Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени укропа, измельчения на волчке утятины, смешивания перечисленных компонентов с коньяком, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактом перца красного острого, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем замораживания и измельчения на волчке зеленого лука, бланширования и измельчения на волчке хрена, измельчения на волчке крольчатины, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получать консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Изобретение относится к производству мясоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и замораживание зеленого лука и резку маринованных огурцов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с соусом «Южный», поваренной солью, аскорбатом кальция, перцем черным горьким и лавровым листом. Мясо птицы режут и его фасуют с полученной смесью и майонезом в тару, ее герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с известным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Режут и бланшируют груши, апельсины и репчатый лук, режут и замораживают зелень петрушки. Бланшируют и протирают ядра грецких орехов, шампиньоны, чеснок, тамаринды, лимоны, хрен и корень сельдерея. Режут куриное филе, протирают филе соленой кильки, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с коньяком, портвейном, костным бульоном, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем черным горьким, карри, перцем красным жгучим, перцем душистым, лавровым листом, мускатным орехом и эстрагоном. Фасуют полученную смесь и сливки, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству фаршей для вареных колбасных изделий, паштетных фаршей, фаршей для пельменей и котлет. Способ включает подготовку мясного сырья, измельчение и посол мясного сырья, подготовку и внесение белковых добавок в виде белковых гелей или белково-жировых эмульсий, внесение дополнительных ингредиентов в виде лука, специй, текстурата и приготовление фарша. В состав белковых добавок вносят гранулированные соли кальция - хлорид или лактат или цитрат в количестве от 5,0 до 20,0% от массы сухой смеси животных белков, в качестве которых используют казеин, концентрат сывороточного белка, подсырную сыворотку, плазму крови. Белковые добавки предварительно подготавливают и вносят в виде гелей из расчета 15-20% или белково-жировых эмульсий в количестве 30-40% от массы готового фарша, причем содержание гранулированных солей кальция составляет от 0,2 до 0,5% от массы фарша. В состав белковых добавок включают карбоксиметилцеллюлозу в количестве от 3 до 40 мас.%. В качестве материала гранул используют моноглицерид. Изобретение обеспечивает улучшение функционально-технологических показателей мясных фаршей, улучшение текстуры, увеличение выхода при термообработке и снижение себестоимости готовых мясных изделий. 3 з.п. ф-лы, 3 табл.

Новые консервы готовят путем смешивания части молока и части куриных яиц с получением льезона. Режут и куттеруют свинину и смешивают с оставшейся частью куриных яиц и поваренной солью с получением фарша и формованием. Панируют его в части пшеничной муки, смачивают в льезоне и обжаривают в топленом масле с получением биточков. Режут, бланшируют и протирают картофель и брюкву, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле оставшуюся часть пшеничной муки и смешивают без доступа кислорода картофель, брюкву, зеленый горошек, пассерованную часть пшеничной муки, оставшуюся часть молока, сахар и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют биточки, гарнир и топленое масло и подвергают герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Режут и бланшируют репчатый лук и его смешивают с частью пшеничной муки. Режут и куттеруют говядину и свинину, бланшируют и измельчают на волчке чеснок. Смешивают говядину, свинину, чеснок, часть сметаны, поваренной соли, питьевой соды, перца красного сладкого, перца красного острого, тмина, шалфея, эстрагона, перца черного горького, чабера, базилика и кориандра с получением фарша. Фарш формуют, панируют в смеси репчатого лука и пшеничной муки и обжаривают в топленом жире с получением бифштекса. Режут и обжаривают в топленом жире картофель, режут и пассеруют в маргарине свеклу, режут и замораживают стручковую фасоль. Пассеруют в топленом масле оставшиеся части пшеничной муки и смешивают без доступа кислорода картофель, свеклу, стручковую фасоль, пассерованные части пшеничной муки, оставшиеся части сметаны, сахара и поваренной соли с получением гарнира. Фасуют бифштекс, гарнир и топленый жир, герметизируют и стерилизуют. Получены новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для получения эмульгированных продуктов из сырья, имеющего низкие функционально-технологические характеристики. При производстве вареных колбас из свинины PSE в фаршевые системы добавляют белковые, фосфатные и лактулозосодержащие препарты. Компоненты берут при определенном соотношении. Способ предусматривает отсортировку PSE свинины от общего количества сырья по величине рН. Осадку вареных колбас проводят в течение 8 часов при температуре 0-4°С. Изобретение обеспечивает получение вареных колбас с высокими функционально-технологическими, структурно-механическими и цветовыми характеристиками. 2 н.п. ф-лы, 1 ил.

Режут и бланшируют белые грибы, бланшируют и измельчают на волчке чеснок, измельчают на волчке шпик и смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Режут и отбивают свинину, раскладывают на ней фарш, скручивают и обжаривают в кулинарном жире с получением рулетиков, режут, бланшируют и протирают картофель. Режут и пассеруют в маргарине репчатый лук, режут и замораживают стручковую фасоль, пассеруют в маргарине пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода картофель, репчатый лук, стручковую фасоль, пшеничную муку, молоко, поваренную соль и перец черный горький с получением гарнира. Фасуют рулетики, гарнир и грибной бульон, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом усвояемость с 2,1·10 ⁵ до 2,5·10⁵.

Изобретение относится к производству рыбоовощных консервов. Способ предусматривает варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока и смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе сайды и шпик и их смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы. Все разделывают, формируют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут и бланшируют томаты, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода томаты, зеленый горошек, пшеничную муку, молоко, сахар и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло в тару, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение продукта повышенной усвояемости по сравнению с известным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к производству рыбоовощных консервов. Способ предусматривает варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока и смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе пикши и шпик и их смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы. Ее разделывают, формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут и бланшируют томаты, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода томаты, зеленый горошек, пшеничную муку, молоко, сахар и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло в тару, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение продукта повышенной усвояемости по сравнению с известным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к производству рыбоовощных консервов. Способ предусматривает варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока и смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе судака и шпик и их смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы и ее разделки. Формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут и обжаривают в топленом масле картофель, бланшируют и режут морковь. Режут и замораживают стручковую фасоль, пассеруют в топленом масле пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода картофель, морковь, стручковую фасоль, пшеничную муку, сметану, сахар и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло в тару, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение продукта повышенной усвояемости по сравнению с известным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля, бланширования и резки моркови, бланширования и натирания свеклы и хрена, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки соленых огурцов, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с майонезом, уксусной кислотой, сахаром и поваренной солью с получением гарнира, резки осетрины, фасовки осетрины, гарнира и рыбного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получать консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Новые консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Смешивают перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе сайды и шпик и их смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы, ее разделки и формования в нее фарша. Смачивают в льезоне и панируют оставшуюся часть пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Бланшируют и режут морковь, замораживают свежее зерно зеленого горошка, пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, зеленый горошек, пшеничную муку, сахар и поваренную соль с получением гарнира. После фасовки сичеников, гарнира и топленого масла проводят герметизацию и стерилизацию. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Новые консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Смешивают перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе щуки и шпик и их смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы. Разделывают и формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Бланшируют и режут морковь, замораживают свежее зерно зеленого горошка и смешивают без доступа кислорода морковь, зеленый горошек и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Новые консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Смешивают перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе судака и шпик и их смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы. Разделывают и формуют в нее фарш, смачивают в льезоне и панируют в оставшейся части пшеничных сухарей, и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Бланшируют и режут свеклу, режут и замораживают стручковую фасоль. Смешивают без доступа кислорода свеклу, стручковую фасоль и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Изобретение относится к производству рыбоовощных консервов. Способ предусматривает варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока и смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе судака и шпика и их смешивание с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы. Ее разделывают, формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут, бланшируют и протирают картофель. Бланшируют и режут морковь. Режут и замораживают стручковую фасоль. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода картофель, морковь, стручковую фасоль, пшеничную муку, сметану, сахар и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло в тару, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение консервов повышенной усвояемостью по сравнению с известным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля и томатов, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зеленого лука, резки обесшкуренного филе соленой сельди, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получать консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе трески, протирки и пассерования в растительной масле чеснока, резки и бланширования томатов, резки и замораживания зеленого лука и зелени мяты перечной. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Фасуют полученную смесь и белое сухое вино, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе сельди, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, резки и бланширования томатов, резки и замораживания зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Фасуют полученную смесь и белое сухое вино, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе меч-рыбы, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, резки и бланширования томатов, резки и замораживания зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Фасуют полученную смесь и белое сухое вино, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе морского леща, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО ₂-экстрактами перца черного горького и перца красного жгучего. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе ставриды, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и перца красного жгучего. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе сельди, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и перца красного жгучего. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе палтуса, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и CO₂-экстрактами перца черного горького и перца красного жгучего, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. При этом обеспечивается получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Новые консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Смешивают перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе щуки и шпик и их смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы. Разделывают и формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут, бланшируют и протирают картофель, режут и бланшируют кабачки. Замораживают свежее зерно зеленого горошка, пассеруют в топленом масле пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода картофель, кабачки, зеленый горошек, пшеничную муку, сахар и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло и подвергают герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Новые консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Смешивают перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе судака и шпик и их смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы. Разделывают ее и формуют в нее фарш. Смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут, протирают и бланшируют картофель, режут и бланшируют репу, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода картофель, репу, зеленый горошек, пшеничную муку, молоко, сахар и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло, подвергают герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Новые консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Смешивают перечесленные компоненты с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе морского окуня и шпик, смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы. Разделывают и формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут, бланшируют и протирают картофель, режут и бланшируют кабачки, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода картофель, кабачки, зеленый горошек, пшеничную муку, молоко, сахар и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло и подвергают герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе акулы, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, резки и бланширования томатов, резки и замораживания зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Фасуют полученную смесь и белое сухое вино, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе макрели, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, резки и бланширования томатов, резки и замораживания зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Фасуют полученную смесь и белое сухое вино, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе сельди, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п.ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе акулы, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени мяты перечной. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО ₂-экстрактами перца черного горького и перца красного жгучего. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе бонито, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и кресс-салата. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем замораживания и измельчения на волчке кольраби и зелени эстрагона, измельчения на волчке филе форели, смешивания перечисленных компонентов с топленым маслом, рыбным бульоном и поваренной солью, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока и смешивания перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, измельчения на волчке обесшкуренного филе трески и шпика и их смешивания с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы, ее разделки, формования в нее фарша, смачивания в льезоне, панирования в оставшейся части пшеничных сухарей и обжарки в топленом масле с получением сичеников, бланширования и резки свеклы, резки и замораживания стручковой фасоли и смешивания без доступа кислорода свеклы, стручковой фасоли и поваренной соли с получением гарнира, фасовки сичеников, гарнира и топленого масла при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Подготавливают рецептурные компоненты. Варят, очищают и режут куриные яйца. Режут и бланшируют свежие огурцы, томаты, репчатый лук, редис, овощной перец и оливки. Режут и замораживают салат и зелень базилика. Режут филе тунца, филе сардины и маринованных огурцов. Бланшируют и протирают чеснок и корень сельдерея. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью, ацетатом кальция, горчицей, перцем черным горьким, перцем красным среднеострым и душицей. Затем фасуют полученные смеси и растительное масло, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает приготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость приготовленных консервов составляет 1,3·10 ⁵.

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и пассеруют в растительном масле морковь, репчатый лук и корень сельдерея. Режут и замораживают зеленый лук. Режут мясо трепангов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, бензоатом натрия, корицей, гвоздикой, перцем черным горьким и лавровым листом. Затем фасуют полученную смесь и рыбный бульон, герметизируют, охлаждают и выдерживают до созревания. Изобретение обеспечивает приготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость приготовленных консервов составляет 2,6·10 ⁵.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Режут и бланшируют томаты и репчатый лук. Режут и замораживают салат, режут филе кальмара. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью и аскорбатом. Фасуют полученную смесь и майонез, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Режут и бланшируют картофель, бланшируют и режут свеклу и морковь, режут и замораживают зеленый лук. Режут мясо трепангов и соленые огурцы. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют полученную смесь и растительное масло, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Подготавливают рецептурные компоненты. Варят, очищают и режут куриные яйца. Режут и бланшируют картофель, репчатый лук и овощной перец. Бланшируют и режут морковь. Режут мясо трепангов и соленые огурцы. Замораживают свежее зерно зеленого горошка. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью и лактатом кальция и смешивают сметану и майонез. Затем фасуют полученные смеси, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве консервов, которые позволяют получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к производству мясоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и замораживание зеленого лука. Свеклу и хрен бланшируют и натирают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем черным горьким и лавровым листом. Мясо птицы режут и фасуют с полученной смесью и костным бульоном в тару, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение продукта с повышенной усвояемостью по сравнению с известным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищеконцентратной отрасли, а именно к производству составляющих для продуктов быстрого приготовления. Способ предусматривает подготовку фарша, заливку его растопленным пальмовым маслом, перемешивание компонентов и добавление животного жира при дальнейшем перемешивании и нагревании. Дальнейшую обработку ведут с добавлением репчатого лука, чеснока и остальных ингредиентов. Готовый соус сливают в отдельные емкости для охлаждения с получением однородной желеобразной массы с влажностью не более 15%. Изобретение позволяет по несложной технологии производить различные рецептуры соусов; обладающие натуральным мясным или рыбным вкусом и ароматом. 14 н.п. ф-лы.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы специального назначения в виде супа готовят путем варки, очистки и измельчения на волчке куриных яиц, резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, корня петрушки и огурцов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени укропа, измельчения на волчке филе трески, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.685-804. «Консервы специального назначения в алюминиевых тубах», Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М.: 1990.

Новые консервы готовят путем резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и резки сушеной алычи, резки и замораживания зелени кинзы. Варят до двукратного увеличения массы рис и нут, режут курятину и смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, шафраном и мятой. Полученную смесь и костный бульон смешивают и подвергают герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и репчатого лука, бланширование и измельчение на волчке моркови, замораживание и измельчение на волчке зелени, измельчение на волчке утятины. Смешивают перечисленные компоненты со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO ₂-экстрактом перца черного горького. Производят фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в топленом масле моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку и бланширование цветной капусты, бланширование и протирку лимонов, резку и замораживание спаржи и зелени петрушки, резку курятины и мяса раков. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с пшеничной мукой, поваренной солью и перцем душистым. Производят фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и бланширования белых кореньев, бланширования и резки сушеных грибов, резки и замораживания зелени, резки гусятины, варки до двукратного увеличения массы перловой крупы, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, лимонным соком, поваренной солью, перцем душистым и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке алычи, замораживания и измельчения на волчке зелени кинзы и укропа, измельчения на волчке курятины, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактами мяты перечной и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ. - М.: 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и пассерования в топленом масле моркови и чеснока, резки и бланширования картофеля, репы и корня сельдерея, резки и замораживания зелени лука-порея и петрушки, резки говядины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире баранины и конины, резки и пассерования в топленом жире моркови и репчатого лука, резки и замораживания зелени укропа, варки до двукратного увеличения массы бобов, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, шафраном и перцем красным жгучим, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18-90, ТИ 10.04.18.15-90., ВНПО ППСПТ. - М.: 1990.

Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Замораживают и измельчают на волчке сахарную фасоль, режут и измельчают на волчке баранину. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость. 41 н.п. ф-лы.

Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке чеснока. Бланшируют и протирают алычу, замораживают и измельчают на волчке зелень кинзы, петрушки и укропа. Режут и измельчают на волчке говядину и варят до двукратного увеличения массы. Измельчают на волчке рис и смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, хмели-сунели, перца черного горького, перца красного жгучего и лаврового листа. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы и подвергают герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Концентрат готовят путем резки свинины и куттерования ее части, резки и бланширования репчатого лука, куттерования рыбного филе и резки ветчины. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, рисовым вином, поваренной солью и СО₂-экстрактом пиролизной древесины с получением фарша. Формуют фарш с получением фрикаделек. Режут и замораживают шпинат и смешивают его без доступа кислорода с топленым жиром и поваренной солью. Фасуют фрикадельки, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью, по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем бланширования и измельчения на волчке чернослива, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени петрушки и укропа, резки и измельчения на волчке мяса, измельчения на волчке филе угря, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами перца черного горького и пиролизной древесины, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ. - М.: 1990.

Новые консервы готовят путем резки и пассерования в топленом жире моркови, корня петрушки, корня сельдерея и репчатого лука. Режут и бланшируют картофель, режут и замораживают шпинат и зелень. Режут сердце и соленые огурцы, пассеруют пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода со сметаной, огуречным рассолом, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь и костный бульон подвергают герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов обеденных блюд. Режут и пассеруют в растительном масле морковь, корень петрушки и репчатый лук, режут и бланшируют картофель, режут и замораживают зелень. Нарезают куриные желудки, кипятят квас. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с пшеном, кондитерским маком и поваренной солью. Фасуют полученную смесь и питьевую воду, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд. Смешивают пшеничную муку, растительное масло, питьевую воду и поваренную соль с получением теста. Его разделывают, раскатывают и режут, замораживают и измельчают на волчке побеги бамбука, куттеруют мясо креветок. Смешивают без доступа кислорода побеги бамбука, мясо креветок, кукурузную муку, растительное масло, рисовое вино, соевый соус, сахар, крахмал и перец черный горький с получением фарша. Его формуют в тесто с получением пельменей, режут и замораживают салат. Смешивают его без доступа кислорода с поваренной солью и лавровым листом. Фасуют пельмени, полученную смесь и рыбный бульон, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования курятины, резки и пассерования в топленом масле части репчатого лука, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, сметаной, поваренной солью и крахмалом, разделки, раскатки, термообработки и резки с получением паштета, резки и бланширования цветной капусты, резки и сушки до истинного процента ужарки моркови и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания зелени петрушки, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания без доступа кислорода цветной капусты, моркови, сушеной части репчатого лука, зелени петрушки, зеленого горошка и поваренной соли, фасовки паштета, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и репчатого лука, бланширования и измельчения на волчке моркови, замораживания и измельчения на волчке зелени, измельчения на волчке утятины. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, корня петрушки, репчатого лука и яблок, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени петрушки, измельчения на волчке мяса тетерева и гусиной печени, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца красного жгучего и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1, консервы овощные, М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, белых кореньев и репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке цветной капусты, бланширования и протирки лимонов, замораживания и измельчения на волчке спаржи и зелени петрушки, измельчения на волчке курятины и мяса раков, смешивания перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактом перца душистого, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Режут, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке репчатый лук, чеснок и грибы. Замораживают измельчают на волчке свежие зерна зеленого горошка, салат, зелень сельдерея и петрушки, режут, бланшируют и измельчают на волчке овощной перец, измельчают на волчке ветчину. Смешивают перечисленные компоненты с мясокостным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца красного сладкого и перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Бланшируют и измельчают на волчке чернослив, замораживают и измельчают на волчке свежие зерна зеленого горошка и зелень петрушки и укропа. Режут и измельчают на волчке копченое мясо, измельчают на волчке филе угря. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Новые консервы для космического питания готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке крольчатины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени укропа, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке риса, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, лимонным соком, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы микромицета заданного вида, карри и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Техническим результатом заявленной группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Техническая инструкция. ТУ 10.04.18-90, ТУ 10.04.18.15-90 ВНПО ППСПТ. - М.: 1990. RU 2005126196 A, 27.02.2007. RU 2005111194 A, 27.10.2006.

Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых блюд для космического питания. Новые консервы для космического питания готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса косули и мяса птицы, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука и томатов, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, замораживания и измельчения на волчке зелени укропа, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Техническим результатом заявленной группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"«расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий»,с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Техническая инструкция. ТУ 10.04.18-90, ТУ 10.04.18.15-90 ВНПО ППСПТ. - М.: 1990. RU 2005126196 А, 27.02.2007. RU 2005111194 А, 27.10.2006.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования огурцов, резки и замораживания зеленого лука и зелени укропа, резки говядины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, сахаром, поваренной солью, аскорбатом кальция и горчицей, кипячения кваса, фасовки полученной смеси и кваса, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания готовят путем варки, очистки и измельчения на волчке куриных яиц, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени, резки и измельчения на волчке телятины, измельчения на волчке мяса рябчика, кипячения кваса, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО ₂-экстрактом горчицы, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля и редиса, резки и замораживания зеленого лука и зелени укропа, резки рыбного филе, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с квашеной белокочанной капустой, сметаной, сахаром, поваренной солью, лактатом кальция и горчицей, кипячения кваса, фасовки полученной смеси и кваса, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы для космического питания готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля и репчатого лука, измельчения на волчке вареной колбасы, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактом перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки и бланширования огурцов, бланширования и натирания хрена, бланширования и протирки лимонной цедры, резки и замораживания салата, зеленого лука и зелени укропа, замораживания и куттерования шпината и щавеля, резки мяса раков, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с мясом криля, сахаром, поваренной солью и аскорбатом кальция, кипячения кваса, фасовки полученной смеси и кваса, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и репчатого лука, бланширования и резки свеклы и моркови, резки и замораживания зеленого лука и зелени, резки говядины и соленых огурцов, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, уксусной кислотой, сахаром и поваренной солью, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени петрушки, измельчения на волчке ветчины, смешивания перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂ -экстрактом перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Композиция для приготовления мутного напитка содержит сложные эфиры стерина, сложные эфиры станола и их смеси, масло и эмульгатор, выбранный из группы, состоящей из аравийской камеди, гуаровой камеди, модифицированного крахмала, пектина, ксантовой камеди, альгирата пропиленгликоля и их смесей. Композиция дополнительно может содержать дополнительный эмульгатор, выбранный из группы, состоящей из моноглицеридов, диглециридов, сложных эфиров сахаров, лецитина, диоктилсульфосукцината натрия, полиоксиэтилен сорбитанмонолаурата и т.д. Также композиция может содержать утяжеляющий агент, выбранный из группы, состоящей из сложного эфира камеди, изобутирата ацетата сахарозы и их смесей. Дополнительно предложены способ получения композиции, мутный напиток, способ приготовления мутного напитка и сиропа мутного напитка, каждый из которых включает композицию для приготовления мутного напитка по изобретению. Также предложены способы их приготовления. Данное изобретение позволяет обеспечить заданную мутность, а также снижает уровень холестерина в крови. 5 н. и 19 з.п. ф-лы.

Способ производства кваса предусматривает приготовление квасного сусла, приготовление закваски в виде разводки подработанных дрожжей, ферментацию сырья с использованием молочнокислых бактерий, сбраживание квасного сусла дрожжевой закваской, добавление сахаросодержащего продукта в процессе приготовления кваса, охлаждение сброженного сусла. В качестве сырья для ферментации используют молочную сыворотку. В качестве молочнокислых бактерий - термофильные молочнокислые бактерии. Ферментированную молочную сыворотку и сахаросодержащий продукт вводят в сусло до введения разводки подработанных дрожжей. При этом последние вводят при температуре брожения после нагрева приготовленного квасного сусла до температуры 95-100°С в течение 20-50 минут. В квасное сусло может быть добавлена лимонная кислота. Кроме того, закладку компонентов для квасного сусла производят при условии содержания сухих веществ в охлажденном квасном сусле перед брожением 3,9-4,6 мас.%. Способ ферментации сырья предусматривает введение молочнокислых бактерий в сырье и молочнокислое брожение. В качестве сырья для ферментации используют молочную сыворотку, а в качестве молочнокислых бактерий - термофильные молочнокислые бактерии. Молочнокислое брожение осуществляют до величины кислотности 15-25 см³ гидроокиси натрия концентрацией 1 моль/дм³ на 100 см³ кваса. Затем ее осветляют с отделением образовавшихся сывороточных белков от сыворотки, с последующим ее нагреванием до кипения и кипячением не менее 20 минут. В качестве молочной сыворотки может быть использована творожная сыворотка. В качестве термофильных молочных бактерий могут быть использованы лиофильно высушенные термофильные бактерии при оптимальной температуре сквашивания используемых бактерий в 42-43°С. Осветление сыворотки может быть проведено путем ее нагревания до температуры 65-70°С с выдержкой при этой температуре в течение 20-30 мин в присутствии хлористого кальция, а отделение сывороточных белков от сыворотки может быть произведено методом фильтрования с использованием лавсанового фильтра. Это позволяет повысить стойкость кваса путем ограничения процесса брожения, улучшить вкусовые качества кваса, а также упростить, ускорить, удешевить технологию производства кваса. 2 н. и 7 з.п. ф-лы.

Способ производства купажированного овощного ферментированного сока предусматривает измельчение овощного сырья, извлечение сока, купажирование сока в соотношении 1:1 и ферментирование закваской. При этом в качестве овощного сырья используют морковь и топинамбур. В качестве закваски используют следующие виды микроорганизмов: Bifidobacterium bifidum и/или В.longum, и/или В.adolescentis и Lactobacillus acidophilus, и/или Lactococcus lactis и subsp. Diacetilactis, и/или Streptococcus thermophilus (Закваска № 1), или Bifidobacterium bifidum и/или В.longum, и/или В.adolescentis и Lactobacillus plantarum, и/или Lactococcus lactis и subsp. Diacetilactis, и/или Streptococcus thermophilus (Закваска № 2) Доза вносимой закваски составляет 10%, а ферментацию ведут при температуре 37±1°С в течение 12 часов до достижения кислотности 0,242-0,292% в пересчете на молочную кислоту и рН 6,1-6,3. Затем осуществляют фильтрацию. Данный способ позволяет получить сок, обладающий синбиотическими (про- и пребиотическими) свойствами. Кроме того, данный способ позволяет сократить время ферментации, а также расширить ассортимент пищевой продукции профилактического назначения. 2 з-п. ф-лы, 2 табл.

Способ производства овощного ферментированного сока предусматривает измельчение овощного сырья, извлечение сока, купажирование, ферментирование закваской. В качестве овощного сырья используют томаты и топинамбур. Купажирование осуществляют при соотношении сока томатов к соку топинамбура 1:1. В качестве закваски используют закваску 1 или закваску 2. Закваска 1 содержит следующие виды микроорганизмов: Bifidobacterium bifidum, и/или В. Longum, и/или В. adolescentis и Lactobacillus acidophilus, и/или Lactococcus lactis и subsp. Diacetilactis, и/или Streptococcus thermophilus. Закваска 2 содержит Bifidobacterium bifidum, и/или B. Longum, и/или В. adolescentis и Lactobacillus plantarum, и/или Lactococcus lactis и subsp. Diacetilactis, и/или Streptococcus thermophilus. Ферментацию ведут при температуре 37±1°С в течение 12 часов до достижения кислотности, равной 0,53÷0,55% в пересчете на молочную кислоту, и рН 4,8÷4,9. Затем фильтруют. Этот способ позволяет получить овощной ферментированный сок, обладающий синбиотическими (про- и пребиотическими) свойствами. Кроме того, позволяет сократить время ферментации и расширить ассортимент продуктов питания профилактического назначения для различных возрастных групп. 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству фруктовых продуктов. Брикетированный концентрат для приготовления киселя получают в два этапа. На первом этапе смешивают сахарозаменитель, плодовоягодный экстракт или концентрированный сок с вкусоароматической добавкой, красителем и лимонной кислотой до полного растворения компонентов в экстракте или жидком соке. На втором этапе полученную жидкую смесь добавляют сначала в сахар и перемешивают до получения равномерно окрашенной массы. После этого добавляют крахмал и снова перемешивают до получения равномерно окрашенной массы, которую далее направляют на брикетирование. При этом такие компоненты, как сахар, крахмал, лимонная кислота и сахарозаменитель, используют в заданном соотношении. Изобретение позволяет повысить технологичность приготовления киселя.

Способ включает процесс нагрева компота, расфасованного в банки, в потоке воздуха с температурой 150-155°С и скоростью 5-6 м/с в течение 30 минут. Далее осуществляют охлаждение компота в потоке атмосферного воздуха с температурой 25-30°С и скоростью 4,5-5 м/с в течение 30 минут. При этом в процессе тепловой обработки банки вращают с «донышка на крышку» с частотой 0,3 с ^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Способ включает процесс нагрева компота, расфасованного в банки, в потоке воздуха с температурой 140-145°С и скоростью 5-6 м/с в течение 20 минут. Далее банки охлаждают атмосферным воздухом с температурой 25-30°С и скоростью 4,5-5 м/с в течение 20 минут. При этом в процессе тепловой обработки банки вращают с «донышка на крышку» с частотой 0,2 с ^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Изобретение относится к кулинарии. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови и репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, кабачков и корня петрушки, замораживания и измельчения на волчке свекольной ботвы и зелени, резки и измельчения на волчке мяса, варки до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке фасоли, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет повысить усвояемость продукта. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18-90, ТУ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М.: 1990.

Изобретение относится к устройству для обработки пищевых продуктов с последующей сушкой. Устройство содержит бесконечную конвейерную ленту, которая вдоль части своей длины следует по спиральному пути, образуя стеллаж, причем указанный спиральный путь ограничивает центральное пространство в стеллаже. Конвейерная лента имеет проходы для пропускания через стеллаж потока газообразной среды как по вертикали, так и по горизонтали. Концевая часть стеллажа окружена по вертикали корпусом. Устройство содержит первое средство для подачи первой газообразной среды в указанное центральное пространство и второе средство для подачи второй газообразной среды в корпус. Корпус расположен таким образом, чтобы направлять поток второй газообразной среды таким образом, что он проходит по вертикали от указанного корпуса к остальной части стеллажа. Изобретение относится также к способу обработки пищевых продуктов с последующей сушкой. Изобретение позволяет осуществлять комплексную обработку, т.е. с последующей сушкой в одном и том же устройстве. 2 н. и 20 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к устройствам для переработки растительной сельскохозяйственной продукции, в частности к устройствам для снятия кожуры у овощей и фруктов. Устройство имеет внешний цилиндр, к которому посредством входной трубы подается вода, вращающийся нижний диск, размещенный на дне внешнего цилиндра, двигатель для вращения нижнего диска как в прямом, так и в обратном направлениях, цилиндр, размещенный внутри внешнего цилиндра и содержащий множество установленных в ряд на его внутренней стороне лезвий для снятия кожуры, выпуск, предназначенный для выпуска оставшейся воды и кожуры после ее снятия, и разгрузочное окно для выпуска оставшегося материала из внешнего цилиндра. Лезвия смонтированы в ряд по длине вдоль поверхности стенки цилиндра, выполнены удлиненными, с отверстиями, и их верхняя и нижняя части заострены. На вращающемся нижнем диске выполнены неровные выступы и имеется выпуклый участок с утоньшением по направлению к оси вращения. Устройство дополнительно включает панель управления для управления режимами работы, по крайней мере, включающими время вращения двигателя и интервал времени между вращением двигателя в прямом и обратном направлениях. Использование изобретения позволит повысить качество очистки овощей и фруктов от кожуры. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормопроизводству. Установка выполнена в виде смонтированного на столе с алюминиевым покрытием корпуса-экрана, внутри которого во впадине установлены две микроволновые печи, через которые проходят установленные параллельно друг другу два диэлектрических короба. Короба с торцевых сторон выполнены открытыми. Над их открытыми сторонами установлены галогенные лампы и размещенные над лампами и закрепленные на верхней крышке корпуса-экрана облучатели. В коробах имеется загрузочное окно, сообщенное с загрузочным патрубком, проходящим через верхнюю крышку корпуса-экрана и выгрузное окно. Внутри коробов размещен скребковый транспортер, скребки которого выполнены из диаэлектрического материала и закреплены на ленте. Привод скребкового транспортера выполнен в виде установленного с нижней стороны стола мотор-редуктора. Использование изобретения позволит повысить качество обработки зерна. 2 ил.

Изобретение относится к любым формам курительных изделий, имеющих фильтрующий материал. На фильтрующий материал фильтра сигаретного изделия наносят с помощью магнетронного напыления металлические наночастицы, содержащие серебро. Размеры металлических частиц не более 0,1 мкм, а содержание серебра в этих частицах от 80% до 99,999%, содержание железа от 0,001% до 20%, содержание алюминия от 0,001% до 20%, содержание меди от 0,001% до 20%. Дополнительно фильтрующий материал может содержать сорбент. Технический результат заключается в повышении эффективности фильтрации аэрозолей и мелких пылевых частиц, в частности углерода, канцерогенных смол, увеличении срока хранения сигареты. 11 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к табачной промышленности, в частности к устройствам для формирования табачного жгута (штранга). Формирователь сигаретного штранга включает корпус с разновеликими боковыми стенками, канал, сужающийся от заходной к выходной части, держатель, в котором поверхность заходной части канала выполнена уплощенной с плавным переходом к средней части и радиусно скругленной выходной части. Формирователь выполнен из твердого сплава. Изобретение позволяет предотвратить микросдвиги и неравномерности распределения табака в штранге, повысить износостойкость рабочей поверхности канала формирователя сигаретного штранга и повысить качество выпускаемой продукции. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к машине для изготовления нагревательного стержня для получения нагревательного элемента для использования в курительном изделии, заменяющем сигарету. Машина содержит устройство для нанесения потока воды на теплоизоляционное полотно в процессе подачи теплоизоляционного полотна на участок обертывания. Устройство для нанесения потока растворителя содержит пневматический вибратор с вибрирующим стержнем и гибкое сопло, прикрепленное к вибрирующему стержню таким образом, чтобы оно проходило поперек вибрирующего стержня. К гибкому соплу подают воду насосом с регулируемым расходом. Во время подачи теплоизоляционного полотна из конца гибкого сопла, которое совершает возвратно-поступательное движение в поперечном направлении теплоизоляционного полотна благодаря колебаниям стержня, подают поток воды на теплоизоляционное полотно. Подаваемой водой растворяют связующее, использованное в теплоизоляционном полотне для склеивания теплоизоляционного волокна, создавая, таким образом, мокрую полосу, причем мокрая полоса имеет волнообразную форму и непрерывно проходит вдоль продольного направления теплоизоляционного полотна, и создают клеящую область для склеивания изделия. Изобретение обеспечивает достаточную прочность скрепления между изделием, сформованным посредством экструзии, и теплоизоляционным полотном, а также желаемые характеристики горения нагревательного стержня. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 10 ил.

Многофункциональный предмет одежды представляет собой прямоугольный кусок материала. По большим сторонам прямоугольника расположены с одной стороны пуговицы и соответственно с другой стороны петли. По краям меньших сторон расположены кулисы. Имеются также вертикальная кулиса и два симметричных овальных отверстия, расположенные в центре каждой половины выше горизонтальной оси симметрии прямоугольника. По краям овальных отверстий, вертикально вниз от овальных отверстий до короткой стороны прямоугольника расположены кулисы. Кулиса расположена также на 4-5 см выше овальных отверстий параллельно меньшей стороне прямоугольника. В каждую кулису продернут шнур с фиксаторами на концах. Изобретение обеспечивает расширение ассортиментного ряда одежды за счет принципов трансформации. 6 ил.

Устройство может быть использовано в качестве фена для волос. Устройство содержит основной корпус с впускным и выпускным отверстием, вращающийся управляемый вентилятор и нагревательный элемент, размещенные на траектории воздушного потока; и генератор ионов, содержащий коронирующий электрод и противоэлектрод, размещенные на траектории обводного канала. Траектория воздушного потока проходит от впускного отверстия до выпускного отверстия. Траектория обводного канала отличается от траектории воздушного потока и приводит к отверстию ионной эмиссии. Кроме того, устройство содержит защиту, размещенную в отверстии ионной эмиссии, имеющую отверстие, через которое проходят ионы, а также один или несколько выступов, обеспеченных на задней поверхности защиты. Выступы находятся в контакте с противоэлектродом, размещенным ближе к защите по сравнению с коронирующим электродом. Защита заземлена через противоэлектрод. Конструкция устройства обеспечивает безопасность пользователя при эксплуатации. Электрическое заземление через противоэлектрод обеспечивает отсутствие потребности в отдельной линии заземления. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

Эпиляционный прибор содержит корпус, предназначенный для удержания в руке, электрический двигатель, приводящий во вращение вокруг центрального вала вращающийся барабан, содержащий один или несколько рядов щипцов, и приводные средства. Щипцы образованы двумя пластинками, расположенными рядом друг с другом в продольном направлении вала. По меньшей мере, одна из пластинок является подвижной. Приводные средства сообщают упомянутым пластинкам возвратно-поступательное движение в направлении друг друга. Две подвижные пластинки соединены в своем основании перемычкой, образуя вместе подвижную моноблочную деталь. По меньшей мере, две установленные параллельно подвижные моноблочные детали являются частью одного и того же ряда вращающегося барабана и частично смещены в угловом направлении относительно друг друга. При этом пластинки двух последовательных рядов смещены в угловом направлении по периферии вращающегося барабана. Конструкция эпиляционного прибора обеспечивает лучший захват волос в процессе эпиляции на протяжении всего срока службы и позволяет сократить габариты вала в продольном направлении. 13 з.п. ф-лы, 9 ил.

Эпиляционный прибор содержит корпус, предназначенный для удержания в руке и содержащий электропривод для вращения вокруг центральной оси (7) вращающегося барабана (1). Барабан содержит один или несколько рядов пинцетов, каждый из которых образован двумя пластинками, расположенными рядом друг с другом в продольном направлении оси (7). По меньшей мере одна из пластинок является подвижной пластинкой (20). Прибор содержит обойму (10), в которой установлены пластинки и которая приводится во вращение вокруг оси (7), и приводные средства, установленные внутри обоймы (10). Приводные средства содержат по меньшей мере один цилиндрический кулачок, коаксиальный с обоймой (10). Кулачок содержит по меньшей мере одну периферическую канавку, образующую направляющую дорожку для подвижной пластинки при ее возвратно-поступательном движении относительно смежной пластинки. На подвижную пластинку (20) действует опорная сила упругого компенсационного средства, по меньшей мере когда она прижимается к смежной пластинке. Конструкция эпиляционного прибора обеспечивает постоянную и хорошо контролируемую силу зажатия пинцетов, причем не требуется регулировок при монтаже и во время использования. 12 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к легкой промышленности, в частности к способам изготовления мебели корпусной, кухонной, офисной и др. Способ, включающий раскрой деталей каркаса, облицовочных поверхностей, сборку каркаса, крепление облицовочных поверхностей, нанесение декоративного покрытия, отделку после нанесения декоративного покрытия, отличается тем, что для раскроя деталей каркаса, облицовочных поверхностей используют древесные материалы - дерево-стружечная плита-ДСП и/или фанера, и/или листовой металл, и/или пластмассовые, которые соединяются между собой. Облицовочные поверхности, выполненные из древесных материалов ДВП, и/или фанеры, обрабатывают водой с помощью тампона и/или губки, и/или кисти, и/или пульверизатора, и/или в емкости с водой и выдерживают в течение 10-30 мин для придания им гибкости. После достижения предела гигроскопичности крепят к каркасу, предварительно смазанному клеем, и сушат при температуре 16-30° до полного высыхания, а затем обтягивают тканью и/или мехом, и/или кожей, и/или покрываются декоративным покрытием. Состав декоративного покрытия готовят следующим образом: в емкость заливают жидкое стекло и/или клей поливинилацетатный, добавляют мел до образования сметанообразной консистенции и наносят на изделие, а затем сушат до полного высыхания при температуре 20-25°. Способ позволяет упростить конструкцию мебели. 9 ил.

Изобретение относится к медицинской технике, а именно к устройствам для физиотерапии, и может быть использовано в медицинских учреждениях, реабилитационных центрах, санаториях, профилакториях и в быту для тренировки и восстановления функций конечностей по преимуществу. Изобретение направлено на расширение функциональных возможностей для тренировки и восстановления функций конечностей. Кресло-качалка реабилитационное содержит основание с опорным элементом в виде части кольца, связанное с основанием кресло и средство терапевтического воздействия на пользователя. Основание выполнено в виде двух колес, между которыми находится опорный элемент в виде части кольца, внутренний диаметр которого больше, чем наружный диаметр колес, а ширина которого соизмерима с межколесной базой основания, на котором смонтированы разноуровневые упоры для ног пользователя в виде лестницы или перекладин. Опорный элемент заканчивается на уровне груди пользователя двумя захватами в виде штурвала для терапевтического воздействия на руки, спину, плечи, позвоночник и шею пользователя и имеет в верхней точке подвешиваемое средство типа ремня-пояса для терапевтического воздействия на плечи, позвоночник и шею пользователя. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к легкой промышленности, а именно к принадлежностям для окон, в частности к закрывающим элементам для окон. Закрывающий элемент для окон имеет закрытое и открытое положения. Он содержит две направляющие - верхнюю и нижнюю, между которыми расположено множество панелей, регулировочный элемент, а также механизм наклона и элемент для крепления. Каждая из панелей имеет первую продольную область и противоположную ей вторую продольную область, причем они перекрывают друг друга, в результате чего образуется изогнутый дистальный концевой участок, простирающийся от регулировочного элемента. Панели расположены с интервалом между горизонтальными рядами. Каждая панель отклонена с возможностью поворота по направлению к дистальному концевому участку. Механизм наклона обеспечивает регулировку положения множества панелей путем подъема и опускания регулировочного элемента независимо от элемента для крепления. Предложенный механизм обеспечивает регулирование множества панелей посредством подъема и опускания, по меньшей мере, регулировочного элемента. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 15 ил.

Изобретение относится к одноразовой упаковке для раздачи пищевых готовых продуктов. Одноразовая упаковка предназначена для распределения, разогрева и вспенивания одной пищевой жидкости с текучей средой под давлением. Упаковка является капсулой, образованной боковой стенкой, дном и элементом закрытия. Элемент закрытия содержит крышку, образующую герметично закрывающую мембрану, герметично скрепленную с бортиком указанной капсулы. Упаковка содержит проход, предусмотренный для приема средств отбора типа Вентури. Крышка имеет возможность разгерметизации в определенном месте. Когда средства отбора введены в проход, они не проникают в упаковку. Техническим результатом является возможность более легко и быстро разогревать, а также преимущественно одновременно вспенивать откачиваемый продукт, такой как пищевая жидкость, в наилучших гигиенических и экономических условиях. 3 н. и 26 з.п. ф-лы, 17 ил.

Изобретение относится к усовершенствованной сковороде, которая во время удаления приготовленных продуктов позволяет освободить их от избыточного масла. Усовершенствованная сковорода имеет резервуар для сбора масла, отделенный от области жарки пищевых продуктов решеткой, которая является подвижной и съемной, чтобы иметь возможность очистки внутренней части указанного резервуара. Решетка имеет верхнюю область, на которой расположены отверстия большего размера, и нижнюю область с отверстиями меньшего размера, которые действуют как фильтр примесей. Сковорода имеет отметку, показывающую максимальный уровень масла, которое резервуар может удерживать. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к двигателю пылесоса, к устройству, поглощающему шум, создаваемый двигателем пылесоса. Корпус шумопоглощающего устройства установлен и закреплен по периметру отверстия корпуса двигателя с обеспечением ограничения количества воздуха, выпускаемого между корпусом двигателя и сердечником статора. Первая часть для выпуска воздуха выполнена в центре корпуса с обеспечением выпуска основной части указанного воздуха между сердечником статора и ротором. По меньшей мере, одна вторая часть для выпуска воздуха выступает по периметру корпуса с обеспечением выпуска части указанного воздуха между корпусом двигателя и сердечником статора. Двигатель пылесоса содержит корпус, имеющий фланец, сердечник статора, расположенный в корпусе двигателя, ротор, установленный в сердечнике статора с образованием между сердечником статора и ротором первого пространства, сердечник статора расположен в корпусе двигателя с образованием между ними второго пространства, крышку корпуса двигателя и шумопоглощающее устройство. Шумопоглощающее устройство расположено между фланцем и крышкой корпуса двигателя. Первая и вторая части для выпуска воздуха выполнены так, что количество воздуха, выпускаемого через второе пространство, меньше количества воздуха, выпускаемого через первое пространство. Технический результат направлен на создание шумопоглощающего устройства пылесоса, способного поглощать и ослаблять шум потока в корпусе двигателя, вызванный прохождением воздуха между корпусом двигателя и сердечником статора. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 9 ил., 1 табл.

Изобретение касается пылесоса для очистки воздуха от пыли или грязи. Пылесос содержит пылеулавливающий блок, который установлен в приемной части корпуса пылесоса с возможностью отсоединения и предназначен для улавливания пыли или грязи, втянутой из корпуса пылесоса. Пылеулавливающий блок имеет пылесборник для сбора пыли или грязи, ручку, выполненную на одной стороне пылесборника, крышку для открытия и закрытия пылесборника и запирающий элемент, один конец которого закреплен на верхней поверхности крышки, а второй конец проходит в наружном направлении от крышки и поддерживается упругой опорой. Пылеулавливающий блок выполнен так, что при его установке в приемной части его вводят в эту часть в положении, в котором ручка удерживается пользователем, при этом запирающий элемент фиксируется благодаря упругости на внутренней стороне приемной части. При извлечении пылеулавливающего блока из приемной части пользователь тянет за ручку для вытягивания этого блока из приемной части в положении, в котором второй конец запирающего элемента нажимается вниз. Крышка имеет выступающую часть, выполненную на одной стороне ее периферии и предназначенную для размещения второго конца запирающего элемента. Выступающая часть содержит возвратную пружину, расположенную на ее внутренней стороне и предназначенную для упругого поддержания второго конца запирающего элемента. Второй конец запирающего элемента расположен на расстоянии от верхней поверхности крышки с обеспечением возможности перемещения вверх и вниз выполненной на нем нажимной части. Пылеулавливающий блок расположен с наклоном в направлении его установки в приемную часть корпуса пылесоса. Технический результат состоит в обеспечении возможности установки и отделения пылеулавливающего блока за один прием и в упрощении запирающей конструкции между пылеулавливающим блоком и корпусом пылесоса при их высококачественном герметичном соединении. 5 з.п. ф-лы, 8 ил.

Пылесос используется для очистки поверхностей и содержит корпус с расположенным внутри источником всасывания, узел щетки для вхождения в контакт с очищаемой поверхностью и сбора воздуха, загрязненного пылью и/или посторонним веществом, элементы для прохождения воздуха, включающие удлинительную трубку, рукояточный элемент и гибкий шланг, расположенные между узлом щетки и корпусом пылесоса, и шумопоглощающее устройство, которое может быть установлено между элементами для прохождения воздуха. Шумопоглощающее устройство выполнено с возможностью его установки с возможностью снятия между узлом щетки и удлинительной трубкой, между удлинительной трубкой и рукояточным элементом и между рукояточным элементом и гибким шлангом. Возможно размещение шумопоглощающего устройства между гибким шлангом и корпусом пылесоса. Шумопоглощающее устройство содержит корпус, выполненный в виде трубки, имеющей отверстия в наружной периферической поверхности, элемент первого кожуха, расположенный так, что он охватывает наружную периферическую поверхность корпуса шумопоглощающего устройства, шумопоглощающий элемент, расположенный между корпусом шумопоглощающего устройства и элементом первого кожуха, и запирающее средство, установленное на корпусе шумопоглощающего устройства с обеспечением объединения этого корпуса с элементами для прохождения воздуха с возможностью снятия. Технический результат состоит в обеспечении возможности оперативного изменения пользователем места установки шумопоглощающего устройства между элементами для прохождения воздуха в соответствии с зонами создания шума, меняющимися во время использования пылесоса. 3 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретения относятся к пылесосу и способу управления им. Пылесос содержит насадку, имеющую обращенное к очищаемой поверхности основание, промежуточный соединительный элемент, соединенный с возможностью отсоединения с нижней частью основания на верхней поверхности промежуточного соединительного элемента, и поддерживающий очистительный элемент, который соединяется с возможностью отсоединения с нижней поверхностью промежуточного соединительного элемента. Первый соединитель пылесоса соединяет с возможностью отсоединения промежуточный соединительный элемент с нижней частью основания, на котором установлен парогенератор для образования пара. Из периферийной части промежуточного соединительного элемента выступает расцепляющее устройство соединения для расцепления соединения между промежуточным соединительным элементом и основанием. Корпус пылесоса содержит узел электродвигателя с вентилятором для всасывания воздуха. С корпусом соединено с возможностью отсоединения пылесборное устройство, выполненное с возможностью отделения мусора от всасываемого воздуха и сбора отделенного мусора. Согласно способу управления пылесосом соединяют очистительный элемент, предназначенный для чистки загрязненной поверхности, с промежуточным соединительным элементом, устанавливают обращенную к загрязненной поверхности насадку, соединяют промежуточный соединительный элемент с нижней частью насадки, осуществляют чистку загрязненной поверхности с использованием пара, распыляемого в очистительный элемент, и после завершения операции чистки паром отсоединяют промежуточный соединительный элемент от насадки. Достигаемый технический результат состоит в упрощении пользования пылесосом за счет обеспечения легкой установки очистительного элемента в правильном положении при очистке поверхности с использованием пара и легкого отсоединения очистительного элемента после ее завершения. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к области медицинской техники, а именно к офтальмологии, и предназначено для измерения давления крови в передних цилиарных сосудах глаза. Датчик давления состоит из оптической системы, исключающей влияние внешних помех, состоящей из светодиода, упругого элемента в виде заслонки, жестко закрепленной на одном конце, микролинзы на трубчатом держателе на другом конце, сдвоенного фотодиода, и пьезоэлектрического элемента, регистрирующего пульсации стенок сосуда, которые в виде сигналов передаются в измерительный блок, состоящий из блока питания, блока усиления и обработки сигнала, микроконтроллера, передающего данные в компьютер для цифровой обработки сигналов, представления информации, автоматической калибровки и тестирования датчика перед каждым измерением. Изобретение обеспечивает повышение точности результатов измерения и расширение функциональных возможностей. 3 ил.