Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Номера патентов РФ

2215001-2215100 2215101-2215200 2215201-2215300 2215301-2215400 2215401-2215500 2215501-2215600 2215601-2215700 2215701-2215800 2215801-2215900 2215901-2216000 2216001-2216100 2216101-2216200 2216201-2216300 2216301-2216400 2216401-2216500 2216501-2216600 2216601-2216700 2216701-2216800 2216801-2216900 2216901-2217000 2217001-2217100 2217101-2217200 2217201-2217300 2217301-2217400 2217401-2217500 2217501-2217600 2217601-2217700 2217701-2217800 2217801-2217900 2217901-2218000 2218001-2218100 2218101-2218200 2218201-2218300 2218301-2218400 2218401-2218500 2218501-2218600 2218601-2218700 2218701-2218800 2218801-2218900 2218901-2219000 2219001-2219100 2219101-2219200 2219201-2219300 2219301-2219400 2219401-2219500 2219501-2219600 2219601-2219700 2219701-2219800 2219801-2219900 2219901-2220000

Патенты в диапазоне 2218001 - 2218100

	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает подготовку горошка, приготовление заливочной жидкости, их фасовку, герметизацию и стерилизацию. Используют зерно горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое перед фасовкой подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gamsii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218001 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает использование зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella pulchella путем последовательного экстрагирования биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Набухшее зерно и заливочную жидкость фасуют в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет увеличить выход целевого продукта за счет увеличения массы зерна в процессе набухания не менее 150% по отношению к массе исходного зерна, также позволяет осуществлять переработку горошка на консервы круглогодично.	2218002 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает использование зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella parvispora путем последовательного экстрагирования биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Набухшее зерно и заливочную жидкость фасуют в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет увеличить выход целевого продукта за счет увеличения массы зерна в процессе набухания не менее 150% по отношению к массе исходного зерна, также позволяет осуществлять переработку горошка на консервы круглогодично.	2218003 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ изготовления консервов из горошка предусматривает подготовку зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости путем набухания. В состав заливочной жидкости вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса консервирования. 2 з.п.ф-лы.	2218004 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает использование зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella parvispora путем последовательного экстрагирования биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Набухание может осуществляться до фасовки путем замачивания и/или бланширования или после совместной фасовки с заливочной жидкостью в процессе тепловой стерилизации. Способ позволяет увеличить выход целевого продукта за счет увеличения массы зерна в процессе набухания не менее 150% по отношению к массе исходного зерна, также позволяет исключить дополнительные энергозатраты на получение и хранение основного сырья и осуществлять переработку горошка на консервы круглогодично. 2 з.п. ф-лы.	2218005 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Консервы готовят с использованием зерен горошка гладкозерных сортов биологической стадии зрелости. Зерна горошка подвергают набуханию, а в состав заливочной жидкости вводят препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis по заданной технологии. Использование изобретения позволит снизить энергозатраты на получение и хранение основного сырья, а также повысить производительность труда при процессе консервирования. 2 з.п. ф-лы.	2218006 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает подготовку зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию, приготовление заливочной жидкости, в состав которой вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Производят фасовку, герметизацию и стерилизацию. Набухание осуществляют перед фасовкой путем замачивания и/или бланширования. Также набухание можно осуществлять одновременно со стерилизацией, которую осуществляют тепловым методом. Изобретение позволяет исключить дополнительные энергозатраты на получение и хранение основного сырья и повысить производительность. 2 з.п. ф-лы.	2218007 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Способ предусматривает использование зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости. Его подвергают набуханию. Горошек и заливочную жидкость фасуют в потребительскую тару, герметизируют, стерилизуют. В состав заливочной жидкости вводят препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии. Изобретение обеспечивает увеличение выхода целевого продукта при круглогодичной загрузке производства, исключает необходимость использования основного сырья, требующего специальной энергоемкой технологи заготовки и хранения. 2 з.п.ф-лы.	2218008 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Изобретение касается пищевой промышленности. Консервы готовят с использованием зерна горошка гладкозерных сортов биологической стадии зрелости. Зерна подвергают набуханию и заливают жидкостью, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella polycephala по заданной технологии. Это позволяет повысить производительность и исключить дополнительные энергозатраты на получение и хранение основного сырья. 2 з.п.ф-лы.	2218009 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Консервы готовят с использованием зерна горошка гладкозерных сортов биологической стадии зрелости, подвергаемого набуханию, и заливочной жидкости, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sepedonioides по заданной технологии. Способ позволяет исключить дополнительные энергозатраты на получение и хранение основного сырья и повысить производительность. 2 з.п.ф-лы.	2218010 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Консервы готовят с использованием зерна горошка гладкозерных сортов биологической стадии зрелости, подвергаемого набуханию, и заливочной жидкости, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alliaceae по заданной технологии. Способ позволяет исключить дополнительные энергозатраты на получение и хранение основного сырья и увеличить выход целевого продукта. 2 з.п.ф-лы.	2218011 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение касается пищевой промышленности. Для производства консервов используют зерно гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Зерно подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии. Затем продукт фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218012 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает использование зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella marburgensis путем последовательного экстрагирования биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Набухшее зерно и заливочную жидкость фасуют в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет увеличить выход целевого продукта за счет увеличения массы зерна в процессе набухания не менее 150% по отношению к массе исходного зерна, также позволяет осуществлять переработку горошка на консервы круглогодично.	2218013 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. При производстве консервов используют зерно горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости. Его подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierellа zychae по заданной технологии, фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает увеличение выхода целевого продукта за счет увеличения массы зерна в процессе набухания, длительное хранение без изменения потребительских свойств, возможность круглогодичной переработки горошка на консервы.	2218014 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Для производства консервов используют зерна гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Зерна горошка подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella globulifera по заданной технологии. Затем зерна горошка фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Использование изобретения позволит обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218015 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Для производства консервов используют зерна гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Зерна горошка подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella gracilia по заданной технологии. Затем зерна горошка фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Использование изобретения позволит обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218016 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Для производства консервов используют зерна гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Зерна горошка подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella pusilla по заданной технологии. Затем зерна горошка фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Использование изобретения позволит обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218017 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает подготовку горошка, приготовление заливочной жидкости, их фасовку, герметизацию и стерилизацию. Используют зерно горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое перед фасовкой подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella strangulata неполярным экстрагентом в надкристическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218018 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Для производства консервов используют зерна гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Зерна горошка подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella alliacea по заданной технологии. Затем зерна горошка фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Использование изобретения позволит обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218019 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Для производства консервов используют зерна гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Зерна горошка подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella lignicola по заданной технологии. Затем зерна горошка фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют. Использование изобретения позволит обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218020 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает подготовку зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию, приготовление заливочной жидкости, в состав которой вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Производят фасовку, герметизацию и стерилизацию. Набухание осуществляют перед фасовкой путем замачивания и/или бланширования. Также набухание можно осуществлять одновременно со стерилизацией, которую осуществляют тепловым методом.	2218021 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает подготовку горошка, приготовление заливочной жидкости, их фасовку, герметизацию и стерилизацию. Используют зерно горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое перед фасовкой подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella indohii неполярным экстрагентом в надкристическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет обеспечить возможность круглогодичной загрузки производственных мощностей и увеличить выход целевого продукта.	2218022 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает подготовку зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию, а также приготовление заливочной жидкости, в состав которой вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагивания биомассы микромицета Mortierella verticillata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Набухание могут осуществлять перед фасовкой путем замачивания и/или бланширования или одновременно со стерилизацией, которую осуществляют тепловым методом. Изобретение позволяет исключить дополнительные энергозатраты на получение и хранение основного сырья, а также повысить производительность. 2 з.п. ф-лы.	2218023 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СТЕРИЛИЗУЕМЫХ КОНСЕРВОВ Изобретение относится к технологии производства стерилизуемых напитков. Способ производства стерилизуемых консервов предусматривает фасовку в потребительскую тару твердых компонентов растительного происхождения. Перед фасовкой растительные компоненты восстанавливают в присутствии препарата. Препарат получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella alliaceae неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет повысить цветостабильность продукта.	2218024 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СТЕРИЛИЗУЕМЫХ КОНСЕРВОВ Изобретение относится к пищевой промышленности. Сушеные растительные компоненты перед введением в состав продукта восстанавливают в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella alpina по заданной технологии. Способ обеспечивает получение консервов при снижении расхода технологической добавки, препятствующей развариванию сушеных растительных компонентов, уменьшении ее влияния на вкус целевого продукта и повышении цветостабильности последнего.	2218025 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СТЕРИЛИЗУЕМЫХ КОНСЕРВОВ Изобретение относится к пищевой промышленности, к области консервного производства. Сушеные растительные компоненты перед введением в состав продукта восстанавливают в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis по заданной технологии. Способ обеспечивает снижение расхода технологической добавки, препятствующей развариванию сушеных растительных компонентов, уменьшение ее влияния на вкус целевого продукта и повышение цветостабильности последнего.	2218026 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУШЁНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Для предотвращения разваривания сушеных растительных компонентов в заливочную жидкость консервов вводят препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gracilis по заданной технологии. Изобретение позволяет повысить цветостабильность консервов.	2218027 действует с опубликован 10.12.2003
	КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ОКРАШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Изобретение может найти свое использование в пищевой промышленности. Композиция для окрашивания содержит по крайней мере один пищевой краситель, сахарную пудру, декстрин при соотношении декстрина и пищевого красителя 1:1, а содержание сахарной пудры составляет 80-98 мас.%. Изобретение позволяет снизить себестоимость композиции, расширить область ее использования, расширить ассортимент красителей, обладающих высокими светостойкостью и растворимостью. 1 табл.	2218028 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ "ЭРОСИЛ" ИЗ ОРГАНОВ СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "ЭРОСИЛ", СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОМПЛЕКСНОЙ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ "ПЕНИСИЛ" И КОМПЛЕКСНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "ПЕНИСИЛ" Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения из продуктов северного оленеводства биологически активных добавок (БАД) к пище. Предложен способ приготовления БАД из половых органов самцов северного оленя. Способ включает измельчение предварительно подготовленного сырья, добавление к сырью экстрагента и проведение экстракции. При этом в качестве экстрагента используют 60-85%-ный этиловый спирт, а экстракцию проводят дважды при температуре не более 42^oС, время экстракции составляет не менее 18 ч. Готовый экстракт отделяют и получают биологически активную добавку "Эросил". Предложен также способ приготовления комплексной БАД из водного раствора препарата "Велкорнин". Водный раствор получают из спиртового экстракта препарата "Велкорнин". Готовят водный раствор родиолы розовой из спиртового экстракта корней родиолы розовой. Водный раствор препарата "Велкорнин" смешивают с водным раствором радиолы розовой и добавляют полученную вышеуказанным способом биологически активную добавку из половых органов северного оленя. Получают комплексную биологически активную добавку "Пенисил". Изобретение позволяет расширить ассортимент биологически активных добавок к пище, обладающих тонизирующим действием, повышающих иммунитет и восстанавливающих половую активность. 4 с. и 9 з.п. ф-лы.	2218030 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ ИЗ ОБЛЕПИХОВОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам получения биологически активных добавок (БАД), используемых при производстве различных продуктов питания функционального назначения. Предложен способ получения биологически активной добавки из облепихового сырья, заключающийся в том, что плоды облепихи пропускают через протирочную машину или соковыжималку. Отделяют густую фракцию от жидкой фракции (сока). Густую фракцию сушат при 80-85^oС до влажности 10-15%. Затем отделяют семена с получением целевого продукта. Биологически активная добавка имеет следующие характеристики, мас. %: влага - 10-15; сухие вещества - 80-90, в том числе липиды - 40-50; белки - 6-8; клетчатка - 20-23; пектин - 4-8; общий сахар - 8-10; и в мг%: каратиноиды - 120-150; токоферолы - 70-100, биофлавоноиды - 410-460, витамин С - 500-700. Изобретение позволяет расширить ассортимент БАД из растительного маслосодержащего сырья и продуктов с использованием этой добавки. Заявленный способ позволяет сохранить наиболее ценные компоненты плодов облепихи (липиды и витамины). 2 табл.	2218031 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к пищевой промышленности и к производству профилактических продуктов общественного питания. Способ предусматривает смешивание нарезанных кусков мясного сырья произвольной формы массой 100...180г с жиром-сырцом и измельчение через мясорубку с диаметром решетки 3 мм. Затем добавляют биологически активную добавку к пище в количестве 2,7...4,0%, которая представляет собой смесь, содержащую шроты лекарственных растений: корня элеутерококка, корня валерианы, листьев мяты перечной, травы чабреца и травы пустырника при соотношении 1:1:1:1:1 соответственно. Причем смесь шротов имеет размер частиц 0,1 мм, и ее предварительно замачивают в воде в течение 30 мин. Далее добавляют соль, перемешивают и измельчают смесь через мясорубку второй раз. Потом смесь выбивают и формуют полуфабрикаты в виде котлет круглой или овально-приплюснутой формы для жарки. Их кладут на сковороду или противень с жиром, нагретым до 150...160^oС, обжаривают с двух сторон до образования равномерно обжаренной поверхности в течение 3...5 мин. До готовности продукт доводят в жарочном шкафу при 250...280^oС до достижения температуры в центре изделий 85^oС. Изобретение обеспечивает обогащение мясного продукта неусвояемыми пищевыми волокнами, эфирными маслами и магнием, что приводит к улучшению перистальтики кишечника и кроветворению в организме человека. Кроме того, биологически активная добавка к пище улучшает структурные свойства, цвет и органолептические показатели продукта. 3 табл.	2218033 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРОВЯЛЕНЫХ КОЛБАСОК Способ относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает обвалку, жиловку, обезжиривание мяса, измельчение его на куски, добавление соли и вкусо-ароматической смеси. Затем проводят перемешивание и измельчение мясного сырья до консистенции фарша. Содержание соли доводят до 5 мас. %. Далее ведут наполнение фаршем оболочки, формирование колбасок и чередуют цикл подпрессовки с циклом сушки. Подпрессовывают колбаски вальцеванием до плоской полоски толщиной 2-3 мм. Сушку проводят при 20-35^oС как минимум дважды. Первый раз в течение 12 ч, второй раз в течение 24 ч. Причем сушку осуществляют с регулируемой скоростью обдува 0,5 - 0,05 м/с при снижающейся влажности воздуха от (923)% до (773)%. Способ позволяет создать ускоренную и упрощенную технологию изготовления, сократить энергозатраты и получить новый деликатесный продукт со специфическими органолептическими свойствами. 10 з.п.ф-лы, 2 ил.	2218034 действует с опубликован 10.12.2003
	ПАШТЕТ Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к композиции мясного паштета. Паштет содержит говядину, свинину, печень говяжью или свиную, жир свиной, соевую полножирную муку, лук, перец красный сладкий, бульон костный, СО₂-экстракты перца черного горького и мускатного ореха, соль и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella bainieri по заданной технологии. Изобретение позволяет получить целевой продукт упрощенного состава, характеризующийся сниженным расходом СО₂-экстрактов пряностей, без ухудшения потребительских свойств паштета.	2218035 действует с опубликован 10.12.2003
	ПАШТЕТ Изобретение относится к пищевой промышленности и касается паштета. Паштет содержит говядину, свинину, печень говяжью или свиную, жир свиной, соевую полножирную муку, лук, перец красный сладкий, бульон костный, СО₂-экстракты перца черного горького и мускатного ореха, соль и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella polycephala по заданной технологии. Настоящее изобретение позволяет получить продукт упрощенного состава, не отличимый по потребительским свойствам от наиболее близкого аналога, при сниженном расходе СО₂-экстрактов пряностей.	2218036 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЫБНОГО ФАРША Изобретение может быть использовано для приготовления пищевого рыбного фарша. Рыбу разделывают, отделяют мясо рыбы от кожи и костей, измельчают, вносят сахар, добавляют протеолитический ферментный препарат и молочнокислые бактерии, перемешивают, полученную фаршевую смесь подвергают ферментации, после чего фасуют и замораживают. В качестве протеолитического ферментного препарата используют комплексный ферментный препарат из внутренностей краба, который берут в количестве 3-5%. В качестве молочнокислых бактерий используют закваску, содержащую мезофильные стрептококки. При этом закваску вносят в количестве 0,1-0,3%. Ферментацию проводят при 30-35^oС. Продолжительность процесса ферментации 20-30 мин. Изобретение позволяет улучшить структурные свойства и вкусоароматические характеристики фаршевой системы. 1 з.п. ф-лы.	2218037 действует с опубликован 10.12.2003
	ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ Изобретение относится к производству паштетных диетических продуктов с использованием биологически активных веществ. Диетический продукт содержит фарш рыбный, гидролизат, полученный из морских беспозвоночных гидробионтов, и связующее. Используют гидролизат из мяса рапаны, или отходов разделки морского гребешка, или мяса мидий, или гонад кальмара. Связующее содержит смесь из загустителей и стабилизаторов, масло растительное и воду при соотношении 1:1,5:6 соответственно. Готовый диетический продукт на 100 г содержит белка не менее 10%, жира не более 15%, соли не более 1,3%; калорийность 170 - 250 ккал. Изобретение позволяет получить паштетные диетические продукты, обладающие общеукрепляющим, радиопротекторным и гемостимулирующим свойствами. 4 з.п. ф-лы.	2218038 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ ИЗ РЫБНЫХ ФОРМОВАННЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение может быть использовано для производства консервов из рыбных формованных изделий. Приготавливают фаршевую смесь из измельченной рыбы, соевой муки обезжиренной, рисовой муки, крахмала и воды, мас.%: 70,0-90,0; 2,8-8,2; 1,6-5,0; 0,6-1,8; не более 15,0 соответственно. Из полученного фарша изготавливают формованные изделия, фасуют их в банки, вносят заливку, банки герметизируют и стерилизуют. Благодаря хорошим функционально-технологическим свойствам фарша не требуется предварительная термическая обработка формованных изделий, что ведет к упрощению технологического процесса. Изобретение позволяет расширить ассортимент консервов из рыбных формованных изделий, получить продукт с высокой пищевой ценностью, обогащенный растительными белками, жирами, углеводами, в том числе клетчаткой, и сбалансированный по содержанию белков, жиров и углеводов. Высокие органолептические свойства и низкая себестоимость консервов, изготовленных по предлагаемому способу, дают основание для прогнозирования устойчивого потребительского спроса на них.	2218039 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКА БРОЖЕНИЯ "СВЕЖЕСТЬ" Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству профилактических напитков специального назначения. Способ получения напитка брожения "Свежесть" предусматривает мойку клубней топинамбура, нарезку их, экстрагирование, сбраживание дрожжами, выдерживание для завершения брожения. Причем клубни топинамбура после мойки обрабатывают в течение 25-30 мин при (1202)^oС и избыточном давлении 0,1 МПа. Затем охлаждают, измельчают до размера частиц 1,5-2,0 мм, смешивают в соотношении 1:3 с предварительно разведенной в 10 раз молочной сывороткой, нагревают полученную смесь до 80-90^oС и выдерживают при этой температуре 30-35 мин. После чего вновь охлаждают до 30-35^oС, отпрессовывают и в полученный экстракт с содержанием сухих веществ 8,2-8,4% добавляют разбавленную в 10 раз молочную сыворотку до содержания сухих веществ 5,6-5,8%, а затем сбраживают дрожжами Saccharomyces cerevisiae ВГШ-2 в течение 11-12 ч при 34-35^oС. Снова охлаждают до 5-7^oС, выдерживают при этой температуре 6-8 суток для завершения брожения, декантируют с дрожжевого осадка и добавляют аспартам из расчета 0,51 г на 10 дм³ напитка. Напиток включает натуральные ингредиенты и животные белки, что позволяет повысить его биологическую активность при высоком качестве и хранимости готового продукта, а также позволяет расширить ассортимент. Данный напиток рекомендуется использовать как тонизирующий и общеукрепляющий диетический продукт профилактического назначения. 1 ил., 3 табл.	2218040 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока предусматривает обработку растительного сырья препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella hygrophila путем последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Затем первый экстракт объединяют с твердым остатком, полученным после совершения вышеуказанных стадий экстрагированием, в количестве 0,5-110⁴ мг/т, после чего выдерживают 2-5 ч, измельчают и пропускают между парными электродами. Данное изобретение позволяет исключить опалесценцию и повысить производительность.	2218041 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока предусматривает обработку растительного сырья препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella bainieri путем последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Затем первый экстракт объединяют с твердым остатком, полученным после завершения вышеуказанных стадий экстрагирования, в количестве 0,5-110⁴ мг/т. После чего выдерживают 2-5 ч, измельчают и пропускают между парными электродами. Данное изобретение позволяет исключить опалесценцию и повысить производительность.	2218042 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока предусматривает обработку растительного сырья препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella exigua путем последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Затем первый экстракт объединяют с твердым остатком, полученным после завершения вышеуказанных стадий экстрагирования, в количестве 0,5-110⁴ мг/т. После чего выдерживают 2-5 ч, измельчают и пропускают между парными электродами. Данное изобретение позволяет исключить опалесценцию и повысить производительность.	2218043 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока предусматривает обработку растительного сырья препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella minutissima путем последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Затем первый экстракт объединяют с твердым остатком, полученным после завершения вышеуказанных стадий экстрагирования, в количестве 0,5-110⁴ мг/т. После чего выдерживают 2-5 ч, измельчают и пропускают между парными электродами. Данное изобретение позволяет исключить опалесценцию и повысить производительность.	2218044 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕД ИЗВЛЕЧЕНИЕМ СОКА Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ подготовки растительного сырья перед извлечением сока заключается в том, что растительное сырье перед измельчением обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pulchella неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Затем объединяют первый экстракт с твердым остатком в количестве (0,5-1)10⁴ мг/т и выдерживают 2-5 ч. После измельчения растительного сырья последнее пропускают между парными электродами.	2218045 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к пищевой промышленности, к способам получения сока отжимом. Сырье выдерживают в воде, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gamsii по заданной технологии, частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают и отжимают сок. Способ обеспечивает исключение опалесценции сока и повышение производительности.	2218046 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве сока из растительного сырья. Способ предусматривает выдержку сырья в воде, его частичное замораживание или полное замораживание и частичное размораживание и отжим сока. В воду вводят препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella reticulata по заданной технологии. Изобретение обеспечивает исключение опалисценции сока и повышение производительности.	2218047 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве сока. Способ предусматривает выдержку сырья в воде, его частичное замораживание или полное замораживание и частичное размораживание и отжим сока. В воду вводят препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella bainieri по заданной технологии. Изобретение обеспечивает исключение опалесценции сока и повышение производительности.	2218048 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства соков. Сырье выдерживают в воде, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica по заданной технологии, частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают и отжимают сок. Это позволяет исключить опалесценцию сока и повысить производительность.	2218049 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к пищевой промышленности. Сырье выдерживают в воде, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella по заданной технологии, частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают и отжимают сок. Способ обеспечивает исключение опалесценции сока и повышение производительности.	2218050 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ предусматривает выдержку растительного сырья в воде в течение 2-5 ч, содержащей 0,5-110⁴ мг/т биомассы микромицета Mortierella humilis, далее сырье частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают и отжимают сок. Способ позволяет исключить опалесценции сока и повысить производительность за счет сокращения времени выдержки сырья в воде перед замораживанием.	2218051 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕД ИЗВЛЕЧЕНИЕМ СОКА Способ подготовки растительного сырья перед извлечением сока предусматривает его измельчение и пропускание между парными электродами. Перед измельчением сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-110⁴ мг/т и выдерживают 2-5 ч. Способ исключает опалесценцию и повышает производительность.	2218052 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ получения сока из растительного сырья предусматривает выдержку сырья в воде, его частичное замораживание или полное замораживание и частичное размораживание и отжим сока. В воду вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella parvispora неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-110⁴ мг/т, а выдержку осуществляют в течение 2-5 ч. Способ исключает опалесценцию сока и повышает производительность.	2218053 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к технологии сокового производства. Способ производства сока из растительного сырья предусматривает выдержку сырья в воде, его частичное замораживание или полное замораживание и частичное размораживание и отжим сока. В воду вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella verticillata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-110⁴ мг/т, а выдержку осуществляют в течение 2-5 ч. Способ исключает опалесценцию сока и повышает производительность.	2218054 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ОБРАБОТКИ ПИТЬЕВОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ И НАПИТКА НА НА ЕЕ ОСНОВЕ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве бутилированных природных и минеральных вод, алкогольных и безалкогольных напитков, вин, мягкого мороженого и других пищевых продуктов. Способ заключается в том, что осуществляют аэрацию жидкости смесью, содержащей благородный газ; в качестве благородного газа используют аргон. Содержание аргона в газовой смеси поддерживают в количестве не менее 3 об.%, а обработку проводят до достижения равновесной концентрации газа в водной системе. Данное изобретение позволяет повысить биологическую ценность питьевых и минеральных вод, а также напитков на их основе за счет уничтожения вредных долгоживущих радикалов. 2 з.п. ф-лы.	2218055 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ БЛЮД ПИТАНИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания из натуральных продуктовых компонентов предусматривает выбор кулинарных рецептов нескольких блюд питания с одним родовым названием. Определяют вес каждого продуктового компонента каждого блюда питания, после чего определяют вес _j выбранных готовых блюд. Задают вес р одной готовой порции блюда, определяют количество порций n_j в каждом готовом j-м блюде. Определяют вес (p_i,j)₁ всех i-х натуральных продуктовых компонентов j-х блюд на одну готовую порцию блюда. Определяют вес р_i, _min i-гo продуктового микромодуля натурального продукта путем выбора наименьшего весового количества каждого i-гo продуктового компонента. Определяют значения коэффициента кратности К_ij всех i-х продуктовых компонентов (p_i,j)₁ j-гo блюда. Задают количество порций N готового блюда. Производят предварительную подготовку натуральных продуктовых компонентов и их разделку в соответствии с кулинарными рецептами. Производят сушку тех продуктовых компонентов, которые не могут храниться длительное время при плюсовой температуре. Продуктовые компоненты развешивают в соответствии с весами, определенными для продуктовых модулей натуральных продуктов (p_i,j)_mod и/или для продуктовых модулей сухих продуктов (p_k,j)_mod,c, при этом продуктовые модули (ПМ) представляют собой упаковки продуктового компонента в весовом количестве, необходимом для приготовления целого числа порций готового блюда. Упаковки ПМ герметизируют, составляют наборы полуфабрикатов j-х блюд из К_ij ПМ в соответствии с кулинарными рецептами, упаковывают ПМ каждого j-го полуфабриката в отдельную упаковку полуфабриката и отправляют на хранение при плюсовой температуре или реализацию. Изобретение позволяет обеспечить возможность механизации и автоматизации процессов производства полуфабрикатов блюд питания, сократить трудозатраты на их приготовление. 5 табл.	2218056 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ БЛЮД ПИТАНИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания из натуральных продуктовых компонентов предусматривает выбор кулинарных рецептов нескольких блюд питания с одним родовым названием. Определяют вес каждого продуктового компонента каждого блюда питания, после чего определяют вес _j, выбранных готовых блюд. Задают вес р одной готовой порции блюда, определяют количество порций n_j в каждом готовом j-м блюде. Определяют вес (p_i,j)₁ всех i-х натуральных продуктовых компонентов j-х блюд на одну готовую порцию блюда. Определяют вес р_i, _min i-гo продуктового микромодуля натурального продукта. Определяют значения коэффициента кратности К_ij всех i-х продуктовых компонентов (p_i,j)₁ j-ro блюда. Производят предварительную подготовку натуральных продуктовых компонентов и их разделку в соответствии с кулинарными рецептами. Производят сушку тех продуктовых компонентов, которые не могут храниться длительное время при плюсовой температуре, задавая предварительно процент влаги, которую необходимо удалить при сушке. Определяют вес продуктового микромодуля высушенных компонентов (p_k,min)_c. Продуктовые компоненты развешивают по весу продуктовых микромодулей (ПММ) и расфасовывают в отдельные упаковки, которые герметизируют, из ПММ i-го продуктового компонента j-го блюда составляют упаковку пищевого продуктового компонента в весовом количестве. В соответствии с кулинарными рецептами составляют наборы ПМ для каждого j-го полуфабриката блюда питания, после чего упаковывают наборы ПМ в требуемом количестве порций готового блюда, расфасованные в отдельные упаковки наборы ПМ, и направляют на хранение при плюсовой температуре не более 40^oС или реализацию. Изобретение позволяет обеспечить возможность механизации и автоматизации процессов производства полуфабрикатов блюд питания, сократить трудозатраты на их приготовление. 4 табл.	2218057 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВЫХ КОМПОНЕНТОВ ПОЛУФАБРИКАТОВ БЛЮД ПИТАНИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания из натуральных продуктовых компонентов предусматривает выбор кулинарных рецептов нескольких блюд питания с одним родовым названием. Определяют вес каждого продуктового компонента каждого блюда питания, после чего определяют вес _j выбранных готовых блюд. Задают вес р одной готовой порции блюда, определяют количество порций n_j в каждом готовом j-м блюде. Определяют вес (p_ij)₁ всех i-х натуральных продуктовых компонентов j-х блюд на одну готовую порцию блюда. Определяют вес р_i,min i-гo продуктового микромодуля натурального продукта путем выбора наименьшего весового количества каждого i-гo продуктового компонента. Определяют значения коэффициента кратности К_ij всех i-х продуктовых компонентов (p_ij)₁ j-ro блюда. Производят предварительную подготовку натуральных продуктовых компонентов и их разделку в соответствии с кулинарными рецептами. Производят сушку тех продуктовых компонентов, которые не могут храниться длительное время при плюсовой температуре, задавая предварительно процент влаги, которую необходимо удалить при сушке, определяют вес продуктового микромодуля высушенных компонентов (р_i,min)_с. Развешивают i-е продуктовые компоненты j-го блюда питания весом V_ij. Развески, равные весу V_ij, расфасовывают в отдельные упаковки, вакуумируют, герметизируют и направляют на хранение при плюсовой температуре не более 40^oС или реализацию. Изобретение позволяет обеспечить возможность механизации и автоматизации процессов производства полуфабрикатов блюд питания, сократить трудозатраты на их приготовление. 5 з.п.ф-лы, 4 табл.	2218058 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВЫХ КОМПОНЕНТОВ ПОЛУФАБРИКАТОВ БЛЮД ПИТАНИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли. Способ производства полуфабрикатов блюд питания из натуральных продуктовых компонентов предусматривает выбор кулинарных рецептов нескольких блюд питания с одним родовым названием. Определяют вес каждого продуктового компонента каждого блюда питания, после чего определяют вес _j выбранных готовых блюд. Задают вес р одной готовой порции блюда, определяют количество порций n_j в каждом готовом j-м блюде. Определяют вес (p_i,j)₁ всех i-х натуральных продуктовых компонентов j-х блюд на одну готовую порцию блюда. Для каждого продуктового компонента определяют вес р_i,min i-го продуктового микромодуля, который представляет собой наименьшее весовое количество продуктового компонента, необходимое для приготовления одной порции готового блюда, в состав которого входит этот компонент, путем выбора наименьшего весового количества каждого i-го продуктового компонента, после чего определяют значения коэффициента кратности К_ij всех i-х продуктовых компонентов (p_i,j)₁ j-го блюда. Производят предварительную подготовку продуктовых компонентов и их разделку в соответствии с кулинарными рецептами, подвергают охлаждению те продуктовые компоненты, которые не могут храниться длительное время при плюсовой температуре, продуктовые компоненты развешивают в соответствии с весом V_ij. Развески, равные весу V_ij, расфасовывают в отдельные упаковки, вакуумируют, герметизируют и охлаждают до температуры, лежащей в интервале от - 18 до +5^oС, после чего направляют на хранение при той же температуре или реализацию. Изобретение позволяет обеспечить возможность механизации и автоматизации процессов производства полуфабрикатов блюд питания, сократить трудозатраты на их приготовление. 5 з.п.ф-лы, 3 табл.	2218059 действует с опубликован 10.12.2003
	УСТРОЙСТВО И СПОСОБ ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПОТОКА НАГНЕТАЕМОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА Изобретение относится к тепловой обработке нагнетаемых пищевых продуктов до заданной температуры. Устройство для непрерывной тепловой обработки потока нагнетаемого пищевого продукта содержит по меньшей мере узел для предварительного нагрева продукта до заданной температуры, трубу выдерживания и по меньшей мере одно устройство охлаждения. Труба выдерживания состоит из двух частей. Первая часть выполнена в виде змеевика, а вторая - с возможностью регулирования времени выдерживания при заданной температуре. Выдерживание потока продукта осуществляют с возможностью регулирования времени его пребывания при заданной температуре, путем последовательной подачи хладагента к одному участку трубы выдерживания, начиная с ее конца. Изобретение позволяет регулировать время пребывания продукта в трубе выдерживания при заданной температуре. 2 с. и 1 з.п. ф-лы, 1 ил.	2218060 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, в частности при переработке клубней топинамбура с получением фруктозо-глюкозного сиропа. Последний может быть использован в кондитерской, хлебопекарной и консервной областях промышленности при производстве напитков, а также в качестве самостоятельного продукта питания. Способ переработки клубней топинамбура предусматривает подготовку клубней к переработке, их измельчение и электроплазмолиз измельченной массы, разделение измельченной массы на сок и жом путем прессования. Осуществляют кислотный гидролиз инулина в отделенном соке ортофосфорной кислотой, очистку сока активированным углем, осветление сока известковым молочком, отделение от осветленного сока образовавшегося нерастворимого осадка фосфата кальция, центрифугирование и сепарирование сока, его концентрирование до получения сиропа, содержащего не менее 50% сухих веществ. Электроплазмолиз, кислотный гидролиз сока, его осветление и концентрирование производят в заданных режимах и при определенных соотношениях веществ. Изобретение обеспечивает снижение потерь сахаров в процессе технологической переработки топинамбура. а также улучшение органолептических показателей полученного фруктозо-глюкозного сиропа. 5 з.п. ф-лы.	2218061 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ СМЕШИВАНИЯ Способ включает измерение расхода исходных компонентов, готовой смеси, частоты вращения рабочего вала смесителя. Сыпучие и жидкие компоненты подают в смеситель по отдельным потокам. Осуществляют обогрев корпуса смесителя паром. Дополнительно измеряют расход, температуру и влажность сыпучих и жидких компонентов, а также готовой смеси, расход пара на обогрев корпуса смесителя, величину крутящего момента и частоту вращения рабочего вала. По измеренным значениям расхода, температуры и влажности сыпучих и жидких компонентов устанавливают частоту вращения рабочего вала и расход пара на обогрев корпуса смесителя. По величине крутящего момента и температуре готовой смеси определяют среднюю вязкость смеси, по которой корректируют расход пара на обогрев корпуса смесителя. По текущим значениям расхода и влажности готовой смеси корректируют производительность смесителя воздействием на частоту вращения рабочего вала, в зависимости от которой устанавливают расход сыпучих компонентов с непрерывной стабилизацией соотношения расходов сыпучих и жидких компонентов воздействием на расход последних. Повышается однородность смеси и эффективность процесса. 1 ил.	2218062 действует с опубликован 10.12.2003
	СИГАРЕТОДЕЛАТЕЛЬНАЯ МАШИНА С ПРОВЕРКОЙ ПОЛОСОК Оптическая система для проверки полотна материала, содержащего полоски, на машине для изготовления сигарет или другой подобной системы, реализует способ обнаружения полосок, имеющих нестандартную ширину или расстояние между ними. Способ предусматривает освещение поверхности полотна излучением, которое создает отражения; детектирование указанных отражений датчиком и формирование электрических сигналов, представляющих указанные отражения. Кроме того, способ предусматривает обработку указанных электрических сигналов для установления наличия полосок на полотне с получением выходных сигналов, анализ указанных выходных сигналов для выявления нестандартных полосок и формирование пиковой величины, представляющей пиковые значения электрических сигналов. Способ может предусматривать формирование порогового сигнала (в процентах от пиковой величины) и сравнение указанного порогового сигнала с электрическими сигналами для определения наличия нестандартных полосок на полотне. В способе изготовления сигарет предусмотрено выбрасывание сигареты, образованной участком материала, содержащим нестандартные полоски. Изобретение позволяет обнаруживать нестандартные участки полотна материала и выбраковывать изготовленные из них сигареты. 4 с. и 11 з.п. ф-лы, 12 ил., 1 табл.	2218063 действует с опубликован 10.12.2003
	РЕКЛАМНО-ВЫСТАВОЧНЫЙ СТЕНД Изобретение относится к рекламно-выставочным стендам преимущественно с вертикальной осью вращения и может быть использовано в качестве устройств для демонстрации товаров в витринах, торговых залах, на выставках и т.д., в наружной рекламе для экспозиции рекламных плакатов, а также для демонстрации моделей одежды. Его использование обеспечивает возможность фронтальной демонстрации значительных по площади объектов относительно небольшой толщины, при этом достигается уменьшение занимаемой рекламно-выставочным стендом площади и расширение его функциональных возможностей. Рекламно-выставочный стенд содержит неподвижное основание, поворотную платформу, установленную на основании с возможностью вращения вокруг главной оси, по меньшей мере три экспозиционные стойки, смонтированные на поворотной платформе через равные углы относительно главной оси с возможностью вращения относительно платформы, привод платформы и передачу для обеспечения вращения всех экспозиционных стоек от привода платформы в направлении, противоположном направлению вращения поворотной платформы относительно главной оси. Технический результат достигается благодаря тому, что передача выполнена зубчатой и имеет передаточное отношение, 1:1, обеспечивая плоскопараллельное перемещение всех точек экспозиционных стоек. 4 з.п. ф-лы, 19 ил.	2218064 действует с опубликован 10.12.2003
	ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ПАНЕЛЬ Использование: в торговом и выставочном оборудовании для демонстрации и продажи различных товаров широкого ассортимента. Техническим результатом является повышение надежности. На лицевой стороне панели для демонстрационного стенда выполнены отверстия в виде - или Т-образных фигурных прорезей. В них размещены упругие V-образного поперечного сечения кронштейны для размещения различных навесных устройств. Фигурные прорези выполнены так, что горизонтальный участок каждой фигурной прорези выполнен за одно целое с ее вертикальным участком, отходящим от центра горизонтального участка. Длина и ширина горизонтального и вертикального участков прорезей равны. Размеры указанных кронштейнов повторяют размеры участков - или Т-образной фигурной прорези так, что обеспечивается возможность их размещения либо в горизонтальном, либо в вертикальном участке -образной фигурной прорези в зависимости от вида навесного устройства. 4 з.п. ф-лы, 2 ил.	2218065 действует с опубликован 10.12.2003
	ЭЛЕКТРОШАШЛЫЧНИЧА-ПЕЧЬ И ШАМПУР ДЛЯ ЭТОЙ ПЕЧИ Изобретение относится к портативным универсальным бытовым электроприборам для экономичного приготовления или подогрева пищи с электропитанием от низковольтных источников с напряжением 12, 24, 36 В и может быть использовано в различных условиях, в том числе дома, на даче, в автотранспортных средствах, железнодорожном транспорте, на морских и речных судах, ресторанах, кафе, в полевых условиях для приготовления шашлыка, подогрева продуктов (вода, детское питание, первые блюда, чай и т.д.), сушки грибов, хлеба. Электрошашлычница-печь содержит по меньшей мере два горизонтально расположенных шампура в виде съемных электронагревателей с трубчатой теплостойкой оболочкой и размещенным внутри нее нагревательным элементом, в частности, из металлической проволоки, нагревательную камеру, имеющую съемную крышку, средства ее фиксации и терморегулятор, средства дымообразования и выполненную с возможностью подключения шампуров к электропитанию. Между крышкой и шампурами установлен съемный теплоотражающий экран, выполненный с возможностью использования дополнительно в качестве посуды. Электрошашлычница-печь мощностью 120 Вт при питании от бортовой сети автомобиля позволяет приготовить шашлык в течение 20-35 минут. Изобретение позволяет повысить качество, быстроту и многообразие приготовления пищи при малых затратах электроэнергии. При этом оно позволяет также создать портативную универсальную экономичную электрошашлычницу-печь, обеспечивающую быстрое и удобное приготовление пищевых продуктов, в том числе диетических, копченых, сушеных, в оптимальном режиме без потери продукта или подогрев продуктов различного вида, в том числе жидких и воды, упрощение эксплуатации. Предлагаемый шампур обеспечивает качество, быстроту и многообразие эксплуатационных режимов приготовления пищи при малых затратах электроэнергии. 2 с. и 9 з.п. ф-лы, 5 ил.	2218066 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ РАЗДАЧИ СМЕШАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ОДНОРАЗОВЫЕ КОНТЕЙНЕРЫ, КОНТЕЙНЕР ДЛЯ СМЕШАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Способ раздачи смешанных пищевых продуктов, таких как молочный коктейль, в одноразовые контейнеры характеризуется тем, что используют контейнеры, каждый из которых имеет выполненное за одно целое с ним средство смешивания, размещенное внутри контейнера и способное соединяться с расположенным снаружи приводным средством отдельно от контейнера. Контейнеры берут из комплекта, заполняют ингредиентами в месте заполнения, удаленном от места раздачи, для герметизации ингредиентов контейнер запечатывают, вместе с содержимым охлаждают до по меньшей мере температуры использования. Средство смешивания подсоединяют к приводному средству с возможностью отсоединения в месте раздачи, приводят в движение средство смешивания ингредиентов внутри контейнера, при этом при употреблении смешанного продукта обеспечивают доступ к смешанному пищевому продукту для употребления смешанного продукта из контейнера, после чего контейнер выбрасывают. Это позволяет повысить эффективность и надежность способа раздачи, самого контейнера и устройства для смешивания. 3 с. и 27 з.п.ф-лы, 21 ил.	2218067 действует с опубликован 10.12.2003
	УСТРОЙСТВО КРЕПЛЕНИЯ ПОЛИМЕРНОЙ РУЧКИ-КНОПКИ К КРЫШКЕ СТАЛЬНОЙ ПОСУДЫ Изобретение относится к устройствам крепления фурнитуры к металлическим сосудам бытового назначения, например кухонной посуде. Сущность изобретения: предложено устройство крепления полимерной ручки-кнопки к крышке изделия, содержащее скобу, приваренную к крышке, а на днище ручки-кнопки размещены зацепы в соединении со скобой, причем зацепы определенным образом расположены и составляют с днищем ручки-кнопки одно целое, а между ручкой-кнопкой и крышкой изделия расположена пружинная шайба. Такая конструкция предложенного устройства позволяет обеспечить эффективность крепления ручки-кнопки к корпусу крышки изделия и простоту изготовления деталей. 3 ил.	2218068 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ УВЕАЛЬНОЙ МЕЛАНОМЫ И ДРУГИХ ВНУТРИГЛАЗНЫХ ОПУХОЛЕЙ Изобретение относится к медицине, а именно к офтальмологии, офтальмоонкологии, и предназначено для дифференциальной диагностики внутриглазных опухолей. Оценивают по балльной шкале выявленные клинические симптомы, суммируют общее количество баллов и по итоговой сумме диагностируют внутриглазной метастаз, меланоцитому, невус хориоидеи, гемангиому или увеальную меланому. Способ позволяет повысить качество диагностики. 1 табл.	2218069 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ПРОВЕДЕНИЯ РЕОГЕПАТОГРАФИИ Изобретение относится к медицине, а именно к гепатологии, и предназначено для оценки печеночной гемодинамики. Проводят реографию в нескольких отведениях. При этом электроды накладывают на область проекций правой и левой долей печени и на область проекции селезенки. Способ позволяет получить подробную информацию о гемодинамике печени.	2218070 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ИССЛЕДОВАНИЯ КРОВОСНАБЖЕНИЯ ГЛАЗ У БОЛЬНЫХ СТАБИЛИЗИРОВАННОЙ И НЕСТАБИЛИЗИРОВАННОЙ ГЛАУКОМОЙ С НОРМАЛИЗОВАННЫМ ВНУТРИГЛАЗНЫМ ДАВЛЕНИЕМ Изобретение относится к медицине, а именно к офтальмологии, и предназначено для исследования кровоснабжения глаз у больных стабилизированной и нестабилизированной глаукомой с нормализованным внутриглазным давлением при разной тяжести глаукомного процесса. Определяют перфузионное давление в сосудах глаза, истинное внутриглазное давление и рассчитывают коэффициент перфузии как отношение перфузионного давления в сосудах глаза к истинному внутриглазному давлению. Способ позволяет определить количественные показатели перфузионного давления в сосудах глаза, истинного внутриглазного давления и коэффициента перфузии. 1 табл., 2 ил.	2218071 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ БИОУПРАВЛЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМ СОСТОЯНИЕМ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА Изобретение относится к медицине, физиологии. У больных регистрируют показатели внешнего дыхания, газообмена, пневмограмму, ЭЭГ, АД, другие физиологические показатели. Вырабатывают новый стереотип дыхания, проводя дыхательные пробы с различными видами гипер- и гиповентиляции и с задержкой дыхания. Способ позволяет повысить умственную и физическую работоспособность. 1 з.п. ф-лы.	2218072 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ НЕИНВАЗИВНОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ИНТЕГРАЛЬНОГО ЗНАЧЕНИЯ СРЕДНЕГО ДАВЛЕНИЯ В ЛЕГОЧНОЙ АРТЕРИИ ПРИ ФИЗИЧЕСКОЙ НАГРУЗКЕ Изобретение относится к медицине, кардиологии, пульмонологии. У пациента предварительно проводят спирографию. Проводят физическую нагрузку. Мониторируют ЭКГ и спирографию во время нагрузки. На 1-й мин восстановительного периода регистрируют акселерационную кинетокардиографию правого желудочка. По полученным показаниям рассчитывают уровень интегрального среднего давления в легочной артерии по оригинальной математической формуле. Способ позволяет неинвазивным методом точно определить интегральное значение среднего давления в легочной артерии при физической нагрузке.	2218073 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ ВЕНОЗНОГО ТРОМБОЗА Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии, флебологии, и предназначено для топической диагностики тромбоза вен нижних конечностей. Пережимают поверхностные вены голени и производят измерение давления внутри фасциальных футляров голени путем введения иглы, соединенной с манометром. При повышении давления в переднем, наружном, поверхностном или глубоком заднем фасциальных футлярах диагностируют тромбоз передних большеберцовых, малоберцовых, задних большеберцовых вен соответственно. При повышении давления во всех фасциальных футлярах диагностируют тромбоз подколенной или бедренной вены. Способ является малоинвазивным, высокоспецифичным и точным. 2 з.п.ф-лы.	2218074 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ РЕГИСТРАЦИИ И ОБРАБОТКИ ПЛЕТИЗМОГРАММЫ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ ЧЕЛОВЕКА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к медицине, а именно к измерению параметров сердечной сосудистой системы. Способ включает формирование измеряемого сигнала, его усиление и фильтрацию, а также обработку измеренного сигнала и выдачу результатов измерения. До обработки сигнала осуществляют формирование биполярных прямоугольных сигнальных и опорных импульсов, корреляцию их длительностей, а при обработке измеренного сигнала осуществляют цифровую фильтрацию пачек сигнальных импульсов, их регистрацию и расчет параметров сердечно-сосудистой системы. Реализующее способ устройство содержит периферийную часть, выполненную на начальном формирователе измеряемого сигнала, связанном с блоком усиления и фильтрации, и базовую электронную систему, выполненную на процессоре, связанном с портом ввода-вывода и устройством отображения. Периферийная часть содержит блок стабилизации напряжения питания, измеритель-генератор биполярных прямоугольных измеряемых и опорных импульсов и блок электронно-оптического управления, через который блок усиления и фильтрации связан с измерителем-генератором биполярных прямоугольных импульсов, соединенным с портом ввода-вывода, который через блок стабилизации напряжения питания соединен с начальным формирователем измеряемого сигнала, блоком усиления и фильтрации и блоком электронно-оптического управления. Изобретение позволяет обеспечить существенное снижение потребляемой энергии и стоимости, повышение надежности, помехозащищенности, точности и повторяемости измерений. 2 с. и 9 з.п.ф-лы, 1 ил.	2218075 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ ЛИЦЕВОГО ГЕМИСПАЗМА И БЛЕФАРОСПАЗМА Изобретение относится к области медицины, а именно неврологии. Проводят электронейромиографическую диагностику с использованием параметров 2-го компонента мигательного рефлекса, F-волны при стимуляции лицевого нерва. Рассчитывают коэффициент по формуле Гарифьяновой и определяют величину средней длительности потенциалов двигательных единиц и параметров периода молчания в височной мышце. По полученным конкретным параметрам проводят дифференциальную диагностику лицевого гемиспазма и блефароспазма. Способ позволяет повысить точность дифференциальной диагностики. 1 табл.	2218076 действует с опубликован 10.12.2003
	УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ДИНАМИКИ ВОСПАЛИТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА Изобретение относится к медицинской технике и может быть использовано для диагностики состояния биологических сред. Устройство содержит зонд, в котором установлены электроды датчика, источник стабилизированного тока, схему управления, кнопку "Пуск", три ключа, измеритель временных интервалов, пороговый элемент, два интегратора, вычитатель, аналого-цифровой преобразователь и индикатор. Устройство позволяет измерять параметры, характеризующие состояние биологической среды, и путем сравнения замеров с предыдущими измерениями осуществлять прогнозирование динамики воспалительного процесса. Устройство обладает повышенной точностью при измерении путем сокращения диапазона измерений, а следовательно, уменьшения погрешности отсчета. 2 ил.	2218077 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ ГАЛЬВАНОЗА В ПОЛОСТИ РТА Изобретение относится к медицине и предназначено для диагностики гальваноза в полости рта. Проводят измерение величины потенциалов металлических конструкций, имеющихся в полости рта у данного пациента, относительно хлорсеребряного электрода сравнения. Определяют наибольшую разность потенциалов между металлическими конструкциями, и если эта разность потенциалов более 50 мВ, то судят о наличии гальваноза, если разность потенциалов меньше 50 мВ, то имеют место другие виды непереносимости. Способ позволяет с высокой достоверностью поставить диагноз "гальваноз".	2218078 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ ОПУХОЛИ СЛЮННОЙ ЖЕЛЕЗЫ Изобретение относится к медицине, а именно к ультразвуковой диагностике, и может быть использовано для дифференциальной диагностики слюнной железы. Способ дифференциальной диагностики опухоли слюнной железы включает ультразвуковое исследование и оценку эхограммы опухоли путем ее цифровой обработки. Для заданного участка эхограммы измеряют средний уровень серого в условных единицах (УЕ), считая, что 0 - уровень черного, а 100 - уровень белого, строят гистрограмму распределения уровней серого и определяют ее ширину. При среднем уровне серого не более 10 УЕ и ширине гистрограммы не более 40 УЕ диагностируют доброкачественную опухоль, а при среднем уровне серого не менее 20 УЕ и ширине гистограммы более 40 УЕ - злокачественную опухоль. Способ позволяет диагностировать опухоль по объективным параметрам. 2 ил.	2218079 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ ТОКСОКАРОЗА Изобретение относится к медицине, диагностике. Готовят разведения антигенов токсокар в физиологическом растворе. Определяют величину электропроводности по методу Фолля в ряде биологически активных точках меридиана легких, меридиана первой дегенерации, меридиана аллергии, меридиана эпителиальной и паренхиматозной дегенерации, меридиана печени. При отклонении величины электропроводности в одной и более точках от нормальной или при падении величины электропроводности от первоначальных значений более чем на четыре условные единицы оценивают величину электропроводности в данных точках в присутствии разведенных антигенов токсокар. При нормализации величины электропроводности или отсутствии падения электропроводности в точках от первоначальных значений в разведении до 10^-30 мг/мл ставят острую стадию, в разведении более или равном 10^-30 мг/л хроническую стадию. Способ повышает эффективность диагностики, обеспечивает неинвазивность.	2218080 действует с опубликован 10.12.2003
	УСТРОЙСТВО АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ИЗМЕРЕНИЯ ХАРАКТЕРИСТИК АППАРАТОВ ИСКУССТВЕННОЙ ВЕНТИЛЯЦИИ ЛЕГКИХ Изобретение относится к медицинской технике и найдет применение при наладке, настройке и испытаниях аппаратов ИВЛ. Устройство содержит модель легких, например, пневматическую, один вход которой через тройник пациента 2 подключен к отверстию для присоединения пациента к аппарату ИВЛ, а другой вход соединен с блоком измерения дыхательного объема. Блок измерения дыхательного объема содержит преобразователь давления, усилитель, аналого-цифровой преобразователь, многоразрядный выход которого подключен ко второму многоразрядному входу вычислителя дыхательного объема, первый многоразрядный вход которого соединен с многоразрядным выходом блока управления. Блок управления содержит устройство ввода параметров и блок обработки управляющих сигналов. Многоразрядный выход вычислителя подключен к многоразрядному входу блока вывода параметров ИВЛ, который содержит блок обработки параметров вывода и устройство отображения информации. Такое выполнение позволяет повысить точность и увеличить число измеряемых параметров аппаратов ИВЛ. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.	2218081 действует с опубликован 10.12.2003
	ДАТЧИК ДЫХАНИЯ БАКУСОВА Л.М. Изобретение относится к медицинской технике, а именно к устройствам контроля параметров дыхания в норме и патологии, и может быть использовано, например, для мониторинга текущего функционального состояния в палатах интенсивного наблюдения, а также для контроля за состоянием человека-оператора, например, в космическом полете. Техническим результатом изобретения является снижение стоимости и упрощение при одновременном повышении точности и надежности за счет введения элементов, позволяющих исключить из конструкции какие-либо движущиеся механические части, и реализации эффекта, моделирующего пироэлектрический эффект в обычных пьезоэлектриках, не обладающих пироэлектрическими свойствами, а также за счет повышения амплитуды выходного напряжения. Датчик содержит чувствительный элемент, соединенный через электрические контакты с регистратором. Чувствительный элемент представляет собой тонкую пластину пьезоэлектрика с нанесенными на ее поверхности металлическими электродами, по меньшей мере один из электродов выполнен в виде напыленной тонкой пленки, а электроды выполнены из разнородных электропроводящих материалов с различными коэффициентами теплового расширения. Пластина пьезоэлектрика может состоять из двух или более тонких слоев разнородных пьезоэлектриков, имеющих различные коэффициенты теплового расширения, нанесенные друг на друга. При этом площадь пластины пьезоэлектрика выбирают меньше площади электродов, а в межэлектродном пространстве, свободном от пластины пьезоэлектрика, располагают пластину полупроводника, контактирующую с электродами, толщина которой равна толщине пластины пьезоэлектрика. В полупроводниковой пластине может быть выполнен варикап. Пластина пьезоэлектрика является пьезорезонатором, а регистратор содержит генератор, частотозадающие входы которого являются входами регистратора, и частотомер, вход которого соединен с выходом генератора. Во время работы чувствительный элемент располагают так, чтобы он находился в потоке выдыхаемого воздуха на расстоянии от пациента. 4 з.п.ф-лы, 6 ил.	2218082 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СМЕЩЕНИЯ МЯГКИХ ТКАНЕЙ ОТНОСИТЕЛЬНО КОСТИ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии-ортопедии, и может быть использовано для уточнения (определения) наиболее рациональных мест введения чрескостных элементов при остеосинтезе аппаратами внешней фиксации. Способ включает нанесение кривой положения кожи при нулевом положении сустава. После этого производят все возможные виды движений в смежных суставах с максимальной амплитудой с нанесением на кожу кривых линий, отражающих смещение кожи относительно кости при каждом движении. Измеряют расстояние между исходной кривой и другими линиями. Находят позиции с минимальным расстоянием между ними. На идентичном уровне исследуют смещение фасций, мышц, сухожилий. Кривые переносят с помощью прозрачного материала на миллиметровую бумагу. Определяют позиции, в которых смещение всей толщи мягких тканей наименьшее. Устройство для осуществления способа содержит базовую опору с направляющими и перемещающуюся по ним контрольную опору, снабженную трубками. Направляющие (не менее двух) жестко прикреплены к базовой опоре и выполнены с возможностью жесткой фиксации контрольной опоры. Контрольная опора располагается с совмещением ее центра с центром диаметра кости. Она содержит не менее двух пар жестко фиксированных на ней направляющих трубок с фиксирующими болтами и щупами, ориентированными к центру контрольной опоры. Базовая опора жестко крепится к кости. 2 с.п. ф-лы, 3 ил.	2218083 действует с опубликован 10.12.2003
	ОПТИЧЕСКИЙ ДАТЧИК И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНТАКТНОГО ИЗОБРАЖЕНИЯ Изобретение относится к области биометрической техники, а именно к устройствам для снятия отпечатков пальцев. Оптический датчик включает фоточувствительный элемент и защитный оптически прозрачный элемент, предназначенный для защиты фоточувствительного элемента от воздействия статического электричества. Причем защитный оптически прозрачный элемент выполнен в виде электропроводящей волоконно-оптической пластины с поверхностным электрическим сопротивлением, большим, чем сопротивление кожи человека. Способ получения контактного изображения включает установку пальца на контактную поверхность дактилоскопического оптического датчика, включение датчика, получение и обработку дактилоскопического изображения. Причем измеряют электрофизические параметры контактной поверхности с установленным на нее пальцем и без него и включают датчик при регистрации изменения измеряемого электрофизического параметра выше порогового значения. 2 с. и 1 з.п.ф-лы, 5 ил., 1 табл.	2218084 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ ОРГАНИЗМА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к медико-биологическим измерениям, а именно к средствам контроля функционального состояния организма по параметрам кинетики окси- и деоксигенации крови, и может найти применение в лабораторной практике для биологических исследований и в медицине для диагностических целей, в том числе для диагностики функционального состояния организма в целом. Для этой цели с помощью устройства исследуется кинетика оксигенации и деоксигенации крови путем измерения во времени ее оптических характеристик. Процессы оксигенации (деоксигенации) крови осуществляют многократно в существенно малом ее объеме (капле) на подложке, располагаемой в полости герметичной термостатируемой камеры, заполненной газовой смесью с фиксированным парциальным давлением кислорода. Эффективный газообмен пробы крови с газовой смесью в герметичной полости обеспечивают посредством периодического изменения площади поверхности крови, контактирующей с газовой средой, и/или ее обновления, которые осуществляются с помощью специального механизма. При этом производят непрерывную регистрацию оптического сигнала, характеризующего степень насыщенности крови кислородом в течение всего времени кислородного обмена крови с газовой смесью. Моделируют различные состояния исследуемой пробы крови путем изменения состава газовой смеси, заполняющей камеру, а оценку функционального состояния организма производят путем сопоставления данных, полученных при этом моделировании. Устройство для контроля функционального состояния организма по параметрам кинетики окси- и деоксигенации крови содержит герметичную влагостатируемую камеру, выполненную в виде полости, образованной крышкой, закрывающей размещенную на верхней панели корпуса термостатируемую подложку для образца крови. Полость присоединена к системе подачи газовой смеси с регулятором ее состава. Устройство снабжено механизмом для обновления поверхности контакта крови с газовой смесью и изменения площади этого контакта. В корпус устройства встроен оптический оксиметр, оптически связанный с образцом крови. Устройство снабжено также системами управления температурой подложки, давлением и влажностью в рабочей полости, при этом датчики измерения каждого из указанных параметров размещены в рабочей полости и подключены к регистратору. Изобретение позволяет обнаруживать отклонения от нормы функционального состояния организма (болезнь, стресс, усталость), устанавливать способность к адаптации и восстановлению по количественным параметрам, характеризующим осуществление кровью ее кислородно-транспортной функции. 2 с. и 21 з.п. ф-лы, 11 ил.	2218085 действует с опубликован 10.12.2003
	УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ УСИЛИЯ СЖАТИЯ КИСТИ Изобретение относится к медицинской технике и может найти применение для функциональной диагностики состояния человека и для контроля за течением процессов реабилитации больных. Устройство содержит динамометр кистевой правой руки, динамометр левой руки, блок усиления и преобразования сигналов, блок обработки и визуализации данных. Блок усиления и преобразования сигналов содержит усилители постоянного тока, АЦП, интерфейс и блок питания. Устройство позволяет повысить точность оценки функционального состояния нервно-мышечного аппарата, сократить сроки реабилитации больных с различными нарушениями кисти, работать в режиме биологической обратной связи, проводить реабилитационные процедуры в виде специализированных компьютерных игр. 4 ил.	2218086 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ НАРУШЕНИЯ РЕЦЕПТИВНОЙ РЕЛАКСАЦИИ ЖЕЛУДКА Изобретение относится к области медицины, в частности к гастроэнтерологии. Способ позволяет повысить достоверность результатов исследования и снизить себестоимость диагностики нарушений рецептивной релаксации желудка. Проводят рентгеноскопическую оценку моторно-эвакуаторной функции желудка во время контрастирования гастродуоденального комплекса барием, при этом при условии заполнения барием тела желудка и последующем заполнении антрума определяют рецептивную релаксацию в норме, при заполнении барием синуса желудка, а затем антрума определяют снижение рецептивной релаксации с сохранением замыкательной функции привратника, при заполнении барием двенадцатиперстной кишки, а затем и антрума определяют высокую степень снижения рецептивной релаксации желудка. 5 ил.	2218087 действует с опубликован 10.12.2003
	ЦИФРОВОЙ РЕНТГЕНОДИАГНОСТИЧЕСКИЙ АППАРАТ Изобретение относится к медицинской технике, точнее к рентгенодиагностическим аппаратам, предназначенным для общей рентгенографии. Цифровой рентгенодиагностический аппарат содержит рентгеновский излучатель с питающим устройством высокочастотного типа и приемник рентгеновского изображения в виде плоской панели с матрицей кремниевых фотодиодов, электрически соединенной через операционный усилитель и аналогово-цифровой преобразователь с ЭВМ, оснащенной видеомонитором. С внешней стороны входного окна плоской панели в одном из ее нижних углов закреплена ограничительная рамка квадратной формы из материала с высоким атомным номером, окно которой определяет размеры тестируемого участка плоской панели. Внутри рамки находится ионизационная камера проходного типа, соединенная с источником питания, усилителем и индикатором, а ЭВМ дополнена микропроцессором, обеспечивающим контрольное включение аппарата в строго заданных энергетическом и экспозиционном режимах через определенный интервал времени и электронной системой контроля радиационной чувствительности, включающей анализатор уровня усредненного электрического сигнала яркости цифрового изображения на тестируемом участке, ячейку памяти эталонного сигнала яркости и компаратор уровней яркости эталонного и текущего сигналов яркости изображения на тестируемом участке. Изобретение позволяет осуществлять контроль радиационной чувствительности цифрового рентгенодиагностического аппарата в процессе его эксплуатации. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.	2218088 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ ПИЛОРОСПАЗМА И ПИЛОРОСТЕНОЗА Изобретение относится к медицине и может быть использовано для дифференциальной диагностики пилороспазма и пилоростеноза. Проводят трансабдоминальное ультразвуковое сканирование продольного среза выходного отдела желудка. Дополнительно проводят ультразвуковое сканирование поперечного среза привратника. Определяют площадь поперечного сечения просвета привратника как в состоянии максимального раскрытия, так и в состоянии максимального закрытия посредством измерения площади поперечного сечения по точкам, взятым вдоль контура внутреннего гиперэхогенного слоя. По формуле I_f=100-(S₂100): S₁, где I_f - индекс функциональной активности привратника, S₁ - площадь поперечного сечения просвета привратника в момент полного раскрытия, S₂ - площадь поперечного сечения просвета сомкнутого привратника, определяют индекс функциональной активности привратника. Далее выполняют фармакологическую пробу с применением метоклопрамида внутримышечно в объеме 2 мл. Спустя 10 мин осуществляют повторное ультразвуковое сканирование по вышеописанному алгоритму. При индексе функциональной активности привратника, равном или более 51,4%, определяют пилороспазм, а при индексе функциональной активности привратника менее 51,4% определяют пилоростеноз. Способ позволяет повысить точность дифференциальной диагностики пилороспазма и пилоростеноза.	2218089 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ ВНУТРИ МОЗГА Изобретение относится к медицинской технике, а именно к устройствам для измерения внутричерепного давления неинвазивным способом с помощью ультразвукового Доплеровского прибора, который определяет скорости кровотока внутри глазной артерии как во внутричерепном, так и во внечерепном участке глазной артерии. Глаз, в котором наблюдают кровоток, подвергают небольшому давлению, достаточному для выравнивания результатов измерений кровотока во внутреннем и внешнем участках глазной артерии. Устройство для определения внутричерепного давления содержит надувную камеру и ультразвуковой преобразователь с акустическим импульсным передатчиком и приемником, при этом вырабатывается сигнал для схемы управления глубиной, снабженной регулятором глубины замера сигналов выбора, счетчик частоты выборок, снабженный памятью, подключенной к блоку определения сдвига частот от частоты передаваемого импульса. Для увеличения давления в надувной камере к блоку увеличения значения давления подключен насос. Ультразвуковой преобразователь, во втором варианте выполнен с возможностью регулирования положения его центральной оси для исправления импульсов на внутренний и внешний участки глазной артерии. Использование изобретения позволяет снизить шумовые искажения измерений и повысить их точность. 3 с. и 6 з.п. ф-лы, 5 ил.	2218090 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ВЫБОРА АКУШЕРСКОЙ ТАКТИКИ Изобретение относится к области медицины, а именно к акушерству, и может быть использовано при решении вопроса о способе родоразрешения беременных женщин. Проводят доплерометрическое исследование и определяют индексы резистентности кривых скоростей кровотока (КСК) в средней мозговой артерии (СМА) плода до и после функциональной пробы с прерванным дыханием. При снижении индексов резистентности КСК СМА плода проводят роды через естественные родовые пути, а при повышении индексов резистентности КСК СМА плода или при отсутствии изменений выбирают родоразрешение путем кесарева сечения. Способ позволяет повысить точность в выборе тактики родоразрешения и сократить сроки исследования. 4 табл.	2218091 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ВЫБОРА АКУШЕРСКОЙ ТАКТИКИ Изобретение относится к области медицины, а именно к акушерству, и может быть использовано при решении вопроса о способе родоразрешения беременных женщин. Проводят доплерометрическое исследование и определяют индексы резистентности кривых скоростей кровотока (КСК) в средней мозговой артерии (СМА) плода до и после фармакологической пробы с введением трентала. При снижении индексов резистентности КСК СМА плода проводят роды через естественные родовые пути, а при повышении индексов резистентности КСК СМА плода осуществляют кесарево сечение. Введение трентала осуществляют внутривенно капельно, в разведении 5 мл трентала на 200 мл физиологического раствора. Способ позволяет повысить точность определения тактики родоразрешения. 1 з.п. ф-лы, 4 табл.	2218092 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ ЛАТЕНТНОЙ ДИАСТОЛИЧЕСКОЙ ДИСФУНКЦИИ ЛЕВОГО ЖЕЛУДОЧКА У БОЛЬНЫХ ГИПЕРТОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНЬЮ Изобретение относится к медицине, кардиологии. Больным проводят эхокардиографию. Определяют доплерографические показатели трансмитрального кровотока в исходном состоянии и во время пробы с нитроглицерином. Вычисляют изменение соотношения скоростей раннего наполнения и систолы предсердия и время замедления фазы раннего наполнения. По полученным данным диагностируют диастолическую дисфункцию левого желудочка. Способ прост, позволяет выявить патологию на ранних этапах. 2 табл.	2218093 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РИСКА РАЗВИТИЯ ФИБРОЗНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ В ЛЕГКИХ И ПЕЧЕНИ Изобретение относится к медицине и может быть использовано для определения риска развития фиброзных изменений в легких и печени. Проводят одновременно две полимеразные цепные реакции с тремя парами разных праймеров на маркерный ген гормона роста (МГГР), на S- и Z-аллели гена ₁-антитрипсина. Первую полимеразную цепную реакцию проводят с использованием праймера на МГГР, на мутантную S-аллель гена ₁-антитрипсина и мутантную Z-аллель гена ₁-антитрипсина. Вторую полимеразную цепную реакцию проводят с использованием праймера на МГГР и двух праймеров на нормальные S- и Z-аллели гена ₁-антитрипсина. Далее проводят гель-электрофорез полученных продуктов этих двух полимеразных цепных реакций и диагностируют наличие или отсутствие в геноме человека мутации нуклиатидных звеньев по S- и Z-аллелям гена ₁-антитрипсина как в гомозиготном, так и в гетерозиготном варианте. В случае отсутствия мутации нуклиатидных звеньев по S- и Z-аллелям определяют менее 20% риска развития фиброзных изменений в легких и печени. При наличии гетерозиготной мутации только по S-аллели - 20-50% риска. При наличии гетерозиготной мутации только по Z-аллели - 50-80% риска, а при наличии гомозиготной мутации одновременно и по S-, и по Z-аллелям - более 80% риска. Способ позволяет повысить эффективность определения риска развития фиброзных изменений в легких и печени. 2 ил.	2218094 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ЗАКРЫТИЯ ДЕФЕКТА СТЕНКИ ТОЛСТОЙ КИШКИ Изобретение относится к медицине, хирургии органов живота и может быть использовано для закрытия дефекта стенки толстой кишки. Накладывают швы с использованием лоскута большого сальника на ножке. При этом материальный край лоскута подшивают к париетальной брюшине позади заднего края дефекта. Подшивают к лоскуту стенку заднего края дефекта. Затем подшивают к лоскуту задний край дефекта кишки. Передний край дефекта подшивают к лоскуту большого сальника с сохранением диаметра кишки в зоне дефекта. Накладывают второй ряд швов на серозно-мышечный слой стенки кишки и лоскут сальника. Медиальный край лоскута подшивают к свободной ленте толстой кишки. Способ позволяет закрыть значительный дефект стенки толстой кишки у ослабленных больных. 1 з. п. ф-лы, 1 ил.	2218095 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ХИРУРГИЧЕСКОГО ЛЕЧЕНИЯ АОРТАЛЬНОГО ПОРОКА СЕРДЦА ИНФЕКЦИОННОЙ ЭТИОЛОГИИ Изобретение относится к медицине и может быть использовано в кардиохирургии. Больному с активным инфекционным клапанным эндокардитом на место разрушенных абцессом тканей имплантируют бескаркасный ксенобиопротез, обработанный эпоксидными соединениями. Ксенобиопротез формируют из ксенографта, обработанного эпоксидными соединениями, путем иссечения 3 или 2 синусов и оставлением полоски ткани шириной не менее 2 мм. Фиброзное кольцо ксенобиопротеза обшивают ксеноперикардом, обработанным эпоксидными соединениями. При разрушении фиброзного кольца клапана и прилегающих к нему тканей выполняют пластику фиброзного кольца путем подшивания пластины ксеноперикарда, обработанного эпоксидными соединениями, с фиксацией его к неповрежденному эндокарду. Предлагаемый способ позволяет одновременно замещать разрушенный инфекционным процессом аортальный клапан и устранить локальный инфекционный очаг, а также предупредить развитие инфекционного протезного эндокардита. 3 з.п. ф-лы.	2218096 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ РАСПРОСТРАНЕННОГО ПЕРИТОНИТА С ПОЛИОРГАННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ Изобретение относится к медицине, хирургии, может быть использовано при лечении перитонита. После устранения причин перитонита края раны охватывают прокладками. Фиксируют прокладки к апоневрозу. Через отверстия прокладок проводят микроирригаторы. Внутрибрюшинную часть микроирригаторов направляют в сторону источника воспаления, мезентериальных синусов или париетальных каналов. Растворы лекарственных веществ вводят через наружные концы микроирригаторов. Сшивают края брюшины. Сопоставляют края раны с прокладками. Связывают нитками противоположные микроирригаторы. При санационных релапаротомиях убирают нитки. Рассекают брюшину. После ликвидации перитонита убирают прокладки с микроирригаторами. Послойно ушивают рану. Способ позволяет снизить травматичность лечения больных с разлитым гнойным перитонитом и полиорганной недостаточностью. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.	2218097 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ РАКА КАРДИАЛЬНОГО ОТДЕЛА ЖЕЛУДКА Изобретение относится к медицине, хирургии, может быть использовано при оперативном лечении рака кардиального отдела желудка. Через лапаротомную рану мобилизуют желудок. Выполняют переднебоковую торакотомию в V межреберье справа. Мобилизуют и пересекают пищевод через торакальную рану. Мобилизованный желудок с пищеводом выводят в лапаротомную рану. После резекции культю проводят в торакальную рану. Формируют пищеводно-желудочный анастомоз. Способ позволяет снизить травматичность вмешательства.	2218098 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ УШИВАНИЯ РАН ПЕЧЕНИ И СЕЛЕЗЕНКИ Изобретение относится к медицине, а именно к хирургическому лечению повреждений печени и селезенки. Накладывают шов на рану путем перекрещивающегося проведения двух нитей по диагонали раны на всем ее протяжении. Затем связывают соответственно противоположные концы этих нитей, находящихся на одной стороне раны. Способ позволяет достичь надежного гемостаза и снизить вероятность послеоперационных осложнений. 4 ил.	2218099 действует с опубликован 10.12.2003
	СПОСОБ КОНЦЕ-КОНЦЕВОГО ИНВАГИНАЦИОННОГО ТОНКОТОЛСТОКИШЕЧНОГО АНАСТОМОЗА Изобретение относится к медицине, хирургии, может быть использовано при заболеваниях, требующих выполнения правосторонней гемиколэктомии. Выполняют правостороннюю гемиколэктомию. Мобилизуют культи тонкой и толстой кишок. Суживают просвет толстой кишки. На остальную часть просвета накладывают непрерывный шов. Оставляют две нити-держалки. На передней стенке толстой кишки делают поперечный разрез, равный диаметру тонкой кишки. Тракцией за держалки через просвет толстой кишки в кишечную рану конусовидно выпячивают ее стенку. Отсекают культю толстой кишки по линии шва. Через сформированный серозный канал протягивают культю тонкой кишки. Накладывают между стенками тонкой и толстой кишок однорядный непрерывный серозно-мышечно-подслизистый прецизионный микрохирургический шов. Кишечную рану ушивают. Инвагинат фиксируют к стенке толстой кишки. Способ позволяет уменьшить осложнения ближайшего и отдаленного послеоперационного периодов. 4 ил.	2218100 действует с опубликован 10.12.2003