Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к установкам, использующим электрогидравлический эффект (ЭГЭ), а более конкретно к устройствам, управляющим высоковольтным разрядом в этих установках. Оно практически реализовано в удаленном от централизованной системы водоподготовки фермерском хозяйстве в установке для обеззараживания воды высоковольтным электрическим разрядом. Технический результат - повышение производительности установки в два раза при одинаковых затратах электрической энергии, повышение стабильности технологического процесса обеззараживания воды; повышение надежности работы и срока службы устройства. Устройство для обеззараживания воды высоковольтным электрическим разрядом содержит блок питания высоковольтным напряжением, накопительный конденсатор, электроды, образующие собой формирующий промежуток в электрической цепи разряда, электрод поджига, помещенный в формирующий промежуток, рабочий разрядник, блок, формирующий многопериодный импульс поджига, блок управления, формирующий регулируемый управляющий импульс, регулирующий частоту подачи на электрод поджига многопериодного поджигающего импульса; вентиль, включенный в электрическую цепь разряда параллельно рабочему разряднику, проводимостью, противоположной по отношению к направлению тока разряда. 2 ил.

Изобретение относится к технике обработки импульсных электрических сигналов и может использоваться в качестве решающего в оконечной цифровой аппаратуре, а также в регенераторах и ретрансляторах, где предусмотрено восстановление первичной видеоимпульсной формы двоичных сигналов. Технический результат заключается в увеличении отношения сигнал/шум. Сущность изобретения сводится к сравнению накопленных в RC-интеграторах уровней соседних битов, а выигрыш в отношении сигнал/шум обусловлен взаимной компенсацией шумов при вычитании в тем большей степени, чем уже полосы пропускания RC-накопителей. При смене полярности посылок на выходе разностного каскада - положительные и отрицательные перепады, при повторении значности посылок действует 2-й компаратор, отключающий выход разностного каскада и подключающий к выходу устройства память последнего опознанного бита. 1 табл.

Изобретение относится к мобильной станции и более конкретно к узлу клавиатуры для мобильной станции. Технический результат заключается в устранении усложнения работы пользователя с клавиатурой, которое появляется в связи с тем, что размеры современных моделей мобильных станций склонны к уменьшению, а следовательно, уменьшается также и полезная область клавиатуры. Для этого узел клавиатуры для мобильной станции содержит базовую клавишную панель для поддержания множества клавиш, содержащих множество первых клавиш и множество вторых клавиш. Узел клавиатуры содержит множество первых клавиш и множество вторых клавиш, расположенных на базовой клавишной панели, причем множество вторых клавиш определено с помощью горизонтальных центральных линий и вертикальных центральных линий множества первых клавиш. Множество вторых клавиш дополнительно может быть определено с помощью внешних периметров множества первых клавиш. Узел клавиатуры дополнительно может содержать пластину усиления прочности, соединенную с базовой клавишной панелью, для механического упрочнения узла клавиатуры. Буква алфавита может быть назначена каждой из множества первых клавиш. Цифра может быть назначена, по меньшей мере, одной из множества вторых клавиш. 2 н. и 19 з.п. ф-лы, 14 ил.

Изобретения относятся к системе мобильной связи, использующей схему адаптивной антенной решетки со множеством входов и множеством выходов. Первый приемник вычисляет весовое значение приема с использованием сжатого сигнала, полученного из сигнала приема, для формирования луча приема первого приемника и вычисляет весовое значение передачи с использованием вычисленного весового значения приема для формирования луча передачи второго передатчика, формируя информацию обратной связи, включающую в себя весовое значение передачи. Первый передатчик передает информацию обратной связи во второй приемник. Второй приемник принимает информацию обратной связи, и второй передатчик определяет весовое значение передачи из информации обратной связи, принятой во втором приемнике, и формирует луч передачи, соответствующий выявленному весовому значению передачи, для передачи сигнала путем применения луча передачи к сигналу. Техническим результатом является обеспечение системы и способа передачи/приема в системе мобильной связи с использованием двухэтапного способа создания весового значения. 6 н. и 11 з.п. ф-лы, 12 ил.

Заявленное изобретение относится к приему данных в системе мобильной связи с использованием технологии адаптивной антенной решетки. Технический результат - это сокращение количества вычислений при генерации и обновлении весовых коэффициентов лучей приема. Для этого способ включает в себя прием сигнала приема через приемную антенну и создание выходного сигнала с использованием сигнала приема и весового коэффициента луча приема для предыдущего момента времени; вычисление функции стоимости с использованием требуемого сигнала приема, переданного из радиоблока в числе сигнала приема и созданного выходного сигнала; вычисление трассировочного вектора с использованием вычисленной функции стоимости и сигнала приема; обновление весового коэффициента луча приема с использованием трассировочного вектора для следующего момента времени и создание луча приема путем применения обновленного весового коэффициента луча приема. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретения относятся к системам мобильной связи. Базовая станция, имеющая, по меньшей мере, одну приемную антенну, формирует приемный луч с использованием предшествующего весового коэффициента приемного луча и спектрально суженного сигнала текущего приемного сигнала, вычисляет значение ошибки, показывающее разность между текущим приемным сигналом и требуемым приемным сигналом, и вычисляет текущий весовой коэффициент приемного луча с использованием предшествующего весового коэффициента приемного луча, спектрально суженного сигнала и значения ошибки. Базовая станция формирует значение шага весового коэффициента приемного луча с использованием значения ошибки и выходного сигнала, вычисляет разность между предшествующим весовым коэффициентом приемного луча и произведением значения шага весового коэффициента приемного луча, спектрально суженного сигнала и сопряженной величины значения ошибки, в качестве текущего весового коэффициента приемного луча, и выбирает значение шага весового коэффициента приемного луча, так чтобы текущий весовой коэффициент приемного луча соответствовал оптимальному приемному лучу. Техническим результатом является обеспечение устройства и способа приема данных с использованием схемы формирования весового коэффициента приемного луча в системе мобильной связи. 8 н. и 11 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к технике связи. Система мобильной связи принимает сжатый сигнал для принятого сигнала и выполняет операцию управления так, что вес для формирования приемного луча вычисляется с использованием метода постоянного модуля, если разность между значением ошибки в текущее время и значением ошибки в предыдущее время является большей, чем абсолютное значение первого порогового значения, либо значение ошибки в текущее время является большим или равным второму пороговому значению. Выполняют операцию управления так, что вес вычисляется с использованием метода с управлением по решению, если разность между значением ошибки в текущее время и значением ошибки в предыдущее время является меньшей или равной абсолютному значению первого порогового значения, а значение ошибки в текущее время является меньшим, чем второе пороговое значение. Техническим результатом является создание устройства и способа приема данных с использованием метода двухэтапного формирования весов в системе мобильной связи, использующей схему адаптивной антенной решетки. 8 н. и 14 з.п. ф-лы, 11 ил.

Группа изобретений относится к радиосвязи и может быть использована для передачи и приема информации контроля ошибок из управляющей информации в системе мобильной связи. Охарактеризованы способ и устройство для выполнения управления мощностью с помощью управляющей информации канала графика в системе мобильной связи, которая передает управляющую информацию канала графика по управляющему каналу. Управляющую информацию канала графика выбирают в каждом временном интервале, соответствующем каждому кадру. Информацию обнаружения ошибок генерируют для осуществления управления мощностью, если происходит ошибка в, по меньшей мере, одной части управляющей информации. Сгенерированная информация обнаружения ошибок кодируется в заранее заданном временном интервале вместе с управляющей информацией заранее заданного временного интервала, и закодированная информация передается по управляющему каналу. Технический результат - поддержание равномерной вероятности ошибок сигнала управляющего канала. 9 н. и 40 з.п. ф-лы, 21 ил., 1 табл.

Изобретение относится к устройствам и способам для генерации шаблона опорного сигнала, устройствам и способам приема и передачи шаблона опорного сигнала. Способ определения шаблонов опорного сигнала заключается в том, что частотный диапазон в частотно-временной области заданной частотной областью и временной областью делят на совокупность поддиапазонов. Шаблоны опорного сигнала определяют в каждом из поддиапазонов. Опорные сигналы передают с базовой станции на мобильные станции. Опорные сигналы используют для идентификации базовых станций. Заявленный способ генерации позволяет увеличить число количество базовых станций, которые можно идентифицировать. 12 н. и 68 з.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к системе мобильной связи и может быть использовано в системе связи с мультиплексированием с ортогональным частотным разделением каналов. Технический результат - повышение скорости передачи данных. Способ уменьшения отношения пиковой к средней мощности (PAPR) в системе связи с мультиплексированием с ортогональным частотным разделением каналов (OFDM), включающей в себя N несущих, из которых L несущих назначают для L зарезервированных тонов, и данные переносят с помощью (N-L) остальных тонов, причем L меньше, чем N, заключающийся в том, что генерируют импульсный сигнал из L зарезервированных тонов; преобразуют фазу сгенерированного импульсного сигнала в фазу сигнала, имеющего максимальное пиковое значение среди комплексных выходных сигналов, полученных в результате обратного быстрого преобразования Фурье (IFFT) N несущих; масштабируют сгенерированный импульсный сигнал на значение разности между максимальным пиковым значением и целевым значением мощности; и осуществляют комплексное суммирование масштабированного сигнала и комплексного выходного сигнала после IFFF. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к области радиотехники и позволяет осуществлять радиотехническую разведку радиоэлектронных средств (РЭС) вероятного противника (РЛС, радиолинии связи и управления и др.). Достигаемый технический результат - повышение достоверности передачи аналоговой и дискретной информации с борта вертолета на пункт контроля путем ее защиты от несанкционированного доступа и использования сложных сигналов с комбинированной амплитудной модуляцией и фазовой манипуляцией (ФМн). Станция радиотехнической разведки содержит антенное устройство, приемник, пеленгаторное устройство, анализатор параметров принимаемого сигнала, устройство запоминания и обработки полученной информации, телеметрическое устройство и приемник пункта контроля, при этом приемник содержит приемную антенну, блок перестройки, первый и второй гетеродины, первый и второй смесители, усилитель первой промежуточной частоты, обнаружитель, линию задержки, ключ и усилитель второй промежуточной частоты, пеленгаторное устройство содержит приемные антенны, смесители, усилители первой промежуточной частоты, двигатель, опорный генератор, перемножители, узкополосные фильтры, фазовый детектор, два фазометра, телеметрическое устройство содержит задающий генератор, формирователь аналоговых сообщений, аналоговый скремблер, амплитудный модулятор, формирователь дискретных сообщений, цифровой скремблер, фазовый манипулятор, усилитель мощности и передающую антенну, приемник пункта контроля содержит приемную антенну, усилитель высокой частоты, гетеродин, смеситель, усилитель промежуточной частоты, амплитудный ограничитель, синхронный детектор, аналоговый дескремблер, блок регистрации и анализа, демодулятор ФМн-сигналов, перемножители, узкополосный фильтр, фильтр нижних частот и цифровой дескремблер. 4 ил.

Предложены способ и устройство для агрегирования пакетов в системе беспроводной связи. Технический результат - эффективная и надежная передача данных. Для этого предназначенные для передачи данные выбирают, объединяют в пакеты и формируют в виде кадров для передачи. Вместо передачи каждого кадра по отдельности кадры группируют и передают вместе со знаками группирования, уведомляя получателей о том, каким образом следует подтвердить успешное получение переданных данных. Сообщения подтверждения приема (СПП) передают в заранее заданное время или все вместе, разделяя их по поднесущим в варианте сети множественного доступа с ортогонально-частотным разделением (OFDMA). 2 н. и 22 з.п. ф-лы, 25 ил.

Изобретение относится к широкополосным системам связи. Технический результат заключается в минимизации энергопотребления. Способ передачи сообщения индикации трафика для предписывания мобильной абонентской станции (MAC) в неактивном режиме перейти в активный режим в системе связи широкополосного беспроводного доступа, поддерживающей неактивный режим и активный режим, включает в себя этапы, на которых индивидуально выделяют для MAC, принадлежащих соответствующей базовой станции, соответствующие области, указывающие команды трафика для MAC, в поле индикации трафика в сообщении индикации трафика, и указывают команды перехода состояния в областях, выделенных для MAC, до передачи сообщения индикации графика в MAC. 5 н. и 31 з.п. ф-лы, 14 ил., 9 табл.

Изобретение относится к области электросвязи, в частности к устройствам, обеспечивающим согласованную работу передатчиков дискретной информации оконечных установок документальной электросвязи с физическими линиями связи. Техническим результатом изобретения является сокращение времени готовности устройства, расширение его функциональных возможностей, повышение надежности работы в аварийных ситуациях и повышение достоверности контроля. Технический результат достигается за счет введения резистора, диода, двух оптоэлектронных реле, трех буферных ключей, четырех RS-триггеров, двух элементов И, элемента ИЛИ, элемента ИСКЛЮЧАЮЩЕЕ ИЛИ, элемента начальной установки, генератора установочных импульсов и блока выделения команд с соответствующей структурой связей. Это позволило создать универсальное адаптивное устройство для передачи дискретных сигналов, режим работы которого (однополюсный или двухполюсный) устанавливается кодовыми командами передатчика. При этом устройство эффективно защищено от аварийных состояний нагрузки и обеспечивает индикацию этих состояний. Кроме того, реализованный в предлагаемом устройстве алгоритм работы позволяет исключить возможность несанкционированной передачи дискретных сигналов в линию связи при одновременном повышении надежности защиты передаваемой информации от ее утечек по физическим цепям. В зависимости от эксплуатационных требований предложены оптимальные варианты реализации некоторых составных частей и узлов устройства. 19 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к системам связи. Техническим результатом является обеспечение усовершенствованного принципа борьбы с перегруженностью в системе связи с передачей блоков данных, в которой используют тип уведомления о перегруженности. Указанный технический результат достигается тем, что устройство маршрутизации блоков данных в сети и способ управления устройством маршрутизации блоков данных в сети идентифицирует одну или несколько причин перегруженности в устройстве маршрутизации и осуществляет установку информации о причине перегруженности в одном или нескольких пересылаемых блоках данных. 8 н. и 16 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к аутентификации с использованием звуковых тонов. Техническим результатом является обеспечение безопасности линии связи. Ручной жетон может быть использован для генерации акустического или другого беспроводного сигнала, представляющего цифровую подпись, образованную из секретного ключа, парного открытому ключу, причем открытый ключ является конфиденциальным в том смысле, что он известен только авторизованным объектам, таким как компьютеры банков. Сигнал от жетона может приниматься, например, приемником банка, который также требует ПИН для доступа к счету. Пользователь вводит ПИН в приемник банка, в котором шифруют сигнал от жетона с помощью ПИН. Посылают зашифрованный сигнал в компьютер банка по линии, которая может не быть безопасной, поскольку даже если будет сделано предположение о ПИН, не существует способа проверить, что данный ПИН является верным, без знания конфиденциального открытого ключа, хранящегося в компьютере банка. 4 н. и 26 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области электросвязи, а именно к области, связанной с сокращением избыточности передаваемой информации. Технический результат - передача изображения с дополнительной информацией (скрытая информация, другое изображение или иное полезное сообщение) без увеличения объема передаваемых данных, достигается тем, что при кодировании изображения с помощью совместного использования векторного квантования и фрактального метода сжатия в младшие разряды индексов домена или блоков из кодовой книги встраивается дополнительная информация. К оставшимся разрядам индексов домена исходного изображения или блоков из кодовой книги применяется процедура пробной инверсии. После встраивания дополнительной информации и оптимизации индексов доменов и блоков из кодовой книги эти данные вместе с информацией об индексах их ориентации, коэффициентах яркости и контрастности передаются по каналу связи. На приемной стороне происходит выделение дополнительной информации и восстановление исходного изображения. 3 ил., 1 табл.

Изобретение относится к аппаратным средствам персонального компьютера /ПК/ и может быть использовано в качестве плоскопанельного дисплея в ПК и в телевизоре. Техническим результатом является исключение высокого напряжения, увеличение яркости изображения, повышение разрешения матрицы экрана и достоверности цветопередачи. Результат достигается исключением из излучающих ячеек газосветных лампочек и введением сверхярких светодиодов белого излучения, уменьшением размеров ячеек, получением разрешения по формату HDTV и преобразованием "код - длительность излучения". Технический результат достигается тем, что в цифровой дисплей вводятся три канала цветовых сигналов, каждый из накопителя кодов кадра и блока формирования управляющих сигналов, три излучающих ячейки элемента матрицы объединены в одном непрозрачном корпусе, в выходном торце которого имеется микролинза, в каждую излучающую ячейку введен светодиод белого свечения и световой канал ее составляют светодиод и цветной светофильтр, расположенный в фокальной плоскости микролинзы. 9 ил.

Изобретение относится к цветным телевизионным приемникам для использования в аналоговых и цифровых системах телевидения. Техническим результатом является повышение яркости воспроизведения изображения и исключение строчной развертки при формировании кадра на экране. Результат достигается тем, что в цифровой телевизор, содержащий блок радиоканала, блок строчной развертки, блок кадровой развертки, блок цветности, генератор импульсов и ключ, и три канала формирования кодов, введены плоскопанельный экран из элементов матриц, количество которых равно количеству пикселов разрешения и блок выделения синхроимпульса нечетного поля кадра, в каждый канал формирования кодов введен блок формирования управляющих сигналов, а каждый элемент матрицы включает три излучающих ячейки основных цветов, объединенные в один непрозрачный корпус, световой канал излучающей ячейки составляют последовательно расположенные светодиод белого свечения и цветной светофильтр. Кадр изображения формируется одновременным излучением всех элементов матрицы экрана, что исключает необходимость строчной развертки при формировании изображения на экране. 11 ил.

Изобретение относится к аппаратным средствам персонального компьютера /ПК/ и телевидения, может быть использовано в мониторах ПК и в телевизионных приемниках. Техническим результатом является построение изображения на экране без строчной развертки. Результат достигается тем, что в способе формирования изображения на экране производится производиться накопление кодов предыдущего кадра тремя накопителями кодов кадра, синхронная выдача всех кодов в параллельном виде в преобразователи «код - длительность излучения» и включение управляющими сигналами с преобразователей всех элементов на излучение с длительностями пропорциональными величине каждого кода. Устройством для осуществления способа является цифровой монитор, содержащий плоскопанельный экран, в который введены три канала цветовых сигналов, каждый из которых включает накопитель кодов кадра и блок формирования управляющих сигналов, световой канал каждой излучающей ячейки содержит светодиод белого свечения и цветной фильтр, управляющий вход каждого светодиода подключен к выходу блока формирования управляющих сигналов, и экранное стекло по числу излучающих ячеек имеет углубления, в которых и размещаются излучающие ячейки. 2 н.п.ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к области мобильной связи. Технический результат заключается в обеспечении контроля сервером сервиса определения местоположения (LCS) числа запросов местоположения для дальнейшей обработки. Сущность изобретения заключается в том, что после получения запроса местоположения, отправленного клиентом LCS, сервер LCS проверяет превышает ли число текущих задач запроса местоположения максимум задач запроса местоположения; если да, то сервер LCS отказывается обрабатывать текущий запрос местоположения; в противном случае сервер LCS обрабатывает запрос местоположения. В соответствии с настоящим изобретением, с одной стороны, сервер LCS может для разных клиентов LCS задавать разные максимумы задачи запроса местоположения и ограничивать число запросов, отправляемых клиентом LCS; с другой стороны, сервер LCS может принимать решение относительно продолжения обработки последующих запросов местоположения, сообразуясь с собственной производительностью, чтобы обеспечить безопасность функционирования системы сервера LCS в случае возникновения конфликта большого числа запросов местоположения. 11 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к способу выполнения так называемого слепого перехода при межсистемном и межчастотном переходе в системах мобильной связи и исходит из того, что мобильная станция снабжается радиосигналами от нескольких базовых станций, т.е. наряду с обслуживающей станцией может принимать сигналы также от нескольких других базовых станций. Согласно изобретению, мобильная станция выполняет измерение времени прохождения принимаемых на воздушном интерфейсе от базовых станций сигналов. Измеренные величины времени прохождения передают в одну из базовых станций. После этого на стороне сети мобильной связи на основании переданных данных о времени прохождения определяют местоположение мобильной станции. Затем с помощью базы данных на основе определенного местоположения выбирают, по меньшей мере, одну подходящую базовую станцию для межсистемного или межчастотного перехода, и необходимые для перехода данные выбранной базовой станции передают в мобильную станцию. На основе этой информации мобильная станция может осуществлять переход на выбранную базовую станцию. 6 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к электроакустике и может быть использовано в бытовой и профессиональной аппаратуре звуковоспроизведения. Техническим результатом изобретения является уменьшение частотных и нелинейных искажений. Звуковоспроизводящее устройство с электромеханической обратной связью содержит усилитель, подключенный к нему громкоговоритель с датчиком тока и контур отрицательной обратной связи по току звуковой катушки громкоговорителя. В контур обратной связи между датчиком тока и входом усилителя установлены дифференциальное и интегрирующее звенья второго порядка. 4 ил.

Изобретение относится к индукционному устройству для тепловой обработки продуктов, предназначенному для использования в качестве бытового прибора. Индукционная система для тепловой обработки продуктов включает в себя силовой инвертор, микропроцессор, схему защиты и схему обнаружения посуды для готовки. Управление мощностью, синхронизация и контроль цепей силового инвертора осуществляются в основном микропроцессором. Для защиты системы от опасных состояний, таких как перегрузка по току и несоответствующие стробирующие сигналы, которые могут быть результатом отказа микропроцессора, предусмотрена дополнительная аналоговая схема защиты. Техническим результатом является уменьшение недостатков цифровой системы, например случайных программных ошибок и выходных сигналов, обусловленных флуктуациями мощности. Предусмотрена еще одна схема для обнаружения наличия подходящей кухонной посуды. 6 з.п. ф-лы, 16 ил.

Изобретение относится к области ускорительной техники, может быть использовано для двухстороннего одновременного облучения объектов. Предлагаемый способ состоит в том, что одновременно из двух инжекторов, расположенных до и после ускорителя, инжектируют навстречу друг другу два непрерывных пучка в сторону ускорителя, структура которого состоит из и двух группирующих частей ( <1), расположенных до и после ускоряющей части ( =1), находящейся в центре. Транспортируя пучки в противоположных направлениях через ускоритель, в структуре которого возбуждают стоячую электромагнитную волну, их одновременно группируют в группирующих частях, а затем ускоряют в ускоряющей части и выводят из ускорителя. Предлагаются также варианты способа ускорения. Техническим результатом заявленного изобретения является оптимизация условий двустороннего облучения при стерилизации, двухпроекционной интроскопии и других технологических процессах. 6 з. п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к радиоэлектронике и может быть использовано при изготовлении печатных плат, применяющихся при конструировании радиоэлектронной аппаратуры для самолето- и космостроения. Технический результат - получение печатных плат с медной электросхемой, не содержащей пор, с хорошо паяющимся металлическим покрытием, не содержащим свинец и кадмий. Достигается избирательным вытравливанием отдельных участков медной фольги вместе с гальванически нанесенным медным покрытием, созданием электропроводящего рисунка радиотехнической схемы, затем вакуумной термообработкой при температуре 80÷160°С в течение 20÷60 минут и нанесением серебряного покрытия толщиной 8÷10 мкм путем окунания печатной платы на 20÷25 минут в водный раствор, содержащий хлорид серебра, или путем механического натирания поверхности печатной платы смесью, содержащей хлорид серебра и карбонат кальция.

Лопата складная содержит корпус, состоящий из двух частей, которые выполнены с возможностью фиксации замковым механизмом в рабочем положении и принудительного освобождения из него, причем одна из частей корпуса выполнена в виде трубы, и рукоятку. Рукоятка вставлена в трубу и соединена при помощи шарнира со штыком, причем один из концов рукоятки выполнен подпружиненным. Труба корпуса оборудована сужающимся наконечником. Шарнир снабжен двумя коленями и концевыми участками, один из которых жестко соединен со штыком, а второй вставлен в наконечник трубы и подпружинен без возможности поворота относительно рукоятки, снабженной основным упором на другом конце и дополнительным упором в средней части. Концевые участки шарнира выполнены с возможностью телескопического плотного ввода в наконечник трубы без возможности вращения при выпрямлении колен - рабочее положение. Вторая часть корпуса с одной стороны оснащена для рукоятки внутренней полостью с захватом, не препятствующему входу дополнительного упора в определенном положении во внутреннюю полость, и цилиндрической поверхностью с замковым механизмом, телескопически вставленной в трубу с возможностью ограниченного выдвижения. Захват второй части корпуса выполнен с возможностью взаимодействия с основным упором рукоятки или с дополнительным упором при повороте второй части корпуса относительно шарнира на определенный угол после ввода его во внутреннюю полость. Захват также выполнен с возможностью сжатия пружины в зафиксированном относительно трубы положении. Во внутренней части трубы расположен фиксатор, а замковый механизм выполнен с возможностью взаимодействия с фиксатором в рабочем положении, имеющим две позиции: с выдвинутой второй частью из трубы при взаимодействии захвата в основным упором или с не выдвинутой второй частью при взаимодействии захвата с дополнительным упором. Предлагаемая конструкция лопаты надежна в работе, проста в изготовлении и использовании благодаря удобному захвату и технологичному положению штыка относительно корпуса, позволяет быстро приводить ее в рабочее положение. 3 з.п. ф-лы, 4 ил.

Лопата складная содержит корпус, состоящий из двух частей, которые выполнены с возможностью фиксации замковым механизмом в рабочем положении и принудительного освобождения из него, причем одна из частей корпуса выполнена в виде трубы, и рукоятку, вставленную в трубу и соединенную при помощи шарнира со штыком. Один из концов рукоятки выполнен подпружиненным. Труба корпуса оборудована сужающимся наконечником. Шарнир снабжен двумя коленями и концевыми участками, один из которых жестко соединен со штыком, а второй - вставлен в наконечник трубы корпуса и подпружинен относительно рукоятки. Второй конец рукоятки оснащен упором. Концевые участки шарнира выполнены с возможностью телескопического плотного ввода в наконечник трубы без возможности вращения при выпрямлении колен - рабочее положение. Вторая часть корпуса с одной стороны оснащена внутренней полостью под рукоятку с захватом и цилиндрической поверхностью с замковым механизмом, телескопически вставленной в трубу с возможностью ограниченного выдвижения до фиксации в рабочем положении. Вторая часть корпуса выполнена с возможностью взаимодействия захватом с упором рукоятки и сжатия пружины в рабочем положении. В верхней части трубы изнутри расположен фиксатор, а замковый механизм выполнен с возможностью взаимодействия с фиксатором в рабочем положении. Фиксатор может быть выполнен в виде технологического отверстия. Замковый механизм может быть выполнен в виде подпружиненной наружу пластины с ограниченным вылетом из второй части корпуса. Предлагаемая конструкция лопаты складной проста в изготовлении и использовании благодаря удобному захвату и технологичному положению штыка относительно корпуса, позволяет быстро приводить ее в рабочее положение. 3 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано при подготовке почвы под посадку и посев лесных культур в микроповышениях. Орудие содержит раму с установленной на ней посредством горизонтальной оси проушиной с рабочим органом - лопастью и гидроцилиндр. На проушине выполнены регулировочные отверстия. Через отверстия проушина посредством пальца соедининена с гидроцилиндром. Вращение проушины вокруг горизонтальной оси ограничено упорами, находящимися на раме. Лопасть имеет активную поверхность, состоящую из двух участков. Такое конструктивное выполнение позволит обеспечить надежность и качество формируемых микроповышений при любом выбранном шаге посадки. 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Устройство содержит установленные на раме посредством оси с кривошипами ножи. Каждый нож связан с дополнительной осью, расположенной на свободном конце каждого кривошипа. На каждой дополнительной оси установлена звездочка, и все звездочки связаны между собой цепной передачей. Каждый из ножей связан с дополнительной осью посредством вертикального пальца, установленного с возможностью поворота в сквозном отверстии дополнительной оси. Нижний конец вертикального пальца жестко закреплен на ноже. Верхний конец пальца соединен с помощью шпонки с рычагом и контактирует с фиксирующим элементом. При этом взаимодействующие поверхности дополнительной оси и рычага выполнены зубчатыми. На дополнительной оси нанесена шкала. На рычаге закреплен указатель. Основная ось установлена по направлению движения устройства. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество щелевания склонов. 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в конструкции зерноуборочных комбайнов. Комбайн включает молотилку и расположенные внутри корпуса приемный, промежуточный и отбойный битеры, два молотильных барабана, клавишный соломотряс и ветрорешетную очистку с зерновым и колосовым элеваторами. На валах битеров, барабанов и соломотряса с наружной стороны боковых панелей корпуса установлены приводные шкивы с клиноременными передачами. Комбайн имеет главный, задний и верхний контрприводные валы. С одной стороны верхнего контрприводного вала жестко закреплен клиноременный шкив, а с другой стороны закреплен ступенчатый клиноременный шкив. Клиноременный шкив через клиновой ремень сопряжен с верхним клиновым шкивом и валиком с верхней звездочкой привода скребковой цепи колосового элеватора и через вторую нижнюю звездочку с колосовым шнеком. Ступенчатый клиноременный шкив одной ступенью через клиновые ремни и шкивы промежуточного битера сопряжен со шкивом главного контрприводного вала, а другой ступенью через клиновой ремень сопряжен с верхним клиновым шкивом и валиком с верхней звездочкой привода скребковой цепи зернового элеватора и через вторую нижнюю звездочку с зерновым шнеком. Расположение скребков элеваторов, несущих зерно и колоски, на ведущих ветвях устраняет заклинивание скребковых цепей и повышает надежность работы элеваторов. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Агрегат содержит смонтированную на остове трактора вертикальную стойку с размещенной на ней с возможностью вертикального перемещения кареткой. На каретке посредством шарнирно-рычажной системы, рамки и вертикального бруса установлен сменный рабочий орган. Шарнирно-рычажная система имеет два рычага одинаковой длины, а оси ее шарниров расположены на разной высоте в брусе и на рамке. Рычаги в зависимости от сменного рабочего органа могут образовывать либо жесткий трехзвенник, либо параллелограммный механизм. За счет использования сменного рабочего органа повышается универсальность агрегата. 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в зерноуборочных комбайнах. Дека молотильного устройства состоит из каркаса и съемных секций. Каркас включает поперечные планки и продольные ложементы. Съемные секции имеют рамку с поперечными планками, прутками и продольными дугообразными пластинами. Поперечные планки рамки сопряжены с поперечными планками каркаса. Продольные дугообразные пластины рамки нижней радиусной частью сопряжены с радиусной частью продольных ложементов каркаса. Съемные секции и каркас имеют элементы фиксации секций на каркасе. Выполнение секций съемными и взаимозаменяемыми повышает универсальность деки при обмолоте различных зерновых культур и семенников трав. 1 з.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в зерноуборочных комбайнах. Очистка включает транспортную доску, верхнее и нижнее жалюзийные решета, удлинитель верхнего решета, колосовой и зерновой шнеки и вентилятор. Задняя ступенчатая часть транспортной доски выполнена с возможностью выдвижения. Корпус и нагнетательный патрубок вентилятора сопряжены между собой посредством разъемного соединения в виде угольников с отверстиями. Нагнетательный патрубок жестко соединен с кожухом зернового шнека своей нижней частью и с рамой молотилки своей верхней частью. Корпус и рабочее колесо вентилятора прикреплены к раме молотилки с возможностью разъема при помощи кронштейна и резьбовых соединений. Выполнение транспортной доски очистки с выдвижной задней ступенчатой частью и вентилятора с возможностью демонтажа его корпуса и рабочего колеса обеспечивает свободный доступ внутрь молотилки, что улучшает условия обслуживания комбайна. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в конструкции зерноуборочных комбайнов. Очистка зерноуборочного комбайна включает транспортную доску, верхний и нижний решетные станы, зерновой шнек с зерновым элеватором и колосовой шнек с колосовым элеватором. Верхний решетный стан состоит из каркаса и верхнего жалюзийного решета с удлинителем. Нижний решетный стан содержит каркас и нижнее жалюзийное решето с удлинителем, за которым установлен дополнительный шнек с дополнительным элеватором. Дополнительный элеватор установлен с противоположной стороны относительно колосового шнека и верхней частью сопряжен с противоположным концом распределительного шнека домолачивающего устройства. Использование удлинителя нижнего решета, дополнительного шнека и дополнительного элеватора повышает приспособленность очистки зерноуборочного комбайна для очистки различных культур. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к области метеорологии и может быть использовано для активного воздействия на переохлажденные облака и туманы. Льдообразующее топливо содержит йодид серебра, перхлорат аммония, инертный пластификатор или его смесь с пластификатором-катализатором скорости горения. В качестве горючесвязующего топливо содержит олигомер, отверждаемый низкомолекулярным каучуком СКД-КТР. В качестве охладителя топливо содержит гидразодикарбонамид. Состав имеет следующее соотношение компонентов, мас.%:

олигомер 6,7-7,2; низкомолекулярный каучук СКД-КТР 3,0-3,5; инертный пластификатор 0,8-6,3; пластификатор-катализатор скорости горения 0,5-6,0; гидразодикарбонамид 6,0-7,5; йодид серебра 4,0; перхлорат аммония остальное. Такой состав льдообразующего топлива позволит ему выполнять одновременно две функции - генератора активных центров кристаллизации переохлажденных облачных капель и источника энергии для движения противоградовой ракеты. 1 табл.

Изобретение относится к механизации животноводства и может быть использовано при доении коров. Манипулятор включает связанный тросом с пневмоцилиндром доильный аппарат, блок управления и снабженный электрогенератором двухполупериодный пульсатор. Пневмоцилиндр прикреплен скобой с возможностью качания к стойке. Блок управления содержит молоколовушку с поплавком и прикреплен к молокопроводу и вакуумпроводу доильной установки. Молоколовушка молочной трубкой соединена с молокоприемной камерой коллектора. Двухполупериодный пульсатор сообщается с клапанной коробкой регулятора вакуума однокамерного доильного стакана. Клапанная коробка регулятора вакуума содержит впускной, выпускной и обратный клапаны. Обратный клапан закрывается электроклапаном. Впускной, выпускной и обратный клапаны, а также электроклапан имеют пружинные механизмы. Пружинный механизм каждого клапана выполнен в виде установленных симметрично и под углом к штоку клапана двух пружин, что обеспечивает более полное открытие клапанов, ускорение смены режимов работы доильного аппарата и повышение эффективности машинного доения. 5 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в пчеловодстве и касается мисочки для вывода пчелиных маток в виде пластмассовой чашечки с отверстием в дне, продолженным цилиндрическим тонкостенным патрубком. Внутрь корпуса мисочки вложена и прочно соединена с первой вторая тонкостенная мисочка с отверстием в дне, диаметр которого меньше внутреннего диаметра патрубка, а выступающий внутрь патрубка край отверстия второй мисочки на стыке с патрубком образует кольцевой буртик - выступ. На боковой поверхности патрубка выполнено дополнительное отверстие. Техническим результатом является упрощение вывода маток. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Способ включает первичный зоотехнический и племенной учет, ежемесячное определение количества и качества молока у матерей, дочерей и сверстниц за все лактации, отбор селекционных групп и организацию испытания быков по качеству потомства в стадах, породах и регионах. Дополнительно у особей, стад и пород ежегодно учитывают долголетие, абсолютный - в месяцах - и относительный - в % к среднему по стаду и породе - возраст 1-го оплодотворения, пожизненно - абсолютные - в натуральном измерении - и относительные - в % к средним показателям - валовой и среднегодовой выход телят и надой за три и последующие годы жизни. На основании полученных показателей определяют адаптивную племенную ценность особей, стад и пород по шкале 1. Способ обеспечивает возможность более объективного выбора животных для дальнейшего использования. 4 табл.

Изобретение относится к области животноводства. Способ заключается в активизации физиологических адаптационных механизмов. При этом активизацию физиологических адаптационных механизмов осуществляют путем ежедневного втирания 1,4% раствора муравьиного спирта на поверхность кожи в зону локализации биологически активных центров (БАЦ) №4, №23, №33, №37, №50, №59 по 1 мл на каждый центр за десять дней до транспортировки. Способ позволяет снизить трудоемкость, исключить наличие высококвалифицированных специалистов, а также повысить эффективность профилактики транспортного стресса. 1 ил., 1 табл.

Изобретения относятся к биотехнологии, микробиологической промышленности, а именно к получению средств защиты растений от возбудителей болезней сельскохозяйственных культур и винограда с ростстимулирующим эффектом. Предложенный препарат для защиты растений содержит культуральные жидкости штамма бактерий Bacillus subtilis БАГ-65 и штамма актиномицета Streptomyces sindenensis БАГ-55, а также вспомогательные добавки и наполнители. Штамм бактерий Bacillus subtillis БАГ-65 обладает бактерицидными, фунгицидными и ростстимулирующими свойствами. Штамм актиномицета Streptomyces sindenensis БАГ-55 обладает одновременно фунгицидными и бактерицидными свойствами. Способ получения препарата заключается в том, что выращивают в условиях подпитки раздельно штамм бактерии Bacillus subtilis БАГ-65 и штамм актиномицета Streptomyces sindenesis БАГ-55, смешивают культуральную жидкость штамма бактерий Bacillus subtilis БАГ-65, культуральную жидкость штамма актиномицета Streptomyces sindenensis БАГ-55 в соотношении 10:1-1:1, в полученную смесь вносят вспомогательные добавки и наполнители. Изобретение обеспечивает защиту от наиболее вредоносных возбудителей и обладает ростстимулирующим эффектом. 4 н. и 4 з.п. ф-лы, 10 табл., 1 ил.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Л.: Издательство сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов, 1962, с.155-160.

Изобретение относится к хлебопекарному производству, в частности к производству хлебобулочных изделий. Способ предусматривает приготовление теста в две стадии. На первой стадии готовят полуфабрикат из муки пшеничной высшего сорта, прессованных дрожжей, сахарного и солевого растворов, затем осуществляют брожение полученного полуфабриката в течение 1 ч. На второй стадии к выброженному полуфабрикату добавляют предварительно подготовленную смесь из цельносмолотой фасолевой муки, взятой в количестве 13-17%, сухого белкового полуфабриката из кости и костного остатка крупного рогатого скота и свиней в количестве 6,5-7,5% и масла подсолнечного рафинированного в количестве 3,5-4,5%. Компоненты берут по отношению к общей массе муки в тесте в пересчете на сухое вещество. Затем осуществляют брожение полученного теста в течение 25 мин, разделку теста, расстойку тестовых заготовок и выпечку. Улучшается качество теста за счет снижения адгезии, улучшаются его реологические характеристики, повышается биологическая ценность и улучшаются витаминный и минеральный состав хлеба. 5 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к области изготовления бисквита. Восстановленный бисквит, экструдируемый при отрицательной температуре, содержит предварительно замороженные кусочки выпеченного бисквита твердого или мягкого типа и дисперсное связующее для упомянутых кусочков бисквита в виде взбитой меренги, содержащей белок, обеспечивающий увеличение объема на 80-150%. Белок выбирают из яичного белка и заменителей яичного белка молочного происхождения. Дисперсное связующее замораживают при отрицательной температуре в интервале от -3°С до -8°С. Составное замороженное кондитерское изделие содержит комбинацию экструдированного бисквита и массы мороженого в контакте с бисквитом. Предлагаемый восстановленный бисквит имеет гибкую текстуру и оригинальный внешний вид. 3 н. и 14 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к рыбной промышленности. Для приготовления малосоленой рыбы проводят смешивание рыбы с сухой солью, укладку в тару и посол. Посол осуществляют в 3 стадии: первая - начало просаливания и образование тузлука при температуре от +1 до -1°С, вторая - основная стадия посола при температуре -21°С, третья - выравнивание концентраций и дозревание рыбы при температуре от 0 до +5°С. Продолжительность каждой стадии составляет 8-12 часов. Изобретение позволяет получить готовый продукт высокого качества при значительном сокращении времени посола.

Изобретение относится к сушильно-коптильным установкам и может быть использовано при производстве рыбной продукции горячего копчения. Установка содержит тоннельную камеру с расположенными в ней параллельными направляющими, двери для загрузки и выгрузки продукта и патрубки для подачи и отвода теплоносителя. Тоннельная камера состоит из трех наклонных и соединенных между собой коробов, на боковых стенках которых крепятся параллельные направляющие, по которым перемещаются тележки с ситчатым днищем. В верхний короб подается нагретый воздух, в средний - пар, в нижний - коптильный дым. В месте соединения коробов установлены перегрузочные камеры. Направляющие, расположенные в перегрузочных камерах, выполнены разъемными относительно направляющих, находящихся в коробах, с возможностью колебательного движения за счет поворота вокруг оси. Для удерживания тележки во время опускания служит лоток с криволинейной поверхностью. На выходе из коробов на концах направляющих смонтированы фиксаторы для регулируемой перегрузки тележек. Изобретение позволяет снизить материальные и энергетические затраты при повышении точности управления технологическими параметрами. 1 табл., 4 ил.

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас и мясной деликатесной продукции в оболочке, а также плавленых колбасных сыров. Способ предусматривает измельчение мясного сырья, его посол, приготовление фарша, наполнение оболочки фаршем, осадку, термообработку и последующее охлаждение. Перед заполнением колбасной оболочки ее замачивают в течение 3-9 минут в защитном составе. Перед охлаждением на полученный продукт наносят слой защитного состава. Защитный состав имеет следующее содержание компонентов в мас.%: натриевая соль дегидрацетовой кислоты или синергетическая смесь натриевой соли дегидрацетовой кислоты с поливинилпирролидоном 0.5-5.0; поваренная соль 2.0-5.0; соль пищевой кислоты 0.1-2.0; дигидрокверцетин 0.01-0.5; вода - остальное. В качестве соли пищевой кислоты используют натриевую соль лимонной кислоты, или калиевую соль лимонной кислоты, или лактат натрия, или лактат калия, или лактат кальция. Защитный слой наносят на продукт один или два раза. Изобретение обеспечивает получение гигиенически безопасных колбас с длительным сроком хранения, повышение уровня антимикробной и противоокислительной защиты, сохранение товарной массы колбасной продукции, а также увеличение срока хранения колбас. 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает пастеризацию молока кислотностью не более 19°Т, охлаждение его до температуры заквашивания, свертывание смеси, вымешивание, отбор сыворотки, посолку. Затем вносят синбиотическую сывороточную добавку с содержанием сухих веществ 28-45%, кислотностью не более 150°Т, ферментированную пробиотическими культурами ацидофильной палочкой и/или бифидобактериями, в количестве 5-25%. Одновременно сырную массу подвергают температурной обработке 1,5-5 ч при температуре 36-39°С. Полученный сыр охлаждают, обсушивают и направляют на созревание. 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве взбивных сладких блюд. Способ предусматривает смешивание молочной основы и муки. В качестве молочной основы используют творог. Для получения муки размалывают горох или фасоль, затем муку замачивают в воде на 5,5-6 час в соотношении 1:20, варят в течение 8-10 мин. Полученную бобовую основу охлаждают до 35-40°С и взбивают добавляя сахар. После смешивания бобовой основы с творогом и ванилином, полученную смесь взбивают, расфасовывают и охлаждают. Изобретение позволяет улучшить взбитость и консистенцию десерта, снизить себестоимость готового продукта и расширить ассортимент десертов. 3 ил., 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления сахарных изделий в виде карамели для расширения ассортимента и снижения ее себестоимости. Способ предусматривает приготовление сахаропаточного сиропа, внесение в него растительного обогатителя, уваривание фруктовой смеси под давлением греющего пара 0,3-0,4 МПа до влажности 31-35% и охлаждение. В качестве растительного обогатителя в начинку вносят тонкоизмельченное пюре из мушмулы с массовой долей сухих веществ 14-16%, полученное путем сортировки плодов, их мойки, обработки паром низкого давления 110-120 кПа в течение 10-15 мин, протирки и финиширования. Затем производят уваривание фруктовой смеси в течение 2-3 мин. Компоненты взяты в соответствующем соотношении. При этом обеспечивается снижение себестоимости начинки при повышении ее качества, пищевой ценности за счет использования дешевого растительного обогатителя повышенной пищевой ценности и снижения количества патоки в рецептуре. Исключается также из рецептуры дорогостоящее ароматическое вещество искусственного происхождения. Расширяется ассортимент, сокращается и упрощается технологический процесс приготовления начинки за счет снижения продолжительности уваривания пюре с сахаропаточным сиропом. 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"ЦЫПЛЕНКОВ Н.П. Книга о вкусной и здоровой пище. - М.: Пищепромиздат, 1954, с.81. SU 1546052 А1, 28.02.1990.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Композиция жевательной резинки, удаляющая окрашивание, включает центральную часть и необязательное покрытие, имеющее по меньшей мере один слой. По меньшей мере одна часть из указанной центральной части и покрытия содержит удаляющее окрашивание эффективное количество по меньшей мере одного инкапсулированного в гидрофильном инкапсулирующем материале средства для удаления окрашивания, выбранного из анионных и неионных поверхностно-активных веществ. Еще одним объектом изобретения является способ удаления окрашиваний с зубов, который включает разжевывание эффективного количества композиции жевательной резинки, удаляющей окрашивание. Третьим объектом изобретения является способ получения композиции жевательной резинки, удаляющей окрашивание, который включает добавление инкапсулированного средства для удаления окрашивания на одной из последних стадий образования композиции жевательной резинки для обеспечения свободного содержания средства для удаления окрашивания в композиции жевательной резинки. Четвертым объектом изобретения является композиция кондитерского изделия, удаляющая окрашивание, включающая эффективное для удаления окрашивания количество по меньшей мере одного инкапсулированного в гидрофильном инкапсулирующем материале средства для удаления окрашивания из анионных и неионных поверхностно-активных веществ. Происходит эффективное высвобождение инкапсулированного средства для удаления окрашивания. 4 н. и ф-лы, 11 з.п. ф-лы, 7 табл.

Изобретение относится к кормопроизводству. Способ включает скармливание животным рациона, содержащего жом стевии в дозе 1 г на 1 кг живой массы три раза в день, а в период с последнего месяца стельности до 90 дня лактации дозу, увеличенную в 3 раза. Обеспечивается нормализация обменных процессов и повышение антиоксидантной активности в организме животного. 2 табл.

Изобретение относится к кормопроизводству. Кормовая добавка включает лактобактерии ацидофильной палочки (Lb.Acidophilus) в форме БАД Биобактон и растительную добавку, содержащую сухие листья стевии, мас.%: БАД Биобактон - 90; растительная добавка - сухие листья стевии - 10. Обеспечивается увеличение ферментативной активности желудочно-кишечного тракта поросят, улучшение углеводного обмена и повышение усвояемости кормов.

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, в частности к способам производства экструдированных продуктов. Способ включает смешивание исходных продуктов и экструдирование полученной смеси. В качестве продуктов используют пшеницу и фасоль. Продукты измельчают до размера частиц от 0,32 до 0,63 мм, смешивают в пропорции 3:2, увлажняют до 14...18% и осуществляют обработку на экструдере при температуре продукта перед матрицей 420...435 К и давлении в предматричной зоне экструдера 6,5...7,0 МПа. Изобретение позволяет при использовании в качестве исходных компонентов распространенных и недорогих видов сырья получать экструдированные зерновые продукты с высокой биологической и пищевой ценностью. 4 ил., 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в консервной отрасли. Способ предусматривает подготовку фасоли, приготовление заливочной жидкости, фасование в потребительскую тару, герметизацию и стерилизацию. Подготовленную фасоль замачивают и бланшируют до набухания 200%, заливочную жидкость доводят до кипения, кипятят 5-10 мин и подают на фасование. Заливочная жидкость дополнительно содержит перец сладкий, чеснок, перец Чили и сахар при определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет уменьшить энергозатраты при улучшении пищевых и вкусовых свойств консервов. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в консервной отрасли. Способ предусматривает подготовку фасоли, приготовление заливочной жидкости, содержащей томат-пасту, соль, перец черный, воду, лук, фасование в потребительскую тару, герметизацию и стерилизацию. Подготовленную фасоль замачивают и бланшируют до набухания 200%. При приготовлении заливочной жидкости используют томат-пасту с содержанием сухих веществ 30% и лук в сыром виде, в заливочную жидкость вводят дополнительно сахар, чеснок и муку пшеничную, доводят до кипения, кипятят в течение 5-10 мин. Подготовленную фасоль и заливочную жидкость подают на фасование при определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет улучшить пищевые и вкусовые качества консервов. 1 табл.

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к технологии приготовления сырокопченых мясопродуктов из говядины и свинины с использованием стартовых культур микроорганизмов. Способ предусматривает инъецирование мясного сырья рассолом в количестве 7-10%, посол, созревание, формование и термическую обработку. В качестве углеводного компонента раствор для инъецирования содержит сахар-песок, а в качестве стартовой культуры микроорганизмов - Lactobacillus bulgaricus и Staphylococcus carnosus. Посол проводят методом натирки посолочной смесью, состоящей из поваренной соли и нитрита натрия в количестве 3% к массе сырья. Ферментацию проводят при температуре 30-35°С в течение 6-8 часов. В процессе созревания проводят подпрессовку сырья. Изобретение обеспечивает ускорение процесса посола мясного сырья для производства сырокопченых мясопродуктов и снижение его себестоимости. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве запеченной говядины в форме. Способ предусматривает посол мясного сырья в рассоле, созревание, механическую обработку, термообработку и охлаждение. Рассол содержит соль поваренную, фосфат, в качестве водосвязывающей добавки - каррагинан, смешанный с сахаром-песком, для повышения биологической ценности продукта и увеличения водосвязывающей способности - сухой животный белок из плазмы крови, для закрепления окраски продукта - нитрит натрия и эриторбат, а также молочную сыворотку, ферментированную закваской. При посоле проводят шприцевание и последующую механическую обработку. Продолжительность посола 24-30 часов. Изобретение обеспечивает улучшение органолептических характеристик, повышение выхода и биологической ценности готового продукта.

Новые консервы готовят путем резки свиной печени, ее смешивания с красным сухим вином и соевым соусом, выдержки в течение 25 мин, отделения от жидкой фазы и обжарки в топленом жире. Отделенную жидкую фазу смешивают с топленым жиром, костным бульоном, сахаром, поваренной солью, глутаматом кальция или магния, крахмалом, гвоздикой, корицей, бадьяном и перцем душистым с получением соуса. Режут и замораживают зеленый лук, фасуют свиную печень, зеленый лук и соус, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.95.

Новые консервы готовят путем резки и замораживания свежей савойской капусты, бланширования и резки моркови, резки и бланширования картофеля, корня сельдерея, репчатого лука и овощного перца, резки баранины, говядины, свинины и зелени петрушки. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с топленым жиром и поваренной солью. Фасуют полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке шпината. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и бланшируют картофель, курагу, томаты, овощной перец и репчатый лук. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Режут баранину. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью. Затем фасуют полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 2,1·10 ⁵, а блюда, используемого для производства консервов, - 1,7·10⁵.

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и обжаривают в топленом масле баранину. Режут и пассеруют в топленом масле репчатый лук. Режут и бланшируют томаты. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень петрушки. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким. Затем фасуют полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 1,3·10⁵, а блюда, используемого для производства консервов, - 1·10⁵ .

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и обжаривают в топленом масле говядину. Режут и замораживают зелень укропа и ее смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким. Затем фасуют говядину, полученную смесь и топленое масло, их герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 2,4·10⁵, а блюда, используемого для производства консервов - 2·10 ⁵.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к изготовлению консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и груш, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резки и измельчения на волчке свинокопченостей, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактом белого перца, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить мясорастительные консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и груш, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени чабреца, резки свинокопченостей, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с пшеничной мукой, поваренной солью и перцем душистым, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить мясорастительные консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца красного жгучего, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы специального назначения, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Для осуществления способа производят подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в пшеничной муке, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени укропа, бланширование и измельчение на волчке моркови, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, сливками, костным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Варианты способа производства мясоовощных консервов позволяют получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля, резку и обжарку в топленом масле мяса птицы, резку и замораживание салата, резку соленых огурцов, замораживание свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в области производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени кинзы и укропа, резки, обжарки в топленом масле и измельчение на волчке гусятины, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 с.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясорастительных консервов специального назначения. Консервы готовят путем резки, маринования в лимонном соке, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука и чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке овощного перца, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, сухим белым вином, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, замораживания и измельчения на волчке зелени укропа и свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сахаром, поваренной солью и CO ₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение предназначено в области приготовления консервов для космического питания. Способ предусматривает резку и измельчение на волчке гусятины, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука, варку риса до двукратного увеличения массы, пассерование его в топленом масле и измельчение на волчке, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 с.п. ф-лы.

Изобретение относится к производству мясоовощных консервов для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку курятины, обжарку ее в топленом масле и измельчение на волчке. Картофель и цветную капусту режут, бланшируют и измельчают на волчке. Морковь бланшируют и измельчают на волчке. Стручковую фасоль и зелень петрушки замораживают и измельчают на волчке. Смешивают перечисленные компоненты со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького. Полученную смесь при заданном расходе компонентов фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к производству мясоовощных консервов для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку мяса птицы, его обжаривание в топленом масле и измельчение на волчке. Репчатый лук режут, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Зелень замораживают и измельчают на волчке. Пшеничную муку пассеруют. Измельчают на волчке варенье. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, корицы, гвоздики и лаврового листа в заданном соотношении компонентов. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с известным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ. М., 1990.

Изобретение относится к производству мясоовощных консервов для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку индюшатины, ее обжаривание в топленом масле и измельчение на волчке. Лук-порей и белые коренья бланшируют и измельчают на волчке. Морковь бланшируют и измельчают на волчке. Зелень петрушки и свежее зерно зеленого горошка замораживают и также измельчают на волчке. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Смешивают перечисленные компоненты со сметаной, костным бульоном, сухим белым вином, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа при заданном расходе компонентов. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов с повышенной усвояемостью в сравнении с известным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"контроль качества готовой продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПОППСПТ, 1990.

Изобретение относится к производству мясорастительных консервов для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку моркови, корня сельдерея и репчатого лука. Их смешивают с рисом, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Режут и измельчают на волчке индюшатину. Замораживают свежее зерно зеленого горошка и зелень и измельчают их на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к производству консервов для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку моркови, корня сельдерея и репчатого лука, их смешивание с рисом, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке. Индюшатину режут, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Свежее зерно зеленого горошка и зелень замораживают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь при заданном расходе компонентов фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Для осуществления способа производят подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля и яблок, резку и замораживание салата, резку филе рябчика и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, лимонным соком, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким, перцем душистым, корицей и мускатным орехом, фасовку полученной смеси и майонеза, герметизацию и стерилизацию. Способ выработки закусочных консервов позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Для осуществления способа производят подготовку рецептурных компонентов, резку и обжарку в растительном масле филе рябчика, резку и бланширование картофеля, огурцов и томатов, бланширование и резку моркови, резку и замораживание спаржи, стручковой фасоли и салата, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовку полученной смеси и растительного масла, герметизацию и стерилизацию. Способ приготовления закусочных консервов позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Для осуществления способа производят подготовку рецептурных компонентов, резку и обжарку в растительном масле филе рябчика, резку и бланширование картофеля, огурцов, цветной капусты и томатов, бланширование и резку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли и салата, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовку полученной смеси и растительного масла, герметизацию и стерилизацию. Способ приготовления закусочных консервов позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Для осуществления способа производят подготовку рецептурных компонентов, резку филе рябчика, резку и бланширование картофеля, огурцов, цветной капусты и томатов, бланширование и резку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли и салата, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовку полученной смеси и растительного масла, герметизацию и стерилизацию. Способ приготовления закусочных консервов позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Для осуществления способа производят подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование картофеля, цветной капусты, томатов и корня сельдерея, резку и замораживание стручковой фасоли и спаржи, резку соленых огурцов и мяса цесарки, замораживание свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с майонезом, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовку полученной смеси и растительного масла, герметизацию и стерилизацию. Способ приготовления закусочных консервов позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, резки, пассерования в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени петрушки, протирки чеснока, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном и поваренной солью. После чего проводят приемы фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии приготовления мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂ -экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к производству мясоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку шампиньонов и обжаривание их в топленом масле и резку и бланширование репчатого лука. Ядра грецких орехов, чеснок, тамаринды, чили, лимоны, хрен и белые коренья бланшируют и протирают. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Сардинеллы протирают. Свежее зерно зеленого горошка замораживают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с яичным порошком, молоком, лимонным соком, десертным белым вином, томатной пастой, уксусной кислотой, крахмалом, сахаром, поваренной солью, гвоздикой, перцем черным горьким, лавровым листом, карри, перцем душистым, имбирем, мускатным орехом и эстрагоном. Курятину режут. Ее, полученную смесь и костный бульон при заданном расходе компонентов фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов, имеющих повышенную усвояемость по сравнению с известным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке индюшатины и свинины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке чеснока, измельчения на волчке ядра грецких орехов, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и замораживают зелень эстрагона и смешивают ее без доступа кислорода с поваренной солью. Режут филе форели. Затем фасуют филе форели, полученную смесь и топленое масло, их герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 2,1·10⁵, а блюда, используемого для производства консервов, - 1,7·10 ⁵.

Изобретение относится к производству рыбоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает измельчение на волчке филе форели, замораживание и измельчение на волчке зелени эстрагона. Перечисленные компоненты смешивают со сливочным маслом, рыбным бульоном, поваренной солью и лимонной кислотой. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства консервов на основе гидробионтов. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем свежую белокочанную капусту нарезают и подвергают замораживанию. Подготовленный репчатый лук нарезают и пассеруют в топленом масле. Филе кальмара, свинину и шпик куттеруют. Подготовленный рис варят до двукратного увеличения массы. Зелень петрушки нарезают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Фарш формуют в тушки кальмара. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле и смешивают со сметаной, рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса. Тушки кальмара и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение "Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и бланшируют картофель. Бланшируют и режут морковь. Режут филе кальмара и соленые огурцы. Режут и замораживают салат и зеленый лук. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с квашеной капустой, поваренной солью и перцем черным горьким. Затем фасуют полученную смесь и майонез, их герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технически средств и блюд, используемых при приготовлении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 1,3·10⁵, а блюда, используемого для приготовления консервов - 1,1·10 ⁵.

Свежую белокочанную капусту шинкуют и замораживают, натирают морковь, репу и яблоки. Бланшируют и режут мясо морского гребешка и режут зеленый лук. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с консервированным зеленым горошком, лимонным соком, поваренной солью и глутаматом кальция или магния, фасуют полученную смесь и майонез, подвергают герметизации и стерилизации. Это позволяет получить новые консервы из известного кулинарного блюда, что расширяет арсенал технических средств и блюд, а также повысить усвояемость этого блюда с 6,3·10⁴ до 9,6·10⁴.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии производства консервированных первых обеденных блюд специального назначения, в частности для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, белых кореньев и репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, измельчения на волчке соленых огурцов и потрохов птицы, замораживания и измельчения на волчке салата, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы специального назначения с повышенной степенью усвояемости. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и шампиньонов, замораживание и измельчение на волчке зелени и свежего зерна зеленого горошка, измельчение на волчке куриных потрохов, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают со сливками, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium или Mortierella перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает поучение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.з.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ получения консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: бланширование и протирку картофеля, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины. Перечисленные компоненты смешивают с молоком, сметаной, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium или Mortierella, белого перца, мускатного ореха, лаврового листа и пиролизной древесины. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18. 15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Первый состав каши содержит при заданном соотношении зерновые хлопья, сливки растительного происхождения, кусочки фруктов и/или ягод, фруктозу, ароматизатор, витамины и/или минеральные добавки, гуммиарабик. Второй состав каши содержит при заданном соотношении зерновые хлопья, сливки растительного происхождения, соль, пищевой ароматизатор, грибной порошок или кусочки сушеных грибов, или кусочки сушеного мяса, порошки сушеных овощей и/или зелени, витамины и/или минеральные добавки, гуммиарабик. Изобретение направлено на улучшение восстанавливаемости каши, а также на улучшение ее однородности и пластичности. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем свинину нарезают и куттеруют. Подготовленный репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают. Свежую белокочанную капусту нарезают, подвергают замораживанию и измельчают. Подготовленный рис припускают и измельчают. Перечисленные компоненты смешивают с пшеничной мукой, мясокостным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и СО ₂-экстрактами тмина и перца красного жгучего. Полученную смесь фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и бланшируют картофель, яблоки и апельсины. Бланшируют и режут морковь. Режут и замораживают зелень. Режут соленые огурцы и курятину. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью. Затем фасуют полученную смесь и майонез, их герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве консервов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 8,8·10⁴, а блюда, используемого для производства консервов, - 6,8·10 ⁴.

Группа изобретений относится к области переработки сельскохозяйственной продукции, полученной из крахмалосодержащих культур, например ячменя, и может быть использовано, например, в сельхозпредприятиях, на комбикормовых заводах для производства кормов для животных. Экструдер для крахмалосодержащих продуктов содержит основание, корпус, шнек, а также конусную втулку и дорн, расположенные соосно на конце шнека и образующие рабочий зазор. По первому варианту экструдер выполнен с возможностью регулирования рабочего зазора на ходу устройством, выполненным в виде ходового винта с гайкой, винт которого жестко связан с дорном, а гайка жестко закреплена на корпусе экструдера с помощью не менее трех шпилек, расположенных параллельно оси дорна, и фланцев, один из которых жестко связан с корпусом экструдера. Экструдер может быть снабжен клиновидными ножами в количестве 15-40 штук, установленными равномерно по окружности на торце конусной втулки. По второму варианту экструдер снабжен втулкой с отверстиями, закрепленной на корпусе шнека подвижно с помощью резьбового соединения. Дорн связан с втулкой подвижно с помощью радиально-упорного подшипника. Со шнеком дорн образует поступательную пару с помощью шлицевого соединения. По третьему варианту экструдер дополнительно снабжен двумя втулками и фланцем, который жестко связан с первой втулкой и подвижно с помощью резьбового соединения со второй втулкой. Первая втулка связана подвижно с дорном с помощью радиально-упорного подшипника, а вторая втулка жестко связана с основанием экструдера. Со шнеком дорн образует поступательную пару с помощью шлицевого соединения. Во всех вариантах на рабочей поверхности дорна могут быть выполнены продольные канавки в количестве 15-40 штук равномерно по образующей. Экструдер по второму и третьему варианту дополнительно может быть снабжен саблевидными режущими ножами, установленными на торце конусной втулки равномерно по окружности вокруг рабочего зазора с кратностью 1:2 по отношению к количеству продольных канавок дорна. Изобретение позволяет повысить производительность труда, снизить отходы, получить высококачественный продукт. 3 н. и 3 з.п. ф-лы, 6 ил.

Курительная смесь относится к табачной промышленности и может быть использована на табачных фабриках при производстве курительных изделий. Курительная смесь содержит табачное сырье только скелетной группы и вкусоароматическую добавку. В качестве вкусовой добавки использована свекловичная меласса в количестве не менее 8,0 мас.%. В качестве ароматической добавки использована смесь СО ₂-экстрактов душистых растений, растворенная в глицерине в количестве не более 0,12 мас.%. Техническим результатом является улучшение курительных свойств сигарет, изготовленных из табачной мешки только из скелетной группы, за счет снижения токсичности дыма. 3 табл.

Изобретение относится к скручивающему устройству, предназначенному для сигаретных машин. Скручивающее устройство содержит по меньшей мере один скручивающий элемент, который прикладывается к непрерывной полосе бумажного материала в выбранной зоне контакта таким образом, чтобы деформировать материал по мере его продвижения, так что отдельным отрезкам мундштучной бумаги, отделенным от полосы режущим блоком системы, придается криволинейный профиль, что облегчает их обертывание и приложение к собранным вместе фильтрам и сигаретным стержням при их соединении вместе; скручивающее устройство содержит также систему подачи, с помощью которой зону контакта орошают амортизирующей текучей средой, предназначенной для того, чтобы способствовать получению плавного скользящего контакта между скручивающим элементом и непрерывной полосой и в то же самое время способствовать выравниванию натяжения непрерывной полосы перед зоной контакта и после нее. Скручивающее устройство уменьшает трение между скручивающим элементом и непрерывной полосой, исключает риск разрыва материала. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 2 ил.