем проводят получение сахарных нитей из расплава в поле центробежных сил с последующим охлаждением до температуры 40-45°С. Формуют нити в пресс-форме при температуре 60-90°С в течение 5-6 секунд до плотности 80-280 кг/м³ с одновременным спеканием поверхностного слоя в виде оболочки из спеченных и уплотненных сахарных нитей. После чего сахарные нити покрывают слоем глазури. Кондитерское изделие получено по предлагаемому способу. На слой глазури наносят слой предварительно измельченных и обжаренных ядер орехов или семян масличных культур. При этом обеспечивается расширение ассортимента кондитерских изделий, повышается срок хранения с одновременных улучшением их вкусовых качеств в части сочетания вкуса шоколадной глазури и нежности воздушного сахара. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к производству зефира. Способ производства зефира предусматривает предварительную подготовку студнеобразователя. В качестве студнеобразователя используют водно-фруктозно-пектиновую смесь с содержанием сухих веществ 10,5-28,0% с массовой долей пектина 1,5-1,8% к выходу зефира или агаро-фруктозный раствор с водно-фруктозно-пектиновой смесью с содержанием сухих веществ 6,5-20,0% с массовой долей пектина 0,4-0,6%. Затем проводят приготовление зефирной массы путем сбивания смеси из яблочного пюре, взятого в количестве 1-5% к выходу зефира, фруктозы или фруктозы и патоки и студнеобразователя. Отсаживают полученную массу с получением отдельных изделий, выдерживают их для структурообразования и упаковывают их. В качестве яблочного пюре используют стерилизованное пюре. Перед упаковкой зефир отделывают путем опудривания какао-порошком или вафельной крошкой, или путем покрытия шоколадной глазурью, или шоколадной глазурью на фруктозе, или белой йогуртовой глазурью на фруктозе. Упаковку зефира проводят в герметичную полиэтиленовую пленку. При этом снижается себестоимость зефира, упрощается и сокращается продолжительность технологического процесса, стабилизируется качество зефира, придается ему детское и диабетическое назначение и увеличивается срок годности зефира. 3 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к кормлению сельскохозяйственной птицы. Корм включает сбалансированный комбикорм со сниженной долей пищевого зерна - пшеницы и кукурузы и ферментные препараты, притом, что комбикорм дополнительно в качестве источника незаменимых аминокислот, углеводов и энергии содержит зерно голозерного овса в количестве 40% от массы комбикорма, а в качестве ферментного препарата используют МЭК-СХ-2 в количестве 800 г/т корма или МЭК-СХ-3 в количестве 800 г/т корма. Повышается живая масса цыплят-бройлеров и снижаются затраты кормов на 1 кг прироста живой массы. 3 табл.

Изобретение относится к изготовлению кормовых добавок. Добавка содержит модифицированный селеном гидролизат соединительнотканного белка эластина, адсорбированный на цеолите в соотношении 2:1 соответственно, при этом для модификации гидролизата эластина селена используют селенит натрия из расчета 50-200 мкг селена на 1 г гидролизата. Изобретение позволяет получить нетоксичную кормовую добавку и повысить усвояемость селена. 4 ил., 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии кондитерского производства. В предлагаемом способе предварительно замачивают агар-агар, подвергают его набуханию. Замоченный агар-агар в виде агарового студня загружают в варочный котел и растворяют в воде. Параллельно проводят приготовление длинноцепочного фруктоолигосахарида Raftiline HP-Gel длиной цепи 10-60, который получают из нативного инулина цикория путем удаления низкомолекулярной фракции механическим методом. Данный высокополимерный продукт лишен сладости, обладает очень низкой растворимостью и, как следствие, более высокой желеобразующей способностью по сравнению с нативным инулином. Полученный продукт подвергают распылительной сушке, в результате которой получают мелкодисперсный белый порошок. Соотношение между агар-агаром и фруктоолигосахаридом берут по массе от 80:20 до 60:40. Затем проводят набухание агента и нагревание смеси до полного растворения желирующего агента. В полученную смесь вводят сахарозу и/или олигосахарид, состоящий из фруктозных звеньев, соединенных между собой связями (2-1). Данный олигосахарид также получен из нативного инулина методом частичного ферментативного гидролиза под действием фермента инулиназы с образованием полимерных цепочек длиной от 2 до 8 единиц до достижения низких сахаров в виде сахарозы, фруктозы и глюкозы не более 5% с последующей распылительной сушкой полученного продукта до получения мелкодисперсного белого порошка. После получения смеси проводят последующее растворение ее и уваривание до содержания сухих веществ 65-70%, введение в уваренную массу патоки, охлаждение полученной массы до температуры 55-60°С и формование массы в виде отдельных изделий, при этом компоненты сиропа берут в соответствующем соотношении. При этом обеспечивается улучшение качественных показателей и увеличение срока хранения мармелада.

Группа изобретений относится к технологии получения сиропов с нативной биомассой микроводорослей. Способ получения продукта из микроводорослей предусматривает получение промытой и отфильтрованной биомассы микроводорослей с влажностью 60-95% и ее смешивание с углеводсодержащим сиропом в соотношении по массе 1:(1÷3). После чего приготовленную смесь помещают в герметичную светонепроницаемую емкость и выдерживают в течение 5-30 суток при температуре 18-45°С с получением продукта влажностью 50-65%, содержащего фикоцианин. Полученный продукт затем фильтруют с дальнейшим смешиванием отфильтрованного продукта с углеводсодержащим сиропом в соотношении по массе 1:(5÷24). Кроме того, изобретение предусматривает продукт из микроводорослей, который является еще одним самостоятельным объектом изобретения. В результате увеличиваются срок хранения, усвояемость продукта и количество активных веществ, улучшаются вкус и цвет. 2 н. и 5 з.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии получения продуктов с сухой биомассой микроводорослей. Способ получения продукта из микроводорослей предусматривает получение промытой и отфильтрованной биомассы микроводорослей с влажностью 60-95%, ее сушку до влажности 7-10% с последующим измельчением до получения мелкодисперсного порошка с размером частиц 20-40 мкм. Полученный порошок заливают водой, взятой в количестве (0,5-1)÷(1-2,5) от массы порошка, и перемешивают в течение 30-90 минут при температуре 18-45°С до получения пастообразного продукта. Далее смешивают пастообразный продукт с подогретым до 20-45°С углеводсодержащим сиропом, взятым в количестве (21÷98) от массы порошка. При этом используют углеводсодержащий сироп с содержанием сухих веществ не менее 50%. Кроме того, изобретение предусматривает продукт из микроводорослей, который является еще одним самостоятельным объектом изобретения. В результате увеличиваются усвояемость продукта и количество активных веществ, улучшаются вкус и цвет. 2 н. и 3 з.п. ф-лы.

Майонез содержит масло подсолнечное рафинированное дезодорированное - 55,0-67,0%; яичный желток куриный - 0,5-1,5%; меланж из перепелиных яиц - 0,70-5,0%; сахарный песок - 3,0-3,5%; соль - 1,3-1,5%; крахмал - 0,01-1,5%; стабилизаторы (гуаровая и ксантановая камедь) - 0,01-0,40%; сорбат калия - 0,05%; бензоат натрия - 0,05%; -каротин 2% - 0,022%; уксусную кислоту - 0,30%; лимонную кислоту - 0,10% и воду - остальное. Майонез обладает привкусом топленого молока, повышенной стойкостью майонезной эмульсии и увеличенным сроком хранения. 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активной добавки (БАД) к пище, содержащей йод в органически связанной форме. БАД к пище содержит кристаллический йод, йодистый калий, пектин и дистиллированную воду. Причем массовая доля йодистого калия в добавке в два раза превышает массовую долю кристаллического йода. При этом компоненты добавки берут в следующем соотношении, мас.%: йод кристаллический 3,03-9,52, йодистый калий 6,06-19,04, пектин 30,30-47,62, вода дистиллированная 23,81-60,61. Изобретение позволяет получить конечный продукт с пролонгированным тиреоидным действием, где йод находится в составе стойкого биоорганического соединения. БАД к пище обладает двойным биокорригирующим действием - струмотропным и энтеросорбционным.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к биологически активным композициям, обладающим геропротективными свойствами и предназначенным для использования в геронтологической практике. Композиция растительных ингредиентов, обладающая геропротективными свойствами, в качестве активных растительных ингредиентов включает порошковую смесь ягод клюквы, брусники, бузины и корневища ревеня при соотношении компонентов 4:4:1:1,5 соответственно. В другом варианте изобретения композиция в качестве активных растительных ингредиентов включает порошковую смесь плодов яблока, тыквы и стручков зеленой фасоли при соотношении компонентов 1,75:1:2,5 соответственно. В третьем варианте изобретения композиция согласно изобретению в качестве активных растительных ингредиентов включает порошковую смесь плодов вишни, ягод боярышника и ячменя при соотношении компонентов 1,6:1,6:1 соответственно. В четвертом варианте изобретения композиция согласно изобретению в качестве активных растительных ингредиентов включает порошковую смесь плодов абрикоса, ягод шиповника и овса при соотношении 3:2,5:1. В качестве других вариантов композиция согласно изобретению включает или порошковую смесь ягод клубники, плодов груши и спорыша при соотношении 1:1:1, или порошковую смесь ягод красной и черноплодной рябины и мелиссу (травы) при соотношении 1,6:1,6:1, или порошковую смесь ягод калины, лимона и золы растительной, при соотношении компонентов 5:5:1 соответственно. Изобретение позволяет расширить ассортимент биологически активных композиций на основе растительного сырья, учитывающих физиологическое состояние и возраст человека. 7 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и груш, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени чабреца, резки свинины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с пшеничной мукой, поваренной солью, белым перцем и СО₂-экстрактом пиролизной древесины, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить мясорастительные консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и груш, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резки и измельчения на волчке свинины, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами перца душистого и пиролизной древесины, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и груш, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резки и измельчения на волчке свинины, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами белого перца и пиролизной древесины, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и груш, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резки и измельчения на волчке свинокопченостей, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и белого перца, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить мясорастительные консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и груш, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резки и измельчения на волчке свинины, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, белого перца и пиролизной древесины, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и груш, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резки и измельчения на волчке свинины, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца душистого и пиролизной древесины, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет произвести мясорастительные консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, маринования в смеси шерри, перца черного горького и карри, панирования в крахмале и обжарки в топленом масле свинины, резки и пассерования в топленом масле моркови, корня сельдерея и репчатого лука, резки и замораживания зелени лука-порея, смешивания перечисленных овощей с соевым соусом, сахаром и поваренной солью, фасовки свинины, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получать консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, маринования в смеси коньяка, перца черного горького и карри, панирования в крахмале, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке свинины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня сельдерея и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени лука-порея, смешивания перечисленных компонентов с соевым соусом, костным бульоном, сахаром и поваренной солью, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получать консервы с повышенной усвояемостью.

Куриные яйца варят, очищают и режут, режут и бланшируют картофель. Режут и обжаривают в растительном масле крольчатину, режут и замораживают зеленый лук и салат. Огурцы, маринованные грибы режут, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода со сметаной, томатным пюре, поваренной солью и перцем черным горьким, фасуют полученную смесь и майонез, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 1,1·10⁵ до 1,3·10 ⁵.

Корень сельдерея, яблоки и картофель режут и бланшируют, бланшируют и режут свеклу, режут и замораживают зелень петрушки и сельдерея. Режут ветчину и маринованные грибы, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с уксусной кислотой, растительным маслом, поваренной солью и горчицей. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 6,2·10 ⁴ до 6,7·10⁴.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, маринования в смеси шерри, перца черного горького и карри, панирования в крахмале, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке свинины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня сельдерея и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени лука-порея, смешивания перечисленных компонентов с соевым соусом, костным бульоном, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получать консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и груш, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резки и измельчения на волчке свинокопченостей, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца душистого, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет произвести мясорастительные консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов путем резки, панировки в крахмале и обжарки в растительном масле свинины, резки и замораживания зелени лука-порея, резки и пассерования в растительном масле репчатого лука, бланширования и резки белых грибов, резки и бланширования ананасов и картофеля. Все перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с вермишелью, этиловым спиртом, ананасовым соком, соевым соусом, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким, перцем душистым, корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет повысить усвояемость продукта.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. М., АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, Т.1, консервы овощные, М., 1990, стр.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и груш, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени чабреца, резки свинины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с пшеничной мукой, поваренной солью, перцем душистым и СО₂ -экстрактом пиролизной древесины, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить мясорастительные консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и груш, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени чабреца, резки свинокопченостей, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с пшеничной мукой, поваренной солью и белым перцем, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить мясорастительные консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и груш, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резки и измельчения на волчке свинокопченостей, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактом перца душистого, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить мясорастительные консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, маринования в смеси коньяка, перца черного горького и карри, панирования в крахмале, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке свинины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня сельдерея и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени лука-порея, смешивания перечисленных компонентов с соевым соусом, костным бульоном, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получать консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Варят, очищают и режут куриные яйца, режут и бланшируют картофель. Затем режут и обжаривают в растительном масле курятину, режут и замораживают зеленый лук и салат. Режут огурцы и маринованные грибы, замораживают свежие зерна зеленого горошка. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода со сметаной, томатным пюре, поваренной солью и перцем черным горьким. Затем фасуют полученную смесь и майонез, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 1,1·10⁵ до 1,3·10 ⁵.

Варят, очистят и режут куриные яйца, режут и бланшируют картофель, режут и обжаривают в растительном масле курятину. Режут и замораживают зеленый лук и салат, режут соленые огурцы и маринованные грибы, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода со сметаной, томатным пюре, поваренной солью и перцем черным горьким, фасуют полученную смесь и майонез, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 1,1·10⁵ до 1,3·10 ⁵.

Индюшатину режут, панируют в пшеничной муке и обжаривают в растительном масле. Режут и бланширутот имбирь и абрикосы, режут и замораживают побеги бамбука, замораживают проращенную сою и свежее зерно зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с вермишелью, соевым соусом, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, карри, перцем черным горьким и перцем красным жгучим, фасуют полученную смесь и растительное масло, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд, повысить усвояемость блюда с 7,3·10 ⁴ до 9,6·10⁴.

Индюшатину режут, панируют в пшеничной муке и обжаривают в растительном масле, режут и бланшируют имбирь и мандарины. Побеги бамбука режут и замораживают, замораживают проращенную сою и свежее зерно зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с вермишелью, соевым соусом, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, карри, перцем черным горьким и перцем красным жгучим, фасуют полученную смесь и растительное масло, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, что расширяет арсенал технических средств и блюд, а также повышает усвояемость этого блюда с 7,3·10 ⁴ до 9,6·10⁴.

Режут, бланшируют и измельчают на волчке репчатый лук и картофель, бланшируют и измельчают на волчке морковь. Замораживают и измельчают на волчке зеленый лук и зелень укропа, измельчают на волчке филе маринованной хамсы. Смешивают перечисленные компоненты с питьевой водой, топленым маслом, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 5,0·10⁴ до 5,8·10 ⁴.

Режут, бланшируют и измельчают на волчке картофель и соленые огурцы. Режут, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке морковь, корень петрушки, корень сельдерея и репчатый лук. Замораживают и измельчают на волчке салат и зелень, измельчают на волчке сердце, пассеруют пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты со сметаной, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 4,3·10⁴ до 5,4·10⁴.

Репчатый лук, корень петрушки, огурцы и хрен режут, бланшируют и измельчают на волчке. Замораживают и измельчают на волчке зеленый лук и зелень укропа, кипятят квас, измельчают на волчке филе судака. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, рыбным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 1,5·10 ⁵ до 1,8·10⁵. 41 н.п. ф-лы.

Репчатый лук и картофель режут, бланшируют и измельчают на волчке морковь. Замораживают и измельчают на волчке зеленый лук и зелень укропа, измельчают на волчке филе маринованной хамсы. Смешивают перечисленные компоненты с питьевой водой, топленым маслом, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 50·10⁴ до 5,8·10 ⁴.