пищевая композиция для защиты от действия ионизирующих факторов "витогем"
Классы МПК: | A23L1/30 содержащие добавки A61K35/00 Лекарственные препараты, содержащие вещества или продукты реакции неизвестного строения |
Автор(ы): | Козлова Г.Г., Коржавин А.Н., Ладыгин М.В. |
Патентообладатель(и): | Научно-производственное предприятие "Каньон" |
Приоритеты: |
подача заявки:
1995-12-25 публикация патента:
20.09.1997 |
Использование: в пищевой промышленности, пищеконцентратной отрасли и может найти применение при организации лечебно-оздоровительного питания больных после перенесенных радиационных поражений, а также в качестве реабилитационного питания после хирургических операций, термических, химических и других поражений. Предлагаемая композиция "Витогем" содержит концентрат минерально-органического субстрата "ленки", витаминный комплекс (С, P, B1, B6), а в качестве наполнителя содержит моно- и/или плодово-ягодные соки, или метилцеллюлозу. 3 з.п. ф-лыт
Формула изобретения
1. Пищевая композиция для защиты от действия ионизирующих факторов, содержащая концентрат минерально-органического субстрата "ленкин" и наполнитель, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит витаминный комплекс C, P, B1, B6) при следующем соотношении компонентов, мас. Минерально-органический субстрат "ленкин" 6,6 7,0Витаминный комплекс:
P 0,1 0,2
C 0,2 0,3
B1 0,004 0,005
B6 0,01 0,02
Наполнитель Остальное
2. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что в качестве наполнителя содержит сок плодово-ягодный. 3. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что в качестве наполнителя содержит моно- и/или дисахариды. 4. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что в качестве наполнителя содержит метилцеллюлозу.
Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и получению пищевых композиций, содержащих биологически активные добавки для использования в питании людей, работающих в зонах экологических бедствий, экстремальных условиях, а также в питании больных с иммунодефицитом. Известны природные адаптогены растительного и животного происхождения и минерально-органических вещества, обладающие свойствами адаптогенов. Из числа растительных адаптогенов получили наиболее высокую положительную оценку препараты элеутеракокка, жень-шеня колючего, лимонника китайского, а также препараты витаминно-аминокислотных комплексов [1-5]Недостатком указанных адаптогенов является невысокая степень биологической активности при использовании их в качестве средства для защиты от действия ионизирующего излучения. Прототипом настоящего изобретения является композиция "Геммос" пищевой концентрат повышенной усвояемости и биологической активности, обладающий также радиопротекторными свойствами. Причем радиопротекторные свойства композиции "Геммос" обусловлены наличием в ней минерально-органического субстрата "ленки". Использование этой композиции в питании облученных животных позволили повысить их выживаемость до 30.40% [6]
Недостатком прототипа-композиции "Геммос" является невысокий уровень радиопротекторного действия. Предлагается новая пищевая композиция, преимущественно для защиты от действия ионизирующих факторов радиоактивного излучения, включающая следующие компоненты (вес,):
минерально-органический субстрат "ленки" 6,6.7,0;
витаминный комплекс Р 0,1.0,2; С -0,2.0,3; B1 - 0,0004.0,005; B6 0,01. 0,02;
наполнитель остальное. В качестве наполнителя используют в одном случае-плодово-ягодные соки для придания композиции приемлемых органолептических свойств, в другом - моно-и/или дисахариды для повышения скорости всасывания целевого продукта ("ленки"), а третьем случае используют метилцеллюлозу для расширения сферы использования композиции, в частности для применения в питании больных сахарным диабетом. Новая композиция обладает, наряду с высоким уровнем радиопротекторного действия высокой биологической активностью, что не присуще ни одному из входящих композицию веществ, а также ни одной из известных композиций. Предлагаемой композиции просим дать специальное название "Витогем". Пример 1. Для приготовления 100 кг композиции "Витогем" готовят смесь, состоящую из 6,6 кг минерально-органического субстрата "ленки", 0,3 кг витаминного комплекса C; P; B6 по 0,195; 0,1; 0,004; 0,001 кг соответственно, плодово-ягодный сок сублимационной сушки-остальное. Полученная по данной рецептуре смесь обладает высокой биологической и радиопротекторной активностью. Пример 2. Для приготовления 100 кг композиции "Витогем" готовят смесь, состоящую из 7,0 кг минерально-органического субстрата "ленки", 0,525 кн витаминного комплекса С; P; B,1; B6 по 0,2; 0,3; 0,005; 0,02 кг соответственно, моно- и/или дисахариды-остальное. Полученная по данной рецептуре смесь обладает высокой биологической и радиопротекторной активностью. Пример 3. Для приготовления 100 кг композиции "Витогем" готовят смесь, состоящую из 7,0 кг минерально-органического субстрата "ленки", витаминный комплекс C; P; B1; B6; по 0,2; 0,2; 0,005; 0,02 кг соответственно и метилцеллюлоза-остальное. Получения по данной рецептуре смесь обладает высокой биологической радиопротекторной активностью и может быть использована в питании и радиопротекторной активностью и может быть использована в питании больных сахарным диабетом. Проведенными сравнительными исследованиями установлено, что новая композиция "Витогем" при использовании ее в питании лабораторных животных позволяет повысить примерно в два раза по сравнению с известной композицией "Геммос" выживаемость животных в условиях острого радиационного поражения.
Класс A23L1/30 содержащие добавки
Класс A61K35/00 Лекарственные препараты, содержащие вещества или продукты реакции неизвестного строения