водка "русская зима"
Классы МПК: | C12G3/06 с ароматическими и вкусовыми ингредиентами |
Автор(ы): | Новосельцев Геннадий Тимофеевич, Ахметханов Салимхан Миннеханович, Исламов Рустам Анварович, Мустаев Рим Абударович |
Патентообладатель(и): | Новосельцев Геннадий Тимофеевич, Ахметханов Салимхан Миннеханович, Исламов Рустам Анварович, Мустаев Рим Абударович |
Приоритеты: |
подача заявки:
1996-07-16 публикация патента:
27.12.1998 |
Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Водка крепостью 40 об.% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 1,55 - 1,65 л водно-спиртового настоя почек рябины, 22,5 - 23,5 л сахарного сиропа 65,8%-ного и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра " и воды - остальное.
Формула изобретения
Водка, содержащая водно-спиртовый настой растительного ингредиента, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды, отличающаяся тем, что она в качестве растительного ингредиента содержит почки рябины при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:Водно-спиртовый настой почек рябины - 1,55 - 1,65
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22,5 - 23,5
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды - Остальноеы
Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", молочную кислоту, сахар и воду /1/. Недостатком известной водки является то, что она не обладает целебными свойствами. Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду, сахар и хлористый калий /2/. Недостатком известной водки является то, что в ней узок спектр целебных свойств. Наиболее близкой к предлагаемой является водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", водно-спиртовый настой звездчатки, молоко сухое, сахар и воду /3/. Недостатком известной водки является то, что ее себестоимость велика. Техническим результатом предлагаемой водки является получение водки с более низкой себестоимостью, обладающей целебными свойствами с повышенными вкусовыми показателями, и расширение ассортимента водок. Этот результат достигается тем, что водка, содержащая водно-спиртовый настой растительного ингредиента, сахарный сироп 65, 8%-ный и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды, в качестве растительного ингредиента содержит почки рябины при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:Водно-спиртовый настой почек рябины - 1,55 - 1,65
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22,5 - 23,5
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды - Остальное
Из спирта этилового ректификованного "Экстра" и питьевой воды готовят сортировку крепостью 40%, фильтруют ее, в доводной чан добавляют водно-спиртовой настой почек рябины обыкновенной и сахарный сироп 65,8%-ный. Расход ингредиентов на получение 1000 дал водки крепостью 40 об. % следующий:
Водно-спиртовый настой почек рябины - 1,55 - 1,65 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22,5 - 23,5 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды - Остальное
Пример 1. Расход ингредиентов на получение 1000 дал водки крепостью 40 об. % следующий:
Водно-спиртовый настой почек рябины - 1,55 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22,5 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды - Остальное
Пример 2. Расход ингредиентов на получение 1000 дал водки крепостью 40 об. % следующий:
Водно-спиртовый настой почек рябины - 1,6 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 23,0 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды - Остальное
Пример 3. Расход ингредиентов на получение 1000 дал водки крепостью 40 об. % следующий:
Водно-спиртовый настой почек рябины - 1,65 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 23,5 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды - Остальное
Предлагаемая водка позволяет получить ее с более низкой себестоимостью, обладающую целебными свойствами с повышенными вкусовыми показателями, и расширить ассортимент водок. Источники информации
1. Патент РФ N 2007448, кл. C 12 G 3/08, опубл. 1994. 2. Патент РФ N 2027753, кл. C 12 G 3/08, опубл. 1995. 3. Патент РФ N 2050412, кл. C 12 G 3/08, опубл. 1995.
Класс C12G3/06 с ароматическими и вкусовыми ингредиентами
композиция ингредиентов для ароматизации напитков - патент 2529835 (27.09.2014) | |
способ приготовления настойки горькой - патент 2528761 (20.09.2014) | |
способ производства джина "дерябин" - патент 2528062 (10.09.2014) | |
водка "костяничная" - патент 2525680 (20.08.2014) | |
способ производства ароматизированного винного напитка - патент 2523605 (20.07.2014) | |
способ получения напитка - патент 2521517 (27.06.2014) | |
пищевая добавка - патент 2519777 (20.06.2014) | |
наливка "пурпурная фантазия" - патент 2507250 (20.02.2014) | |
наливка "рубин дагестана" - патент 2507249 (20.02.2014) | |
способ приготовления горькой настойки и горькая настойка - патент 2500810 (10.12.2013) |