биологически активная добавка общеукрепляющего действия

Формула изобретения

1. Биологически активная добавка на основе растения Comarum palustre L., обладающая общеукрепляющим действием при повышенных нагрузках на опорно-двигательный аппарат, отличающаяся тем, что она выполнена в виде сиропа и содержит водный настой Comarum palustre L., полученный настаиванием в течение 20 ч при подогреве до 80-90°С измельченного сырья, взятого в соотношении сырье:вода = 1:10, а также лимонную кислоту, сорбиновую кислоту и сахар при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Водный настой Comarum palustre L.	39-49
Лимонная кислота	0,05-0,15
Сорбиновая кислота	0,05-0,15
Сахар	Остальное

2. Биологически активная добавка по п.1, отличающаяся тем, что в качестве сырья Comarum palustre L. она содержит корни и корневища.

3. Биологически активная добавка по пп.1 и 2, отличающаяся тем, что корни и корневища Comarum palustre L. перед настаиванием измельчают до размера не более 5 мм.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к биологически активным добавкам, содержащим сиропы углеводов (сахара).

Современный человек вместе с благами цивилизации получает и большое количество отрицательных факторов. Для устранения или снижения отрицательного влияния среды на организм наряду с традиционными фармацевтическими препаратами все чаще используют так называемые парафармацевтики, которые по своей сути являются биологически активными добавками, обладающими определенным биологическим и профилактическим действием.

Одним из направлений в создании БАД является создание препаратов, которые бы имели приятный вкус. Незаменимыми в этом отношении являются сиропы. Сиропами называются препараты, представляющие собой концентрированные растворы сахара в воде и перебродивших ягодных соках, а также смеси их с растворами лекарственных веществ, настойками и экстрактами (Муравьев И.А. Технология лекарств. - “Медицина”, Москва. - 1971, с.295).

Из уровня техники известно много средств, используемых как биологически активные пищевые добавки или как фармацевтические препараты с определенным действием, которые по своей сути являются сиропами, содержащими растительные экстракты, настои, настойки. Так, например, известно средство с гипохолестеринимическим и антигипоксическим действием по патенту России № 2144373, которое содержит спиртовый экстракт лепестков гибискуса, сахар-рафинад, корригенты-ароматизаторы и очищенную воду.

Известно иммуностимулирующее средство “Стиммунал” по патенту РФ № 2191589, содержащее водный настой травы и/или корней эхинацеи пурпурной и плодов клюквы, мед, сахар, сахарный колер и сорбиновую кислоту.

Также известен бальзамный сироп по заявке РФ № 2000119085, содержащий настой на основе лечебного сырья, фруктовый сок, мед, сахар, колер, аскорбиновую кислоту, лимонную кислоту и воду.

Наиболее близким техническим решением, взятым за прототип, является БАД “Настойка Сабельник-Эвалар”, выпускаемая по ТУ 9185-095-21428156-01 (п. РФ № 2200021). Настойка предназначена для лечения костно-суставных заболеваний и представляет собой жидкость, полученную экстракцией растения Comarum palustre L. (сабельник болотный) 10-80% этиловым спиртом.

Недостатком известной настойки является то, что применение спиртовых экстрактов лекарственных растений в ряде случаев имеет противопоказания, в частности для детей, беременных женщин, людей пожилого возраста и при некоторых заболеваниях.

Задачей настоящего изобретения является расширение номенклатуры БАД для профилактики костно-суставных заболеваний на основе отечественного растительного сырья за счет создания новой дешевой биологически активной добавки, обладающей общеукрепляющим действием при повышенных нагрузках на опорно-двигательный аппарат, применение которой не будет иметь упомянутых противопоказаний.

Поставленная задача решается тем, что предложена БАД на основе растения Comarum palustre L., обладающая общеукрепляющим действием при повышенных нагрузках на опорно-двигательный аппарат, при этом она выполнена в виде сиропа и содержит водный настой Comarum palustre L., полученный настаиванием в течение 20 часов при подогреве до 80-90°С измельченного сырья, взятого в соотношении “сырье:вода” - 1:10, а также лимонную кислоту, сорбиновую кислоту и сахар, при следующем соотношении компонентов, маc. %:

водный настой Comarum palustre L. - 39-49

лимонная кислота - 0,05-0,15

сорбиновая кислота - 0,05-0,15

сахар - остальное.

Причем в качестве сырья Comarum palustre L. она содержит корни и корневища, которые перед настаиванием измельчают до размера не более 5 мм.

Наиболее распространенной формой использования лекарственных растений являются их спиртовые экстракты, получаемые как в домашних условиях, так и промышленными способами. Но, как уже говорилось, далеко не все люди могут принимать лекарственное сырье в виде водно-спиртового экстракта, в частности дети, беременные женщины. С другой стороны, простые водные экстракты не могут быть приготовлены промышленными способами, так как не подлежат длительному хранению. Поэтому было предложено водный настой растения Comarum palustre L. соединить с сахаром и небольшим количеством консервантов, таких как лимонная и сорбиновая кислоты. В результате разработана новая биологически активная пищевая добавка, которая может быть получена в промышленных масштабах и, кроме того, отличается дешевизной, приятным вкусом и пригодна для длительного хранения.

Предлагаемая БАД расширяет область применения растения Comarum palustre L. за счет устранения противопоказаний, присущих его спиртовым экстрактам, и может быть рекомендована как профилактическое и общеукрепляющее средство при повышенных нагрузках на опорно-двигательный аппарат, например для детей и спортсменов, а также как дополнительное средство в комплексной терапии заболеваний опорно-двигательного аппарата, например остеохондроз, подагра, ревматизм, полиартрит и др.

Растение Comarum palustre L. (сабельник болотный) известно в народной медицине разных стран как противовоспалительное, обезболивающее, ранозаживляющее, кровоостанавливающее, противоопухолевое средство. В качестве лекарственного сырья используют траву, корни и корневища растения, которые содержат дубильные вещества,

флавоноиды, эфирное масло, смолы, органические кислоты (Лекарственные растения. - Полный справочник, Москва, 2000).

Дубильные вещества, содержащиеся в сабельнике, представлены пирокатехиновым рядом, который проявляет выраженные противовоспалительные, бактерицидные свойства, также обладает Р-витаминной активностью. Катехины способны проникать через клеточные оболочки и вызывать обратимое уплотнение протоплазмы. Эти реакции обуславливают образование на воспаленной поверхности плотной защитной оболочки, предохраняющей нижеследующие слои клеток, тканей и рецепторов от воздействия раздражающих веществ. Благодаря Р-витаминной активности, характерной для дубильных веществ и флавоноидов, корни сабельника нормализуют и поддерживают структуру соединительной ткани, подверженной физическим нагрузкам. Эфирное масло, присутствующее в сабельнике, приводит к уменьшению отечности воспаленных тканей и снятию болевых ощущений.

В результате исследований было установлено, что оптимальное соотношение компонентов композиции составляет, мас.%:

водный настой Comarum palustre L. - 39-49

лимонная кислота - 0,05-0,15

сорбиновая кислота - 0,05-0,15

сахар - остальное

При этом в качестве сырья для водного настоя растения Comarum palustre L. берут корни и корневища, а водный настой получают при соотношении: одна часть корней и корневищ Comarum palustre L. на десять частей воды.

Сахар, используемый в рецептуре, соответствует ГОСТ 21-94 и применяется качестве подслащивающего вещества и консерванта, предотвращающего закисание и брожение продукта при хранении.

Лимонная кислота по ФС 42-0008 и сорбиновая кислота по ТУ 6-14-358 служат консервантами, широко применяемыми в пищевой промышленности для предупреждения развития в продуктах микробной флоры и увеличения сроков их хранения. Они являются хорошо изученными и отвечающими требованиям безвредности веществами, разрешенными к применению комитетом экспертов ФАО ВОЗ.

Действующим компонентом композиции, благодаря которому она обладает общеукрепляющим и профилактическим действием при повышенных нагрузках на опорно-двигательный аппарат, является водный настой Comarum palustre L. Водная экстракция является недорогим и эффективным способом извлечения действующих веществ из растения. В предлагаемом техническом решении водная экстракция Comarum palustre L. происходит при оптимально подобранном соотношении компонентов “корни и корневища Comarum palustre L: вода” - 1:10 соответственно. Сырьем служат корни и корневища Comarum palustre L., которые перед экстракцией измельчают до размера не более 5 мм, заливают очищенной водой, настаивают при подогреве до 80-90°С в течение 20 часов, затем фильтруют. Полученный таким способом настой представляет собой прозрачную жидкость плотностью не менее 1,01 г/см, содержащую органические кислоты, дубильные вещества, каротин, катехины, флавоноиды, водорастворимые сапонины.

Ценность водной вытяжки состоит в том, что она содержит комплекс биологически активных веществ растения в наиболее физиологически приемлемой форме, не видоизменяющей действие основных веществ. Добавление в состав сахара, лимонной и сорбиновой кислот в заявленных количествах также не влечет за собой изменение действующих начал растения Comarum palustre L., а лишь позволяет исправить вкус и служит консервантами.

Новизна и изобретательский уровень изобретенного средства состоит в том, что впервые на рынке БАДов появился продукт в виде сиропа на основе популярного и доказавшего свою эффективность растения Comarum palustre L., пригодный для использования в качестве общеукрепляющего и профилактического средства при повышенных нагрузках на опорно-двигательный аппарат, а также как вспомогательное средство в комплексной терапии заболеваний опорно-двигательного аппарата, например остеохондроз, подагра, ревматизм, полиартрит и др.

Сущность технического решения поясняется не ограничивающим изобретение примером промышленной реализации.

ПРИМЕР

Для приготовления 1000 г сиропа берут 489,0±4,0 г водного настоя корней и корневищ сабельника, добавляют при помешивании 510,0±4,0 г сахара, 0,5 г кислоты лимонной и 0,5 г кислоты сорбиновой. Варку ведут в варочном котле до полного растворения компонентов при температуре 80-85°С, затем сироп вызревает при комнатной температуре в течение 24 часов. Готовый сироп разливают во флаконы “горячим” способом.

Готовый продукт представляет собой тягучую жидкость от коричневого до темно-коричневого цвета, сладкого вкуса, со специфическим запахом, плотностью не менее 1,2 г/см, с содержанием массовой доли сухих веществ не менее 50%. Методами качественного химического анализа подтверждается присутствие флавоноидов и дубильных веществ.

Технологический процесс изготовления БАД позволяет получить качественный продукт с сохранением всего комплекса свойств, присущих ингредиентам, входящим в состав и удовлетворяющим требованиям СанПиН 2.3.2.1078 и ТУ 9197-147-21428156-02. На заявляемый продукт получено регистрационное удостоверение, которое подтверждает, что сироп отвечает нормам и требованиям НД, СанПиН, имеет хорошие органолептические свойства и товарный вид, не оказывает раздражающего и аллергизирующего действия, безопасен для здоровья.

Применяют продукт профилактически как общеукрепляющее средство при повышенных нагрузках на опорно-двигательный аппарат, а также в комплексной терапии заболеваний опорно-двигательного аппарата, например остеохондроз, подагра, ревматизм, полиартрит и др.