линия по приготовлению субстрата для выращивания съедобных грибов

Формула изобретения

1. ЛИНИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СУБСТРАТА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ, содержащая последовательно расположенные по технологическому процессу механизм подачи сырья, устройство для его термообработки и устройство для выгрузки субстрата, при этом устройство для его термообработки выполнено с горловиной загрузки сырья, сообщенной с транспортером механизма загрузки, причем внутри корпуса устройства установлен вал с лопастями, а также горловиной выгрузки готового субстрата, под которой установлен транспортер, расположенный наклонно для обеспечения подачи готового субстрата в накопитель, отличающаяся тем, что устройство для термообработки выполнено в виде термоклава, при этом транспортер механизма загрузки выполнен шнековым, а накопитель выполнен в виде емкости, имеющей в поперечном сечении форму перевернутого усеченного конуса, меньшее основание которого имеет на конце сужающийся в сторону выгрузки лоток для обеспечения засыпки субстрата в тару, одна сторона каждой лопасти выполнена прямой, а другая сторона имеет скос 45^o.

2. Линия по п.1, отличающаяся тем, что автоклав снабжен водяной рубашкой.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к линии по приготовлению субстрата для выращивания грибов, например, вешенки.

В настоящее время существуют два способа приготовления, первый - длительный, когда процесс длится около 40 ч, а второй - ускоренный с продолжительностью около 5 ч.

Известна линия по приготовлению субстрата для выращивания съедобных грибов, содержащая последовательно расположенные по технологическому процессу механизм подачи сырья, устройство для его термообработки и устройство для выгрузки субстрата, при этом устройство для его термообработки выполнено с горловиной загрузки сырья, сообщенной с транспортером механизма загрузки, причем внутри корпуса устройства установлен вал с лопастями, а также горловиной выгрузки готового субстрата, под которым установлен транспортер, расположенный наклонно для обеспечения подачи готового субстрата в накопитель (см.авторское свидетельство СССР N 1754008, 1992).

Данная линия позволяет приготавливать субстрат для грибов различных видов и из различного вида сырья.

Однако известная линия очень громоздка по конструкции, требует больших производственных площадей и значительных материальных затрат. Кроме того, этот комплекс имеет достаточно низкую производительность, за одну смену (около 8 ч) производит 1 т субстрата.

Целью изобретения является устранение указанных недостатков.

Эта цель достигается тем, что в линии по приготовлению субстрата для выращивания грибов, согласно изобретению, устройство для термообработки выполнено в виде термоклава с горловиной загрузки сырья, соединенной со шнековым транспортером механизма загрузки, и горловиной выгрузки готового субстрата, под которой установлена система скребковых транспортеров, из которых наклонно расположенный транспортер обеспечивает подачу готового субстрата в накопитель.

Также, согласно изобретению, термоклав снабжен водяной рубашкой, и внутри его корпуса установлен вал с лопастями, на одной из сторон которых выполнен скос под углом 45^о, обеспечивающий продвижение готового субстрата к горловине выгрузки.

Выполнение устройства для термообработки в виде термоклава значительно повышает производительность линии, а именно за смену на предлагаемой линии можно произвести до 10 т субстрата. Кроме того, данная линия очень проста по конструкции и удобна в обслуживании, так как не требует применения громоздкого погрузочно-разгрузочного оборудования.

Кроме того, согласно изобретению, накопитель выполнен в виде емкости, имеющей в поперечном сечении форму перевернутого усеченного конуса, меньшее основание которого представляет собой транспортер, имеющий на конце сужающийся в сторону выгрузки лоток, обеспечивающий засыпку субстрата в тару.

Изобретение поясняется чертежом, где на фиг.1 схематично изображена предлагаемая линия по производству субстрата, вид спереди; на фиг.2 - то же, вид сверху; на фиг.3 - устройство для термообработки сырья, вид спереди; на фиг.4 - то же, вид сбоку; на фиг.5 - лопасть вала.

Предлагаемая линия содержит последовательно расположенные по технологическому процессу механизм загрузки сырья, выполненный в виде скребкового 1 и шнекового 2 транспортеров, осуществляющих подачу сырья в виде измельченной массы в устройство 3 для термообработки сырья, за которым установлено устройство 4 для выгрузки субстрата.

Устройство 3 для термообработки выполнено в виде термоклава 5, установленного на опорных стойках 6 на раме 7.

Внутри корпуса 8 термоклава выполнена водяная рубашка 9, а сам корпус снабжен горловиной 10 для загрузки сырья, соединенной со шнеком 11 шнекового транспортера 2, и горловиной 12 выгрузки готового субстрата, под которой установлен скребковый транспортер 13. Внутри корпуса 8 термоклава 5 установлен вал 14 с лопастями 15, приводимый во вращение от электродвигателя 16 через редуктор 17.

Горловина 10 снабжена задвижкой 18, приводимой в движение рычагом 19. В нижней части корпуса 8 между стойками 6 выполнены карманы 20 для электротенов 21, обеспечивающих поддержание необходимой температуры водяной рубашки 9. Корпус 8 снабжен также четырьмя патрубками 22 для подачи пара в термоклав для стерилизации субстрата.

Лопасти 15 с одной стороны выполнены прямыми и при рабочем ходе вала 14 обеспечивают перемешивание массы (рабочий ход условно на чертеже показан стрелкой "А"). На другой стороне лопасти выполнен скос 23 под углом 45^о, обеспечивающий при вращении вала 14 в обратную сторону продвижение готового субстрата к горловине 12 выгрузки (вращение вала в обратную сторону на чертеже условно показано стрелкой "В").

Скребковый транспортер 13 обеспечивает передачу готового субстрата на наклонны скребковый транспортер 24, который осуществляет подачу субстрата в накопитель 25, выполненный в виде емкости, имеющий в поперечном сечении форму перевернутого усеченного конуса, меньшее основание которого представляет собой транспортер 26, имеющий на конце сужающийся в сторону выгрузки лоток 27, обеспечивающий засыпку субстрата в тару, в качестве которой может быть использован или мешок или пластмассовый ящик. Заполненная тара наклонным ленточным транспортером 28 подается в тракторную тележку 29, которая транспортирует готовый субстрат на дальнейшую операцию по выращиванию грибов.

Линия работает следующим образом.

При включении приводов транспортеров 1 и 2, а также электродвигателя 16 вала 14, измельченная масса по транспортерам 1 и 2 поступает в горловину 10 термоклава 5 и захватывается лопастями 15, тщательно перемешиваясь. Одновременно по патрубкам 22 подается пар под давлением 1 атм, и в течение 1,5 ч при тщательном перемешивании происходит стерилизация и термообработка массы. Температура в термоклаве поддерживается около 80^оС. Затем подача пара прекращается, и включается систему охлаждения, через 1,5-2 ч субстрат готов к использованию для выращивания грибов "вешенки". Затем включается реверс электродвигателя 16, и вал 14 начинает вращаться в обратную сторону. Скосы 23 лопастей 15 перемещают готовый субстрат к горловине 12, которая осуществляет выгрузку этого субстрата на скребковый транспортер 13, который перемещает его на наклонный скребковый транспортер 24. Последний подает готовый субстрат в накопитель 25, транспортер 26 которого перемещает субстрат к лотку 27, производящему засыпку субстрата в тару, например, мешок. Термоклав объемом 6 м³ рассчитан на приготовление 2,5-3 т готового субстрата, а так как количество термоклавов в предлагаемой линии два, то за смену (8 ч) на линии перерабатывают и получают до 10 т готового субстрата.