водка "губернатор приморья"

Формула изобретения

1 Водка, содержащая настой хлебопекарных прессованных дрожжей, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит ванилин 1 : 100 при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта: 3 Настой хлебопекарных прессованных дрожжей 7 2,0 - 3,0 3 Сахарный сироп 65,8%-ный 7 17,0 - 17,5 3 Ванилин 1 : 100 7 0,15 - 0,25 3 Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой 7 Остальное

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна водка, содержащая цитрат натрия, сахарный сироп 65,8%-ный, ванилин, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую (патент РФ N 2031110, кл. C 12 G 3/08, 1995).

Недостатком известной водки является ее низкая биологическая ценность.

Известна водка, содержащая ванилин, сахарный сироп 65,8%-ный; водно-спиртовый настой пшеничных зародышевых хлопьев и водно-спиртовую жидкость (заявка 94044907, кл. C 12 G 3/06, 1996).

Недостатком известной водки являются ее невысокие целебные свойства и биологическая ценность.

Известна водка, содержащая ароматный спирт хлебопекарных дрожжей, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую (заявка 94030783, кл. C 12 G 3/06, 1996).

Недостатком известной водки являются ее невысокие целебные свойства и биологическая ценность.

Известна водка, содержащая настой хлебопекарных дрожжей, сахарный сироп 65,8%-ный, анисовое масло и водно-спиртовую жидкость (заявка 95114256, кл. C 12 G 3/08, 1996)

Недостатком известной водки является ее высокая себестоимость.

Наиболее близкой к предлагаемой является водка, содержащая настой хлебопекарных прессованных дрожжей, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой (патент РФ N 2057801, кл. C 12 G 3/06, 1996).

Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические показатели.

Техническим результатом предлагаемой водки является расширение ассортимента водок особых, получение водки с более высокими органолептическими показателями.

Этот результат достигается в водке, содержащей настой хлебопекарных прессованных дрожжей, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой, тем, что она дополнительно содержит ванилин 1 : 100 при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:

Настой хлебопекарных прессованных дрожжей - 2,0 - 3,0

Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5

Ванилин 1 : 100 - 0,15 - 0,25

Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное

Водка "Губернатор Приморья" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:

Настой хлебопекарных прессованных дрожжей - 2,0 - 3,0 л

Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5 л

Ванилин 1 : 100 - 0,15 - 0,25 л

Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное

Пример 1. Водка "Губернатор Приморья" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:

Настой хлебопекарных прессованных дрожжей - 2,0 л

Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 л

Ванилин 1 : 100 - 0,15 л

Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное

Пример 2. Водка "Губернатор Приморья" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:

Настой хлебопекарных прессованных дрожжей - 2,4 л

Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,3 л

Ванилин 1 : 100 - 0,2 л

Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное

Пример 3. Водка "Губернатор Приморья" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:

Настой хлебопекарных прессованных дрожжей - 3,0 л

Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,5 л

Ванилин 1 : 100 - 0,25 л

Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное

Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок, получить водку особую с более высокими органолептическими показателями. Сочетание используемых ингредиентов и их количественное соотношение позволяет смягчить вкус водки, придать ей едва уловимый аромат свежести.