Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к нагревательным устройствам для приготовления пищи. Печь включает в себя корпус печи, имеющей камеру для приготовления пищи, перегородку для разделения камеры для приготовления пищи на множество пространств для приготовления пищи, и изоляционные пазы, образованные в стенке камеры для приготовления пищи. Техническим результатом является минимизация передачи тепла между пространствами для приготовления пищи. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к технике СВЧ-нагрева и может использоваться в сельском хозяйстве и других отраслях народного хозяйства, например для обработки семян сельскохозяйственных культур. Техническим результатом является повышение равномерности нагрева диэлектрического материала. В установке содержится рабочая камера, подключенная к СВЧ-генератору, загрузочное и разгрузочное устройства и транспортирующее устройство. Транспортирующее устройство установлено в рабочей камере горизонтально и выполнено в виде радиопроницаемого цилиндра, на поверхности которого по винтовой линии с разрывом установлены металлические лопатки из немагнитного материала, с возможностью изменения угла наклона. На концах этих лопаток закреплены гибкие элементы из радиопроницаемого материала, соприкасающиеся с нижней частью рабочей камеры, которая выполнена в форме полуцилиндра. 3 ил.

Предложено устройство, обеспечивающее экранирование от радиочастоты. Устройство содержит раму (22) и крышку (24), прикрепленную с возможностью ее съема к раме. Рама проходит, по существу, вокруг периметра электронного компонента. Рама имеет верхнюю стенку (36), отходящие от нее боковые стенки (38) и множество закраин (50) жесткости, проходящих от верхней стенки во внутреннее пространство (40) рамы. Крышка имеет верхнюю поверхность (54) и множество проходящих от нее элементов (26) для зацепления с боковыми стенками рамы. Крышка и рама образуют кожух для экранирования электронного компонента от радиочастот. Изобретение обеспечивает повышенную жесткость устройства и сокращает излучение или поступление в-ч сигналов из экранирующего устройства. 3 н. и 23 з.п. ф-лы, 7 ил.

Способ возделывания сельскохозяйственных культур на террасированных пахотных склонах относится к области сельского хозяйства и предназначен для надежного получения высокой продуктивности в условиях склонового рельефа, подверженного водной эрозии почв. Способ заключается в том, что на террасированных пахотных склонах, обеспечивающих задержание стока и смыва талых и ливневых вод, на валах и выемках террас высевают многокомпонентную бобово-злаковую травосмесь, после чего на вершинах валов высаживают низкорослые кустарники высотой 0,5-0,8 м, а на межтеррасных пространствах высевают полевые культуры согласно севообороту. Через 8-10 лет производят возобновление трав и кустарников в связи со снижением их продуктивности и функции. Способ обеспечивает надежное получение высокой продуктивности независимо от экстремальных погодных условий. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственным машинам и может быть использовано для обработки тяжелых почв. Плуг содержит раму, корпус с укороченным отвалом и установленный за ним вращающийся отвал с вертикальной осью вращения и с ножами. Ножи наплавлены твердым сплавом. В верхней части ножи изогнуты по параболе, с вершиной, направленной вниз. Ножи в нижней части, не превышающей одной трети высоты ножа, изогнуты по гиперболе, с вершиной, направленной вверх. Для лучшего преодоления нагрузок, связанных с работой на тяжелых по состоянию почвах и более равномерного вращения, вращающийся отвал имеет маховик. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество обработки почвы. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Плоскорежущая лапа содержит стойку с закрепленными в нижней части подпятником и долотом и установленные под углом крошения на подпятнике лезвия. Последние в плане выполнены в виде одной V-образной плоской детали с центральным закрытым сверху желобом переменного, увеличивающегося к тыльной стороне трапециевидного профиля. В желобе размещен подпятник, выполненный в виде отогнутого конца стойки переменного, соответствующего профилю желоба сечения. На конце стойки смонтировано съемное долото. Долото имеет форму конусного наконечника, выступающего за пределы лезвия и своим основанием перекрывающего лобовое сечение желоба. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество и снизить энергоемкость культивации, снизить стоимость при изготовлении и затраты при эксплуатации. 8 ил.

Машина включает сцепку, центральную и боковую секции, на которых смонтированы рабочие органы, опорные и самоустанавливающиеся колеса, причем для перевода боковых секций в транспортное положение они соединены с центральной секцией вертикальными и горизонтальными шарнирами. Сцепка и крайние рабочие органы снабжены датчиками обратной связи, соединенными с одной стороны с копирующими поверхность поля колесами, а с другой - с пультом управления, связанным в свою очередь с электрогидрозатвором и гидроцилиндрами, корпуса которых закреплены на торцах секции, а штоки - к стойкам опорных колес. В транспортном положении между центральной и боковыми секциями углы составляют 95-96°. Повышаются технико-экономические показатели при эксплуатации машины. 6 ил.

Способ включает установку опорных колес почвообрабатывающего орудия на заданную глубину обработки почвы, регулирование положения верхней и нижних тяг переднего навесного устройства трактора относительно поверхности почвы. После заглубления рабочих органов раму почвообрабатывающего орудия и нижние тяги располагают параллельно поверхности почвы. Верхнюю тягу устанавливают параллельно направлению действия силы сопротивления почвы на рабочие органы почвообрабатывающего орудия. Параллельное положение верхней тяги контролируют по наличию нулевого значения математического ожидания вертикального ускорения, измеряемого в центре тяжести почвообрабатывающего орудия. Верхнюю тягу концом, соединенным с почвообрабатывающим орудием, на культивации направляют вверх, а на дисковании - вниз относительно поверхности почвы. Устройство содержит переднее навесное устройство трактора с верхней и нижними тягами, раму почвообрабатывающего орудия со стойкой. Верхняя тяга выполнена в виде гидроцилиндра и двуплечего рычага. Гидроцилиндр штоком шарнирно соединен со стойкой рамы почвообрабатывающего орудия, а корпусом шарнирно соединен с одним концом двуплечего рычага, который шарнирно установлен на оси верхней тяги навесного устройства, и другим концом посредством гидроцилиндра шарнирно соединен с рамой трактора. На раме почвообрабатывающего орудия в центре тяжести установлен датчик вертикального ускорения. На нижней тяге установлен датчик углового перемещения стойки рамы. Датчики ускорения и углового перемещения подключены к входам блока управления. Гидрораспределитель навесного устройства подключен к выходам блока управления. Повышается качество обработки почвы и снижаются затраты энергии на ее обработку. 2 н.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности, к выращиванию подсолнечника на маслосемена совместно с озимой викой и, в дальнейшем, озимой пшеницы после уборки подсолнечника. Целью изобретения является повышение эффективности использования бинарного посева. При создании бинарных посевов с озимой викой в звене севооборота "подсолнечник-озимая пшеница" осуществляют совместное выращивание основной культуры с озимой викой, озимую вику, согласно изобретению, подсевают в рядки подсолнечника; при уборке подсолнечника семена озимой вики осыпаются; после уборки подсолнечника высевают озимую пшеницу. При посеве подсолнечника используют раннеспелые сорта и гибриды, а посев подсолнечника проводят вдоль или под углом 15-35° к горизонталям рельефа. Кроме того, подсолнечник убирают на маслосемена, а озимую пшеницу высевают в год уборки подсолнечника. 4 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и предназначено для уборки табака. Табакоуборочный комбайн содержит самоходное шасси, листоотделяющий механизм, выносной конвейер и бункер. Непосредственно после листоотделяющего механизма расположено устройство для разделения табачных листьев на фракции, состоящее из замкнутого контура транспортера с ячейками. Транспортер перемещается по имеющим выступы направляющим и удерживает целые листья. Внутри замкнутого контура транспортера размещен сменный технологический контейнер для сбора мелких фракций листьев. После заполнения контейнера он вынимается и используется для сушки мелкой фракции листьев. Целые крупные листья направляются в бункер. Сбор мелкой фракции листьев позволяет сократить невозвратимые потери сырья при машинной уборке и исключить ручную сортировку. 4 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при хранении зерна. Хранилище содержит корпус, размещенный под землей, и сообщается с атмосферой посредством зерноводов загрузки. Внутри корпуса проходит разгрузочная труба с отверстиями, имеющая свой привод подачи воздуха под давлением. Часть этой трубы выходит из корпуса наружу и возвышается над землей, в конце соединяясь с циклоном. В верхней части корпуса установлен вентилятор, сообщающийся патрубком с внутренним пространством корпуса, причем разгрузочная труба снабжена задвижкой. Изобретение позволяет устранить влияние колебаний температуры и влажности окружающей среды на хранилище, а также механических воздействий на зерно, приводящих к его порче. 1 ил.

Группа изобретений относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использована в измельчительных устройствах. Ножи изготавливают из полосовой стали прокаткой, по меньшей мере, одной из ее продольных кромок в призматическое лезвие с закругленной режущей кромкой требуемой остроты. Ножи измельчителя жестко или с возможностью качания закреплены на вращающемся барабане измельчителя. При необходимости на продольной кромке ножа выполнена зубчатая нарезка. По меньшей мере, одна призматическая режущая кромка имеет проходящую, по меньшей мере, вдоль части длины продольной кромки прокатанную текстуру с призматическим расположением прокатанных поверхностных зон. В промежуточную щель между ножами в процессе работы входят контрножи, выполненные аналогично ножам. Использование группы изобретений позволяет увеличить срок службы ножей и повысить их устойчивость против изгибания и скручивания. 3 н. и 27 з.п. ф-лы, 15 ил.

Секатор содержит цилиндрический корпус с размещенными в нем поршнем, ступенчатым штоком, направляющей втулкой и пружиной возврата, нож с рычагом и контрнож, а также установленную на верхней части корпуса крышку с отверстием. Верхняя часть корпуса снабжена эксцентричным относительно корпуса и штока цилиндрическим выступом с резьбой. Контрнож неподвижно установлен на крышке, цилиндрическая часть которой снабжена внутренней резьбой, посредством которой крышка сопряжена с эксцентричным выступом корпуса. Направляющая втулка размещена в корпусе между крышкой и пружиной. Диаметр средней части штока больше диаметра отверстия втулки. Конструкция секатора за счет эксцентричности цилиндрического выступа позволяет регулировать усилие резания и величину зева ножевой пары, что повышает эффективность работы. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Способ включает определение параметров замедленной флуоресценции на колосе в фазу молочно-восковой спелости. Качество зерна оценивают по величине индукционного максимума и коэффициенту энергетической эффективности фотосинтеза. При этом количество клейковины одного колоса в фазу полной спелости прямо пропорционально величине индукционного максимума замедленной флуоресценции колоса в фазу молочно-восковой спелости. Между качеством клейковины и коэффициентом энергетической эффективности фотосинтеза в соответствующие периоды существует обратная закономерность. Способ позволяет проводить предварительное прогнозирование качества урожая. 1 табл.

Способ относится к лесному хозяйству, лесоустройству и лесопользованию с максимальным использованием естественного возобновления в равнинных хозяйственно освоенных хвойно-лиственных лесах. Способ предусматривает объединение выделов со спелыми и приспевающими лесами всех пород с образованием кварталов, проведение в кварталах нарезки просек с образованием сквозных лесосек. Первая лесосека закладывается с восточной стороны квартала с направлением рубки навстречу преобладающим ветрам. Рубку проводят в осенне-зимнее время, срок примыкания лесосек равен 5-6 лет. В год окончания рубок просеки выравнивают культиваторами или боронами и высаживают культуры 2-3 рядами при чередовании лесных культур ценных пород с кустарником через посадочное место. Осуществление изобретения позволяет продлить пользование древесными запасами в квартале, увеличить производительность насаждений, повысить устойчивость к корневым гнилям и вредителям, уменьшить площади выделов, повысить противопожарную устойчивость. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к мобильным опрыскивателям, используемым для обработки сельскохозяйственных культур. Агрегат для обработки посевов сельскохозяйственных культур содержит установленную на тракторе ферму опрыскивателя с водопроводящим поясом, несущим гидравлически связанные с емкостью для рабочей жидкости дождевальные насадки и трубопровод с разбрызгивателями, и насос с приводом. Агрегат снабжен установленным на тракторе генератором постоянного тока с приводом вращения, установкой для электроактивации воды и переключателем потоков рабочей жидкости. Генератор постоянного тока электрически связан с установкой для электроактивации воды, которая гидравлически связана через переключатель потоков рабочей жидкости и насос с емкостью для рабочей жидкости и с дождевальными насадками или с разбрызгивателями на трубопроводе. Техническим результатом заявленного изобретения является повышение урожайности сельскохозяйственных культур и устойчивости растений к болезням и вредителям. 9 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственной мелиорации, в частности к капельному орошению. Водовыпуск содержит водовыпускное отверстие в стенке трубопровода. Каждое водовыпускное отверстие в стенке с полостью поливного трубопровода гидравлически связано с камерой. Камера имеет форму тела вращения. Камера образована вращением ветвей астроиды вокруг одной из ее осей симметрии. Впускное отверстие в камеру и выпускное отверстие из камеры выполнены симметрично оси тела вращения и ортогонально к стенке поливного трубопровода. Полость заполнена газонаполненным пластиком. Водовыпуск обеспечит высокую эксплуатационную надежность системы капельного орошения и равномерность выдачи поливных норм по длине поливного трубопровода. 5 ил.

Изобретение относится к области биотехнологии, в частности к клеточной инженерии. Проводят культивирование каллуса однодольных растений в течение одного пассажа при концентрации кадмия 5-10 мг/л, цинка 100-200 мг/л, свинца 325-650 мг/л. Затем проводят регенерацию и укоренение на среде при концентрации кадмия 10-18 мг/л, цинка 200-300 мг/л, свинца 650-1100 мг/л. Изобретение позволяет эффективно получить растения-регенеранты, обладающие повышенной комплексной устойчивостью к тяжелым металлам. 1 табл.

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к способам управления процессом доения коров. Способ включает выдаивание с одновременным измерением интенсивности молоковыведения и изменение длительности такта сосания в зависимости от характеристик молоковыведения, в качестве которой используют интенсивность и скорость изменения интенсивности молоковыведения. После надевания доильного аппарата в подсосковом пространстве доильных стаканов устанавливают глубину вакуума, равную 0,8р _Н. Через период времени 4 _ср глубину вакуума под соском ступенчато увеличивают на значение р и через период времени 4 _ср по переходной характеристике интенсивности молоковыведения вычисляют значение постоянной времени процесса нарастания молоковыведения данной доли вымени _вi и скорость изменения молоковыведения на данном интервале времени. Если интенсивность молоковыведения увеличилась, то глубину вакуума под соском снова повышают на р на период времени 4 _вi, если уменьшилась, то оставляют на прежнем уровне. В процессе доения через каждый промежуток времени, равный 4 _вi, вычисляют скорость изменения интенсивности молокоотдачи и при ее возрастании повышают глубину вакуума под соском р, но не более значения, равного 1,1р_Н . При снижении интенсивности молоковыведения подают в подсосковое пространство воздух атмосферного давления на промежуток времени _вi, в конце которого вычисляют постоянную времени процесса снижения интенсивности молоковыведения _Ki, и под соском устанавливают номинальную глубину вакуума р_Н. Затем через каждый промежуток времени 4 _Ki подают поочередно в подсосковое пространство доильного стакана воздух атмосферного давления на период _Ki, затем снова вакуум р _Н, так продолжается до тех пор, пока интенсивность молоковыведения по доле вымени не снизится до значения, равного 3,3 г/с. Период времени _ср - среднее значение постоянной времени процесса нарастания интенсивности молоковыведения для данной породы коров, р_Н - номинальная глубина вакуума в подсосковом пространстве для данного типа доильного аппарата, а 0,01р_Н р 0,1р_Н. Способ повышает эффективность выдаивания коров за счет обеспечения молоковыведения по каждой доле молочной железы, адекватного молокоотдаче, с учетом физиологических индивидуальных особенностей каждой доли вымени животного в отдельности, а также проведение доения в безопасном режиме. 2 ил.

Способ включает трехкратную обработку яиц растворами глицина и янтарной кислоты. Раствор глицина и янтарной кислоты распыляют на поверхность скорлупы яиц, обрабатывают яйца перед инкубацией и на 7-е сутки инкубации раствором глицина. Обработку яиц на 19-е сутки инкубации проводят раствором янтарной кислоты. Глицин используют в концентрациях 0,5-1% и янтарную кислоту - в концентрации 0,3-0,5%, растворы которых распыляют на 120-150 яиц за 6-12 часов до инкубации при температуре воздуха в помещении 20-22°С. Стимулируются процессы эмбриогенеза, повышается вывод кондиционного молодняка. 3 табл.

Изобретение относится к молочному скотоводству. Способ заключается в том, что сразу после отела у коров из каждой доли вымени сдаивают порцию молозива для проверки на мастит. После проверки у полученного из здоровых долей вымени молозива определяют плотность. Отбирают молозиво с плотностью 1,045-1,055 г/см³ и выше. Молозиво с плотностью 1,045-1,055 г/см ³ закачивают под давлением 0,4-0,5 атм в сычуг теленка в первые 30 минут после его рождения в течение 45-60 секунд в количестве 10% от живой массы теленка. А молозиво с плотностью выше 1,055 г/см³ - соответственно в количестве 8% от живой массы теленка. При этом используют молозиво с температурой 37-38°С. Способ позволяет сформировать стойкий иммунитет у новорожденных телят естественным методом при минимальных затратах.

Изобретение относится к области промышленного рыболовства и может быть использовано для промыслового лова рыбы в прибрежной зоне. Ставной невод содержит центральный трос, направляющее крыло, выполненное из сетного полотна, раму и две ловушки, каждая из которых имеет подъемную дорогу с открылками, входным отверстием и садок. Центральный трос, направляющее крыло и рама посажены на подборы и раскреплены оттяжками с якорями. Ловушки установлены на раме противоположно друг другу, а на центральном тросе установлено направляющее крыло. Основная и дополнительная ловушки имеют две пары входов, образованные со стороны берега и моря, а направляющее крыло имеет на конце открылки. Обеспечивается увеличение промысловой мощности ставного невода за счет увеличения площади облова. 1 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а конкретно к безмедикаментозным способам борьбы с насекомыми, возбудителями и переносчиками инфекционных заболеваний животных. Предложенный способ заключается в механическом отлове насекомых при помощи ловушек, которые прикрепляются в местах нахождения животных к столбам, щитам и стенам помещений на высоте 2-5 м. Ловушка имеет воронкообразное приспособление, со стенками из прозрачного материала, приманку в виде лампы дневного света и реле света. Горелки ламп расположены около отверстий воронкообразного приспособления, а на нижней стороне ловушки шарнирно закреплена пластина, выполненная с возможностью смещения вниз. 1 ил.

Изобретение относится к физиологии и медицине и касается создания раствора для консервирования лейкоцитов при околонулевой температуре и сохранения их в физиологически активном состоянии после отогрева. Раствор содержит в оптимальном соотношении гексаметиленбистетраоксиэтилмочевину, глюкозу, оксиметилэтилпиридина сукцинат, желатиноль, трехзамещенный цитрат натрия и воду для инъекций. Его рН составляет 7,0-7,4. Изобретение обеспечивает создание раствора для консервирования лейкоцитов при околонулевой температуре. Данный раствор обеспечивает сохранность высокого процента функционально активных лейкоцитарных клеток. 3 табл.

Описывается способ борьбы с сорными растениями на полях, который включает нанесение на поля (а) 12,5-100 г/га бензоилпроизводного соединения формулы (I), где R¹ означает радикал формулы (II) или R¹ означает -СН ₂О-галоидалкил с 1-6 атомами углерода в алкильной части, или -СН₂О(СН₂) ₂O(СН₂)₂O-алкил с 1-6 атомами углерода в алкильной части, R² и R³ независимо один от другого означают галоид, -S(O)_n-алкил с 1-6 атомами углерода в алкильной части; R⁴, R ⁵ означают водород; R⁶ означает циано-группу; R⁷ означает водород; w равно 1; n равно 2; (b) 50-3000 г/га азотного удобрения, представляющего собой сульфат аммония, мочевину, глицин или смесь мочевины и глицина, и (с) 500-2000 г/га одной или нескольких целевых добавок из группы, включающей адъювант на основе соевого масла, адъювант на основе рапсового масла, адъювант на основе метилированного рапсового масла, сложный этоксилированный сорбитановый эфир, неионное поверхностно-активное вещество на основе касторового масла и этоксилированный изотридеканол-полигликолевый эфир. Описывается также гербицидная композиция, включающая (г/л) (а) 33-50 бензоилпроизводного соединения формулы (I) по п.п.1-4, (b) 50-150 азотного удобрения по п.1 и (с) 200-880 одной или нескольких целевых добавок по п.1. Указанные смеси обладают очень хорошей гербицидной активностью по отношеню к широкому спектру однодольных и двудольных сорных растений. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 12 табл.

.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к средствам биологической защиты растений. Композиция для борьбы с личинками жуков-щелкунов содержит жидкий концентрат кормового лизина в количестве 0,15-0,45 мас.ч., маточную культуру энтомопатогенного гриба Beauveria bassiana F-65 в количестве 3-5 мас.ч. и зерно пшеницы - остальное. Изобретение позволяет уменьшить повреждаемость растений и значительно повысить урожайность. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к средствам биологической защиты растений. Состав включает глютен 0,6-1,0 мас.ч., маточную культуру энтомопатогенного гриба Beauveria bassiana F-65 3-5 мас.ч., янтарную кислоту 0,01-0,001 мас.ч., зерно пшеницы остальное. Изобретение позволяет уменьшить повреждаемость растений и повысить урожайность. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к средствам биологической защиты растений. Композиция содержит белково-витаминный концентрат 0,3-0,5 мас.ч., равнообъемную смесь маточных культур энтомопатогенных грибов Beauveria bassiana F-65 и Metarrhizium anisopliae var. anisopliae F-596 3-5 мас.ч., зерно пшеницы - остальное. Изобретение позволяет уменьшить повреждаемость растений и повысить урожайность. 1 табл.

Изобретение относится к производственной линии для изготовления тестовых брикетов или хлебных заготовок. Изобретение содержит дозатор (1, 2) с первым раскатывающим узлом (3), взаимодействующим с ним для подготовки листа (4) теста; первый транспортер (5) для приема листа (4) теста; по меньшей мере, один последовательно установленный вытягивающий/раскатывающий узел (8, 9), расположенный для совместной работы с первым транспортером (5) таким образом, что раскатывающий валок (8а, 9а) каждого узла обращен к нижней поверхности транспортера (5), а опорный валок (8b, 9b) узла расположен над транспортером в непосредственном контакте с верхней поверхностью листа (4) теста; второй раскатывающий узел (10), установленный на выходном конце первого транспортера (5) для обрезания листа (4а) теста до окончательной ширины и высоты; второй транспортер (11) для принятия обрезанного листа (4а) теста; и работающее совместно со вторым транспортером (11) средство (13, 14) для формования/снятия хлебных заготовок (17) из обрезанного листа (4а) теста, движущегося вместе со вторым транспортером (11). Изобретение позволяет, например, понизить запыления внутренней атмосферы пекарни. 9 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в хлебопекарном производстве. Способ утилизации паров хлебопекарного производства предусматривает получение экстракта, содержащего этиловый спирт, метиловый спирт, пропиловый спирт, янтарную кислоту и воду. Для этого парообразующуюся в процессе выпечки смесь охлаждают и собирают конденсат-экстракт. Затем собранный экстракт разделяют методом отгонки на содержащиеся в нем компоненты, с последующим употреблением их по назначению. В результате повышается качество экстракта, упрощается способ его получения. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве песочного полуфабриката и изделий из него. Состав включает муку пшеничную высшего сорта, масло сливочное, меланж, гидрокарбонат натрия, аммоний углекислый, эссенцию, соль поваренную пищевую и сахарный песок. В качестве сахаросодержащего компонента он дополнительно содержит порошок сахарной свеклы в количестве 45% от общего количества сахарного песка. При этом обеспечивается получение песочного полуфабриката пониженной энергетической ценности, повышенной пищевой ценности, а также расширение ассортимента песочных изделий, сырьевой базы и использование нетрадиционного сырья. 3 табл.

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности для производства сырокопченых и сыровяленых продуктов из говядины и свинины, а также сырокопченых и сыровяленых колбас. Рассол готовят путем последовательного растворения посолочных компонентов в воде или обезжиренном патеризованном молоке или молочной сыворотке. В качестве стартовых культур используют препарат, состоящий из Lactobacillus curvatus и Staphylococcus xylosus, взятых в соотношении 1:1. В качестве посолочных компонентов используют пищевую поваренную соль в количестве 2-3% и нитрит натрия, причем при растворении посолочных компонентов в воде также используют обезжиренное сухое молоко или молочную сыворотку. Рассол подвергают ферментации при температуре 30-35°С в течение 8-12 часов до достижения кислотности 40-50°Т (рН 5,5-6,0). Нитрит натрия вносят непосредственно перед инъецированием рассола в продукт. Изобретение обеспечивает получение универсального рассола-закваски, позволяющего интенсифицировать процесс ферментации сырокопченых и сыровяленых продуктов, снижение себестоимости готового продукта. 2 н.п. ф-лы, 1 табл.

Молочный продукт содержит эфирное масло апельсина и/или мандарина в количестве 0,3-9 кг на 1000 кг готового продукта. Продукт обладает вкусовой вязкостью (терпкостью). 4 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Целительные ароматы природы. - М.: изд-во "ЭКСМО-Пресс", изд-во "Лик пресс", 2001, с.107.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Кедровое молоко получают измельчением кедрового ореха до однородно окрашенной массы и экстрагированием водой при соотношении орех:вода 1:(3-10) с добавлением пектина при перемешивании 1-2 минуты. Экстракт фильтруют. Фильтрат очищают отстаиванием на холоду при температуре около 5°С 3-12 часов или центрифугированием. Гомогенизируют и обрабатывают в низкотемпературном режиме не более 30°С 20 минут. Повышается пищевая и биологическая ценность продукта, увеличивается выход целевого продукта и улучшаются его вкусовые характеристики. 4 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству продуктов зондового и перорального питания взрослых и детей от 3-х лет и старше. Продукт энтерального питания содержит концентрат сывороточных белков, аминокислоту гистидин, концентрат среднецепочечных триглицеридов, масло рапсовое, масло соевое при соотношении массовых долей концентрата среднецепочечных триглицеридов, соевого и рапсового масел соответственно 2:1:1, мальтодекстрин, глюкозный сироп, минеральные вещества, витамины и воду. Изобретение позволяет повысить пищевую ценность продукта, придать продукту профилактические свойства, улучшить качество и органолептические свойства продукта, улучшить диетические свойства продукта. 1 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству продуктов зондового и перорального питания взрослых и детей от 3-х лет и старше. Продукт энтерального питания содержит концентрат сывороточных белков, гидролизат сывороточного белка, концентрат молочных белков, полученный ультра- и диафильтрацией, мальтодекстрин, концентрат среднецепочечных триглицеридов, масло рапсовое, масло кукурузное, концентрат длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега 3, лецитин, минеральные вещества, витамины, бета-каротин, подсластители и воду. Продукт энтерального питания дополнительно может содержать ароматизатор в количестве 0,2-1,0 мас.%. Изобретение позволяет повысить питьевую и биологическую ценность продукта, придать продукту профилактические свойства, улучшить качество и диетические свойства продукта. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к получению пудинга творожного. Пудинг содержит творог, сливки, молоко сухое обезжиренное, сахар, растительный наполнитель, стабилизатор, консервант и воду. Изобретение позволяет получить продукт с однородной пластичной консистенцией, с высокими органолептическими и профилактическими свойствами, с повышенной биологической ценностью за счет введения сиропа и припасов, с низкой себестоимостью, а также расширить ассортимент и увеличить сроки хранения.

Непрерывный способ экстрагирования полифенолов какао, включающих катехин, эпикатехин и процианидиновые олигомеры какао, из частично или полностью обезжиренных сухих веществ какао, используя неподкисленный водный растворитель, пригоден для солюбилизации полифенолов какао. Способ предусматривает следующие стадии: контактирование ряда ячеек, содержащих сухое вещество какао с водным растворителем, текущим в противоточном направлении, извлечение экстракта какао и рециркулирование экстракта какао. Выход процианидинов в экстракте зависит от используемых какао-бобов, используемого растворителя, рН используемого растворителя и температуры экстракции. Параметры экстрагирования можно оптимизировать с увеличением выхода процианидинов и с возможностью экстракции преимущественно высокомолекулярных или низкомолекулярных олигомеров. Способ селективной экстракции использует противоточную экстракцию растворителем, при которой экстракт какао рециркулируют. Соответственно с этим способом изготовлен экстракт какао. При этом обеспечивается возможность установления более высокой температуры экстракции, чем с использованием подкисленного растворителя. 2 с. и 10 з.п. ф-лы, 8 ил., 14 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мучных кондитерских изделий, предназначенных для профилактического и лечебного питания. Способ производства мучного кондитерского изделия включает приготовление эмульсии путем смешивания жировой фазы, сахарной пудры, соли, меланжа, приготовление и формование теста, выпечку, охлаждение готовых изделий. Вместе с мукой пшеничной дополнительно вводят 5,0-8,0% крупки из проросшего зерна ложных злаков, полученной в две стадии. На первой стадии зерно обрабатывают водой при температуре 23-25°С в течение 40-48 часов до появления ростков размером 0,1-1 мм, а на второй - проросшее зерно измельчают на диспергирующей машине до частиц размером 0,1-2 мм. В качестве жировой фазы дополнительно используют ореховое масло в количестве до 25,0%. В качестве ложных злаков используют просо, гречиху, рис. Способ позволяет улучшить качество, повысить биологическую эффективность, физиологическую и пищевую ценность мучного кондитерского изделия. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и конкретно касается производства экстракта ламинарии с повышенным содержанием йода. Способ предусматривает проведение экстракции измельченного сырья - ламинарии, отделение экстракта фильтрованием и получение из него йодсодержащего биологически активного комплекса. Осуществляют водную экстракцию предварительно измельченной до размера частиц менее 5 см ламинарии сушеной или сырца при температуре воды 80-90°С в течение 10-120 минут при соотношении сухого вещества - ламинарии к воде соответственно 1:5-1:30. Затем вводят в водный экстракт, полученный после фильтрования, перекись водорода в виде водного раствора с концентрацией 1-40% и в количестве 0,01-5,0 мл на 1 л экстракта. Изобретение позволяет получить экстракт, ламинарии высокой биологической ценности, содержащий йод в виде органических соединений, незаменимые аминокислоты и микроэлементы. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки к пище. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, представляет собой фосфолипидный продукт. Продукт получен путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0-4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,1-0,4 Тл при температуре 30-50°С. Далее проводят отделение полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла, сушку фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной биологически активной добавке гепатопротекторных свойств достигается за счет применения мягких режимов получения, обеспечивающих максимальное сохранение в нативном виде пищевых физиологически функциональных ингредиентов, таких как фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолины, фосфатидилэтаноламины, фосфатидилсерины и фосфатидилинозитолы, а также токоферолов и -каротина. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания. Способ получения биологически активной пищевой добавки включает подготовку растительного сырья из злаковых или бобовых, проращивание, промывку, измельчение и экстракцию. При этом проращивание осуществляют в очищенной воде при температуре 20-25°С в течение 24-30 часов до размера проростков 1-2 мм. Экстракцию сырья проводят в очищенной воде, взятой в соотношении 1:1 по объему, в течение 2-3 часов. По истечении указанного времени отделяют жидкую и твердую фракции, являющиеся биологически активными добавками. Предложен способ получения пищевого продукта, включающий внесение в исходное сырье наполнителя с последующей пастеризацией и охлаждением. Причем в качестве наполнителя берут жидкую биологически активную пищевую добавку, полученную вышеописанным способом. Добавку вводят в количестве 15-33% от массы готового продукта. Пастеризацию проводят при температуре 75-80°С в течение 15-20 минут. Предложен пищевой продукт, содержащий исходное сырье и жидкую фракцию биологически активной пищевой добавки в количестве 15-33%. Как вариант, пищевой продукт включает в качестве исходного сырья коровье масло и плавленый сыр, а в качестве наполнителя выбрана твердая фракция биологически активной пищевой добавки, полученная вышеуказанным способом. Изобретение позволяет получить продукт, имеющий наиболее высокую биологическую активность с высокими энергетическими и регенеративными свойствами. 4 н. и 10 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для обогащения пищевых продуктов убихиноном. Способ обогащения убихиноном пищевого продукта предусматривает растворение убихинона в масле/жире при нагревании. Причем масло/жир имеет температуру плавления не ниже 20°С. Далее осуществляют отверждение или пластификацию полученной смеси или превращение полученной смеси в эмульсию типа «масло-в-воде» или эмульсию типа «вода-в-масле». Полученную смесь (эмульсию) добавляют к пищевому материалу. Как вариант, используют масло/жир с температурой плавления ниже 20°С. Предложены также обогащенные убихиноном пищевые продукты, полученные вышеописанным способом, и способы предупреждения осаждения и/или локализации убихинона в пищевом продукте. Изобретение позволяет более равномерно распределить убихинон в пищевом продукте, а также предотвратить его локализацию и обеспечить лучшую доставку убихинона при потреблении такого продукта. 6 н.п. ф-лы.

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве колбасных изделий. Способ предусматривает использование свежего или замороженного мяса, раздельное приготовление свиного и говяжьего фаршей. Свинину и говядину измельчают в раствор, содержащий сукцинат, кетоглутарат и цитрат в концентрации 0,1-10 г/л. При этом в свиной фарш в начале измельчения добавляют токоферол с убихиноном. При куттеровании в фарши вводят гидрокарбонат натрия в концентрации 1-10 г/л. Затем фарши смешивают с добавлением аскорбиновой и лимонной кислот в концентрации 0,1-10 г/л, а также соли и специй. Полученным фаршем наполняют оболочки, проводят осадку, обжарку, варку и сушку. Оболочки изделий обрабатывают раствором, содержащим 0,1-10 мг/л грамицидина и актиномицина, для защиты от бактериального заражения. Способ позволяет улучшить потребительские качества целевых продуктов, удлинить сроки хранения готовых изделий, отказаться от добавления нитритов, химических консервантов и фосфатов. 3 табл.

Консервы готовят путем резки, измельчения на волчке и обжарки в топленом масле говядины, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и замораживания шпината и зелени петрушки, измельчения на волчке чеснока, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким. После чего проводят операции фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Баранину режут, смачивают соевым соусом, панируют в крахмале и обжаривают в растительном масле. Режут и бланшируют репчатый лук и имбирь, а также режут и замораживают зелень лука-порея. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с соевым соусом, этиловым спиртом, сахаром, поваренной солью, глутаматом натрия или калия, крахмалом, перцем черным горьким и бадьяном. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширяя тем самым арсенал известных средств, повысить их усвояемость с 1,7·10⁵ до 2·10 ⁵.

Баранину режут и обжаривают в растительном масле, режут и пассеруют в растительном масле репчатый лук и имбирь, режут и замораживают зелень чеснока. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с этиловым спиртом, поваренной солью и глутаматом натрия или калия, фасуют полученную смесь и костный бульон подвергают герметизации и стерилизации. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 1,8·10⁵ до 2,1·10 ⁵.

Свинину режут и обжаривают в топленом жире, режут и пассеруют в топленом жире репчатый лук, режут и замораживают шпинат. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с соевым соусом, крахмалом, поваренной солью, глутаматом натрия или калия и перцем черным горьким, фасуют полученную смесь и костный бульон, подвергают герметизации и стерилизации. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, расширить арсенал технических средств и блюд и повысить усвояемость этого блюда с 8,8·10 ⁴ до 13,3·10⁴.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем свинину нарезают и куттеруют. Подготовленный репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают. Свежую белокочанную капусту нарезают, подвергают замораживанию и измельчают. Подготовленный рис припускают и измельчают. Перечисленные компоненты смешивают с пшеничной мукой, сливками, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и СО ₂-экстрактами тмина и перца красного жгучего. Полученную смесь фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире свинины, резки и пассерования в топленом жире репчатого лука, резки и замораживания зелени чеснока, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с соевым соусом, поваренной солью и глутаматом натрия или калия, фасовки полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m""расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции.-М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М.: 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем смешивания куриных яиц, поваренной соли и крахмала, резки, смачивания полученной смесью и обжарки в топленом жире свинины, резки и замораживания зеленого лука, резки и пассерования в топленом жире чеснока и имбиря, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с соевым соусом, этиловым спиртом, поваренной солью и глутаматом натрия или калия, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m""расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки и замораживания свежей краснокочанной капусты, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и обжарки в топленом масле вареной колбасы, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с яблочным пюре, сухим красным вином, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и питьевой воды, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М.: 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки, замораживания и измельчения на волчке свежей краснокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке вареной колбасы, смешивания перечисленных компонентов с яблочным пюре, сухим красным вином, питьевой водой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO ₂-экстрактом перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М.: 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом масле баранины, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, пассерования в топленом масле пшеничной муки, резки и бланширования картофеля и репы, бланширования и резки моркови, замораживания свежего зерна зеленого горошка, протирки чеснока, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М.: 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке овощного перца, замораживание и измельчение на волчке салата, лущение, жарку и измельчение на волчке семян тыквы, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном и поваренной солью, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"12.03.1990. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сухим белым вином, томатной пастой и поваренной солью, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке шнитт-лука и зелени кервеля, эстрагона, петрушки, тимьяна и сельдерея, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном и поваренной солью с получением подливки, резку курятины, фасовку курятины и подливки, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ производства мясоовощных консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке шнитт-лука и зелени кервеля, эстрагона, петрушки, тимьяна и сельдерея, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном и поваренной солью, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия ТУ 10.04.18.15. Всесоюзное научно-производственное объединение пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии, 12.03.1990.

Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и чернослива, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и замораживания салата и зелени петрушки, резки и обжарки в топленом масле курятины, резки соленых огурцов и мяса крабов. Проводят замораживание свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода, смешивание сметаны, майонеза, костного бульона, томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького, перца душистого, корицы и мускатного ореха с получением соуса. Полученную смесь и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, резки куриного филе и маринованных огурцов, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с лимонным соком, томатным пюре, сахаром, поваренной солью и перцем красным жгучим, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. За счет состава ингредиентов и условий их обработки полученный продукт обладает повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичными известными блюдами.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает резку и бланширование картофеля и чернослива, варку, очистку и резку куриных яиц, резку и замораживание салата и зелени петрушки, резку соленых огурцов, курятины и филе кальмара, замораживание свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода. Смешивают сметану, майонез, костный бульон, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький, перец душистый, корицу и мускатный орех с получением соуса. Полученную смесь и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясорастительных консервов. Курятину режут, маринуют в лимонном соке и обжаривают в растительном масле. Репчатый лук и чеснок режут и пассеруют в растительном масле. Овощной перц режут и бланшируют. Рис варят до двукратного увеличения массы. Свежие зерна зеленого горошка замораживают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с сухим белым вином, томатной пастой, поваренной солью и перцем черным горьким. Полученную смесь фасуют с костным бульоном, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени кинзы и укропа, резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке гусятины, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном и поваренной солью, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в области производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени кинзы и укропа, резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном и поваренной солью, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку курятины, ее обжаривание в топленом масле и измельчение на волчке. Белые коренья и лук-порей режут, бланшируют и измельчают на волчке. Морковь бланшируют и измельчают на волчке. Свежее зерно зеленого горошка и зелень петрушки замораживают и измельчают также на волчке. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, костным бульоном, сухим белым вином, поваренной солью и CO ₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа в заданном соотношении компонентов. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов для космического питания, имеющих повышенную усвояемость.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции.-М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясорастительных консервов. Курятину режут и обжаривают в топленом масле. Репчатый лук, корень сельдерея и морковь режут и пассеруют в топленом масле. Рис пассеруют в топленом масле. Зелень режут и замораживают. Свежее зерно зеленого горошка замораживают. Подготовленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясорастительных консервов. Курятину режут, маринуют в лимонном соке, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Репчатый лук и чеснок режут, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Овощной перец режут, бланшируют и измельчают на волчке. Рис варят до двукратного увеличения массы и измельчают на волчке. Свежий зеленый горошек замораживают и измельчают на волчке. Подготовленные компоненты смешивают с костным бульоном, сухим белым вином, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактом перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение предназначено для производства консервов для космического питания. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле репчатого лука, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром и поваренной солью, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение консервов с повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем резки и замораживания зеленого лука и зелени, резки филе кальмара, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с квашеной капустой, сахаром, поваренной солью, глутаматом кальция или магния и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. За счет состава ингредиентов и условий их обработки полученный продукт обладает повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичными блюдами.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка, резки рыбного филе, смешивания яичных белков, поваренной соли и крахмала, смачивания полученной смесью рыбного филе, его обжарки в топленом масле и измельчения на волчке, смешивания перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, этиловым спиртом, сахаром и поваренной солью, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение "расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции.-М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к рыбной промышленности. Проводят разделение ястыков на куски, термообработку, промывание холодной водой, пробивку через грохотку и посол икры. При этом термообработку проводят в течение 4-6 мин 20-30%-ным раствором поваренной соли, предварительно нагретым до температуры 79-81°С, при соотношении ястыков и раствора 1:3 соответственно. Пробивку проводят перед промыванием, используя две грохотки с ячеей 12×12 мм и 8×8 мм. Кроме того, после пробивки кусочки «пробоек», в том числе жир, замораживают и хранят при температуре минус 18°С. Изобретение позволяет комплексно использовать «жировую», текучую икру с сохранением нежной консистенции, снижать плотность оболочки икринки, равномерно просаливать икру, а также позволяет снижать потери при пробивке икры через грохотку. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервов на основе гидробионтов. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем свежую белокочанную капусту нарезают и подвергают замораживанию. Подготовленные куриные яйца варят, очищают и нарезают. Подготовленный репчатый лук нарезают и пассеруют в топленом масле. Подготовленную зелень нарезают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с сухим молоком, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Фарш формуют в тушки кальмара. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле и смешивают со сметаной, рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса. Тушки кальмара и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки и замораживания стручковой фасоль и зеленого лука, обжарки в растительном масле мяса креветок, резки и обжарки в растительном масле имбиря, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с этиловым спиртом, поваренной солью и крахмалом, фасовки полученной смеси и рыбного бульона, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции.-М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зеленого лука, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса креветок, резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке имбиря, смешивания перечисленных компонентов с рыбным бульоном, этиловым спиртом, поваренной солью и крахмалом, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства консервов на основе моллюсков. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем мускул морского гребешка куттеруют.Подготовленный репчатый лук нарезают и пассеруют в топленом масле. Подготовленный рис варят до двукратного увеличения массы. Зелень петрушки нарезают. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Свежую белокочанную капусту разбирают на листья, подвергают замораживанию и дефростируют без доступа кислорода. Фарш формуют в капустные листья с получением голубцов. Подготовленную пшеничную муку пассеруют в топленом масле и смешивают со сметаной, рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса. Голубцы и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем бланширования и резки мяса морского гребешка, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки зеленого лука, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, глутаматом кальция или магния, горчицей и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и растительного масла при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам переработки водорослей. Способ получения пищевого продукта из водорослей включает измельчение, щелочной гидролиз, гомогенизацию, нейтрализацию пищевой кислотой, введение добавки и расфасовку. Для щелочного гидролиза используют экстрагент, полученный после предварительной обработки микроводорослей раствором NaOH при рН 11-12 при комнатной температуре в течение часа с постоянным перемешиванием и при соотношении сухой биомассы микроводоросли: раствор NaOH как 1:20-25. Полученным экстрагентом осуществляют 5-6 часовой щелочной гидролиз смеси бурых водорослей, взятых в равных долях в пересчете на сухую биомассу, при комнатной температуре, постоянном перемешивании и соотношении смеси сухой биомассы бурых водорослей: экстрагент как 1:10-15, нейтрализацию гомогената пищевой кислотой осуществляют до рН 5,5-5,8. В качестве добавки вводят водорастворимый -каротин в количестве 0,1-0,2% от общей массы продукта. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность продукта и упростить переработку водорослей. 1 з.п. ф-лы.

Консервы готовят путем резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и замораживания зелени петрушки, резки пшеничного хлеба. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, молоком, пшеничными сухарями, манной крупой и поваренной солью. Полученную смесь формуют с получением клецок. Шампиньоны и цветную капусту режут и бланшируют. Свежие зерна зеленого горошка замораживают. Режут говядину. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода шампиньоны, цветную капусту, зеленый горошек, говядину, пшеничную муку, поваренную соль и перец черный горький. Клецки, полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Консервы готовят путем резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и замораживания зелени петрушки, резки пшеничного хлеба. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, молоком, пшеничными сухарями, манной крупой и поваренной солью. Полученную смесь формуют с получением клецок. Белые грибы и цветную капусту режут и бланшируют. Свежее зерно зеленого горошка замораживают. Режут говядину. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода белые грибы, цветную капусту, зеленый горошек, говядину, пшеничную муку, поваренную соль и перец черный горький. Фасуют клецки, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Консервы готовят путем резки и бланширования цветной капусты и корня сельдерея, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зеленого лука, шпината и зелени петрушки, резки курятины, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с куриными яйцами, сливками и поваренной солью, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. За счет состава ингредиентов и условий их обработки полученный продукт обладает повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичными известными блюдами.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем картофель, репу и репчатый лук нарезают, бланшируют и измельчают. Подготовленную морковь бланшируют и измельчают. Свежую белокочанную капусту и сахарный горох нарезают, подвергают замораживанию и измельчают. Подготовленную фасоль варят до увеличения массы на 150% и измельчают. Свинокопчености нарезают и измельчают. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном и поваренной солью. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем картофель, репу и репчатый лук нарезают, бланшируют и измельчают. Подготовленную морковь бланшируют и измельчают. Свежую белокочанную капусту и сахарный горох нарезают, подвергают замораживанию и измельчают. Подготовленную фасоль варят до увеличения массы на 150% и измельчают. Свинину нарезают и измельчают. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактом пиролизной древесины. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем говядину, свинину, баранину, шпик, сырокопченую колбасу, репчатый лук и чеснок нарезают. Подготовленные картофель и корень сельдерея нарезают и бланшируют. Морковь бланшируют и нарезают. Подготовленный горох бланшируют до увеличения массы на 150%. Свежую савойскую капусту шинкуют и подвергают замораживанию. Подготовленные томаты нарезают и подвергают замораживанию. Сыр твердых сортов натирают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем мясо морского гребешка и приблизительно половину рецептурного количества репчатого лука куттеруют и смешивают с куриными яйцами и поваренной солью с получением фарша. Фарш формуют и обжаривают в топленом масле с получением фрикаделек. Подготовленные морковь и свеклу бланшируют и нарезают. Картофель, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука нарезают и бланшируют. Свежую белокочанную капусту шинкуют и подвергают замораживанию. Подготовленную зелень нарезают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода со сметаной, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Фрикадельки, полученную смесь и рыбный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем сушеные белые грибы варят, отделяют от бульона и измельчают. Подготовленное филе луфаря нарезают, панируют в пшеничной муке, обжаривают в топленом масле и измельчают. Морковь, корень петрушки, корень сельдерея и репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают. Подготовленную свежую белокочанную капусту шинкуют, подвергают замораживанию и измельчают. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, грибным бульоном, рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и СО ₂-экстрактами перца душистого и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят стандартным способом, а перед измельчением на волчке щавеля его замораживают. Приготовление рецептурной смеси и ее протирку осуществляют без доступа кислорода. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции.-М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М.: 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени петрушки, резки, бланширования и измельчения на волчке лимонов, протирки чеснока, пассерования пшеничной муки. Все перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, сухим белым вином, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет повысить усвояемость консервов.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Твердая бульонная таблетка содержит, в % масс. от общей массы таблетки, от 1% до 20% масла и возможно жира, до 80%, предпочтительно от 4% до 80%, молотого наполнителя, до 95% немолотого наполнителя, от 4% до 35%, предпочтительно от 4% до 20%, связующего агента и, в % масс. от общей массы масла и жира, до 40% или даже до 30%, наиболее предпочтительно до 20% или даже до 10%, либо, что более всего предпочтительно, только до 5% или даже только до 1% жира. Способ приготовления твердой бульонной таблетки включает приготовление предварительной сухой смеси из порошкообразных ингредиентов, содержащей молотый и немолотый наполнитель. На приготовленную смесь напыляют масло и возможно жир. Смесь перемешивают и добавляют сушеные овощи и/или листовые пряности, после чего ее таблетируют. Изобретение позволяет повысить качество твердой бульонной таблетки. 2 н. и 8 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем говядину и чеснок нарезают, обжаривают в растительном масле. Подготовленные грибы нарезают и бланшируют. Свежую пекинскую капусту, зеленый лук и зелень нарезают и подвергают замораживанию. Подготовленное свежее зерно зеленого горошка подвергают замораживанию. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с крахмалом и поваренной солью. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования куриного филе, смешивания перечисленных компонентов со сливочным маслом и поваренной солью с получением фарша, его формования, смачивания в куриных яйцах, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки и бланширования репы и брюквы, бланширования и резки моркови, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных овощей без доступа кислорода с получением гарнира, пассерования в топленом масле пшеничной муки и ее смешивания с молоком, костным бульоном, сахаром и поваренной солью с получением соуса, фасовки котлет, гарнира и соуса, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции.-М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают. Подготовленную свежую белокочанную капусту нарезают, подвергают замораживанию и измельчают. Подготовленный картофель нарезают, бланшируют и измельчают. Свежее зерно зеленого горошка подвергают замораживанию и измельчают. Подготовленные мясо креветок и зелень измельчают. Перечисленные компоненты смешивают с рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование смеси сухой яблочной выжимки и эстрагона неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы. Мисцеллу используют для пропитки и экспандирования увлажненного резаного табака. Способ позволяет совместить операции ароматизации и увеличения его объема.

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ предусматривает экстрагирование смеси сухой грушевой выжимки и мяты перечной неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы. Мисцеллу используют для пропитки и экспандирования увлажненного резаного табака. Способ позволяет совместить операции ароматизации и увеличения его объема.

Изобретение относится к технологии табачного производства и позволяет упростить технологию производства ароматизированного табака с увеличенным объемом. Способ изготовления экспандированного табака предусматривает экстрагирование аниса и мелиссы лимонной неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, которую используют для пропитки и экспандирования увлажненного резаного табака.

Способ относится к технологии производства ароматизированных табачных изделий. Экстрагируют смесь сухой персиковой выжимки и мяты перечной неполярным сжиженным газом и отделяют мисцеллу. Мисцеллу используют для пропитки и экспандирования увлажненного резаного табака. При прокуривании готовый продукт не создает привкуса целлюлозы.

Способ относится к технологии производства ароматизированных табачных изделий. Экстрагируют смесь эстрагона и цветков герани жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу. Мисцеллу используют для пропитки и экспандирования увлажненной табачной жилки. Целевой продукт может быть использован в составе мешек курительных табачных изделий в количестве более 30%. При прокуривании готовый продукт не создает привкуса целлюлозы.

Изобретение относится к швейному производству. Многофункциональная юбка состоит из переднего и заднего полотнищ, неразъемно соединенных между собой, пояса, в боковых участках которого расположена эластичная тесьма, правого и левого навесных боковых карманов, разъемно соединенных с поясом юбки при помощи пуговиц и петель. Правый навесной боковой карман имеет накладной карман с клапаном. Навесные карманы имеют горизонтально расположенные паты, застегивающиеся при помощи пряжек. К поясу юбки переднего и заднего полотнищ пристегиваются хлястики. При помощи пуговиц и петель на полотнищах юбки, боковых навесных карманах, накладном кармане с клапаном, хлястиках юбка трансформируется в сарафан, жилет, юбку с фартуком. Изобретение позволяет расширить функциональные возможности предмета одежды и ассортимент путем трансформации юбки в сарафан, жилет, юбку с фартуком, имеющих возможность регулирования по росту и размеру. 4 ил.