новый фермент, образующий пептид, микроорганизм, продуцирующий данный фермент, и способ синтеза дипептида с их применением

Формула изобретения

1. Фермент, полученный из микроорганизма, относящегося к роду, выбранному из рода Empedobacter и рода Sphingobacterium, и обладающий способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента, где указанный фермент способен утилизировать в качестве субстрата карбоксильный компонент как в форме сложного эфира аминокислоты, так и амида аминокислоты.

2. Фермент, обладающий способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента и способностью образовывать L-аланил-L-глутамин со скоростью образования 0,03 мМ/мин или выше в реакции образования дипептида при условиях (i)-(v):

(i) карбоксильным компонентом является гидрохлорид сложного метилового эфира L-аланина в количестве 100 мМ;

(ii) аминным компонентом является L-глутамин в количестве 200 мМ;

(iii) pH равно 9,0;

(iv) количество добавляемого гомогенно очищенного фермента составляет менее 0,61 мг/мл в расчете на белок; и

(v) температура реакции равна 25°С.

3. Фермент по п.2, в котором карбоксильный компонент в качестве субстрата включает как сложный эфир аминокислоты, так и амид аминокислоты.

4. Фермент по п.1 или 2, в котором аминный компонент в качестве субстрата включает любое из аминокислоты, С-защищенной аминокислоты и амина.

5. Фермент по п.1 или 2, в котором фермент обладает способностью образовывать пептид в диапазоне рН от 6,5 до 10,5.

6. Фермент по п.1 или 2, в котором фермент обладает способностью образовывать пептид в диапазоне температур от 0 до 60°С.

7. Фермент по п.1 или 2, в котором фермент не ингибируется ингибитором серинового фермента, фенилметилсульфонилфторидом, но ингибируется пара-нитрофенил-пара'-гуанидинобензоатом.

8. Фермент по п.1 или 2, в котором фермент имеет молекулярную массу, определенную посредством SDS-гель-электрофореза, составляющую примерно 75 килодальтон, и молекулярную массу, определенную посредством хроматографии на основе гель-фильтрации, составляющую примерно 150 килодальтон.

9. Штамм Empedobacter brevis FERM ВР-8113, продуцирующий фермент по п.1 или 2.

10. Штамм Sphingobacterium sp.FERM BP-8124, продуцирующий фермент по п.1 или 2.

11. Способ получения дипептида, включающий в себя образование дипептида из карбоксильного компонента и аминного компонента с использованием фермента по п.1 или 2 или вещества, содержащего указанный фермент.

Описание изобретения к патенту

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ, К КОТОРОЙ ОТНОСИТСЯ ИЗОБРЕТЕНИЕ

Данное изобретение относится к новому ферменту, который может легко, недорого и с высоким выходом образовывать пептид без проведения сложного способа синтеза. Более конкретно данное изобретение относится к новому ферменту, который катализирует реакцию образования пептида из карбоксильного компонента и аминного компонента, к микроорганизму, который продуцирует данный фермент, и к способу получения дипептида с использованием фермента или микроорганизма.

УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ

Пептиды используют в области фармацевтических средств, пищевых продуктов и других различных областях. Например, поскольку L-аланил-L-глутамин имеет более высокую стабильность и растворимость в воде, чем L-глутамин, он широко используется в качестве компонента инфузионных жидкостей и бессывороточных сред.

Способы химического синтеза, которые известны в качестве способов получения пептидов, не всегда являются простыми. Известные примеры таких способов включают способ, в котором используют N-бензилоксикарбонилаланин (в дальнейшем, "Z-аланин") и защищенный L-глутамин (смотри Bull. Chem. Soc. Jpn., 34, 739 (1961), Bull. Chem. Soc. Jpn., 35, 1966 (1962)), способ, в котором используют Z-аланин и защищенный сложный -метиловый эфир L-глутаминовой кислоты (смотри Bull. Chem. Soc. Jpn., 37, 200 (1964)), способ, в котором используют сложный эфир Z-аланина и незащищенную глутаминовую кислоту (смотри выложенную публикацию заявки на выдачу патента Японии No. H1-96194), способ, который заключается в синтезе производного N-(2-замещенного)пропионилглутамина в качестве промежуточного продукта из 2-замещенного пропионилгалогенида в качестве исходного вещества (смотри выложенную публикацию заявки на выдачу патента No. H6-234715).

Однако поскольку все указанные способы требуют введения и удаления защитных групп или применения оптически активных промежуточных продуктов, их считают недостаточно удовлетворительными с точки зрения их преимуществ при промышленном применении.

С другой стороны, широко известные примеры типичных способов получения пептидов с использованием ферментов состоят из реакции конденсации, в которой используют N-защищенный и C-незащищенный карбоксильный компонент и N-незащищенный, C-защищенный аминный компонент (в дальнейшем, "реакция 1"), и реакции замещения, в которой используют N-защищенный, C-защищенный карбоксильный компонент и N-незащищенный, C-защищенный аминный компонент (в дальнейшем "реакция 2"). Примером реакции 1 является способ получения сложного метилового эфира Z-аспартилфенилаланина из Z-аспарагиновой кислоты и сложного метилового эфира фенилаланина (смотри выложенную публикацию заявки на выдачу патента Японии No. S53-92729), в то время как примером реакции 2 является способ получения амида ацетилфенилаланиллейцина из сложного этилового эфира ацетилфенилаланина и амида лейцина (смотри Biochemical J., 163, 531 (1977)). Сообщалось очень немного примеров исследования способов, в которых используют N-незащищенный, C-защищенный карбоксильный компонент. Пример реакции замещения, в которой используют N-незащищенный, C-защищенный карбоксильный компонент и N-незащищенный, C-защищенный аминный компонент (в дальнейшем, "реакция 3") описан в международной публикации патента WO 90/01555. Например, может быть указан способ получения амида аргиниллейцина из сложного этилового эфира аргинина и амида лейцина. Примеры реакций замещения, в которых используют N-незащищенный, C-защищенный карбоксильный компонент и N-незащищенный, C-незащищенный аминный компонент (в дальнейшем "реакция 4") описаны в публикациях Европейских патентов EP 278787A1 и EP 359399B1. Например, можно указать способ получения тирозинилаланина из сложного этилового эфира тирозина и аланина.

СУЩНОСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Наиболее дешевый способ получения среди указанных выше способов с использованием реакций 1-4, конечно, относится к классу реакции 4, в которую вовлечено наименьшее количество защитных групп.

Однако пример реакции 4 предшествующего уровня техники (публикация Европейского патента EP 278787A1) имел следующие основные проблемы:

(1) очень низкая скорость образования пептида,

(2) низкий выход образования пептида,

(3) пептиды, которые могут быть получены, ограничены пептидами, которые содержат аминокислоты со сравнительно высокой гидрофобностью,

(4) количество добавляемого фермента очень высокое, и

(5) требуются сравнительно дорогостоящие препараты карбоксипептидазы, полученные из плесневых грибов, дрожжей или растений. В случае реакции 4 не существует ни одного известного способа, в котором используют фермент, полученный из бактерий или других дрожжей, отличных от дрожжей рода Saccharomyces, и не существует известного способа получения аланилглутамина и других пептидов, которые являются высоко гидрофильными. Принимая во внимание данный уровень техники, существует необходимость в разработке промышленно недорогого способа получения указанных пептидов.

Целью данного изобретения является новый фермент, который легко, недорого и с высоким выходом образует пептид без проведения сложного способа синтеза. Более конкретно целью данного изобретения является новый фермент, который катализирует реакцию образования пептида из карбоксильного компонента и аминного компонента, микроорганизм, который продуцирует данный фермент, и способ недорогого получения пептида с использованием фермента или микроорганизма.

Авторы данного изобретения обнаружили новый фермент, который эффективно образует пептид, из вновь открытых бактерий, относящихся к роду Empedobacter, и так далее, и осуществили данное изобретение.

Данное изобретение представляет собой изобретение, которое описано ниже:

[1] Фермент, полученный из микроорганизма, относящегося к роду, выбранному из рода Empedobacter и рода Sphingobacterium, обладающий способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента.

[2] Фермент, обладающий способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента и способностью образовывать L-аланил-L-глутамин со скоростью образования 0,03 мМ/мин или выше в реакции образования дипептида при условиях (i)-(iv):

(i) карбоксильным компонентом является гидрохлорид сложного метилового эфира L-аланина в количестве 100 мМ;

(ii) аминным компонентом является L-глутамин в количестве 200 мМ;

(iii) pH равно 9,0; и

(iv) количество добавляемого гомогенно очищенного фермента составляет менее 0,61 мг/мл в расчете на белок.

[3] Фермент по [1] или [2], в котором карбоксильный компонент в качестве субстрата включает как сложный эфир аминокислоты, так и амид аминокислоты.

[4] Фермент по любому из [1]-[3], в котором любое из аминокислоты, C-защищенной аминокислоты и амина можно использовать в качестве субстрата в случае аминного компонента.

[5] Фермент по любому из [1]-[4], в котором фермент обладает способностью образовывать пептид в диапазоне pH от 6,5 до 10,5.

[6] Фермент по любому из [1]-[5], в котором фермент обладает способностью образовывать пептид в диапазоне температур от 0 до 60°C.

[7] Фермент по любому из [1]-[6], в котором фермент не ингибируется ингибитором серинового фермента, фенилметилсульфонилфторидом, но ингибируется пара-нитрофенил-пара'-гуанидинбензоатом.

[8] Фермент по любому из [1]-[7], в котором фермент имеет молекулярную массу, определенную посредством SDS-гель-электрофореза, составляющую примерно 75 килодальтон, и молекулярную массу, определенную посредством хроматографии на основе гель-фильтрации, составляющую примерно 150 килодальтон.

[9] Микроорганизм, который продуцирует фермент по любому из [1]-[8].

[10] Микроорганизм по [9], в котором микроорганизм представляет собой Empedobacter brevis, штамм FERM BP-8113 (Депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата передачи международного депозита: 8 июля 2002) или Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124 (депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата передачи международного депозита: 22 июля 2002).

[11] Способ получения дипептида, включающий в себя образование дипептида из карбоксильного компонента и аминного компонента с использованием фермента по любому из [1]-[8] или вещества, содержащего фермент.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ФИГУР

Фиг. 1 является диаграммой, показывающей оптимум pH фермента согласно данному изобретению;

Фиг. 2 является диаграммой, показывающей оптимум температуры фермента согласно данному изобретению; и

Фиг. 3 является диаграммой, показывающей временной ход образования L-аланил-L-глутамина из сложного метилового эфира L-аланина и L-глутамина.

НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Способы осуществления данного изобретения объясняются подробно в следующем порядке

(1) микроорганизм, продуцирующий фермент согласно данному изобретению,

(2) культивирование микроорганизма,

(3) очистка фермента,

(4) свойства фермента, и

(5) способ синтеза дипептида.

(1) Микроорганизм, продуцирующий фермент согласно данному изобретению

Фермент согласно данному изобретению может представлять собой любой фермент, который обладает способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента, и не существует особого ограничения организмов, которые продуцируют такой фермент. В данном описании карбоксильный компонент относится к компоненту, который обеспечивает карбонильный сайт (CO) в пептидной связи (-CONH-), тогда как аминный компонент относится к компоненту, который обеспечивает амино-сайт (NH) в пептидной связи. Кроме того, в данном описании термин "пептид", используемый отдельно, относится к полимеру, имеющему по меньшей мере одну пептидную связь, если не оговорено особо. Кроме того, термин "дипептид" в данном описании относится к пептиду, имеющему одну пептидную связь.

Примеры микроорганизмов, которые продуцируют фермент согласно данному изобретению, включают бактерии, относящиеся к роду Empedobacter и так далее, конкретные примеры которых включают Empedobacter brevis, штамм ATCC 14234 (штамм FERM P-18545), и Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124. Empedobacter brevis, штамм ATCC 14234 (штамм FERM P-18545, штамм FERM BP-8113), и Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124 являются микроорганизмами, которые были отобраны авторами данного изобретения в результате поиска микроорганизмов, которые продуцируют пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента с высоким выходом. Микроорганизмы, обладающие бактериологическими свойствами, сходными со свойствами Empedobacter brevis, штамм ATCC 14234 (штамм FERM P-18545) или Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124 также являются микроорганизмами, которые продуцируют фермент согласно данному изобретению.

Empedobacter brevis, штамм ATCC 14234 (штамм FERM P-18545), депонировали в международном депозитарии патентуемых организмов в National Institute for Advanced Industrial Science and Technology (Central 6, 1-1 Higashi, Tsukuba City, Ibaraki Prefecture, Japan) 1 октября 2001, и ему присвоен номер депозита FERM P-18545. Контроль данного организма затем передан для депонирования по условиям Будапештского договора в международный депозитарий патентуемых организмов в National Institute for Advanced Industrial Science and Technology 8 июля 2002, и ему был присвоен номер депозита FERM BP-8113 (обозначение микроорганизма: Empedobacter brevis, штамм AJ 13933).

Sphingobacterium sp., штамм AJ 110003, депонировали в международном депозитарии патентуемых организмов в National Institute for Advanced Industrial Science and Technology 22 июля 2002, и ему присвоен номер депозита FERM BP-8124. Следует отметить, что штамм AJ 110003 идентифицировали как вышеуказанный Sphingobacterium sp. посредством экспериментов по идентификации, описанных ниже. Штамм FERM BP-8124 (Депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата международного депозита: 22 июля 2002) является грамотрицательной палочкой (0,7-0,8 х 1,5-2,0 микрометра (мкм)), которая не образует спор и является неподвижной. Ее колонии являются круглыми с совершенно ровной границей, содержат мало выступающих частей и имеют блестящую светло-желтую окраску. Организм растет при 30°C и является позитивным по каталазе, позитивным по оксидазе и негативным в случае OF-теста (глюкоза) и идентифицирован как бактерия, относящаяся к роду Sphingobacterium на основании указанных свойств. Кроме того, на основании свойств, состоящих в том, что микроорганизм является негативным в отношении восстановления нитратов, негативным в отношении продукции индола, негативным в отношении продукции кислоты из глюкозы, негативным по аргининдигидролазе, позитивным по уреазе, позитивным по гидролизу эскулина, негативным по гидролизу желатина, позитивным по Я-галактозидазе, позитивным в отношении ассимиляции глюкозы, негативным в отношении ассимиляции L-арабинозы, позитивным в отношении ассимиляции D-маннозы, негативным в отношении ассимиляции D-маннита, позитивным в отношении ассимиляции N-ацетил-D-глюкозамина, позитивным в отношении ассимиляции мальтозы, негативным в отношении ассимиляции глюконата калия, негативным по н-каприновой кислоте, негативным в отношении ассимиляции адипиновой кислоты, негативным в отношении ассимиляции DL-яблочной кислоты, негативным в отношении ассимиляции цитрата натрия, негативным в отношении ассимиляции фенилацетата и позитивным по цитохромоксидазе, определили, что он обладает свойствами, сходными со свойствами Sphingobacterium multivorum или Sphingobacterium spiritivorum. Кроме того, в результате анализа гомологии последовательности оснований гена 16S рРНК, несмотря на то, что наиболее высокая степень гомологии проявлялась со Sphingobacterium multivorum (98,8%), не было штамма, с которым бы микроорганизм совпадал полностью. Поэтому данный бактериальный штамм идентифицирован как Sphingobacterium sp.

Фермент согласно данному изобретению можно получить посредством выделения и очистки из указанных выше клеток Empedobacter brevis или Sphingobacterium sp. Кроме того, фермент согласно данному изобретению, а также микроорганизмы, которые продуцируют фермент, также можно получить с помощью способов генной инженерии на основании выделенного фермента. А именно, фермент и микроорганизм согласно данному изобретению можно получить выделением ДНК, которая кодирует фермент согласно данному изобретению, на основании выделенного и очищенного фермента с последующей экспрессией ДНК посредством введения ДНК в подходящего хозяина. Кроме того, фермент, обладающий способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента, также можно получить из других микроорганизмов, получая зонд, основанный на полинуклеотиде, и т.д., который кодирует фермент согласно данному изобретению, полученный из Empedobacter brevis. Различные способы рекомбинации генов описаны в Molecular Cloning, 2nd edition, Cold Spring Harbor Press (1989) и других публикациях.

(2) Культивирование микроорганизмов

Чтобы получить культивируемые клетки микроорганизмов, имеющие фермент, используемый в данном изобретении, достаточно культивировать и выращивать микроорганизмы в подходящей среде. Не существует особых ограничений среды, используемой для данной цели, при условии, что она обеспечивает возможность роста микроорганизма. Указанной средой может быть обычная среда, содержащая обычные источники углерода, источники азота, источники фосфора, источники серы, неорганические ионы и источники органических питательных веществ, которые необходимы.

Например, можно использовать любой источник углерода при условии, что микроорганизм может его утилизировать. Конкретные примеры источника углерода, которые можно использовать, включают сахара, такие как глюкоза, фруктоза, мальтоза и амилоза, спирты, такие как сорбит, этанол и глицерин, органические кислоты, такие как фумаровая кислота, лимонная кислота, уксусная кислота и пропионовая кислота, и их соли, углеводороды, такие как парафин, а также их смеси.

Примеры источников азота, которые можно использовать, включают аммонийные соли неорганических кислот, такие как сульфат аммония и хлорид аммония, аммонийные соли органических кислот, такие как фумарат аммония и цитрат аммония, нитраты, такие как нитрат натрия и нитрат калия, органические азотсодержащие соединения, такие как пептоны, дрожжевой экстракт, мясной экстракт и кукурузный экстракт, а также их смеси.

Кроме того, обычные источники питательных веществ, используемые в средах, такие как неорганические соли, соли микроэлементов металлов и витамины, также можно соответствующим образом смешивать и использовать.

Не существует особых ограничений условий культивирования, и культивирование можно, например, осуществлять в течение примерно от 12 до 48 часов, надлежащим образом контролируя pH и температуру в пределах pH от 5 до 8, и в диапазоне температур от 15 до 40°C, соответственно, в аэробных условиях.

(3) Очистка фермента

Способ выделения и очистки образующего пептид фермента из Empedobacter brevis объясняется в виде примера очистки фермента согласно данному изобретению. Сначала получают экстракт клеток микроорганизмов, например, из клеток микроорганизмов Empedobacter brevis, штамм FERM BP-8113 (Депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, Адрес депозитарного института: Central 6, 1-1-1 Higashi, Tsukuba City, Ibaraki Prefecture, Japan, дата передачи международного депозита: 8 июля 2002), и тому подобных разрушением клеток с использованием физического способа, такого как разрушение ультразвуком или ферментативным способом с использованием фермента, растворяющего клеточную стенку, и удаления нерастворимой фракции разделением на основе центрифугирования и т.д.

Фермент, образующий пептид, затем можно очистить из клеточного экстракта, полученного описанным выше способом, комбинируя обычные способы очистки белков, такие как анионообменная хроматография, катионообменная хроматография или хроматография на основе гель-фильтрации.

Примером носителя для использования в анионообменной хроматографии является Q-сефароза HP (производства Amersham). Фермент извлекают в неадсорбируемой фракции в условиях pH 8,5, обеспечивая возможность прохождения клеточного экстракта, содержащего фермент, через колонку, заполненную носителем.

Примером носителя для использования в катионообменной хроматографии является MonoS HR (производства Amersham). После адсорбции фермента на носителе (в колонке), посредством обеспечения возможности прохождения клеточного экстракта, содержащего фермент, через колонку, заполненную носителем, и затем промывки колонки, фермент элюируют буферным раствором, имеющим высокую концентрацию соли. При этом концентрацию соли можно последовательно увеличивать или градиентно увеличивать. Например, в случае использования MonoS HR фермент, адсорбированный на носителе, элюируют при концентрации NaCl примерно от 0,2 до 0,5 М.

Фермент, очищенный описанным выше образом, затем можно дополнительно очистить до гомогенности хроматографией на основе гель-фильтрации и т.д. Примером носителя для использования в хроматографии на основе гель-фильтрации является Sephadex 200pg (производства Amersham).

Фракцию, которая содержит данный фермент, в ходе указанной выше процедуры очистки можно подтвердить анализом активности в образовании пептида каждой фракции согласно способу, описанному далее.

(4) Свойства фермента согласно данному изобретению

Хотя фермент согласно данному изобретению является ферментом, который обладает способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента, ниже будет дано пояснение предпочтительного типа фермента согласно данному изобретению с точки зрения его свойств.

Фермент, обладающий описанными ниже возможностями, для которого в качестве показателя используется скорость образования дипептида, является предпочтительным типом фермента согласно данному изобретению. А именно предпочтительным типом фермента согласно данному изобретению является фермент, который обладает способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента и способностью обеспечивать скорость образования L-аланил-L-глутамина, равную предпочтительно 0,03 мМ/мин или выше, более предпочтительно 0,3 мМ/мин или выше и особенно предпочтительно 1,0 мМ/мин или выше в реакции образования дипептида в условиях (i)-(iv), описанных ниже. Условия реакции образования дипептида представляют собой следующие условия:

(i) Карбоксильным компонентом является гидрохлорид сложного метилового эфира L-аланина (100 миллимоль (мМ));

(ii) Аминным компонентом является L-глутамин (200 мМ);

(iii) Значение pH равно 9,0; и

(iv) Количество добавляемого гомогенно очищенного фермента составляет менее 0,61 мг/мл в расчете на количество белка.

Вышеуказанное количество добавляемого фермента показывает конечное количество добавленного фермента, которое добавляют в систему реакции, и желательно добавление фермента в количестве 0,01 мг/мл или более и предпочтительно 0,02 мг/мл или более в расчете на количество белка. Термин "количество белка" относится к значению, измеренному колориметрическим способом с применением Кумасси бриллиантового синего, используя раствор CBB для анализа белка (производства Nakarai) и бычий сывороточный альбумин в качестве стандартного вещества.

Вышеуказанная скорость образования намного превосходит обычную скорость образования в случае образования пептида с использованием фермента, и фермент согласно данному изобретению обладает способностью катализировать образование пептида с очень высокой скоростью.

В качестве конкретного примера способа анализа активности фермента активность фермента можно анализировать, обеспечивая возможность взаимодействия фермента в растворе боратного буфера, содержащего сложный эфир аминокислоты и амин в качестве субстратов, с последующим количественным определением полученного в результате пептида. В качестве более конкретного примера ферменту дают возможность взаимодействовать в течение нескольких минут при 25°C, используя 100 мМ раствор боратного буфера (pH 9,0), содержащий 100 мМ сложного метилового эфира L-аланина и 200 мМ L-глутамина.

Единицу активности фермента, используемую в данном изобретении, определяют так, что 1 единица (U) представляет собой количество фермента, которое образует 1 микромоль пептида за 1 минуту в условиях взаимодействия при 25°C с использованием 100 мМ раствора боратного буфера (pH 9,0), содержащего 100 мМ сложного метилового эфира L-аланина и 200 мМ L-глутамина.

Кроме того, предпочтительным типом фермента согласно данному изобретению является фермент, обладающий свойством, благодаря которому в качестве субстрата в виде карбоксильного компонента можно использовать как сложный эфир аминокислоты, так и амид аминокислоты. Слова "в качестве субстрата можно использовать как сложный эфир аминокислоты, так и амид аминокислоты" означают, что по меньшей мере один тип сложного эфира аминокислоты и по меньшей мере один тип амида аминокислоты можно использовать в качестве субстрата. Кроме того, одним предпочтительным типом фермента согласно данному изобретению является фермент, который обладает свойством, благодаря которому в качестве субстрата в виде аминного компонента можно использовать любой компонент: аминокислоту, C-защищенную аминокислоту и амин. Слова "в качестве субстрата можно использовать аминокислоту, C-защищенную аминокислоту и амин" означают, что по меньшей мере один тип аминокислоты, по меньшей мере один тип C-защищенной аминокислоты и по меньшей мере один тип амина можно использовать в качестве субстрата. В результате обладания широким диапазоном субстратной специфичности в отношении карбоксильного компонента или аминокомпонента, фермент согласно данному изобретению является предпочтительным в том смысле, что можно выбрать широкий круг исходных веществ, что в свою очередь имеет преимущества с точки зрения стоимости и производственного оборудования в случае промышленного производства.

Конкретные примеры карбоксильных компонентов включают сложные эфиры L-аминокислот, сложные эфиры D-аминокислот, амиды L-аминокислот и амиды D-аминокислот. Кроме того, сложные эфиры аминокислот включают не только сложные эфиры аминокислот, соответствующие встречающимся в природе аминокислотам, но также сложные эфиры аминокислот, соответствующие не встречающимся в природе аминокислотам или их производным. Кроме того, сложные эфиры аминокислот включают сложные эфиры a-аминокислот, а также сложные эфиры Я-, - и -аминокислот и тому подобное, которые имеют разные участки связывания аминогрупп. Типичные примеры сложных эфиров аминокислот включают метиловые сложные эфиры, этиловые сложные эфиры, н-пропиловые сложные эфиры, изопропиловые сложные эфиры, н-бутиловые сложные эфиры, изобутиловые сложные эфиры и трет-бутиловые сложные эфиры аминокислот и т.д.

Конкретные примеры аминных компонентов включают L-аминокислоты, C-защищенные L-аминокислоты, D-аминокислоты, C-защищенные D-аминокислоты и амины. Кроме того, примеры аминов включают не только встречающиеся в природе амины, но также не встречающиеся в природе амины или их производные. Кроме того, примеры аминокислот включают не только встречающиеся в природе аминокислоты, но также не встречающиеся в природе аминокислоты или их производные. Они включают a-аминокислоты, а также Я-, и -аминокислоты и тому подобное, которые имеют разные участки связывания аминогрупп.

Кроме того, в другом аспекте одним предпочтительным типом фермента согласно данному изобретению является фермент, у которого диапазон значений pH, в пределах которого может быть катализирована реакция образования пептида, составляет от 6,5 до 10,5. Способность фермента согласно данному изобретению катализировать данную реакцию в широком диапазоне pH предпочтительна по той причине, что она позволяет гибко приспосабливать промышленное производство, которое может быть подвержено влиянию различных ограничений. Однако в существующем в настоящее время производстве пептида предпочтительно использовать фермент, дополнительно доведя значение pH до оптимального, соответствующего полученному ферменту с тем, чтобы максимизировать каталитическую эффективность фермента.

Кроме того, другой отличительный аспект предпочтительного типа фермента согласно данному изобретению заключается в том, что он является ферментом, для которого диапазон температуры, на протяжении которого фермент способен катализировать реакцию образования пептида, находится в пределах от 0 до 60°C. Так как фермент согласно данному изобретению способен катализировать реакцию в широком диапазоне температур, он является предпочтительным по той причине, что он позволяет гибко приспосабливать промышленное производство, которое может быть подвержено влиянию различных ограничений. Однако в существующем в настоящее время производстве пептидов предпочтительно использовать фермент, дополнительно доведя температуру до оптимальной, соответствующей полученному ферменту, с тем чтобы максимизировать каталитическую эффективность фермента.

(5) Способ синтеза дипептида

Способ получения дипептида согласно данному изобретению заключается в синтезе дипептида посредством обеспечения возможности для фермента, обладающего способностью образовывать пептид из карбоксильного компонента и аминного компонента, или вещества, которое содержит данный фермент, действовать на карбоксильный компонент и аминный компонент.

В случае способа, обеспечивающего возможность фермента, используемого в данном изобретении, или вещества, содержащего фермент, действовать на карбоксильный компонент и аминный компонент, достаточно, чтобы фермент или вещество, содержащее фермент, карбоксильный компонент и аминный компонент, были смешаны. Более конкретно можно использовать способ, при котором фермент или содержащее фермент вещество добавляют к раствору, содержащему карбоксильный компонент и аминный компонент, и дают возможность взаимодействовать, или, в случае использования микроорганизма, который продуцирует фермент, можно использовать способ, при котором микроорганизм, который продуцирует фермент, культивируют, фермент, присутствующий в микроорганизме или бульоне для культивирования микроорганизмов, продуцируется и накапливается, и затем к культуральному бульону добавляют карбоксильный компонент и аминный компонент. Затем синтезированный дипептид можно собрать разработанными способами и очистить при необходимости.

Термин "вещество, содержащее фермент" относится к веществу, которое содержит фермент, и примеры конкретных форм вещества включают культуру микроорганизмов, которые продуцируют фермент, клетки микроорганизмов, выделенные из культуры, и продукт обработки клеток микроорганизмов. Культура микроорганизмов относится к культуре, которая получена путем культивирования микроорганизмов, и более конкретно к смеси клеток микроорганизмов, среды, используемой для культивирования микроорганизмов, и веществ, продуцируемых культивируемыми микроорганизмами и тому подобного. Кроме того, клетки микроорганизмов можно промыть и использовать в форме промытых клеток микроорганизмов. Кроме того, продукт обработки клеток микроорганизмов включает измельченные, лизированные или высушенные вымораживанием клетки микроорганизмов, а также включает неочищенный фермент, извлеченный путем обработки клеток микроорганизмов, и т.д., а также очищенный фермент, полученный очисткой неочищенного фермента. Частично очищенный фермент, полученный различными видами способов очистки, можно использовать в качестве очищенного фермента или можно использовать иммобилизованный фермент, который был иммобилизован способами ковалентного связывания, адсорбции или включения. Кроме того, поскольку некоторые микроорганизмы частично лизируются во время культивирования в зависимости от используемых микроорганизмов, в таких случаях также можно использовать надосадок культуры в качестве вещества, содержащего фермент.

Кроме того, не только дикие штаммы, но также генетически рекомбинантные штаммы можно использовать в качестве микроорганизмов, которые содержат фермент. Микроорганизмы не ограничены интактными клетками, но лучше также можно использовать обработанные ацетоном клетки микроорганизмов, высушенные вымораживанием клетки микроорганизмов или другие обработанные клетки микроорганизмов. Также можно использовать иммобилизованные клетки микроорганизмов, иммобилизованные способами ковалентного связывания, адсорбции, включения или другими способами, а также обработанные иммобилизованные клетки микроорганизмов.

Следует отметить, что в случае использования культур, культивируемых клеток микроорганизмов или продукта обработки клеток микроорганизмов, имеется много случаев, при которых существует фермент, который не принимает участия в образовании пептидов, а расщепляет образованные пептиды, и в таких случаях весьма предпочтительно добавлять ингибитор металлопротеаз, такой как этилендиаминтетрауксусную кислоту (EDTA), в зависимости от случая. Добавляемое количество находится в пределах от 0,1 мМ до 300 мМ и предпочтительно от 1 мМ до 100 мМ.

Количество используемого фермента или содержащего фермент вещества должно представлять собой количество, при котором проявляется целевой эффект (в дальнейшем "эффективное количество"). Хотя специалист в данной области легко может определить такое эффективное количество посредством простого предварительного экспериментирования, в случае использования фермента его используемое количество, например, составляет примерно от 0,01 до 100 единиц (U), тогда как в случае использования промытых клеток микроорганизмов его используемое количество составляет примерно от 1 до 500 г/л.

Можно использовать любой карбоксильный компонент при условии, что он способен образовывать пептид при конденсации с другим субстратом в форме аминного компонента. Примеры карбоксильных компонентов включают сложные эфиры L-аминокислот, сложные эфиры D-аминокислот, амиды L-аминокислот и амиды D-аминокислот. Примеры сложных эфиров аминокислот включают не только сложные эфиры аминокислот, соответствующие встречающимся в природе аминокислотам, но также сложные эфиры аминокислот, соответствующие не встречающимся в природе аминокислотам или их производным. Кроме того, примеры сложных эфиров аминокислот включают сложные эфиры a-аминокислот, а также сложные эфиры Я-, - и -аминокислот и тому подобное, которые имеют разные участки связывания аминогрупп. Типичные примеры сложных эфиров аминокислот включают метиловые сложные эфиры, этиловые сложные эфиры, н-пропиловые сложные эфиры, изопропиловые сложные эфиры, н-бутиловые сложные эфиры, изобутиловые сложные эфиры и трет-бутиловые сложные эфиры аминокислот.

Можно использовать любой аминный компонент при условии, что он способен образовывать пептид при конденсации с другим субстратом в форме карбоксильного компонента. Примеры аминных компонентов включают L-аминокислоты, C-защищенные L-аминокислоты, D-аминокислоты, C-защищенные D-аминокислоты и амины. Кроме того, примеры аминов включают не только встречающиеся в природе амины, но также не встречающиеся в природе амины или их производные. Примеры аминокислот включают не только встречающиеся в природе аминокислоты, но также не встречающиеся в природе аминокислоты или их производные. Они включают a-аминокислоты, а также Я-, - и -аминокислоты и тому подобное, которые имеют разные участки связывания аминогрупп.

Хотя концентрации карбоксильного компонента и аминного компонента, служащих в качестве исходных веществ, составляют от 1 мМ до 10 М, и предпочтительно от 0,05 моль (М) до 2 М, соответственно, имеют место случаи, при которых предпочтительно добавлять аминный компонент в количестве, равном или превышающем количество карбоксильного компонента. Кроме того, в случае субстратов, которые ингибируют реакцию при высоких концентрациях, их количество необходимо довести до концентрации, которая не приводит к ингибированию, и благополучно добавлять во время реакции.

Температура реакции, которая позволяет образовывать пептид, составляет от 0 до 60°C и предпочтительно от 5 до 40°C. Значение pH реакционной смеси, которое позволяет образовывать пептид, составляет от 6,5 до 10,5 и предпочтительно от 7,0 до 10,0.

ПРИМЕРЫ

Хотя нижеследующее дает более подробное объяснение данного изобретения с помощью примеров, данное изобретение не ограничено указанными примерами. Кроме подтверждения окрашиванием нингидрином тонкослойных хроматограмм (качественных) осуществляли количественные определения посредством последующей высокоэффективной жидкостной хроматографии, чтобы проанализировать продукты. Колонка: InertsiL ODS-2 (производства GL Science, Inc.), элюат: водный фосфатный раствор, содержащий 5,0 мМ 1-октансульфонат натрия (pH 2,1):метанол=100:15-50, расход: 1,0 мл/мин, регистрация: 210 нанометров (нм).

Пример 1. Культивирование микроорганизмов (Empedobacter brevis, штамм FERM BP-8113)

50 мл среды (pH 6,2), содержащей 5 грамм (г) глюкозы, 5 г сульфата аммония, 1 г однозамещенного фосфата калия, 3 г двухзамещенного фосфата калия, 0,5 г сульфата магния, 10 г дрожжевого экстракта и 10 г пептона в 1 литре (л) переносили в колбу Сакагучи объемом 500 мл и стерилизовали при 115°C в течение 15 минут. Затем в данную среду инокулировали одну полную петлю культурального бульона Empedobacter brevis, штамм FERM BP-8113 (Депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата передачи международного депозита: 8 июля 2002), который культивировали при 30°C в течение 16 часов в такой же среде, с последующим культивированием на качалке при 30°C в течение 16 часов и 120 качаниях/мин.

Пример 2. Получение пептида с использованием клеток микроорганизмов

Клетки микроорганизмов собирали центрифугированием (10000 оборотов в минуту (об/мин), 15 минут) культурального бульона, полученного в примере 1, с последующим суспендированием до концентрации 100 г/л в 100 мМ боратном буфере (pH 9,0), содержащем 10 мМ EDTA. После добавления соответственно 1 мл полученной суспензии к 1 мл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего 10 мМ EDTA, 200 мМ указанного ниже карбоксильного компонента и 400 мМ аминокислоты из указанных далее аминокислот до конечного объема 2 мл, реакцию осуществляли при 18°C в течение 2 часов. Пептиды, которые были образованы в результате данной реакции, показаны в таблице 1.

Таблица 1
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Полученный пептид	(мМ)	Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Полученный пептид	(мМ)
	L-Leu	L-Ala-L-Leu	38,2	Gly-OMe	L-His	L-Gly-L-His	22,1
	L-Met	L-Ala-L-Met	68,3	L-Ser-OMe	L-Ser	L-Ser-L-Ser	29,0
L-Ala-OMe	L-Phe	L-Ala-L-Phe	62,4	L-Val-OMe	L-Met	L-Val-L-Met	10,5
	L-Ser	L-Ala-L-Ser	51,3	L-Met-OMe	L-Phe	L-Met-L-Phe	28,5
	L-His	L-Ala-L-His	52,1	L-Thr-OMe	L-Leu	L-Thr-L-Leu	23,0
	L-Arg	L-Ala-L-Arg	72,1	L-Ile-OMe	L-Met	L-Ile-L-Met	8,3
	L-Gln	L-Ala-L-Gln	68,0
В случае всех карбоксильных компонентов использовали гидрохлоридные соли.

Пример 3. Очистка фермента

После разделения центрифугированием процедуру проводили на льду или при 4°C. Empedobacter brevis, штамм FERM BP-8113 (Депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата передачи международного депозита: 8 июля 2002), культивировали таким же образом, как в примере 1, и клетки микроорганизмов собирали разделением с помощью центрифугирования (10000 об/мин, 15 минут). После промывки 16 г клеток микроорганизмов 50 мМ трис-HCl-буфером (pH 8,0) их суспендировали в 40 миллилитрах (мл) такого же буфера и подвергали разрушающей ультразвуковой обработке в течение 45 минут при 195 ватт. Затем полученную при ультразвуковом разрушении жидкость центрифугировали (10000 об/мин, 30 минут), чтобы удалить фрагменты разрушенных клеток и получить жидкий надосадок после ультразвукового разрушения. Данный жидкий надосадок после ультразвукового разрушения диализовали в течение ночи против 50 мМ трис-HCl-буфера (pH 8,0) с последующим удалением нерастворимой фракции ультрацентрифугированием (50000 об/мин, 30 минут), чтобы получить растворимую фракцию в форме надосадочной жидкости. Полученную в результате растворимую фракцию наносили на колонку с Q-сефарозой HP (производства Amersham), предварительно уравновешенную трис-HCl-буфером (pH 8,0), и активную фракцию собирали из неадсорбированной фракции. Полученную активную фракцию диализовали в течение ночи против 50 мМ ацетатного буфера (pH 4,5) с последующим удалением нерастворимой фракции разделением с помощью центрифугирования (10000 об/мин, 30 минут), получая диализованную фракцию в форме надосадочной жидкости. Затем диализованную фракцию наносили на колонку Mono S (производства Amersham), предварительно уравновешенную 50 мМ ацетатным буфером (pH 4,5), элюируя фермент линейным градиентом концентраций такого же буфера, содержащего от 0 до 1 М NaCl. Фракцию, которая имела наименьший уровень загрязняющего белка среди активных фракций, наносили на колонку Superdex 200pg (производства Amersham), предварительно уравновешенную 50 мМ ацетатным буфером (pH 4,5), содержащим 1 М NaCl, и осуществляли гель-фильтрацию, позволяя такому же буферу (pH 4,5), содержащему 1 М NaCl, протекать через колонку, получая раствор активной фракции. На основании экспериментальных результатов электрофореза подтвердили, что в результате осуществления указанных процедур образующий пептид фермент согласно данному изобретению был однородно очищен. Степень извлечения фермента в указанном выше способе очистки составляла 12,2%, и степень очистки составляла 707 раз.

Пример 4. Измерение молекулярной массы фермента

SDS-гель-электрофорез

0,3 микрограмма (мкг) очищенной фракции фермента, полученной способом примера 3, наносили на полиакриламидный гель для электрофореза. 0,3% (масс./об.) триса, 1,44% (масс./об.) глицина и 0,1% (масс./об.) лаурилсульфата натрия использовали для буферного раствора для электрофореза, в качестве полиакриламидного геля использовали гель, имеющий концентрационный градиент по концентрации геля от 10 до 20% (Multigel 10-20, производства Daiichi Pure Chemicals), и маркеры молекулярной массы Pharmacia использовали в качестве маркеров молекулярной массы. После завершения электрофореза гель красили Кумасси бриллиантовым синим R-250 и равномерную полосу регистрировали в положении молекулярной массы примерно 75 килодальтон (кДа).

Гель-фильтрация

Фракцию очищенного фермента, полученную способом примера 3, наносили на колонку Superdex 200pg (производства Amersham), предварительно уравновешенную 50 мМ ацетатным буфером (pH 4,5), содержащим 1 М NaCl, и проводили гель-фильтрацию, позволяя такому же буферу (pH 4,5), содержащему 1 М NaCl, протекать через колонку, чтобы измерить молекулярную массу. Маркеры молекулярной массы Pharmacia использовали в качестве стандартных белков, имеющих известные молекулярные массы, чтобы получить калибровочную кривую. В результате, молекулярная масса фермента составила примерно 150 кДа.

На основании результатов SDS-гель-электрофореза и гель-фильтрации предположили, что фермент является гомодимером, имеющим молекулярную массу примерно 75 кДа.

Пример 5. Оптимум pH фермента

Влияние pH исследовали в реакции, в которой образовывался L-аланил-L-глутамин из гидрохлорида сложного метилового эфира L-аланина и L-глутамина. В качестве буферов использовали ацетатный буфер (pH от 3,9 до 5,4), MES-буфер (pH от 5,4 до 6,4), фосфатный буфер (pH от 6,0 до 7,9), боратный буфер (pH от 7,8 до 9,3), CAPS-буфер (pH от 9,3 до 10,7) и K₂HPO ₄-NaOH-буфер (pH от 10,8 до 11,6). 1 микролитр (мкл) фермента из фракции Mono S, полученного в примере 3, (примерно 180 U/мл) добавляли к 100 мкл каждого из буферов (100 мМ), содержащего 100 мМ сложного метилового эфира L-аланина, 200 мМ L-глутамина и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 18°C в течение 5 минут, чтобы измерить влияние pH на реакцию. Результаты, основанные на том, что за 100% принимали значение в случае использования боратного буфера (pH 9,3), показаны на фиг. 1. В результате, оптимум pH для фермента составлял от 8 до 9,5.

Пример 6. Оптимум температуры фермента

Влияние температуры исследовали на реакции, в которой L-аланил-L-глутамин образовывался из гидрохлорида сложного метилового эфира L-аланина и L-глутамина. Аликвоту, объемом 1 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего 100 мМ сложного метилового эфира L-аланина, 200 мМ L-глутамина и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать в течение 5 минут при каждой температуре, чтобы измерить влияние температуры на реакцию. Результаты, основанные на том, что за 100% принимали значение активности при 34°C, показаны на фиг. 2. В результате, оптимальная температура для фермента составляла от 30 до 40°C.

Пример 7. Ингибиторы фермента

Влияние ингибиторов на образование L-аланил-L-глутамина исследовали, используя в качестве субстратов гидрохлорид сложного метилового эфира L-аланина и L-глутамина. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 50 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего каждый из ингибиторов фермента, показанных в таблице 2, в концентрации 10 мМ, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 5 минут. Обратите внимание, что орто-фенантролин, фенилметилсульфонилфторид и пара-нитрофенил-пара'-гуанидинбензоат растворяли в метаноле до концентрации 50 мМ перед использованием. Активность фермента при каждом из условий указана в виде относительной активности в случае, когда за 100 принято значение образования L-аланил-L-глутамина в отсутствие ингибитора фермента. Полученные результаты показаны в таблице 2. В результате, среди тестированных ингибиторов сериновых ферментов фермент не ингибировался фенилметилсульфонилфторидом, но ингибировался пара-нитрофенил-пара'-гуанидинбензоатом.

Таблица 2
Ингибитор фермента		Относительная активность образования L-Ala-L-Gln (%)
None		100
Ингибитор металлофермента	EDTA орто-фенантролин	96 96
Ингибитор	N-этилмалеимид	110
SH-фермента	Монойодацетат	101
	Фенилметилсульфонилфторид	115
Ингибитор серинового фермента	4-(2-аминоэтил)бензолсульфонилфторид	75
	Пара-нитрофенил-пара,- гуанидинбензоат	0,1

Пример 8. Образование L-аланил-L-глутамина из сложного метилового эфира L-аланина и L-глутамина

Аликвоту, объемом 3 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего 100 мМ гидрохлорида сложного метилового эфира L-аланина, 200 мМ L-глутамина и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 18°C. В результате, как показано на фиг. 3, образовывалось 83 мМ L-аланил-L-глутамина (L-Ala-L-Gln) в случае партии с добавлением фермента, и концентрация побочного продукта L-Ala-L-Ala-L-Gln составляла 1,3 мМ. С другой стороны, почти никакого образования L-Ala-L-Gln не наблюдалось в партии без добавления фермента, и концентрация фермента составляла только примерно 0,07 мМ после взаимодействия в течение 120 минут.

Пример 9. Влияние концентрации L-глутамина на образование L-аланил-L-глутамина

Аликвоту, объемом 1 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего 100 мМ гидрохлорида сложного метилового эфира L-аланина, L-глутамин в концентрациях, показанных в таблице 3, и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 18°C в течение 2 часов. Полученные результаты показаны в таблице 3.

Таблица 3
Гидрохлорид сложного метилового эфира L-аланина (мМ)	L-глутамин (мМ)	L-Ala-L-Gln (мМ)
	100	68,2
	110	72,1
100	120	73,3
	130	75,1
	150	75,5
	200	82,0

Пример 10. Субстратная специфичность фермента (1)

Специфичность по отношению к сложному эфиру исследовали в случае использования сложного эфира L-аминокислоты в качестве карбоксильного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего карбоксильные компоненты, указанные в таблице 4, в концентрации 100 мМ, 200 мМ L-глутамина и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 2 часов. Количества L-Ala-L-Gln, образованного в данной реакции, показаны в таблице 4 (в таблице 4 HCl означает гидрохлорид).

Таблица 4
Карбоксильный компонент	Продуцируемый L-Ala-L-Gln (мМ)
Сложный метиловый эфир L-аланина HCl	84,3
Сложный этиловый эфир L-аланина ·HCl	91,5
Сложный изопропиловый эфир L-аланина ·HCl	78,9
Сложный трет-бутиловый эфир L-аланина ·HCl	7,5

Пример 11. Субстратная специфичность фермента (2)

Образование пептида исследовали в случае использования сложного метилового эфира L-аланина в качестве карбоксильного компонента и используя различные L-аминокислоты в качестве аминного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего 100 мМ гидрохлорида сложного метилового эфира L-аланина, L-аминокислоты, показанные в таблице 5, в концентрации 150 мМ и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 5. Обратите внимание, что знак "+" указывает такие пептиды, образование которых было подтверждено, но которые нельзя было количественно измерить из-за отсутствия стандарта, тогда как "следы" указывает следовое количество.

Таблица 5
Аминный компонент	Продуцируемый пептид (мМ)		Аминный компонент	Продуцируемый пептид (мМ)
Gly	L-Ala-Gly	13,7	L-Asn	L-Ala-L-Asn	65,5
L-Ala	L-Ala-L-Ala	25,4	L-Gln	L-Ala-L-Gln	79,3
L-Val	L-Ala-L-Val	20,8	L-Tyr	L-Ala-L-Tyr	17,6
L-Leu	L-Ala-L-Leu	45,3	L-CySH	L-Ala-L-CySH	+
L-Ile	L-Ala-L-Ile	33,9	L-Lys	L-Ala-L-Lys	71,8
L-Met	L-Ala-L-Met	83,3	L-Arg	L-Ala-L-Arg	88,0
L-Phe	L-Ala-L-Phe	74,4	L-His	L-Ala-L-His	66,9
L-Trp	L-Ala-L-Trp	53,9	L-Asp	L-Ala-L-Asp	2,1
L-Ser	L-Ala-L-Ser	62,5	L-Glu	L-Ala-L-Glu	42,9
L-The	L-Ala-L-Thr	53,9	L-Pro	L-Ala-L-Pro	следы

Пример 12. Субстратная специфичность фермента (3)

Образование пептида исследовали в случае использования различных типов сложных метиловых эфиров L-аминокислот в качестве карбоксильного компонента и использования L-глутамина в качестве аминного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего гидрохлориды сложных метиловых эфиров L-аминокислот (AA-OMe·HCl), показанные в таблице 6, в концентрации 100 мМ, 150 мМ L-глутамина и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 6. Обратите внимание, что знак "+" указывает такие пептиды, образование которых было подтверждено, но которые нельзя было количественно измерить из-за отсутствия стандарта, тогда как "следы" указывает следовое количество. Кроме того, в реакционную систему добавляли Твин-80 до конечной концентрации 0,1% в случае использования L-Trp-OMe и L-Tyr-OMe.

Таблица 6
Карбоксильный компонент	Продуцируемый пептид (мМ)		Карбоксильный компонент	Продуцируемый пептид (мМ)
Gly-OMe	Gly-L-Gln	54,7	L-Tyr-OMe	L-Tyr-L-Gln	3,4
L-Ala-OMe	L-Ala-L-Gln	74,6	CySH-OMe	L-CySH-L-Gln	+
L-Val-OMe	L-Val-L-Gln	15,4	L-Lys-OMe	L-Lys-L-Gln	+
L-Leu-OMe	L-Leu-L-Gln	+	L-Arg-OMe	L-Arg-L-Gln	7,1
L-Ile-OMe	L-Ile-L-Gln	8,4	L-His-OMe	L-His-L-Gln	+
L-Met-OMe	L-Met-L-Gln	12,0	L-Asp- -OMe	-L-Asp-L-Gln	следы
L-Phe-OMe	L-Phe-L-Gln	0,9	L-Asp- -OMe	-L-Asp-L-Gln	следы
L-Trp-OMe	L-Trp-L-Gln	+	L-Glu- -OMe	-L-Glu-L-Gln	+
L-Ser-OMe	L-Ser-L-Gln	24,0	L-Glu-y-OMe	y-L-Glu-L-Gln	+
L-Thr-OMe	L-Thr-L-Gln	81,9	L-Pro-OMe	L-Pro-L-Gln	2,2
L-Asn-OMe	L-Asn-L-Gln	+
L-Gln-OMe	L-Gln-L-Gln	0,3

В случае всех карбоксильных компонентов использовали гидрохлоридные соли.

Пример 13. Субстратная специфичность фермента (4)

Образование пептида исследовали в случае использования различных сложных метиловых эфиров L-аминокислот в качестве карбоксильного компонента и различных L-аминокислот в качестве аминного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего гидрохлориды сложных метиловых эфиров L-аминокислот (AA-OMe·HCl), показанные в таблице 7, в концентрации 100 мМ, L-аминокислоты, показанные в таблице 7, в концентрации 150 мМ и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Образованные количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 7. Обратите внимание, что "следы" указывает следовое количество. Кроме того, в реакционную систему добавляли Твин-80 до конечной концентрации 0,1% в случае использования L-Trp-OMe. Обратите внимание, что знак "+" указывает такие пептиды, образование которых было подтверждено, но которые нельзя было количественно измерить из-за отсутствия стандарта.

В случае всех карбоксильных компонентов использовали гидрохлоридные соли.

Пример 14. Субстратная специфичность фермента (5)

Образование пептида исследовали в случае использования L- или D-форм различных сложных метиловых эфиров аминокислот в качестве карбоксильного компонента и L- или D-форм различных аминокислот в качестве аминного компонента. 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего различные гидрохлориды сложных метиловых эфиров аминокислот (AA-OMe·HCl), показанные в таблице 8, в концентрации 100 мМ, различные аминокислоты, показанные в таблице 8, в концентрации 150 мМ и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 8. (Обратите внимание, что "следы" указывает следовое количество).

Таблица 8
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид (мМ)
D-Ala-OMe	L-Gln	D-Ala-L-Gln	69,3
D-Ala-OMe		D-Ala-L-Ser	20,3
D-Thr-OMe		D-Thr-Ser	1,0
D-Ser-OMe	L-Ser	D-Ser-L-Ser	3,3
D-Val-OMe		D-Val-L-Ser	0,6
D-Met-OMe		D-Met-L-Ser	5,1
L-Ala-OMe	D-Gln	L-Ala-D-Gln	0,3
L-Ala-OMe		L-Ala-D-Ser	5,4
L-Thr-OMe		L-The-D-Ser	6,9
L-Ser-OMe	D-Ser	L-Ser-D-Ser	16,2
L-Val-OMe		L-Val-D-Ser	1,4
L-Met-OMe		L-Met-D-Ser	1,9
D-Ala-OMe	D-Gln	D-Ala-D-Gln	следы
D-Ala-OMe		D-Ala-D-Ser	0,2
D-Thr-OMe		D-Thr-D-Ser	1,1
D-Ser-OMe	D-Ser	D-Ser-D-Ser	2,5
D-Val-OMe		D-Val-D-Ser	0,5
D-Met-OMe		D-Met-D-Ser	2,7

В случае всех карбоксильных компонентов использовали гидрохлоридные соли.

Пример 15. Субстратная специфичность фермента (6)

Образование пептида исследовали, используя различные амиды L-аминокислот в качестве карбоксильного компонента и различные L-аминокислоты в качестве аминного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего соли амидов L-аминокислот (AA-NH ₂·HCl), показанные в таблице 9, в концентрации 100 мМ, L-аминокислоты, показанные в таблице 9, в концентрации 150 мМ и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 9.

Таблица 9
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид	(мМ)
L-Phe-NH 2	L-Gln	L-Phe-L-Gln	0,2
L-Phe-NH 2	L-Ser	L-Phe-L-Ser	0,6
L-Ala-NH 2	L-Gln	L-Ala-L-Gln	7,6
L-Ala-NH 2	L-Met	L-Ala-L-Met	3,4
L-Ala-NH 2	L-His	L-Ala-L-His	3,9
L-Thr-NH 2	L-Gln	L-Thr-L-Gln	0,3

Пример 16. Субстратная специфичность фермента (7)

Образование пептида исследовали в случае использования различных сложных метиловых эфиров L-аланина в качестве карбоксильного компонента и C-защищенных L-аминокислот в качестве аминного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего сложный метиловый эфир L-аланина (Ala-OMe·HCl), показанный в таблице 10, в концентрации 100 мМ, гидрохлориды амидов L-аминокислот, показанные в таблице 10, в концентрации 150 мМ и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 10.

Таблица 10
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый компонент	(мМ)
	Gly-NH2	L-Ala-Gly-NH2	7,4
L-Ala-OMe	L-Ala-NH 2	L-Ala-L-Ala-NH2	8,3
	L-Phe-NH2	L-Ala-L-Phe-NH2	12,2

Пример 17. Субстратная специфичность фермента (8)

Образование пептида исследовали в случае использования различных сложных метиловых эфиров аминокислот в качестве карбоксильного компонента и метиламина в качестве аминного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего гидрохлорид сложного метилового эфира аминокислоты (AA-OMe·HCl), показанный в таблице 11, в концентрации 100 мМ, метиламин, показанный в таблице 11, в концентрации 150 мМ и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 11.

Таблица 11
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид	(мМ)
Gly-OMe		Gly-метиламин	1,1
L-Thr-OMe	Метиламин	L-Thr-метиламин	0,2
L-Ala-OMe		L-Ala-метиламин	0,3

Пример 18. Субстратная специфичность фермента (9)

Образование пептида исследовали в случае использования сложного эфира Я-аминокислоты в качестве карбоксильного компонента или Я-аминокислоты в качестве аминного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего карбоксильные компоненты, показанные в таблице 12, в концентрации 100 мМ, аминные компоненты, показанные в таблице 12, в концентрации 150 мМ и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 12. Обратите внимание, что "следы" указывает следовое количество.

Таблица 12
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид	(мМ)
Gly-OMe	-Ala	Gly- -Ala	2,2
Gly-OMe	-Phe	Gly- -Phe	0,4
L-Ala-OMe	-Ala	Ala- -Ala	7,7
L-Ala-OMe	-Phe	Ala- -Phe	1,4
L-Thr-OMe	-Ala	Thr- -Ala	3,2
L-Thr-OMe	-Phe	Thr- -Phe	1,4
-Ala-OMe	L- -Ala	-Ala-L- -Ala	следы
-Ala-OMe	-Ala	-Ala- -Ala	0,2
B-Ala-OMe	L-Gln	-Ala-L-Gln	0,6
B-Ala-OMe	L-Ser	-Ala-L-Ser	3,2
В случае всех карбоксильных компонентов использовали гидрохлоридные соли.

Пример 19. Субстратная специфичность фермента (10)

Образование олигопептида исследовали в случае использования сложного эфира L-аминокислоты в качестве карбоксильного компонента и пептида в качестве аминного компонента. Аликвоту, объемом 2 мкл такой же фракции фермента, которую использовали в примере 5, добавляли к 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего карбоксильные компоненты, показанные в таблице 13, в концентрации 100 мМ, аминные компоненты, показанные в таблице 13, в концентрации 150 мМ и 10 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 13. В результате, было ясно показано, что данный фермент может образовывать не только дипептид, но также длинноцепочечные пептиды при использовании пептида в качестве аминного компонента.

Как было показано в приведенных выше примерах 9-19, определено, что данный фермент, полученный из Empedobacter brevis, штамм FERM P BP-8113 (Депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата передачи международного депозита: 8 июля 2002) обладает очень широкой субстратной специфичностью.

Пример 20. Сравнение способности катализировать образование пептидов с известными ферментами

Способность данного фермента образовывать пептид сравнивали со способностью известных ферментов. Карбоксипептидазу Y, описанную в EP 278787A1, и тиоловые эндопептидазы (фицин, папаин, бромелаин и химопапаин), описанные в EP 359399B1, использовали в качестве известных ферментов, и их использовали в форме очищенных ферментов производства Sigma. Фермент, очищенный до однородности в примере 3, использовали в качестве источника фермента согласно данному изобретению. Указанные ферменты добавляли в реакционную систему в количествах, показанных в таблице 14 в расчете на белок. Реакцию проводили, добавляя фермент к 100 мкл боратного буфера (pH 9,0), содержащего 100 мМ гидрохлорида сложного метилового эфира L-аланина и 200 мМ L-глутамина и давая возможность взаимодействовать при 25°C. Кроме того, фермент, растворенный в 10 мМ ацетатном буфере (pH 5,0), содержащем 1 мМ EDTA, использовали в случае карбоксипептидазы, тогда как фермент, растворенный в 10 мМ ацетатном буфере (pH 5,0), содержащем 2 мМ EDTA, 0,1 М KCl и 5 мМ дитиотреитола, использовали в случае тиоловой эндопептидазы. Отношения скоростей образования L-аланил-L-глутамина указанными ферментами показаны в таблице 14.

В результате, образование очень малого количества L-аланил-L-глутамина наблюдали даже в отсутствие фермента, тогда как небольшое увеличение скорости образования наблюдали в партии, в которой добавляли карбоксипептидазу или тиоловую эндопептидазу, по сравнению с партией, в которую не добавляли фермента. Напротив, очень высокая скорость образования L-аланил-L-глутамина наблюдалась в партии, в которую добавляли данный фермент, и указанная скорость образования была примерно в 5000-100000 раз более высокой, чем в случае карбоксипептидазы Y и тиоловой эндопептидазы. Как описано выше, было подтверждено, что данный фермент обладает очень высокой скоростью образования пептида в отличие от любого фермента предшествующего уровня техники. Кроме того, так как в отличие от фермента согласно данному изобретению, являющегося димером, имеющим молекулярную массу примерно 75000, сообщалось, что молекулярная масса карбоксипептидазы Y составляет примерно 61000, тогда как сообщалось, что молекулярная масса тиоловой эндопептидазы составляет примерно от 23000 до 36000, то скорость образования L-аланил-L-глутамина на молекулярную массу даже еще выше в случае фермента согласно данному изобретению, чем на единичную массу, указанную в примерах.

Таблица 14
Фермент	Количество добавленного фермента (мг белка/мл)	Скорость образо- вания L-Ala-L-Gln (мМ/мин)	Отношение скорости образования L-Ala-L-Gln на единицу массы фермента
Без фермента	0	0,0006
Карбоксипептидаза Y	0,61	0,0257	0,0191
Фицин	2,60	0,0096	0,0017
Папаин	2,30	0,0106	0,0021
Бромелаин	2,80	0,0062	0,0010
Химопапаин	3,60	0,0100	0,0013
Фермент согласно данному изобретению	0,02	4,4000	100,0

Пример 21. Получение L-аланил-L-глутамина с использованием клеток микроорганизмов Sphingobacterium sp.

50 мл среды (pH 7,0), содержащей 5 г глюкозы, 5 г сульфата аммония, 1 г однозамещенного фосфата калия, 3 г двухзамещенного фосфата калия, 0,5 г сульфата магния, 10 г дрожжевого экстракта и 10 г пептона в 1 л переносили в колбу Сакагучи объемом 500 мл и стерилизовали при 115°C в течение 15 минут для культивирования Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124 (депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата международного депозита: 22 июля 2002). Затем в среду инокулировали одну полную петлю Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124 (депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата международного депозита: 22 июля 2002), культивируемого при 30°C в течение 24 часов на косой агаровой среде (агар: 20 г/л, pH 7,0), содержащей 5 г глюкозы, 10 г дрожжевого экстракта, 10 г пептона и 5 г NaCl в 1 л, с последующим культивированием на качалке при 30°C в течение 20 часов и 120 качаниях/минуту. Затем аликвоту данного культурального бульона объемом 1 мл добавляли к указанной выше среде (50 мл/колбу Сакагучи объемом 500 мл) и культивировали при 30°C в течение 18 часов. После завершения культивирования клетки микроорганизмов отделяли от культурального бульона центрифугированием и суспендировали в 0,1 М боратном буфере (pH 9,0), содержащем 10 мМ EDTA, до 100 г/л в расчете на влажные клетки микроорганизмов. Затем аликвоту объемом 0,1 мл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего 10 мМ EDTA, 200 мМ гидрохлорида сложного метилового эфира L-аланина и 400 мМ L-глутамина, добавляли к 0,1 мл указанной суспензии клеток микроорганизмов и после доведения до конечного объема 0,2 мл давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 120 минут. Количество образованного за это время L-аланил-L-глутамина составляло 62 мМ.

Пример 22. Очистка фермента из Sphingobacterium sp.

Следующую процедуру после разделения центрифугированием осуществляли либо на льду, либо при 4°C. Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124 (депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата международного депозита: 22 июля 2002) культивировали таким же образом, как в примере 21, и клетки микроорганизмов собирали, отделяя с помощью центрифугирования (10000 об/мин, 15 минут). После промывки 2 г клеток микроорганизмов 20 мМ трис-HCl-буфером (pH 7,6) их суспендировали в 8 мл такого же буфера и подвергали разрушению ультразвуком в течение 45 минут при 195 Вт. Затем полученную после разрушения ультразвуком жидкость центрифугировали (10000 об/мин, 30 минут), чтобы удалить фрагменты разрушенных клеток и получить жидкий надосадок после ультразвукового разрушения. Указанный жидкий надосадок после ультразвукового разрушения диализовали в течение ночи против 20 мМ трис-HCl-буфера (pH 7,6) с последующим удалением нерастворимой фракции ультрацентрифугированием (50000 об/мин, 30 минут), получая растворимую фракцию в форме надосадочной жидкости. Полученную в результате растворимую фракцию наносили на колонку с Q-сефарозой HP (производства Amersham), предварительно уравновешенную трис-HCl-буфером (pH 7,6), и собирали активную фракцию из неадсорбированной фракции. Указанную активную фракцию диализовали в течение ночи против 20 мМ ацетатного буфера (pH 5,0) с последующим удалением нерастворимой фракции разделением с помощью центрифугирования (10000 об/мин, 30 минут), получая диализованную фракцию в форме надосадочной жидкости. Затем полученную диализованную фракцию наносили на колонку с SP-сефарозой HP (производства Amersham), предварительно уравновешенную 20 мМ ацетатным буфером (pH 5,0), чтобы получить активную фракцию, в которой фермент элюировали линейным градиентом концентраций такого же буфера, содержащего от 0 до 1 М NaCl.

Пример 23. Получение L-аланил-L-глутамина с использованием фракции фермента

Аликвоту, объемом 10 мкл фракции с SP-сефарозы HP (примерно 27 U/мл), очищенной в примере 22, добавляли к 90 мкл 111 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего 111 мМ гидрохлорида сложного метилового эфира L-аланина, 222 мМ L-глутамина и 11 мМ EDTA, и давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 120 минут. В результате, в партии с добавлением фермента образовалось 73 мМ L-аланил-L-глутамина. С другой стороны, почти никакого образования L-Ala-L-Glu не наблюдалось в партии без добавления фермента, и образованное количество составляло только примерно 0,07 мМ после взаимодействия в течение 120 минут.

Пример 24. Субстратная специфичность фермента (11)

Исследовали субстратную специфичность фермента, полученного из Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124 (Депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата международного депозита: 22 июля 2002). 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего различные карбоксильные компоненты в конечной концентрации 100 мМ и различные аминные компоненты в конечной концентрации 150 мМ, показанные в таблицах с 15-1 по 15-4, фракцию фермента с SP-сефарозы HP, очищенную в примере 22 (добавление 0,33 единицы в реакционную жидкость) и 10 мМ EDTA, давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 1,5 часа. Количества каждого из пептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 15. Обратите внимание, что знак "+" указывает такие пептиды, образование которых было подтверждено, но которые нельзя было количественно измерить из-за отсутствия стандарта, тогда как "следы" указывает следовое количество. Кроме того, в реакционную систему добавляли Твин-80 до конечной концентрации 0,1% в случае использования L-Trp-OMe. Кроме того, в случае всех карбоксильных компонентов использовали гидрохлориды.

Таблица 15-1
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид	(мМ)
	Gly	L-Ala-Gly	11,1
	L-Ala	L-Ala-L-Ala	13,1
	L-Val	L-Ala-L-Val	10,9
	L-Leu	L-Ala-L-Leu	33,0
	L-Ile	L-Ala-L-Ile	24,7
	L-Met	L-Ala-L-Met	86,9
L-Ala-OMe	L-Pro	L-Ala-L-Pro	1,5
	L-Phe	L-Ala-L-Phe	69,5
	L-Trp	L-Ala-L-Trp	46,0
	L-Thr	L-Ala-L-Thr	47,3
	L-Asn	L-Ala-L-Asn	52,3
	L-Tyr	L-Ala-L-Tyr	11,1
	L-CySH	L-Ala-L-CySH	+
	L-Lys	L-Ala-L-Lys	71,2
	L-Arg	L-Ala-L-Arg	72,2
	L-His	L-Ala-L-His	73,6
	L-Asp	L-Ala-L-Asp	2,3
	L-Glu	L-Ala-L-Glu	39,1
	L-Ser	L-Ala-L-Ser	43,8
	D-Ser	L-Ala-D-Ser	3,3
D-Ala-OMe	L-Ser	D-Ala-L-Ser	24,1
	D-Ser	D-Ala-D-Ser	5,5

Таблица 15-2
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид	(мМ)
L-Thr-OMe		L-Thr-Gln	36,1
Gly-OMe		Gly-L-Gln	61,1
L-Ser-OMe		L-Ser-L-Gln	12,9
L-Val-OMe	L-Gln	L-Val-L-Gln	8,2
L-Met-OMe		L-Met-L-Gln	32,6
L-Ile-OMe		L-Ile-L-Gln	6,4
L-Arg-OMe		L-Arg-Gln	17,2
L-Tyr-OMe		L-Tyr-L-Gln	0,6
L-Pro-OMe		L-Pro-L-Gln	1,8
L-Phe-OMe		L-Phe-L-Gln	0,8
L-Gln-OMe		L-Gln-L-Gln	0,1
Asp- -OMe		-L-Asp-L-Gln	0,05

Таблица 15-3
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид	(мМ)
	Gly	L-Thr-Gly	0,4
L-Thr-OMe	L-Ala	L-Thr-L-Ala	5,8
	L-Val	L-Thr-L-Val	1,3
	L-Leu	L-Thr-L-Leu	15,3
	L-Met	L-Thr-L-Met	28,9
	L-Arg	Gly-L-Arg	17,9
Gly-OMe	L-Phe	Gly-L-Phe	20,0
	L-His	Gly-L-His	36,2
	L-Lys	Gly-L-Lys	48,2
	L-Ser	Gly-L-Ser	53,8
	L-Ser	L-Ser-L-Ser	9,9
L-Ser-OMe	L-Met	L-Ser-L-Met	7,6
	L-Phe	L-Ser-L-Phe	4,3
	L-Ser	L-Val-L-Ser	31,9
L-Val-OMe	L-Met	L-Val-L-Met	6,8
	L-Phe	L-Val-L-Phe	1,0
	L-Ser	L-Met-L-Ser	25,3
L-Met-OMe	L-Met	L-Met-L-Met	28,4
	L-Phe	L-Met-L-Phe	8,9
	L-Ser	L-Ile-L-Ser	17,3
L-Ile-OMe	L-Met	L-Ile-L-Met	5,1
	L-Phe	L-Ile-L-Phe	1,5
	L-Ser	L-Arg-L-Ser	2,2
L-Arg-OMe	L-Met	L-Arg-L-Met	следы
	L-Phe	L-Arg-L-Phe	следы

Таблица 15-4
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид	(мМ)
	Амид Gly	Амид L-Ala-Gly	15,1
L-Ala-OMe	Амид L-Ala	Амид L-Ala-L-Ala	9,2
	Амид L-Phe	Амид L-Ala-Phe	27,1
L-Ala-OMe		L-Ala-Метиламин	0,6
L-Thr-OMe	Метиламин	L-The-Метиламин	0,3
Gly-OMe		Gly-метиламин	1,0
	L-Gln	L-Ala-L-Gln	0,3
Амид L-Ala	L-Met	L-Ala-L-Met	следы
	L-His	L-Ala-L-His	следы
В случае всех амидов аминокислот использовали гидрохлоридные соли

Пример 25. Субстратная специфичность фермента (12)

Субстратную специфичность по отношению к образованию олигопептидов исследовали для фермента, полученного из Sphingobacterium sp., штамм FERM BP-8124 (Депозитарный институт: независимая административная корпорация, National Institute for Advanced Industrial Science and Technology, International Patent Organism Depositary, адрес депозитарного института: Chuo Dai-6, 1-1 Higashi 1-Chome, Tsukuba-shi, Ibaraki-ken, Japan, дата международного депозита: 22 июля 2002). Аликвоту, объемом 100 мкл 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего различные карбоксильные компоненты в конечной концентрации 100 мМ и различные аминные компоненты в конечной концентрации 150 мМ, показанные в таблице 16, фракцию фермента с SP-сефарозы HP, очищенную в примере 22 (добавление 0,33 единицы в реакционную жидкость) и 10 мМ EDTA, давали возможность взаимодействовать в течение 1,5 часа при 25°C. Количества каждого из олигопептидов, образованных в данной реакции, показаны в таблице 16. Кроме того, в случае всех карбоксильных компонентов использовали гидрохлориды.

Таблица 16
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Продуцируемый пептид	(мМ)
	L-Ala	L-Ala-L-Ala	25,6
	L-Ala-L-Ala	L-Ala-L-Ala-L-Ala	41,1
L-Ala-OMe	L-Ala-L-Ala-L-Ala	L-Ala-L-Ala-L-Ala-L-Ala	30,1
	L-Ala-L-Ala-L-Ala-L-Ala	L-Ala-L-Ala-L-Ala-L-Ala-L-Ala	22,8
	Gly-Gly	L-Ala-Gly-Gly	33,7
	Gly-Ala	L-Ala-Gly-L-Ala	35,7
	L-His-L-Ala	L-Ala-L-His-L-Ala	58,0
	L-Phe-Gly	L-Ala-L-Phe-Gly	34,0
	L-Leu-L-Ala	L-Leu-L-Leu-L-Ala	40,7
	L-Phe-L-Ala	L-Ala-L-Phe-L-Ala	24,8
L-Thr-OMe	Gly-Gly	L-Thr-Gly-Gly	8,4
Gly-OMe	L-Ala-L-Tyr	Gly-L-Ala-L-Tyr	0,6

Пример 26. Субстратная специфичность фермента (13)

Субстратную специфичность дополнительно анализировали, используя такую же фракцию фермента, которую использовали в примере 5.

Таблица 17
Карбоксильный компонент	(мМ)	Аминный компонент	(мМ)	Продуцируемый пептид	(мМ)	Время реакции (час)
H-Ala-OMe	50 мМ	H-p-F-Phe-OH	50 мМ	H-Ala-p-F-Phe-OH	21,9 мМ	3
H-Ala-OMe	40 мМ	H-Cl-F-Phe-OH	40 мМ	0H-Ala-Cl-F-Phe-OH	20,8 мМ	3
H-Ala-OMe	40 мМ	H-p-NO2-Phe-OH	40 мМ	H-Ala-p-NO2-Phe-OH	27,5 мМ	3
H-Ala-OMe	100 мМ	H-t-Leu-OH	150 мМ	H-Ala-t-Leu-OH	0,4 мМ	3
H-Ala-OMe	20 мМ	H-2-Nal-OH	20 мМ	H-Ala-2-Nal-OH	+	3
H-p-F-Phe-OMe	100 мМ	H-Gln-OH	150 мМ	H-p-F-Phe-H-Gln-OH	следы	3
H-Cl-F-Phe-OMe	25 мМ	H-Gln-OH	50 мМ	H-Cl-F-Phe-H-Gln-OH	следы	3
H-p-NO2-Phe-OMe	40 мМ	H-Gln-OH	40 мМ	H-p-NO2-Phe-H-Gln-OH	1,1 мМ	3
H-t-Leu-OMe	100 мМ	H-Gln-OH	150 мМ	H-t-Leu-H-Gln-OH	следы	3
H-2-Nal-OMe	40 мМ	H-Gln-OH	40 мМ	H-2-Nal-H-Gln-OH	следы	3
H-Aib-OMe	100 мМ	H-Gln-OH	150 мМ	H-Aib-H-Gln-OH	18,8 мМ	3
H-N-Me-Ala-OMe	100 мМ	H-Gln-OH	150 мМ	H-N-Me-Ala-H-Gln-OH	0,5 мМ	3
H-Aib-OMe	100 мМ	H-Phe-OH	150 мМ	H-Aib-Phe-OH	17,2 мМ	3
H-CHA-Ome	40 мМ	H-Phe-OH	40 мМ	H-CHA-Phe-OH	+	3
H-N-Me-Ala-OMe	100 мМ	H-Phe-OH	150 мМ	H-N-Me-Ala-Phe-OH	следы	3
H-Ala-OMe	100 мМ	H-Ser(tBu)-OH	150 мМ	H-Ala-Ser(tBu)-OH	48,8 мМ	2
H-Ser(tBu)-OMe	100 мМ	H-Gln-OH	150 мМ	H-Ser(tBu)-Gln-OH	следы	2
H-Ala-OMe	100 мМ	H-Asp(OtBu)-OH	150 мМ	H-Ala-Asp(OtBu)-OH	62,6 мМ	2
H-Asp(OtBu)-OMe	100 мМ	H-Gln-OH	150 мМ	H-Asp(OtBu)-Gln-OH	0,9 мМ	2
H-Ala-OMe	100 мМ	H-Lys(Boc)-OH	150 мМ	H-Ala-Lys(Boc)-OH	51,0 мМ	2
H-Lys(Boc)-OMe	100 мМ	H-Gln-OH	150 мМ	H-Lys(Boc)-Gln-OH	+	2

100 мкл реакционных растворов, состоящих из 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего каждый из карбоксильных компонентов и аминных компонентов в конечных концентрациях, показанных в таблице 17, фермент (добавление 0,1 единицы в реакционный раствор) и 10 мМ EDTA, давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение периодов времени реакции, показанных в таблице 17. Количества каждого из пептидов, образованных в реакциях, показаны в таблице 17. Обратите внимание, что знак "+" указывает такие пептиды, образование которых было подтверждено, но которые нельзя было количественно измерить из-за отсутствия стандарта, тогда как "следы" указывает следовое количество.

Сокращения

H-Ala-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира L-аланина

H-p-F-Phe-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира пара-фтор-L-фенилаланина

H-Cl-F-Phe-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира пара-хлор-L-фенилаланина

H-p-NO ₂-Phe-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира пара-нитро-L-фенилаланина

H-t-Leu-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира трет-L-лейцина

H-2-Nal-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира 3-(2-нафтил)-L-аланина

H-Aib-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира a-аминоизомасляной кислоты

H-N-Me-Ala-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира N-метил-L-аланина

H-CHA-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира Я-циклогексил-L-аланина

H-Ser(tBu)-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира O-трет-бутил-L-серина

H-Asp(OtBu)-OMe: гидрохлорид сложного a-метилового эфира Я-трет-бутилового эфира L-аспарагиновой кислоты

H-Lys(Boc)-OMe: гидрохлорид сложного метилового эфира N-e-трет-бутоксикарбонил-L-лизина

H-p-F-Phe-OH: пара-фтор-L-фенилаланин

H-Cl-F-Phe-OH: пара-хлор-L-фенилаланин

H-p-NO₂-Phe-OH: пара-нитро-L-фенилаланин

H-t-Leu-OH: трет-L-лейцин

H-2-Nal-OH: 3-(2-нафтил)-L-аланин

H-Gln-OH: L-глутамин

H-Phe-OH: L-фенилаланин

H-Ser(tBu)-OH: O-трет-бутил-L-серин

H-Asp(OtBu)-OH: Я-трет-бутиловый эфир L-аспарагиновой кислоты

H-Lys(Boc)-OH: N-e-трет-бутоксикарбонил-L-лизин

Пример 27. Субстратная специфичность фермента (14)

Субстратную специфичность по отношению к образованию олигопептидов анализировали, используя такую же фракцию фермента, как в примере 26. 100 мкл реакционных растворов, состоящих из 100 мМ боратного буфера (pH 9,0), содержащего каждый из карбоксильных компонентов и аминных компонентов в конечных концентрациях, показанных в таблице 18, фермент (количества единиц, добавленных в реакционный раствор, описаны в таблице 18) и 10 мМ EDTA, давали возможность взаимодействовать при 25°C в течение 3 часов. Количества каждого из олигопептидов, образованных в реакциях, показаны в таблице 18. (Обратите внимание, что знак "+" указывает такие пептиды, образование которых было подтверждено, но которые нельзя было количественно измерить из-за отсутствия стандарта, тогда как "следы" указывает следовое количество). Следует отметить, что в случае всех карбоксильных компонентов использовали гидрохлориды.

Таблица 18
Карбоксильный компонент	Аминный компонент	Количест-во фер- мента (единицы)	Продуцируемый пептид	(мМ)
Gly-OMe	L-Phe-L-Met	1,0	Gly-Phe-Met	13,3
L-Ala-OMe	L-Phe-L-Met	0,2	L-Ala-L-Phe-L-Met	+
L-Tyr-OMe	Gly-Gly-L-Phe-Met	1,0	L-Tyr-Gly-Gly-L-Phe-L-Met	2,7
L-Ala-OMe	Gly-Gly-L-Phe-L-Met	0,2	L-Ala-Gly-Gly-L-Phe-Met	+
Gly-OMe	Gly-L-Phe	0,1	Gly-L-Phe	17,3
L-Ala-OMe	Gly-L-Phe	0,1	L-Ala-Gly-L-Phe	+
D-Ala-OMe	Gly-L-Phe	0,1	D-Ala-Gly-L-Phe	следы

Промышленная применимость

В данном изобретении предлагается новый фермент, с помощью которого можно легко, недорого и с высоким выходом образовывать пептид, уменьшить необходимость применения сложных способов синтеза, таких как введение и удаление защитных групп. Применение фермента согласно данному изобретению делает возможным эффективное промышленное получение пептидов.