Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве мясорастительных консервированных продуктов. Способ предусматривает измельчение свинины с массовой долей жировой ткани не более 60%, ее загрузку в мешалку с добавлением нута, картофеля, риса, моркови и лука пассерованных, соли поваренной пищевой, корня сельдерея и воды, перемешивание, фасование и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Изобретение обеспечивает получение продукта со стабильными функционально-технологическими свойствами, сбалансированного по белково-жировому и аминокислотному составу, повышенной пищевой ценности, с повышенным содержанием селена. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервов из субпродуктов. Консервы готовят путем резки, панирования в кукурузном крахмале и обжарки в растительном масле почек, резки и пассерования в растительном масле корня сельдерея, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, резки и замораживания зеленого лука и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с коньяком и поваренной солью, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84, 85, 144, 145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к мясной промышленности. Способ предусматривает термообработку сырых ингредиентов до полуготовности при t от 10 до 500°С в течение от 0,1 до 30 мин. Подготовленные ингредиенты фасуют в пакеты из трехслойной пленки PET/PVDC/CPP или четырехслойной пленки PET/Al/BONIL/CPP, из которых удаляют воздух. Затем их герметично закрывают при t от 50 до 300°С в течение от 1 до 5 сек. Стерилизацию упаковки с продуктом проводят при t от 100 до 150°С в течение от 10 до 100 мин с последующим охлаждением до t от 80 до 0°С в течение от 1 до 120 мин. Изобретение обеспечивает упрощение процесса приготовления упакованного продукта и улучшение потребительских свойств готовых изделий с сохранением оптимальных органолептических и микробиологических показателей в процессе длительного хранения.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных полуфабрикатов. Мясное сырье измельчают на мясорубке с добавлением сырого репчатого лука. Составляют фарш с введением в него в качестве источника пищевых волокон экструдата отрубей пшеничных с гранулами 1,0...4 мм коричнево-серого цвета в количестве 7,5-12,5% к массе мясного сырья. Перед введением в фарш осуществляют гидратацию при соотношении экструдат отрубей пшеничных: вода 1:2,5 при температуре воды 80-85°С в течение 30-40 мин с получением вязкой монолитной массы коричневого цвета. Изобретение обеспечивает обогащение мясного продукта пищевыми волокнами, повышение биологической и пищевой ценности, увеличение жироудерживающей и водоудерживающей способности изделий, что способствует снижению потерь массы при тепловой обработке. 3 табл.

Изобретение относится к технологи производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и обжарки в топленом масле крольчатины, резки и бланширования картофеля и томатов, резки и замораживания зеленого лука, салата и зелени петрушки, резки соленых огурцов и маринованных грибов, измельчения на волчке чеснока и репчатого лука, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким, перцем душистым, гвоздикой, корицей и горчицей, смешивания сметаны и майонеза, фасовки полученных смесей, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясорастительных консервов. Способ предусматривает следующее. Подготавливают рецептурные компоненты. Подготовленную говядину режут и куттеруют. Подготовленный репчатый лук куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с размягченным топленым маслом, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Подготовленные виноградные листья подвергают замораживанию, желательно медленному, и дефростируют без доступа кислорода. Затем формуют в них фарш с получением долмы, фасовки долмы и костного бульона. Герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы с повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле грибов, резки и бланширования картофеля и корня сельдерея, бланширования и резки свеклы, резки и замораживания зелени сельдерея и петрушки, резки вареной колбасы. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью и горчицей. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. RU 2127524 C1, 20.03.1999.

Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и корня сельдерея, бланширования и резки свеклы и грибов, резки и замораживания зелени сельдерея и петрушки, резки вареной колбасы. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с растительным маслом, уксусной кислотой, поваренной солью и горчицей. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, томатов, огурцов и чернослива, бланширования и резки моркови, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и замораживания зеленого лука, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки свинины. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, аскорбатом кальция и перцем черным горьким. Полученную смесь и сметану фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. RU 2127524 C1, 20.03.1999.

Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки курятины и баранины, резки и бланширования овощного перца, томатов, репчатого лука и огурцов, резки и замораживания зеленого лука и зелени чеснока и петрушки. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с растительным маслом, уксусной кислотой, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным сладким. Полученную смесь и томатный сок фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. RU 2127524 С1, 20.03.1999.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, картофеля и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени кинзы. Подготовленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, осуществляют герметизацию и стерилизацию. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и корня сельдерея, бланширование и измельчение на волчке моркови, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея, резку и измельчение на волчке говяжьей рульки, натирание пшеничного хлеба и хрена. Смешивают перечисленные компоненты с молоком, топленым маслом, костным бульоном, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, гвоздики, перца черного горького, лаврового листа и мускатного ореха. Производят фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление способа позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.з.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия ТУ 10.04.18.15, Всесоюзное научно-производственное объединение пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии, 12.03.1990.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания готовят путем резки, совместной обжарки в топленом масле и измельчения на волчке говядины, баранины, свинины и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени петрушки. Затем перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, пшеничной мукой, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Группа изобретений позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке говядины, резки, бланширования и измельчения на волчке цветной капусты, бланширования и измельчения на волчке моркови, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, мускатного ореха и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы для космического питания обладают более высокой усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990. RU 2189765 С1, 27.09.2002.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке свинины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке чеснока и репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке овощного перца, замораживания и измельчения на волчке зелени лука-порея, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса. Подготовленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем красным сладким и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметично закрывают и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Консервы готовят путем варки до двукратного увеличения массы и обжарки в растительном масле риса, резки и замораживания зеленого лука и зелени, резки мяса, взбивания куриных яиц, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, фасовки полученной смеси, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84, 85, 144, 145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле говядины, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования томатов, резки и замораживания зелени петрушки, резки маринованных огурцов и ветчины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с лимонным соком и поваренной солью, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают более высокой усвояемостью, чем аналогичное кулинарное блюдо.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"- М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом масле говядины, резки и бланширования яблок и картофеля, варки, очистки и резки куриных яиц, бланширования и резки моркови, резки соленых огурцов, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, смешивания сметаны и майонеза, фасовки полученных смесей, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают более высокой усвояемостью, чем аналогичное кулинарное блюдо.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, картофеля и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени кинзы. Смешивание подготовленных компонентов в определенном соотношении с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, подвергают герметизации и стерилизации. Консервы обладают повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке баранины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени петрушки, бланширования и измельчения на волчке кураги, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса, измельчения на волчке ядер фисташек, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, корицы и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.84, 85, 144, 145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии изготовления закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле мяса, резки и бланширования картофеля и корня сельдерея, бланширования и резки свеклы и грибов, резки и замораживания зелени сельдерея и петрушки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью и горчицей, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают более высокой усвояемостью, чем аналогическое кулинарное блюдо.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2127524 С1, 20.03.1999.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле свинины, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и замораживания салата и зелени петрушки и базилика, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью, аскорбатом кальция, перцем черным горьким и СО ₂-экстрактом пиролизной древесины, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают более высокой усвояемостью, чем аналогичное кулинарное блюдо.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2127524 C1, 20.03.1999.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле говядины, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля и яблок, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зелени, резки соленых огурцов, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, поваренной солью, аскорбатом кальция и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М. 1990.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, резки и замораживания зеленого лука и салата, резки крольчатины, соленых огурцов и маринованных грибов, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, томатным пюре, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М. 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и совместной обжарки в растительном масле говядины, баранины, свинины и репчатого лука, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени петрушки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с пшеничной мукой, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М. 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, совместной обжарки в топленом масле и измельчения на волчке говядины и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, петрушки и базилика, бланширования и измельчения на волчке чеснока, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М. 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, совместной обжарки в топленом масле и измельчения на волчке баранины и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, петрушки и базилика, бланширования и измельчения на волчке чеснока, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М. 1990.

Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования кабачков, резки и замораживания зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки курятины. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с сахаром и поваренной солью. Сметану и майонез смешивают. Полученные смеси фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2127524 C1, 20.03.1999.

Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля и томатов, резки и замораживания стручковой фасоли, салата и зелени петрушки, резки соленых огурцов и курятины. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2127524 С1, 20.03.1999.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем бланширования и натирания корня сельдерея, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования репчатого лука и овощного перца, резки и замораживания салата, резки курятины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью и ацетатом кальция, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М. 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов и может быть использовано в пищевой промышленности. Предложен способ получения консервов, предусматривающий резку и обжарку в топленом масле филе щуки, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, резку и замораживание зелени укропа, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание зелени укропа, белых кореньев, пшеничной муки, яичного порошка, сливок, сухого белого вина, лимонного сока, рыбного бульона, поваренной соли, белого перца, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку филе щуки, репчатого лука и соуса, герметизацию и стерилизацию. Консервированный продукт, полученный предложенным способом, отличается более высокой усвояемостью, чем аналогичное кулинарное блюдо.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266, 267.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования репчатого лука, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зелени укропа, резки обесшкуренного филе скумбрии, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, фасовки полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем куттерования филе пиленгаса и его смешивания с куриными яйцами, картофельным крахмалом, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формования, панирования в пшеничной муке и обжарки в растительном масле с получением котлет, резки и бланширования овощного перца и тыквы, бланширования и резки моркови, резки и замораживания свежей белокочанной капусты, смешивания перечисленных овощей без доступа кислорода с поваренной солью, фасовки котлет, полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

При приготовлении консервов режут и пассеруют в растительном масле репчатый лук, режут и бланшируют чеснок. Режут и замораживают стручковую фасоль, зелень петрушки и чабреца. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сухим красным вином, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и перцем черным горьким. Режут филе карпа. Полученную смесь, рыбный бульон и рыбу фасуют, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

При приготовлении консервов режут, пассеруют в топленом масле, измельчают на волчке репчатый лук, бланшируют и измельчают на волчке чеснок. Замораживают и измельчают на волчке стручковую фасоль, зелень петрушки и чабреца. Смешивают перечисленные компоненты с сухим белым вином, рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактом перца черного горького. Измельчают на волчке филе карпа. Полученную смесь, рыбу и рыбный бульон фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Консервы готовят путем резки и замораживания зелени укропа, резки обесшкуренного рыбного филе и смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с перцем душистым. Питьевую воду смешивают с уксусной кислотой, сахаром и поваренной солью с получением маринадной заливки. Полученную смесь и маринадную заливку фасуют, герметизируют, охлаждают и выдерживают до созревания. Пресервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, огурцов, яблок и томатов, резки и замораживания салата, зеленого лука и зелени, резки филе соленой сельди. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и репчатого лука, резки и замораживания стручковой фасоли и салата, резки филе соленой сельди. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с уксусной кислотой и поваренной солью. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Их готовят путем резки и бланширования лимонов, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зелени петрушки, резки рыбного филе, смешивания при кипении рыбного бульона, желатина, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, последовательной фасовки рыбного филе, зелени петрушки, моркови, лимонов и кипяченой смеси, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают более высокой усвояемостью, чем аналогичное кулинарное блюдо.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе щуки, резки, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени укропа, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают с яичным порошком, молоком, сухим белым вином, лимонным соком, рыбным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы заданного вида микромицета, белого перца, перца черного горького и лаврового листа. Смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем замораживания и измельчения на волчке шпината и зелени укропа, бланширования и протирки лимонов, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, резки и отбивания филе скумбрии и формования в него фарша, фасовки филе скумбрии и растительного масла, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.84, 85, 144, 145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания, готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке рыбного филе, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, лимонов и томатов, замораживания и измельчения на волчке зелени тимьяна, розмарина и петрушки, протирки чеснока. Затем перечисленные компоненты смешивают с рыбным бульоном, тахинной пастой, лимонным соком, поваренной солью, перцем красным сладким и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего, кориандра, тмина и лаврового листа, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Группа изобретений позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90 ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе карпа, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки. Перечисленные компоненты смешивают с пшеничными сухарями, сметаной, лимонной кислотой, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, гвоздики и лаврового листа. Смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41. н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе карпа, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки. Перечисленные компоненты смешивают с пшеничными сухарями, сметаной, соком ревеня, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, гвоздики и лаврового листа. Смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зелени, резки соленых огурцов и рыбного филе, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.84, 85, 144, 145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования томатов, огурцов и маслин, резки и замораживания зеленого лука и зелени, варки до увеличения массы на 150% риса, резки филе лосося, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, горчицей и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.84, 85, 144, 145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе щуки, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени укропа, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают с яичным порошком, сметаной, сухим белым вином, лимонным соком, рыбным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы заданного вида микромицета, белого перца, перца черного горького и лаврового листа. Смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Консервы для космического питания готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе карпа, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени петрушки. Перечисленные компоненты смешивают с пшеничными сухарями, сметаной, лимонной кислотой, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью и CO ₂-экстрактами перца черного горького, гвоздики и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле репчатого лука, резки и бланширования чеснока, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени петрушки и чабреца, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с сухим белым вином, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и перцем черным горьким, резки филе карпа, фасовки филе карпа, полученной смеси и рыбного бульона, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84, 85, 144, 145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом масле филе карпа, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и замораживания зеленого лука и зелени петрушки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с пшеничными сухарями, сметаной, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким, гвоздикой и лавровым листом, фасовки полученной смеси и рыбного бульона, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают более высокой усвояемостью, чем аналогичное кулинарное блюдо.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2095009 С1, 10.11.1997.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для питания в космосе. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе карпа, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени петрушки, смешивания перечисленных компонентов с пшеничными сухарями, сметаной, соком ревеня, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького, гвоздики и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают более высокой усвояемостью, чем аналогичное кулинарное блюдо.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990. ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: ПРОФИ-ИНФОРМ, 2004, с.19, 20, 199, 200. RU 2095009 С1, 10.11.1997.

Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано при изготовлении пищевых продуктов из овулировавшей икры осетровых рыб. Способ предусматривает отбор икры, промывку ее горячей водой с одновременной термической обработкой и промывку охлажденной водой. Термическую обработку икры производят в течение 5-7 минут путем выдерживания икры в горячей воде с температурой 58-60°С, соответствующей температуре денатурации белковых веществ икры осетровых рыб. Далее проводят стечку горячей воды с последующей мойкой икры в охлажденном до минус 2-3°С насыщенном солевом растворе, при одновременном охлаждении и просаливании икры в течение 1,5-2,0 минут. Изобретение позволяет при упрощении способа предварительной обработки и посола овулировавшей икры осетровых рыб обеспечить плотную консистенцию икры при последующих технологических процессах. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, бланширования и резки моркови, резки мяса крабов, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.84, 85, 144, 145. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и томатов, резки и замораживания салата и зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки соленых огурцов и мяса креветок, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким, перцем душистым, корицей и мускатным орехом, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают более высокой усвояемостью, чем аналогичное кулинарное блюдо.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке рыбного филе, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке черемши, зелени сельдерея и морковной ботвы. Перечисленные компоненты смешивают с рыбным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета. Смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает замораживание и измельчение на волчке сныти обыкновенной, крапивы жгучей и зеленого лука, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, измельчение на волчке рыбного филе. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, рыбным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета. Смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке цветной капусты, картофеля и репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке моркови, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени кинзы, резки и измельчения на волчке баранины. Затем перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца красного жгучего, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Группа изобретений позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке баранины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, перца красного острого и яблок, замораживания и измельчения на волчке зелени укропа и кинзы. Затем перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и лаврового листа, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Группа изобретений позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"условия. Технологическая конструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке цветной капусты, картофеля и репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке моркови, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени кинзы, резки и измельчения на волчке говядины. Затем перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца красного жгучего, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Группа изобретений позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и соленых огурцов, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки, корня сельдерея и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке шпината и зелени, измельчения на волчке сердца, пассерования пшеничной муки. Затем перечисленные компоненты смешивают со сметаной, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Группа изобретений позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, корня петрушки, огурцов и редьки, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени укропа, кипячения кваса, измельчения на волчке филе щуки, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, рыбным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получать консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и соленых огурцов, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки, корня сельдерея и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке шпината и зелени, измельчения на волчке сердца, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука и овощного перца, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса, измельчения на волчке курятины. Подготовленные компоненты смешивают в определенном соотношении с лимонным соком, костным бульоном, томатной пастой, сухим белым вином, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметично закрывают и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке корня петрушки, репчатого лука и овощного перца, бланширования и измельчения на волчке моркови, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука, варки до увеличения массы на 150% и измельчения на волчке риса, измельчения на волчке курятины. Подготовленные компоненты смешивают в определенном соотношении с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO₂ -экстрактом биомассы заданного вида микромицета. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметично закрывают и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Гель-концентрат для приготовления безалкогольных напитков содержит следующие компоненты, мас.%: экстракт сухой лекарственного растения 0,1-1,0, лимонная кислота 0,6-1,8, натрия карбоксиметилцеллюлоза 1,2-2,4, консервант 0,02-01, смесь гуаровой и ксантановой камедей 1,2-2,4, сорбит или фруктоза - остальное. Кроме того, он может дополнительно содержать аспасвит в качестве подсластителя в количестве 0,005-0,02 мас.%. В качестве сухого экстракта он содержит экстракт плодов шиповника, или экстракт травы солянки холмовой, или экстракт корней красной щетки, или экстракт травы володушки, или экстракт листа брусники, или экстракт травы копеечника чайного. Данное изобретение позволяет получить гель-концентрат, который стабилен при хранении. При приеме гель-концентрата его гелеобразная структура защищает стенки желудка от негативного воздействия. 3 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования огурцов, томатов, яблок и картофеля, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и замораживания зелени петрушки, резки ветчины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и аскорбатом кальция, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизиции. Новые консервы имеют более высокую усвояемость, чем аналогичное кулинарное блюдо.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"1968, приложение "Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. RU 2127524 С1, 20.03.1999.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, резки соленых огурцов и ветчины, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Новые консервы имеют более высокую усвояемость, чем аналогичное кулинарное блюдо.

Чулочно-носочное трикотажное изделие включает трубчатую верхнюю часть, мысочную и пяточную части, след и снабжено вкладной стелькой с массажными выступами. Вкладная стелька выполнена трехслойной из среднего и наружных слоев, при этом средний слой выполнен из гибкого материала, а каждый наружный слой выполнен в виде вязаного изделия и соединен со средним слоем своей тыльной поверхностью. Массажные выступы расположены на лицевой поверхности каждого наружного слоя стельки и представляют собой узелки, выполненные из нитей наружного слоя и образованные на поверхности этого слоя в процессе его вязания на ее обеих поверхностях. Пяточная часть носка также имеет массажные выступы на своей внутренней или наружной поверхности, представляющие собой узелки, выполненные из нитей трикотажного изделия и образованные в процессе его вязания. Вариант выполнения чулочно-носочного изделия предусматривает использование в качестве детали, несущей массажные выступы, след изделия, который представляет собой отдельную трехслойную деталь, соединенную с мысочной и пяточной частями разъемно. Изобретение позволяет повысить срок службы изделия с сохранением его массажных свойств, повысить его эксплуатационные характеристики, в том числе гигиенические свойства, и упростить технологию его изготовления. 2 с. и 10 з.п. ф-лы, 4 ил.

Способ включает складывание и стачивание деталей, оставляя нестачанным участок входа в карман, причем стачиваемые детали складывают изнаночными сторонами внутрь и стачивают по лицевой стороне. Раскладывают и разутюживают припуски шва, подгибают их пополам внутрь и заутюживают. После этого настрачивают подогнутые припуски шва на детали, прокладывая строчки вдоль сгибов, одновременно подкладывая и притачивая тесьму-«молнию» с изнаночной стороны. Затем на изнаночную сторону настрачивают накладной карман, который одновременно является подкладкой кармана. Способ обеспечивает конструкцию кармана, пригодную для использования в двусторонней одежде. 2 ил.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"индустрия, 1975, с.276. SU 1701252 A1, 30.12.1991. RU 2069060 С1, 20.11.1996. US 2534335 А, 19.12.1950. US 1922855 A, 15.08.1933.

Способ бритья волос заключается в том, что приводят в соприкосновение с поверхностью кожного покрова неподвижный нож с прорезями, перемещают функционально связанный с ним подвижный нож, с приложением к поверхности неподвижного ножа электрического потенциала, и растягивают поверхность кожного покрова в месте расположения прорезей неподвижного ножа. Электрический потенциал к поверхности неподвижного ножа прикладывают в момент совпадения кромки прорези неподвижного ножа и лезвия подвижного ножа и выдерживают в течение времени перемещения лезвия подвижного ножа между кромками прорези неподвижного ножа. Способ обеспечивает получение массажного эффекта на поверхности кожного покрова в условиях неподвижного положения поверхности неподвижного ножа относительно поверхности кожного покрова. 2 ил.

Зубная щетка содержит ручку и гибкую головку, сцепленную с ручкой. Головка гибко установлена на ручке и имеет верхнюю поверхность с пальцеобразными элементами, гибко установленными на ней, и ребра, соединяющие пальцеобразные элементы с верхней поверхностью, посредством чего изгиб головки при сжатии или расширении вызывает боковое движение пальцеобразных элементов относительно продольной оси зубной щетки. Изобретение обеспечивает качественную очистку зубов и массаж десен. 8 з.п. ф-лы, 15 ил.

Изобретение относится к выполнению кухонных приборов, предназначенных для резки и изготовления художественных декоративных изделий из овощей и фруктов, используемых для украшения стола и различных блюд. Нож объемный угловой для карвинга включает угловой желобообразный рабочий элемент, имеющий режущую кромку и закрепленный с помощью хвостовика в бочкообразном держателе с металлическим колпачком. Передний торец желоба скошен под тупым углом к ребру желоба, а режущая кромка выполнена на скосе. Верхние ребра стенок желоба выполнены с наклоном в сторону держателя и частично скошены под острым углом к ребру желоба в зоне его переднего торца. Режущие кромки дополнительно выполнены на ребрах стенок в зоне скоса переднего торца желоба. Тупой угол между ребром желоба и его скосом не превышает 150°, а угол между скосом ребра желоба и скосом ребер стенок желоба в зоне его переднего торца не превышает 90°. Технический результат заключается в упрощении операций по художественной и декоративной резке овощей и фруктов, повышении удобства и надежности использования ножа, а также в уменьшении физических усилий на производство работ. 5 ил.

Изобретение относится к кухонным приборам, в частности к чопперам (измельчителям). Устройство для включения и выключения кухонного прибора содержит электрический выключатель, имеющий электрический контакт и встречный контакт, а также орган управления, взаимодействующий с выключателем. Выключатель подвижно установлен на первом участке корпуса. Он может перемещаться к органу управления и только в придвинутом к органу управления положении переключаться им. Благодаря этому кухонный прибор можно включить, например, только когда чаша накрыта крышкой. Изобретение позволяет повысить безопасность прибора. 3 н. и 10 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение касается способа уменьшения шума, создаваемого пылесосом. Пылесос содержит корпус, пылесборное устройство, узел воздуходувного вентилятора, а также канал для выпуска потока воздуха, выходящего из выпускного отверстия узла воздуходувного вентилятора. Канал изогнут несколько раз и образует несколько каналов потока. Причем канал для выпуска потока воздуха образует пространство между пылесборным устройством и узлом воздуходувного вентилятора. В канале для выпуска потока воздуха, в том месте, где площадь поперечного сечения канала превышает площадь поперечного сечения выпускного отверстия узла воздуходувного вентилятора, установлен воздуховыпускной фильтр. Воздух, вышедший из узла воздуходувного вентилятора, пропускают и фильтруют через указанные каналы потока воздуха. Решение направлено на эффективность поглощения шума, создаваемого пылесосом. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к пылесосу, в частности к пылесосу с циклонным устройством. Пылесос содержит корпус с воздухоприемным и воздуховыпускным отверстием, циклонное устройство, включающее первичный циклон для первичного отделения загрязняющих частиц от воздуха и множество вторичных циклонов для вторичного отделения загрязняющих частиц от воздуха, выходящего из первичного циклона. В каждом выпускном отверстии вторичного циклона предусмотрен элемент шумоподавления. Дополнительно в каждом выпускном отверстии вторичного циклона могут быть установлены перегородки для разделения выпускных отверстий или направляющие воздуха для направления воздуха, выходящего через выпускное отверстие вторичного циклона. Изобретение направлено на повышение эффективности уменьшения шума, создаваемого пылесосом. 3 н. и 16 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к способам и устройствам для сбора пыли - пылесосам. Сущность способа заключается в формировании вихревого потока воздуха за счет подачи импульсов направленного потока сжатого воздуха по спиралевидной траектории с одновременным образованием соосного спиралевидного потока всасывающего воздуха. Вихревой поток способствует быстрой активации и захвату пыли за счет вращения потока по сложной спиралевидной траектории. В процессе активации и эвакуации пыли направление потока сжатого воздуха и всасывающего потока можно изменять на противоположное при каждом последующем импульсе или в рамках одного импульса. Пыль от потока сжатого воздуха всасывается по центральному каналу через всасывающее сопло всасывающим потоком воздуха. Решение направлено на повышение качества и скорости очистки помещений или электронных устройств. 13 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к чистящему роботу, имеющему функцию автовозврата к зарядному устройству, и способу его использования. Чистящий робот содержит блок камеры для фотографирования внешнего изображения, блок памяти для хранения управляющей программы по перемещению чистящего робота, цепь индикации напряжения, микропроцессор для сохранения графической информации, получаемой посредством блока камеры, сбора информации о положении зарядного устройства из внешнего изображения на основе графической информации о зарядном устройстве при обнаружении сигнала обратной связи и возврата чистящего робота к зарядному устройству. Способ автовозврата чистящего робота к зарядному устройству заключается в сборе графической информации о зарядном устройстве из изображений и сохранении полученной графической информации о зарядном устройстве для чистящего робота, приеме информации об уровне энергии, оставшейся в аккумуляторе чистящего робота, формировании сигнала управления камерой, поиске графической информации о зарядном устройстве, формировании управляющего сигнала для возврата чистящего робота к зарядному устройству. Технический результат заключается в повышении точности определения зарядного устройства. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 4 ил.

Узел щетки предназначен для пылесоса и содержит корпус щетки, имеющий тракт всасывания, проточно сообщающийся с корпусом пылесоса, щетку, имеющую всасывающее отверстие, проточно сообщающееся с трактом всасывания корпуса щетки, и расположенную с возможностью поворота на корпусе щетки, и затвор. Затвор, обеспечивая возможность поворота щетки по отношению к корпусу щетки, создает уплотнение между трактом всасывания и всасывающим отверстием и образует зазор, через который наружный воздух поступает в тракт всасывания корпуса щетки при повороте щетки относительно корпуса щетки. Затвор содержит верхний уплотняющий элемент, выполненный у тракта всасывания, и нижний уплотняющий элемент, проходящий от верхнего конца всасывающего отверстия и скользящий по верхнему уплотняющему элементу. При повороте щетки относительно корпуса щетки на заданный угол между верхним уплотняющим элементом и нижним уплотняющим элементом образуется зазор, через который наружный воздух поступает в тракт всасывания. Щетка имеет шарнир, расположенный у боковой стороны всасывающего отверстия, и по меньшей мере одно отверстие для наружного воздуха, выполненное на той части нижнего уплотняющего элемента, которая находится напротив шарнира. Верхний уплотняющий элемент и нижний уплотняющий элемент выполнены в виде прямоугольных трубок, а верхний конец одной стенки нижнего уплотняющего элемента и нижний конец верхнего уплотняющего элемента образуют зазор. Пылесос содержит корпус пылесоса, выполненный с возможностью создания всасывающего усилия, узел удлинительной трубки, проточно сообщающийся с корпусом пылесоса и образующий канал для загрязнителей, и узел щетки, проточно сообщающийся с узлом удлинительной трубки и предназначенный для втягивания загрязнителей. Технический результат состоит в снижении усилий, необходимых для перемещения узла щетки по очищаемой поверхности. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 10 ил.

Циклонное устройство для отделения пыли из втягиваемого в него внешнего воздуха и выпуска очищенного воздуха предназначено для пылесоса и позволяет уменьшить потери всасывающей силы, устранить столкновения потоков, снизить шум и повысить эффективность очистки воздуха. Устройство содержит по меньшей мере один первый циклонный корпус, имеющий цилиндрическую форму и образующий первую циклонную камеру, в которой вращается внешний воздух, и по меньшей мере один второй циклонный корпус, образующий вторую циклонную камеру, в которой воздух, выпущенный из первой циклонной камеры, приводится во вращения для отделения пыли. Внешний воздух втягивается через нижний конец первой циклонной камеры и выпускается через верхний конец первой циклонной камеры, а воздух, выпущенный из первой циклонной камеры, втягивается через верхний конец второй циклонной камеры и выпускается через верхний конец второй циклонной камеры. Входное отверстие для втягивания воздуха в первую циклонную камеру первого циклона проходит сквозь нижний конец первого циклонного корпуса. Устройство содержит выпускную трубу, проходящую от верхнего конца первой циклонной камеры к нижнему концу первой циклонной камеры с обеспечением частичной установки внутри первой циклонной камеры и имеющую первое выходное отверстие для выпуска воздуха, очищенного первой циклонной камерой. В верхней части первой циклонной камеры на ее внешней периферии расположено первое отверстие для выпуска пыли, предназначенное для выпуска пыли, отделенной первой циклонной камерой. Пыль, прошедшая через первое отверстие для выпуска пыли, собирается в первом пылесборнике. Первое выходное отверстие расположено ниже, чем первое отверстие для выпуска пыли. 21 з.п. ф-лы, 7 ил.

Изобретение относится к области медицины, в частности к способам прогнозирования исхода критической ишемии. Он основан на выявлении степени развития системной воспалительной реакции у больных с критической ишемией нижних конечностей с учетом как классических признаков системной воспалительной реакции, так и дополнительных клинических и лабораторных признаков синдрома системной воспалительной реакции. Способ позволяет объективно и с высокой точностью оценить степень развития синдрома системной воспалительной реакции, отнеся больного к той или иной прогностической категории, и на основании этого оптимизировать лечебную тактику. Проводят анализ показателей венозной крови, при этом в первые, третьи и седьмые сутки госпитализации у больного определяют наличие температуры тела 38°С или 36°С, тахикардии, тахипноэ, количества лейкоцитов >12×10⁹/л или <4×10 ⁹/л и присваивают каждому из показателей при их наличии по одному баллу; наличие лихорадки 37,0-38,0°С, уровня лейкоцитов <(9-12)×10⁹/л, лейкоцитарного сдвига влево >6%, наличие трофических изменений, С-реактивного белка, повышение уровня фибриногена и присваивают каждому из показателей при их наличии по 0,5 баллов; наличие болей покоя в голени и стопе, отека голени и стопы, гиперемии кожных покровов в голени и стопе и гиперлактатемии и присваивают при их наличии по 0,2 балла каждому, суммируют суммарные баллы первых, третьих и седьмых суток и при значении общего суммарного балла от 5,2 до 8,6 прогнозируют благоприятный исход заболевания, при значении от 8,7 до 13,6 прогнозируют развитие осложнений и при значении 13,7 или более прогнозируют летальный исход. 1 табл.

Способ относится к медицине, а именно к физиологии и терапии. Регистрируют и анализируют кардиоинтервалограммы пациента в реальном времени. Синхронизируют дыхательные движения с колебаниями собственного сердечного ритма. Команды вдоха-выдоха человеку формирует микроконтроллер на основе анализа текущей кардиоинтервалограммы, причем команда на вдох выдается микроконтроллером при регистрации максимума кардиоинтервалограммы и при условии окончания временного интервала блокировки анализа, в течение которого микроконтроллер не выдает команды даже при наличии экстремума. Команда на выдох выдается при регистрации минимума кардиоинтервалограммы и при условии окончания временного интервала блокировки анализа, причем временной интервал блокировки анализа начинается во время команды вдоха с длительностью три кардиоцикла или выдоха с длительностью один кардиоцикл. Способ повышает эффективность систем диагностики и коррекции функционального состояния человека. 6 ил.

Изобретение относится к области медицины и может применяться для определения функциональной несостоятельности сводов стопы. Плантограмму исследуемой стопы получают в два этапа. Сначала получают плантограмму исследуемой стопы в двухопорном положении обследуемого. При этом на исследуемую стопу приходится половина веса тела обследуемого. Затем получают плантограмму исследуемой стопы в одноопорном положении обследуемого. При этом на исследуемую стопу приходится весь вес тела обследуемого. При обработке плантограммы графико-расчетным методом в качестве показателей определяют длину отпечатка стопы, ширину отпечатка переднего отдела стопы, ширину отпечатка пятки, ширину отпечатка среднего отдела стопы, отношение ширины переднего отдела к ширине пятки, угол стопы, угол отклонения первого пальца в сторону второго пальца, угол отклонения пятого пальца в сторону четвертого пальца в одноопорном и двухопорном положении. Для каждого показателя вычисляют разность между величинами полученных показателей в одноопорном и двухопорном положении. При величине этой разности, абсолютной и относительной, не равной нулю, определяют функциональную несостоятельность сводов стопы и место ее недостаточности. Способ позволяет осуществлять раннюю диагностику появившейся несостоятельности сводов, осуществлять контроль в процессе реабилитационных мероприятий, выявлять изменения в состоянии сводов за рабочий день и группу риска. 2 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"морфофункционального состояния стопы у детей со сколиозом. Вестник ВолГМУ. № 2. 2005. с.5-8. TURCU G. Role and value of the footprint in evaluation of the development of congenital talipes equinovarus. Rev. Chir. Oncol. Radiol. О R L Oftalmol. Stomatol. Chir. 1975 Jan-Feb; 24 (1): 65-8.

Изобретение относится к области медицины, конкретно к судебной медицине, касается способов дифференциальной диагностики смерти в случаях острого отравления окисью углерода в состоянии опьянения этиловым алкоголем и может быть использовано в экспертной практике для установления непосредственной причины смерти. Способ обеспечивает повышение точности и информативности дифференциальной диагностики. Проводят микроскопическое морфометрическое исследование надпочечников с полуколичественной по 4-бальной системе оценкой кровенаполнения клубочковой зоны левого надпочечника, выраженности липидизации клубочковой зоны левого надпочечника, выраженности диффузной лимфоидной инфильтрации клубочковой зоны правого надпочечника, измерением в мкм² площади ядер адренокортикоцитов клубочковой зоны правого надпочечника и по формуле

Изобретение относится к медицинской диагностике. Система использует индикаторную полоску для анализируемого вещества, включающую в себя биодатчик и ланцет. Объединение элементов ланцета и датчика устраняет необходимость совмещать датчик с образцом биологической жидкости после того, как ланцет и вскрывающее устройство используются в комбинации для прокалывания кожи. Система включает устройство, содержащее две части корпуса, которые скользят относительно друг друга и для взведения, и для выпуска индикаторной полоски на целевом участке. В устройстве используют накопитель, загруженный испытательными полосами, причем каждый раз, когда устройство приводят в действие, из накопителя берется одна полоса. Раскрыт способ включения анализируемого вещества с использованием системы. Изобретения позволяют получить и исследовать образцы биологической жидкости с минимальным объемом работы пользователя. 2 н. и 7 з.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к области медицины и конкретно касается радионуклидной диагностики неспецифических воспалительных процессов и злокачественных новообразований опорно-двигательного аппарата. Способ обеспечивает повышение точности и информативности дифференциальной диагностики неспецифических воспалительных и злокачественных опухолевых процессов опорно-двигательного аппарата за счет расширенной качественной и количественной оценки сцинтиграфической картины. Проводят внутривенное введение ¹⁹⁹Tl-хлорида, последующую в раннюю фазу планарную сцинтиграфию через 20 минут, визуальное определение области повышенного накопления маркера, количественную оценку его аккумуляции в патологическом очаге в раннюю фазу исследования (ER), сцинтиграфию проводят дополнительно в отсроченную фазу через 180 минут после инъекции ¹⁹⁹Tl-хлорида, при этом повторно визуально определяют область повышенного накопления ¹⁹⁹Tl-хлорида, количественно определяют интенсивность его аккумуляции (DR), вычисляют индекс ретенции RI, равный DR/ER, и при наличии не менее двух из трех следующих признаков: RI<-0,047ER+0,979 в раннюю и отсроченную фазы исследования, большей четкости контуров участка гиперфиксации маркера в раннюю фазу исследования по сравнению с отсроченной, однородности структуры участка гиперфиксации маркера в отсроченную фазу исследования диагностируют неспецифический воспалительный процесс, а при наличии не менее двух из трех признаков, таких как RI>-0,047ER+0,979 в раннюю и отсроченную фазы исследования, меньшей четкости контуров участка гиперфиксации маркера в раннюю фазу исследования по сравнению с отсроченной или существенно неизмененной в зависимости от фазы исследования, неоднородной структуре участка гиперфиксации маркера в отсроченную фазу исследования диагностируют злокачественный опухолевый процесс. 4 ил., 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"elbow joint in fracture of the head of the radius. Orthopade. 2002 Mar; 31 (3): 268-70.

Изобретение относится к области медицины, в частности к ортопедии и травматологии, и может быть использовано для ранней диагностики и профилактики тромбоэмболии при эндопротезировании тазобедренного и коленного суставов в травматологических, ортопедических, хирургических отделениях больниц, клиник и НИИ. Проводят дооперационное определение уровня антитромбина III, внутривенно вводят тиосульфат натрия ежедневно по 10 мл, при этом дополнительно проводят манжеточную пробу путем забора крови после наложения манжеты тонометра и нагнетания давления, равного систолическому, определения в ней уровня антитромбина III и при отсутствии изменений его уровня относительно исходного проводят предоперационную подготовку с введением тиосульфата натрия до момента повышения уровня антитромбина III во время манжеточной пробы. Причем тиосульфат натрия могут вводить в течение 5-8 дней до момента повышения исходной концентрации антитромбина III более 80% и сохранения положительной динамики при проведении манжеточной пробы. Способ позволяет перейти на новый уровень и качество лечения больных, которым по жизненным показаниям требуются травматичные тяжелые оперативные вмешательства, за счет повышения объективности и точности дооперационной диагностики тромбозов и эмболии, что позволяет адекватно нормализовать уровень антикоагулянтов крови и избежать срыва адаптации, а также снизить риск тромбоэмболических осложнений в послеоперационном периоде и сократить сроки стационарного лечения больных после эндопротезирования крупных суставов. 2 з.п. ф-лы, 3 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"al. Therapeutic intervention in disseminated intravascular coagulation: have we made any progress in the last millennium? Blood Rev. 2002 Dec; 16 Suppl. 1:S29-34.

Изобретение относится к медицине, в частности к пульмонологии, к торакальной хирургии, и может быть использовано при разработке приемов по профилактике осложнений после массивных по объему оперативных вмешательств на средостении. Для этого на заключительном этапе операции в полости средостения фиксируют две трубки. Затем через заливную трубку в полость средостения вводят гель силиконовый "Интерфалл", до появления его в проксимальной части отводящей трубки. Способ позволяет восстановить объем полости средостения, предотвратить дислокацию органов грудной и брюшной полости в течение длительного времени.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тканей с помощью биогеля "Интерфалл". Клиническая хирургия. 1997, №9-Ю, 36-37. ВЕРБИЦКИЙ Г.Г. и др. Отбор пациентов на эндопротезирование биогелем ПААГ "Интерфалл". Международный симпозиум: Разработка и внедрение новых полимерных имплантатов для пластической хирургии. - Киев, 1996, с.9-12.

Изобретение относится к медицине, а именно к урологии, может быть использовано при хирургическом лечении рака мочевого пузыря. Мобилизуют сегмент толстой кишки вместе с 25-30 см подвздошной кишки. Пересекают кишку на уровне мобилизации. Восстанавливают кишечную непрерывность. Рассекают стенку толстой и тонкой кишок одним разрезом на протяжении 8-10 см по противобрыжеечному краю, проходящим через Баугиниеву заслонку. Удаляют червеобразный отросток. Формируют тоннель под брыжейкой сигмовидной кишки. Проводят через тоннель мобилизованный отрезок подвздошной кишки в левый боковой фланк. Перемещают мобилизованный сегмент толстой кишки в полость малого таза. Формируют уретрокишечный анастомоз. Формируют правый и левый уретрокишечные анастомозы. При этом левый уретрокишечный анастомоз формируют между тонкой кишкой и левым мочеточником без перемещения последнего. Рану толстой и тонкой кишок ушивают в поперечном направлении. Способ позволяет надежного восстановить резервуарную функцию вновь сформированного мочевого пузыря путем предупреждения нарушения уродинамики и кровоснабжения мочеточника, обеспечения необходимой мобильности мобилизованного сегмента кишки и предупреждения нарушения его кровоснабжения, а также упрощения техники ушивания дефекта стенки кишки. 8 ил.

Изобретение относится к материалам для наложения хирургических швов. Эластичная хирургическая нить имеет эластичную сердцевину и неэластичную оболочку. Эластичная сердцевина состоит из одной или более биологически совместимых эластичных нитей. Оболочка состоит из одной или более нерастяжимых нитей из биологически совместимого материала. Нерастяжимая нить или нити оболочки и эластичная сердцевина изготовлены из нерассасывающегося материала. Нерастяжимая нить оболочки навита спиральным образом с формированием одной или более перекрывающихся спиралей, спирали навиты в противоположных направлениях и имеют витки, которые ограничивают максимальное растяжение эластичной нити. В результате создана гибкая эластичная нить с хорошей адгезией, стойкая к растяжению и нескользкая. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к онкоурологии, и может быть использовано для формирования мочеточниково-кишечного анастомоза при кишечной пластике после цистэктомии, например у больных раком мочевого пузыря. Для формирования мочеточниково-кишечного анастомоза используют дефект в стенке кишки, образованный на месте удаленного червеобразного отростка. Для чего на купол слепой кишки вокруг основания червеобразного отростка накладывают шесть узловых серозно-мышечных швов. Рассекают циркулярно серозно-мышечный слой червеобразного отростка у его основания, а его слизистую оболочку пересекают на расстоянии 2,5-3 см от купола слепой кишки. Мочеточниковый катетер с фиксированным на нем мочеточником вводят в кишку через отверстие в цилиндре, образованное сохраненной слизистой оболочкой червеобразного отростка. При этом катетер вводят до уровня соприкосновения мочеточника с сохраненной слизистой оболочкой червеобразного отростка. Фиксируют сохраненную слизистую оболочку червеобразного отростка к мочеточниковому катетеру при помощи лигатуры из рассасывающегося материала. Тракцией за мочеточниковый катетер инвагинируют вначале слизистую оболочку, а затем и все слои стенки слепой кишки в ее просвет до уровня ранее наложенных серозно-мышечных швов. После чего прошивают лигатурами ранее наложенных серозно-мышечных швов мышечный слой мочеточника на уровне стенки слепой кишки и завязывают лигатуры. В частном случае узловые швы на купол слепой кишки накладывают вокруг основания червеобразного отростка, отступив на 2,5-3 см от червеобразного отростка, на равном расстоянии друг от друга. При этом лигатуры швов не завязывают, а берут в зажимы-держалки. Способ позволяет обеспечить равномерное и плотное сопоставление сращиваемых однородных поверхностей при формировании мочеточниково-кишечного анастомоза, уменьшение возможности травматизации мочеточника за счет упрощения техники его инвагинации в просвет кишки. 1 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к ЛОР-онкологии, и может быть использовано при лечении больных раком гортани с локализацией в области складочного и подскладочного отделов гортани. Сущность изобретения в ларингэктомии с формированием плановой фарингостомы. При этом выполняют кожный разрез в виде дуги, расположенной основанием на уровне подъязычной кости, обращенной выпуклой стороной к подбородочной области, затем левый конец дуги продолжают в вертикальный парамедианный разрез, идущий до уровня трахеостомы. Во время выделения гортани сохраняют длинные передние мышцы шеи, а именно грудино-подъязычные и лопаточно-подъязычные, а также подъязычную кость, от которой отслаивают надкостницу и вместе с преднадгортанниковым пространством включают в блок удаляемых тканей. Препарат удаляют, после чего над телом подъязычной кости формируют тоннель за счет иссечения медиальных пучков челюстно-подъязычной мышцы и подбородочно-подъязычной мышцы. Оформляют фарингостому, при этом ее нижний край формируют путем перекидывания сформированного при кожном разрезе дугообразного кожного лоскута через верхний край подъязычной кости и фиксации его к краям глотки, а слизистую корня языка фиксируют к верхнему краю дугообразного кожного разреза в подбородочной области, формируя этим верхний край фарингостомы. Использование данного изобретения позволит повысить эффективность лечения, предупреждая последующие осложнения, и функциональную реабилитацию больных, восстанавливая функции глотания и дыхания через естественные пути.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.72-78, 165. HELLIN MESEGUER D. Pharyngostoma following total laryngectomy. An. Otorrinolaringol. Ibero Am. 1992; 19(6):589-94.

Изобретение относится к медицине, а именно к патологической анатомии, и может быть использовано в судебно-медицинских, нейрохирургических, мануально-терапевтических и научно-практических медицинских целях. Вскрывают позвоночник. Освобождают его переднюю поверхность от остатков связок. Производят распил тела позвонка по передней поверхности в косом направлении снизу вверх и спереди назад под углом 40-46° до появления субъективного чувства легкого провала. Осуществляют разрез межпозвонкового диска на всю толщу тела позвонка на уровне нижней замыкательной пластинки. Второй разрез производят параллельно первому также на всю толщу позвонка по верхнему краю межпозвонкового диска на уровне верхней замыкательной пластинки. Способ позволяет получить целостный без артефициальных повреждений с сохранением пульпозного ядра межпозвонковый диск. 4 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматлогии - ортопедии, и может быть использовано при восстановлении застарелых подкожных разрывов и открытых повреждений сухожилий. Фиксацию дистальной фаланги в положении переразгибания осуществляют наложением конструкции из спиц путем проведения базовой спицы Киршнера в проксимальной части средней фаланги перпендикулярно оси фаланги. Загибают концы спицы под прямым углом и располагают вдоль пальца. Проводят тонкие спицы через дистальную часть средней и бугристость дистальной фаланг параллельно друг другу и перпендикулярно осям фаланг с закреплением их на базовой спице. Изгибают к тыльной поверхности кисти концы в базовой спице на уровне дистального межфалангового сустава и дополнительно накладывают сухожильный шов, адаптирующий концы сухожилия, что обеспечивает оптимальные условия для регенерации. 6 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и предназначено для моделирования несрастающихся переломов длинных трубчатых костей. Проводят поперечную остеотомию трубчатой кости в самом узком ее месте. Рассверливают медуллярный канал проксимального и дистального фрагментов кости. Проводят интрамедуллярный остеосинтез посредством фиксации штифтом, имеющим округлое сечение и диаметр, заведомо меньший внутреннего диаметра костномозгового канала. Отсутствие стабильной фиксации на уровне поперечной остеотомии контролируют посредством ротационного движения дистальным отделом конечности. 19 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и предназначено для моделирования псевдоартрозов. Проводят поперечную остеотомию трубчатой кости в самом узком ее месте. Рассверливают медуллярный канал проксимального и дистального фрагментов кости. Интрамедуллярный остеосинтез осуществляют непосредственно после рассверливания медуллярного канала посредством фиксации штифтом, имеющим округлое сечение и диаметр заведомо меньший внутреннего диаметра костномозгового канала. Контролируют отсутствие стабильной фиксации на уровне поперечной остеотомии посредством ротационного движения дистальным отделом конечности. 9 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и предназначено для фиксации пятой плюсневой кости при ее остеотомии. Проводят отсечение избыточных костно-хрящевых разрастаний, определяют уровень остеотомии пятой плюсневой кости, используя рентгенологическое обследование стоп. Производят корригирующую остеотомию. Фиксируют остеотомированный фрагмент пятой плюсневой кости, при этом механическую фиксацию осуществляют двумя шурупами, которые вводят параллельно друг другу. Сначала вводят спонгиозный шуруп в дистальный фрагмент пятой плюсневой кости и диафиз четвертой плюсневой кости. Затем проксимальнее спонгиозного шурупа вводят кортикальный шуруп через диафиз пятой плюсневой кости в диафиз четвертой плюсневой кости. Способ обеспечивает устранение варусной деформации пятого пальца стопы, достижение необходимой коррекции угла межплюсневой деформации между четвертой и пятой плюсневыми костями, стабильную фиксацию достигнутого уровня коррекции кости, исключение послеоперационных осложнений, сокращение сроков лечения. 6 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к хирургии. Применяют способ денервации желудка криовоздействием при 180°С на ветви блуждающего нерва в толще серозно-мышечного слоя передней и задней поверхности желудка, экспозицией 1-10 с в каждой точке при сохранении ветвей Латерже для лечения желудочных кровотечений при синдроме Меллори-Вейса. Изобретение расширяет арсенал средств для лечения желудочных кровотечений при синдроме Меллори-Вейса.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Автореф. дисс. - М., 2003, с.4-16. DEPOLO A. et al. Upper gastrointestinal bleeding. Review of our ten years results. Zentralbl Chir. 2001 Oct; 126 (10) 772-776.

Изобретение относится к области стоматологической имплантологии и может быть использовано при протезировании в качестве опоры для искусственных зубов. Зубной имплантат имеет головку цилиндрической формы и с прямой образующей, от которой выступает наружу призматическая часть или выступ предпочтительно шестиугольной формы. Зубной имплантат имеет глухое осевое отверстие с внутренней винтовой резьбой и стержень с наружной винтовой резьбой, который у своего верхушечного конца завершается частью в форме усеченного конуса, также имеющей винтовую резьбу и, в свою очередь, завершаемой другим концом в форме усеченного конуса, снабженного продольными пазами с режущими кромками, и имеющего сектора с винтовой резьбой между ними. Высота выступа шестиугольной формы составляет от 0,65 до 1,5 миллиметра. Высота цилиндрической головки составляет от 0,7 до 5 миллиметров. Конический конец, который завершает часть стержня, имеющую винтовую резьбу и форму усеченного конуса, имеет угол приблизительно 120 градусов и завершается плоской скошенной поверхностью фаски круглой формы, чей диаметр составляет от 15 до 25% диаметра части стержня, снабженной винтовой резьбой. Продольные пазы в основании своих режущих кромок имеют изогнутые наружу, вогнутые закругленные части, от которых отходят другие изогнутые наружу, выпуклые закругленные части, которые проходят по направлению к режущим кромкам примыкающего сектора.

Технический результат изобретения заключается в уменьшении диаметра самонарезающейся части для размещения ее в верхнем крае узких альвеолярных отростков, возможности имплантата быть биокортикализованным, возможности образования винтовой резьбы в кости пациента, уменьшении трения во время нарезания винтовой резьбы, при одновременном дроблении и измельчении кости для лучшего вживления имплантата, а также более центрированном размещение имплантата в отверстии. 2 з.п.ф-лы., 15 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к ортопедической стоматологии, и может быть использовано для определения объема атрофии альвеолярных отростков челюстей под базисами иммедиат-протезов после множественного удаления зубов. Техническим результатом изобретения является повышение точности определения степени атрофии альвеолярного отростка после множественного удаления зубов под базисом иммедиат-протеза. Способ определения степени атрофии альвеолярного отростка под базисом съемного протеза путем снятия оттисков с использованием коррегирующего материала силиконовых слепочных масс и проведения измерений объема оттисков путем погружения в жидкость. Новым в способе является то, что дополнительно изготавливают шину Порта и многократно снимают оттиски альвеолярного отростка с использованием шины Порта в состоянии покоя зубочелюстной системы. Степень атрофии альвеолярного отростка определяют по изменению объема оттисков.

Изобретение относится к области медицины, в частности к области стоматологии, и предназначено для исследования степени адгезии съемных протезов. Устройство содержит металлическую пластину, состоящую из внутриротовой и внеротовой частей с отверстием на конце для связи посредством нити со средством для измерения силы, при которой произошел отрыв протеза от протезного ложа. Внутриротовая часть выполнена в виде перфорированной подковы, обращенной основанием к внеротовой части. Внеротовая часть выполнена продолговатой формы, ссужающейся к наружному краю. Технический результат заключается в повышении точности определения силы адгезии базиса съемного пластинчатого протеза к тканям протезного ложа верхней и нижней челюстей. 1 ил., 1 табл.