устройство для отделения желчного пузыря птицы от печени и извлечения желчи

Формула изобретения

Устройство для отделения желчного пузыря птицы от печени и извлечения желчи, характеризующееся тем, что оно состоит из корпуса, внутри передней части которого смонтирован цилиндр с поршнем, а в задней части корпуса закреплена игла, которая проходит внутрь цилиндра, при этом на корпусе установлен с возможностью перемещения кожух, на переднем срезе которого закреплен кольцевой нож для отделения желчного пузыря от печени, в образующей цилиндра у переднего среза поршня, находящегося в исходном положении, выполнены отверстия для отвода воздуха, а поршень выполнен с отверстием для иглы, причем устройство снабжено двухпозиционным толкателем со штырем для кожуха, выполненным с возможностью свободного хода, а поршень и кожух выполнены с возможностью самовозврата в исходное положение.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для извлечения желчи сельскохозяйственной птицы.

В результате проведенного патентного поиска и поиска технической литературы не обнаружен источник информации, в котором описано устройство, позволяющее наряду с извлечением желчи осуществлять также отделение желчного пузыря птицы от печени.

Техническая задача изобретения - создание устройства, с помощью которого можно отделить желчный пузырь от печени и извлечь из него желчь с наименьшими потерями.

Технический результат состоит в повышении производительности труда, улучшении качества продукции и качества самой желчи.

Задача решается тем, что устройство для отделения желчного пузыря птицы от печени и извлечения желчи имеет корпус, внутри передней части которого вмонтирован цилиндр с поршнем, а в задней части корпуса закреплена игла, которая проходит внутрь цилиндра, при этом на корпусе установлен с возможностью перемещения кожух, на переднем срезе которого закреплен кольцевой нож для отделения желчного пузыря от печени. В образующей цилиндра у переднего среза поршня, находящегося в исходном положении, выполнены отверстия для отвода воздуха, а сам поршень выполнен с отверстием для иглы, при этом устройство снабжено двухпозиционным толкателем, причем штырь толкателя кожуха выполнен с возможностью свободного хода, а поршень и кожух - самовозврата в исходное положение.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, которое содержит корпус 1, цилиндр 2 с отверстием 14 для откачивания воздуха, поршень 3 с отверстием, через которое проходит полая игла 5, закрепленная в корпусе, и проходит внутри цилиндра, кожух 4, на переднем срезе которого закреплен нож 6 в виде кольца, толкатель 7, трубки 10 для создания разрежения, емкость 11 для сбора желчи, источник разрежения (не показан). Для возврата кожуха и поршня в исходное состояние служат пружины 8 и 9. Толкатель 7 выполнен со штырем 15.

Устройство работает следующим образом.

Желчный пузырь вместе с печенью прижимают к ножу 6. За счет отсасывания воздуха через иглу 5 и отверстия 14 в цилиндре 2 создается разрежение и происходит втягивание желчного пузыря. После полного втягивания желчного пузыря в приемный цилиндр 2 с помощью ножа 6 его отделяют от печени. Отделившийся пузырь за счет разрежения в приемном цилиндре 2 ускоряется и накалывается на иглу 5. Происходит отсасывание желчи по трубке 10 в емкость 11.

После откачки желчи с помощью толкателя 7 приводится в движение поршень 3, которым пустой желчный пузырь снимается с иглы 5 и выталкивается к краю приемного цилиндра 2. Когда до края цилиндра 2 остается 25 - 30 мм, толкатель 7 штырем 15 нажимает на кожух 4, на котором закреплен нож 6, и отводит нож от переднего среза приемного цилиндра (фиг. 2). Пустой желчный пузырь 13 через отверстие в нижней части кожуха падает вниз в емкость для сбора пустых пузырей 12.

После отпускания толкателя кожух и поршень возвращаются в исходное состояние с помощью пружин 8 и 9. Устройство готово к приему следующего пузыря.

Отделение желчного пузыря с помощью данного устройства исключает его разрыв и попадание желчи на мясо и субпродукты птицы, в результате чего повышается их качество. Извлечение желчи из желчных пузырей с помощью источника разрежения обеспечивает сравнительно небольшой контакт иглы с оболочкой пузыря и исключает контакт извлекаемой желчи с наружной поверхностью желчного пузыря, а этом способствует повышению качества желчи, которая может использоваться как для приготовления различных форм лекарственных препаратов, так и в качестве добавки к корму сельскохозяйственной птицы.