Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в измельчающих аппаратах зерноуборочных комбайнов. Измельчитель включает корпус с размещенным в нем с возможностью вращения валом с режущими ножами. На корпусе закреплены взаимодействующие с режущими ножами противорежущие ножи. В противоположной стенке от места крепления измельчителя к комбайну выполнено окно. На корпусе комбайна шарнирно закреплена шторка-кожух. При расстилании соломы по полю шторка-кожух откидывается внутрь измельчителя и перекрывает доступ к режущему аппарату для прохода неизмельченной соломы. Благодаря наличию поворотной шторки-кожуха устройство легко перестраивается с измельчения соломы на выгрузку неизмельченной соломы без демонтажа. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Агрегат содержит приемный бункер, загрузочную норию, машины первичной, вторичной и окончательной очистки, секцию отходов, бункеры фуража и очищенных семян. Машина первичной очистки содержит воздушно-очистительную часть и четыре решетных стана. Машины вторичной очистки имеют воздушно-очистительные части и решетные станы с тремя ярусами решет. Поперечные лотки поддонов вторых решет машины первичной очистки соединены транспортирующим устройством с загрузочной норией. Сходы средних ярусов решет каждой из машин вторичной очистки соединены с машиной окончательной очистки одной линии, а сходы нижних ярусов решет - с дополнительным бункером очищенных семян или с машиной окончательной очистки другой линии. Агрегат обеспечивает увеличение выхода посевного материала и очищенных семян. 1 ил.

Изобретения предназначены для использования в сельском хозяйстве. Способ сушки и хранения зерна заключается в загрузке зерна в несколько ярусов и активном вентилировании зерна. На первом этапе на нижний ярус загружают часть зерна и подсушивают до восстановления его упругих свойств. Затем слоями загружают нижний ярус и отделенные друг от друга воздушными промежутками остальные ярусы. Разгрузку зерна осуществляют самотеком с непрерывным аэрированием зерна в нижнем ярусе. Устройство для сушки и хранения зерна включает секционированный по ярусам корпус, загрузочный и разгрузочный транспортеры и средства вентиляции. В корпусе расположены воздухораспределительные каналы подводящего и отводящего коллекторов для обеспечения движения агента сушки при сушке зерна. Корпус имеет коническую секцию, образованную обращенными к разгрузочному транспортеру пластинами с центральным углом, исключающим образование уплотненных зон и очагов слеживания зерна на пластинах. Изобретения обеспечивают сушку зерна повышенной влажности при снижении энергозатрат при сушке и хранении. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для трамбовки силоса. Трамбовщик силоса состоит из рамы и цилиндрического катка с заливной горловиной, установленного в подшипниках. На поверхности катка расположены шаровидные выступы с одинаковым шагом по линиям многозаходного винта, при этом выступы соседних линий не совпадают друг с другом ни по вертикалям, ни по горизонталям. Заливная горловина выполнена заподлицо с поверхностью катка, имеет резьбу на внутренней поверхности и снабжена винтообразной крышкой со съемным выступом, закрывающей заливную горловину заподлицо с поверхностью катка. Выступ выполнен шарообразным со срезанными боковинами, которые при установке выступа располагаются параллельно продольной оси катка, и с двумя симметричными отверстиями с подголовками для крепежных элементов. Нижняя часть выступа имеет два симметричных трапециевидных выступа. На поверхности катка около горловины выполнены два симметричных резьбовых отверстия для указанных крепежных элементов. Крышка выполнена в виде цилиндра с дном и сплошной, ориентированной в направлении диаметра и выполненной заподлицо с поверхностью крышки перегородкой, причем толщина перегородки меньше, чем расстояние между трапециевидными выступами, а высота трапециевидных выступов выполнена меньше, чем расстояние от дна крышки до верхнего края. Трапециевидные выступы при установке шарообразного выступа в крышку расположены в вертикальной плоскости параллельно продольной оси катка. Благодаря шаровым выступам, расположенным по винтовым линиям, уплотнение силосной массы становится более равномерным, а выполнение крышки заподлицо с поверхностью катка обеспечит полное использование объема катка для уплотнения массы. 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в животноводстве и кормопроизводстве. Измельчитель-смеситель-раздатчик содержит ходовую часть, наклонно установленный с возможностью вращения цилиндрический бункер, измельчающий аппарат и загрузочное устройство. Измельчающий аппарат помещен в корпус и включает ротор с измельчающими ножами и шарнирными молотками. Цилиндрический бункер установлен на одной из стенок корпуса с окном. Диаметр цилиндрического бункера как минимум в два раза больше диаметра окна. На другой стенке корпуса измельчающего аппарата имеется загрузочное отверстие и закреплен бункер для концентрированных кормов, выгрузная горловина которого совпадает с загрузочным отверстием в стенке измельчающего аппарата. Устройство обеспечивает измельчение грубых стебельчатых кормов и добавку концентрированных кормов с заданным соотношением, что расширяет его технологические возможности. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства и может быть использовано в садоводстве при выращивании, например, малины, закрепленной стеблями к шпалере. Устройство содержит шпалеру в виде стержней с натянутой проволокой и элементами крепления. Шпалера выполнена двойной в виде двух параллельных, на расстоянии примерно 0,5 м друг от друга шпалер, при этом парные крайние, в виде жестких стержней, и промежуточные стержни вдоль ряда шпалер расположены на расстоянии примерно 2,5 м друг от друга и соединены в верхних концевых частях друг с другом быстросъемными тягами. Промежуточные стержни выполнены из проволоки с равномерно расположенными по высоте кольцами. В нижних концевых частях стержней кольца выполнены на высоте примерно 0,25 м и 0,5 м и расположены в поперечной относительно верхних колец плоскости. Элемент крепления стебля малины в вертикальном положении к натянутой проволоке выполнен в виде U-образной с радиусной частью при вершине, контактирующей со стеблем малины, проволочной скобы с U-образными, взаимодействующими с натянутой проволокой, концевыми частями, образованными в плоскости поперечной относительно плоскости скобы. Одна из концевых частей скобы прижата к прямому участку U-образной скобы, образуя замкнутый контур с обеспечением ее поворота вокруг натянутой проволоки. Зазор между другой концевой U-образной частью U-образной скобы и натянутой проволокой, при установленной на проволоке замкнутой части скобы, равен размеру примерно 20 мм, обеспечивающему проход без задержек стебля малины, который в образованном треугольнике U-образной скобы, пристыкованной к натянутой проволоке, расположен с зазором между его сторонами. Для крепления стеблей малины в горизонтальном положении устройство содержит установленную в основании стебля малины дугу из проволоки, которая с одной стороны согнута по радиусу, равному примерно 0,25 м, и имеет вогнутые в обе стороны поперечно дуге равномерно распределенные по дуге выступы, контактирующие со стеблем, а с другой стороны выполнена в виде прямой. В верхней части дуги шарнирно смонтирована поворотная, выполненная по радиусу проволочная дужка, контактирующая с пригнутым стеблем малины. В нижних кольцах концевых частей соседствующих напротив друг друга проволочных промежуточных стержней двойной шпалеры каждого ряда смонтированы быстросъемные тяги, контактирующие с обеих сторон с горизонтально установленными стеблями малины. В промежуточных проволочных стержнях в нижней концевой части каждого, на расстоянии 0,5 м от конца стержень выполнен зигзагообразным для контакта с поверхностью почвы. Это позволит повысить агротехнические и эксплуатационные характеристики за счет рационального использования двухрядной шпалеры, обеспечит удобство и быстродействие монтажа и демонтажа стеблей малины соответственно к шпалере и от нее и уход за стеблями малины, закрепленными как в вертикальном, так и в горизонтальном положениях. 2 з.п. ф-лы, 33 ил.

Изобретение относится к лесному и сельскохозяйственному машиностроению. Вершиноподрезчик, соединенный навесным механизмом с энергетическим транспортным средством, содержит брус с подрезающими рабочими органами, вращаемыми приводом. Вершиноподрезчик дополнительно содержит раму с направляющими и помещенными в них фиксируемыми с помощью стопоров стойками на опорных колесах. Секции с подрезающими рабочими органами, установленные на поперечном брусе, выполнены с возможностью перемещения вдоль бруса и фиксирования стопорами. Рабочие органы размещены в защитных кожухах и выполнены в виде диска с зубчатой режущей кромкой. Режущая кромка диска выполнена в виде зубьев трапецеидальной формы со скошенной в сторону, противоположную вращению диска передней и выполненной по нормали к касательной окружности диска задней боковыми сторонами. Периферийные части зубьев имеют заточки на верхней стороне диска, причем углы зубьев закруглены, а их периферийная часть имеет форму окружности с радиусом, составляющим 0,5÷0,8 радиуса диска и проведенной с внутренним касанием к окружности диска от задней боковой стороны зуба. Диск установлен под углом в пределах 3÷10° к плоскости резания, а вершина угла направлена в сторону движения транспортного средства. Это обеспечит качественную подрезку вершин сеянцев. 4 ил.

Изобретение относится к дождевальным установкам. Устройство для пульсации воды в виде дождя представляет собой конструкцию из мостовых пролетов, сваренную из труб различных диаметров с отверстиями, которые просверлены снизу, имеют диаметр 0,1-0,5 мм. Отверстия расположены хаотически на расстоянии друг от друга 10-15 мм и просверлены на треть-четверть диаметра трубы, в них брызжет вода под любым давлением. Устройство может быть поставлено над улицами, на опорах, на любой высоте. Устройство экономично использует воду. 2 ил.

Изобретение относится к поверхностному поливу и может быть использовано в различных почвенно-мелиоративных и климатических условиях. Система орошения с поливом по бороздам включает распределитель, постоянный ороситель пропускной способностью 60 л/с и армированный четырьмя водовыпусками и перегораживающим сооружением, выводную борозду, поливные борозды, ливнеспуск и коллектор для сборки ливневых и дренажных вод. Выводная борозда протрассирована с уклоном i=0 и выполнена шириной по дну 1,0 м, шириной по верху 1,39 м, строительной глубиной 0,26 м и с коэффициентом заложения откосов m=0,75. Оросительная вода из распределителя подается расходом 60 л/с в постоянный ороситель длиной до 500 м и далее из оросителя вода подается расходом 30 л/с в выводную борозду длиной 250 м, при этом глубина воды в борозде составляет 0,15 м, при скорости течения 0,20 м/с. На одном оросителе одновременно могут разработать две выводные борозды и, соответственно, два поливальщика. Полив осуществляется без сброса. Перед началом полива поливальщик с помощью штыковой лопаты делает в борту борозды водовыпуски в первую группу 15 крайних поливных борозд, затем вода подается в каждую поливную борозду расходом 2 л/с. Перед началом полива второй группы поливных борозд поливальщик лопатой делает водовыпуски в следующую группу 15 поливных борозд, а русло выводной борозды перекрывает переносной металлической перемычкой. И так далее процесс повторяется. Изобретение позволяет уменьшить поливные нормы в два, три раза, путем применения проточных затопляемых борозд для сбережения оросительной воды. 3 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в оросительных системах поверхностного полива. Водовыпуск поливного трубопровода включает корпус со сливным отверстием и крепежный элемент, соединяющий корпус с трубопроводом. Корпус выполнен в виде части полого шара. Корпус сопряжен с отверстием поливного трубопровода с возможностью частичного смещения в сторону сливного отверстия. Сливное отверстие снабжено инъектором для спуска капель на поверхность орошаемого участка. Поливной трубопровод, корпус и инъектор выполнены единой деталью. Водовыпуск обеспечит равномерную выдачу жидкости из поливного трубопровода при перепадах давлений оросительной воды в его полости. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для орошения капельным способом. Капельница включает корпус с входным и выходным патрубками и установленный в нем поплавок с запорным элементом. Запорный элемент размещен в выходном патрубке. Запорный элемент выполнен в виде сменных с калиброванными отверстиями шайбы, резьбовой втулки и стержня с кольцевыми канавками. Резьбовая втулка на внутренней поверхности имеет многозаходную резьбовую навивку. На поверхности стержня между кольцевыми канавками выполнены воздухоотводящие канавки. Стержень размещен в полости резьбовой втулки. Нижние концы стержня и втулки закрыты снабженной отверстиями для капельного водовыпуска резьбовой крышкой. Верхние концы резьбовой втулки и стержня сопряжены с нижней поверхностью сменной шайбы. Корпус и крышка с резьбовой втулкой соединены резьбовыми участками на ее внешних концевых участках. Капельница обеспечивает в широком диапазоне расхода поливной воды равномерность выдачи осадков при технологичности и простоте изготовления ее деталей для массового производства. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для орошения капельным способом. Капельница включает корпус с входным и выходным патрубками. В корпусе установлен поплавок с запорным элементом. Последний смонтирован в выходном патрубке. Запорный элемент выполнен в виде резьбовой втулки, стержня и резьбовой крышки. Внутренняя полость резьбовой втулки снабжена многозаходной резьбовой навивкой. Стержень снабжен кольцевыми канавками. Стержень смонтирован в полости резьбовой втулки. На поверхности стержня выполнены пазы, параллельные оси симметрии стержня. Пазы в каждой ступени между смежными кольцевыми канавками развернуты вокруг оси на угол 90° по сравнению с соседними. Сечения пазов на поверхности стержня уменьшаются в направлении подачи воды. Резьбовая крышка имеет отверстия для капельного водовыпуска. Корпус снабжен отверстиями: одно из них предусмотрено для сообщения полости с атмосферой, а другие - для подачи воды из полости в выходной патрубок. Поплавок размещен в полости корпуса при сборке его частей. Капельница обеспечит равномерность выдачи осадков в виде капель заданного диаметра. 11 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для орошения капельным способом. Капельница включает корпус с входным и выходным патрубками. В корпусе установлен поплавок с запорным элементом. Запорный элемент смонтирован в выходном патрубке и выполнен в виде эластичной мембраны и фланца. Одна сторона фланца снабжена чашеобразной полостью во втулке. На внешней поверхности втулки имеется резьбовой участок. На верхней поверхности фланца выполнены радиальные пазы. Последние пересекаются в кольцевой канавке на периферийном участке фланца. Пазы от чашеобразной полости выполнены с уклоном в сторону кольцевой канавки. В точках пересечений радиальных пазов с кольцевой канавкой выполнены конические углубления с отверстиями для капельного водовыпуска. В кольцевой канавке уложен жгут из водопроводящих волокон. В радиальных пазах размещены фитили. Концы каждого фитиля уложены свободно в чашеобразной полости и коническом углублении под жгутом. На торце фланца в кольцевой канавке размещено уплотнительное кольцо. Кольцо сопряжено с цилиндрической стенкой выходного патрубка в качестве кожуха. На нижнем торце фланца размещен конусообразный почвозацеп. Снабженная отверстиями эластичная мембрана и втулка на внешней стороне фланца посредством резьбового участка размещены в корпусе капельницы под поплавком. Капельница обеспечит равномерное увлажнение локальной зоны орошаемого участка. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственной мелиорации, в частности к капельному орошению, и может быть использовано при орошении садов и виноградников. Импульсная капельница включает гидропневмоаккумулятор и перепускной клапан. Гидропневмоаккумулятор имеет крышку и корпус. Крышка соединена с напорной сетью. Корпус сообщен с распределительной трубкой. В донной части корпуса размещен сливной клапан. Его мембрана выполнена из материала с памятью исходной формы. Перепускной клапан выполнен в виде снабженной ниппелем резиновой трубки. Один конец клапана введен в дно гидропневмоаккумулятора. Другой конец клапана соединен через штуцер с напорной сетью. Установленный в полости резиновой трубки ниппель выполнен в виде диска, размещенного в средней части стержня и плавно сопряженного с диском. Диск делит полость перепускного клапана на камеру напора и камеру гашения напора. Камера гашения напора сообщена с распределительной трубкой. На поверхности диска и стержня выполнены пазы для перепуска воды и кольцевые канавки для фиксирования кольцами концов резиновой трубки. Перепускной клапан с кольцами на концах резиновой трубки смонтирован соосно в штуцерах корпуса и крышки гидропневмоаккумулятора. Штуцеры в крышке и корпусе гидропневмоаккумулятора выполнены сопрягаемыми с кольцами на концах перепускного клапана. Камера гашения напора посредством выполненных в нижней части стержня ниппеля радиальных и осевого отверстий сообщена с атмосферой. В штуцере крышки выполнены радиальные пазы. Импульсная капельница обеспечит высокую эксплуатационную надежность и равномерность выдачи поливных норм. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для орошения капельным способом. Капельница включает корпус с входным и выходным патрубками и установленный в нем поплавок с запорным элементом. Внутренняя поверхность корпуса снабжена винтовой канавкой трапецеидального сечения. Запорный элемент выполнен в виде мембраны. Мембрана выполнена в виде полого усеченного конуса и сопряжена с внутренней поверхностью корпуса. Мембрана зафиксирована стопорными кольцами на нижней крышке корпуса и входном патрубке. Мембрана в полости корпуса размещена с предварительным осевым нагружением. Поплавок в виде полого шара размещен в полости мембраны. При заполненной полости мембраны и корпуса поплавок сопряжен с пояском с поверхностью в виде шарового пояса на нижнем срезе входного патрубка. Входной патрубок зафиксирован на верхнем срезе корпуса посредством пары полуколец и верхней резьбовой крышки. Нижняя крышка снабжена каналом, соединяющим полость мембраны с винтовой канавкой корпуса. Выходные патрубки размещены в радиальных направлениях на верхней части корпуса и выполнены единой деталью. Капельница обеспечит высокую технологическую надежность и равномерную подачу оросительной воды через выходные патрубки к инъекторам. 3 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к мелиорации при возделывании сельскохозяйственных культур в орошаемом земледелии с использованием систем капельного орошения. Для вождения сельскохозяйственного агрегата, включающего трактор и сельскохозяйственное орудие, во внутренней стенке одного из оросительных трубопроводов размещена полоса из ферромагнитного сплава в качестве следоуказателя. Для повышения уровня сигнала ферромагнитный сплав может быть нанесен либо на внешней стенке трубопровода, либо на стыке внутренней и внешней стенок трубопровода между смежными водовыпусками. Оросительный трубопровод размещают вдоль рядков овощных, плодово-ягодных и других культур. Для реализации комплексного изобретения используют систему для автоматического вождения сельскохозяйственного агрегата. В случае отклонения трубопровода от продольной оси симметрии влево или трактора в агрегате с навесной сельскохозяйственной машиной вправо левый полюсный наконечник с нормально разомкнутым магнитоуправляемым контактом приближается к полосе из ферромагнитного материала. Контакты наконечника замыкают электрическую цепь. Срабатывает исполнительное реле, перемещая золотник влево. Масло под давлением поступает от насоса в механизм поворота. Колесами трактор и сельскохозяйственная машина возвращаются на исходный курс. При отклонении агрегата от курса влево срабатывает полюсной наконечник с нормально разомкнутым магнитоуправляемым контактом и исполнительное реле механизма поворота. Изобретение позволяет улучшить точность вождения сельскохозяйственного агрегата за счет повышения чувствительности трубопровода. 3 н. и 2 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к технике для орошения возделываемых сельскохозяйственных культур. Дождевальный агрегат включает насосную установку, трубопровод, подвешенный на растяжках с верхним и боковыми направлениями. Трубопровод выполнен из сочлененных секций. На трубопроводе размещены дождевальные аппараты коротко- и дальнеструйного типа. Каждая сочлененная секция трубопровода дополнительно связана с верхней и боковыми растяжками замкнутой ветвью каната. Один конец каната размещен в конусном отверстии кронштейна трубопровода. Другой конец каната смонтирован в блокираторе фиксируемого положения. Блокиратор второго конца каната размещен в паре U-образных кронштейнов трубопровода. Агрегат обеспечит высокое качество полива дождевальными аппаратами, размещенными по длине трубопровода. 1 з.п. ф-лы, 7 ил.

Стойло содержит раму, бесконечную конвейерную ленту, скребок из антифрикционного материала, щетку. На раме закреплен стальной лист, на который прикреплен эластичный лист или листовая техническая резина толщиной 12-15 мм. Между листом и конвейерной лентой образован зазор 20-25 мм. На конце рамы выполнен люк. Скребок шарнирно соединен с рамой и имеет лист для исключения разбрызгивания навоза. От магистрального водовода выполнены отводы для стойл. Отводы имеют отверстия, направленные на конвейерную ленту над щеткой. Под каждым конвейерным стойлом в уступах стенок канала прикреплены направляющие из швеллеров для опоры контейнеров для навоза и мочи. Смежные стенки контейнеров перекрыты козырьками. Сокращаются трудовые затраты, повышается производительность труда, улучшается содержание скота. 8 ил.

Перегородка выполнена из труб. Нижняя часть трубчатой перегородки размещена в закрепленном в полу желобе, а другие трубы со стороны кормового конвейера прикреплены к косынкам посредством сварки или штифтов и болтов. На земле или на полу закреплены вертикальные стойки, на которых смонтированы подшипники скольжения, в которых установлен вал, к которому прикреплены для ограничения продольного смещения вала и перегородок кольца. В середине верхней части перегородок с двух сторон закреплены жесткие щетки. На каждом конце вала прикреплен рычаг, к которому присоединен для поворота вала с перегородками гидроцилиндр, связанный с основанием. Сокращаются трудовые затраты, улучшаются условия содержания животных. 4 ил.

Устройство включает расположенную в основании бокса бесконечную влагонепроницаемую ленту, связанную с механизмом привода, приспособление для очистки ленты и бункер для сбора экскрементов. Устройство имеет короб с направляющими склизами по торцам и заполненный водой. Бесконечная влагонепроницаемая лента выполнена в виде ковшей двухсторонних, соединенных между собой в бесконечную цепь и расположенных на поверхности воды в коробе. Механизм привода выполнен в виде ведущей и ведомой звездочек. Приспособление для очистки выполнено в виде вращающейся щетки. Повышается надежность устройства, упрощается его конструкция, а также улучшается санитарно-гигиеническое состояние помещения. 1 ил.

Изобретение относится к рыбной промышленности, к способам определения уловистости тралов и может применяться в научных исследованиях при определении запасов рыб, а также на траловом лове. Способ определения коэффициента уловистости трала включает нахождение частного от деления количества рыб, пойманных тралом, на их количество перед тралом, определяемое эхолотом. Эхолот располагают над плавсредством, движущимся синхронно над предустьевым пространством трала. При движении эхолота конус гидроакустического луча перекрывает пространство, расположенное между распорными траловыми досками и крыльями трала. Изобретение позволяет достоверно определять количество рыб в зоне действия трала. 1 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Опрыскиватель ультрамалообъемный содержит раму, резервуар, уравнительную емкость, трубопроводы, воздуховод и распылитель, включающий верхнюю пластину, воздушную трубку, щелевое сопло, основание и питательную трубку. В верхней пластине распылителя напротив воздушной трубки над щелевым соплом выполнена пневмоемкость в виде полости. Сопло питательной трубки выполнено щелевым, питательная трубка установлена в кронштейне с возможностью смещения относительно основания и фиксации. Изобретение способствует расширению технологических возможностей опрыскивателя путем стабилизации процесса формирования плоской воздушной струи. 3 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к земледелию. Способ включает выжигание стерни, при этом вслед за уборкой в валки, почву между валками ночью обрабатывают фрезерными орудиями. Причем после обмолота зерна с разрывом менее 12 часов выжигают солому в валках и проводят обработку выжженных участков фрезерными орудиями на глубину 6-8 см. При достижении овсюгом высоты 16-21 см проводят сплошную фрезерную обработку на глубину 8-12 см. Изобретение позволит снизить засоренность почвы семенами овсюга и сократить площадь, подвергаемую воздействию огня.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Средство для укрепления растений содержит (на литр): а) 10%-33% анионогенных поверхностно-активных веществ, b) 5%-18% неионогенных поверхностно-активных веществ, с) 2%-20% этанола или метилированных спиртов или яблочного уксуса, d) 25%-60% деминерализованного водного раствора, е) 0,01-4 мл каталитических ферментных гликозидов из экстракта ванили, или экстракта миндаля, или экстракта земляники, f) 0,01-1 грамм пищевого красителя (ВР), g) 0,01-5 граммов ланолина, или 0,5-15 мл глицерина, или 0,5-5 мл парафинового масла. Изобретение позволяет повысить эффективность средства. 19 з.п. ф-лы.

Описывается инсектицидно-акарицидное средство синергического действия, содержащее смесь из соединения формулы (I)

Изобретение относится к оборудованию для тепловой обработки изделий, преимущественно в кондитерской и хлебобулочной промышленности. Конвейерная печь имеет заслонки, размещенные в камере, шарнирно установленные между нагревателями и кинематически связанные с приводом. Привод выполнен в виде мотор-редуктора с эксцентриком, электрически связанного с устройством регулировки его скорости вращения. Изобретение позволяет повысить качество выпекаемых изделий за счет обеспечения равномерности выпечки и максимально использовать тепловую энергию. 2 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Устройство включает внутренний цилиндр для подачи материала начинки и наружный цилиндр для подачи материала оболочки. В кольцевом пространстве между цилиндрами размещены средства ожижения материала оболочки, имеющие расположенный снаружи наружного цилиндра привод в движение посредством передачи. Между средствами ожижения и приводным механизмом расположен уплотнительный участок, возле которого имеется пространство для содержания материала оболочки, проникшего в этот участок. Такая конструкция предотвращает дальнейшее проникновение материала оболочки в упомянутый приводной механизм, что значительно снижает утечку теста через уплотнительные элементы, а также трение вращаемых деталей устройства и, следовательно, их нагрев. 7 з.п. ф-лы, 16 ил.

Изобретение относится к технологии производства хлеба из муки тритикале. Хлеб из муки тритикале готовят опарным способом с введением в тесто, помимо муки тритикале, соли и хлебопекарных дрожжей, концентрированной молочнокислой закваски, пектинового экстракта и растительного масла. Это позволяет получить новый сорт хлеба с улучшенными свойствами. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве изделий на вафельной основе, в частности при производстве вафель, конфет, вафельных тортов, мороженого. Состав продукта на вафельной основе, имеющий традиционный набор компонентов, дополняется биологически активными веществами в виде комплекса из тринадцати витаминов: A, D, К, Е, B₁ , B₂, PP, B₅, B₆, B_C , B₁₂, С, Н, лактозы и Омега-3 жирных кислот. Это позволяет обеспечить высокий уровень усвояемости пищевого продукта, сократить время усвояемости, а также повысить защитные силы организма и повысить биологическую ценность продукта за счет обогащения его состава биологически активными веществами в виде комплекса витаминов в совокупности с лактозой и Омега-3 жирными кислотами. 5 н. и 69 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к области переработки сельскохозяйственного сырья, в частности к снятию шкур с туш убитых животных, и может быть применено на крупных мясоперерабатывающих предприятиях. Задачей настоящего технического решения является повышение качества снимаемой шкуры и снижение трудозатрат. Она решается тем, что устройство включает закрепленные на раме механизмы подъема туши, фиксации ног, изменения положения шкуры относительно туши и натяжения шкуры. Они содержат тяговые элементы, биконусный барабан и привод натяжения шкуры с изменяемой частотой вращения, гидростанцию. Дополнительно устройство содержит блок управления, исполнительные механизмы привода натяжения и включения гидростанции, датчик тягового усилия. Датчик тягового усилия кинематически связан с тяговыми элементами механизма натяжения шкуры, а электрической связью соединен через блок управления с исполнительными механизмами привода натяжения и выключения гидростанции. Использование изобретения позволит повысить качество снимаемой шкуры и снизить трудозатраты. 1 ил.

Изобретение относится к устройству для наполнения оболочки пастообразной массой и способу установки зажимов на оболочке. Устройство содержит вакуумный наполнитель для наполнения оболочки любого типа пастообразной массой и зажимной модуль для установки зажима на наполненную оболочку. Зажимной модуль установлен с возможностью приведения его в действие двигателем вакуумного наполнителя. Способ предусматривает наполнение оболочки пастообразной массой посредством вакуумного наполнителя, деление на порции и установку зажима посредством зажимного модуля, который приводят в действие посредством двигателя вакуумного наполнителя. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к ее мясоперерабатывающей отрасли. Рукавная пленка состоит из внутреннего слоя, сформированного по меньшей мере из одного термосвариваемого сополиамида, из среднего полиолефинового слоя и из наружного слоя, сформированного по меньшей мере из одного гомополиамида, а также из двух слоев усилителя адгезии, расположенных соответственно между внутренним и средним слоями и между средним и наружным слоями. Подобные пленки характеризуются исключительно высокой прочностью сварного шва, а также обладают высокой прочностью на прокалывание. 2 н. и 14 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве вареных ветчинных продуктов. Композиция для посола мяса содержит соль поваренную пищевую, сахар, нитрит натрия, плазму крови, полученную путем электрохимической активации, воду, фосфат и каррагинан. Изобретение позволяет повысить выход готового продукта и улучшить его органолептические свойства.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре, добавление сахарного раствора и стерилизацию. Добавление сахарного раствора осуществляют до кавитационного измельчения, а совместно с сахарным раствором вводят около 0,1% по массе плодов препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella dichotoma неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет повысить производительность и качество получаемых консервов.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре, добавление сахарного раствора и стерилизацию. Добавление сахарного раствора осуществляют до кавитационного измельчения, а совместно с сахарным раствором вводят около 0,1% по массе плодов препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет повысить производительность и качество получаемых консервов.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре, добавление сахарного раствора и стерилизацию. Добавление сахарного раствора осуществляют до кавитационного измельчения, а совместно с сахарным раствором вводят около 0,1% по массе плодов препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gracilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет повысить производительность и качество получаемых консервов.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре в асептических условиях, добавление сахарного раствора и стерилизацию. Кавитационное измельчение осуществляют путем диспергирования при атмосферном давлении в смеси плодов с сахарным раствором мисцеллы, полученной после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pusilla неполярным сжиженным газом. При этом биомассу микромицета Mortierella pusilla после экстрагирования неполярным сжиженным газом последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, а полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток вводят в сахарный раствор в количестве около 0,06% по массе плодов. Изобретение позволяет повысить качество консервов при одновременном сокращении энергоемкости их производства.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре в асептических условиях, добавление сахарного раствора и стерилизацию. Кавитационное измельчение осуществляют путем диспергирования при атмосферном давлении в смеси плодов с сахарным раствором мисцеллы, полученной после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella humilis неполярным сжиженным газом. При этом биомассу микромицета Mortierella humilis после экстрагирования неполярным сжиженным газом последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, а полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток вводят в сахарный раствор в количестве около 0,06% по массе плодов. Изобретение позволяет повысить качество консервов при одновременном сокращении энергоемкости их производства.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре, добавление сахарного раствора и стерилизацию. Добавление сахарного раствора осуществляют до кавитационного измельчения, а совместно с сахарным раствором вводят около 0,1% по массе плодов препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella parvispora неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Изобретение позволяет повысить производительность и качество получаемых консервов.

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает нормализацию исходного сырья, гомогенизацию, пастеризацию, внесение подслащивающего вещества, охлаждение до температуры массовой кристаллизации лактозы, кристаллизацию, охлаждение, расфасовку. При этом в качестве исходного сырья используют сухое обезжиренное молоко, которое восстанавливают в воде с температурой 40-45°С, охлаждают до 4-6°С и выдерживают в течение 25-30 минут. После чего молоко подогревают до 50-55°С и вносят в него расплавленный обезвоженный молочный жир, растительный жир. Нормализацию проводят до соотношения молочного жира к растительному жиру от 1,0:1,0 до 3,0:1,0. После чего вносят дигидрокверцитин, соль-стабилизатор и пищевую соль (NaCl). Затем пастеризуют при 103-107°С. Полученную смесь охлаждают до 83-87°С вносят подслащивающее вещество - фруктозу и перемешивают в емкости при температуре 85-90°С в течение 15 минут. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность продукта и повысить верхний предел температуры хранения до 15°С при сохранении параметров срока годности, а также упростить технологию и снизить энергоемкость процесса производства и хранения продукта. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к молочной промышленности. Состав молочной смеси включает источник белка с низким содержанием треонина, источник липидов, источник углеводов, витамины и минеральные вещества. Способ получения состава молочной смеси предусматривает смешивание состава и гомогенизирование смеси. Можно полученную смесь сушить. Молочная смесь включает состав, в котором компоненты взяты в определенных соотношениях. Данная группа изобретений позволяет повысить биологическую ценность и приблизить смесь к составу женского (грудного) молока. 6 н. и 13 з.п. ф-лы, 5 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция для получения продукта творожного плавленого включает творог, жир молочный или растительный, молоко обезжиренное сухое, соль-плавитель, соль поваренную, сахар-песок и воду. Изобретение позволяет получить продукт с заданными органолептическими физико-химическими, реологическими и микроструктурными характеристиками высшего качества, низкой себестоимости и длительным сроком хранения.

Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает варку помадного сиропа с добавлением сливочного масла и сгущенного молока. Сироп охлаждают и сбивают. В процессе сбивания вводят ароматическую добавку, в качестве которой используют CO₂-шрот мускатного ореха в количестве около 8,9% по массе, и структурообразователь. В качестве последнего используют препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sepedonioides no заданной технологии, в количестве около 0,05% по массе. Затем сливочную помадную массу формуют с получением готового целевого продукта. Изобретение обеспечивает повышенное содержание биологически активных веществ в продукте и снижение расхода структурообразователя.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"продуктов питания для людей пожилого возраста. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Ростов-на-Дону: Издательский центр Март , 2001, с.100-101. RU 2000066 C1, 07.09.1993. US 6166230, 26.12.2001.

Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает варку помадного сиропа с добавлением сливочного масла и сгущенного молока. Сироп охлаждают и сбивают. В процессе сбивания вводят ароматическую добавку и структурообразователь. В качестве добавки используют СО₂-шрот мускатного ореха в количестве 8,9% по массе, а в качестве структурообразователя - препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gemmifera по заданной технологии, в количестве 0,05% по массе. Полученный продукт формуют. Изобретение обеспечивает получение сливочной помады с повышенным содержанием биологически активных веществ и позволяет уменьшить расход структурообразователя.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"продуктов питания для людей пожилого возраста. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. - Ростов-на-Дону: Издательский центр «Март», 2001, с.100-101. RU 2000066 С1, 07.09.1993. US 6166230, 26.12.2001.

Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает варку помадного сиропа с добавлением сливочного масла и сгущенного молока. Сироп охлаждают и сбивают. В процессе сбиэания вводят ароматическую добавку и структурообразователь. В качестве добавки используют СО₂-шрот мускатного ореха в количестве 8,9% по массе, а в качестве структурообразователя - препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella dichotoma по заданной технологии, в количестве 0,05% по массе. Полученный продукт после сбивания формуют. Изобретение обеспечивает получение сливочной помады с повышенным содержанием биологически активных веществ и позволяет уменьшить расход структурообразователя.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"продуктов питания для людей пожилого возраста. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. - Ростов-на-Дону: Издательский центр «Март», 2001, с.100-101. RU 2000066 С1, 07.09.1993. US 6166230, 26.12.2001.

Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает варку помадного сиропа с добавлением сливочного масла и сгущенного молока. Сироп охлаждают и сбивают. В процессе сгибания вводят ароматическую добавку и структурообразователь в количестве 8,9% и 0,05% по массе соответственно. В качестве ароматической добавки используют CO₂-шрот мускатного ореха, а в качестве структурообразователя - препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium insidiosum по заданной технологии. Сливочную помадную массу формуют с получением готового целевого продукта. Изобретение обеспечивает повышенное содержание биологически активных веществ в продукте и снижение расхода структурообразователя.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"продуктов питания для людей пожилого возраста. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. - Ростов-на-Дону: Издательский центр Март , 2001, с.100-101. RU 2000066 С1, 07.09.1993. US 6166230, 26.12.2001.

Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает варку помадного сиропа с добавлением сливочного масла и сгущенного молока. Сироп охлаждают и сбивают. В процессе сбивания вводят ароматическую добавку в количестве 8,9% по массе и структурообразователь в количестве 0,05% по массе. В качестве ароматической добавки используют СО₂-шрот гвоздики, а в качестве структурообразователя - препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella zychae по заданной технологии. Сливочную помадную массу формуют с получением готового целевого продукта. Изобретение обеспечивает повышенное содержание биологически активных веществ в продукте и снижение расхода структурообразователя.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"продуктов питания для людей пожилого возраста. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. - Ростов-на-Дону: Издательский центр Март , 2001, с.100-101. RU 2000066 С1, 07.09.1993. US 6166230, 26.12.2001.

Изобретение может быть использовано в кондитерской промышленности. По стандартной технологии варят сахарный помадный сироп, охлаждают и подают на сбивание. Биомассу микромицета Mortierella indohii последовательно экстрагируют неполярным сжиженным газом, отделяя первый экстракт, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. После завершения экстрагирования твердый осадок объединяют с первым экстрактом с получением препарата, который наряду с СО₂-шрот мускатного ореха, соответственно в количестве около 0,07% и 9,6% добавляют в сбиваемую сахарную помадную массу. Готовую массу формуют с получением конфет. Целевой продукт имеет традиционный вкус и консистенцию, характерный пряный аромат мускатного ореха. Конфеты не черствеют в течение 20 дней, в них содержится повышенное содержание витаминов группы В, С, D, Е, F, каротиноидов и микроэлементов. Изобретение позволяет получить малочерствеющую сахарную помаду с приятными органолептическими показателями и повышенным содержанием биологически активных веществ, снизить расход структурообразователя с 0,1 до 0,07%.

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно способу получения карамели. Способ получения карамельной массы включает приготовление сиропа, сушку сиропа распылением до получения порошкообразного полуфабриката и формование полученной массы в экструдере. Для приготовления сиропа используют свекольный сок и патоку в соотношении 9:1. Затем производят его сушку горячим воздухом с температурой 120-125°С. Формование полученного порошкообразного полуфабриката с влажностью 3-3,5% и дисперсностью 20-30 мкм осуществляют при температуре 120-130°С. При этом обеспечивается улучшение качества карамельной массы, снижение ее сахароемкости и себестоимости.

Изобретение относится к получению белковых продуктов. Способ получения белкового продукта из отходов зернопереработки включает щелочное экстрагирование сырья, отделение экстракта от шрота, выделение из экстракта крахмало-белковой фракции и белкового продукта с его последующей нейтрализацией и промыванием. В способе предусмотрено дополнительное использование лимонной кислоты, при этом лимонную кислоту вносят на стадии экстрагирования в количестве 0,05-0,2% к массе экстрагента с последующей нейтрализацией и промыванием белкового продукта водой или 0,2-0,3%-ным раствором сорбиновой или бензойной кислот, или лимонную кислоту вносят на стадии промывания белкового продукта в количестве 0,5÷2,0% к массе промывной воды. Предлагаемый способ улучшает качество и функциональные свойства белкового продукта, увеличивает срок хранения и снижает содержание в белковом продукте «тяжелых» металлов. 9 табл.

Изобретение относится к кормопроизводству. Углеводно-минеральная добавка для сельскохозяйственных животных содержит легкогидролизуемые углеводы, поваренную соль, макроэлементы - кальций, фосфид, микроэлементы - цинк, медь, кобальт, йод - при заявленных соотношениях. Изобретение позволяет восполнить дефицит практически всех необходимых животному питательных компонентов при обеспечении безопасного для животного скармливания 13 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и кормопроизводству. Способ получения водной жидкости, содержащей фитазу, включающий культивирование в водной среде, содержащей источник углерода и азота, микроорганизма рода Aspergillus, трансформированного вектором экспрессии, содержащим ген фитазы указанного микроорганизма, соединенный с промоторной и/или сигнальной последовательностью гена амилоглюкозидазы, в условиях, позволяющих экспрессироваться рекомбинантной фитазе. Культуральную жидкость фильтруют, проводят катионообменную хроматографию, анионообменную хроматографию и ультрафильтрацию с получением водной жидкости, содержащей фитазу с активностью, по меньшей мере, 14000 ед/г. Эта водная жидкость с фитазной активностью применена для получения гранулированного материала, корма для животных, премикса или полуфабриката корма. Гранулированным материал или кормом стимулируют рост животного. 8 н. и 16 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ приготовления желейного мармелада предусматривает то, что сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Черная смородина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella minutissima по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.31-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ приготовления желейного мармелада предусматривает получение сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Черная смородина» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis no заданной технологии. После этого разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.31-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.Н. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ производства желейного мармелада предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового и кожуры апельсина. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Лимон" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella beljakovae по заданной технологии. После этого разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептический свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.31-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.Н. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ получения желейного мармелада предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лесная ягода» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии. После этого разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.31-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001, c.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ производства желейного мармелада предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, плодов клюквы, листьев брусники и плодов папайи. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Клюква» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella beljakovae по заданной технологии. После этого разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.31-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ производства желейного мармелада предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, плодов клюквы, листьев брусники и плодов папайи. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Клюква" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella zychae по заданной технологии. После этого разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.31-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 A, 26.12.2000.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ производства желейного мармелада предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Апельсин» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella parvispora по заданной технологии. После этого разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.31-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли. Вначале готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков топинамбура, плодов папайи, плодов груши, изюма и листьев черники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Сливки» и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium insidiosum по заданной технологии. Затем массу разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. При этом обеспечивается получение мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии кондитерского производства, и может быть использовано для получения желейного мармелада и других желейных кондитерских изделий. Желейный пищевой продукт содержит в качестве желирующего вещества пищевую добавку целлюлозной природы, в качестве растительного компонента - отвар зерновых культур, а также подсластитель и пищевую кислоту. При этом компоненты берут при следующем соотношении, мас.%: пищевая добавка целлюлозной природы - 30,0-50,0; подсластитель - 10,0-15,0; пищевая кислота - 0,5-12,0; отвар зерновых культур - остальное. Готовый желейный продукт обладает плотной, стабильной структурой и профилактическими свойствами, что дает возможность расширить ассортимент кондитерских желейных продуктов, рекомендованных в качестве профилактики для употребления детьми и людьми с избыточным весом, страдающим эндокринными расстройствами, атеросклерозом. Готовый продукт можно употреблять и для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ производства желейного мармелада предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, плодов клюквы, листьев брусники и плодов папайи. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Клюква" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella marburgensis по заданной технологии. После этого разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"№1, с.32-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухой смеси для детского питания. Для получения целевого продукта крупу разваривают в воде с добавлением 0,5-1,5% пектина, смешивают с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella strangulata по заданной технологии, гомогенизируют и сушат. Использование изобретения позволит повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии производства продуктов детского питания. Способ производства сухой смеси для детского питания предусматривает разваривание крупы в пектиновом экстракте, ее смешивание с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии, гомогенизацию и сушку. Предлагаемый способ позволяет повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии производства продуктов детского питания. Способ производства сухой смеси для детского питания предусматривает разваривание крупы в пектиновом экстракте, ее смешивание с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella alpina по заданной технологии, гомогенизацию и сушку. Предлагаемый способ позволяет повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухой смеси для детского питания. Для приготовления сухой смеси крупу разваривают в пектиновом экстракте, смешивают с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Pythium insidiosum по заданной технологии, гомогенизируют и сушат. Использование изобретения позволит повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухой смеси для детского питания. Для получения целевого продукта крупу разваривают в воде с добавлением 0,5-1,5% пектина, смешивают с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella alpina по заданной технологии, гомогенизируют и сушат. Использование изобретения позволит повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухой смеси для детского питания. Для получения целевого продукта крупу разваривают в воде с добавлением 0,5-1,5% пектина, смешивают с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica по заданной технологии, гомогенизируют и сушат. Использование изобретения позволит повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухой смеси для детского питания. Для приготовления сухой смеси крупу разваривают в воде с добавлением 0,5-1,5% пектина, смешивают с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Pythium irregulare по заданной технологии, гомогенизируют и сушат. Использование изобретения позволит повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Для получения замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella globulifera по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella globulifera жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость технологии и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gracilis по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gracilis жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella zychae по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella zychae жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу, плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pusilla по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pusilla жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera no заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001 с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, 204-205. US 6166230 A, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, каррагинан и твердый остаток, полученный после последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella exigua по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella exigua жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость технологии и сократить накопление меланоидина в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, каррагинан и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera no заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, каррагинан и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pusilla по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pusilla жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. RU 2000066 С, 07.09.1993. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу, плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, каррагинан и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с. 204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу, плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, каррагинан и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis no заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis жидкой двуокисью углерода и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Согласно способу плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, каррагинан и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы Mortierella lignicola жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение позволяет снизить энергоемкость процесса и сократить накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве замороженного десерта. Плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella bainieri по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella bainieri жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве и сокращение накопления меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: изд. Центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 С1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов из плодово-ягодного сырья. Для получения замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве десерта и накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"рода MORTIERELLA. Ж. "Микробиология". 1996, т.65, №1, с.33, 34. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: изд. Центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под. ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов из плодово-ягодного сырья. Для получения замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella indohii по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella indohii жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве десерта и накопления меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"рода MORTIERELLA. Ж. "Микробиология". 1996, т.65, №1, с.33, 34. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов из плодово-ягодного сырья. Для получения замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella polycephala по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella polycephala жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве десерта и накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"думка, 1974, с.293. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: изд. Центр "Март", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под. ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта из плодово-ягодного сырья. Для получения замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella hygrophila жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве десерта и накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"думка, 1974, с.293. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта из плодово-ягодного сырья. Для получения замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella exigua по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella exigua жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве десерта и накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"думка, 1974, с.293. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: изд. Центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под. ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта из плодово-ягодного сырья. Для получения замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве десерта и накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"рода MORTIERELLA. Микробиология. 1996, т.65, №1, с.33, 34. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов из плодово-ягодного сырья. Для получения замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sarnyensis по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sarnyensis жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве десерта и накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"думка, 1974, с.293. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: изд. Центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под. ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 С1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов из плодово-ягодного сырья. При получении замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, пектин и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella beljakovae по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella beljakovae жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве десерта и накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"думка, 1974, с.293. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 (NL), 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов из плодово-ягодного сырья. При получении замороженного десерта плодово-ягодное сырье инспектируют, измельчают, добавляют сахарный песок, каррагинан и твердый остаток, полученный после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella dichotoma по заданной технологии, перемешивают их при нагревании с одновременной инактивацией нативных ферментов, охлаждают, вводят с одновременным повышением давления мисцеллу, отделенную после первой стадии экстрагирования биомассы микромицета Mortierella dichotoma жидкой двуокисью углерода, и сбрасывают давление до атмосферного для получения целевого продукта в замороженном виде. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости при производстве и накопление меланоидинов в целевом продукте.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993. ЕРОШИН В.К. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA. Микробиология. 1996, т.65, №1, с.33, 34.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухой смеси для детского питания. Для получения целевого продукта крупу разваривают в пектиновом экстракте, смешивают с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis по заданной технологии, гомогенизируют и сушат. Использование изобретения позволит повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии производства продуктов детского питания. Способ получения сухой смеси для детского питания предусматривает разваривание крупы в воде с добавлением 0,5-1,5% пектина, ее смешивание с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella beljakovae по заданной технологии, гомогенизацию и сушку. Предлагаемый способ позволяет повысить качество целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии производства продуктов детского питания. Способ получения сухой смеси для детского питания предусматривает разваривание крупы в воде с добавлением 0,5-1,5% пектина, ее смешивание с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella zychae по заданной технологии, гомогенизацию и сушку. Предлагаемый способ позволяет повысить качество целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при производстве гарнирного картофеля. Картофель после мойки и инспекции перед очисткой, доочисткой, резкой, обжариванием, фасовкой под вакуумом, герметизацией и пастеризацией обрабатывают солью арахидоновой кислоты с алкилзамещенным аммонием и выдерживают. Изобретение обеспечивает улучшение органолептических свойств целевого продукта.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Картофель после мойки и инспекции перед очисткой, доочисткой, резкой, бланшированием, фасовкой под вакуумом, герметизацией и пастеризацией обрабатывают низшим алкиловым эфиром арахидоновой кислоты и выдерживают. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Картофель после мойки и инспекции перед очисткой, доочисткой, резкой, бланшированием, фасовкой под вакуумом, герметизацией и пастеризацией обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella bainieri и выдерживают. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"65, №1, с.31-36. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр «МАРТ», 2001, с.100-101. RU 2000066 C1, 07.09.1993. US 6166230 A, 26.12.2000.

Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Картофель после мойки и инспекции перед очисткой, доочисткой, резкой, обжариванием, фасовкой под вакуумом, герметизацией и пастеризацией обрабатывают низшим алкиловым эфиром арахидоновой кислоты и выдерживают. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта.