Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано при обработке почвы комбинированными орудиями. Орудие включает раму, сницу, опорно-транспортные колеса, коромысло, дисковые батареи, лапы и каток. Верхнее плечо коромысла, точка опоры которого расположена на раме орудия, имеет отверстия для изменения точки присоединения гидроцилиндра, а нижнее его плечо соединено с опорно-транспортными колесами. Сница расположена перед дисковыми батареями на высоте N=R+H, где R - радиус дисков, м; Н - глубина хода дисков, м. Каток присоединен к раме шарнирно на высоте: К=L+M, где L - расстояние от рамы до точки крепления сменной лапы, м; М - глубина хода катка, м. Лапы снабжены трехгранным клином с верхней режущей кромкой, выполненной в виде гиперболы. Такое конструктивное выполнение позволит обеспечить качественную обработку почвы, увеличить заглубляющую способность орудия и равномерность глубины хода рабочих органов. 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано при выращивании картофеля. Комбайн мульчирователь-окучник содержит раму, опорно-приводные колеса, бункеры для мульчи, высевающие аппараты в виде валиков и смонтированные на раме сошники. Сошники снабжены планками для снятия верхней части гребня перед мульчированием. Планки на сошниках установлены с возможностью регулировки по высоте. В передней части рамы установлены рыхлители почвы в междурядьях и щелеватели. В задней части рамы расположены заделывающие диски для увеличения высоты гребней. Бункеры и сошники выполнены съемными, а опорно-приводные колеса - сменными. Валики высевающих аппаратов выполнены с левыми и правыми лопастями для поочередной подачи мульчи, а бункеры имеют заслонку для регулирования подачи мульчи. Заделывающие диски выполнены с возможностью регулирования по ширине и глубине обработки. Щелеватели выполнены в виде стоек с загнутыми вперед нижними концами и заостренными краями и с возможностью регулировки по глубине обработки. Такое конструктивное выполнение позволит улучшить качество ухода и повысить урожай картофеля. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, к растениеводству и может быть использовано для предпосевной стимуляции семян зерновых культур. Способ заключается в том, что облученные гамма-лучами семена помещают на совместное хранение в воздухонепроницаемые емкости на 25-50 суток на расстояние до 50 см от необлученных. При хранении семян от 25 до 40 суток соотношение масс заложенных в емкости необлученных и облученных семян составляет (2-3):1 При хранении семян от 40 до 50 суток - соответственно (5-8):1. Использование изобретения позволит повысить энергию прорастания и всхожесть семян.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для приготовления растворов жидких удобрений, средств защиты растений от вредителей и болезней, борьбы с сорной растительностью, и может быть использовано для получения раствора пестицидов в смеси с минеральными удобрениями и доставки готовых жидких растворов к месту их внесения опрыскивателями. Мобильный узел машины для приготовления растворов удобрений содержит ходовую часть, емкость, имеющую загрузочный люк, оборудованный предохранительной решеткой и дистанционно управляемой крышкой, и имеющее привод от вала отбора мощности трактора перемешивающее устройство. Перемешивающее устройство выполнено в виде шнека с правой и левой навивками от середины его вала с диаметром витка, равным трем диаметрам вала, и шагом витка, равным 1/2 его диаметра. Шнек установлен с пятимиллиметровым зазором наружной кромки его витка от дна емкости, а емкость имеет перфорированные перегородки, которые установлены от торцевых стенок емкости на расстоянии 1/4 длины емкости и расположены в 1/2 верхней части емкости. Это позволит повысить эффективность перемешивания для приготовления качественного раствора в закрытой емкости в процессе транспортирования к месту его применения, обеспечит возможность перегрузки готового раствора в другие машины при отсутствии отрицательного воздействия на окружающую среду. 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для разбрасывания органических удобрений из валков по поверхности поля. Разбрасыватель органических удобрений включает раму на опорных колесах с установленными на ней механизмом навески, многолопастными роторами с приводом от вала отбора мощности трактора, выполненными в виде четырех рядов разбрасывающих лопастей, и делитель потока с подъемным ножом. Делитель потока установлен под третьим и четвертым рядами лопастей с возможностью продольного перемещения в сторону, противоположную движению разбрасывателя, и снабжен механизмом регулировки положения. Рама выполнена с возможностью вертикального перемещения. Механизм регулировки положения делителя потока может быть выполнен в виде демпфирующих пружин или в виде гидравлической системы, или в виде пневматической системы. Это позволит повысить эффективность работы каждого ряда лопастей и снизить тяговое сопротивление разбрасывателя. 3 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано для приготовления кормов. Устройство включает установленный на раме бункер с размещенными в полутрубчатом днище двумя продольными шнеками с режущими элементами и регулируемой частотой вращения. Бункер имеет в верхней части перекрываемое шиберной заслонкой выгрузное окно и установлен на раме с полозьями под углом 25-30° к горизонту. Под выгрузным окном размещен отгрузной транспортер с продольной осью, параллельной продольной оси бункера. Шнеки оснащены в своей нижней части до выгрузного окна витками одной навивки, в зоне выгрузного окна - выталкивающими лопатками, а в самой верхней части - отбойными полувитками другой навивки. Устройство обеспечивает повышение производительности измельчения за счет обеспечения оптимальных скоростных режимов работы шнеков с режущими элементами. 1 з.п. ф-лы, 3 ил., 1 табл.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в кормопроизводстве. Измельчитель содержит раму с установленным на ней накопителем исходной массы, кривошипно-ползунный механизм и ряд закрепленных с промежутками продольных стержней с ножами. Ниже продольных стержней установлен выгрузной планчатый транспортер, на планках которого закреплены ножи. В процессе движения транспортера ножи на его планках проходят в промежутках, совершающих возвратно-поступательное движение продольных стержней. Стебли кормового монолита подвергаются многократному воздействию ножей транспортера и продольных стержней, что увеличивает эффективность работы измельчителя. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Способ относится к растениеводству, в частности к способам укоренения зеленых черенков и выращивания рассады стевии. Применение данного способа способствует увеличению приживаемости зеленых черенков, ускорению получения полноцветной рассады и повышение ее полевой приживаемости вне защищенного грунта, улучшение фитосанитарного и экологического состояния растений и окружающей среды. Способ получения рассады стевии включает подготовку зеленых черенков. При этом зеленый черенок берут свежесрезанным с двумя парами листьев и помещают в индивидуальный вегетационный контейнер с почвенным субстратом с возможностью создания условия "влажной камеры", путем изоляции отдельно каждого зеленого черенка. Влажность почвенного субстрата составляет 75-80%. Среднесуточная температура воздуха - 20-23°С. Относительная влажность воздуха - 65-70%. Срок получения рассады в течение 24-25 дней. 1 ил.

Изобретение относится к лесному хозяйству и может быть использовано на территории засушливых областей при массивном облесении площадей с недоступными или ограниченно доступными для корней растений грунтовыми водами. Способ включает посадку растений главной породы и растений сопутствующих пород. В районах с недостаточным атмосферным увлажнением при массивном облесении площадей с недоступными и ограниченно доступными для корней растений грунтовыми водами культуры создают из пород, различающихся по отношению к плодородию почвы, дефициту почвенной влаги и по энергии роста корней. Растения главной породы и второстепенных пород размещают по площади равномерно. При этом растения главной породы высаживают в количестве, обратно пропорциональном дефициту атмосферных осадков, а в качестве главной породы используют ксерофитные, галофитные или олиготрофные виды растений, наиболее долговечные в данных условиях. Это позволит улучшить влагообеспеченность растений главной породы на протяжении всей жизни насаждений.

Изобретение относится к лесной промышленности и может быть использовано при производстве лесосечных работ. Способ разработки лесосек включает выполнение на лесосеке подготовительных работ, прокладку пасечных и магистральных волоков для трелевки лесоматериалов, валку деревьев на пасеках, пакетирование и трелевку лесоматериалов на погрузочные пункты. Перпендикулярно поквартальной просеке - лесовозной дороге прокладывают пасечные волоки, примыкающие к погрузочным пунктам, расположенным вдоль участка поквартальной просеки - лесовозной дороги, перпендикулярно которым на расстояниях, равных длине ленты набора пачки лесоматериалов, прокладывают магистральные волоки, примыкающие к погрузочным пунктам, расположенным вдоль участка поквартальной просеки - лесовозной дороги, параллельного вышеописанным пасечным волокам. Это позволит сократить среднее расстояние трелевки лесоматериалов и повысить производительность трелевочных машин. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к устройствам для корчевания пней и может быть использовано в лесной промышленности для заготовки спелого пневого осмола и древесины свежих пней. Устройство для корчевания пней включает направляющую и закрепленные на ней приспособление для захвата и режущий орган. Режущий орган выполнен в виде дисковой пилы с приводом, которые закреплены на рамке, установленной подвижно на направляющей, причем рамка имеет привод вертикального и горизонтального перемещения. Направляющая снабжена опорной рамой с аутригерами. Это позволит повысить производительность устройства при корчевании пней, снизить энергозатраты на корчевание и исключить нагрузки на стрелу манипулятора. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, а именно выращиванию зеленных культур на гидропонной основе. Способ заключается в замачивании семян, их расстилки, проращивания и последующего выращивания проростков. В процессе расстилки семена смешивают с суспензией, предварительно обработанной ультразвуком. Суспензия состоит из водного раствора фитогормонов и кокосовых волокон. Использование предложенного способа позволит повысить продуктивность растений за счет создания благоприятных условий для их укоренения. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для гидропонного выращивания сельскохозяйственных культур. Устройство для беспочвенного выращивания растений на субстрате состоит из емкости с перфорированными стенками, заполненной субстратом. Внутри емкости проходит канал для подачи жидкости, представляющий собой поливную трубку с водовыпусками. Емкость с перфорированными стенками представляет собой объемное тело в виде одной секции или многосекционной конструкции, состоящей из нескольких секций, соединенных между собой. Субстрат представляет собой минеральную вату, снабженную вермикулитом и каменноугольной смолой. Перфорированная стенка секции емкости выполнена в виде поверхности куба, параллелепипеда или тела вращения: цилиндрической, сферической, конической поверхностей, поверхности однополостного гиперболоида. Устройство обеспечивает массообменный режим корневой системы растений, равномерность увлажнения и качественный полив субстрата, позволяет снизить трудоемкость обслуживания. 8 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к способу получения картофеля с повышенным содержанием крахмала, а также к таким растениям картофеля. Проводят трансформацию растений картофеля конструкцией, содержащей ген Dof1 кукурузы, кодирующий ДНК-связывающий белок, для экспрессии в них данного гена. Изобретение позволяет получать растения картофеля с повышенным содержанием крахмала. 4 н.п. ф-лы, 3 ил., 2 табл.

Способ включает содержание племенных петухов с 17-недельного возраста до конца срока эксплуатации в клеточных условиях при режиме прерывистого освещения с трехкратным чередованием периодов света и темноты. Первый период света устанавливают с 5 до 6 часов, второй - с 8 до 12 часов и третий - с 13 до 17 часов. Снижается живая масса, улучшается качество спермопродукции, повышается оплодотворенность яиц и снижается расход корма. 3 табл.

Способ включает облучение цыплят первых дней жизни низкоинтенсивным лазерным излучением. Цыплят-бройлеров в суточном возрасте подвергают воздействию десятиминутной аэроионизации с последующим низкоинтенсивным воздействием лазерного излучения через информационную биологически активную матрицу. Повышается живая масса бройлеров в короткие сроки. 1 ил., 4 табл.

Инкубатор содержит корпус, в котором размещены лоток для яиц, приспособление для поворота кладки яиц с механизмом привода, нагревательные элементы и увлажнитель. Лоток выполнен наклонным и примыкает к приспособлению для поворота кладки, выполненному в виде четырехлопастного ротора. Корпус имеет верхнюю крышку, выполненную наклонной, под которой размещен верхний нагревательный элемент. В нижней части корпуса установлен транспортер, состоящий из эластичной транспортерной ленты ведущего ролика с приводом и по крайней мере двух ведомых цилиндрических роликов. К ленте транспортера прилегает эластичный фартук, закрепленный верхним концом к передней торцевой стенке корпуса в зоне размещения четырехлопастного ротора. Верхний и нижний нагревательные элементы подключены раздельно к первому и второму терморегуляторам с датчиками температуры, первый из которых размещен под наклонным лотком, а второй над транспортной лентой. Вентилятор снабжен кожухом с магнитной присоской и гибким воздуховодом, причем кожух размещен на верхней крышке корпуса, а воздуховод связан с отверстием в нижней крышке корпуса. Упрощается конструкция, снижается энергопотребление, обеспечивается оптимальное температурное поле кладки, повышается процент выхода полноценных цыплят. 11 з.п. ф-лы, 11 ил.

Способ включает предынкубационную обработку яиц излучением гелий-неонового лазера ЛГН-104 длиной волны 632,8 нм, плотностью оптического потока на поверхности яиц 50 мВт/см², газоразрядной лампы ДНЕСГ-500 длиной волны 630-650 нм, средней дозой на поверхности яиц 23,1 эрг, ртутно-кварцевой лампы ДРТ-400 длиной волны 400/185 нм, средней дозой на поверхности яиц 20 мэр/ч в экспозициях по 3 мин. Облучение инкубационных яиц лазером ЛГН-104, лампами ДНЕСГ-500, ДРТ-400 сочетают с одновременной обработкой яиц со всех сторон тремя бактерицидными лампами БУВ-30 длиной волны 254/800 н/м, в максимуме поглощения 254 нм, средней дозой на поверхности яиц 30 Вт в экспозиции 3 мин, перед инкубацией, на 6, 12 и 18 дни эмбрионального развития. Повышается эмбриональная жизнеспособность цыплят-бройлеров. 2 ил., 1 табл.

Изобретение относится к рыбоводству и может быть использовано в рыбохозяйственных водоемах. Установка содержит редуктор с кислородным баллоном и расположенный в водоеме трубопровод. Дополнительно снабжена заборником для постоянного забора воды с поверхности водоема, соединенным с фильтром грубой очистки для очищения воды от мусора и других примесей, холодильной камерой для охлаждения забираемой воды до +4°С и насосом для подачи очищенной воды в холодильную камеру. Последняя соединена с одной стороны через редуктор с кислородным баллоном, а с другой стороны - с насосом подачи отфильтрованной холодной воды на дно водоема, соединенным с трубопроводом. На конце трубопровода установлена форсунка-гаситель подаваемой воды для предотвращения эрозии дна и загрязнения воды. Обеспечивается поддержание концентрации растворенного в воде кислорода и предотвращение предзаморной ситуации в водоеме. 1 ил.

Предлагаемое изобретение относится к области удовлетворения жизненных потребностей человека и может быть использовано в спортивном и любительском рыболовстве. Устройство включает поплавок с антенной и приспособлением для закрепления лесы на нижнем конце, окружающий антенну, выполненный из материала высокой плавучести диск, с возможностью вращения и поступательного перемещения вдоль антенны. В нижней части диска выполнена полость, а верхней частью он имеет возможность сопряжения с широкой частью конической пружины, жестко закрепленной узкой частью на верхнем конце антенны. Обеспечивается эффективность работы устройства, простого по конструкции, надежного и удобного в эксплуатации. 1 ил.

Изобретения могут быть использованы в сельскохозяйственной технике. Первое приспособление расположено на шасси между колесами вертолета и выполнено в виде трубы. Труба имеет в сечении форму сопла Лаваля. Внутри сопла размещены ножи для рассекания саранчи. К ножам подведено электрическое напряжение для поражения саранчи. Второе приспособление содержит разрежающий насос, размещенный внутри вертолета. Насос имеет гофрированный хобот для втягивания саранчи с земли и ножи. К ножам подведено электрическое напряжение для поражения саранчи. Приспособление обеспечивает надежный и эффективный способ уничтожения саранчи. 2 н.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к области дератизационной техники. Пружинный капкан содержит основание, подпружиненную дужку, сторожок и держатель приманки. Дужка выполнена из соединенных между собой П-образной скобы и L-образной оси. Длинный элемент L-образной оси перекрывает створ П-образной скобы. Короткие элементы L-образной оси выступают за контур основания с образованием поводка. Данное изобретение повышает удобства в эксплуатации капкана. 1 ил.

Изобретение относится к устройствам для уничтожения грызунов и может быть использовано в сельском хозяйстве и в быту. Изобретением решается задача повышения эффективности отлова грызунов и упрощение конструкции. Ловушка для грызунов содержит сборник в виде емкости, опрокидыватель в виде поворотной относительно горизонтальной оси площадки и приманку. Площадка выполнена в виде крестообразного элемента, по оси симметрии длинных плеч которого расположена ось или две полуоси, опирающиеся на стенку емкости, а на двух других плечах расположена приманка. Часть оси, опирающейся на емкость, или, по крайней мере, с одной ее стороны выполнена в сечении в виде сегмента окружности, прямая линия которой параллельна плоскости площадки, или в виде неполной дуги окружности, а прямая, соединяющая крайние точки дуги, также параллельна плоскости площадки. Опрокидыватель снабжен устройством возврата площадки в горизонтальное положение, выполненным, например, в виде дополнительного груза, жестко связанного с крестообразным элементом и расположенного ниже плоскости площадки. Ловушка снабжена ограничителями поперечного смещения крестообразного элемента. Ловушка не отпугивает грызунов, обеспечивает длительную работу без перезарядки, без участия человека, повышает эффективность отлова грызунов, сохраняет урожай на большой площади. 8 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к способу борьбы с инфекционными болезнями зернобобовых сидератов. Обрабатывают семена зернобобовых сидератов препаратом ТМТД 80% с.п. 3 кг/т, а также растения в фазе всходов раствором иммуноцитофита с нормой расхода 0,4 г/га. Изобретение позволяет повысить эффективность мер борьбы с инфекционными болезнями зернобобовых сидератов. 1 табл.

Изобретение относится к средствам борьбы с мышевидными грызунами и может быть использовано как для дератизации помещений, так и в сельском хозяйстве. Родентицидное средство включает активное действующее вещество, аттрактант, краситель, репеллент для человека и домашних животных и связующий компонент, в качестве связующего компонента использован термопласт, причем средство содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%: активное действующее вещество 0,002-10, аттрактант 40-85, краситель 0,005-0,05, репеллент для человека и домашних животных 0,001-0,02, связующий компонент - остальное. Изобретение позволяет повысить механическую прочность продукта при повышенных температурах, а также его влагостойкость. 3 табл.

Описывается гербицидное средство, содержащее эффективное количество смеси активных веществ, включающей (а) замещенный арилсульфониламинокарбонилтриазолинон формулы (I)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Способ производства быстрозамороженных полуфабрикатов из теста с начинкой предусматривает приготовление теста, приготовление начинки, формование полуфабриката штампованием и его замораживание. В качестве начинки используют плодово-ягодное пюре и крупу в соотношении 10,0:0,5÷10,0:1,5, предварительно прошедших гидротермическую обработку. Перед формованием в тесто вносят йодсодержащую добавку в количестве 0,0003-0,0007% к массе полуфабриката. Изобретение позволяет повысить пищевую ценность и профилактические свойства, а также расширить ассортимент. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой технологии, в частности к приготовлению хлебных сухарей. Способ включает приготовление теста, выпечку хлеба, его выдержку, резку на сухарные заготовки, их обжаривание и сушку. Хлебные изделия, полученные в процессе выпечки, подвергают выдержке, в том числе в изолированной воздушной среде до достижения значения модуля влажности, составляющего 0,48-0,72. Модуль влажности - это отношение влажности материала с периферии хлебного изделия к исходной влажности хлебного мякиша из центральной зоны. При этом обеспечивается повышение скорости резания выдержанного хлеба с одновременным повышением ресурса режущих элементов. 3 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к производству мучных кондитерских изделий. В предлагаемом способе для приготовления песочного или бисквитного теста используют смесь пшеничной муки, муки из тыквенного и/или дынного жмыха, и/или из жмыха расторопши. При этом обеспечивается улучшение качества, консистенции и увеличение срока хранения изделий. 2 табл.

Изобретение предназначено для использования в производстве и подобном хозяйстве при горячем и холодном копчении мясных и рыбных продуктов. Устройство содержит камеру, центрально установленный в ней приводной вал, прикрепленные к нему консольные балки, клети для продукции, вентиляторы, нагреватели, блок управления. Клети укреплены на балках с возможностью поворота по окружности с заданной частотой. Элементы подвеса клетей выполнены в виде вертлюгов с тягами в нижней части. Тяги в нижней части жестко связаны с верхним основанием клетей. На тягах радиально закреплены штанги, взаимодействующие с упорами на внутренней поверхности камеры, для поворота клетей вокруг оси подвеса с заданной частотой вращения. Изобретение обеспечивает повышение эффективности работы устройства за счет создания одинакового температурного и газового режима для всего продукта и снижение энергоемкости процесса. 2 ил.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в смежных отраслях - птицеперерабатывающей и рыбной для сохранения продуктов. Состав для покрытия мяса и мясных продуктов включает глицерин, водный раствор коллагена, хитозан и жидкий дым. Изобретение позволяет создать на поверхности продукта термостойкое, механически прочное покрытие. Данное покрытие способствует снижению микробиальной обсемененности, повышению стойкости жира к окислению и тем самым увеличивает сроки хранения продукта. 1 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для приготовления кумыса "Якутский". Способ предусматривает использование в качестве молочной основы смеси, содержащей 60% кобыльего молока, 30% нормализованного до содержания казеина 1,0% цельного коровьего молока кипяченой водой комнатной температуры в количестве 10-15% от цельного коровьего молока в зависимости от содержания в нем казеина. Внесение в пастеризованное охлажденное молоко закваски и сквашивание. Количество закваски составляет 10% от молочной основы. Изобретение позволяет повысить качество и биологическую ценность кумыса при снижении его себестоимости.

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочных продуктов, а именно белковых молочных продуктов. Способ заключается в том, что после подогрева молоко сепарируют для получения сливок с массовой долей жира 10% и обезжиренного молока. Затем сливки пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания и гомогенизируют. После чего вносят закваску, состоящую из чистых культур бифидобактерий или бифидобактерий и молочнокислых бактерий, сквашивают и охлаждают. Обезжиренное молоко смешивают с соевым компонентом. Затем эту смесь пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания и заквашивают поликомпонентной закваской, состоящей из молочнокислых и бифидобактерий. Вносят хлористый кальций, сычужный порошок или пепсин, перемешивают и оставляют в покое для сквашивания. Затем осуществляют обработку сгустка, зерно подогревают, промывают его водой, охлаждают. После обсушки зерно смешивают со сквашенными сливками и солью. Данный способ производства домашнего сыра позволяет повысить пищевую и биологическую ценность продукта, увеличить в два раза срок его хранения, повысить профилактические, диетические и органолептические свойства домашнего сыра, увеличить выход готового продукта. 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в молочной промышленности. Для получения мягкого сыра нормализованное по жиру и сухим веществам молоко пастеризуют при 94-97°С, выдерживают 3-5 минут и вносят коагулянт в виде молочной сыворотки с кислотностью 180-220°Т в количестве 8-10%. В осажденную массу сгустка, отделенную от сыворотки, при температуре 75-85°С вносят восстановленное при температуре 60-80°С картофельное пюре в количестве 15-25% и перемешивают сырную массу до равномерного распределения пюре. В качестве молочного сырья можно также использовать молочно-соевую смесь, полученную путем добавления к молоку соевого концентрата в количестве 10-15% от массы смеси. В картофельное пюре дополнительно вносят пряно-ароматические добавки: укроп, петрушку, чабрец, черемшу, зеленый лук или их смесь в количестве 1,2-1,5%. Изобретение позволяет получить комбинированный мягкий сыр, обладающий повышенной пищевой и биологической ценностью, с улучшенными органолептическими и реологическими характеристиками при упрощении технологического процесса, снизить себестоимость за счет удешевления сырья и увеличить выход продукта. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает внесение в сыворотку наполнителя, в качестве которого используют морковное пюре с размером частиц не более 0,1 мм, сироп "Лимонника", сироп "Лактусан" и пищевую органическую кислоту. Затем полученную смесь одновременно нагревают до температуры 45-50°С, гомогенизируют и деаэрируют при остаточном давлении 28-21 кПа в течение 8-10 мин. После розлива напиток стерилизуют. Изобретение позволяет увеличить срок хранения без изменения его органолептических показателей и заметного расслоения, расширить ассортимент напитков, обладающих сбалансированным составом по основным пищевым и минеральным компонентам, повышенной биологической ценностью, расширенной целевой профилактической направленностью, высокими органолептическими показателями, однородной консистенцией и доступных всем группам населения.

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает внесение в сыворотку морковного пюре с размером частиц не более 0,1 мм, сока калины, сиропа «Лактусан», сиропа на основе сахара или сорбита. Полученную смесь гомогенизируют и деаэрируют при остаточном давлении 28-21 кПа и температуре 45-50°С в течение 8-10 мин. Затем пастеризуют, разливают в тару и стерилизуют. Изобретение позволяет увеличить срок хранения напитка без изменения его органолептических показателей и заметного расслоения, расширить ассортимент напитков на основе молочной сыворотки, обладающих сбалансированным составом по основным пищевым и минеральным компонентам, повышенной биологической ценностью, расширенной профилактической направленностью, высокими органолептическими показателями, однородной консистенцией, и доступных всем группам населения.

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для производства композиции кисломолочного десерта, предназначенного для массового питания. Композиция для производства кисломолочного десерта включает молоко коровье, стабилизатор, закваску, яичный порошок, растительный жир «Кокос», сухое обезжиренное молоко, подслащивающий компонент, в качестве которого используют концентрированный ягодный сироп, закваску, в качестве которой используют пахту сгущенную ферментированную пропионовокислыми бактериями. Изобретение позволяет получить кисломолочный десерт, обладающий низкой кислотностью, высокой биологической ценностью и длительным сроком хранения. 3 з.п. ф-лы, 5 табл.

Изобретение предназначено для использования в кондитерской промышленности. Способ формования фигурных шоколадных изделий предусматривает изготовление формы путем послойного нанесения силикона на предварительно изготовленный макет. Первый слой шоколада наносят кистью. Шоколад заливают в форму, после чего производят обработку на вибростоле и выравнивание обратной стороны шоколадной плитки. Выравнивание обратной стороны шоколадной плитки может быть выполнено путем нанесения логотипа. После затвердевания шоколада полученное шоколадное изделие извлекают из формы. Способ изготовления формы для формования фигурного шоколада включает создание макета изделия. На макет наносят слои силикона. После нанесения первого слоя силикона производят его сушку. При нанесении второго и последующих слоев силикона укладывают армирующую сетку и создают базовую поверхность формы путем прижатия последнего слоя. Форма для формования фигурного шоколада содержит формующую поверхность и выполнена из нескольких слоев силикона. Второй и последующие слои снабжены армирующей сеткой. Изобретение позволяет повысить качество получаемых изделий. 3 н. и 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства жевательной резинки с покрытием. Способ непрерывного покрывания отдельных кусочков жевательного материала предусматривает: введение имеющих ослабленные линии листов жевательного материала в смеситель, вращение указанного смесителя для разделения листов жевательного материала на отдельные кусочки жевательного материала, перемещение отдельных кусочков жевательного материала в первый вращающийся барабанный элемент, имеющий входной конец и выпускной конец, транспортирование отдельных кусочков жевательного материала от указанного входного конца к указанному выпускному концу. Способ предусматривает нанесение по меньшей мере нескольких первых покрытий из первого материала на указанные отдельные кусочки жевательного материала в указанном первом вращающемся барабанном элементе, обработку отдельных кусочков жевательного материала в указанном первом вращающемся барабанном элементе воздухом при первой температуре, для предотвращения слипания отдельных кусочков, наклон первого вращающегося барабанного элемента в достаточной степени, чтобы первые отдельные кусочки жевательного материала, введенные в указанный входной конец, были, по существу, первыми кусочками жевательного материала, выходящими из выпускного конца, перемещение отдельных кусочков жевательного материала во второй вращающийся барабанный элемент, имеющий входной конец и выпускной конец. Способ предусматривает транспортирование указанных отдельных кусочков жевательного материала от входного конца к выпускному концу указанного второго вращающегося барабанного элемента, нанесение по меньшей мере нескольких вторых покрытий из второго материала на указанные отдельные кусочки жевательного материала в указанном втором вращающемся барабанном элементе, сушку указанных отдельных кусочков жевательного материала в указанном втором вращающемся барабанном элементе циркуляцией в нем воздуха, причем указанный воздух нагрет до второй температуры выше температуры воздуха в первом вращающемся барабанном элементе, наклон указанного второго вращающегося барабанного элемента в достаточной степени, чтобы первые отдельные кусочки жевательного материала, введенные во входной конец указанного второго вращающегося барабанного элемента, были по существу первыми кусочками жевательного материала, выходящими из выпускного конца указанного второго вращающегося барабанного элемента, при этом образуются гладкие толстые оболочки из покрывающих материалов на каждом указанном кусочке жевательного материала, сравнимые с оболочками, образованными периодическими процессами нанесения покрытия, но полученные быстрее. Способ непрерывного покрывания отдельных кусочков жевательного материала, позволяющий получить на них гладкие толстые оболочки из покрывающего материала, предусматривает: подачу отдельных кусочков жевательного материала в первый вращающийся барабанный элемент, имеющий входной конец и выпускной конец, транспортирование отдельных кусочков жевательного материала от указанного входного конца к указанному выпускному концу. Способ предусматривает нанесение по меньшей мере первого покрытия из первого материала на указанные отдельные кусочки жевательного материала в указанном первом вращающемся барабанном элементе, обработку отдельных кусочков жевательного материала в указанном первом вращающемся барабанном элементе воздухом при первой температуре, чтобы предотвратить слипание отдельных кусочков, наклон первого вращающегося барабанного элемента в достаточной степени, чтобы первые отдельные кусочки жевательного материала, введенные в указанный входной конец, были по существу первыми кусочками жевательного материала, выходящими из выпускного конца. Способ предусматривает перемещение отдельных кусочков жевательного материала во второй вращающийся барабанный элемент, имеющий входной конец и выпускной конец, транспортирование указанных отдельных кусочков жевательного материала от входного конца к выпускному концу указанного второго вращающегося барабанного элемента, нанесение по меньшей мере одного второго покрытия из второго материала на указанные отдельные кусочки жевательного материала в указанном втором вращающемся барабанном элементе, сушку указанных отдельных кусочков жевательного материала в указанном втором вращающемся барабанном элементе циркуляцией в нем воздуха, причем указанный воздух нагрет до второй температуры, выше температуры воздуха в первом вращающемся барабанном элементе. Способ предусматривает наклон указанного второго вращающегося барабанного элемента в достаточной степени, чтобы первые отдельные кусочки жевательного материала, введенные во входной конец указанного второго вращающегося барабанного элемента, были по существу первыми кусочками жевательного материала, выходящими из выпускного конца указанного второго вращающегося барабанного элемента, при этом образуются гладкие толстые оболочки из покрывающих материалов на каждом кусочке жевательного материала, сравнимые с оболочками, образованными с помощью периодических процессов покрытия, но полученные быстрее. 2 н. 7 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства, в частности к производству леденцовой карамели. Способ предусматривает растворение сахара, введение в раствор патоки, уваривание с получением карамельной массы, ее охлаждение, в процессе которого в карамельную массу вводят лимонную кислоту и ароматическую добавку, проминку и формование с получением целевого продукта. Для растворения сахара используют водный экстракт СО₂-шрота "Черный лекарь" с содержанием сухих веществ около 10% по массе. В качестве ароматической добавки CO₂-экстракт "Черный лекарь" в количестве около 4·10^-2% по массе. Это позволяет получить карамель с повышенным содержанием биологически активных веществ и увеличить срок ее хранения.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства, в частности к производству леденцовой карамели. Способ предусматривает растворение сахара, введение в раствор патоки, уваривание с получением карамельной массы, ее охлаждение, в процессе которого в карамельную массу вводят лимонную кислоту и ароматическую добавку, проминку и формование с получением целевого продукта. Для растворения сахара используют водный экстракт СО₂-шрота "Черный лекарь" с содержанием сухих веществ около 10% по массе. В качестве ароматической добавки используют СО₂-экстракт эвкалипта в количестве около 5·10^-2 % по массе. Это позволяет получить карамель с повышенным содержанием биологически активных веществ и увеличить срок ее хранения.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства, в частности к производству леденцовой карамели. Способ предусматривает растворение сахара, введение в раствор патоки, уваривание с получением карамельной массы, ее охлаждение, в процессе которого в карамельную массу вводят лимонную кислоту и ароматическую добавку, проминку и формование с получением целевого продукта. Для растворения сахара используют водный экстракт СО₂-шрота "Черный лекарь +" с содержанием сухих веществ около 10% по массе. В качестве ароматической добавки CO₂-экстракт "Черный лекарь +" в количестве около 5·10^-2 % по массе. Это позволяет получить карамель с повышенным содержанием биологически активных веществ и увеличить срок ее хранения.

Изобретение касается пищевой промышленности. Устройство имеет центральную и боковую часть, разделенные перегородкой. Снаружи выполнено из адиабатных материалов. Данное устройство состоит из контейнера с внутренним центральным элементом, на котором выполнена канавка, и крышки, изготовленной из адиабатного материала, с уплотнением, формирующем отверстие посередине. Активирующее устройство с рычагом, зафиксированным на верхней стороне упомянутой ранее активирующей оси, причем конец этой активирующей оси проходит через уплотнительную и активирующую пластину, расположенную на сформированной снаружи винтовой канавке. Имеется комбинация выпускных устройств, таких как выпускной канал, образующий отверстие в определенной части днища контейнера, трубка с ручкой, присоединенная к этому выпускному каналу, и выпускное отверстие на конце. Благодаря этому устройству можно без потребления электроэнергии хранить, переносить и продавать мягкое мороженое на открытом воздухе, например, в парках и на стадионах. И поскольку данное устройство имеет простую конструкцию, для выполнения которой не требуются высокие технологии, стоимость производства такого устройства обходится дешево и может быть сведена к минимуму, что ведет к увеличению продаж. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к композиции комбикорма для крупного рогатого скота. Комбикорм содержит в заданном соотношении овес, ячмень, пшеницу, кукурузу, отруби пшеничные, соевый шрот, монокальцийфосфат, соль, премикс и корзинки подсолнечника. Использование комбикорма позволяет повысить безопасность мяса крупного рогатого скота. 1 табл.

Изобретение относится к производству сухих белковых кормовых добавок. Сырье гидролизуют соляной кислотой с предварительным гидролизом гидроксидом натрия. В качестве сырья используют цельные тушки птицы. Предварительный гидролиз проводят гидроксидом натрия концентрацией 0,5-1% при температуре 90-110°С и гидромодуле 1:(1-2) в течение 4-5 часов. Осуществляют декантацию жидкого щелочного гидролизата. Твердый мясокостный остаток гидролизуют 5-10% соляной кислотой при 110-120°С и гидромодуле 1:(1-2) с последующим объединением щелочного и кислотного гидролизатов. Способ позволяет получить конечный продукт высокого качества. 1 табл.

Изобретение относится к птицеводству, в частности к технологиям приготовления корма. Способ включает введение в корм витаминно-пигментирующей добавки. При этом в качестве витаминно-пигментирующей добавки используют тыквенную пасту, которую получают путем измельчения плодов тыквы до размера частиц около 4 см. В процессе измельчения добавляют в тыквенную пасту культуральную жидкость молочнокислых бактерий с титром бактериальных клеток 10⁸ кл/мл в концентрации 0,4-0,6%. Затем полученную витаминно-пигментирующую добавку вводят в корм в количестве 5-7% от массы корма перед скармливанием. Изобретение позволяет витаминизировать и пигментировать куриные яйца в процессе выращивания, а также повысить сохранность поголовья, увеличить сроки хранения корма и уменьшить объемы хранилищ. 2 табл.

Изобретение относится к области животноводства, в частности к кормлению сельскохозяйственной птицы. Способ приготовления корма предусматривает введение в корм витаминно-пигментирующей добавки. При этом в качестве витаминно-пигментирующей добавки используют тыквенную пасту, которую получают путем измельчения плодов тыквы до размера частиц около 4 см. В процессе измельчения в тыкву добавляют культуральную жидкость молочнокислых бактерий с титром бактериальных клеток 10⁸ кл/мл в количестве 0,3-0,5 мас.% на 1000 кг тыквенной пасты. Для консервирования вводят в полученную смесь бензойную кислоту в соотношении 0,2-0,3 мас.% на 1000 кг тыквенной пасты. Полученную витаминно-пигментирующую добавку вводят в корм в количестве 5-7% от массы корма перед скармливанием. Изобретение позволяет одновременно витаминизировать и пигментировать куриные яйца в процессе выращивания, а также обеспечить высокую сохранность поголовья, низкую себестоимость яиц, увеличить сроки хранения корма и уменьшить объемы хранилища. 2 табл.

Изобретение относится к комбикормовой промышленности. Композиция содержит в заданном соотношении овес, ячмень, пшеницу, кукурузу, отруби пшеничные, соевый шрот, монокальцийфосфат, соль, премикс и топинамбур. Использование данной композиции позволяет сократить содержание токсических элементов в мясе крупного рогатого скота. 1 табл.

Изобретение относится к кормопроизводству. Предложена кормовая добавка для профилактики микотоксикозов и желудочно-кишечных болезней, содержащая цеолит и гумитон-гуминовую вытяжку в соотношении 7:1, и способ ее скармливания. Изобретение позволяет повысить профилактические свойства кормовой добавки, обогатить ее биологически активными и иммуномодулирующими веществами. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к консервной промышленности. Задачей, решаемой изобретением, является разработка способа производства яблочно-фруктовой смеси, который повышает желирующую способность смеси, снижает содержание СВ при уваривании, расход сахара и время уваривания, улучшает органолептические показатели и повышает биологическую ценность, а также расширяет ассортимент выпускаемой продукции, рекомендованной для диетического, детского питания и больных сахарным диабетом. Поставленная задача решается за счет того, что способ производства яблочно-фруктовой смеси предусматривает инспекцию, мойку и бланширование исходного сырья, приготовление смеси из резаных яблок, пюре из плодов фейхоа, 50%-ного яблочного сиропа и порошка пектинового струднеобразующего, с последующим увариванием смеси до получения целевого продукта с содержанием сухих веществ 56-58% при следующем соотношении компонентов мас.%: яблоки 33,0-35,0, пюре из плодов фейхоа 23,0-25,0, порошок пектиновый струднеобразующий 2,0-5,0, 50%-ный яблочный сироп 35,0-40,0. В способе используют порошок пектиновый студнеобразующий, полученным путем обработки яблочной выжимки с удаленными семенами ферментным препаратом Винозим Л при гидромодуле 1:1 в течение 30 мин, с последующей сушкой ИК-лучами при температуре 40-50°С в течение 4 ч. Также перед смешиванием рецептурных компонентов смеси предварительно замачивать пищевой структурообразователь в сиропе при соотношении 1:10 соответственно. Предлагаемый способ производства яблочно-фруктовой смеси позволяет получить диетический продукт с повышенным содержанием биологически ценных и ароматических веществ со сниженным содержанием сухих веществ. 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, общественному питанию, в частности к технологии производства структурированных пищевых продуктов. Задачей, на решение которой направлено настоящее изобретение, является разработка и создание способа производства самбука, обеспечивающего приготовление самбука с повышенными потребительскими свойствами. Техническим результатом является повышение функциональных свойств целевого продукта, улучшение структурно-механических характеристик, сокращение времени застывания. Способ производства самбука предусматривает подготовку компонентов, удаление несъедобных частей плодов, тепловую обработку подготовленного сырья до готовности, протирание, добавление сахара и яичного белка, взбивание, введение структурообразователя, повторное взбивание и формование при охлаждении с получением целевого продукта. При этом введение структурообразователя производят одновременно с добавлением сахара при взбивании смеси. Кроме того, продукт дополнительно обогащают витаминной эмульсией, приготовленной из водного раствора синтетического препарата витамина С и масляного раствора витамина А из расчета 30-100 мг витамина С и 300-1000 мкг витамина А на 100 г готовой продукции. В качестве структурообразователя используют смесь природных полимеров и биомассы клеток культур пробиотиков в соотношении 4:1, в количестве от 0,5 до 3% к массе готового продукта, причем в качестве смеси природных полимеров используют смесь высокоэтерифицированного пектина и каррагинана в равных соотношениях, а в качестве биомассы клеток культуры пробиотиков используют высушенную биомассу микроорганизмов, обладающих пробиотическим действием, например B.longum, и/или B.breve, и/или B.adolesccntis. 2 з.п. ф-лы, 1 ил., 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий повышенной биологический ценности. Состав теста для производства макаронных изделий содержит муку пшеничную и воду, а также белоксодержащие добавки - муку бобовых культур, а именно или муку гороховую в количестве 10% от массы муки пшеничной, или муку чечевичную в количестве 10% от массы муки пшеничной, или комплексную добавку, состоящую из муки фасолевой в количестве 2,5% от массы муки пшеничной и рябинового пюре в количестве 7,5% от массы муки пшеничной. Изобретение позволяет увеличить содержание белка и сбалансировать белки макаронных изделий по аминокислотному составу, получить макаронные изделия с высокими органолептическими и структурно-механическими показателями качества. 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий функционального назначения. Состав теста для производства макаронных изделий включает пшеничную муку, воду и пищевые волокна, а именно Raftiline ^®GR в количестве 4-8% от массы муки или пшеничную клетчатку в количестве 6% от массы муки, а также сухую пшеничную клейковину в количестве 3% от массы муки. Данный состав позволяет увеличить содержание белка и пищевых волокон в составе макаронных изделий, повысить их качество. 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как биологически активная добавка (БАД) к пище в качестве общеукрепляющего и повышающего работоспособность средства. БАД к пище на основе биологически активной субстанции получена из гриба Fusarium sambucinum штамма MKF 2001-3. БАД к пище содержит фосфолипиды, убихинон Q10, полифенолы, ферменты с протеазной и фосфолипазной активностью, бета-глюкан, цинк, магний, этанол и воду. При этом компоненты добавки находятся в водном растворе в определенном количестве. Как вариант, БАД на основе субстанции из того же гриба содержит фосфолипиды, убихинон Q10, полифенолы, таурин, лактат цинка, ферменты с протеазной и фосфолипидной активностью и лактозу в определенном количестве в одной капсуле. Как вариант, БАД к пище из того же гриба содержит фосфолипиды, убихинон Q10, полифенолы и растительное масло в определенном соотношении. Как вариант, БАД к пище содержит фосфолипиды, убихинон Q10, полифенолы, таурин, лактат цинка и лактозу в определенном количестве. Как вариант, БАД к пище включает фосфолипиды, убихинон Q10, полифенолы, таурин, лактат цинка, марганец и лактозу. Изобретение позволяет получить БАДы к пище, обогащенные антиоксидантами и микроэлементами, а также имеющие повышенное содержание других биологически активных веществ. Полученные БАДы к пище позволяют повысить иммунитет и работоспособность человека. Кроме того, каждая из предложенных добавок обладает дополнительным полезным для человека биологическим действием. 5 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к питательному составу для профилактики или лечения иммунных состояний. Предложен питательный состав для лиц пожилого возраста, содержащий источник белка, источник углеводов, источник жира, пробиотические молочнокислые бактерии и дополнительно фруктоолигосахариды и инулин. Питательный состав применяется в производстве функционального пищевого продукта или лекарственного средства для профилактики или лечения заболеваний иммунной системы у лиц пожилого возраста. Изобретение позволяет получить состав, обладающий повышенным иммуностимулирующим эффектом. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище из морских гидробионтов, и может быть использовано в медицине, ветеринарии и косметике. Способ предусматривает иммобилизацию биологически активного вещества на полисахариде. При этом в качестве биологически активного вещества используют или раствор ферментативного гидролизата белково-пептидного комплекса животного происхождения, или раствор ферментативного гидролизата нуклеопротеидного комплекса животного происхождения, или раствор ферментативного гидролизата белково-олигосахаридного комплекса животного происхождения. В качестве полисахарида используют или деминерализованную суспензию хитана, или гелеобразный раствор соли альгиновой кислоты. При этом соблюдают соотношения ингредиентов в конечном продукте 1:3 по сухой массе соответственно. Дополнительно к ингредиентам добавляют 2,5-3,0% аскорбиновой кислоты. Полученную смесь выдерживают при постоянном помешивании в течение 1-1,5 часа, а затем сушат. Изобретение позволяет повысить выход готового продукта при одновременном снижении его себестоимости за счет уменьшения летучести ингредиентов при сушке готового продукта. Изобретение также позволяет упростить технологический процесс получения БАД к пище, обладающих одновременно иммуномоделирующими, антиоксидантными и антитоксическими свойствами. 6 н.п. ф-лы, 4 табл.

Изобретение относится к области пищевой промышленности и биотехнологии, а именно к способу получения биологически активного продукта из грибов, действие которого имеет гепатопротекторный характер. Способ получения биологически активного продукта культивирования гриба вида Fusarium sambucinum на питательной среде, содержащей источник углерода - 3-4%, азота - 0,2-0,3%, фосфора - 0,2-0,3% и микроэлементы - 0,07-0,08%. Культивирование проводят в стерильных условиях при температуре 26-30°С с перемешиванием и аэрацией в течение 48-72 часов, с последующим отделением биомассы и получением культуральной жидкости. При этом перед культивированием подготавливают посевной материал путем предварительного выращивания гриба вида Fusarium sambucinum в присутствии этанола. При культивировании в качестве фактора усиления продуцирования метаболитов гепатопротекторного действия в питательную среду добавляют 0,5-1,5 об.% этанола. Изобретение позволяет получить новый биологически активный продукт, обогащенный биологически активными компонентами (метаболитами) и обладающий выраженным гепатопротекторным действием. 1 ил., 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем измельчения на волчке форели и зелени эстрагона, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, смешивания перечисленных компонентов с топленым маслом, гранатовым соком и поваренной солью, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается приготовления зернистой икры рыб. Согласно способу осуществляют пробивку ястыков лососевых пород рыб ранних стадий полового созревания с введением пищевого красителя, обеспечивающего окраску икры, сходную с окраской икры осетровых пород рыб в количестве 40-50% от общего веса красителя. Затем промывают кислым раствором и осуществляют посол с введением красителя в количестве 25-30% от общего веса красителя в течение 8-20 минут. После этого промывают водой. Добавляют оставшуюся часть красителя, промывают водой и удаляют влагу под вакуумом при давлении 79,8-6,7 кПа при непрерывном перемещении икры. Изобретение позволяет получить пищевой продукт, аналогичный зернистой икре осетровых рыб, способный сохранять свои вкусовые и органолептические свойства в течение длительного времени хранения. 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к способам производства кулинарных изделий из сырья морского происхождения. Осьминога разделывают, моют, перетирают с солью и льдом, не промывая, подвергают термообработке и затем резко охлаждают. После этого снимают с осьминога кожу и нарезают ее на кусочки. К этим кусочкам дополнительно добавляют морепродукты, растительные добавки, вкусовые добавки и специи. Готовый продукт упаковывают. Изобретение позволяет расширить ассортимент и улучшить структуру продукции из осьминога.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом, готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, бланширования и резки свеклы, резки гусятины, чернослива и зелени, замачивания, варки, отделения от бульона и резки сушеных белых грибов, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и грибного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве консервированных первых обеденных блюд. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки и репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке свеклы, измельчения на волчке гусятины, чернослива и зелени, замачивания, варки, отделения от бульона и измельчения на волчке сушеных белых грибов, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с томатной пастой, лимонной кислотой, сметаной, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и грибным бульоном, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве консервированных первых обеденных блюд. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки и репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке свеклы, измельчения на волчке свинины, чернослива и зелени, замачивания, варки, отделения от бульона и измельчения на волчке сушеных белых грибов, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с томатной пастой, лимонной кислотой, сметаной, сахаром, поваренной солью, СО₂-экстрактом пиролизной древесины, перцем черным горьким, лавровым листом и грибным бульоном, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве консервированных концентратов первых обеденных блюд. Щи из свежей капусты готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и бланширования репы, резки и пассерования в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки мяса, лука-порея и зелени, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве консервированных концентратов первых обеденных блюд. Щи из свежей капусты готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и бланширования репы, резки и пассерования в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки свинины, лука-порея и зелени, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, СО₂-экстрактом пиролизной древесины, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве консервированных концентратов первых обеденных блюд. Щи из свежей капусты готовят путем шинкования и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и бланширования репы, резки и пассерования в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки утки, лука-порея и зелени, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве консервированных концентратов первых обеденных блюд. Щи из свежей капусты с картофелем готовят путем шинкования и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и бланширования репы и картофеля, резки и пассерования в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки свинины, лука-порея и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, СО₂-экстрактом пиролизной древесины, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве консервированных концентратов первых обеденных блюд. Консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки свинины и зелени, протирки чеснока, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, овсяными хлопьями «Геркулес», поваренной солью, CO₂-экстрактом пиролизной древесины, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в пищевой и консервной промышленности. Консервы готовят путем бланширования и измельчения на волчке свеклы, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, репчатого лука и корня петрушки, протирки чеснока, резки и измельчения на волчке шпика, свинины, говядины и сосисок, измельчения на волчке зелени, смешивания перечисленных компонентов с томатной пастой, сметаной, лимонной кислотой, сахаром, поваренной солью, СО₂-экстрактом пиролизной древесины, перцем черным горьким, лавровым листом и костным бульоном, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение консервов, пригодных для космического питания и обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение предназначено для использования в пищевой и консервной промышленности. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки и репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке свеклы, измельчения на волчке мяса, чернослива и зелени, замачивания, варки, отделения от бульона и измельчения на волчке сушеных белых грибов, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с томатной пастой, лимонной кислотой, сметаной, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и грибным бульоном, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение консервов, пригодных для космического питания и обладающих повышенной усвояемостью с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, репчатого лука и корня сельдерея, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, измельчения на волчке говяжьего языка и зелени петрушки, протирки чеснока, смешивания перечисленных компонентов с сухим красным вином, костным бульоном, поваренной солью, перцем черным горьким, кориандром и лавровым листом, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке корней петрушки и сельдерея, моркови и репчатого лука, замачивания, варки, отделения от бульона и измельчения на волчке сушеных грибов, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, измельчения на волчке филе морского гребешка, лука-порея, шпината, зелени петрушки и соленых огурцов, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и сельскохозяйственному машиностроению, в частности к технологиям и техническим средствам первичной подработки неочищенных корней и корневищ солодки в качестве исходного лекарственного и технического сырья ряда отраслей промышленности. Линия для первичной подработки корневой массы солодки включает накопитель корневой массы, снабженный автомобильными весами, установку по удалению растительных примесей и минерального сора со средствами погрузки и разгрузки, душирующее устройство, погружные или фекальные насосы, трубопроводы с накопителями твердого осадка, водозаборное устройство, площадку для стока избыточной влаги и предварительной просушки, устройство для измельчения корней, снабженное ножевым барабаном и противорежущей пластиной, наклонный шнековый транспортер, барабанную сушилку с воздухонагревателем для просушки горячим воздухом измельченного материала, циклон для осадки пылевых частиц пробкового и лубяного слоев лакрицы и топочных газов, конвейеры для подачи гофротары с влагоизоляционным материалом и выдачи готовой упакованной продукции на весовое оборудование. Дополнительно линия содержит установку прокатывания корней и корневищ. Установка снабжена последовательно смонтированными пятью блоками приводных попарно установленных вальцов с уменьшающимися зазорами между ними в направлении подачи. В первом блоке вальцы выполнены гофрированными в виде косозубых цилиндрических шестерен с модулем 2,5...3,5 мм. Во втором блоке вальцов верхнему придана форма катеноида, а нижнему - бочкообразная. В третьем блоке вальцы выполнены равновеликими с гладкими цилиндрическими каркасами. В четвертом блоке вальцы представлены в той же форме, что и во втором блоке. В пятом блоке вальцы выполнены разновеликими, и валец меньшего диаметра расположен над вальцом большего диаметра. Использование изобретения позволит получить высококачественное лакричное сырье для медицинской и фармацевтической промышленности. 6 ил.

Изобретение относится к области механизации животноводства, в частности к приготовлению кормов. Установка включает два вертикально установленных смесителя, сообщающихся между собой и имеющих внутренние смешивающие рабочие органы, загрузочное устройство, выгрузное устройство и блок управления. Один из смесителей, предназначенный для премиксов, имеет меньший объем, чем другой. Он установлен с возможностью вращения и представляет собой центрифугу в виде усеченного конуса, у основания которого установлена заслонка. Смешивающий рабочий орган этого смесителя имеет вид лопатки. Смеситель, предназначенный для кормовых смесей, установлен неподвижно. Его смешивающий рабочий орган установлен на дне и выполнен в виде усеченного конуса с винтовой направляющей и винтовой лопаткой. В дне этого смесителя выполнено отверстие, сообщенное посредством выгрузного устройства с приемной емкостью для готового продукта. Выгрузное устройство выполнено в виде расположенных под усеченным конусом вращающихся лопастей. Смесители сообщены между собой посредством спирально-винтового конвейера и установлены на раме. Смеситель для премиксов имеет емкость 1 л, а смеситель кормовых смесей - 20 л. Использование изобретения позволит повысить качество кормовых смесей. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к технологии увеличения объема и ароматизации табачной жилки. Способ предусматривает экстрагирование корицы жидкой двуокисью углерода и отделение мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненной табачной жилки. Предложенное решение позволяет получить продукт, при прокуривании которого не создается привкус целлюлозы.

Изобретение относится к технологии увеличения объема и ароматизации табачной жилки. Способ предусматривает экстрагирование шалфея лекарственного жидкой двуокисью углерода и отделение мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненной табачной жилки. Предложенное решение позволяет получить продукт, при прокуривании которого не создается привкус целлюлозы.

Изобретение относится к технологии увеличения объема и ароматизации табачной жилки. Способ предусматривает экстрагирование хвои сосны жидкой двуокисью углерода и отделение мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненной табачной жилки. Предложенное решение позволяет получить продукт, при прокуривании которого не создается привкус целлюлозы.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование корицы неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненного резаного табака, что позволяет совместить операции ароматизации и увеличения его объема.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ заключается в экстрагировании цветков фиалки неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, при этом резаный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, после чего давление сбрасывают до атмосферного, а табак сушат с получением целевого продукта. Способ позволяет получить ароматизированный табак с увеличенным объемом.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование сухой вишневой выжимки неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненного резаного табака, что позволяет совместить операции ароматизации и увеличения его объема.

Способ относится к технологии производства курительных табачных изделий. Экстрагируют цветки липы жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу. Мисцеллу используют для пропитки табачной жилки с одновременным повышением давления, снижением давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замерзание впитанной в составе мисцеллы двуокиси углерода, и нагреванием со скоростью, обеспечивающей возгонку двуокиси углерода. Таким образом обеспечивается получение ароматизированного курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина без ухудшения его органолептических свойств.

Способ относится к технологии производства курительных табачных изделий. Эстрагон экстрагируют жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу. Увлажняют и пропитывают табачную жилку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Снижают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замерзание впитанной в составе мисцеллы двуокиси углерода, затем нагревают со скоростью, обеспечивающей возгонку двуокиси углерода. Таким образом обеспечивается получение ароматизированного курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина без ухудшения его органолептических свойств.

Способ относится к производству ароматизированных табачных изделий. Способ предусматривает экстрагирование сухой грушевой выжимки жидкой двуокисью углерода и отделение мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненной табачной жилки. Целевой продукт может быть использован в составе мешек курительных табачных изделий в количестве более 30%. При прокуривании готовый продукт не создает привкуса целлюлозы.

Способ относится к технологии производства курительных табачных изделий. Экстрагируют какаовеллу жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу. Мисцеллу используют для пропитки и экспандирования увлажненной табачной жилки путем повышения давления, снижения давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замерзание впитанной в составе мисцеллы двуокиси углерода и нагревания со скоростью, обеспечивающей возгонку двуокиси углерода. Таким образом обеспечивается получение ароматизированного курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина без ухудшения его органолептических свойств.

Способ относится к технологии производства курительных табачных изделий. Экстрагируют сухие плоды можжевельника жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу. Мисцеллу используют для пропитки табачной жилки с одновременным повышением давления, снижением давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замерзание впитанной в составе мисцеллы двуокиси углерода, и нагреванием со скоростью, обеспечивающей возгонку двуокиси углерода. Таким образом обеспечивается получение ароматизированного курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина без ухудшения его органолептических свойств.

Способ относится к производству ароматизированных табачных изделий. Способ предусматривает экстрагирование лавра благородного жидкой двуокисью углерода и отделение мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненной табачной жилки. Целевой продукт может быть использован в составе мешек курительных табачных изделий в количестве более 30%. При прокуривании готовый продукт не создает привкуса целлюлозы.

Способ относится к технологии производства курительных табачных изделий. В составе мешки используют табачную жилку, вспученную с использованием мисцеллы. Мисцелла выделяется путем экстрагирования табачных отходов производства жидким галогензамещенным непредельным углеводородом, содержащим до 4 атомов углерода. Таким образом обеспечивается получение курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина без ухудшения его органолептических свойств.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ заключается в экстрагировании базилика эвгенольного неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, при этом резаный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, после чего давление сбрасывают до атмосферного, а табак сушат с получением целевого продукта. Способ позволяет получить ароматизированный табак с увеличенным объемом.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ заключается в экстрагировании сухой айвовой выжимки неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, при этом резаный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, после чего давление сбрасывают до атмосферного, а табак сушат с получением целевого продукта. Способ позволяет получить ароматизированный табак с увеличенным объемом.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ заключается в экстрагировании цветков розы неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, при этом резаный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, после чего давление сбрасывают до атмосферного, а табак сушат с получением целевого продукта. Способ позволяет получить ароматизированный табак с увеличенным объемом.

Способ относится к технологии производства курительных табачных изделий. Для получения табачного изделия в процессе составления мешки и формирования из нее курительного изделия осуществляют сбор отходов. Отходы экстрагируют жидким предельным углеводородом, содержащим до 4 атомов углерода в молекуле, с отделением мисцеллы. По меньшей мере, часть вспученной жилки изготавливают путем увлажнения табачной жилки, ее пропитки отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, снижения давления до атмосферного и сушки. Таким образом обеспечивается получение курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина без ухудшения его органолептических свойств.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ заключается в экстрагировании цветков жасмина неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, при этом резаный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, после чего давление сбрасывают до атмосферного, а табак сушат с получением целевого продукта. Способ позволяет получить ароматизированный табак с увеличенным объемом.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование мяты перечной неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненного резаного табака, что позволяет совместить операции ароматизации и увеличения его объема.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ заключается в экстрагировании кориандра неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, при этом резаный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, после чего давление сбрасывают до атмосферного, а табак сушат с получением целевого продукта. Способ позволяет получить ароматизированный табак с увеличенным объемом.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование шалфея лекарственного неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненного резаного табака, что позволяет совместить операции ароматизации и увеличения его объема.

Способ относится к технологии производства курительных табачных изделий. В составе мешки используют табачную жилку, вспученную с использованием мисцеллы. Мисцелла выделяется путем экстрагирования табачных отходов производства жидким непредельным углеводородом. Таким образом обеспечивается получение курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина без ухудшения его органолептических свойств.

Способ относится к технологии производства курительных табачных изделий. В процессе составления мешки и формирования из нее курительного изделия осуществляют сбор отходов. Отходы экстрагируют жидкой двуокисью углерода с отделением мисцеллы. По меньшей мере, часть вспученной жилки изготавливают путем увлажнения табачной жилки, ее пропитки отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, снижения давления до атмосферного со скоростью, исключающей замерзание впитанной в составе мисцеллы двуокиси углерода и сушки. Таким образом обеспечивается получение курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина без ухудшения его органолептических свойств.

Способ касается производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование бадьяна неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы. Резаный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. После чего давление сбрасывают до атмосферного и осуществляют сушку с получением целевого продукта. Техническим результатом является упрощение технологии за счет совмещения операций увеличения объема и ароматизации табака.

Способ касается производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование перца душистого неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы. Резанный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцелой с одновременным повышением давления. После чего давление сбрасывают до атмосферного и осуществляют сушку с получением целевого продукта. Техническим результатом является упрощение технологии за счет совмещения операций увеличения объема и ароматизации табака.

Способ касается производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование сухой виноградной выжимки неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы. Резанный табак увлажняют и пропитывают отделенной мисцелой с одновременным повышением давления. После чего давление сбрасывают до атмосферного и осуществляют сушку с получением целевого продукта. Техническим результатом является упрощение технологии за счет совмещения операций увеличения объема и ароматизации табака.