смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной мембраны (варианты)

Классы МПК:A01J11/00 Устройства для обработки молока
Автор(ы):, , , , ,
Патентообладатель(и):Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный технический университет (ГОУ ВПО СГТУ) (RU)
Приоритеты:
подача заявки:
2004-11-29
публикация патента:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства новых молочных продуктов. Смесь для формования мембраны состоит из диацетата целлюлозы в ацетоне и активированного древесного угля с размером частиц 85 мкм при следующем содержании компонентов, мас.%: диацетат целлюлозы - 5,0, ацетон - 62,6-68,5, активированный древесный уголь - 26,5-32,4. При использовании древесного угля с размером частиц 160 мкм следующее содержание компонентов, мас.%: диацетат целлюлозы - 7,0, ацетон - 67,7-78,5, активированный древесный уголь - 14,5-25,3. Это позволяет повысить селективность и адсорбционные свойства мембраны. 2 н.п. ф-лы, 2 табл.

Формула изобретения

1. Смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной мембраны, состоящая из раствора ацетата целлюлозы в растворителе ацетоне, отличающаяся тем, что дополнительно содержит дисперсный наполнитель - активированный древесный уголь с размером частиц 85 мкм, а в качестве раствора ацетата целлюлозы в ацетоне содержит раствор диацетата целлюлозы в ацетоне при следующем содержании компонентов, мас.%:

Диацетат целлюлозы5,0
Ацетон62,6-68,5
Активированный древесный уголь  
с размером частиц 85 мкм 26,5-32,4

2. Смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной мембраны, состоящая из раствора ацетата целлюлозы в растворителе ацетоне, отличающаяся тем, что дополнительно содержит дисперсный наполнитель - активированный древесный уголь с размером частиц 160 мкм, а в качестве раствора ацетата целлюлозы в ацетоне содержит раствор диацетата целлюлозы в ацетоне при следующем содержании компонентов, мас.%:

Диацетат целлюлозы7,0
Ацетон67,7-78,5
Активированный древесный уголь  
с размером частиц 160 мкм 14,5-25,3

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства новых молочных продуктов из творожной сыворотки.

Известны промышленные ультрафильтрационные мембраны из ацетатов целлюлозы (УАМ), полученные сухо-мокрым способом. Они имеют тонкий фильтрующий слой около 10 нм и крупнопористую основу 5·104 нм. Такие мембраны являются наиболее совместимыми с пищевыми продуктами.

Физико-механические показатели (селективность, проницаемость) зависят от давления, достигая максимум при давлении ультрафильтрации 0,6-0,8 МПа /Дубяга В.П. и др. Полимерные мембраны - М.: Химия. - 1981. - 252 с./.

Существенным недостатком ацетатцеллюлозных мембран является их низкая проницаемость, селективность по белку при низком давлении.

Известна ацетатцеллюлозная ультрафильтрационная мембрана УЦАМ-СФ, выбранная нами за прототип. Мембрана представляет собой однородную ацетатцеллюлозную мелкопористую пленку толщиной 0,16-0,17 мм, пористостью - 0,6-1,35%. Проницаемость при 20°С и давлении 0,2 МПа составляет 0,48-0,72 л/м2·мин. Селективность по белку творожной сыворотки 61,0-72,0%. Избыточная адсорбция - 2,127е·103 мг/г. Смесь для формования мембраны представляет собой 5%; 10%; 15% раствор ацетата целлюлозы в ацетоне /Патент РФ № 20932255 "Способ получения ультрафильтрационных ацетатцеллюлозных мембран". Седелкин В.М. и др., от 20.10.1997/.

При использовании такой мембраны для ультрафильтрации творожной сыворотки наблюдается недостаточная селективность по белку и низкие адсорбционные свойства.

При создании изобретения была поставлена задача повышения адсорбционной способности, ионообменных свойств мембран, селективности и создание более однородной пористой структуры.

Для достижения поставленной задачи и получения технического результата смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной мембраны, состоящая из раствора ацетата целлюлозы в растворителе ацетоне, дополнительно содержит дисперсный наполнитель - активированный древесный уголь с размером частиц 85 мкм, а в качестве ацетата целлюлозы содержит диацетат целлюлозы при следующем содержании компонентов, мас.%:

диацетат целлюлозы5,0
ацетон62,6-68,5
указанный наполнитель 26,5-32,4

В качестве наполнителя в смеси для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной мембраны можно использовать активированный древесный уголь с размером частиц 160 мкм, при следующем содержании компонентов, мас.%:

диацетат целлюлозы7,0
ацетон67,7-78,5
указанный наполнитель 14,5-25,3

Предлагаемое изобретение осуществляется следующим образом.

Мембраны были изготовлены на основе 5% и 7% исходных растворов диацетата целлюлозы (ДАЦ) в ацетоне. В качестве наполнителя использован активированный древесный уголь двух фракций - 85 мкм и 160 мкм, полученных путем просеивания через капроновые сита с соответствующим размером ячеек.

Для приготовления 5%-ного раствора ДАЦ в ацетоне необходимо взять 5 г ДАЦ и 95 г ацетона. Плотность ацетона - смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929 АЦ=0,79 г/мл.

Следовательно, 95 г ацетона составит объем 95 г/0,79 г/мл=120 мл.

Готовим порцию раствора в объеме 200 мл:

120 мл ацетона - 5 г ДАЦ

200 мл ацетона - Х г ДАЦ

Х=8,34 г ДАЦ

Для раствора 7% концентрации ДАЦ составляет 11,8 г.

Отмеряют 50 мл раствора ДАЦ в ацетоне, добавляют наполнитель - активированный древесный уголь. Помешивают до образования однородной формовочной смеси, которую делят на порции по 10 мл и отливают пленку. Формование происходит при t=20°С в течение 24 часов. При этом ацетон медленно испаряется из всего объема формовочной смеси с образованием мелкопористой структуры пленки.

Данные по примерам о составе смеси для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной мембраны представлены в таблице 1.

При содержании в смеси для формования мембран ДАЦ менее 5% и более 7% приводит к снижению проницаемости до 0 л/м2·ч.

Таблица 1
№ п/пАцетон, мас.% Наполнитель - активированный древесный уголь, мас.% Размер частиц, мкм
1 84,110,9 85
275,7 19,3
3 68,526,5
462,632,4
584,1 10,9160
675,719,3
768,5 26,5
862,6 32,4
9 85,27,8 85
1078,5 14,5
11 72,720,3
1267,725,3
1385,2 7,8160
1478,514,5
1572,7 20,3
1667,7 25,3

Полученные мембраны исследовали при ультрафильтрации молочной сыворотки на лабораторном ультрафильтрационном модуле.

Мембрану помещали в ультрафильтрационную ячейку и заполняли дистиллированной водой или молочной сывороткой в объеме 100 мл при давлении фильтрации 0,2-0,3 МПа.

Пористость (W,%) определяли по формулам

смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929

где m - масса сухого образца, г;

m 1 - масса образца, пропитанного жидкостью, г;

V n - объем образца, пропитанного жидкостью, см3 .

Vn=S·смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929 ,

где S - площадь образца мембран (1×1 см), см2;

смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929 - толщина мембраны, см;

смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929 ж - 1 г/см3 - плотность жидкости.

Vn=1·1=1 см3.

Толщину мембраны измеряли по ГОСТ 6507-78.

Для определения проницаемости засекали время t с первой упавшей каплей, затем измеряли объем жидкости, прошедшей через мембрану t при заданном давлении Р.

Проницаемость (Q л/м2·ч) определяли по формуле

смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929

где V - объем фильтра, л;

t - продолжительность фильтрации, ч;

S - рабочая поверхность мембраны, м 2.

Полученные экспериментальные данные пористости, проницаемости и селективности мембран толщиной 0,16-0,17 мм по примерам таблицы 1 приведены в таблице 2.

Селективность мембран по белку проводили в соответствии с ГОСТ 23327-98. Определение величин адсорбции белка проводится статическим методом. В качестве адсорбтива использовали альбумин, составляющий основную часть белков животных и растительных тканей. Типичные представители: лактальбумин молока, альбумин сыворотки крови и т.д.

При статическом методе определения адсорбции из растворов измерения сводятся к определению концентрации исходного раствора С 0 (ммоль/л) и концентрации раствора после достижения адсорбционного равновесия С1 (ммоль/л), которое устанавливается в результате встряхивания раствора с навеской адсорбента массой m (г). Величина удельной адсорбции а определяется по формуле

смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929

V - объем взятого для определения раствора, л.

Результаты испытаний показывают, что селективность полученных мембран зависит от пористости мембраны, ее проницаемости.

Величину избыточной адсорбции рассчитываем по формуле

смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929

Существенным отличием мембраны нового типа является ее пористая структура, определяемая наличием в формовочной смеси древесного угля.

Эта структура обладает рядом преимуществ перед прототипом:

- увеличивается селективность по белку от 63 до 75%;

- увеличивается проницаемость при низких давлениях от 43,2 л/м2·час до 137,58. л/м 2·час;

- увеличивается величина избыточной адсорбции белка в 100 раз. Следовательно, за один цикл можно переработать в 100 раз больше, в частности, молочной сыворотки.

Таблица 2
№ п/пПористость W, % Селективность по белку молочной сыворотки В, % Проницаемость Q, л/м2·ч Избыточная адсорбция смесь для формования ацетатцеллюлозной ультрафильтрационной адсорбционной   мембраны (варианты), патент № 2287929
По воде По молочной сыворотке
1 11,67-0 0-
2 13,85- 100-
314,71 7550,527,02 5,0·102
415,3365 183,43137,585,5·10 2
5 13,336327,0 7,827,0·102
615,83 5911630,57 -
718,33 54336,3 185,0-
8 18,4250 1467,51428,02-
99,52 -00 -
1011,00 -0 0-
11 12,00- 00-
1212,17 -00 -
1311,82 -0 0-
14 14,0973 11,43,566,3·10 2
15 15,777137,6 7,526,0·102
1616,25 6887,2525,67 5,9·102
Прототип1,32 63,0-43,2 2,13

Класс A01J11/00 Устройства для обработки молока

устройство для фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока -  патент 2528721 (20.09.2014)
устройство для ультразвуковой обработки молока -  патент 2510850 (10.04.2014)
способ изготовления фильтрующего элемента для очистки текучей среды и способ очистки текучей среды -  патент 2504952 (27.01.2014)
проточный электролитический элемент модульного типа -  патент 2503173 (10.01.2014)
устройство для гомогенизации молока -  патент 2481768 (20.05.2013)
интегральный доильный молочный комплекс -  патент 2473212 (27.01.2013)
установка для порционного приготовления кисломолочной закваски на основе микробной массы -  патент 2470508 (27.12.2012)
способ получения полимерного фильтроэлемента тонкой очистки пищевых жидкостей, преимущественно молока -  патент 2461409 (20.09.2012)
фильтр молочный двухступенчатый -  патент 2454859 (10.07.2012)
сепарационная тарелка и сепаратор -  патент 2446893 (10.04.2012)
Наверх