способ получения пектина из морских трав

1. Способ получения пектина из морских трав, предусматривающий удаление пигментов и включающий гидролиз сырья, промывку гидролизата до нейтральной реакции, экстракцию 1%-ным щавелевокислым аммонием, фильтрацию с отделением экстракта и выделение из экстракта целевого продукта зоостерина, отличающийся тем, что удаление пигментов проводят из предварительно измельченного сырья перед гидролизом путем обработки его 0,5 - 1%-ным формалином в течение 6 - 12 ч, экстракцию ведут в течение 4 - 6 ч при 68 - 70^oС, а выделение зоостерина осуществляют концентрированием экстракта путем ультрафильтрации на полых волокнах 50 - 100 кД и последующей сушки.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что сушку осуществляют распылением или лиофилизацией.