способ кормления лактирующих коров

Формула изобретения

1. Способ кормления лактирующих коров, включающий использование в рационе силоса из топинамбура, отличающийся тем, что силос из топинамбура вводят в рацион, по меньшей мере, два раза в сутки в количестве не более 30% от общей питательности рациона, включающего также сено люцерновое, сенаж, брюкву, концентраты, минеральные вещества и витамины при следующем соотношении компонентов, мас.%:

сено люцерновое	12,1
силос из топинамбура	38,8
сенаж	14,6
брюква	24,3
концентраты	9,7
минеральные вещества и витамины	0,5

2. Способ кормления лактирующих коров по п.1, отличающийся тем, что силос из топинамбура вводят в рацион с 11-го дня после отела и в течение не менее чем 5 месяцев.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к молочному животноводству, в частности к способу кормления лактирующих коров с применением в рационах кормовой добавки из топинамбура.

Известна кормовая добавка на основе топинамбура как лечебно-профилактическое средство для домашних и сельскохозяйственных животных (RU 2149564, А23К 1/16 27.05.2000), содержащая высушенную клубневую и/или надземные части растения следующего химического состава, %: вода - 2,0-14,0; углеводы - 10,0-90,0; белок - 1,0-20,0; жиры - 0,1-5,0; пищевые волокна (клетчатка) - 2,0-20,0; зольный остаток - 3,0-18,0; кремний - до 8,0 (на зольный остаток); калий - до 2,0; фосфор - до 5,0. При этом кормовая добавка может дополнительно содержать наполнитель, в качестве которого содержит кукурузную, пшеничную муку, отруби, крахмал, костную муку, хитин, хитозан, кормовые дрожжи, минералы.

Данная кормовая добавка известна как лечебно-профилактическое средство для домашних животных, средство для проведения диетотерапии, и не может применяться в качестве полноценных рационов, предполагающих сбалансированность состава корма по всем необходимьм веществам для лактирующих коров.

Известно также, что высокая кормовая ценность топинамбура позволяет использовать его в виде силоса как хороший корм для всех сельскохозяйственных животных. Наличие в стеблях растений большого количества сахаров (до 25-30% к сухому веществу) обусловливает легкую их силосуемость. Силос из зеленой массы топинамбура хорошо хранится, и его охотно поедают животные после небольшого периода приучения. Хорошие результаты в кормлении животных дает комбинированный силос (топинамбур + листья свеклы + трава + кукурузные стебли и листья + концентрированный корм). (Кочнев Н.К., Калиничева М.В. Топинамбур - биоэнергетическая культура XXI века. - М.: "Арес", 2002. - 76 с.). Данный способ кормления принят за прототип. Приведенный состав комбинированного корма с использованием в нем силоса и концентрированного корма не соответствует физиологическим потребностям жвачных животных ввиду отсутствия в нем грубых кормов, таких как сено, сенаж или солома, способствующих нормальной работе желудка и кишечника. Кроме того, данный корм не обладает достаточными молокогонными свойствами, обеднен витаминами, что не позволяет эффективно использовать его в кормлении лактирующих коров.

Задачей настоящего изобретения является создание способа кормления лактирующих коров, обеспечивающего физиологические потребности животных в течение всего периода лактации, повышение молочной продуктивности коров и качества молочных продуктов.

Поставленная задача решается тем, что в способе кормления лактирующих коров, включающем использование в рационе силоса из топинамбура, согласно изобретению силос вводят в рацион, по меньшей мере, два раза в сутки в количестве не более 30% от общей питательности рациона, включающего также сено люцерновое, сенаж, брюкву, концентраты, минеральные вещества и витамины при следующем соотношении компонентов, мас.%:

сено люцерновое - 12,1

силос из топинамбура - 38,8

сенаж - 14,6

брюква - 24,3

концентраты - 9,7

минеральные вещества и витамины - 0,5

Силос из топинамбура можно вводить в рацион с 11 дня после отела и в течение не менее чем 5-ти месяцев.

Техническим результатом изобретения является обеспечение коров в течение всего периода лактации полноценным, сбалансированным по всем необходимым веществам, кормом; улучшение переваримости кормов; увеличение удоев и повышение качества молочной продукции.

Заявляемый способ осуществляли следующим образом.

Готовили кормовую смесь, используемую в качестве рациона для лактирующих коров. Силосование топинамбура проводили принятыми для силосования культур способами, сходными с силосованием кукурузы. Все остальные компоненты рациона готовили обычным традиционным способом. Силос из топинамбура вводили в рацион из расчета не более 30% от общей питательности рациона. Увеличение доли силоса более 30% в общей питательности рациона нарушит сахаро-протеиновое соотношение корма. При этом содержание силоса из топинамбура в рационе в массовом отношении составляло 38,8 мас.%. Рацион, включающий кормовую добавку в виде силоса из топинамбура, скармливали лактирующим коровам, по меньшей мере, два раза в сутки (утром и вечером). Силос из топинамбура начинали вводить в рацион с 11 дня после отела, то есть с начала выработки полноценного молока, а продолжительность кормления коров рационом, в который включали силос из топинамбура, составляла не менее 5-ти месяцев.

Для оценки эффективности заявляемого способа с использованием в рационе лактирующих коров в качестве добавки силоса из топинамбура проводили научно-хозяйственный опыт в ЗАО «Сибирь» Шушенского района Красноярского края. Испытания проводились в стойловый период с ноября по март.

Результаты испытаний по кормлению лактирующих коров приведены в примере.

ПРИМЕР.

Для проведения испытаний по скармливанию кормовой смеси лактирующим коровам, по способу, описанному в настоящем изобретении, были отобраны две группы животных. В каждой группе по 125 голов. В рацион контрольной группы входил силос кукурузный, в рационе опытной группы силос кукурузный был заменен силосом из топинамбура. При этом, в рационах, рассчитанных по питательной ценности компонентов, масса силоса из топинамбура в рационе опытной группы была меньше, чем масса силоса из кукурузы в контрольной группе, остальные компоненты кормовой смеси - сено люцерновое, сенаж, брюкву, концентраты, минеральные добавки и витамины животные обеих групп получали в одинаковом количестве. Массовые доли компонентов корма по отношению к массам рационов в опытной и контрольной группах приведены в таблице 1.

Фактическую питательность рационов рассчитывали на основании коэффициентов переваримости питательных веществ, полученных в физиологическом опыте

Таблица 1.
Рационы контрольной и опытной групп
Показатель	Группа
1-я (контрольная)	2-я (опытная)
Корма, мас.%: сено люцерновое	10,2	12,1
силос кукурузный	48,8	-
силос из топинамбура	-	38,8
Сенаж	12,2	14,6
Брюква	20,4	24,3
Концентраты	8,1	0,5
Витамины и минеральные вещества	0,3	89
В рационе содержалось: кормовых единиц	12,6	12,6
обменной энергии, МДж	217,9	225,82
сухого вещества, кг	14,8	14,9
органического вещества, кг	13,48	13,8
сырого протеина, кг	1,9	1,8
переваримого протеина, г	1244,1	1284,1
лизина, г	38,3	57,7
метионина, г	13,6	10,6
цистина, г	15,9	22,3
сырой клетчатки, кг	4,2	3,9
сырого жира, кг	0,47	0,45

Таблица 1.
(продолжение)
безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), кг	6,9	7,6
крахмала, г	1327,7	1236,5
сахаров, г	1106	1355
каротина, мг	491	589
золы, кг	1,32	1,06
кальция, г	126,59	152,75
фосфора, г	46,88	46,47
магния. г	45,1	37,9
калия, г	204,8	150,
серы, мг	33,2	26,8
железа, мг	3077	5605
меди, мг	160	154,5
цинка, мг	755	755
кобальта, мг	13,1	13,1
марганца, мг	755	755
йода, мг	9,98	10,12
витамины: Д, тыс. ME	12,41	12,74
Е, мг	1725	1831

Питательность рациона животных обеих групп была одинаковой и составляла 12,6 корм. ед., а сахаропротеиновое отношение: в первой группе 0,9:1, во второй - 1,2:1. Соотношение переваримых безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) к переваримому протеину было соответственно: 1,87; 1,74.

Представленные в таблице данные свидетельствуют, что коровы всех опытных групп потребили практически одинаковое количество сухого вещества, на единицу живой массы, а следовательно, и нагрузка на пищеварительный тракт была практически равной. На 1 кормовую единицу приходилось переваримого протеина - в первой группе - 99 г, во второй - 102 г, кальция - 10,0 и 12,1 г соответственно. Соотношение фосфора к кальцию в рационе контрольной группы составило 0,37, опытной - 0,30, а соотношение БЭВ к протеину и протеиновое отношение было практически одинаковьм.

Введение силоса, приготовленного из топинамбура, в рацион опытной группы увеличило переваримость сухого вещества на 2,6 абс.%, органического вещества на 2,7 абс.%, клетчатки - на 11 абс.%, безазотисто экстрактивных веществ - на 6.0 абс.%

Скармливание рациона с силосом из топинамбура более полно обеспечило потребность организма животных в кальции, фосфоре и азоте для синтеза молока и отложения в теле.

У коров обеих групп наблюдалось увеличение живой массы к концу опыта: у животных контрольной группы масса возросла на 14 кг, среднесуточный привес составил 93 г, у коров опытной группы данные показатели соответственно составили 23 кг и 152 г.

Введение в рацион опытной группы силоса из топинамбура способствует выводу из организма тяжелых металлов, уменьшая концентрацию свинца и кадмия в мышечной ткани (мясе) на 23,6% и 14,3%, в сердце - на 8,13% и 11,1%, в почках - на 6,3% и 27,8%, в печени - на 8,2% и 26,3% соответственно, при Р>0,95.

В таблице 2 приведены данные по молочной продуктивности коров опытной и контрольной групп

Таблица 2
Молочная продуктивность коров за период опыта (в среднем на 1 голову)
Показатель	Группа
1-я(контрольная)	2-я (опытная)
Количество молока натуральной жирности, кг	2414±0,23	2460±0,28
Количество молока базисной жирности (3,4%), кг	2705,1±0,37	2872,4±0,44
Количество молока за лактацию, кг	4235±0,50	4370±0,48
Содержание в молоке, %: жира	3,81±0,04	3,97±0,05
белка	3,25±0,08	3,57±0,11
Количество молочного жира, кг	91,73	97,66
Количество молочного белка, кг	78	90
Суточный удой, кг:
молока натуральной жирности	16,0±0,11	16,3±0,18
молока 3,4%-й жирности	17,3±0,02	19,0±0,03

Установлено превосходство по молочной продуктивности коров, получающих силос из топинамбура. В среднем по группе за учетный период оно составило 167,3 кг молока 3,4%-й жирности или 6,2% (Р>0,95).

Результаты по исследованию состава молока и масла, полученных от коров контрольной и опытных групп приведены в таблицах 3 и 4.

Таблица 3
Химический состав молока
Показатель	Группа
1-я (контрольная)	2-я (опытная)
Плотность, °А	28,0±0,16	29,0±0,14
Кислотность, °Т	16,6±0,09	17,9±0,10
Общий азот, %	0,51±0,02	0,56±0,03
Сухое вещество, %	12,16±0,34	12,62±0,30
СОМО, %	8,52±0,11	8,80±0,17
Зола, %	0,77±0,08	0,77±0,08
Кальций, мг %	135±0,76	138±0,18
Фосфор, мг %	109±0,29	107±0,22
Сахар, %	4,15±0,08	4,26±0,04
Количество белка, %	3,25±0,08	3,57±0,11
Казеин, %	2,21±0,04	2,7±0,12
Витамин С, мг %	2,48±0,08	3,19±0,05

Исследования химического состава молока показало, что в молоке коров опытной группы отмечалось высокое содержание жира - 3,97% (на 0,16 абс.% больше, чем в контрольной при Р>0,95 и белка - 3,57% (на 0,32 абс.% выше, чем в контрольной (Р>0,95). содержание кальция и фосфора в молоке коров из обеих групп было на достаточно высоком уровне - 107-109 мг%. Изменение кислотности молока и плотности молока и плотности в сторону повышения или понижения во время скармливания рациона, содержащего силос из топинамбура, не наблюдалось и находилось в пределах нормы. Повышение содержания белка в молоке указывает на улучшение протеинового, углеводного и энергетического питания коров.

В масле, полученном от коров, питающихся кормами с силосом из топинамбура, при одинаковой жирности с маслом от коров контрольной группы белка содержалось больше на 0,19 г, или 15,8%, при Р>0,95.

Таблица 4
Физико-химические и микробиологические показатели масла, в 100 г
Показатель	Масло крестьянское, сладко-сливочное, несоленое
1-я (контрольная)	2-я (опытная)
Массовая доля жира, %	72,5±0,35	72,5±0,28
Массовая доля влаги, %	25,2±0,14	24,9±0,12
Белки, г	1,20±0,07	1,39±0,05
СОМО, %	2,3±0,02	2,6±0,01
Кислотность плазмы масла, °Т	22,1±0,09	20,3±0,09
Сумма жирных кислот, г	64,75	71,54
КМАФАнМ, КОЕ в 1 г продукта	1,0×104	1,0×103
БГКП, в 1 г продукта	Не обнаружены	Не обнаружены
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	Не обнаружены	Не обнаружены

На основании результатов проведенных исследований можно констатировать, что включение в состав рациона коров силоса из топинамбура оказывает положительное влияние на их молочную продуктивность, вкусовые и качественные показатели молочной продукции.

Введение в рационы лактирующим коровам силоса из топинамбура экономически выгодно и целесообразно, поскольку себестоимость 1 корм. ед. силоса из топинамбура ниже в 0,6 раза данного показателя силоса из кукурузы. При этом стоимость рациона для животных опытной группы оказалась ниже на 14,9%, а чистая прибыль, полученная от реализации молока, выше на 35%.

При этом по сравнению со способом кормления, предложенным в прототипе, заявленный способ способствует улучшению работы желудка и желудочно-кишечного тракта животных за счет присутствия в рационе таких компонентов корма как сено люцерновое и сенаж; наличие в корме корнеплодов - брюквы улучшает поедаемость кормов и увеличивает коэффициенты переваримости, а также диетические и молокогонные свойства корма; наличие витаминов и минеральных веществ повышает его ценность.

Таким образом, заявляемый способ кормления лактирующих коров, благодаря использованию в кормлении сбалансированного по качественному и количественному составу компонентов рациона, и режиму кормления, обеспечивает физиологические потребности коров в питательных и энергетических веществах в течение всего периода лактации, способствует повышению качества молочной продукции, экономически эффективен.