Реестр патентов на изобретения Российской Федерации
Номера патентов РФ
2210001-2210100 2210101-2210200 2210201-2210300 2210301-2210400 2210401-2210500 2210501-2210600 2210601-2210700 2210701-2210800 2210801-2210900 2210901-2211000 2211001-2211100 2211101-2211200 2211201-2211300 2211301-2211400 2211401-2211500 2211501-2211600 2211601-2211700 2211701-2211800 2211801-2211900 2211901-2212000 2212001-2212100 2212101-2212200 2212201-2212300 2212301-2212400 2212401-2212500 2212501-2212600 2212601-2212700 2212701-2212800 2212801-2212900 2212901-2213000 2213001-2213100 2213101-2213200 2213201-2213300 2213301-2213400 2213401-2213500 2213501-2213600 2213601-2213700 2213701-2213800 2213801-2213900 2213901-2214000 2214001-2214100 2214101-2214200 2214201-2214300 2214301-2214400 2214401-2214500 2214501-2214600 2214601-2214700 2214701-2214800 2214801-2214900 2214901-2215000Патенты в диапазоне 2210201 - 2210300
| ВЫСЕВАЮЩИЙ АППАРАТ СЕЯЛКИ Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано при высеве семян и туков. Высевающий аппарат содержит бункер с горловиной прямоугольной формы и с подвешенным к нему снизу на гибких подвесках высевающим устройством с приводом для его колебаний. Дно горловины бункера имеет двухскатный козырек, а в ее стенках, примыкающих к козырьку, выполнены окна. Последние перекрыты регулируемыми по вертикали дозаторами. Каждый из дозаторов изготовлен раздвижным, причем подвижной выполнена его нижняя часть. В боковинах ее, внизу, установлена ось с двухлопастным клапаном. На одной из его лопастей, с тыльной стороны в стойках, закреплена ось, концы которой выведены в обе стороны за пределы дозаторов. На них установлены пластмассовые пустотелые поплавки так, что их нижние плоскости и торцы нижних обрезов стенок подвижных частей дозаторов расположены в одной горизонтальной плоскости. Каждый из дозаторов расположен в карманах, которые выполнены в обеих боковых стенках корпуса высевающего устройства. Использование изобретения позволит повысить качество высева семян различных сельскохозяйственных культур. 7 ил. | 2210201
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| ГИДРОСИСТЕМА ЗЕРНОУБОРОЧНОГО КОМБАЙНА Гидросистема содержит соединенный с насосом бак, напорные и сливные линии и блок распределителей с электромагнитным управлением. Один из распределителей блока оснащен гидроуправляемым запорным устройством с двумя полостями, плунжером и одним запорным клапаном. Гидросистема имеет исполнительные гидродвигатели различной энергоемкости. В напорную линию насоса последовательно подключено устройство двух уровней давления, сливная полость которого соединена с баком через сливную линию. Предохранительный клапан устройства с меньшим давлением настройки в рабочей позиции распределителей связан с полостью гидроуправляемого запорного устройства без запорного клапана или с гидродвигателем меньшей энергоемкости. Применение в гидросистеме комбайна устройства двух уровней давления позволяет снизить забросы давления и энергозатраты и повысить эффективность ее работы. 1 ил. | 2210202
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| ГИДРОСИСТЕМА ЗЕРНОУБОРОЧНОГО КОМБАЙНА Гидросистема содержит гидробак, насос, нагнетательные и сливные трубопроводы и гидродвигатели различной энергоемкости. Гидробак расположен на подмоторной раме двигателя. Гидросистема содержит также гидроуправляемые переливной и предохранительный клапаны и расположенный под кабиной водителя гидрораспределитель с механическим управлением. Гидросистема имеет второй предохранительный клапан, настроенный на меньшее давление, чем первый предохранительный клапан. Оба предохранительных клапана установлены на крыше молотилки. Электромагнитный распределитель системы параллельно подключен в нагнетательный трубопровод насоса. Электромагнитный клапан включен последовательно в трубопровод линии управления переливного клапана перед распределителем с механическим управлением. Второй предохранительный клапан параллельно включен в трубопровод линии управления переливного клапана после электромагнитного клапана. Гидросистема зерноуборочного комбайна обладает повышенными функциональными возможностями. 3 з.п. ф-лы, 3 ил. | 2210203
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СЕПАРАТОР ГРУБОГО ВОРОХА ЗЕРНОУБОРОЧНОГО КОМБАЙНА Сепаратор грубого вороха содержит клавиши соломотряса и установленный над ними ворошитель. Ворошитель расположен поперечно направлению подачи вороха и состоит из вращающихся вокруг горизонтальной оси граблин. Опоры граблин для каждой клавиши выполнены из отдельной трубы с закрепленной внутри нее и насаженной на вал втулкой. Межцентровое расстояние между осью опорной трубы и осью втулки равно длине колена коленчатого вала соломотряса. Угол смещения одной опоры на валу относительно другой равен углу смещения колен коленчатого вала соломотряса. Сепаратор обеспечивает постоянный зазор между граблиной и решеткой клавиши, за счет чего осуществляется интенсивное сепарирование грубого вороха и снижение потерь зерна за соломотрясом. 2 з.п. ф-лы, 2 ил. | 2210204
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| ЗАМКНУТЫЙ ПНЕВМАТИЧЕСКИЙ СЕПАРАТОР Изобретение предназначено для очистки от примесей и сепарации сыпучих материалов на фракции и может быть использовано при обработке зерна. Сепаратор имеет пневмосепарирующий и дополнительный пневмосепарирующий каналы с устройствами ввода в них сыпучего материала и вывода его фракций. Сепаратор, кроме того, содержит осадочную и дополнительную осадочные камеры с устройством вывода из них частиц выделенных фракций сыпучего материала и жалюзийной решеткой, а также рециркуляционный и дополнительный рециркуляционный каналы и диаметральный вентилятор. Дополнительный пневмосепарирующий канал совместно с дополнительной осадочной камерой, дополнительным рециркуляционным каналом и диаметральным вентилятором образуют дополнительную замкнутую пневмосистему. Пневмосепарирующий канал и дополнительный пневмосепарирующий канал имеют общую разделительную стенку с окном. Нижняя часть дополнительной осадочной камеры размещена в верхней части осадочной камеры. Две последовательно работающие пневмосистемы с одним общим диаметральным вентилятором обеспечивают очистку от примесей и высокое качество разделения сыпучего материала на фракции. 2 з.п. ф-лы, 1 ил. | 2210205
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| ПОВОДОК ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ Поводок выполнен комбинированным и включает оболочку из натуральной кожи и сердечник в виде цельнокроеного шнура, выполненного из синтетического материала и служащего основным силовым элементом, воспринимающим нагрузку, прикладываемую к поводку. На одном конце поводка имеется рукоятка, на другом - петля для карабина ошейника. Поводок атравматичен, его использование комфортно для животного и хозяина. 4 з.п. ф-лы, 6 ил. | 2210207
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА, СВОБОДНОГО ОТ ВИРУСА ЛЕЙКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (ВЛКРС) Изобретение относится к ветеринарии. Способ заключается в том, что группу ремонтных телок, свободных от ВЛКРС по результатам первого серологического исследования (РИД), содержат обособленно на одном конце (стороне) помещения совместно с зараженными ВЛКРС животными. Серологический контроль на лейкоз свободных от ВЛКРС ремонтных телок проводят с интервалом 1-3 месяца. Способ позволяет ежегодно оздоравливать от лейкоза стада 1-2 ферм и понизить уровень инфицированности коров ВЛКРС до 5-8%. 1 табл. | 2210208
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕПАРАТИВНОЙ ФОРМЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ЭНТОМОПАТОГЕННЫХ НЕМАТОД СЕМЕЙСТВ STEINERNEMATIDAE И HETERORHABDITIDAE Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам хранения энтомопатогенных нематод, применяемых в качестве биологических препаратов в борьбе с насекомыми-вредителями. Способ включает получение осадка нематод, приготовление защитного раствора из альгината натрия и Твина-80, диспергирование осадка нематод в защитный раствор. Далее полученную суспензию нематод смешивают со вспененным полимером или смесью полимеров. Изобретение позволяет увеличить срок сохранения жизнеспособности энтомопатогенных нематод в период хранения, транспортировки и улучшить технологию применения нематодных препаратов. 6 табл. | 2210209
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ РАЗВЕДЕНИЯ GALLERIA MELLONELLA L. Изобретение относится к способам разведения, в частности к разведению Galleria mellonella L. Способ предусматривает выращивание гусениц на питательной среде, содержащей муку пшеничную, дрожжи пекарские, молоко сухое, воск и глицерин. При этом для выращивания гусениц 1-2 возраста используют питательную среду, дополнительно содержащую отруби пшеничные, мед и воду, а для выращивания гусениц 3-4 возраста используют питательную среду, дополнительно содержащую отруби пшеничные и воду. Предложенный способ разведения Galleria mellonella L позволяет снизить расход продовольственных компонентов питательной среды, а также повысить производительность способа. | 2210210
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КРАБОВОЙ ЛОВУШКИ С РЫБОЛОВНОЙ СЕТЬЮ Изобретение относится к орудиям промышленного рыболовства и может быть использовано для добычи крабов. Изготовление крабовой ловушки конической формы, имеющей несколько кольцевых рам и соединительных стержней и снабженной рыболовной сетью, осуществляют с помощью механических устройств для изготовления кольцевых рам (170, 170а, 170b) и соединительных стержней (240) как наиболее важных элементов крабовой ловушки, и зажимных приспособлений для гибки, сборки и сваривания деталей. Рыболовная сеть, которая покрывает сварную раму крабовой ловушки, закреплена посредством соединительных элементов. Изобретение позволит создать устойчивую конструкцию крабовой ловушки, повысить эффективность ее при улове и транспортировке. 4 с. и 1 з.п. ф-лы, 19 ил. | 2210211
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ УВЕЛИЧЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ К ФИТОТОКСИЧЕСКОМУ ВОЗДЕЙСТВИЮ ГЕРБИЦИДА РАУНДАП Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к увеличению устойчивости растений к фитотоксическому воздействию гербицида. Вегетирующие растения сахарной свеклы обрабатывают водным раствором 2,4,6-трис[4"-карбоксилатофениламино(калия)] -1,3,5-триазина (Кубаксин-1). Водный раствор имеет следующее соотношение компонентов: кубаксин 10,001-0,002 мас.%, вода остальное. Изобретение позволяет на фоне фитотоксического действия раундапа увеличить урожайность сахарной свеклы. 1 табл. | 2210212
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА "ТИБЕТ-ОЛИМПИЙСКИЙ" Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной, и может быть использовано для производства различных хлебов, как обычных, так и диетических и специализированных. Способ производства хлеба предусматривает предварительную подготовку зерна, увлажнение до набухания в течение 2 ч, частичное измельчение до размеров частиц 100-300 мкм, его замес с использованием подготовленного зерна, дистиллированной, или минеральной, или родниковой воды, соли, сахара, рыхлителя и прочих компонентов, предусмотренных рецептурой, расстаивание, размещение в формы и выпечку в течение 20-90 мин при температуре плюс 100-250oС. В процессе предварительной подготовки вводят пророщенный овес. Окончательную доводку хлеба до требуемой влажности осуществляют охлаждением до температуры плюс 29-30oС при помощи вакуумирования с разрежением до 0,04 атм в течение 2-5 мин. При этом компоненты взяты в следующем соотношении, мас. %: набухшее зерно 50-60, эмульгатор 0,3-0,5, соя 15,5-25,7, овес 5,0-15,0, остальное - вода. В процессе глубокого вакуумирования вместе с избытком влаги вымываются соли тяжелых металлов из хлеба, которые оседают на дне установки вместе с избытком влаги. При этом обеспечивается усиление имеющихся положительных свойств хлеба и получение новых, в частности улучшение усвояемости полезных элементов, способствующих синтезу костной ткани. 1 з.п. ф-лы. | 2210213
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОСОЛА РЫБЫ Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для посола рыбы. При посоле рыбного сырья сначала на него воздействуют электрическим током, а затем обрабатывают посольной смесью. Указанное электрическое воздействие осуществляют в течение времени от нескольких секунд до 1,5 минут. Электрическая обработка рыбного сырья в период, предшествующий процессу посола, и продолжающаяся весьма короткое время, не сопровождается химическими реакциями в приэлектродных областях с участием ионов соли, продукты которых отрицательно влияют на качество готовой продукции и вредны для здоровья человека. В то же время она позволяет значительно сократить длительность процесса посола, использовать простое, дешевое и неэнергоемкое оборудование для предварительной обработки сырья и не накладывает каких-либо ограничений на выбор способа посола рыбы, упаковки хранения готовой продукции. 2 ил. | 2210214
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЦУКАТОВ ИЗ ЯГОД Изобретение относится к технологии консервирования. Сырье насыщают углеводами. Добавляют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella elongata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, щелочью и водой. Затем объединяют первый экстракт с твердым остатком до содержания сухих веществ в сырье 50-55%. Сушат до остаточного влагосодержания 20-25%. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства цукатов. 2 з.п.ф-лы. | 2210215
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЦУКАТОВ ИЗ ЯГОД Изобретение относится к технологии консервирования с использованием сахара. Подготовленное сырье насыщают сахаром в сиропе с содержанием сухих веществ 50-75%. Добавляют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, щелочью и водой. Затем объединяют первый экстракт с твердым остатком при температуре ниже температуры кипения сиропа до содержания сухих веществ в сырье 50-55%. Сушат до остаточного влагосодержания 20-25%. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства и снижает потери биологически активных веществ. 2 з.п.ф-лы. | 2210216
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЦУКАТОВ ИЗ ЯГОД Изобретение относится к технологии консервирования. Сырье насыщают сахаром в сиропе с содержанием сухих веществ 50-75% и добавкой препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella exigua неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, щелочью и водой. Затем объединяют первый экстракт с твердым остатком при температуре ниже температуры кипения сиропа до содержания сухих веществ в сырье 50-55%. Сушат до остаточного влагосодержания 20-25%. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства цукатов. 2 з.п. ф-лы. | 2210217
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЦУКАТОВ ИЗ ЯГОД Изобретение относится к технологии консервирования с использованием сахара. Подготовленное сырье насыщают сахаром в сиропе с содержанием сухих веществ 50-75%. Добавляют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella alpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, щелочью и водой. Производят последующее объединение первого экстракта с твердым остатком до содержания сухих веществ в сырье 50-55%. Затем сушат до остаточного влагосодержания 20-25%. Изобретение улучшает органолептические свойства и снижает потери биологически активных веществ. 2 з.п. ф-лы. | 2210218
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВНОГО СТЕРИЛИЗОВАННОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу производства консервного стерилизованного сливочного масла. Способ заключается в том, что полученные на заводе из свежего молока высокожирные сливки нормализуют по жиру и фасуют в цельноштампованные банки из алюминиевого сплава, покрытые пищевым лаком, или из стерликона, а также в тубы из мягкой пленочной упаковки диаметром 50 мм, затем проводят вакуумную герметизацию, стерилизацию при температуре 120oС в течение 30 мин, ступенчатое охлаждение до температуры 90oС со скоростью 0,5oС/мин, с 90 до 40oС со скоростью 5-6oС/мин, а затем охлаждают в холодильной камере от 8 до 14oС со скоростью 0,2-0,1oС/мин и выдерживают в течение не менее 15 ч. Изобретение позволяет повысить качество масла (исключить слабосалистый привкус и следы топленого масла) и удлинить срок его хранения с 3-х месяцев до 1,5-2-х лет. | 2210219
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАПИТКА Изобретение относится к молочной промышленности. Способ заключается в том, что в творожную сыворотку вносят сахар-песок, унипектин АУД, интенсивно перемешивают, пастеризуют полученную смесь, охлаждают и разливают. Причем перед пастеризацией в творожную сыворотку вносят наполнитель, в качестве которого используют восстановленный в сыворотке и упаренный в течение 30-60 мин растительный порошок, а также спирулину. Унипектин АУД предварительно перед внесением растворяют в воде. Пастеризацию ведут при температуре 85-87oС, а розлив осуществляют при 40oС. Выдерживают 8-12 ч при температуре 4-8oС при следующем соотношении компонентов, мас.%: сахар-песок 9,0-13,0, унипектин АУД 0,5-1,0, растительный порошок 3,0-5,0, спирулина 0,6-0,7, вода 1,0-2,0. Остальное творожная сыворотка. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность напитка и расширить ассортимент. 2 табл. | 2210220
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella globulifera неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает более выраженные иммуностимулирующие свойства по сравнению с наиболее близким аналогом. | 2210221
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью  5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210222
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pulchella неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella pulchella 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210223
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gamsii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella gamsii 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210224
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella spinosa 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210225
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nantahalensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210226
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella parvispora неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella parvispora 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210227
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella gemmifera 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210228
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella nigrescens 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210229
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sarnyensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующем действием.
|
2210230
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella beljakovae неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella beljalovae 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.
|
2210231
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella marburgensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella marburgensis 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующем действием.
|
2210232
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella hygrophila неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella hygrophila 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующем действием.
|
2210233
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella strangulata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог 635; яйца куриные 168; сахарный песок 60; манная крупа 40; концентрат структурирующий пищевой 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella strangulata 6,8; масло коровье 77; соль поваренная 5; ванилин 0,1; аскорбиновая кислота 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующем действием.
|
2210234
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. В смесь вводят полученный и по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella dichotoma в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают ваккум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210235
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. Вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210236
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожного продукта в рецептурную смесь, содержащую творог, сливочное масло, сахар, облепиховое пюре и воду, вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella verticillata в количестве около 4% по массе. Смесь замораживают, подвергают вакуумсублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210237
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. В смесь вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella humilis в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210238
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. В смесь вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella lignicola в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают ваккум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210239
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожного продукта в рецептурную смесь, содержащую творог, сливочное масло, сахар, облепиховое пюре и воду, вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella zychae в количестве около 4% по массе. Смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210240
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. Вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella marburgensis в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210241
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. Вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella beljakovae в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают ваккум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210242
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожного продукта в рецептурную смесь, содержащую творог, сливочное масло, сахар, облепиховое пюре и воду, вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella strangulata в количестве около 4% по массе. Смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210243
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. Вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella gemmifera в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210244
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. В смесь вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Pythium insidiosum в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают ваккум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210245
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. Вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella exigua в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210246
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. В смесь вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella hygrophila в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта. Изобретение позволяет увеличить срок хранения целевого продукта. | 2210247
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОРОЖЕНОГО Изобретение относится к пищевой промышленности. Для получения мороженого готовят смесь, содержащую молочную основу, сироп лактулозы и сухие компоненты, смешанные с сахаром. Смесь пастеризуют, гомогенизируют, охлаждают, фризеруют в течение 5-7 мин, фосфат закаливают. Сироп лактулозы и сахар используют в количестве 0,05-0,1 и 8-9% соответственно по отношению ко всей массе смеси мороженого. Изобретение позволяет получить продукт с бифидогенными свойствами, ускорить процесс фризерования и замораживания, улучшить органолептические показатели и снизить калорийность продукта, сократить энергозатраты. 1 ил. | 2210248
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ МОЛЛЮСКОВ Изобретение может быть использовано для получения пищевого белка из гидробиотов, в частности рапаны. Способ предусматривает подготовку, измельчение, промывку рапаны, инактивацию нативных ферментов, трехстадийный ферментативный гидролиз измельченными пилорическими придатками щуки при заданных параметрах процесса, отделение гидролизата и его концентрирование. Целевой продукт имеет улучшенные состав и свойства. 3 табл. | 2210249
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ С ПОЛУЧЕНИЕМ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ Изобретение может быть использовано в кондитерской, консервной, молочной и других отраслях, а также при производстве пектинсодержащих продуктов профилактического питания людей любых возрастных групп. Способ предусматривает подготовку растительного сырья, его обработку в роторно-кавитационном экстракторе и расфасовку. При этом обработку сырья в роторно-кавитационном экстракторе ведут в водном растворе лимонной кислоты в камере экстрагирования при индексе кавитации 2,3-2,8, соотношении водного раствора лимонной кислоты и сырья соответственно (0,3-0,7):1 и рН смеси 2,3-3,66. Обработку ведут в течение 23-25 с, по меньшей мере однократно, до получения измельченной массы температурой 68-74oС с размером частиц 1,0-3,0 мкм. Затем полученную массу направляют на центрифугирование в поле действия центробежных сил при факторе разделения Fr=1900-2010. В результате центрифугирования получают жидкую фазу - сок с содержанием 1,5-6,0% взвесей от его массы и твердую фазу - пектинсодержащее пищевое волокно. При этом обеспечивается увеличение срока хранения пищевого продукта со стабильной структурой, обладающего выраженным вкусом и ароматом, а также расширение ассортимента продуктов профилактического назначения, обладающих радиопротекторными свойствами. 6 з.п.ф-лы. | 2210250
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА Изобретение относится к производству желейного мармелада. Способ производства включает подготовку сырья, приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта травы овса. Далее при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella reticulata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Продукт готовят при определенном соотношении компонентов. Затем массу разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. | 2210251
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА Изобретение относится к производству желейного мармелада. Способ производства включает подготовку сырья, приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта травы овса. Далее при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella indohii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Продукт готовят при определенном соотношении компонентов. Затем массу разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. | 2210252
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА Изобретение относится к производству желейного мармелада. Способ производства включает подготовку сырья, приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта травы овса. Далее при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella elongata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Продукт готовят при определенном соотношении компонентов. Затем массу разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. | 2210253
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОЕВО-ОВОЩНОГО КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к области получения консервированных пищевых продуктов, приготовленных из смеси сои с овощами. Соевое зерно промывают, высушивают и нагревают до температуры 130oС при давлении 0,16 МПа в течение 5 мин, после чего производят мгновенный сброс давления до 0,1 МПа. Обработанное пористое зерно сои закладывают в тару послойно с компонентами, предусмотренными рецептурой, укупоривают и направляют на стерилизацию. Стерилизацию ведут в течение 30 мин при температуре 110oС и атмосферном давлении 0,25 МПа. Данный способ позволяет значительно сократить трудоемкость и длительность процесса за счет предварительной подготовки соевого зерна, а также позволяет использовать при изготовлении консервов пористую сою. | 2210254
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АРОМАТИЗИРУЮЩЕЙ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для изменения вкуса и запаха пищевых продуктов. Получают первое клатратное комплексное соединение включения по типу "гость" - "хозяин" путем перетирания ароматизатора и моносахаридов или их производных. Затем получают также перетиранием второе клатратное соединение включения, в котором компонентом "гостем" является полученное первое соединение включения, а компонентом - "хозяином" является смесь природных линейного и разветвленного пищевых полисахаридов или модифицированных пищевых полисахаридов. Способ позволяет получать конечный продукт с требуемыми технологическими свойствами. | 2210255
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СУХОЙ АДАПТОГЕННОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ СМЕСИ Изобретение относится к технологии производства пищевых концентратов. Целевой продукт готовят путем смешивания порошкообразных полуфабрикатов сухого яблочно-свекольного пюре и сухого яблочно-морковного пюре, лимонной кислоты, молотой корицы и сахара. Изобретение позволяет расширить спектр адаптогенного действия целевого продукта. 1 з.п.ф-лы. | 2210256
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ВНУТРИКИШЕЧНОГО ЗОНДОВОГО ПИТАНИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности. Измельченные жировые, белковые и углеводные компоненты смешивают с водой и минеральной добавкой, нагревают и гомогенизируют. Затем вводят панкреатин, смесь делят на две части, одну из которых подвергают ферментолизу. Сушат обе части и дробят. Далее их перемешивают при введении препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Питательную смесь восстанавливают водой перед использованием. Изобретение позволяет исключить синерезис жиров в процессе хранения и расслаивание восстановленной смеси. | 2210257
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИТАТЕЛЬНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ВНУТРИКИШЕЧНОГО ЗОНДОВОГО ПИТАНИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку, сушку и измельчение жировых, белковых и углеводных компонентов и их смешивание. В процессе гомогенизации вводят минеральную и ферментную добавки и препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella polycephala неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта и твердого остатка. Перед использованием питательную смесь восстанавливают водой. Изобретение позволяет исключить синерезис жиров в процессе хранения и расслаивание смеси после восстановления. | 2210258
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИТАТЕЛЬНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ДЕТСКОГО, ДИЕТИЧЕСКОГО ИЛИ ВНУТРИКИШЕЧНОГО ЗОНДОВОГО ПИТАНИЯ Способ предусматривает сушку и смешивание жир-, белок- и углеводсодержащих компонентов, минеральной и ферментной добавок. Далее смесь пропитывают в переменном магнитном поле при повышенном давлении мисцеллой, полученной при экстрагировании биомассы микромицета Mortierella alpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии и сбрасывают давление до атмосферного. Изобретение позволяет повысить стойкость целевого продукта в процессе хранения. | 2210259
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ И СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве профилактических добавок к пище. Предложена биологически активная добавка и способ ее получения. Способ предусматривает проращивание и ферментацию семян нута в талой воде до содержания в семенах суммы аспарагиновой и глутаминовой кислот не менее 35% от суммы аминокислот, а селена 0,022 мг %, причем после инактивирования ферментов в полученную массу добавляют муку из семян расторопши и аминоуксусную кислоту глицин в количествах 10-20% и не менее 0,03% соответственно. Изобретение позволяет расширить ассортимент добавок профилактического действия, регулирующих обмен веществ и повышающих противоопухолевую резистентность организма. 2 с.п. ф-лы, 3 табл. | 2210260
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| КРОВЯНАЯ ЯЗЫКОВАЯ КОЛБАСА И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРОВЯНОЙ ЯЗЫКОВОЙ КОЛБАСЫ Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к производству кровяной языковой колбасы. Способ производства кровяной языковой колбасы предусматривает подготовку языков, шкурки свиной, шпика и крови, добавок - соли поваренной пищевой, нитрита натрия, лука репчатого, специй и пряностей, приготовление фарша для производства кровяной языковой колбасы, формование батонов колбасы, их термическую обработку и охлаждение. Новым в изобретении является то, что используют языки свиные и/или говяжьи. При подготовке языки солят путем по крайней мере двукратного шприцевания под давлением посолочным рассолом многоигольчатым шприцем при температуре в толще языков и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oC. Для шприцевания языков используют посолочный рассол в количестве, составляющем 10-30% к массе языков, при этом для приготовления 100 л посолочного рассола используют соль поваренную пищевую 7,5-8,5 кг, фосфат, предпочтительно фосфат "Абастол 772" 0,9-1,1 кг, нитрит натрия 25 г, сахар-песок 450,0-550,0 г, аскорбиновую кислоту 160,0-170,0 г и льдоводяную смесь остальное. После шприцевания языки подпрессовывают и выдерживают в том же посолочном рассоле в количестве, равном массе языков, в течение от двух до пяти суток. После этого языки варят до готовности, охлаждают и измельчают на кубики, предпочтительно размером 25х25 мм. При подготовке крови в нее вносят стабилизатор, содержащий фосфат, предпочтительно "Абастол 772". В качестве специй и пряностей используют комплексную фосфатосодержащую смесь пряностей или сахар-песок с перцем черным или белым молотым, гвоздикой, корицей и мускатным орехом измельченным. Таким образом, получают конечный продукт - кровяную языковую колбасу. Изобретение позволяет улучшить структурно-механические и функционально-технологические свойства мясного сырья и тем самым повысить качество и биологическую ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 6 з.п. ф-лы. | 2210261
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВЯЛЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ КОНИНЫ Изобретение относится к мясной промышленности. В качестве сырья используют конину жилованную первого сорта с содержанием соединительной и жировой тканей не более 6% в количестве 70% и жир-сырец конский в количестве 30% или конину жилованную жирную с содержанием 30-50% межмышечного и поверхностного жира. Сырье измельчают на куски длиной 10-12 см и шириной 1,5-2 см или на волчке с диаметром отверстий решетки 2-6 мм. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление фарша, формование, осадку и сушку. Предлагаемый способ позволяет получить готовый продукт, обладающий профилактическими свойствами по отношению к туберкулезу, анемии, атеросклерозу. Кроме того, подбор и измельчение сырья обеспечивает упрощение технологического процесса. | 2210262
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
ЗЕЛЬЦ "ПИКАНТНЫЙ" ПЕРВОГО СОРТА И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕЛЬЦА "ПИКАНТНЫЙ" ПЕРВОГО СОРТА
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к производству зельца. Способ производства зельца предусматривает подготовку субпродуктов - рубца и/или свиных желудков, а также ног говяжьих и/или свиных, раздельную варку каждого вида субпродуктов до размягчения с последующим охлаждением и отделением мякотных тканей от костей с получением вареного охлажденного сырья и измельчением его на кусочки размером не более 20 20 мм. Рубец и/или свиные желудки вареные и мякотную ткань ног говяжьих и/или свиных вареную для производства зельца используют в соотношении, составляющем 1: (2,7-3,4). После измельчения сырье промывают горячей водой для удаления остатков жира и перемешивают в течение 5-10 мин с добавлением желированного бульона в количестве, составляющем 80,0-85,0 кг на 100 кг несоленого сырья, а также чеснока, соли поваренной пищевой, сахара-песка, специй и пряностей или комплексной смеси пряностей. Затем проводят формование, варку, охлаждение и упаковку готового продукта. Предложенным способом получают зельц "Пикантный" первого сорта. Изобретение позволяет упростить технологический процесс за счет повышения его экономичности и технологичности при одновременном подборе оптимального состава компонентов для производства зельца и повышения его качества, пищевой и биологической ценности, а также улучшения органолептических характеристик готового продукта, расширения ассортимента продукции. 2 с. и 10 з.п. ф-лы.
|
2210263
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| БЛИНЧИКИ С МЯСОМ И РИСОМ "ПО-КЛИНСКИ" И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЛИНЧИКОВ С МЯСОМ И РИСОМ "ПО-КЛИНСКИ" Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к способу производства мясных полуфабрикатов, а именно блинчиков с мясной начинкой. Новым в способе производства блинчиков с мясом и рисом является то, что он предусматривает приготовление блинных листов, приготовление начинки из говядины жилованной вручную с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей до 20% в два этапа, на первом из которых жилованную вручную говядину измельчают на волчке с диаметром отверстий выходной решетки 16-25 мм. На втором этапе механическую обработку осуществляют в процессе механической дожиловки измельченной жилованной вручную говядины выпрессовыванием через перфорированную поверхность с размером отверстий 2-3 мм фаршевой мясной массы с меньшим содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей, чем их содержание в жилованной вручную говядине, и выделением соединительной ткани с остатками мясной мякоти и жировой ткани, с последующим ее измельчением. После чего механически обработанные фаршевую мясную массу и измельченную соединительную ткань с остатками мясной мякоти и жировой ткани соединяют путем перемешивания с получением мясного говяжьего фарша с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей до 20%, который обжаривают до полуготовности, а затем добавляют измельченный лук репчатый свежий очищенный и жарят в течение от 10 до 15 мин. Добавляют воду питьевую, подготовленный рис бланшированный, соль поваренную пищевую, перец красный молотый, перец черный или белый молотые и тушат до готовности. Говядину жилованную с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей не более 20%, рис бланшированный и лук репчатый свежий очищенный используют в соотношении, составляющем по массе соответственно 1:(0,15-0,29):(0,2-0,3), после чего готовую начинку измельчают на волчке с диаметром отверстий выходной решетки не более 5 мм, перемешивают и охлаждают до температуры не выше 50oС. Проводят формование блинчиков, порционную их упаковку и замораживание. Описанным способом получают блинчики с мясом и рисом "По-Клински", которые являются вторым объектом изобретения. Технический результат, обеспечиваемый изобретением по всем независимым объектам, состоит в повышении качества, органолептических и потребительских свойств изготавливаемого продукта, а также экономичности его изготовления за счет обеспечения возможности использования для производства высокосортного продукта по крайней мере части исходного мясного сырья пониженной сортности, возможность использования которого обусловлена разработанным в изобретении приемом перевода такого сырья в сырье с улучшенными функционально-технологическими свойствами с одновременным повышением технологичности за счет оптимизации отдельных операций и режимов их проведения, соответствующих используемому мясному сырью. 2 с. и 7 з.п. ф-лы, 1 табл. | 2210264
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| ОКОРОК КОПЧЕНО-ВАРЕНЫЙ "КЛИНСКИЙ" И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение мясного сырья в виде мякоти окорока с толщиной подкожного шпика не более 2,0 см от тазобедренной части свиных полутуш в шкуре, или без шкуры, или с частично снятой шкурой. Приготовление посолочного рассола осуществляют с использованием соли поваренной пищевой, нитрита натрия и фосфатосодержащего препарата. Посол мясного сырья ведут шприцеванием многоигольчатым шприцем при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС при температуре 1 - 4oС. Последующее массирование проводят в вакуум-массажере в течение 12-16 ч при скорости вращения барабана вакуум-массажера 6-8 об/мин циклами с механическим воздействием в течение 18-22 мин и отстоем 35-45 мин в каждом цикле. Температура мясного сырья в конце процесса массирования составляет не более 6oС. После этого мясное сырье выгружают из вакуум-массажера и выдерживают на созревании при температуре 0 - 4oС в течение не более 48 ч. Затем производят формование мясного сырья путем закладки окорока в сетки. Термообработку ведут в герметичной термокамере путем подсушки горячим воздухом с температурой 55-60oС в течение 30-35 мин, копчения дымовоздушной смесью с температурой 70-74oС в течение 30-45 мин и варки паровоздушной смесью при температуре 70-75oС и относительной влажности 98-99%. Затем осуществляют воздушное охлаждение до достижения в толще окорока копчено-вареного температуры 6 - 8oС. Таким образом получают конечный продукт - окорок копчено-вареный. Изобретение обеспечивает улучшение структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья, возрастают качество и биологическая ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 1 с. и 7 з.п. ф-лы, 1 табл. | 2210265
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БАНАНОВОЙ ОСНОВЫ ДЛЯ ЗАМУТНЁННЫХ НАПИТКОВ Изобретение относится к технологии пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концетратов напитков. Подготовленные бананы обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica по заданной технологии, и выдерживают, после чего очищают, измельчают мякоть с получением сока, гидролизуют кожуру, отделяют гидролизат и купажируют его с соком. Изобретение позволяет повысить производительность и исключить опалесценцию основы. | 2210266
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БАНАНОВОЙ ОСНОВЫ ДЛЯ ЗАМУТНЁННЫХ НАПИТКОВ
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку бананов, их очистку, измельчение мякоти с получением сока, кислотный гидролиз кожуры, отделение гидролизата и его купажирование с соком. Перед очисткой бананы обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium insidiosum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1104 мг/т и выдерживают 2-5 ч. Изобретение позволит повысить производительность и органолептические свойства продукта за счет исключения опалесценции.
|
2210267
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БАНАНОВОЙ ОСНОВЫ ДЛЯ ЗАМУТНЁННЫХ НАПИТКОВ Изобретение относится к технологии пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. Подготовленные бананы обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella gracilis по заданной технологии, и выдерживают, после чего очищают, измельчают мякоть с получением сока, гидролизуют кожуру, отделяют гидролизат и купажируют его с соком. Изобретение позволяет повысить производительность и исключить опалесценцию основы. | 2210268
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕД ИЗВЛЕЧЕНИЕМ СОКА Изобретение касается пищевой промышленности. Растительное сырье обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella marburgensis по заданной технологии. Затем массу выдерживают, измельчают и пропускают между парными электродами. Это позволяет добиться исключения опалесценции и повышения производительности. | 2210269
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ОТЖИМУ СОКА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает пропитку сырья сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Перед пропиткой сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1104 мг/т и выдерживают 2-5 ч, а для пропитки используют аммиак. Изобретение позволяет повысить органолептические свойства за счет исключения опалесценции.
|
2210270
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ОТЖИМУ СОКА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает пропитку сырья сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Перед пропиткой сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium irregulare неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1104 мг/т и выдерживают 2-5 ч, а для пропитки используют аммиак. Изобретение позволит повысить органолептические свойства сока за счет исключения опалесценции.
|
2210271
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ОТЖИМУ СОКА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает пропитку сырья сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Перед пропиткой сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium gracile неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1104 мг/т и выдерживают 2-5 ч, а для пропитки используют аммиак. Изобретение позволит повысить органолептические свойства сока за счет исключения явления опалесценции.
|
2210272
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ОТЖИМУ СОКА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает пропитку сырья сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Перед пропиткой сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Saprolegnia parasitica неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1104 мг/т и выдерживают 2-5 ч, а для пропитки используют аммиак. Изобретение позволяет повысить органолептические свойства сока за счет исключения опалесценции.
|
2210273
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕД ОТЖИМОМ СОКА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает пропитку сырья сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Перед пропиткой сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sarnyensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1104 мг/т и выдерживают 2-5 ч, а для пропитки используют аммиак. Изобретение позволит повысить органолептические свойства сока за счет исключения опалесценции.
|
2210274
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕД ОТЖИМОМ СОКА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает пропитку сырья сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Перед пропиткой сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1104 мг/т, и выдерживают 2-5 ч, а для пропитки используют аммиак. Изобретение позволит повысить органолептические свойства сока за счет исключения опалесценции.
|
2210275
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕД ОТЖИМОМ СОКА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает пропитку сырья сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Перед пропиткой сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1104 мг/т и выдерживают 2-5 ч, а для пропитки используют аммиак. Изобретение позволит повысить органолептические свойства сока за счет исключения опалесценции.
|
2210276
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Сырье выдерживают в воде, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella strangulata по заданной технологии. Массу частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают и отжимают сок. Это позволяет добиться исключения опалесценции сока и повышения производительности. | 2210277
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение касается пищевой промышленности. Сырье выдерживают в воде, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium gracile по заданной технологии. Затем массу частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают и отжимают сок. Это позволяет достичь исключения опалесценции сока и повышения производительности. | 2210278
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к технологии сокового производства. Сырье выдерживают в воде, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium catenulatum по заданной технологии, частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают и отжимают сок. Изобретение позволяет исключить опалесценцию и повысить производительность. | 2210279
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к технологии сокового производства. Сырье выдерживают в воде, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают и отжимают сок. Изобретение позволяет исключить опалесценцию сока и повысить производительность. | 2210280
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ЦИТРУСОВЫХ ПЛОДОВ ПЕРЕД ИЗВЛЕЧЕНИЕМ СОКА Изобретение касается пищевой промышленности. Цитрусовые плоды после экстрагирования из них горьких веществ неполярным сжиженным газом обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella gamsii по заданной технологии. Затем массу выдерживают, пропитывают сжиженным аммиаком при давлении выше атмосферного и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание плодов. Это позволяет достичь исключения опалесценции сока. | 2210281
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ЦИТРУСОВЫХ ПЛОДОВ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА Изобретение касается пищевой промышленности. Цитрусовые плоды после экстрагирования из них горьких веществ неполярным сжиженным газом обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии. После этого массу выдерживают, пропитывают сжиженным аммиаком при давлении выше атмосферного и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание плодов. Это позволяет добиться исключения опалесценции сока. | 2210282
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ПЛОДОВ ЦИТРУСОВЫХ ПЕРЕД ИЗВЛЕЧЕНИЕМ СОКА Изобретение касается пищевой промышленности. Цитрусовые плоды после экстрагирования из них горьких веществ неполярным сжиженным газом обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella lignicola по заданной технологии. Затем массу выдерживают, пропитывают сжиженным аммиаком при давлении выше атмосферного и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание плодов. Это позволяет добиться исключения опалесценции сока. | 2210283
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ БЛЮД ПИТАНИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания предусматривает предварительную подготовку и разделку продуктовых компонентов в соответствии с кулинарными рецептами нескольких выбранных блюд питания с одним родовым названием, одинаковыми основными продуктовыми компонентами животного и/или растительного происхождения и одинаковой их разделкой, развешивание продуктовых компонентов и их упаковку в виде продуктовых модулей. Каждый из модулей представляет собой упаковку продуктового компонента в весовом количестве, необходимом для приготовления целого числа порций готового блюда. Способ предусматривает герметизацию продуктовых модулей и составление наборов из продуктовых модулей в соответствии с кулинарными рецептами, после чего каждый полученный полуфабрикат блюда питания упаковывают в отдельную упаковку, охлаждают до температуры, лежащей в интервале от минус 18oС до плюс 5oС, и отправляют на хранение при температуре, лежащей в том же интервале, или на реализацию. Развешивание компонентов осуществляют в соответствии с весом продуктового модуля, предварительно определенным для каждого компонента. Количество продуктовых модулей в упаковке полуфабриката блюда питания соответствует округленному до целого числа коэффициенту кратности, предварительно определенному для каждого продуктового компонента соответствующего блюда питания. Изобретение позволяет обеспечить возможность механизации и автоматизации процессов производства полуфабрикатов блюд питания за счет их компоновки из одинаковых для всех блюд основных продуктовых компонентов, каждый из которых предварительно развешивают и упаковывают в виде универсальных продуктовых модулей. Полученные таким способом полуфабрикаты удобны в использовании и позволяют сократить трудозатраты на их приготовление. 1 з.п. ф-лы, 8 табл. | 2210284
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ заключается в том, что вводят в состав продукта антиоксидант, в качестве которого используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella alliaceae неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства продукта и увеличить срок его хранения. | 2210285
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ заключается в том, что вводят в состав продукта антиоксидант, в качестве которого используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства продукта и увеличить срок его хранения. | 2210286
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ заключается в том, что вводят в состав продукта антиоксидант, в качестве которого используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella dichotoma неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства продукта и увеличить срок его хранения. | 2210287
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella jenkinii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Способ обеспечивает увеличение срока хранения продуктов за счет стабилизации консистенции. | 2210288
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella marburgensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции. | 2210289
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ заключается в том, что вводят в состав продукта антиоксидант, в качестве которого используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella parvispora неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства продукта и увеличить срок его хранения. | 2210290
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ заключается в том, что вводят в состав продукта антиоксидант, в качестве которого используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства продукта и увеличить срок его хранения. | 2210291
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella globalpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции. | 2210292
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Изобретение относиться к пищевой промышленности. Способ заключается в том, что вводят в состав продукта антиоксидант, в качестве которого используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella polycephala неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства продукта и увеличить срок его хранения. | 2210293
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella hygrophila неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции. | 2210294
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella verticillata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции. | 2210295
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ Устройство содержит последовательно и соосно установленные в перфорированном корпусе прессующий шнек с уменьшающимся шагом навивки и механизм регулирования влажности твердой фракции, имеющий разгрузочный шнек, соединенный посредством привода с прессующим шнеком. Шаг витков разгрузочного шнека равен шагу последнего витка прессующего шнека. Перфорированная часть корпуса выполнена с внутренней стороны с сегментообразными выемками, расположенными параллельно оси шнека. Передняя радиальная кромка первого витка разгрузочного шнека снабжена режущей пластиной. Разгрузочный шнек выполнен многозаходным, с постепенно увеличивающимся в сторону выгрузки шагом витков и симметрично расположенными в плоскости резания относительно оси шнека передними радиальными кромками первых витков, на каждой из которых закреплены режущие пластины. Разгрузочный шнек установлен с возможностью осевого перемещения относительно прессующего шнека и вращающимся в противоположном направлении. Повышается эффективность обезвоживания сырья и надежность работы устройства, а также снижается энергоемкость процесса. 4 ил. | 2210296
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ НАКЛАДНОГО КАРМАНА Изобретение относится к швейной промышленности, к способам изготовления накладных карманов. Способ заключается в том, что после настрачивания подкладки на полочку с отступлением от среза кармана на 5-10 мм припуск подкладки отгибают и на расстоянии от шва притачивания подкладки 1 мм (для материала верха - кожи) и 5 мм (для материала верха - ткани) по контуру кармана от его верхних углов осуществляют прорезание полочки. Далее деталь кармана с подкладкой помещают под основную ткань изделия, на боковые и по нижнему краю припуски кармана наносят клей или двухстороннюю "паутинку" и накладывают их на припуски лицевой стороны полочки с надсечками по предварительно размеченным линиям. После предварительной фиксации накладного кармана на полочке приутюживанием по линии перегиба припуска накладного кармана соединяют последний строчкой с лицевой стороной полочки, после чего все припуски заутюживают внутрь, промазывают их сверху клеем или наносят двухсторонюю "паутинку", накладывают на припуски подкладку и приутюживают. Способ обеспечивает чистоту качества обработки внутреннего объема накладного кармана и изнаночной стороны одежды без подкладки, а также способ обеспечивает прочность крепления накладного кармана за счет использования стачного шва. 1 з.п.ф-лы, 1 ил. | 2210297
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ОБУВИ ЛИТЬЕВОГО МЕТОДА КРЕПЛЕНИЯ ПОДОШВЫ ИЗ ПОЛИУРЕТАНА С НАКЛАДКОЙ ИЗ РЕЗИНЫ Изобретение относится к обувному производству и может быть использовано при изготовлении обуви литьевого метода крепления, в частности повседневной или специальной обуви, предназначенной для носки в условиях производства с агрессивными средами. Способ по изобретению заключается в том, что галогенированную резиновую накладку с выступом за контур ее боковой поверхности для ограничения жидкой фазы литьевой композиции и активированной клеевой пленки на боковой поверхности резиновой накладки промазывают полиуретановым клеем с внутренней стороны и вставляют в литьевую пресс-форму. Активируют клеевую пленку. Устанавливают над накладкой литьевую колодку с надетой на нее объемной заготовкой, включающей верх с затянутой носочно-пучковой частью и втачную стельку с простилкой по следу. После чего смыкают полуматрицы пресс-формы и впрыскивают литьевую полиуретановую композицию для образования подошвы, приливая подошву к следу и одновременно скрепляя ее с накладкой. После этого снимают обувь с колодки и срезают выступ накладки. Технический результат способа позволяет сократить технологический цикл изготовления обуви литьевого метода крепления подошвы из полиуретана с накладкой из резины и улучшить эксплуатационные свойства обуви. 4 ил. | 2210298
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| ДЕКОРАТИВНОЕ ИЗДЕЛИЕ Декоративное изделие для повышения качества снабжено наружным и внутренним металлическими контурами, соединенными между собой, причем внутренний контур образован захватом для поделочного камня, к наружному контуру внутри и к захвату внутреннего контура снаружи прикреплена в своих точках перегиба проволока с образованием между ней и контурами проушин. 10 з.п. ф-лы, 7 ил. | 2210299
действует с опубликован 20.08.2003 |
|
| ШАРНИРНЫЙ МЕХАНИЗМ ДЛЯ СПИНКИ СИДЕНЬЯ АВТОМОБИЛЯ Изобретение относится к автомобилестроению, в частности к сиденьям автомобиля, спинка которых фиксируется в определенном положении. Изобретение позволяет обеспечить сиденью автомобиля комфортность, возможность фиксации в нескольких положениях при простоте конструкции. Шарнирный механизм содержит подвижное и неподвижное звенья, фиксирующий механизм, снабженный защелкой и запорным механизмом. Запорный механизм и защелка расположены в одной плоскости и выполнены с возможностью взаимодействия между собой. Запорный механизм включает две пластины, выполненные с возможностью зубчатого зацепления, при этом нижняя пластина содержит, по меньшей мере, два зубчатых сектора, обеспечивающих соответствующее количество фиксированных положений спинки сиденья. Верхняя пластина размещена на подвижном звене и имеет выступ, ширина которого больше шага зубьев зубчатых секторов нижней пластины. 1 з.п.ф-лы, 4 ил. | 2210300
действует с опубликован 20.08.2003 |