Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к области кормопроизводства. Способ получения корма для жвачных животных, включающий нейтрализацию барды до рН 6,5-7,0, отличающийся тем, что для нейтрализации используют сухую композицию, включающую, в пересчете на одну тонну барды, окись кальция - 3,5-4,0 кг и глюкозу - 1,0-5,0 кг. Способ позволяет повысить усвояемость продукта, повысить срок хранения. 4 табл.

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе трески, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18.-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе окуня, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе макрели, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. М., Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе морского леща, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени мяты перечной. Перечисленные компоненты смешивают с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ.М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе пеламиды, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и может быть использовано при производстве желейного мармелада. Способ предусматривает приготовление желейной массы из агара, стевиозида, лимонной кислоты и воды. Для этого агар замачивают в воде температурой 10-15°С в соотношении 1:25 по массе в течение 1-3 часов, нагревают набухший агар до полного растворения, добавляют в этот раствор стевиозид, фильтруют его и уваривают до температуры 100-105°С. Полученный сироп охлаждают до температуры 50-55°С и вносят в него 50%-ный водный раствор лимонной кислоты. Затем в полученную желейную массу постепенно при перемешивании добавляют погруженные в глицерин свежие ягоды в соотношении ягод и глицерина 100:1 по массе. Соотношение желейной массы и ягод составляет 7:3 по массе. Массу с ягодами разливают в силиконовые формы, охлаждают при температуре 5-7°С до состояния студнеобразной структуры, упаковывают в герметичную оболочку. Желейную массу готовят при следующем выборе соотношения компонентов, мас.%: агар 3-5; стевиозид 0,07-0,1; лимонная кислота 1,5-1,7; вода - остальное. Способ обеспечивает повышение витаминной активности, снижение калорийности, увеличение срока хранения изделий. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Режут и бланшируют томаты, овощной перец и цуккини, бланшируют и режут морковь. Режут и замораживают салат, зелень петрушки и базилик, бланшируют и протирают чеснок. Режут филе соленой салаки, маринованный лук-шапот и консервированные оливки, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью и ацетатом кальция. Фасуют полученную смесь и растительное масло, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к области приготовления пищевых продуктов с измененными свойствами, в частности диетических, преимущественно с пониженным содержанием фенилаланина, и может быть использовано на предприятиях пищевой отрасли в качестве базовой технологии для производства лечебно-профилактических продуктов питания для больных фенилкетонурией. Проводят ферментативный гидролиз обезжиренного молока с использованием химотрипсина, карбоксипептидазы А и лейцинаминопептидазы при температуре 37±1°С. Концентрация ферментов составляет 0,01% от массы белка, продолжительность процесса 8±0,2 часа. Затем проводят адсорбцию фенилаланина активированным углем Carbo Medicinalis. Сорбцию проводят при рН 7±0,5, продолжительность процесса 120±5 мин при нормальном атмосферном давлении. Полученный фильтрат стерилизуют, сгущают до содержания сухих веществ 50% и сушат до содержания влаги 14%. Изобретение обеспечивает улучшение пищевой и биологической ценности пищевого продукта, а также снижение себестоимости продукта. 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных продуктов в полимерной таре. Способ включает измельчение мяса, подготовку рецептурных компонентов для гарнира и соуса. В качестве мяса используют говядину, или свинину, или мясо птицы, измельченное мясо обжаривают. В качестве гарнира используют макаронные изделия бланшированные, или картофель бланшированный, или картофель фри, или картофель отварной, или рис бланшированный. Продукт фасуют по 200-400 г в лотки из комбинированного материала, состоящего из PP/EVOH/PP, герметизируют с помощью пленки из PET/EVOH/CPP. Продолжительность стерилизации 20-(40-55)-30 мин при температуре 115-120°С, противодавление поддерживается на постоянном уровне 0,22-0,30 МПа. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости процесса, продукт сохраняет пищевую ценность, органолептические свойства и безопасность для потребителя, при этом обеспечивается длительное сохранение доброкачественного продукта - 1 год. 2 н.п. ф-лы, 6 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных продуктов в полимерной потребительской таре. Способ включает измельчение мяса, подготовку рецептурных компонентов для гарнира. В качестве мяса используют говядину, или баранину, или свинину, или мясо курицы, измельченное мясо обжаривают. В качестве гарнира используют картофель обжаренный с луком репчатым пассерованным, черносливом и специями, или овощную смесь при массовом соотношении мяса измельченного обжаренного к гарниру 4,9:29,1. Продукт фасуют по 200-400 г в лотки из комбинированного материала, состоящего из PP/EVOH/PP, герметизируют с помощью пленки из PET/EVOH/CPP. Продолжительность стерилизации 20-(40-55)-30 мин при температуре 115-120°С, противодавление поддерживается на постоянном уровне 0,22-0,30 МПа. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости процесса, при этом обеспечивается длительное сохранение доброкачественного продукта - 1 год. 2 н.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных продуктов в полимерной таре. Способ включает измельчение мяса, подготовку рецептурных компонентов для гарнира и соуса. В качестве мяса используют говядину или баранину, или свинину, или мясо птицы, каждое в отдельности или в различном сочетании, мясо измельчают с получением фарша. В качестве гарнира используют макаронные изделия бланшированные. Массовое соотношение фарш мясной: гарнир: соус составляет соответственно 1,7:1:2,1. Продукт фасуют по 200-400 г в лотки из комбинированного материала, состоящего из PP/EVOH/PP, герметизируют с помощью пленки из PET/EVOH/CPP. Продолжительность стерилизации 20-(40-55)-30 мин при температуре 115-120°С, противодавление поддерживается на постоянном уровне 0,22-0,30 МПа. Изобретение обеспечивает снижение энергоемкости процесса, продукт сохраняет пищевую ценность, органолептические свойства и безопасность для потребителя, при этом обеспечивается длительное сохранение доброкачественного продукта - 1 год. 2 н.п. ф-лы, 2 табл.

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ получения консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.з.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства мясо-растительных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и чеснока, замораживание и измельчение на волчке спаржи и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов со сливовым пюре, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ получения консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени укропа, смешивание перечисленных компонентов с сливовым пюре, сахаром, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ получения консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с сливовым пюре, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ выработки консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с сливовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий для предприятий общественного питания.- М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зелени петрушки, удаления косточек и бланширования черешни, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки соленых огурцов и вареной колбасы. Перечисленные компоненты без доступа кислорода смешивают с поваренной солью, лимонной кислотой, горчицей и перцем черным горьким. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом, готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов и томатов, замораживания и измельчения на волчке салата, бланширования и измельчения на волчке хрена, измельчения на волчке филе севрюги, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе сардины, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе ставриды, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе бонито, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ.М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе ставриды, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени мяты перечной. Перечисленные компоненты смешивают с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе сельди, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени мяты перечной. Перечисленные компоненты смешивают с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов. Проводят бланширование и измельчение на волчке хрена, бланширование и протирку лимонной цедры. Осуществляют замораживание и измельчение на волчке салата, зеленого лука и зелени укропа, замораживание и куттерование шпината и щавеля. Измельчают на волчке обесшкуренное филе осетровых рыб и мясо раков. Кипятят квас. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сахаром и поваренной солью. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к технологии производства пресервов. Режут и пассеруют в растительном масле морковь, репчатый лук и корень петрушки, режут и замораживают зеленый лук. Нарезают мясо трепангов, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, бензоатом натрия, корицей, гвоздикой, перцем черным горьким и лавровым листом. Фасуют полученную смесь и рыбный бульон, герметизируют, охлаждают и выдерживают до созревания. Новые пресервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства пресервов. Пресервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, репчатого лука и корня петрушки, резки и замораживания зеленого лука, резки мяса мидий, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, бензоатом натрия, корицей, гвоздикой, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и рыбного бульона при заданном соотношении компонентов, герметизации, охлаждения и выдержки до созревания. Изобретение позволяет получить новые пресервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке чеснока, бланширования и протирки алычи, замораживания и измельчения на волчке зелени кинзы, петрушки и укропа, резки и измельчения на волчке баранины, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы вида микромицета, хмели-сунели, перца черного горького, перца красного жгучего и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет повысить усвояемость продукта. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий, с. 685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с. 85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов, бланширования и измельчения на волчке хрена, бланширования и протирки лимонной цедры, замораживания и измельчения на волчке салата, зеленого лука и зелени укропа, замораживания и куттерования шпината и щавеля, измельчения на волчке филе белуги, кипячения кваса. Перечисленные компоненты смешивают с сахаром, поваренной солью и CO ₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет изготовить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов, бланширования и измельчения на волчке хрена, бланширования и протирки лимонной цедры, замораживания и измельчения на волчке салата, зеленого лука и зелени укропа, замораживания и куттерования шпината и щавеля, измельчения на волчке мяса криля и мяса раков, кипячения кваса. Перечисленные компоненты смешивают с сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет изготовить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства консервов для космического питания осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке моркови, замораживания и измельчения на волчке зелени петрушки, резки и измельчения на волчке баранины, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Полученные предлагаемым способом новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение "Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства консервов для космического питания осуществляют путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке баранины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, томатов и репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, алычи, овощного перца и перца стручкового горького, бланширования и протирки чеснока, замораживания и измельчения на волчке зелени, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Полученные предлагаемым способом новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"1968, приложение "Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки, корня сельдерея и репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зелени, измельчения на волчке сердца и соленых огурцов, пассерования пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, огуречным рассолом, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет изготовить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"«Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки, корня сельдерея и репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, замораживания и измельчения на волчке шпината и зелени, измельчения на волчке сердца и соленых огурцов, пассерования пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, огуречным рассолом, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет изготовить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"«Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Консервы готовят путем варки, очистки и измельчения на волчке куриных яиц, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени, резки и измельчения на волчке баранины, измельчения на волчке ветчины, кипячения кваса. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактом горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов. Бланшируют и измельчают на волчке хрен, бланшируют и протирают лимонную цедру. Осуществляют замораживание и измельчение на волчке салата, зеленого лука и зелени укропа, замораживание и куттерование шпината и щавеля. Измельчают на волчке мясо криля и мясо раков. Кипятят квас. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сахаром и поваренной солью. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов. Бланшируют и измельчают на волчке хрен, бланшируют и протирают лимонную цедру. Осуществляют замораживание и измельчение на волчке салата, зеленого лука и зелени укропа, замораживание и куттерование шпината и щавеля. Измельчают на волчке мясо морского гребешка и мясо раков. Кипятят квас. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сахаром и поваренной солью. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука и овощного перца, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, замораживания и измельчения на волчке зелени петрушки и укропа, измельчения на волчке филе сардины, смешивания перечисленных компонентов с рыбным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактом перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле репчатого лука и овощного перца, резки и бланширования картофеля, резки и замораживания зелени петрушки и укропа, резки филе сардины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и рыбного бульона при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд. Режут и бланшируют картофель и огурцы, режут и замораживают зеленый лук и зелень укропа. Режут свинину, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода со сметаной, поваренной солью, аскорбатом кальция и перцем черным горьким. Кипятят квас, фасуют полученную смесь и квас, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Режут, бланшируют и измельчают на волчке картофель и огурцы. Замораживают и измельчают на волчке зеленый лук и зелень укропа. Режут и измельчают на волчке свинину, кипятят квас, смешивают перечисленные компоненты со сметаной, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перцем черным горьким. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Режут, бланшируют и измельчают на волчке имбирь, репчатый лук и чили. Замораживают и измельчают на волчке листья лимона и зелень кинзы и лимонного сорго. Измельчают на волчке куриное филе, смешивают перечисленные компоненты с лимонным соком, мясокостным бульоном, этиловым спиртом и сахаром. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Режут и обжаривают в растительном масле баранину, режут и пассеруют в растительном масле репчатый лук и чеснок. Бланшируют и режут морковь, режут и замораживают зелень сельдерея и мяту перечную. Варят до увеличения массы на 150% и протирают горох. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с кокосовой стружкой, молоком, лимонным соком, поваренной солью, карри и перцем черным горьким. Фасуют полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Варят, очищают и измельчают на волчке куриные яйца. Режут, бланшируют и измельчают на волчке огурцы, режут и измельчают на волчке свинину. Замораживают и измельчают на волчке свежие зерна зеленого горошка, смешивают перечисленные компоненты с соевым соусом, костным бульоном и поваренной солью. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд. Режут и бланшируют картофель и огурцы, режут и замораживают зеленый лук и зелень. Нарезают баранину, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода со сметаной, поваренной солью, аскорбатом кальция и перцем черным горьким. Кипятят квас, фасуют полученную смесь и квас, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Режут, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке конину. Режут, пассируют в топленом масле и измельчают на волчке морковь, репу и репчатый лук. Режут, бланшируют и измельчают на волчке картофель, замораживают и измельчают на волчке щавель. Варят до двукратного увеличения массы и измельчают на волчке фасоль, смешивают перечисленные компоненты с простоквашей, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов. Бланшируют и измельчают на волчке хрен, бланшируют и протирают лимонную цедру. Осуществляют замораживание и измельчение на волчке салата, зеленого лука и зелени укропа, замораживание и куттерование шпината и щавеля. Измельчают на волчке мясо крабов и мясо раков. Кипятят квас. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сахаром и поваренной солью. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Консервы готовят путем варки, очистки и измельчения на волчке куриных яиц, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени, резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке телятины и мяса рябчика, кипячения кваса. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактом горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем варки, очистки и измельчения на волчке куриных яиц, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени, резки и измельчения на волчке телятины, измельчения на волчке мяса куропатки, кипячения кваса. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактом горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и репчатого лука, резки вареной колбасы, замораживания свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты без доступа кислорода смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким. Полученную смесь и мясокостный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов. Бланшируют и измельчают на волчке хрен, бланшируют и протирают лимонную цедру. Осуществляют замораживание и измельчение на волчке салата, зеленого лука и зелени укропа, замораживание и куттерование шпината и щавеля. Измельчают на волчке филе кальмара и мясо раков. Кипятят квас. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сахаром и поваренной солью. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Режут, бланшируют и измельчают на волчке картофель и огурцы. Замораживают и измельчают на волчке зеленый лук и зелень укропа, режут и измельчают на волчке свинину, кипятят квас. Смешивают перечисленные компоненты со сметаной, поваренной солью и СО₂-экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Режут и пассеруют в растительном масле корень петрушки, корень сельдерея, корень пастернака и репчатый лук. Натирают и пассеруют в растительном масле морковь, режут и замораживают щавель, шпинат и зелень. Режут курятину и соленые огурцы, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с пшеничной мукой, куриными яйцами, огуречным рассолом, поваренной солью и перцем черным горьким. Фасуют полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение относится к технологии производства концентратов первых обеденных блюд. Режут и пассеруют в топленом масле репчатый лук, чеснок и грибы, режут и замораживают салат и зелень сельдерея и петрушки. Замораживают свежие зерна зеленого горошка, режут и бланшируют овощной перец. Режут ветчину, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, перцем красным сладким и перцем черным горьким. Фасуют полученную смесь и мясокостный бульон, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Режут, обжаривают в топленом масле и проводят куттерование мяса куропатки. Варят до двукратного увеличения массы и куттеруют перловую крупу. Режут и замораживают спаржу и зелень укропа, взбивают куриные яйца. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода со сметаной, костным бульоном и поваренной солью, полученную смесь фасуют, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Способ приготовления сиропа для приготовления прохладительного напитка предусматривает приготовление подсахаренного виноградного сока и виноградного мацерата. Причем последний получают из бузинного мацерата. Приготовленные виноградный сок и виноградный мацерат смешивают, по меньшей мере, с одной органической кислотой, выбранной из группы, включающей винную кислоту, лимонную кислоту, аскорбиновую кислоту или смеси из них, и с питьевой водой. Затем полученный сок фильтруют. Способ приготовления виноградного мацерата в качестве ароматизирующего компонента для использования при приготовлении сиропа для напитка предусматривает приготовление бузинного мацерата, смешивание его с вином, выбранным из группы, включающей белое вино, красное вино или смесь из них, и, по меньшей мере, с одним дополнительным компонентом, выбранным из группы, состоящей из мякоти муската, коньяка, жженого сахара и их смеси. На стадии смешивания бузинного мацерата с вином может быть дополнительно введен, по меньшей мере, один краситель или осветлитель и перед заключительной фильтрацией осуществляют сульфитацию. По-первому варианту способ приготовления прохладительного напитка с использованием сиропа предусматривает смешивание сиропа с водой. Причем перед смешиванием и/или после смешивания его пастеризуют и добавляют углекислоту. По-второму варианту способ предусматривает нагрев до температуры 70-80°С и непосредственно после этого охлаждение ниже чем 5°С и добавление углекислоты. Данное изобретение позволяет повысить стабильность и срок хранения расфасованного продукта, примерно 1 год. Кроме того, при приготовлении напитка отсутствует привкус варки. 5 н. и 18 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Для осуществления способа производят подготовку рецептурных компонентов путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке сушеной алычи, замораживания и измельчения на волчке зелени кинзы, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса и нута, измельчения на волчке курятины, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы Pythium, Saprolegnia или Mortierella, шафрана и мяты, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.658-804". Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Концентрат включает в себя вес.ч.: порошкообразная сухая бульонная основа 4-6; мука пшеничная 2-4; порошок квасного сусла 6-8; экстракт свекольного сока 6-8; высушенная при температуре 45-60°С и размолотая до порошкообразного состояния свекольная ботва 18-22. Данное изобретение позволяет обогатить продукт натуральными экологически чистыми растительными компонентами, витаминами, минеральными солями, улучшающими вкус. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд. Режут и обжаривают баранину, режут и пассеруют в топленом масле репчатый лук и чеснок. Нарезают и бланшируют картофель, режут и замораживают зелень укропа, варят до двукратного увеличения массы овсяную крупу. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода со сметаной и поваренной солью, фасуют полученную смесь и костный бульон герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Консервы готовят путем резки, панирования в пшеничной муке и обжарки в топленом масле филе частиковых рыб, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и бланширования белых кореньев, резки и замораживания шпината, щавеля и зелени, резки филе осетровых рыб. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода со сметаной, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь и рыбный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем варки, очистки и измельчения на волчке куриных яиц, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени, резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке телятины и мяса куропатки, кипячения кваса. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактом горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М.: 1990. ЗУБАРЕВ Н.Д. Русская кухня. - М.: Вече, 2003, с.51.

Способ включает расфасовку сока в банки, обработку заполненных банок СВЧ полем с частотой 2400±50 МГц в течение 55-60 с до температуры 95-96°С. Далее заполненные банки подвергают герметизации и пастеризации в автоклаве. Предложенный способ позволяет сократить продолжительность процесса тепловой пастеризации консервов.

Способ включает расфасовку сока в банки, обработку заполненных банок СВЧ-полем с частотой 2400±50 МГц в течение 45-55 с до температуры 75°С. Далее заполненные банки подвергают герметизации и пастеризации в аппаратах непрерывного действия. Предложенный способ позволяет сократить продолжительность процесса тепловой пастеризации консервов.

Способ включает расфасовку сока в банки, обработку заполненных банок СВЧ-полем с частотой 2400±50 МГц в течение 55-60 с до температуры 90-92°С. Далее заполненные банки подвергают герметизации и пастеризации в автоклаве. Предложенный способ позволяет сократить продолжительность процесса тепловой пастеризации консервов.

Изобретение относится к устройствам для сушки фруктов, в частности винограда. Сушилка включает прозрачное покрытие с расположенными под ним верхним основанием с сеткой и нижним основанием с зачерненным нагревательным элементом. Нижнее основание установлено вертикально. Нагревательный элемент выполнен в виде набора шарнирно установленных на вертикальных стойках параллельных друг другу щитков. Щитки шарнирно соединены с общей тягой и равномерно расположены по вертикали с промежутками от нижнего основания и покрытия. На верхнем основании установлено два яруса сетчатых поддонов. Выходное отверстие сушилки частично прикрыто шарнирно установленным щитком. Изобретение позволяет повысить производительность сушилки и качество продукции. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройству для вакуумной сушки. Камера для вакуумной сушки содержит вертикальный корпус в форме круглого цилиндра с герметизируемой полостью, имеющей крышку с пароотводящим патрубком и дно, помещенное в круглый цилиндрический теплообменник с циркулирующим в нем теплоносителем. Дно корпуса выполнено рифленым. Проекции рифов на основание цилиндра представляют совокупность примыкающих одно к другому концентрических круговых колец, центром которых является проекция вершины среднего рифа, имеющего проекцию в виде круга. Нижняя кромка корпуса продолжает верхнюю кромку крайнего рифа дна, направленного вершиной вниз. Вершины рифов, направленные вниз, жестко крепятся к радиально ориентированным профилированным трубам теплообменника с отверстиями, направляющими подаваемый в них теплоноситель из кольцевой трубы под острым углом к плоскости основания цилиндра, а кольцевая труба размещена по периметру основания цилиндра. Во втором варианте исполнения камеры рифы в радиальном сечении выполнены в форме полуэллипсов, оси которых лежат в плоскости основания цилиндра, полуоси ему перпендикулярны, а числовое значение коэффициента сжатия полуэллипсов выбирают в диапазоне от 0 до 20. Вершины всех рифов могут быть направлены вниз. Применяют камеры для извлечения, диспергирования, гомогенизации и стерилизации сока из плодов, экстрагирования биологически активных веществ из сока растений, сгущения сока, молока, вакуумной дистилляции воды и отделения различающихся по температуре кипения компонентов из их композиций. Дно теплообменника камеры выполнено в форме усеченного круглого конуса, верхнее сечение которого сочленяют с соединением концов радиальных труб. 5 н. и 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к производству бижутерии. Монисто содержит по меньшей мере две монеты с отверстиями, декоративный элемент. Декоративный элемент расположен между монетами. Монисто может включать национальные или иностранные монеты, изготовленные из меди, серебра или иного металла или сплава. Монисто может использоваться и в качестве кулона или серьги. Обеспечивается повышение компактности монисто при сохранении его информативной содержательности. 6 ил.

Изобретение относится к производству бижутерии. В монисто в виде ожерелья из монет, закрепленных на шнурке, в шнурке выполнен, по меньшей мере, один карман с расположенной в нем монетой, причем в стенке кармана установлен люверс. Шнурок снабжен застежкой-молнией, закрывающей карман. Обеспечивается удобство в пользовании. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к устройствам, располагаемым на полке для выкладки товаров, и имеет усовершенствованный механизм для расположения и продвижения товара большой и малой ширины на полках. Изобретение направлено на возможность расположения на полке различных товаров различной ширины без модернизации самой полки. Устройство для управления расположением товара, выложенного для продажи, как товара малой ширины, так и товара большой ширины, содержит механизм толкателя, снабженного выдвигаемой толкающей поверхностью. Механизм толкателя установлен на направляющей на основании, которое, в свою очередь, установлено на полке магазина. Толкающую поверхность можно выдвигать в поперечном направлении относительно направляющей. Выдвинутую толкающую поверхность располагают таким образом, чтобы поверхность, которой толкают товар, располагалась приблизительно по центру товара, значительно увеличивая усилие толкания, которым воздействуют на товар. 4 н. и 39 з.п. ф-лы, 5 ил.

Несущее устройство представляет собой каркас, к которому крепятся подвесные элементы. По периметру устройство снабжено защитным приспособлением, смягчающим удары сидения о вертикальные стойки дверного косяка и представляющим собой надувное обрамление. Обрамление может быть выполнено прозрачным, а внутри него могут находиться различные предметы, предназначенные для развлечения ребенка. Надувное обрамление крепится к каркасу при помощи кромки, которая проходит по его внутреннему контуру. Кромка прочно зажимается между основой каркаса и верхней его частью, соединенной с основой. Надувное обрамление снабжено клапаном. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к комплектам полок, предназначенным для выкладки продаваемых товаров, а конкретно к комплектам полок, посредством которых усовершенствуют защиту продаваемых товаров и управление их выкладкой. Изобретение направлено на улучшение защиты товаров от воровства. Система защиты товаров и управления ими содержит множество уровней защиты товаров. Система содержит разделитель товара, расположенный позади товара, переднюю стенку со сквозным отверстием, разделитель товара, верхнюю стенку и предупреждающее устройство. Разделитель товара расположен позади товара. Передняя стенка имеет высоту, достаточную для препятствования отбора с полки множества товаров за один раз. Разделитель товара располагается позади передней стенки. Верхняя стенка расположена над разделителем товаров. Предупреждающее устройство может быть связано с камерой наблюдения. 4 н. и 19 з.п. ф-лы, 17 ил.

Изобретение относится к устройству для использования в зоне расчета магазина самообслуживания. Устройство включает, по меньшей мере, одну часть с приводом от электрического и/или электромеханического средства, управление рабочим узлом которого выполняется с помощью электронного блока управления и, в случае необходимости, с использованием рабочего устройства с ручным приводом, с помощью которого обеспечивается управление рабочим узлом. Блок управления рабочего узла содержит интерфейс для приема и передачи данных в электронной форме, при этом данные поступают как от электронной кассы, расположенной в зоне расчета магазина самообслуживания, так и от самого устройства. Данные, поступающие через интерфейс от кассы, предназначены для передачи в устройство, и данные, поступающие через интерфейс от устройства, предназначены для передачи в кассу. Кроме этого предусмотрен держатель товара и/или поворотная калитка, при этом каждое устройство снабжено блоком управления и в каждом блоке управления предусмотрен интерфейс. Техническим результатом изобретения является повышение удобства эксплуатации устройства за счет электронной передачи команд от устройства на кассу и наоборот. 5 з.п. ф-лы.

Изобретения относятся к предметам домашнего обихода, в частности к вазам для цветов, которые могут использоваться и как футляр для ножей. Способ включает изготовление стенки полости с нижней опорной, внешней боковой, внутренней боковой и верхней торцевой поверхностями, обеспечивающей доступ в полость со стороны верхней торцевой поверхности или внешней боковой поверхности. Стенку образуют по форме футляра для, по меньшей мере, одного ножа с, по меньшей мере, одной ножевой полостью для лезвия ножа и, по меньшей мере, одним ножом, содержащим лезвие и рукоятку, скрепленные друг с другом. Ножевую полость образуют в стенке, со стороны ее внешней боковой поверхности, в которой размещают лезвие ножа, а верхнюю торцевую поверхность образуют стенкой и, по меньшей мере, рукояткой одного ножа. Ваза для цветов содержит стенку полости с нижней опорной, внешней боковой, внутренней боковой и верхней торцевой поверхностями, обеспечивающей доступ в полость со стороны верхней торцевой поверхности или внешней боковой поверхности. Стенка образована по форме футляра для, по меньшей мере, одного ножа с, по меньшей мере, одной ножевой полостью для лезвия ножа и, по меньшей мере, одним ножом, содержащим лезвие и рукоятку, скрепленные друг с другом. Ножевая полость образована в стенке, со стороны ее внешней боковой поверхности, в которой размещено лезвие ножа, а верхняя торцевая поверхность образована стенкой и, по меньшей мере, рукояткой одного ножа. Обеспечивается расширение арсенала технических средств и функциональных возможностей. 2 н.п. ф-лы, 2 ил.

Циклонное пылеулавливающее устройство предназначено для пылесоса и содержит крышку с всасывающим каналом, обеспечивающим поступление воздуха с созданием вихревого потока, и присоединенный к крышке корпус циклона, имеющий выпускную трубку для выпуска поступившего воздуха. У выпускной трубки расположена решетка, содержащая присоединенный к выпускной трубке корпус с выполненным в его центре очищающим отверстием, воронку, состоящую из стержней, проходящих вверх от очищающего отверстия и сходящихся в одной точке, и ячеистую сетку, расположенную на открытой части корпуса решетки, за исключением очищающего отверстия. Циклонное пылеулавливающее устройство содержит узел для очистки решетки, расположенный у выпускной трубки с возможностью перемещения относительно решетки и имеющий очиститель с полостью внутри, и рычаги, выполненные с возможностью прохождения через воронку для удаления длинной и тонкой пыли с решетки. В варианте выполнения пылеулавливающего устройства узел для очистки решетки расположен с возможностью перемещения снаружи выпускной трубки. Возможно расположение узла для очистки решетки с возможностью перемещения внутри выпускной трубки. Воронка выполнена из четырех стержней с заостренным концом. В полости очистителя расположен тяжелый элемент в виде металлической сферы. Каждый рычаг для удаления пыли дополнительно имеет на конце стержень для удаления пыли, который может иметь присущую стержням форму или V-образную форму, или зубчатую форму. Технический результат состоит в обеспечении возможности эффективной очистки устройства как от тонкой пыли, так и от волос и волокнистой пыли. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 11 ил.

Изобретение относится, в частности, к онкохирургии и может быть использовано для визуализации полого органа, например культи прямой кишки, при выполнении восстановления кишечной непрерывности после операции Гартмана. Устройство содержит цилиндрический корпус, выполненный изогнутым по оси и с закругленным рабочим концом, а на его наружной поверхности выполнены два циркулярных паза, первый паз выполнен на расстоянии 4-5 см от нерабочего конца корпуса, а второй - на уровне перехода цилиндрической части корпуса в закругленный рабочий конец, причем дистальная часть рабочего конца выполнена из прозрачного материала, а внутри корпуса имеются два канала, дистальные концы которых открываются отверстиями на наружной поверхности корпуса, причем одно отверстие расположено в проксимальной части закругленного рабочего конца корпуса, а другое - между циркулярными пазами, кроме того, проксимальные концы обоих каналов проходят через два штуцера, закрепленных на плоском нерабочем конце корпуса, при этом внутри рабочего конца корпуса помещен источник света, соединенный с разъемом, установленным на нерабочем конце корпуса устройства, кроме того, корпус устройства дополнительно снабжен резиновым колпаком с двумя резиновыми кольцами, размещенными над циркулярными пазами, а ось рукоятки расположена в плоскости, перпендикулярной оси корпуса, кроме того, устройство содержит блок управления, внешний источник питания, внешний источник нагнетания и эвакуации жидкости, соединительные трубки, провода источника света и провода блока управления. В результате устройство решает задачу визуализации всех стенок полого органа, в том числе при значительной деформации его стенок спаечным процессом с образованием загибов и карманов, при наличии выраженного спаечного процесса в технически неблагоприятных условиях для выполнения операции, например, у больных с узким и глубоким тазом. 3 з.п. ф-лы, 9 ил.

Способ может быть использован в области медицины для профилактики и выбора методов лечения стенозов трахеи. Выполняют эндоскопическое обследование трахеи. При бронхоскопии проводят измерение электрического сопротивления слизистой оболочки трахеи при помощи гибкого зонда, вводимого через бронхоскоп перед стенозом, на уровне стеноза и дистальнее стеноза. При сопротивлении в области стеноза больше, чем в областях выше и ниже стеноза в 2,1±0,3 раза и более, диагностируют воспалительную форму стеноза, а при сопротивлении в области стеноза больше, чем в областях выше и ниже стеноза в 1,2±0,1 раза, диагностируют рубцовую форму стеноза. Способ позволяет достаточно просто произвести измерение показателей сопротивления слизистой и более быстро и точно произвести диагностику заболевания, что позволяет выбрать правильную тактику лечения.

Изобретение относится к медицине и медицинской технике. Испытуемому предъявляют световые мелькания с использованием 10 пар светодиодов, каждой из которых соответствует одна из 10 кнопок. На первом этапе измерений на первый светодиод первой пары подают световые мелькания с частотой, увеличенной по сравнению с начальной частотой на 0,25 Гц. На каждый первый светодиод последующей пары подают световые мелькания с частотой, увеличенной по сравнению с частотой первого светодиода предыдущей пары на 0,25 Гц. На второй светодиод первой пары подают световые мелькания с частотой, уменьшенной по сравнению с начальной частотой на 0,25 Гц. На каждый второй светодиод последующей пары подают световые мелькания с частотой, уменьшенной по сравнению с частотой второго светодиода предыдущей пары на 0,25 Гц. Испытуемый определяет пару светодиодов с наименьшим номером, частоты световых мельканий которой различаются, и нажимает соответствующую ей кнопку. На втором этапе измерений на первый светодиод первой пары подают световые мелькания с частотой, меньшей на 0,25 Гц частоты первого светодиода пары, определенной на первом этапе испытуемым как пара, частоты световых мельканий которой различаются. На каждый первый светодиод последующей пары подают световые мелькания с частотой, увеличенной по сравнению с частотой первого светодиода предыдущей пары на 0,05 Гц. На второй светодиод первой пары подают световые мелькания с частотой, меньшей на 0,25 Гц частоты второго светодиода пары, определенной на первом этапе испытуемым как пара, частоты световых мельканий которой различаются. На каждый второй светодиод последующей пары подают световые мелькания с частотой, уменьшенной по сравнению с частотой второго светодиода предыдущей пары на 0,05 Гц. Испытуемый определяет пару светодиодов с наименьшим номером, частоты световых мельканий которой различаются, и нажимает соответствующую ей кнопку, фиксируя значение частот световых мельканий светодиодов этой пары. Значение полосы пропускания рецептивных полей нейронов зрительной системы вычисляют как разность между зафиксированными на втором этапе частотами первого и второго светодиодов. Способ позволяет определить полосу пропускания рецептивных полей нейронов зрительной системы. 1 ил., 2 табл.

Изобретение относится к медицине и медицинской технике. Испытуемому предъявляют световые мелькания с использованием 10 пар светодиодов, каждой из которых соответствует одна из 10 кнопок. Частоту световых мельканий первых светодиодов в парах не меняют. На первом этапе измерений на второй светодиод первой пары подают световые мелькания с частотой, увеличенной по сравнению с частотой первого светодиода на 0,5 Гц. На каждый второй светодиод последующей пары подают световые мелькания с частотой, увеличенной по сравнению с частотой второго светодиода предыдущей пары на 0,5 Гц. Испытуемый определяет пару светодиодов с наименьшим номером, частоты световых мельканий которой различаются, и нажимает соответствующую ей кнопку. На втором этапе измерений на второй светодиод первой пары подают световые мелькания с частотой, меньшей на 0,5 Гц частоты второго светодиода пары, определенной на первом этапе испытуемым как пара, частоты световых мельканий которой различаются. На каждый второй светодиод последующей пары подают световые мелькания с частотой, увеличенной по сравнению с частотой второго светодиода предыдущей пары на 0,1 Гц. Испытуемый определяет пару светодиодов с наименьшим номером, частоты световых мельканий которой различаются, и нажимает соответствующую ей кнопку, фиксируя значение частоты световых мельканий второго светодиода этой пары. Значение порога различения частот световых мельканий вычисляют как разность между зафиксированной на втором этапе частотой светодиода и начальной частотой. На третьем этапе измерений на второй светодиод первой пары подают световые мелькания с частотой, уменьшенной по сравнению с частотой первого светодиода на 0,5 Гц. На каждый второй светодиод последующей пары подают световые мелькания с частотой, уменьшенной по сравнению с частотой второго светодиода предыдущей пары на 0,5 Гц. Испытуемый определяет пару светодиодов с наименьшим номером, частоты световых мельканий которой различаются, и нажимает соответствующую ей кнопку. На четвертом этапе измерений на второй светодиод первой пары подают световые мелькания с частотой, меньшей на 0,5 Гц частоты второго светодиода пары, определенной на первом этапе испытуемым как пара, частоты световых мельканий которой различаются. На каждый второй светодиод последующей пары подают световые мелькания с частотой, уменьшенной по сравнению с частотой второго светодиода предыдущей пары на 0,1 Гц. Испытуемый определяет пару светодиодов с наименьшим номером, частоты световых мельканий которой различаются, и нажимает соответствующую ей кнопку, фиксируя значение частоты световых мельканий второго светодиода этой пары. Значение порога различения частот световых мельканий вычисляют как абсолютную разность между зафиксированной на четвертом этапе частотой второго светодиода и начальной частотой. Полосу пропускания пространственно-частотного канала определяют как среднее арифметическое значений порогов различения частот световых мельканий, вычисленных на втором и четвертом этапах измерений. Способ позволяет определить полосу пропускания пространственно-частотного канала зрительной системы. 1 ил., 4 табл.

Изобретение относится к медицине, в частности к акушерству и гинекологии, и может найти применение в работе женских консультаций, поликлинических отделений перинатальных центров, акушерско-гинекологических стационаров. Проводят исследование крови путем определения содержание простагландинов Е2 и F2 и при величине Е2 - 493 пг/мл и более и F2 - 235 пг/мл и более диагностируют угрозу прерывания беременности. Способ позволяет выявить признаки гестационного осложнения раньше, чем ультразвуковое и гормональное исследования, что позволяет своевременно провести лечебные мероприятия и снизить частоту репродуктивных потерь.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"2006. с.304-308. SCHMIDT-GOLLWITZER М, LEYENDECKER G. The effect of prostaglandin f2alpha on endocrine parameters in early pregnancy. Arch, Gynakol. 1977, Mar, 31; 222(2): 149-57. [он-лайн], [найдено 2007.10.29], найдено из PubMed.

Изобретение относится к медицине, а именно к терапии и пульмонологии. Проводят бодиплетизмографию и устанавливают величины остаточного объема легких до и через 20 минут после приема бронходилататора. При величине остаточного объема легких после приема бронходилататора ниже 120% от должной величины остаточного объема легких диагностируют бронхиальную астму, а при величине больше 120% - хроническую обструктивную болезнь легких. Способ обеспечивает точность дифференциальной диагностики 92%.

Изобретение относится к медицине, а именно к гинекологии. У женщины до операции гистерэктомии определяют возраст впервые возникшего пролапса гениталий; возраст начала менопаузы; длительность постменопаузального периода; количество родов в анамнезе; наличие в анамнезе хронического кашля; наличие в анамнезе пролапса гениталий у родственников первой степени родства; возраст на момент гистерэктомии; определяют наличие признаков дисплазии соединительной ткани, оценивают степени ее выраженности по шкале Смольновой Т.Ю.; наличие пролапса гениталий до гистерэктомии; уровень суточной экскреции оксипролина. Полученные анамнестические данные и результаты обследования подставляют в математические прогностические модели, по большему из полученных коэффициентов прогнозируют вероятность развития постгистерэктомического пролапса гениталий. Способ позволяет получить точный объективный прогноз вероятности развития пролапса гениталий после гистерэктомии.

Изобретение относится к медицине, именно к применению рефлексотерапии в пульмонологии, и может быть использовано для прогнозирования степени эффективности иглоукалывания при лечении больных хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ), осложненной хроническим легочным сердцем. Определяют объем форсированного выдоха за 1 секунду, систолическое давление в легочной артерии, толщину купола диафрагмы, парциальное давление кислорода в периферической крови, решают уравнение множественной регрессии с использованием этих данных K_эа=2,23-0,01×A+0,03×B+0,06×C-0,02×D, где K_эа - коэффициент эффективности акупунктуры (условные единицы); А - объем форсированного выдоха за 1 секунду (% к должным величинам); В - систолическое давление в легочной артерии (мм рт.ст.); С - толщина купола диафрагмы (мм); D - парциальное давление кислорода в периферической крови (мм рт.ст.) и при значении полученного результата K_эа 2,3 делают вывод о том, что применение рефлексотерапии не вызывает побочных эффектов, при значениях 2,3<K _эа 2,6 рефлексотерапия оказывает значимый положительный эффект, но предпочтительно введение небольшого числа игл по стимулирующей методике, при значениях 2,6<K_эа сеансы акупунктуры не назначают. Способ позволяет с высокой степенью надежности прогнозировать степень эффективности рефлексотерапии при лечении больного ХОБЛ, а также рекомендовать ее применение либо воздержаться от этих процедур.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"обструктивным бронхитом. XII Национальный конгресс по болезням органов дыхания. - М., 2002, [он-лайн], [найдено 04.05.2007], найдено из Интернета, http//www.pulmonology.ru/old/Sod/Tezis-12/part-29.htm. БУЕВИЧ В.Э. и др. Клиническая оценка эффективности обструктивной болезнью легких, осложненной хроническим легочным сердцем. Бюл. физиологии и патологии дыхания. Вып 23. - Благовещенск, 2006, с.84-85. БУЕВИЧ В.Э. и др. Эффективность акупунктуры в комплексном лечении больных хронической обструктивной болезнью легких, осложненной хроническим легочным сердцем. Бюл. физиологии и патологии дыхания. Вып 23 (приложение). - Благовещенск, 2006, с.35-38. Маа S.H. at all. Effect of acupuncture or acupressure on quality of life of patients with chronic obstructive asthma: a pilot study. J. Altern. Complement Med. 2003 Oct; 9(5):659-70., (реферат), [онлайн], [найдено 29.04.2008], найдено из базы данных PubMed.

Изобретение относится к области медицины, а именно к психофизиологии. Во время выполнения учебной нагрузки предъявляют одиночные звуковые стимулы со случайно меняющимся межстимульным интервалом. Регистрируют латентные периоды простой аудиомоторной реакции (ЛП ПАМР) и распределяют их в диапазонах: K₁ 0,15-0,25 с, K ₂ - 0,251-1,0 с и K₃ - свыше 1 с. Вычисляют время пребывания учащегося по ЛП ПАМР в каждом из указанных диапазонов. По времени K₁ определяют нахождение учащегося в состоянии низкого когнитивного напряжения (КН), по K₂ - среднего КН, K₃ - высокого КН, вызванного учебной нагрузкой. Одиночные звуковые стимулы предъявляют с межстимульным интервалом 1.6-2.4 с. Способ позволяет повысить достоверность оценки уровня активации ЦНС. 1 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к области диагностики, и может быть использовано для выявления степени выраженности дисплазии соединительной ткани (ДСТ) у человека. Проводят комплексную оценку морфотипических признаков, ассоциированных с дисплазией соединительной ткани, путем выявления и количественной характеристики совокупности таких признаков. Для оценки выбирают только признаки, поддающиеся объективному измерению и характеризуемые количественными показателями. В качестве оценки степени выраженности каждого признака принимают величину относительного отклонения соответствующего количественного показателя у обследуемого от среднестатистической нормы этого показателя, выраженного в величинах среднеквадратичного отклонения. Полученные оценки используют для расчета интегрального показателя диспластичности (ИПД) по формуле: ИПД=-ИК+ИП+ОГ+ИЧ+КС+ТБ+ТЗ+ДП-ПК+ПП+ПЛ+ПК, где ИК - оценка величины индекса Кетле, ИП - оценка величины индекса Пинье, ОГ - оценка величины показателя общей гибкости, ИЧ - оценка величины индекса Чижина, КС - оценка величины высоты кожной складки на кисти, ТБ - оценка величины показателя по тесту большого пальца, ТЗ - оценка величины показателя по тесту запястья, ДП - оценка величины отношения длины третьего пальца кисти к длине кисти, ПК - оценка величины степени подвижности в суставах кисти, ПП - оценка величины угла разгибания в пястно-фаланговом суставе пятого пальца, ПЛ - оценка величины угла разгибания в локтевом суставе, ПК - оценка величины угла разгибания в коленном суставе. При значении ИПД менее 1,8 оценивают выраженность морфотипических признаков, ассоциированных с дисплазией соединительной ткани как низкую (вариант нормы), от 1,9 до 5,9 - как среднюю с вероятностью наличия (или возможного развития) отдельных клинических проявлений ДСТ и выше 5,9 - как высокую с вероятностью наличия развернутого синдрома ДСТ. Способ позволяет повысить объективность и точность оценки морфотипических признаков, ассоциированных с ДСТ, а также произвести предварительную диагностику синдрома ДСТ. 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Интернета, http://209.85.135.104/search?q=cache:zlKc5HG2n40J:medi.ru. ШИЛЯЕВ Р.Р., ШАЛЬНОВА С.Н. Дисплазия соединительной ткани и ее связь с патологией внутренних органов у детей и взрослых. Вопросы современной педиатрии. №5, т.2, 2003, с.61-67. Nishimura G. at all. A mild variant of Desbuquois dysplasia. Eur. J. Pediatr. 1999, Jun; 158(6):479-83 (реферат), [он-лайн], [найдено 18.06.2008], найдено из базы данных PubMed.

Изобретение относится к медицине, а именно к терапии и кардиологии. Определяют диастолическое артериальное давление и частоту сердечных сокращений (ЧСС) при проведении ортостатической пробы. По изменению ЧСС от исходного в процентах и изменению отношений диастолического артериального давления к ЧСС, а также с учетом окружности талии определяют коэффициенты F₁ и F ₂ по оригинальным формулам. При значении F ₁, равном или большем значения F₂ , ночное снижение систолического артериального давления оценивают как недостаточное, а при значении F₁ меньше значения F₂ - достаточное снижение ночного систолического артериального давления. Способ прост в исполнении, не требует значительных временных и материальных затрат, позволяет проводить скрининговые обследования. 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"variability. Hypertension. 1993, v.11, p.1133-1137 (abstract). OHKUDO T. et al. Relation between nocturnal decline in blood pressure and mortality. The Ohasama study. Amer. J. Hypertens. 1997, v.10, p.1201-1207 (abstract).

Изобретение относится к монитору артериального давления с усовершенствованной функцией отображения результатов измерения. В электронном мониторе артериального давления секция сохранения данных сохраняет данные артериального давления, полученные измерением артериального давления, в памяти в связи с условиями на момент измерения артериального давления. Секция вычисления среднего значения вычисляет средние данные артериального давления на основании группы данных артериального давления, измеренных после вставания с постели, в памяти, а также вычисляет средние данные артериального давления на основании группы данных артериального давления, измеренных перед укладыванием в постель, в памяти. Секция управления отображением отображает отношение между вычисленными средними данными артериального давления на дисплейной секции заданным методом отображения. Устройство обеспечивает повышенную информационную наглядность отображения результатов в разных условиях измерения. 5 н. и 11 з.п. ф-лы, 36 ил.

Изобретение относится к области медицины, в частности проктологии, и может использоваться в диагностике геморроя. Проводят регистрацию пульсации кавернозных тел прямой кишки. При этом пульсацию выявляют с помощью введенного в прямую кишку аноректального катетера. При наличии волн, соответствующих давлению 3-5 мм рт.ст., регистрируемых на протяжении 1-1,5 см в секторе до 120°, определяют начальную стадию геморроя. А при волнах, соответствующих давлению более 5 мм рт.ст. в секторе более 120° протяженностью более 1,5 см, определяют выраженную степень геморроя. Способ обеспечивает уменьшение неприятных ощущений для пациента в сравнении с применяемыми в клинике методами, а также возможность ранней диагностики геморроя до появления субъективных жалоб у пациентов на боль, кровотечение или выпадение геморроидальных узлов. Метод по чувствительности превосходит результаты пальцевого исследования и осмотра в зеркалах. 2 ил.

Изобретение относится к экспериментальной медицине. Для биоимпедансометрии миокарда в эксперименте производят катетеризацию левого желудочка через общую сонную артерию и правого желудочка через плечеголовную вену. Затем проводят электроды, подключенные к биоимпедансометру, через катетер и вводят в миокард. Предложенный способ является простым, надежным и может быть широко использован в экспериментальной медицине для регистрации импеданса миокарда. 1 табл., 1 ил.

Способ относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и может найти применение для диагностики ортопедической патологии нижних конечностей. Осуществляют механическое воздействие с последующей регистрацией механических колебаний. При этом пациенту симметрично на правой и левой нижних конечностях устанавливают сейсмоприемники в следующих пальпируемых точках: надмыщелки бедренной кости, мыщелки и бугристость большеберцовой кости, внутренняя лодыжка, головка малоберцовой кости, наружная лодыжка. Затем регистрируют в этих точках механические колебания, возникающие в процессе ходьбы пациента, вычисляют средние значения максимальных амплитуд с сейсмоприемников для каждого сегмента нижней конечности и сравнивают их со значениями противоположной конечности. Способ повышает точность и информативность диагностической информации. 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к неврологии. Предъявляют опросник, который содержит 8 неврологических субсфер, каждая из которых описывает одну из особенностей неврологического дефекта: физическое состояние, связанное с болезнью; активность, зависящую от сохранности функций верхних конечностей; активность, зависящую от сохранности функций нижних конечностей; сенсорные нарушения; коммуникативные возможности; сохранность контроля за экскреторными функциями; познавательную деятельность; сохранность эмоционального реагирования и комфорта, при этом каждая из субсфер включает по 4 вопроса, с позитивной и негативной ориентацией каждого. По ответной шкале пациент отмечает номер ответа, который наилучшим образом отражает его состояние; расчет значений каждой субсферы (N) осуществляется по формуле:

N=12+NC.1-NC.2+NC.3-NC.4, где

N - значение субсферы,

С - порядковый номер субсферы,

1, 2, 3, 4 - номер ответа на вопрос.

Затем рассчитывают уровень качества жизни (NC) в баллах по формуле:

NC=(N1+N2+N3+N4+N5+N6+N7+N8)/8

и при значениях NS 4-10 баллов уровень КЖ оценивают как низкий, при NS 11-13 баллов уровень КЖ оценивают как средний, а при NS 14-20 баллов уровень КЖ оценивают как высокий. Изобретение повышает точность диагностики, что достигается за счет учета широкого спектра психосоциальных аспектов жизни пациента. 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"JOSSON AC et al. Determinants of quality of life in stroke survivors and their informal caregivers. Stroke. 2005 Apr; 36 (4): 803-808.

Изобретение относится к медицине, а именно к психиатрии. Определяют возраст осужденного, длительность пребывания в пенитенциарном учреждении, общий срок наказания, физическое самочувствие, осознание вины, отношение к себе, отношение к болезни, оценку соматических жалоб, уровень алекситимии, уровни реактивной и личностной тревожности, уровень депрессии, парасимпатический тонус и симпатический тонус вегетативной нервной системы, парасимпатический тонус и симпатический тонус регуляции вегетативной нервной деятельности. Вычисляют первый и второй диагностические коэффициенты путем умножения значения каждого показателя на коэффициент классификационных функций и сложения полученных величин. Полученные значения диагностических коэффициентов откладывают на диагностической карте, отмечают на ней точку пересечения значений первого и второго диагностических коэффициентов и определяют область, в которую данная точка попала. В зависимости от попадания точки пересечения в ту или иную область диагностируют тяжелое соматоформное расстройство, умеренное соматоформное расстройство или отсутствие соматоформного расстройства. Способ позволяет психиатрической и психологической службе проводить диагностику соматоформных расстройств у осужденных. 1 ил., 3 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"1998, с.81-83. Andersen H.S. Mental health in prison populations. A review-with special emphasis on a study of Danish prisoners on remand. Acta. Psychiatr. Scand. Suppl. 2004; (424):5-59., (реферат), [он-лайн], [найдено 18.06.2008], найдено из базы данных PubMed.

Изобретение относится к области медицины, а именно к методам диагностики инородных тел желудочно-кишечного тракта. Выполняют обзорную рентгенографию органов брюшной полости, на которой определяют наличие рентгеноконтрастного инородного тела. Вводят рентгеноконтрастную капсулу. Предварительно определяют размеры капсулы, затем с периодичностью 1 раз в час проводят рентгеноконтроль. По времени пассажа капсулы до момента ее задержки на инородном теле судят о локализации инородного тела по отношению к конкретному отделу желудочно-кишечного тракта и оценивают его истинные размеры в сравнении с известной величиной капсулы. В случае размера инородного тела до 15 см, продвижения капсулы и инородного тела вместе или опережающего продвижения инородного тела определяют возможность самостоятельного отхождения инородного тела. В случае отсутствия продвижения инородного тела при движении капсулы или остановки опережающего продвижения капсулы определяют отсутствие возможности эвакуации инородного тела по желудочно-кишечному тракту. Использование предлагаемого изобретения повышает точность диагностики, сокращает время для выбора тактики лечения больных с инородными телами желудочно-кишечного тракта. 1 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к кардиологии, и предназначено для оценки объемной плотности функционирующих коронарных сосудов методом исследования коронароангиограмм. Квадратно-узловую тест-сетку накладывают на изображение коронароангиограммы каждой проекции правой и левой коронарных артерий. Подсчитывают количество точек сетки, которые легли на видимые сосуды коронароангиограммы, и вычисляют коронарографический сосудистый индекс по формуле где КСИ - коронарографический сосудистый индекс, S _i - количество точек, попавших на видимые сосуды коронароангиограммы определенной проекции левой коронарной артерии, D _i - количество точек, попавших на видимые сосуды коронароангиограммы определенной проекции правой коронарной артерии, n - число проекций левой коронарной артерии, n - число проекций правой коронарной артерии, 900 - общее количество точек на сетке. При величине коронарографического сосудистого индекса менее 40% относительная объемная плотность функционирующих коронарных сосудов расценивается как низкая, при величине коронарографического сосудистого индекса от 40 до 50% - как средняя и при величине коронарографического сосудистого индекса более 50% - как высокая. Способ позволяет оценить объемную плотность функционирующих коронарных сосудов. 7 ил.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"http://www.angiodevices.m/bulletin/2005-2_3.htm. РОЙТБЕРГ Г.Е. и др. Внутренние болезни, сердечно-сосудистая система, клиническое руководство. 2003, [найдено 20.12.2007] найдено из Интернет http://medbook.medicina.m/chapter.php?id_level=128. RAGGI P. et al. Atherosclerosis imaging to assess plaque progression. Ital. Heart J. Suppl, 2005 Aug., 6 (8), p.481-488.

Изобретение относится к медицине и предназначено для диагностики субарахноидального кровоизлияния. Способ включает определение коэффициента абсорбции спинномозговой жидкости в первые - вторые сутки после возникновения кровоизлияния. Полученную величину коэффициента абсорбции в локальной зоне субарахноидального пространства сопоставляют со средним коэффициентом абсорбции условной нормы в этой же локализации. При превышении величины коэффициента абсорбции исследуемой зоны над средней величиной условной нормы вдвое или более диагностируют субарахноидальное кровоизлияние. Способ позволяет повысить точность определения локальной интенсивности субарахноидального кровоизлияния. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области медицины, в частности в торакальной хирургии. Способ обеспечивает создание неинвазивного способа диагностики положения и проходимости трубчатого пищеводного эндопротеза, сокращение времени обследования. После установки трубчатого силиконового эндопротеза или в процессе наблюдения за пациентом через 8 часов после приема пищи транскутанно из субкостального доступа в положении больного на спине мультичастотным датчиком 4V2G в формате векторной решетки с частотой 4,0 MHz в В - режиме (ультразвуковая аппаратура - Aspen, «Acuson», USA, программа «ABDOMEN») сканируют трубчатый пищеводный эндопротез в грудном и брюшном отделах пищевода в виде четырех линейных эхоположительных параллельных сигналов. Определяют положение протектора, измеряют его длину, наружный и внутренний диаметры. После этого в положении на левом боку пациент через трубку 5 мм выпивает 200 мл дистиллированной воды. Прохождение жидкости через просвет эндопротеза и поступление ее в желудок сканируют из субкостального доступа мультичастотным датчиком 4V2G в формате векторной решетки с частотой 4,0 MHz в В - режиме. 3 ил.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Using uncovered metallic endoprostheses to treat recurrent benign esophageal strictures. Am. J. Roentgenol. 1997; 169: 1281-1284.

Изобретение относится к медицине, а именно к ультразвуковой диагностике. Проводят ультразвуковую допплерографию нижней брыжеечной артерии (НБА). Оценивают диаметр НБА, форму допплеровской кривой, пиковую систолическую скорость (Vmax), конечную диастолическую скорость кровотока (Vmin), индекс резистивности (RI), пульсационный индекс (PI). При значении Vmax в интервале 30-71,5 см/сек, Vmin в интервале 0,08-12,8 см/сек, RI в интервале 0,7-0,98, PI в интервале 0,15-7,1 определяют магистральный тип анатомического строения НБА; при значении Vmax менее 30 см/сек, Vmin менее 5 см/сек, RI в интервале 0,7-0,98, PI в интервале 0,15-7,1 или невозможности визуализировать кровоток в НБА определяют рассыпной тип строения НБА. Способ прост, неинвазивен, позволяет оценить тип анатомического строения НБА при отсутствии лучевой нагрузки на пациента. 1 табл., 2 ил.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"and hemodynamics of the lower extremities in atherosclerotic occlusion of abdominal aorta. Klin. Khir. 2001, (12), p.14-16.

Изобретение относится к области медицины, а именно к урологии и онкологии. Определяют факторы риска из анамнеза жизни и клинико-лабораторных показателей: возраст, степень дифференцировки опухоли, уровень тестостерона и простат-специфического антигена в сыворотке крови (ПСА), по величинам которых осуществляют прогноз, при этом дополнительно определяют время от начала развития гормонорезистентности, оценивают уровень болевых ощущений и общее состояние пациента по шкале ECOG, определяют степень нарушения мочеиспускания по международной шкале IPSS, устанавливают градации и числовые значения факторов риска, после чего определяют продолжительность жизни пациента в месяцах по формуле

У=-9,17+0,47·Х ₁+1,94·Х₂-0,698·Х ₃+0,01·Х₄ ² +0,07·Х₃ ²-

1,66·Х₅ ² +1,86·Х₆ ²-0,0003·Х ₇ ²+0,01·Х₈ ²,

где У - продолжительность жизни пациента в месяцах; X₁, _2...8 - градации и числовые значения факторов риска, причем X₁ - возраст, годы; Х ₂ - дифференцировка опухоли: G₀ - высокодифференцированная опухоль =0, G₁ - дифференцированная опухоль =1, G₂ - умеренно дифференцированная опухоль =2, G₃ - низкодифференцированная опухоль =3, G₄ - недифференцированная опухоль =4; Х₃ - уровень тестостерона в нг/мл; Х₄ - время от начала развития гормонорезистентности в месяцах; Х ₅ - уровень болевых ощущений пациента: отсутствие боли =0, боль слабая =1, боль умеренная =2, боль сильная =3, боль нестерпимая =4; Х₆ - общее состояние пациента по шкале ECOG: активность больного неограниченна =0, ограничение по видам деятельности требующих усилий =1, ходячие и способные себя обслуживать, но неспособные выполнять какую-либо работу =2, ограничено способные себя обслуживать =3, полностью неспособные к какой-либо деятельности =4; Х₇ - уровень ПСА в нг/мл; Х₈ - степень нарушения мочеиспускания у пациентов по международной шкале IPSS (от 0 до 36 баллов). Способ обеспечивает возможность прогноза продолжительности жизни больных в месяцах. 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"конфер. «Малоинвазивные методы диагностики и лечения в современной урологии», Санкт-Петербург, 2-3 марта 2006. TAKAHASHI S. et al. Clinical analysis of multiple primary cancers associated with bladder cancer., Nippon Hinyokika Gakkai Zasshi, 1992; 83(7):1118-23.

Изобретение относится к медицине, а именно к онкологии, и может быть использовано при морфологических исследованиях для оценки эффективности неоадъювантной аутоплазмохимиотерапии больных раком молочной железы. Сущность изобретения заключается в том, что после удаления опухоли оценку эффективности проводят, определяя экспрессию ангиогенного фактора VEGF в цитоплазме опухолевых и эндотелиальных клеток удаленного операционного материала. Снижение экспрессии VEGF как в опухолевых клетках, так и на эндотелии сосудов, свидетельствует о снижении ангиогенного потенциала опухоли под воздействием указанной химиотерапии. 4 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"al. Combined biological therapy of breast cancer using monoclonal antibodies directed against HER2/neu protein and vascular endothelial growth factor. Semin. Oncol. 2002 Jun; 29 (3 Suppl 11): 29-37. реферат, он-лайн [Найдено в Интернет на www.pubmed.com 30.10.2007], PMID: 12138395 [PubMed - indexed for MEDLINE].

Изобретение относится к средствам медицинской диагностики заболеваний по скорости оседания эритроцитов (СОЭ). Устройство включает в себя стойку с оптически прозрачным капилляром, источник оптического излучения, приемник оптического излучения на базе приборов с зарядовой связью (ПЗС) и электронную систему преобразования и логико-математической обработки. Упомянутый источник выполнен на базе полупроводникового лазера с красным спектром излучения, расположенного над сосудом с исследуемым образцом крови таким образом, чтобы ось капилляра совпадала с направлением луча лазера. Согласование направления луча лазера и положением капилляра обеспечивается специальным фиксирующим устройством, расположенным между источником излучения и капилляром. Устройство позволяет устранить паразитную подсветку приемника излучения, обеспечивает повышение надежности определения границы раздела плазмы и крови, упрощение конструкции источника оптической излучения. 2 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к урологии, и может быть использовано для ранней диагностики туберкулезного поражения мочевого пузыря у больных нефротуберкулезом. Способ обеспечивает повышение точности диагностики туберкулеза мочевого пузыря. Внутрипузырно вводят раствор фотосенсибилизатора, который после экспозиции 1,5-2 часа избирательно накапливается в патологически измененной слизистой мочевого пузыря. Затем проводят цистоскопию слизистой в сине-фиолетовом свете и компьютерную обработку видеоизображений измененной и неизменной слизистой и при интенсивности флуоресценции 100-130 единиц яркости относительно неизменной слизистой диагностируют туберкулез с последующей гистологической верификацией диагноза. Флуоресцентная цистоскопия позволяет не только увидеть четкие границы видимых глазом патологических очагов, но и выявить плоские изменения слизистой. Компьютерная обработка видеоизображения во время исследования позволяет достоверно дифференцировать по интенсивности флуоресценции туберкулез мочевого пузыря и злокачественные новообразования, а также выполнить прицельную биопсию и/или трансуретральную резекцию измененной слизистой в пределах здоровых тканей. 1 табл., 1 ил.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"2006, №3, с.17-19. ЗУБАНЬ О.Н. и др. Флуоресцентная цитоскопия с биопсией мочевого пузыря у больных нефротуберкулезом. Сборник тезисов 3-ей международной конференции "Малоинвазивные методы диагностики и лечения в современной урологии". - Санкт-Петербург, 2-3 марта 2006. SRIDHAR К. et al. Cystic tuberculomas of the brain-two case reports. Neurol. Med. Chir. (Tokyo). 2004 Aug; 44 (8): 438-41.