нож куттера
Классы МПК: | B02C18/20 серповидные ножи |
Автор(ы): | Рудик Ф.Я., Гутуев М.Ш., Пахарев А.В., Киселев А.Е., Воротников И.Л. |
Патентообладатель(и): | Рудик Феликс Яковлевич, Гутуев Магомед Шайхович, Пахарев Алексей Владимирович, Киселев Алексей Евгеньевич, Воротников Игорь Леонидович |
Приоритеты: |
подача заявки:
1999-03-05 публикация патента:
20.10.2000 |
Изобретение относится к оборудованию для измельчения мяса и может быть использовано в пищевой промышленности. Нож куттера 1, содержащий лезвие серповидной формы и отверстие 2 для посадки на вал, выполнен составным из плотно прилегающих и копирующих форму друг друга наружных 3, 6 и внутренних пластин одинаковой толщины h, кратной общей толщине Н ножа. Пластины образуют на серповидной поверхности 7 ножа 1 режущую плоскость 8 с общим углом наклона
и соединены между собой по контуру потайными заклепками 9. Наружные пластины 3, 6 изготовлены из стали с твердостью HRA 75-77 и ударной вязкостью 19-25 Дж/см2, а внутренние пластины - из стали с твердостью HRA 50-52 и ударной вязкостью 85-95 Дж/см2. Изобретение позволяет повысить долговечность и ремонтопригодность ножа куттера. 2 ил.
Рисунок 1, Рисунок 2
![нож куттера, патент № 2157734](/images/patents/314/2157002/945.gif)
Формула изобретения
Нож куттера, содержащий лезвие серповидной формы и отверстие для посадки на вал, отличающийся тем, что нож выполнен составным из плотно прилегающих и копирующих форму друг друга наружных и внутренних пластин одинаковой толщины, кратной общей толщине ножа, причем пластины образуют на серповидной поверхности ножа режущую плоскость с общим углом наклона и соединены между собой по контуру потайными заклепками, кроме того, наружные пластины изготовлены из стали с твердостью HRA 75 - 77 и ударной вязкостью 19 - 25 Дж/см2, а внутренние - из стали с твердостью HRA 50 - 52 и ударной вязкостью 85 - 95 Дж/см2.Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к оборудованию для измельчения мяса и может быть использовано в пищевой промышленности. Известен нож куттера, состоящий из двух частей - посадочной и режущей, соединенных сваркой (А. с. N 1755919, МКИ В 02 С 18/20, бюл. N 31, опубл. 23.08.1992 г.). Недостатком данной конструкции является повышенная сложность изготовления и низкий уровень ремонтопригодности, так как посадочная и режущая части соединены неразъемно. Наиболее близким к предлагаемому ножу является нож куттера, содержащий пластину серповидной формы с отверстием для посадки на вал и съемным лезвием на его выпуклой стороне, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности измельчения, пластина выполнена с окном по форме пластины, на выпуклой поверхности которого выполнено лезвие (А.с. N 1794484, МКИ В 02 С 18/20, бюл. N 6, опубл. 15.02.1993 г. - прототип). Недостатком этого ножа является то, что место сопряжения наружного лезвия с окном в пластине является концентратором напряжений, что обуславливает низкую прочность конструкции. Технической задачей изобретения является повышение долговечности и ремонтопригодности ножа куттера. Задача достигается тем, что нож куттера, содержащий лезвие серповидной формы и отверстие для посадки на вал, выполнен составным из плотно прилегающих и копирующих форму друг друга наружных и внутренних пластин одинаковой толщины, кратной общей толщине ножа, причем пластины образуют на серповидной поверхности ножа режущую плоскость с общим углом наклона и соединены между собой по контуру потайными заклепками, кроме того наружные пластины изготовлены из стали с твердостью HRA 75...77 и ударной вязкостью 19...25 Дж/см2, а внутренние - из стали с твердостью HRA 50...52 и ударной вязкостью 85...95 Дж/см2. Наличие в предлагаемом ноже изобретения доказывается тем, что существующие ножи куттеров не предусматривают многослойную конструкцию лезвия, а также исключают возможность их многократного восстановления после выработки ресурса. Кроме того, в результате уменьшения толщины пластин, составляющих нож, существенно уменьшится усилие вырубки в штампе и появится возможность получения заготовок резкой из листового проката. Оригинальность предлагаемого технического решения заключается в радикальном изменении конструкции ножа путем выполнения его сборным из плотно прилегающих друг к другу наружных и внутренних пластин, образующих режущую плоскость с общим углом наклона и соединенных между собой по контуру потайными заклепками. Также оригинальностью является то, что наружные и внутренние пластины имеют различные физико-механические свойства. Такая конструкция позволяет повысить долговечность ножа за счет многослойной структуры лезвия. Наличие наружных пластин, изготовленных из стали с высокой твердостью, обуславливает износостойкость и прочность изделия. Вместе с тем, заданная вязкость стали внутренних пластин обеспечивает способность ножа поглощать энергию знакопеременных ударных нагрузок, что увеличивает стойкость изделия к изгибающим и крутящим воздействиям. Изобретение поясняется чертежами, где на фиг. 1 изображен нож куттера, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1. Нож куттера 1 (фиг. 1) серповидной формы с отверстием 2 для посадки на вал выполнен составным, например, из четырех плотно прилегающих друг к другу симметричных пластин 3 - 6 (фиг. 2), которые образуют на серповидной поверхности 7 ножа 1 режущую плоскость 8 с общим углом![нож куттера, патент № 2157734](/images/patents/314/2157002/945.gif)
1. Повышается долговечность ножа, так как его многослойная конструкция снижает вероятность разрушения одновременно всех пластин. 2. Увеличивается стойкость ножа к изгибающим и крутящим воздействиям нагрузки, поскольку наличие пластин различной твердости и вязкости ведет к возрастанию способности изделия ослаблять и смягчать ударные нагрузки в процессе эксплуатации. 3. Изготовление ножей куттеров становится более универсальным благодаря расширению области применения резки и исключения из технологического процесса энергоемкой вырубки в штамповой оснастке. 4. Повышается уровень ремонтопригодности ножа за счет возможности разборки и замены изношенных пластин на новые с последующей перезаточкой режущей кромки. Реализация потенций предлагаемого изобретения позволяет повышать долговечность куттерных установок за счет увеличения износостойкости ножа куттера и уменьшения трудоемкости его изготовления и ремонта.