нож

Формула изобретения

Нож, содержащий рукоятку, тело с лезвием и спинкой, отличающийся тем, что он снабжен упором, установленным с возможностью перемещения на спинке тела ножа, лезвие выполнено горизонтальным, при этом на теле ножа под тупым углом к горизонтальному лезвию выполнено дополнительное лезвие, упор выполнен с прямоугольным хвостовиком, имеющим Г-образный наконечник с пазом в его вертикальной стенке, снизу по оси симметрии упор имеет паз, равный по ширине толщине тела ножа, а сверху - площадку эллипсовидной формы, плавно сопряженную с его прямоугольным хвостовиком, рукоятка прикреплена к телу ножа выше горизонтального лезвия и спинки и выполнена с расположенным сверху горизонтальным пазом глубиной, равной толщине прямоугольного хвостовика упора для установки прямоугольного хвостовика упора, имеющим на конце углубление для свободного размещения в нем Г-образного наконечника упора, для перемещения упора в верхней части торца рукоятки по середине и до углубления паза рукоятки установлен винт с головкой, имеющей перемычку, при этом Г-образный наконечник упора выполнен с возможностью свободной установки своим пазом в вертикальной стенке на перемычку головки винта, с заднего торца перемычка головки винта имеет утолщение шире, чем ширина Г-образного наконечника упора, а в углубление паза рукоятки с Г-образным наконечником упора помещен воск заподлицо с поверхностью рукоятки.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к бытовым ручным орудиям и может быть использовано при создании новых конструкций ножей.

Известен столовый нож, описанный, например, в книге И.Селезневой "Приглашение к столу", М., Воскресенье, 2001 г., с.13. Он содержит рукоятку, тело с лезвием и спинкой. Однако существенным недостатком этого и всех известных ножей является то, что при резании каких-то жестких продуктов приходится большим пальцем нажимать на спинку ножа, но так как она все-таки достаточно остра и врезается в палец, то сила резания уменьшается и приходится что-то подкладывать.

Задача изобретения заключается в том, чтобы расширить функциональные возможности ножа. Для этого нож, содержащий рукоятку, тело с лезвием и спинкой, снабжен упором, установленным с возможностью перемещения на спинке тела ножа, лезвие выполнено горизонтальным, при этом на теле ножа под тупым углом к горизонтальному лезвию выполнено дополнительное лезвие, упор выполнен с прямоугольным хвостовиком, имеющим Г-образный наконечник с пазом в его вертикальной стенке, снизу по оси симметрии упор имеет паз, равный по ширине толщине тела ножа, а сверху - площадку эллипсовидной формы, плавно сопряженную с его прямоугольным хвостовиком, рукоятка прикреплена к телу ножа выше горизонтального лезвия и спинки и выполнена с расположенным сверху горизонтальным пазом глубиной, равной толщине прямоугольного хвостовика упора для установки прямоугольного хвостовика упора, имеющим на конце углубление для свободного размещения в нем Г-образного наконечника упора, для перемещения упора в верхней части торца рукоятки по середине и до углубления паза рукоятки установлен винт с головкой, имеющей перемычку, при этом Г-образный наконечник упора выполнен с возможностью свободной установки своим пазом в вертикальной стенке на перемычку головки винта, с заднего торца перемычка головки винта имеет утолщение шире, чем ширина Г-образного наконечника упора, а в углубление паза рукоятки с Г-образным наконечником упора помещен воск заподлицо с поверхностью рукоятки.

Новые существенные признаки конструкции:

- лезвие выполнено горизонтальным, а на теле ножа под тупым углом к горизонтальному лезвию выполнено дополнительное лезвие, имеющее такую же заточку,

- рукоятка прикреплена к телу ножа выше горизонтального лезвия и спинки,

- нож снабжен упором, установленным с возможностью перемещения на спинке тела ножа и выполненным с прямоугольным хвостовиком, имеющим Г-образный наконечник с пазом в его вертикальной стенке, снизу по оси симметрии упор имеет паз, равный по ширине толщине тела ножа, а сверху - площадку эллипсовидной формы, плавно сопряженную с его прямоугольным хвостовиком,

- рукоятка выполнена с расположенным сверху горизонтальным пазом глубиной, равной толщине прямоугольного хвостовика упора для установки прямоугольного хвостовика упора, имеющим на конце углубление для свободного размещения в нем Г-образного наконечника упора,

- Г-образный наконечник упора выполнен с возможностью свободной установки своим пазом в вертикальной стенке на перемычку головки винта,

- для перемещения упора в верхней части торца рукоятки по середине и до углубления паза рукоятки установлен винт с головкой, имеющей перемычку,

- с заднего торца перемычка головки винта имеет утолщение шире, чем ширина Г-образного наконечника упора,

- в углубление паза рукоятки с Г-образным наконечником упора помещен воск заподлицо с поверхностью рукоятки.

Перечисленные новые существенные признаки в совокупности с известными необходимы и достаточны для достижения технического результата во всех случаях, на которые распространяется испрашиваемый объем правовой защиты.

Технический результат достигается благодаря тому, что

- нож имеет дополнительное лезвие, выполненное под тупым углом к горизонтальному и с той же заточкой для того, чтобы во время резания продуктов, если дальняя часть неполностью отрезалась, то дополнительным лезвием удобно достать этот неотрезанный участок и отрезать окончательно, т.к. оно имеет такую же заточку,

- рукоятка прикреплена к телу ножа выше лезвия для того, чтобы могли помещаться пальцы между рукояткой и лезвием, не мешая процессу резания,

- на спинку ножа одет с определенным трением упор, имеющий снизу по оси симметрии паз, равный по ширине толщине ножа, для того чтобы упор наделся бы на спинку, причем упор сверху имеет площадку эллипсовидной формы для расположения большого пальца на этой площадке,

- паз на вертикальной стенке Г-образного наконечника необходим для того, чтобы он вошел в перемычку винта для замыкания регулировочной цепи перемещения упора по спинке ножа,

- рукоятка имеет сверху горизонтальный паз, где установлен прямоугольный хвостовик упора, и этот паз заканчивается углублением, в котором свободно помещается Г-образный наконечник упора для обеспечения взаимосвязи цепочки регулирования положения упора на спинке ножа,

- глубина паза на рукоятке равна толщине прямоугольного хвостовика упора для получения ровной поверхности рукоятки без уступов и впадин,

- с заднего торца перемычки головки винта имеет утолщение шире, чем ширина паза Г-образного наконечника, для обеспечения взаимосвязи винта и наконечника прямоугольного хвостовика при регулировке положения упора,

- в углубление, где находится Г-образный наконечник упора, помещен воск заподлицо с поверхностью рукоятки для предотвращения попадания в это углубление пищевых частиц, их гниения и обеспечения правил гигиены и санитарии.

На фиг.1 дан фронтальный вид ножа, на фиг.2 дано сечение А-А с фиг.1, на фиг.3 дан вид по стрелке В с фиг.1, на фиг.4 дано сечение по лезвию ножа, на фиг.5 дан разрез Г-Г с фиг.3, показывающий взаимосвязь деталей регулирования упора.

Рассмотрим устройство ножа. Он имеет тело 1 с горизонтальным лезвием 2 и дополнительным 3, выполненным под тупым углом к горизонтальному 2 и с той же заточкой, спинку 4, на которую надет упор 5, имеющий снизу по оси симметрии паз, равный по ширине толщине ножа, причем сверху упор 5 имеет площадку 6 эллипсовидной формы, плавно сопрягающуюся с его прямоугольным хвостовиком 7, имеющим Г-образный наконечник 8 и паз 9 на его вертикальной стенке, а рукоятка 10 имеет сверху горизонтальный паз, где установлен прямоугольный хвостовик 7 упора 5, и этот паз заканчивается углублением, в котором свободно помещается Г-образный наконечник 8 упора 5, входящего своим пазом 9 свободно в перемычку 11 головки винта 12, установленного в верхней части торца рукоятки 10 посередине до выхода в углубление паза прямоугольного хвостовика 7 упора 5, при этом глубина паза на рукоятке 10 равна толщине прямоугольного хвостовика 7 упора 5, а с заднего торца перемычки 11 головки винта 12 имеет утолщение 13 шире, чем ширина паза 9 Г-образного наконечника 8, причем в углубление, где находится Г-образный наконечник 8 упора 5, помещен воск заподлицо с поверхностью рукоятки 10.

Рассмотрим работу ножа. Во время работы рукоятку берут в руки так, чтобы пальцы охватывали рукоятку, не касаясь уступа лезвия, а при попадании жестких участков большой палец следует положить на эллипсовидную площадку 6, усиливая давление на спинку ножа и преодолевая возникшее сопротивление. Если площадка не попадает на центр подушечки большого пальца, то при помощи винта 12 можно переместить упор 5 в удобное положение, а после окончательной регулировки полость с Г-образным наконечником можно залить воском для исключения попадания пищевых частиц, и соблюдать таким образом санитарию и гигиену, и кроме того, воск создаст определенную фиксацию деталей и не даст им возможность разбалтываться, а при недорезе отдаленных участков разрезаемого продукта можно пользоваться дополнительным лезвием, которое облегчает этот процесс, ибо короче перемещать не основное горизонтальное лезвие, а гораздо проще и легче достать недорезанную часть дополнительным лезвием, для чего оно и предусмотрено. Таким образом, все задачи, указанные выше, решены.