Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарного гороха и зелени, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарного гороха, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, сахара, поваренной соли, горчицы, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки и замораживания спаржи и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода спаржи, зелени, пшеничной муки, томатной пасты и поваренной соли, фасовки котлет, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки и замораживания зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода зеленого горошка, зелени, пшеничной муки, томатной пасты и поваренной соли, фасовки котлет, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти фазана и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки и замораживания сахарного гороха и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, репчатого лука, сахарного гороха, зелени, пшеничной муки, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, резку и куттерование говядины и свинины, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением биточков, резку и замораживание сахарного гороха и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода сахарного гороха, зелени, пшеничной муки и поваренной соли, фасовку биточков, полученной смеси и сметаны, герметизацию и стерилизацию. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением биточков, резки и замораживания спаржи и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода спаржи, зелени, пшеничной муки, томатной пасты и поваренной соли, фасовки биточков, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением биточков, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода стручковой фасоли, зелени, пшеничной муки, томатной пасты и поваренной соли, фасовки биточков, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением биточков, резки и замораживания спаржи и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода спаржи, зелени, пшеничной муки и поваренной соли, фасовки биточков, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением биточков, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и замораживания сахарного гороха и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода репчатого лука, сахарного гороха, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный" и поваренной соли, фасовки биточков, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением биточков, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода репчатого лука, стручковой фасоли, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный" и поваренной соли, фасовки биточков, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде котлет с соусом, луком и огурцами готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука, режут и замораживают стручковую фасоль и зелень, режут соленые огурцы, пассеруют в топленом жире пшеничную муку, смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, стручковую фасоль, соленые огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде котлет с соусом готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарного гороха и зелени, резки соленых огурцов, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарного гороха, соленых огурцов, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и свиного жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание спаржи и зелени, резку соленых огурцов. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, спаржу, соленые огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и свиного жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание сахарного гороха и зелени, резку маринованных огурцов. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, сахарный горох, маринованные огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Осуществляют резку и пассерование в топленом масле оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание сахарной фасоли и зелени. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода пассерованную часть репчатого лука, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, соус "Южный" и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет, Осуществляют резку и пассерование в топленом масле оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание спаржи и зелени. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода пассерованную часть репчатого лука, спаржу, зелень, пшеничную муку, соус "Южный" и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и свиного жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание сахарной фасоли и зелени. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и свиного жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, паесерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука. Осуществляют резку и куттерование говядины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Осуществляют резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Смешивают без доступа кислорода стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу. панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку и замораживание сахарной фасоли и зелени и смешивание их без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют котлеты, полученную смесь и топленый жир при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом жире пшеничной муки. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и свиного жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и свиного жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет.Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом жире пшеничной муки. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист.Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и свиного жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание спаржи и зелени, пассерование в топленом жире пшеничной муки. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, спаржу, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Осуществляют резку и замораживание спаржи и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Смешивают без доступа кислорода спаржу, зелень, пшеничную муку, томатную пасту и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Осуществляют резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, томатную пасту и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку и замораживание спаржи и зелени и смешивают их без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют котлеты, полученную смесь и топленый жир при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением биточков. Режут и замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода зеленый горошек, зелень, пшеничную муку и поваренную соль. Фасуют биточки, полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса кролика и жира-сырца. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут, пассеруют в топленом масле и протирают морковь, белые коренья и репчатый лук. Режут и бланшируют брюкву. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, белые коренья, репчатый лук, брюкву, зеленый горошек, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, поваренную соль, лимонную кислоту, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса кролика и жира-сырца. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут и замораживают стручковую фасоль, зелень и смешивают их без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют котлеты, полученную смесь и топленое масло герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства лекарственных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти куропатки и жира-сырца. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень и смешивают их без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют котлеты, полученную смесь и топленое масло, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением биточков. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту и поваренную соль. Фасуют биточки, полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса кролика и жира-сырца. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут и замораживают зелень. Замораживают свежее зерно зеленого горошка. Смешивают без доступа кислорода зеленый горошек, зелень и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и топленое масло, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти фазана и жира-сырца. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень и смешивают их без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют котлеты полученную смесь и топленое масло, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и свиного жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание спаржи и зелени, резку соленых огурцов. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, спаржу, соленые огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины, свинины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Осуществляют резку и пассерование в топленом масле оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание спаржи и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Смешивают без доступа кислорода пассерованную часть репчатого лука, спаржу, зелень, пшеничную муку, соус "Южный" и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Группа изобретений относится к хлебопекарной промышленности. Первым объектом изобретения является композиция заменителя яиц, применяемая при производстве хлебобулочных изделий, которая содержит, в пересчете на сухое вещество, 35-85 мас.% белка, 10-50 мас.% растительного масла, 0,5-5 мас.% стеароил-лактилата, 0,5-15 мас.% углеводов, менее 0,5 мас.% холестерина и, необязательно, растительный лецитин в количестве, в пересчете на фосфатиды, не превышающем 3 мас.%. Белок включает соевый белок и яичный белок, причем, по меньшей мере, 50 мас.% белка составляет соевый белок, а индекс перевариваемости белка составляет, по меньшей мере, 60%. Вторым объектом изобретения является применение указанной композиции заменителя яиц в производстве хлебобулочных изделий. Третьим объектом изобретения является способ производства хлебобулочных изделий путем приготовления теста, не содержащего яичного желтка или сухого яичного желтка и содержащего муку и в пересчете на сухое вещество от 1 до 25 мас.% композиции заменителя яиц с выпеканием теста в печи. Улучшаются реологические и органолептические свойства хлебобулочных изделий. 3 н. и 22 з.п. ф-лы, 4 табл.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ производства «Рыба с гарниром и хреном» специального назначения предусматривает резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке филе ставриды, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром и поваренной солью, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ получения консервов «Жареная рыба под маринадом» предусматривает резку и пассерование в растительном масле лука-порея, моркови и корня петрушки, резку и замораживание зеленого лука, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем душистым, гвоздикой, корицей и лавровым листом, резку и панирование в пшеничной муке и обжарку филе наваги, фасовку филе наваги, полученной смеси и рыбного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ выработки консервов «Жареная рыба под маринадом» предусматривает резку и пассерование в растительном масле лука-порея, моркови и корня сельдерея, резку и замораживание зеленого лука, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем душистым, гвоздикой, корицей и лавровым листом, резку, панирование в пшеничной муке и обжарку филе морского окуня, фасовку филе морского окуня, полученной смеси и рыбного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству формованных рыбных изделий. Способ предусматривает посол мяса рыбы, выдержку его для созревания, добавление к мясу рыбы компонентов, предусмотренных рецептурой, перемешивание, формование полученной массы в оболочки с получением формованного рыбного продукта. В качестве мяса рыбы используют филе. Посол и созревание филе рыбы осуществляют одновременно в посольном растворе, содержащем специи и комплексную добавку для созревания, в течение 3-4 суток при температуре от +2°С до +5°С. После посола и созревания филе подсушивают в течение 3-4 часов при температуре от +20°С до +24°С. Формованный рыбный продукт выдерживают под грузом, обеспечивающим равномерное давление 6-8 г/см². Изобретение позволяет увеличить срок хранения продукта. 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ производства консервированной закуски «Иссык-Куль» предусматривает резку и бланширование картофеля, овощного перца и томатов, резку и замораживание джусая, резку обесшкуренного филе минтая, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и бензоатом кальция, фасовку полученной смеси и майонеза, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ получения консервов «Жареная рыба под маринадом» предусматривает резку и пассерование в растительном масле лука-порея, моркови и корня сельдерея, резку и замораживание зеленого лука, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем душистым, гвоздикой, корицей и лавровым листом, резку, панирование в пшеничной муке и обжарку филе муксуна, фасовку филе муксуна, полученной смеси и рыбного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ выработки консервов «Жареная рыба под маринадом» предусматривает резку и пассерование в растительном масле лука-порея, моркови и корня сельдерея, резку и замораживание зеленого лука, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем душистым, гвоздикой, корицей и лавровым листом, резку, панирование в пшеничной муке и обжарку в растительном масле филе наваги, фасовку филе наваги, полученной смеси и рыбного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии переработки бурых водорослей. Сырые или замороженные водоросли подвергают гидролизу водным раствором соляной кислоты, экстракт сливают и направляют на извлечение водорастворимых полисахаридов осаждением их этиловым спиртом. Остаток экстрагируют 96% этиловым спиртом для получения смеси, включающей целевые продукты, полученный спиртовой экстракт концентрируют и из концентрата гексановым растворителем извлекают смесь свободных жирных кислот, стеринов, производных пигментов, после чего дихлорметаном или хлороформом извлекают смесь полифенольных соединений и пигментов. С помощью колоночной хроматографии на силикагеле под пониженным давлением выделяют целевые продукты высокой степени чистоты: свободные жирные кислоты, стерины, производные хлорофиллов и каротиноидов выделяют гексановым экстрактом. Для получения очищенного комплекса полифенольных соединений используют дихлорметановый или хлороформенный экстракт. Водоросль, оставшуюся после спиртовой экстракции, сушат на воздухе и используют для выделения солей альгиновых кислот. Изобретение позволяет получать из одного сырьевого источника разные по химической природе биологически активные вещества высокой степени чистоты: свободные жирные кислоты, полифенольные соединения, стерины, производные пигментов, водорастворимые полисахариды, соли альгиновых кислот с высокими выходами. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ изготовления консервированного продукта «Борщ летний» специального назначения предусматривает резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови и лука-порея, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, кабачков и корня петрушки, замораживание и измельчение на волчке свекольной ботвы и зелени, измельчение на волчке сосисок, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке фасоли, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервов для диетического питания. Консервы готовят путем резки и бланширования цветной капусты, картофеля и репчатого лука, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зелени петрушки, резки говядины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, фасовки полученной смеси и костного бульона при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом, готовят путем резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживания стручковой фасоли и зелени, измельчения на волчке мякоти фазана, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Заявленное изобретение обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом, готовят путем резки, бланширования и протирки белых кореньев и репчатого лука, замораживания стручковой фасоли и зелени, измельчения на волчке мякоти фазана, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, белым сухим вином, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами биомассы микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Заявленное изобретение обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением биточков. Режут и пассеруют в топленом масле репчатый лук. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода репчатый лук, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, соус «Южный» и поваренную соль. Затем биточки, полученную смесь и сметану фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает приготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость приготовленных консервов составляет 12,8·10 ⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают спаржу и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки репчатый лук, спаржу, зелень, пшеничную муку, соус «Южный», томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Затем биточки, полученную смесь и костный бульон фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает изготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость изготовленных консервов составляет 12,8·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают спаржу и зелень. Режут маринованные огурцы. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки репчатый лук, спаржу, маринованные огурцы, зелень, пшеничную муку, соус «Южный», томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем биточки, полученную смесь и костный бульон фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает изготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость изготовленных консервов составляет 12,8·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут и пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, соус «Южный», томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Затем биточки, полученную смесь и костный бульон фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает выработку консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость полученных консервов составляет 12,8·10⁵.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают спаржу и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, спаржу, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает изготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость производимых консервов составляет 2,2·10⁵.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формируют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает приготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость приготовленных консервов составляет 2,2·10⁵.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формируют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут и замораживают зелень. Замораживают свежее зерно зеленого горошка. Смешивают без доступа кислорода зеленый горошек, зелень и поваренную соль. Затем фасуют биточки, полученную смесь и топленый жир, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает приготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость приготовленных консервов составляет 12,9·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают сахарный горох и зелень. Режут маринованные огурцы. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, сахарный горох, маринованные огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает производство консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость производимых консервов составляет 2,2·10⁵.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут и замораживают спаржу и зелень. Смешивают их без доступа кислорода с поваренной солью. Затем фасуют биточки, полученную смесь и топленый жир, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает изготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость производимых консервов составляет 12,9·10⁴.

Новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. Консервы готовят путем резки и замораживания зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким. Режут и обжаривают в топленом масле мясо. Затем фасуют мясо, полученную смесь и молоко, их герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формируют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту 30%, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает выработку консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость приготовленных консервов составляет 12,8·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают спаржу и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, спаржу, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает приготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость изготовленных консервов составляет 12,8·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки репчатый лук, стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает выработку консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость выработанных консервов составляет 12,8·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают зелень. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, соус «Южный», томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Затем фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает изготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость изготовленных консервов составляет 12,8·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают их с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом масле репчатый лук. Режут и замораживают спаржу и зелень. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода репчатый лук, спаржу, зелень, пшеничную муку, соус «Южный» и поваренную соль. Затем биточки, полученную смесь и сметану фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает изготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость изготовленных консервов составляет 12,8·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением биточков. Режут и пассеруют в топленом масле репчатый лук. Режут и замораживают зелень. Замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода репчатый лук, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, соус «Южный» и поваренную соль. Затем биточки, полученную смесь и сметану фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает производство консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость полученных консервов составляет 2,2·10⁵.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут, и замораживают спаржу и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, спаржу, зелень, пшеничную муку, соус «Южный», томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Затем биточки, полученную смесь и костный бульон фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает изготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость полученных консервов составляет 2,2·10⁵.

Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и репы, резки и замораживания щавеля и зелени петрушки, резки крольчатины и языка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и аскорбатом кальция. Полученную смесь и сметану фасуют, герметизируют и стерилизуют. Компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире. Протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук, режут и замораживают сахарный горох и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, сахарный горох, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость полученных консервов составляет 12,8·10⁴.

Консервы готовят путем замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы и ее формования с получением биточков. Затем режут, бланшируют и протирают белые коренья и репчатый лук, режут и замораживают зелень, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Белые коренья, репчатый лук, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, яичные желтки, молоко, сливки, сахар, поваренную соль, лимонную кислоту, мускатный орех, перец черный горький и лавровый лист смешивают без доступа кислорода. Биточки, полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. Затем воду заменяют заливкой с температурой не ниже 95°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве при давлении 157 кПа и температуре 120°С. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ консервирования характеризуется тем, что огурцы, расфасованные в банки, помещают на 120-130 с. в СВЧ-камеру. Заливают рассолом температурой не ниже 95°С, закатывают, повторно помещают в СВЧ-камеру на 90-100 с. Выдерживают в камере с горячим воздухом температурой 105-110°С в течение 8-10 мин. Далее подвергают ступенчатому охлаждению в потоке атмосферного воздуха и орошению водой в течение 20 мин. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки.

Способ консервирования характеризуется тем, что после предварительной подготовки свеклу расфасовывают в банки. Заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 90°С, после чего ее заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса тепловой обработки, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам производства консервов. Способ консервирования характеризуется тем, что свеклу расфасовывают в банки. Заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 90°С, после чего ее заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса тепловой обработки, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ консервирования характеризуется тем, что свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки на 110-120 с помещают в СВЧ-камеру. Потом заливают заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, снижать неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ консервирования характеризуется тем, что морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 90°С. Затем заменяют заливкой с температурой 95°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, снижать неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ консервирования характеризуется тем, что морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 90°С. Затем заменяют заливкой с температурой 95°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Способ консервирования характеризуется тем, что после предварительной подготовки огурцы расфасовывают в банки. Заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 85°С, после чего ее заменяют рассолом с температурой 95°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса тепловой обработки, снизить ее неравномерность, повысить качество готовой продукции и сэкономить тепловую энергию.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, к животноводству, в частности к устройствам для приготовления кормов, и может быть использовано на животноводческих фермах, фермерских хозяйствах и т.д. Кормоприготовитель состоит из измельчителя, емкости для смеси воды и измельченного корма, средства для подогрева и патрубка для выгрузки приготовленной кормовой смеси из емкости. Кормоприготовитель снабжен дополнительным средством для измельчения кормов - диспергатором, связанным с патрубком выгрузки кормов из емкости и охладителем, соединенным с емкостью. Диспергатор выполнен в виде вращающейся крыльчатки, смонтированной на валу, связанном с электроприводом. В емкости, перед патрубком для выгрузки корма из емкости, смонтировано съемное средство, предотвращающее забивание патрубка кормами. Оно выполнено в виде ряда последовательно смонтированных пластин по ходу перемещения кормов, образующих лабиринт. Корпус диспергатора кормов снабжен дополнительным патрубком для полной выгрузки кормов из его корпуса диспергатора. Использование изобретения позволит повысить степень измельчения кормов, а также их усвояемость. 8 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к технологии переработки табачных отходов. Табачный материал измельчают в процессе экстрагирования с периодическим сбросом давления ниже давления насыщенных паров экстрагента при температуре экстрагирования, суспендируют шрот в водном растворе кислой соли многоосновной пищевой кислоты, формуют суспензию, вводят в нее ранее отделенный экстракт и пищевой многоатомный спирт и сушат с получением восстановленного табака. Техническим результатом изобретения является сокращение продолжительности технологического процесса и улучшение органолептических свойств целевого продукта.

Изобретение относится к технологии переработки табачных отходов. Табачный материал измельчают в процессе экстрагирования с периодическим сбросом давления ниже давления насыщенных паров экстрагента при температуре экстрагирования, суспендируют шрот в водном растворе пищевой кислоты, формуют суспензию, вводят в нее ранее отделенный экстракт и пищевой многоатомный спирт и сушат с получением восстановленного табака. Техническим результатом изобретения является сокращение продолжительности технологического процесса и улучшение органолептических свойств целевого продукта.

Изобретение относится к технологии переработки табачных отходов. Способ предусматривает экстрагирование манговой выжимки неполярным сжиженным газом с получением соответствующего экстракта, смешивание табачного материала с жидкой двуокисью углерода, его экстрагирование и измельчение при периодическом сбросе давления в экстракционной смеси ниже давления насыщенных паров двуокиси углерода при температуре экстрагирования, разделение мисцеллы и шрота, суспендирование шрота в водном растворе пищевой кислоты, введение в суспензию пищевого многоатомного спирта, ее формование, сушку до остаточной влажности 13-15%, резку, пропитку газожидкостным экстрактом манговой выжимки и отделенной CO₂-мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием впитанной двуокиси углерода и ее возгонку с получением в остатке целевого продукта. Способ позволяет сократить продолжительность технологического процесса и получить восстановленный табак с улучшенными органолептическими свойствами.

Изобретение относится к технологии переработки табачных отходов. Способ предусматривает экстрагирование цветков фиалки неполярным сжиженным газом с получением соответствующего экстракта, смешивание табачного материала с жидкой двуокисью углерода, его экстрагирование и измельчение при периодическом сбросе давления в экстракционной смеси ниже давления насыщенных паров двуокиси углерода при температуре экстрагирования, разделение мисцеллы и шрота, суспендирование шрота в водном растворе пищевой кислоты, введение в суспензию пищевого многоатомного спирта, ее формование, сушку до остаточной влажности 13-15%, резку, пропитку газожидкостным экстрактом цветков фиалки и отделенной CO₂-мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием впитанной двуокиси углерода и ее возгонку с получением в остатке целевого продукта. Способ позволяет сократить продолжительность технологического процесса и получить восстановленный табак с улучшенными органолептическими свойствами.

Изобретение относится к устройствам для имитации курения. Трубка для бездымного курения содержит чашу, чубук, мундштук с загубником и воздушный канал внутри трубки, в котором размещен носитель никотинсодержащего вещества и/или ароматизатора и средство нагрева, соединенное с источником тока. По крайней мере, один из элементов средства нагрева размещен в мундштуке и смещен к его загубнику. Изобретение обеспечивает возможность избавиться от вредной привычки курения курильщикам трубок. 29 з.п. ф-лы, 7 ил.

Устройство для контроля точности раскроя швейных деталей в пачке содержит лекало и оптико-механический измерительный прибор. В измерительном приборе на коротком плече стрелки шарнирно подвешен уравновешенный щуп, находящийся в контакте с контуром средних слоев деталей пачки. Другой аналогичный щуп шарнирно подвешен в пазу основания прибора и находится в контакте с контуром нижних слоев деталей пачки. Над щупами на штативе прибора установлены увеличительная оптическая линза и прижимная линейка со шкалой и нониусом, находящаяся в контакте с верхней плоскостью лекала. При этом линия кромки линейки и средняя линия контактной поверхности щупов расположены в одной плоскости, перпендикулярной к плоскости лекала. Изобретение обеспечивает повышение производительности и точности выполнения операции измерения отклонения контура деталей в пачке от контура лекала. 2 ил.

Изобретение относится к ювелирному производству и может быть использовано при создании плетеного декора на поверхности ювелирных изделий. Ювелирное изделие содержит плетеный из проволоки декоративный элемент в виде, по меньшей мере, одного фрагмента цепочки, который зафиксирован в, по меньшей мере, одном посадочном месте, сформированном в основе ювелирного изделия. Способ изготовления ювелирного изделия с декоративным элементом в виде, по меньшей мере, одного фрагмента цепочки включает подетальное изготовление основы и плетеного из проволоки декоративного элемента и монтаж указанного декоративного элемента на основу путем его фиксации с натягом в, по меньшей мере, одном посадочном месте. Снижается трудоемкость и повышается производительность изготовления ювелирного изделия, а также увеличивается ассортимент ювелирных изделий с плетеным декором. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 8 ил.

Заколка для волос содержит две зажимные лапки (1, 3), сочлененные посредством шарнира (5, 51, 29) с возможностью перемещения друг относительно друга в разомкнутое или сомкнутое положения. Соединительный элемент (11) натянут между зажимными лапками таким образом, что он прикладывает к ним возвратное усилие, возникающее вследствие деформации растяжения при переходе зажимных лапок из сомкнутого положения в разомкнутое положение и направленное на возврат лапок в сомкнутое положение. Зажимные лапки (1,3) имеют отверстия (22, 24), в которые свободными концами вставлен соединительный элемент (11), выполненный из эластомера с твердостью 60-90 единиц по Шору А. Крепление соединительного элемента к обеим зажимным лапкам (1, 3) осуществляется посредством фиксаторов, расположенных в выемках (21, 23), выполненных в отверстиях (22, 24). Фиксаторы содержат два U-образных звена (26), блокирующих два свободных конца соединительного элемента (11). Конструкция устройства обеспечивает возможность регулирования натяжения и усилия возврата при использовании соединительного элемента стандартной длины. 4 з.п. ф-лы, 39 ил.

Изобретения относятся к предметам домашнего обихода. Изготавливают трехмерную границу, по меньшей мере, одной сквозной полости с верхней, нижней, средними частями. Скрепляют части между собой. Верхнюю часть образуют по форме поручня, нижнюю часть образуют по форме ступеней и опоры, а средние части образуют по форме балясин. Ступени устанавливают и скрепляют друг относительно друга на опоре с образованием ступенчатой наклонной поверхности и обеспечением взаимодействия ступеней со ступнями ноги человека, при осуществлении им перемещения относительно ступенчатой наклонной поверхности вверх или вниз. Рама содержит трехмерную границу, по меньшей мере, одной сквозной полости с верхней, нижней, средними частями, скрепленными между собой. Верхняя часть образована по форме поручня, нижняя часть образована по форме ступеней и опоры, а средняя часть образована по форме балясин. Ступени установлены и скреплены друг относительно друга на опоре с образованием ступенчатой наклонной поверхности и обеспечением взаимодействия ступеней со ступнями ноги человека при осуществлении им перемещения относительно ступенчатой наклонной поверхности вверх или вниз. Обеспечивается расширение арсенала технических средств указанного назначения и расширение функциональных и эксплуатационных возможностей. 2 н. и ф-лы, 1 ил.

Изобретения относятся к предметам домашнего обихода. Изготавливают трехмерную границу, по меньшей мере, одной сквозной полости с верхней, нижней, средними частями. Скрепляют части между собой. Верхнюю часть образуют по форме поручня, нижнюю часть образуют по форме ступеней и опоры, а средние части образуют по форме балясин. Ступени устанавливают и скрепляют друг относительно друга на опоре с образованием ступенчатой наклонной поверхности и обеспечением взаимодействия ступеней со ступнями ноги человека при осуществлении им перемещения относительно ступенчатой наклонной поверхности вверх или вниз. Рама содержит трехмерную границу, по меньшей мере, одной сквозной полости с верхней, нижней, средними частями, скрепленными между собой. Верхняя часть образована по форме поручня, нижняя часть образована по форме ступеней и опоры, а средняя часть образована по форме балясин. Ступени установлены и скреплены друг относительно друга на опоре с образованием ступенчатой наклонной поверхности и обеспечением взаимодействия ступеней со ступнями ноги человека при осуществлении им перемещения относительно ступенчатой наклонной поверхности вверх или вниз. Обеспечивается расширение арсенала технических средств указанного назначения, функциональных и эксплуатационных возможностей. 2 н.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретения относятся к предметам домашнего обихода. Изготавливают трехмерную границу, по меньшей мере, одной сквозной полости с верхней, нижней, средними частями. Скрепляют части между собой. Верхнюю часть образуют по форме поручня, нижнюю часть образуют по форме ступеней и опоры, а средние части образуют по форме балясин. Ступени устанавливают и скрепляют друг относительно друга на опоре с образованием ступенчатой наклонной поверхности и обеспечением взаимодействия ступеней со ступнями ноги человека при осуществлении им перемещения относительно ступенчатой наклонной поверхности вверх или вниз. Рама содержит трехмерную границу, по меньшей мере, одной сквозной полости с верхней, нижней, средними частями, скрепленными между собой. Верхняя часть образована по форме поручня, нижняя часть образована по форме ступеней и опоры, а средняя часть образована по форме балясин. Ступени установлены и скреплены друг относительно друга на опоре с образованием ступенчатой наклонной поверхности и обеспечением взаимодействия ступеней со ступнями ноги человека при осуществлении им перемещения относительно ступенчатой наклонной поверхности вверх или вниз. Обеспечивается расширение арсенала технических средств указанного назначения, функциональных и эксплуатационных возможностей. 2 н.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к способам тепловой обработки пищевых продуктов. При реализации способа продукты и воду загружают в закрытый сосуд. Стенки нижней части сосуда нагревают путем введения этих стенок в контакт с источником тепла. Стенки верхней части сосуда, являющиеся поверхностью конденсации, охлаждают путем введения внешней поверхности этих стенок в контакт с тающим льдом для обеспечения постоянных условий на поверхности конденсации. Между зоной размещения продуктов и охлаждаемыми стенками сосуда устанавливают проницаемую перегородку с возможностью движения через нее пара и конденсата, а верхнюю часть сосуда сообщают с атмосферой. Изобретение обеспечивает более полное сохранение питательных веществ в продуктах. 2 з.п. ф-лы.

Циклонный сепаратор предназначен для пылесоса и содержит первый циклон, обеспечивающий поступление воздуха в нижнюю его часть и выпуск воздуха через его верхний участок и предназначенный для разделения пыли и воздуха. Вокруг первого циклона расположен проточно сообщающийся с ним первый пылесборник. Над первым циклоном расположено несколько вторых циклонов, предназначенных для разделения пыли и воздуха и проточно сообщающихся с первым циклоном. В первом циклоне расположен второй пылесборник, проточно сообщающийся с нескольким вторыми циклонами. В варианте выполнения циклонный сепаратор содержит первый циклонный узел, включающий первый циклон, имеющий элемент для впуска воздуха, расположенный в нижней части первого циклона, и элемент для выпуска воздуха, расположенный в верхней части первого циклона. Первый пылесборник окружает первый циклон и имеет пространство для сбора пыли, выпускаемой из первого циклона. В первом циклоне расположен второй пылесборник. Над первым циклоном размещен второй циклонный узел, имеющий несколько вторых циклонов, расположенных над первым циклонным узлом. В нижней части вторых циклонов находится направляющий пыль элемент, обеспечивающий проточное сообщение вторых циклонов со вторым пылесборником. На втором циклонном узле расположена верхняя крышка, а вторые циклоны закрыты кожухом. Второй циклонный узел выполнен таким образом, что нижний конец вторых циклонов выполнен отстоящим от первого циклона. Технический результат состоит в обеспечении компактности сепаратора при одновременном осуществлении в нем эффективного отделения пыли без оказания влияния собранной пыли на процесс закручивания воздушного потока. 2 н. и 18 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к области медицины, а точнее к офтальмологии и неврологии, и может быть использовано для оценки качественно-временных показателей цветового зрения. В качестве источника света используется двухцветный красно-зеленый светодиод, дающий при одновременной засветке красного и зеленого цветов последовательные пары аддитивных смесей в виде пятен желтого цвета. Используя тахистоскопическое устройство, можно задавать время экспозиции каждой пары аддитивной смеси в 1 мс и интервалом между ними в 500 мс. В первой вспышке пары красный и зеленый диоды загораются одновременно, а во второй вспышке между загоранием красного и зеленого диодов вводится временная задержка, нарастающая с шагом 3 мс в каждой следующей паре до момента восприятия испытуемым изменения оттенка желтого цвета, и по величине этой задержки оценивают дифференциальный порог восприятия цветового контраста. Способ позволяет повысить точность исследования цветового зрения человека.

Изобретение относится к офтальмологии и предназначено для выбора тактики лечения оптической нейропатии при постувеальной глаукоме у детей. Проводят определение топографии контрастной чувствительности сетчатки. При наличии преимущественного поражения световых on-каналов и поражении красных колбочек проводят противовоспалительную терапию. При поражении темновых off-каналов и при поражении зеленых колбочек проводят антиглаукоматозное лечение. Способ обеспечивает адекватный выбор подхода в лечении оптической нейропатии на основе выявленных патогенетических особенностей течения постувеальной глаукомы у детей.

Предлагаемое изобретение относится к области медицины. Данный способ включает изготовление в оболочке глаза отверстия и подключение источника света к источнику электропитания. При этом источник света размещают через отверстие в оболочке глаза непосредственно внутри тела глаза. Применение данного способа позволит увеличить эффективность использования светового потока от источника света и равномерность освещения площади глазного дна. 2 ил.

Изобретение относится к информационным технологиям, а именно к способам определения познавательной деятельности обучаемого и/или тестируемого при оценке профессиональной пригодности. Осуществляют измерение времени, которое исчисляют с момента выхода информации в виде вопросов от источника информации до момента получения последним сигнала обратной связи от обучаемого или тестируемого человека, содержащего сформированные ответы. Определяют по результатам измерений времени характеристики информационных процессов в замкнутой системе с помощью метода информационного анализа систем, по которым определяют информационное сопротивление ; информационную ригидность L, информационную память n обучаемого или тестируемого человека. Измеряют время Т реакции обучаемого или тестируемого на полученную информацию при тестировании его в виде последовательности «вопрос-ответ», задаваемых с различной круговой частотой _i=1/2 Т. Определяют действующие информационные напряжение и ток обучаемого или тестируемого и по квадратам модулей комплексного информационного сопротивления определяют указанные информационные параметры обучаемого или тестируемого. Способ позволяет повысить точность определения информационных параметров обучаемого или тестируемого человека. 2 ил.

Изобретение относится к медицине, кардиологии. Осуществляют регистрацию объемной компрессионной осциллограммы в диапазоне до 240 Гц и ее последующий анализ. Записывают кривую колебаний давления в манжете. Определяют средние значения полученных осцилляции, преобразуют средние значения осцилляции в прямую, симметрично от нее располагают минимумы и максимумы осцилляции. Строят геометрическую фигуру, крайней левой точкой пересечения полученных линий является диастолическое давление (ДАД) в магистральной артерии, крайней правой точкой - систолическое артериальное давление (САД), максимальная амплитуда осцилляции соответствует среднему артериальному давлению (СрАД). По наличию на построенной осциллографической кривой плато - длительного монотонного участка осциллограммы при продолжении компрессии манжетой судят о наличии органического поражения исследуемого участка артерии. Проводят пробы с пережатием исследуемого участка артерии и сублингвальным приемом нитроглицерина. Отсутствие после проб прироста площади, ограниченной построенной осциллометрической кривой, считают признаком наличия эндотелиальной дисфункции. Параметры гемодинамики рассчитывают по полученным значениям САД, ДАД и СрАД. Способ расширяет возможности диагностики состояния сердечно-сосудистой системы, упрощая ее. 3 з.п.ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к медицине и предназначено для определения электрической активности сердца. Регистрируют электрокардиограмму и определяют конечный диастолический радиус (КДР), конечный систолический радиус (КСР) полости ЛЖ, конечный диастолический объем (КДО), конечный систолический объем (КСО) ЛЖ. Регистрируют фронтальный и левобоковой флюорографические снимки сердца пациента. Определяют по снимкам геометрические параметры сердца пациента. Синтезируют реалистичное трехмерное изображение сердца пациента. Значения КДР и КСР заменяют реальными эквивалентными геометрическими параметрами модели ЛЖ сердца пациента. Определяют координаты точек отведений на поверхности торса пациента в правой системе координат, начало которой совпадает с центром трансверсального сечения грудной клетки, а также характеристику электрической активности J_i i-й точки на поверхности модели сердца пациента. Рассчитывают показатели миогемодинамики сердца в процессе изменения электрической активности соответствующей анатомической части сердца. Предлагаемый способ позволяет визуализировать распространение возбуждения в миокарде, а также определить показатели миогемодинамики сердца в процессе распространения волны возбуждения в миокарде. 3 з.п. ф-лы, 16 ил., 1 табл.

Изобретение относится к медицине, а именно к судебной медицине, и может быть использовано для установления давности смерти человека на поздних сроках посмертного периода. Измеряют электрическое сопротивление стекловидного тела глаза трупа. В случае нахождения трупа при температуре окружающей среды от +4°С до +10°С проводят расчет давности смерти по формуле:

Изобретение относится к медицине и может быть использовано в качестве первичного скрининга диагностики остановки дыхания во сне в клинике внутренних болезней. Способ расширяет возможности диагностики остановки дыхания во сне в общеклинической практике за счет мониторинга и анализа дыхательных шумов. С помощью высокочувствительного микрофона, установленного на область гортани, и блока анализа проводится мониторинг и анализ интенсивности дыхательного шума во сне. Определяют в течение десяти минут при спокойном дыхании среднее значение порогового показателя интенсивности дыхательного шума (ПиДш) в условных единицах (у.ед.); измеряют во сне каждую тысячную долю секунды, а затем усредняют значение динамического показателя интенсивности дыхательного шума (ДиДш) в тех же условных единицах (у.ед.); рассчитывают относительный показатель интенсивности дыхательного шума (ОиДш) по формуле: , и при величине показателя ОиДш больше 4 диагностируют остановку дыхания во сне.

Изобретение относится к медицинской технике и может быть использовано в диагностических целях в ортопедии и травматологии. Устройство для измерения осевых деформаций конечностей содержит корпус, снабженный шкалой и фиксаторами положения. Корпус выполнен в виде двух сопряженных между собой полукруглых пластин с концентрическим пропилом по середине с фиксированным указателем плоскости и градуированной шкалой. Шкала выполнена в виде полукруглой пластины с закрепленными на ней пуговчатыми упорами, снабженной вертикальным направляющим штифтом с возможностью его свободного перемещения по концентрическому пропилу. Изобретение позволяет точно измерять искомые угловые величины в сагиттальной, фронтальной и горизонтальной плоскостях, что значительно расширяет его диагностические возможности. 1 ил.