Пептиды, содержащие до четырех аминокислот с полностью определенной последовательностью, их производные: ....Asp-Phe, их производные, например аспартам – C07K 5/075
Патенты в данной категории
КОМПОЗИЦИИ ВЫСОКОИНТЕНСИВНЫХ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ, ИМЕЮЩИЕ УСОВЕРШЕНСТВОВАННУЮ СЛАДОСТЬ, МОДИФИКАТОР ВКУСА И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ
Изобретение относится к композиции подсластителя с высокоинтенсивной сладостью, имеющего качество сладости, которое приближается к сладости сахарозы, которая содержит производное аспартил-дипептидного сложного эфира формулы (1) где R3 выбран из группы, состоящей из атома водорода, гидроксильной группы, метоксигруппы и метилгруппы, при этом: а) когда R3 является гидроксильной группой, R1 и R5, независимо выбраны из группы, состоящей из атома водорода, гидроксильной группы, метоксигруппы и метилгруппы, R3 и R4, независимо выбраны из группы, состоящей из атома водорода, гидроксильной группы и метилгруппы, a R6 и R7 являются независимо атомом водорода или метилгруппой; b) когда R3 является метоксигруппой, R1, R2, R4 и R4 независимо выбраны из группы, состоящей из атома водорода, гидроксильной группы, метоксигруппы и метилгруппы, a R6 и R7 являются независимо атомом водорода или метилгруппой; с) когда R3 является атомом водорода или метилгруппой, R1, R2, R4 и R5 независимо выбраны из группы, состоящей из атома водорода, гидроксильной группы, метоксигруппы и метилгруппы, a R6 и R7 являются независимо атомом водорода или метилгруппой, если по меньшей мере один из R1, R2, R4 и R5 является гидроксильной группой или метоксигруппой, причем, когда R6 и R7 являются разными заместителями, атом углерода к которому присоединены эти заместители, находится в (R), (S) или (RS) конфигурации, и другого высокоинтенсивного подсластителя, например, такого, как аспартам, или по меньшей мере одного из соединений, входящих в группу, состоящую из сахара, сахарного спирта и олигосахаридов. Данная композиция позволяет усилить начало вкуса указанных производных и ослабить послевкусие, улучшая тем самым баланс начала вкуса и послевкусия. Также указанные производные аспартил-дипептидного сложного эфира могут быть использованы в качестве модификаторов вкуса. Применением указанных модификаторов вкуса может быть достигнут и обеспечен эффект по существу исключения или подавления горького вкуса без нежелательного воздействия на физические свойства композиций, таких, как пищевой продукт и напиток и медицинские препараты, в особенности, вязкости жидких композиций или ухудшения качества, такого, как побурение во время хранения. 9 н. и 42 з. п. ф-лы, 6 табл. |
2238945 патент выдан: опубликован: 27.10.2004 |
|
КРИСТАЛЛ ПРОИЗВОДНОГО АСПАРТАМА
Изобретение относится к кристаллу 1-метилового эфира N-[N-[3-(3-гидрокси-4-метоксифенил)пропил] -L-![]() ![]() ![]() |
2222544 патент выдан: опубликован: 27.01.2004 |
|
КОМПОЗИЦИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЯ
Изобретение относится к порошкообразной композиции подсластителя, включающей в качестве активных ингредиентов порошкообразный 1-метиловый эфир N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-![]() |
2220154 патент выдан: опубликован: 27.12.2003 |
|
НОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЯ
Изобретение относится к композиции подсластителя, включающей в качестве активных ингредиентов порошкообразный 1-метиловый эфир N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-![]() ![]() |
2220153 патент выдан: опубликован: 27.12.2003 |
|
НОВЫЙ ТИП КРИСТАЛЛОВ ПРОИЗВОДНОГО АСПАРТАМА И СПОСОБ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ
Изобретение относится к новым кристаллам метилового эфира N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
2219184 патент выдан: опубликован: 20.12.2003 |
|
ПРОИЗВОДНОЕ СЛОЖНОГО ЭФИРА N-АЛКИЛАСПАРТИЛДИПЕПТИДА И ПОДСЛАЩИВАЮЩИЙ АГЕНТ
Изобретение относится к производным сложных эфиров N-алкиласпартилдипептида, включая их солевые формы, представленным формулой (1), значения радикалов даны в формуле изобретения. Соединения являются низкокалорийными и имеют подслащивающую способность, которая значительно превосходит подслащивающую способность общепринятых подсластителей. Предложены также подсластитель, включающий указанные производные, а также подслащенный пищевой продукт, включающий подслащивающее вещество по изобретению. 3 с. и 26 з.п. ф-лы, 1 табл. ![]() |
2207344 патент выдан: опубликован: 27.06.2003 |
|
КОМПОЗИЦИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ Изобретение относится к композиции подсластителей, содержащая гранулы или кристаллический порошок аспартама и кристаллы или кристаллический порошок ацесульфама-К в качестве активных ингредиентов, в которой количество ацесульфама-К составляет 5-90 вес.% от общего веса обоих компонентов, а размер частиц обоих компонентов составляет 20-500 мкм, при этом скорость растворения этой смеси превышает скорость растворения лишь одного аспартама. Технический результат - повышение растворимости подсластителя. 3 з.п.ф-лы, 3 табл. | 2205549 патент выдан: опубликован: 10.06.2003 |
|
ГРАНУЛИРОВАННЫЙ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ Изобретение относится к гранулированному подсластителю, представляющему собой гранулы смеси аспартама и ацесульфама-К в качестве активных ингредиентов, в котором количество ацесульфама-К составляет 20-90 вес.% от общего веса обоих компонентов, а максимальный размер гранул составляет 1400 мкм или менее. Технический результат - повышение растворимости подсластителя. 2 з.п. ф-лы, 2 табл. | 2205548 патент выдан: опубликован: 10.06.2003 |
|
НОВЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ АСПАРТИЛОВОГО ДИПЕПТИДНОГО ЭФИРА И ПОДСЛАСТИТЕЛИ
Предложены новые производные аспартилового дипептидного эфира (включая их соли), представленные формулой (1), где каждый из R1, R2, R3, R4 и R5 независимо друг от друга обозначает заместитель, выбранный из атома водорода (Н), гидроксильной группы (ОН), алкоксигруппы (ОСН3, ОСН2СН3, ОСН2СН2СН3 и т. д.) с 1-3 атомами углерода, алкильной группы (СН3, СН2СН3, СН2СН2СН3 и т. д. ) с 1-3 атомами углерода; R6 обозначает заместитель, выбранный из атома водорода, бензильной группы (СН2С6H5), циклогексилметильной группы (СН2С6Н11), фенильной группы (С6Н5), циклогексильной группы (С6Н11), фенилэтильной группы (СН2СН2С6H5) и циклогексилэтильной группы (СН2СН2С6Н11); R7 обозначает заместитель, выбранный из атома водорода, метильной группы (СН3), этильной группы (СН2СН3) и изопропильной группы (СН(СН3)2); R8 обозначает заместитель, выбранный из метильной группы, этильной группы, изопропильной группы, н-пропильной группы (СН2СН2СН3) и трет-бутильной группы (С(СН3)3), при условии, что исключаются производные, у которых R6 обозначает бензильную группу, а R7 в то же время обозначает атом водорода, и производные, у которых R6 обозначает п-гидроксибензильную группу, а R7 в то же время обозначает атом водорода. Соединения обладают высокой подслащивающей способностью, а также повышенной стабильностью по отношению к гидролизу. Предложен также подсластитель, содержащий соединения по изобретению. 2 с. и 13 з.п.ф-лы, 1 табл. ![]() |
2192430 патент выдан: опубликован: 10.11.2002 |
|
СМЕШАННЫЕ КРИСТАЛЛЫ, СОДЕРЖАЩИЕ АСПАРТАМ И ПРОИЗВОДНОЕ АСПАРТАМА, И СПОСОБ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ
Изобретение относится к новому смешанному кристаллу, содержащему сложный метиловый эфир N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-![]() ![]() |
2189988 патент выдан: опубликован: 27.09.2002 |
|
СЛОЖНОЭФИРНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ АСПАРТИЛДИПЕПТИДОВ И ПОДСЛАЩИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Изобретение относится к соединениям формулы (1), включая их соли, в которой R1, R2, R3, R4 и R5 независимо друг от друга обозначают заместитель, выбранный из атома водорода, гидроксильной группы, алкоксигруппы с 1-3 атомами углерода, алкильной группы с числом атомов углерода от 1 до 3 и гидроксиалкилоксигруппы с 2-или 3-мя атомами углерода или R1 и R2, или R2 и R3 вместе образуют метилендиоксигруппу, где R4, R5 и R1 или R3, не образующие метилендиоксигруппы, являются их частью и независимо друг от друга являются любыми заместителями, обозначенными для R1, R3, R4 и R5 соответственно так, как указано выше; R6 означает атом водорода или гидроксильную группу и R7 означает заместитель, выбранный из метильной группы, этильной группы, изопропильной группы, н-пропильной группы и трет-бутильной группы, при условии, что производные, в которых заместители от R1 до R5 все являются атомами водорода, и производные, в которых R2 или R4 является метоксигруппой, а R3 является гидроксильной группой, исключаются. Соединения по изобретению обладают сильным подслащивающим действием и пригодны для использования в качестве подслащивающих веществ. Предложено также подслаивающее вещество, содержащее указанное соединение. 2 с. и 21 з.п. ф-лы, 1 табл. ![]() |
2179979 патент выдан: опубликован: 27.02.2002 |
|
СПОСОБ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ МЕТИЛОВОГО ЭФИРА ![]() ![]() |
2155771 патент выдан: опубликован: 10.09.2000 |
|
СПОСОБ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ![]() ![]() |
2155635 патент выдан: опубликован: 10.09.2000 |
|
СПОСОБ АНТИМУТАГЕННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ОРГАНИЗМ Изобретение относится к области медицинской экологии, в частности к способу защиты от мутагенного действия химических агентов окружающей среды. Сущность изобретения состоит в том, что разработан способ антимутагенного воздействия, включающий введение дипептида аспарагиновой кислоты и фенилаланина или фармацевтически приемлемых производных (например, аспартам, его метиловый эфир и др.) в качестве вещества, снижающего кластогенное действие мутагенных агентов, таких как алкилирующие агенты, например циклофосфамид, или прооксиданты, например диоксидин. Изобретение расширяет арсенал способов защиты живого организма от мутагенного воздействия окружающей среды. 5 з. п. ф-лы, 2 табл. | 2145869 патент выдан: опубликован: 27.02.2000 |
|
1-МЕТИЛОВЫЙ ЭФИР N-[N-(3,3-ДИМЕТИЛБУТИЛ)-L-![]() ![]() |
2138511 патент выдан: опубликован: 27.09.1999 |
|
ПРОИЗВОДНЫЕ АСПАРТАМА ИЛИ ИХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ПРИЕМЛЕМЫЕ СОЛИ, СПОСОБ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ, ПОДСЛАЩИВАЮЩЕЕ СРЕДСТВО
Предметом изобретения являются соединения общей формулы![]() в которой R выбирается в группе, включающей следующие радикалы: CH3(CH2)2C2, (CH3)2CHCH2, (CH3)2CHCH2CH2, CH3CH2CH(CH3)CH2, (CH3CH2)2CHCH2, (CH3)3CCH2CH2, циклогексил, циклогептил, циклооктил, циклопетилметил, циклогексилметил, 3-фенилпропил, 3-метил-3-фенилпропил, 3,3-диметилциклопентил, 3-метилциклогексил, 3,3,5,5-тетраметилциклогексил, 2-гидроксициклогексил 3-[4-гидрокси-3-метоксифенил]-пропил, 3-[4-гидрокси-3-метоксифенил] -2-пропенил, 3-[4-гидрокси-3-метоксифенил]-1-метилпропил и 3-[4-гидрокси-3-метоксифенил] -1-метил-2-пропенил, X выбирается среди групп: CH3, CH2CH3, CH(CH3)2, CH2CH2CH3 и C(CH3)3, Z обозначает атом водорода или OH-группу; и физиологически приемлемые соли этих соединений. Эти соединения пригодны в качестве подслащивающих агентов. 3 с. и 4 з.п.ф-лы, 2 табл. , 2 ил. |
2107071 патент выдан: опубликован: 20.03.1998 |
|
СПОСОБ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ МЕТИЛОВОГО ЭФИРА АЛЬФА-L-АСПАРТИЛ-L- ФЕНИЛАЛАНИНА И КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ МЕТИЛОВЫЙ ЭФИР АЛЬФА-L- АСПАРТИЛ-L-ФЕНИЛАЛАНИНА Использование: в пищевой промышленности в качестве подслащивающего средства. Сущность изобретения: способ кристаллизации метилового эфира L-аспартил-L-фенилаланина из водосодержащих растворов путем охлаждения раствора метилового эфира альфа-L-аспартил-L-фенилаланина при непосредственном контактировании со льдом. Получаемые при этом кристаллы крупные, прочные, обладающие хорошими свойствами в отношении фильтрации и сушки. 2 с. и 7 з.п. ф-лы. | 2098425 патент выдан: опубликован: 10.12.1997 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЕТИЛОВОГО ЭФИРА N-БЕНЗИЛОКСИКАРБОНИЛ-L- АСПАРТИЛ-L-ФЕНИЛАЛАНИНА Способ относится к области пептидной химии, в частности к способу получения метилового эфира N - бензилоксикарбонил-L-аспартил-L-фенилаланина - предшественника дипептида аспартама. Аспартам является интенсивным подсластителем. Его используют в медицине, пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности. Известен способ получения метилового эфира N-бензилоксикарбонил-L-аспартил-L-фенилаланина путем конденсации N-бензилоксикарбонил-L-аспарагиновой кислоты и метилового эфира L или D, L-фенилаланина, взятых как в индивидуальном виде, так и в составе реакционных смесей, в присутствии металлопротеиназы с последующим выделением целевого продукта путем добавления раствора кислоты. Новым в предлагаемом изобретении является добавление раствора кислоты непосредственно к реакционной смеси, образовавшейся после завершения реакции конденсации. | 2083585 патент выдан: опубликован: 10.07.1997 |
|
СПОСОБ СИНТЕЗА МЕТИЛОВОГО ЭФИРА N-БЕНЗИЛОКСИКАРБОНИЛ-L- АСПАРТИЛ-L-ФЕНИЛАЛАНИНА Использование: пептидная химия, получение заменителей сахара. Сущность изобретения: синтез предшественника аспартама метилового эфира N-бензилоксикарбонил-L-аспартил -L-фенилаланина путем проведения реакции конденсации N-бензилоксикарбонил-L-аспарагиновой кислоты и метилового эфира L или D, L-фенилаланина в присутствии металлопротеиназы Bacillus megaterium, причем N-бензилоксикарбонил-L-аспарагиновую кислоту и метиловый эфир L или D, L-фенилаланина вводят в реакцию конденсации непосредственно в составе реакционных смесей, полученных соответственно при обработке L-аспарагиновой кислоты бензилоксикарбонилхлоридом в щелочной среде с содержанием до 5% незамещенной L-аспарагиновой кислоты и при этерификации L- или D, L-фенилаланина метиловым спиртом с содержанием до 5% свободного L- или D, L-фенилаланина. Способ позволяет упростить и удешевить синтез предшественника аспартама при сохранении выхода 95 96% | 2043419 патент выдан: опубликован: 10.09.1995 |
|