Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Фреза содержит раму, связанный с редуктором вертикальный вал с металлическим диском, ротор с ножами и вибратор. Вибратор подключен к импульсному источнику питания. В качестве вибратора использован плоский индуктор, расположенный над металлическим диском. В качестве импульсного источника питания использована магнитоимпульсная установка, соединенная с бортовой сетью трактора. Такое конструктивное выполнение позволит повысить эффективность обработки почвы за счет высокой частоты и амплитуды создаваемых колебаний, а также снизить энергозатраты. 2 ил.

Способ открывки кустов винограда заключается в механическом разрушении откосов укрывного вала в междурядьях с образованием борозд, в сдувании струей воздуха с направлением ее к гребню вала. Разрушают гребень укрывного вала струей воздуха, направленной с максимальной скоростью 96-105 м/с в основание вала в месте соприкосновения его с поверхностью междурядья. К разрушенному гребню укрывного вала направляют со средней скоростью 90-95 м/с струю воздуха. Поперечное сечение струи, разрушающей гребень вала, составляет 1/10 высоты гребня, а поперечное сечение струи, направленной со средней скоростью, равно высоте гребня. Изобретение обеспечивает повышение эффективности открывки кустов винограда и сокращение многократности прохода агрегата по междурядью виноградников. 4 ил., 1 табл.

Изобретение относится к области управления сельскохозяйственными машинами. Предложены способ и устройство для преобразования по-разному структурированных сигналов различных навигационных систем для автоматического наведения устройства рулевого управления сельскохозяйственной рабочей машины. Используемое преобразовательное устройство формирует унифицированный выходной сигнал и подает его на общее устройство рулевого управления. Изобретение позволяет применять различные навигационные системы для автоматического управления сельскохозяйственной рабочей машиной без дорогостоящих изменений внутри сельскохозяйственной рабочей машины. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к широкозахватным секционным почвообрабатывающим машинам, приводимым в рабочее и транспортное положения. Орудие включает снабженную прицепной серьгой и кронштейнами для укладки в транспортном положении средних и крайних рам в передней части и опорными колесами в задней части сницу, секции рабочих органов, центральную, две средние и две крайние рамы, шарнирно соединенные между собой, с центральной рамой, со сницей и управляемые гидроцилиндрами через жестко закрепленные на рамах и снице кронштейны. Каждая пара из крайней и средней рам с центральной рамой соединена шарнирно посредством двух параллельно установленных четырехзвенных шарнирных механизмов. Первый кривошип упомянутого механизма образован кронштейном центральной рамы, верхним и нижними шатунами, соединенными с кронштейнами средней и крайней рам. Нижний шатун штоком и основанием гидроцилиндра дополнительно связан с кронштейном центральной рамы. Каждая секция рабочих органов имеет вал с комплектом рабочих элементов, подшипниковые опоры на концах вала смонтированы с возможностью демонтажа на продольных плитах, взаимно сопряженных парой поперечных брусьев. В середине каждого поперечного бруса секции вварена втулка, которая посредством оси смонтирована во втулке на поперечном брусе либо центральной рамы, либо средней рамы, либо крайней рамы. Сопряжение соосных втулок на поперечных брусьях секции рабочих органов и любой рамы посредством осей образуют маятниковый подвес, угловые качания которого ограничены ограничителем поворота секции рабочих органов. Каждая рама образована парой поперечных брусьев, концы которых сопряжены продольными плитами, имеющими в верхней части U-образные вырезы для сопряжения в рабочем положении с нижними шатунами четырехзвенных шарнирных механизмов. Повышается эксплуатационная надежность и расширяется объем выполняемых технологических операций. 2 з.п. ф-лы, 14 ил.

В способе на подготовленном и обвалованном участке площадью 20-30 га проводят основную обработку почвы без оборота пласта на глубину 0,12-0,15 м для полива затоплением паводковой водой. Проводят фрезерование верхнего слоя на глубину 0,08-0,12 м до получения агрономически ценных почвенных фракций. Выравнивают поверхность участка, проводят допосевное прикатывание. Высевают семена бекмании обыкновенной на глубину 0,5 см нормой (0,5-1,0)×10 ⁶ штук всхожих семян на га. Прикатывают почву, вносят на следующий год N_30-45 в кг д.в./га по мерзлоталой почве. Полив затоплением осуществляют в апреле нормой 2500-3500 м ³/га. Вносят гербициды на посевы растений, скашивают сорную растительность на высоте 0,10-0,15 м. На 3-й год жизни растений по мерзлоталой почве вносят минеральные удобрения N_30-45 P_40-60К_40-60 в кг д.в./га. После сработки слоя дополнительно вносят азотные удобрения дозой 45-60 кг д.в./га или в фазу кущения-выход в трубку. Затопление паводковой водой участка проводят нормой 3500-4000 м³/га, скашивают соцветия бекмании обыкновенной в фазе восковой спелости на высоте среза 0,08-0,10 м и убирают семена бекмании на максимально возможной высоте среза. Перед затоплением паводковой водой обвалованного участка на 3 году жизни растений поперек посевов проводят нарезку вертикальных щелей шириной 8-12 мм на глубину 0,18-0,22 м с шагом 0,4-0,7 м. Способ обеспечивает повышение семенной продуктивности семян бекмании на 32-44%. 3 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. В способе проводят основную обработку почвы без оборота пласта, фрезерование, выравнивание поверхности, поверхностное внесение удобрений, предпосевной полив дождеванием нормой 200-250 м³/га. Семена заделывают на глубину 2-3 см. Проводят послепосевное прикатывание, подавление сорняков внесением гербицидов 2,4-Д или бутиловым эфиром, азотную подкормку на 2-й год жизни растений 45 кг д.в./га, боронование, вегетационные поливы для поддержания порога влажности 70% НВ. Подкашивают на сено травы во 2 и 3 декадах мая на высоте среза 0,06-0,08 м. При снижении влажности почвы в слое 0-0,6 м проводят вегетационные поливы нормой 500-600 м³/га. Убирают сено. На 3-й год жизни растений в период весеннего побегообразования вносят азот дозой 45-60 кг д.в./га. Мульчируют верхний слой почвы в первой декаде апреля боронованием и удаляют стерню. Убирают семена канареечника в фазе их восковой спелости, семена костреца безостого, овсяницы луговой и пырея солончакового - в фазе полной спелости. На 2 и 3 годах жизни растений проводят вертикальную подрезку корней мятликовых трав по направлению диагонали прямоугольного участка, а при вегетационных поливах подрезку проводят параллельно другой диагонали, каждую подрезку выполняют ножами толщиной 6-8 мм на глубину 0,15-0,18 м с шагом 0,4-0,5 м. Способ обеспечивает получение семенного материала мятликовых трав лиманного экотипа на третий год жизни растений. 12 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ включает осеннюю поделку посадочных ям с линейным размещением. Каждую яму выполняют диаметром 0,2-0,6 м с глубиной 1,2-1,5 м. Проводят ранневесеннюю высадку 800-900 черенков на одном гектаре пастбищ. При этом каждый черенок из корневища саксаула в возрасте 9-11 лет формируют длиной 1,2-1,5 м и диаметром 15-35 мм с количеством пазушных почек 8-12 штук на 1 м длины черенка. При посадке, по крайней мере, одну из пазушных почек на черенке размещают выше уровня дневной поверхности пастбища. При отсутствии естественных осадков в осенне-зимне-весенний период полость каждой ямы заполняют водой объемом 0,03-0,42 м³. Способ позволяет на третий - четвертый годы жизни посадок саксаула черного получить семенной материал в линейных посадках с механизированным процессом сбора семенников, а вокруг каждого древовидного саксаула создать устойчивые долголетние фитоценозы в качестве корма. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. В способе проводят основную обработку почвы без оборота пласта на глубину 0,12-0,15 м, предпосевную обработку верхнего слоя фрезерованием пласта на глубину 0,08-0,12 м, выравнивают поверхность участка, поверхностно вносят минеральные удобрения - N₃₀ P₆₀K₆₀ в кг д.в./га. Вносят химические средства для борьбы с сорной растительностью, высевают семена пырея ползучего на глубину 0,02-0,03 м нормой (3,0-3,5)×10 ⁶ штук всхожих семян/га. Проводят до- и послепосевное прикатывание, подкормку на следующий год по мерзлоталой почве азотным удобрением нормой 30-40 кг д.в./га. Вычесывают стерню, мульчируют верхний слой почвы. Затапливают участок паводковой водой нормой 2000-2500 м³/га, удаляют сорную растительность скашиванием стеблестоя на высоте среза 0,10-0,15 м, на высоте среза 0,06-0,08 м скашивание проводят при высоте травостоя 0,6-0,7 м чистых посевов в расстил, сгребают в валок и убирают травы на сено. В период осеннего кущения вносят минеральные удобрения N_30-45P_40-60 K_40-60 в кг д.в./га на 3-й год жизни растений вносят в марте по мерзлоталой почве азотные удобрения нормой 30-45 кг д.в./га. Удаляют стерню в третьей декаде марта - первой декаде апреля и мульчируют верхний слой почвы, затапливают участок паводковой водой нормой 2500-3500 м³/га. В третьей декаде июля проводят уборку раздельным комбайнированием и обмолот колосьев пырея ползучего в фазе восковой спелости семян. При этом на третьем году жизни растений в третьей декаде марта после удаления стерни под углом 10-50° к направлению посева с шагом 0,3-0,5 м нарезают щели шириной 4-6 мм на глубину 0,10-0,16 м. Способ обеспечивает повышение семенной продуктивности пырея ползучего на ирригационно-освоенных лиманах, орошаемых затоплением. 3 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ включает посев и уборку. Высев семян озимой и яровой культур проводят по всходам той же озимой культуры. При этом семена культур в обычном или инкрустированном виде раздельно или в смеси заделывают в почву дисковыми сошниками или раздельно в инкрустированном виде рассеивают по всходам разбрасывателем. Причем солому разбрасывают при уборке или оставляют стеблестой после очеса. В способе используют сеялку без катков типа СЗП-3,6, или разбрасыватель типа ПШ-21,6, или разбрасыватель на скоростном шасси с шинами сверхнизкого давления типа РОСА - 05. Способ позволяет получать урожаи озимой и яровой культур в одном году без удобрений и других химических средств и удлинить звено севооборота без основной и предпосевной обработки почвы. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Способ включает внесение в почву вермикомпоста, опрыскивание почвы водным раствором гуминового препарата, предпосевную культивацию, совместный посев козлятника восточного с однолетним райграсом. Перед посевом семена козлятника восточного обрабатывают ризоторфином - 0,5 кг на гектарную норму семян и водным раствором солей гуминовых кислот с концентрацией 0,075%. Совместный посев семян осуществляют из расчета: 18÷20 кг/га козлятника восточного и 8÷10 кг/га райграса однолетнего. Вегетирующие растения дважды опрыскивают водным раствором солей гуминовых кислот с концентрацией 0,004÷0,006%: в фазе "6÷8 листьев" и в фазе "бутонизация - начало цветения". Способ позволяет предотвратить зарастание пашни и получить высококачественный корм с сохранением экологии ландшафта, а также увеличить плодородие почвы. 2 ил., 2 табл.

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к устройствам для оценки качества посевного материала. Устройство для определения вертикальной и радиальной силы роста семян имеет растильню для семян, стакан с сетчатым дном, соединенный с растильней защелками, и измерительные механизмы. Стакан с сетчатым дном установлен над растильней, заполнен керамзитными или металлическими шариками и закрыт сверху подвижной сеткой. Над стаканом также установлена с возможностью опускания подвижная преграда с поролоном внутри. Причем подвижная сетка и подвижная преграда соединены посредством штоков с измерительными механизмами. Использование изобретения позволит определить вертикальную и радиальную силу роста проростков семян, выразить ее физическими величинами, оценить потенциальную продуктивность семян и на основании этого отобрать лучшие партии семян для посева. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к устройствам для оценки качества посевного материала. Устройство для определения жизнеспособности семян включает ложе для семян и емкость для воды. На емкость с водой устанавливают электронепроводящий блок оценки со штоками, в нижней части имеющими овальные пластины, вверху - запорные пластины. Запорные пластины соединены с подвижными контактами болтами. Подвижные контакты входят в запорные блоки с электромагнитом. Запорные пластины взаимодействуют с катушками индуктивности, подключенными к блоку опроса. Катушки индуктивности крепятся к блоку оценки с возможностью изменения своего положения по высоте. Емкость с водой и блок оценки соединяются между собой, например, защелками. Использование изобретения позволит автоматизировать сбор информации о жизнеспособности семян. 1 ил.

Устройство включает растильню с увлажненным песком, исследуемыми семенами и размещенным в растильне блоком загрузки. При этом блок загрузки выполнен в виде призмы, разделенной вертикальными перегородками на ячейки, заполненные сухим песком. Причем вертикальные перегородки вверху соединены между собой ребрами жесткости, а блок загрузки и растильня имеют защелки. При этом силу роста семян определяют по количеству проростков с вынесенными семядолями на поверхность песка. Заявленное изобретение обеспечивает создание устройства, позволяющего определить силу роста семян, выносящих семядоли на поверхность почвы, с различной глубиной заделки и исходя из полученных результатов рассчитать норму высева семян. 1 ил.

Система состоит из скребкового транспортера, канала, насосов, двух метантенков, бункера, хранилища, агрегата для забора навоза из хранилища. Канал выполнен с наклоном в сторону бункера. В бункере установлены два насоса с трубопроводами. Один из трубопроводов имеет рассекатель для подачи в начало канала жидкой фракции навоза из бункера и смыва в бункер тяжелой фракции навоза. Второй насос предназначен для перекачивания навоза в метантенк. В нижней части одного метантенка выполнен трубопровод для сброса частично переработанного навоза в другой метантенк. В нижней части каждого метантенка установлено нагревательное устройство, обеспечивающее подогрев навоза, а в верхней части - установлены форсунки для дробления корки навоза в верхней части метантенка за счет жидкой фракции навоза. Метантенки в верхней части выполнены с газгольдерами для сбора газа и дальнейшей его транспортировки. Газгольдеры выполнены гофрированными и соединены между собой. Дно хранилища покрыто прорезиненной тканью. Система позволит повысить эффективность переработки навоза, создать комфортные условия для содержания животных и работы обслуживающего персонала, внедрить действенную систему выгрузки навоза, получить биогаз, повысить качество биологических удобрений, улучшить экологическую обстановку на животноводческой ферме и комплексе. 3 ил.

Устройство содержит бункер, дробильную камеру, формователь гряды в виде двух пластин, механизм вертикального перемещения пластин формователя гряды из рабочего в транспортное положение и поворотный механизм, обеспечивающий отклонение пластин формователя гряды от вертикального положения для формования наклонных боковых стенок гряды. В бункере расположены подающий горизонтальный транспортер, над которым со стороны выгрузки последовательно установлены подающий барабан и барабан-ускоритель, снабженные лопастями, закрепленными по винтовой линии перпендикулярно поверхности барабана. Лопасти подающего барабана и, по крайней мере, одна лопасть барабана-ускорителя, установленная в его центральной части, расположены радиально. Лопасти барабана-ускорителя закреплены со смещением от радиального расположения с возможностью обеспечения направленного перемещения частиц твердых органических материалов для формования боковых стенок гряды. Дробильная камера имеет боковины и переднюю стенку, шарнирно соединенную с бункером, на которой со стороны внутренней поверхности установлены измельчающие штифты. Передняя стенка дробильной камеры выполнена из отдельных, шарнирно соединенных между собой пластин с возможностью изменения ее радиуса кривизны. Изобретение обеспечивает направленное перемещение частиц органического материала для формирования наклонных стенок гряды при увеличении степени измельчения частиц органического материала. 8 з.п. ф-лы, 7 ил.

Способ заключается в том, что весной озимую зерновую культуру высевают совместно с яровой зерновой культурой. При этом семена озимой культуры при меньшей их доле в смеси с семенами яровой культуры заделывают на уплотненное ложе сформированных катками борозд. Общую норму высева семян озимой и яровой культуры оставляют в пределах установленной в зоне нормы для зерновой культуры. Использование изобретения позволит повысить урожайность зерновых культур без применения удобрений и химических средств защиты растений и сократить потребность в семенах. 3 з.п. ф-лы, 2 ил.

Высевающий аппарат включает семенной ящик с высевающим транспортером, имеющим ячейки и активные направляющие. Высевающий транспортер выполнен в виде плоской ленты и смонтирован у боковой стенки семенного ящика вертикально. Ячейки транспортера выполнены в виде выступающих над плоскостью ленты граблин. Высота граблин равна максимальной ширине семени высеваемой культуры. Ширина ячейки транспортера ограничена активными направляющими в виде эластичных канатиков, закрепленных к вершинам граблин. Расстояние между канатиками соответствует ширине ячейки. Расстояние между граблинами по ширине ленты меньше минимальной толщины семени высеваемой культуры. Высевающий транспортер смонтирован на приводном и натяжном блоках. Натяжной блок установлен над днищем семенного ящика с возможностью захвата всех семян, находящихся в семенном ящике. Приводной блок сопряжен с семяпроводом с помощью семянаправляющей решетки, установленной ниже горизонтальной оси приводного блока. Днище семенного ящика имеет уклон стенок к высевающему транспортеру, обеспечивающий захват всех семян, находящихся в семенном ящике. Семенной ящик выполнен водонепроницаемым. Изобретение позволяет повысить продуктивность и техническую надежность посева пропашных, овощных и бахчевых культур путем обеспечения заданной точности высева семян без их повреждения. 3 ил.

Секция сеялки включает семяпровод и дисковый нож в виде плоского кольца с режущей кромкой на внешнем диаметре. Нож снабжен бороздообразователем в виде оппозитно установленных большими основаниями полых усеченных конусов, сопряженных с ребордами в виде полых цилиндров. Диаметр плоского кольца бороздообразователя составляет 340-400 мм, диаметр больших оснований усеченных конусов - 300-360 мм, диаметр малых оснований конусов - 180-220 мм. Расстояние между малыми основаниями конусов составляет 55-60 мм. Семяпровод установлен сопряжено с наружным диаметром плоского кольца на уровне поверхности почвы и имеет закругление в нижней части. За семяпроводом смонтирован прикатывающий каток в виде оппозитно установленных малыми основаниями усеченных конусов. Диаметр больших оснований прикатывающего катка составляет 200-250 мм, а малых оснований - 110-120 мм. Ширина прикатывающего катка - 90-100 мм. Расстояние от прикатывающего катка до оси бороздообразователя составляет 300-350 мм. Бороздообразователь присоединен к раме с помощью поводков и имеет стойку для крепления высевающего аппарата с семяпроводом. Для регулировки усилия заглубления бороздообразователя в почву предусмотрена пружина сжатия. Прикатывающий каток соединен со ступицей бороздообразователя поводками, а необходимое уплотнение и закрытие бороздки обеспечивается пружиной сжатия. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество формируемых при посеве бороздок, снизить тяговое сопротивление, уменьшить величину защитной зоны для последующих междурядных обработок почвы. 4 ил.

Рассадопосадочная машина состоит из посадочных секций с диском и расположенными на нем рассадодержателями, сошника и столиков для рассады. Столики выполнены в виде плоского поддона [-образного профиля на три рабочих места с телами качения, установленными двумя параллельными рядами на нижних боковых связках рамы поддона. Оси тел качения параллельны направлению движения. Тела качения расставлены с равным шагом и выступают над поверхностью боковых связок на высоту не более толщины материала этих связок. На поддон [-образного профиля свободно установлен контейнер для кассет высотой, достаточной для обслуживания сажальщиками, и шириной не менее чем две ширины кассеты. Контейнер имеет возможность продольных перемещений и фиксации в двух положениях: первое - до упора в крайний поперечный уголок рамы поддона и второе - на расстоянии длины кассеты ближе к центру машины. Оба положения фиксируются стопорами, закрепленными вертикально снизу поверхности поддона по серединам поперечных связок рамы поддона с возможностью угловых поворотов. Форма конца каждого стержня стопора выполнена в виде круга с радиально отходящими соосно выступами длиной, равной радиусу круга, и высотой не более толщины материала поперечных связок рамы поддона. Устанавливаемый на поддон контейнер для кассет на своих нижних поперечных связках имеет отверстия, аналогичные форме конца стержня указанного стопора и совпадающие по местоположению с их осями. Контейнер для кассет выполнен сборно-разборным, имеет пространственную конструкцию в виде нескольких последовательно соединяющихся каркасов, которые собранные вместе и составляют контейнер для кассет. Изобретение позволяет повысить производительность, уменьшить затраты времени на загрузку рассады, увеличить запас рассады, сократив частые дозаправки ею, и механизировать загрузку рассады на машину. 7 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Очиститель содержит по крайней мере пару вальцов с противоположно направленной навивкой, подающий и отгрузочный транспортеры. Шаг навивки выполнен переменным: то большим, то меньшим. Длина участка с большим шагом в два-три раза длиннее участка с меньшим шагом и они чередуются между собой, начиная с участка с большим шагом. На конце вальцов жестко прикреплены параллельные ряды щетины с равным шагом, выполненные из естественного или искусственного волоса с возможностью ее снятия при возникновении остаточной деформации. Навивка жестко прикреплена к вальцам и выполнена или из эластичного материала, или из металла, или из металла, жестко прикрепленного через эластичное покрытие к вальцам, или из металла, покрытого эластичным материалом. Поверхность вальцов в средней части на две трети их длины покрыта эластичным материалом и выполнена из чередующихся, равных по высоте, выступов и впадин. Повышается качество очистки корнеплодов и снижается их травмирование. 7 ил.

Группа изобретений относится к области управления режимами рабочих машин, преимущественно сельскохозяйственных рабочих машин. В предложенных технических решениях заданная величина по меньшей мере одного характерного параметра рабочих машин может изменяться, и эта измененная заданная величина образует действительную величину характерного параметра. Из изменения соответствующей заданной величины множества рабочих машин выводят характерный эксплуатационный режим. Рабочие машины оснащены по меньшей мере одним блоком ввода и индикации для генерирования набора данных. Благодаря генерированию характерного эксплуатационного режима создается возможность регулировки на оптимизированные параметры, оптимальность которых подтверждена многократно, а не только отдельным конкретным случаем использования. В результате обеспечиваются исходные условия для более быстрой и эффективной оптимизации характерных параметров рабочей машины. 2 н. и 21 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано при создании новых улучшенных по ряду характеристик модульно уборочных машин. Комбайн содержит делители, теребильный аппарат, несколько секций которого прикреплены к раме жестко, поперечный и зажимной транспортеры, очесывающее устройство, вязальный аппарат и картер. Он снабжен кабиной, карбюраторным или дизельным двигателем. Выходное окно очесывающего устройства соединено с бункером, имеющим прямолинейную заднюю стенку с углом наклона больше угла естественного откоса очесанных головок льна. Одна или две крайние секции теребильного аппарата выполнены с возможностью съема. Каждый делитель снабжен опорой качения толщиной меньше междурядья посевов льна. Теребильные ремни на соприкасающихся поверхностях имеют выступы и впадины в виде дуг окружностей, выполненных высотой, равной толщине ремня, с одинаковым шагом и направленных перпендикулярно его продольной оси. На соприкасающихся поверхностях зажимного транспортера выполнены аналогичные выступы и впадины с таким же шагом, но с осями симметрии, направленными под острым углом к продольной оси ремня. Впереди площадки снизу ее жестко прикреплены опорные штанги, которые шарнирно присоединены к кронштейнам на картере. Опорные колеса с помощью П-образных кронштейнов жестко соединены с картером симметрично с боков комбайна. Задняя часть площадки жестко прикреплена к вертикальным опорам, которые усилены жестко установленными по бокам раскосами. Указанные опоры соединены с осью, на которой шарнирно с возможностью поворота установлены управляемые колеса. Снизу бункера установлена шиберная заслонка с возможностью горизонтального перемещения с помощью гидроцилиндра, а кабина снабжена кондиционером и бортовым компьютером. Расширяются технологические возможности машины и улучшается качество подготовки льносырья для дальнейшей обработки. 7 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Установка включает вентилятор с воздухопроводными линиями, эжекторный узел, трубопровод воздушно-сырьевой линии и торовые смесители. Эжекторный узел выполнен как отвод с изменением сечения в месте закругления. С трубопроводом воздушно-сырьевой линии после эжекторного узла соединена трубопроводная линия со шнеком для предварительного нарушения оболочек семян. Трубопроводная линия имеет воронку. Привод шнека выполнен в виде электродвигателя. Шнек обеспечивает предварительное нарушение оболочек семян и транспортирует их в трубопровод воздушно-сырьевой линии. Далее воздушно-сырьевая смесь поступает в торовые смесители для последующего смешения и обмолота. После обмолота осуществляется разделение семян и оболочек. Установка обеспечивает повышение производительности обмолота. 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

Рабочий орган включает стрелу из шарнирно-сочлененных секций, дисковую пилу с приводом. Дисковая пила смонтирована на конце штанги, на валу поворотного гидродвигателя. Режущий орган выполнен в виде дисковой пилы для продольной распиловки древесины с односторонней заточкой длинных и коротких кромок зубьев и односторонним разводом зубьев в сторону заточки. На корпусе привода жестко установлен V-образный упор, высота которого больше радиуса диска пилы. При таком выполнении повышается качество среза ветвей деревьев и надежность конструкции за счет исключения зажима дисковой пилы в пропиле и ее поломок. 3 ил.

Пленочная теплица содержит каркас, образованный упругим трубчатым элементом в виде винтовой спирали. Каркас выполнен с возможностью подачи через него теплоносителя. Часть каркаса погружена в почву, а оставшаяся часть удерживает пленочное покрытие. Конструкция позволит упростить установку теплицы, а также обеспечит возможность получения дополнительного тепла. 4 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к виноградарству. Способ включает рядовую посадку кустов, создание короткого штамба и вертикального плеча в верхней его части. Схема размещения кустов 2,5-3,0 × 1,0-1,5 м. У каждого куста устанавливают кол высотой 1,5-1,6 м от поверхности почвы. Во вторую вегетацию после посадки на каждом кусте выбирают два наиболее развитых побега. Остальные побеги удаляют. Выбранные побеги крепят винтообразно вокруг приштамбового кола - один по часовой, второй - против часовой стрелки. Обрезку побегов проводят на высоте кола. В третью вегетацию при обломке удаляют все развившиеся побеги по высоте штамба до 0,9-1,0 м от поверхности почвы. Оставляют все развившиеся побеги на винтообразном вертикальном плече-кордоне длиной 0,5-0,6 м выше штамба. Из развившихся побегов при обрезке создают короткие рожки с последующим формированием одно- и двухглазковых однолетних сучков со свободным свисанием вегетирующих плодовых побегов вокруг приштамбового кола, создают бесшпалерную колоновидную форму куста. Изобретение позволяет снизить трудоемкость возделывания виноградных насаждений, повысить удобство обрезки кустов и повысить рентабельность производства винограда. 3 ил.

Способ разработки лесосеки включает подготовку магистральных волоков, прокладываемых по ее диагоналям, погрузочных пунктов на границе квартала и пасечных волоков. Способ предусматривает использование машины флангового типа. Пасечные волоки прокладывают по траектории в виде спирали с центром в точке пересечения магистральных волоков. Спираль состоит из прямых участков с точками перегиба в местах их пересечения с магистральными волоками. Разработку лесосеки в ходе проведения на ней основных операций лесосечных работ начинают в ее центре. Вслед за перемещением машины по пасечным волокам и обработкой деревьев, расположенных на полупасеках с одной из сторон по ходу движения машины, с траекторией движения машины в виде спирали с центром в точке пересечения магистральных волоков осуществляют ее разворот и обратное движение по ранее пройденному пути с обработкой предназначенных в рубку деревьев, расположенных на других полупасеках. Способ за счет рационального размещения магистральных и пасечных волоков сокращает холостые проходы машин, задействованных на валке, повышает их производительность и уменьшает воздействия лесных трелевочных машин на почвенный покров лесосек. 1 ил.

Изобретение относится к инженерной биологии. В способе берут пробы листьев с верхней трети каждого листа из относительно чистых и загрязненных участков зеленых насаждений города или на любой местности около автомагистрали. До взятия пробы листьев выбирают учетные растения и отмечают на карте местности их расположения относительно сторон света и автомагистрали. Затем на каждом учетном растении выбирают точки отбора проб на нижней части кроны растения, берут пробы листьев. После этого в комнатно-сухих условиях на весах пробу растений взвешивают многократно по мере ее естественного высыхания до достижения постоянной массы. Способ позволяет расширить функциональные возможности за счет измерения динамики массы пробы по мере естественного высыхания и количественно оценить биологическое качество растений по времени высыхания до постоянной массы. 6 з.п. ф-лы, 9 ил., 2 табл.

Способ включает валку деревьев, формирование пачек, возов, транспортировку их трелевкой к месту погрузки и формирование погрузочных пакетов. После валки деревьев осуществляют их разделение на комлевую и вершинную части. Границу раздела комлевой и вершинной частей выполняют в зоне сваленного дерева, в которой диаметр ствола составляет величину, чуть меньшую принятого стандартом диаметра пиловочника. Пачки и возы формируют раздельно соответственно из комлевых и вершинных частей. Транспортировку трелевкой пачек и возов осуществляют без контакта с землей в полностью погруженном состоянии. Способ обеспечит высокую сохранность подроста лесохозяйственных пород и оставляемых на корню деревьев, высокий объем вывоза древесины, снижение трудозатрат по уходу за лесосекой, снижение загрязненности лесоматериалов минеральными веществами при транспортировке и повышение грузоподъемности лесовозного транспорта. 1 з.п. ф-лы.

Способ включает опоясывание стволов деревьев у основания шнуровыми зарядами, затопление деревьев на корню водой путем затопления ложа гидротехнического сооружения, выборочную валку путем подрыва затопленных деревьев с использованием дистанционного управления, при этом транспортирование сваленных деревьев с площади ложа осуществляют водным путем в свободном состоянии. Предложенный способ позволит повысить эффективность лесозаготовительных работ при создании гидротехнических сооружений в зоне лесного массива, обеспечить полное сохранение древесины и полную ее переработку без потерь, снизить трудоемкость и стоимость проводимых работ.

Сеть включает внутрихозяйственный оросительный канал, транспортирующий подземный трубопровод, уложенный по наибольшему уклону поля. Трубопровод оборудован водовыпусками для подачи воды в оросители в виде гибких поливных трубопроводов и подземных поливных трубопроводов в его нижней части. Оросители в виде подземных трубопроводов сообщены с внутрипочвенными пористыми увлажнителями из гигроскопичного материала и расположены в верхней части транспортирующего трубопровода. Водозаборные устройства подземных трубопроводов представляют собой камеру, смонтированную на транспортирующем трубопроводе. Камера снабжена струенаправляющим экраном. Струенаправляющий экран размещен в камере с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости. Такая конструкция позволяет повысить надежность обеспечения водой верхней части орошаемого участка. 6 ил.

Система включает водоисточник, насосную станцию, фильтр с манометрами, бассейн-отстойник, оросительную сеть. Система оборудована модулем активации оросительной воды, состоящим из генератора постоянного тока, электроактиватора и переключателя потенциала электродов. Электроактиватор включает коаксиально расположенные электроды, полупроницаемую диафрагму между ними. Электроды установлены в диэлектрическом кожухе. Наружный электрод выполнен в виде отрезка трубы из нержавеющей стали, стойкой к электрохимической коррозии. На концах трубы выполнена резьба для соединения с подводящим и отводящим трубопроводами. Внутренний электрод состоит из цилиндрического стержня со шнековой направляющей с левосторонней винтовой навивкой. Входной и выходной концы стержня выполнены коническими. На входной части внутреннего электрода выполнен лопастной направляющий аппарат с левосторонней направленностью лопастей. Лопасти направляющего аппарата имеют электрический контакт с кольцом-электродом. Кольцо-электрод установлено в диэлектрическом подводящем трубопроводе. Подвод потенциала к кольцу-электроду осуществляется посредством шины. Шина герметически установлена в стенке подводящего трубопровода. Подвод потенциала к наружному электроду осуществляется с помощью шины, вмонтированной в диэлектрический кожух. Оросительная сеть состоит из магистральных и поливных трубопроводов. Поливные трубопроводы оборудованы саморегулирующимися водовыпусками и инъекторами-активаторами, состоящими из конического кожуха с водовыпускными отверстиями. Водовыпускные отверстия направлены параллельно поверхности земли. Во внутренней полости кожуха установлен конический шнек-активатор, закрепленный на цилиндрическом стержне. Шнек-активатор имеет коническую входную часть. Конический кожух сопряжен с подводящим патрубком с помощью диффузора. Такая конструкция позволяет распределить оросительную воду в корнеобитаемом слое почвы с повышенной биологической активностью, что обеспечивает повышение урожайности сельскохозяйственных культур. 3 ил.

Изобретение относится к области лесоводства. Подготавливают черенки посадочного материала и желоба гидропоники с субстратом. Черенки для укоренения размещают в желобах теплицы с полиэтиленовым покрытием. Используют стимуляторы укоренения. Создают проточный обмен воды в желобах. Стимулирующим опрыскиванием черенков и их листвы раствором сахара создают условия естественного сахарообразования в черенке, определяющее развитие его укоренения. Выполняют стимулирующую подкормку черенков внекорневой обработкой опрыскиванием ростовым веществом. Ложе гидропоники наполняют субстратом из опилок породы дерева черенка. В желоба, выполненные в естественном грунте теплицы, укладывают полиэтиленовую пленку, формирующую ложе гидропоники и удерживающую ее постоянную температуру. Подготовленные черенки посадочного материала формируют пучками в ящиках, установленных в желоба. Изобретение позволяет устранить зависимость индивидуальных особенностей деревьев и погодных условий в период укоренения и повысить выход двухлетних стандартных сеянцев. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой способ получения растений рапса in vitro. Способ предусматривает выращивание растений, отбор листочков для получения каллуса на питательной среде с последующей пересадкой их на среды, способствующие формированию почек и развитию из них растений, причем помещают листочки на агаризованную питательную среду Мурасиге и Скуга, содержащую 2,4-Д (2,4-дихлорфеноксиуксусную кислоту) в концентрации - 1-5 мг/л и кинетина 1-5 мг/л, и после образования каллусов их пересаживают на среду Мурасиге и Скуга, содержащую 6-бензиламинопурин в концентрации 3,0 мг/л и нафтилуксусную кислоту 0,5 мг/л, а образовавшиеся на каллусах почки переносят на разбавленную агаризованную среду Мурасиге и Скуга без гормонов. Изобретение позволяет увеличить выход эмбриоидов растений-регенерантов из каллусной ткани растений. 1 табл., 2 ил.

Изобретение относится к области сельскохозяйственного производства, в частности к способам сбора и утилизации навоза из животноводческих помещений. Способ включает накопление навоза. Осуществляют производственный цикл - накапливают, перемешивают и уплотняют подстилку и навоз в яме-накопителе малогабаритного свинарника для получения подстилочного навоза. После чего осуществляют установку свинарника на вторую яму-накопитель, в которой осуществляют новый производственный цикл для получения подстилочного навоза. В первой яме-накопителе одновременно с производственным циклом во второй яме-накопителе происходит процесс превращения подстилочного навоза в органическое удобрение. Обеспечивается непрерывный цикл эксплуатации малогабаритного свинарника без использования дополнительных земельных участков. 1 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к устройствам для раздачи кормов в животноводческих помещениях. Устройство содержит связанный с расположенным в зоне размещения приводной станции механизмом привода замкнутый тяговый орган, с которым посредством звеньев соединены имеющие днище и боковые стенки кормушки, установленные с возможностью кругового перемещения, средство для поддержания кормушек в горизонтальном положении, установленный в зоне загрузки кормушек дозатор корма, приспособление для удаления из кормушек остатков корма, расположенное в зоне их очистки. Средство для поддержания кормушек в горизонтальном положении выполнено в виде кольцевых направляющих, имеющих внешнюю и внутреннюю ветви, участки которых расположены в одной плоскости, а также в виде выступов на боковых стенках кормушек для взаимодействия с указанными направляющими, которые на участке от зоны загрузки кормушек до зоны размещения приводной станции установлены с уклоном в направлении перемещения кормушек. Тяговый орган расположен под днищами кормушек, закрепленные к которым звенья шарнирно соединены с упомянутым тяговым органом. Приспособление для удаления из кормушек остатков корма, расположенное в зоне их очистки, выполнено в виде их опрокидывателя, включающего установленный на одной из ветвей направляющих клиновый упор, а также соединенный с другой ветвью направляющих и выполненный в виде ее участка криволинейный элемент, часть которого расположена ниже уровня тягового органа. Опрокидыватель кормушек снабжен ограничителем поворота кормушек в вертикальной плоскости, закрепленным в зоне очистки кормушек. Повышается эксплуатационная надежность устройства для раздачи кормов и снижаются трудозатраты. 3 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам приготовления кормов на животноводческих фермах и комплексах. Устройство содержит бункер и дозатор сухих кормов, два бака для жидких добавок с вентилями для регулировки количества подаваемых жидких добавок, трубопроводами и метателями жидких добавок, и выгрузной лоток. Дозатор сухих кормов выполнен в виде размещенного на валу спирального конвейера, в зоне выгрузки которого закреплены на валу 4 8 П-образных лопастей круглого сечения. Под лопастями расположена сетка с прямоугольными отверстиями, образуемыми из пересекающихся и скрепленных между собой круглых стержней. Верхний ряд стержней расположен поперек хода П-образных лопастей. Камера предварительного смешивания выполнена в виде емкости прямоугольного сечения с отверстиями в боковых стенках для соединения с метателями жидких добавок. Под камерой предварительного смешивания располагается камера основного смешивания, выполненная в виде цилиндрической емкости, в которой установлена вращающаяся вертикальная лопастная мешалка. Мешалка выполнена в виде вала с 3 5 ярусами закрепленными на нем по 2 8 штук лопастей круглого сечения и нижним ярусом лопастей в виде плоских лопаток. Лопасти каждого предыдущего яруса опережают лопасти последующего яруса таким образом, что плоские лопатки находятся параллельно лопастям верхнего яруса. Между ярусами лопастей к стенкам цилиндрической емкости прикреплены напротив друг друга, в шахматном порядке упоры. Обеспечивается высокая равномерность смешивания компонентов смеси, возможность независимого внесения в сухие корма нескольких жидких добавок с различной их концентрацией в смеси. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к производству культивированного жемчуга и может быть использовано для получения крупного жемчуга на пресноводных и морских жемчужницах, а также на моллюсках, образующих перламутровый слой. Способ культивирования жемчуга заданной формы и размера включает образование отверстия в раковине моллюска, введение ядра внутрь моллюска через полученное отверстие, герметизацию отверстия раковины и последующее формирование жемчужного слоя на ядре. Новым является то, что при введении ядра внутрь моллюска на мантию осуществляют направленную компрессию с помощью ядра с постепенным и одновременным погружением ядра и мантии внутрь моллюска со скоростью 0,01-2 мм в сутки до формирования жемчугообразующего мешка из мантии, после чего направленную компрессию прекращают. Технический результат заявленного изобретения состоит в возможности культивирования крупного жемчуга, снижении смертности моллюсков за счет отсутствия отторжения инородного тела, а также в надежности и эффективности способа культивирования жемчуга.

Изобретение относится к производству культивированного жемчуга и может быть использовано для получения крупного жемчуга на пресноводных и морских жемчужницах, а также на моллюсках, образующих перламутровый слой. Способ культивирования жемчуга включает образование отверстия в раковине двухстворчатого моллюска, введение ядра-затравки через полученное отверстие внутрь моллюска, герметизацию раковины и формирование жемчужного слоя на ядре. Новым является то, что предварительно из стенки раковины вырезают пластину в области, прилегающей непосредственно к замку и срезанным биссусам, затем на вырезанной пластине жестко фиксируют ядро и пластину устанавливают и закрепляют на прежнем месте, под которым временно образовалась свободная полость за счет сокращения мягких тканей в момент вырезания пластины в указанном месте. Технический результат заявленного изобретения состоит в возможности культивирования крупного жемчуга, снижении смертности моллюсков за счет отсутствия травмирования мантийной ткани и мягких тканей моллюска, а также в надежности и эффективности способа культивирования жемчуга.

Способ предусматривает введение антигипоксанта «Эпофен» в концентрации 0,005-0,3% в содержащий рыбоводную икру или молодь рыбы контейнер с водой. Такая технология позволяет повысить сохранность рыбоводной икры при транспортировке на большие расстояния. 4 табл.

Изобретение относится к области птицеводства. Способ включает проведение подкожной имплантации фрагментов донорского органа у молодняка суточного возраста. При этом в качестве имплантатов донорского органа используют фрагменты печени. Способ позволяет сократить потребность в донорах при индукции иммунологической толерантности у птиц. 3 табл.

Блесна содержит размещенные вокруг нее три тонких пружинящих стержня. Такая конструкция обеспечивает незацепляющую проводку блесны по каменистому дну, по закоряженному водоему, обеспечивает свободную игру блесны и не препятствует хватке рыбы. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к сердечно-сосудистой хирургии, и может быть использовано при изготовлении биопротезов, предназначенных для протезирования клапанов сердца. Сущность изобретения заключается в том, что после консервации эпоксидным соединением, таким как 2-5% раствором диглицидилового эфира этиленгликоля, в течение 2-21 суток биоматериал отмывают в 0,9%-ном растворе хлорида натрия и обрабатывают 0,05-1,0%-ным раствором 3-амино-1-оксипропилиден-1,1-дифосфоновой кислоты (ДФ), приготовленным на фосфатном буфере рН 4,0-8,0. Обработку проводят при температуре 5-40°С. После обработки биоматериал отмывают от несвязанной ДФ и помещают в стерилизующий раствор для хранения. Применение ДФ в качестве антикальциевого агента придает эпоксиобработанному биоматериалу дополнительную резистентность к кальцификации. Изобретение обеспечивает повышение эффективности обработки за счет снижения кальцийсвязывающей активности биологических протезов для сердечно-сосудистой хирургии. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Способ улучшения хлебопекарной муки слабой «по силе» включает в себя внесение соевого изолята «Densoya» в количестве 5,0-13,0% к массе муки в зависимости от группы качества клейковины. Данный способ позволяет улучшить качество хлеба из слабой пшеничной муки, повысить выход, увеличить пищевую и биологическую ценность изделия, интенсифицировать процесс приготовления теста. 7 табл.

Изобретение относится к производству ржано-пшеничного заварного хлеба функционального назначения. Способ включает приготовление и созревание закваски, приготовление заварки. Приготовление теста путем смешивания ржаной и пшеничной муки, готовой заварки и закваски и всех рецептурных компонентов, выбраживание теста, деление его на куски, расстойку и выпечку. В заварку непосредственно после заваривания вводят инулин в виде геля. Для этого берут 3,0% к массе муки порошка инулина, смешивают его с водой до получения геля, который выстаивают не менее 1 часа. Таким образом, предлагаемый способ производства заварного хлеба позволяет получить хлеб с улучшенными органолептическими и физико-химическими показателями качества, повысить выход хлеба и придать хлебу функциональные свойства. 3 табл.

Изобретение относится к хлебопекарному производству и может быть использовано в процессе производства хлебобулочных изделий с оригинальными лечебно-профилактическими добавками. Способ включает замес теста из пшеничной муки, дрожжевой суспензии, солевого раствора, ферментного препарата Pentopan 500 BG, введение фасолевой муки и семян клевера в количестве 4-5% каждого от массы пшеничной муки. Данный способ позволяет увеличить формоустойчивость и пористость хлебобулочного изделия, уменьшить степень черствения. 1 табл.

Изобретение относится к производству хлеба из биоактивированного зерна. Замачивают нешелушенное зерно пшеницы, измельчают набухшее проросшее зерно. Из измельченной зерновой массы, пищевой поваренной соли, сухой пшеничной клейковины, аскорбиновой кислоты, масла подсолнечного и сыворотки молочной натуральной замешивают тесто. При замесе теста в него дополнительно вносят сухой яичный белок альбумин в количестве 9,5 г на 100 г сухого зерна, который предварительно восстанавливают путем смешивания с питьевой водой в соотношении альбумин:вода 1:2, выдерживают и сбивают. Сбивают тесто при температуре 26-28°С в течение 3 мин при частоте вращения месильного органа 7,5-10,5 с^-1, формуют тестовые заготовки массой 0,15-0,20 кг при рабочем давлении 0,4 МПа, выпечку проводят при температуре 220-230°С. Предложенный способ производства бездрожжевого зернового хлеба позволяет повысить качество зернового хлеба, замедлить процесс его черствения, увеличить выход готовых изделий, интенсифицировать процесс приготовления теста, сократить производственные и энергозатраты, повысить производительность процесса производства хлеба. 1 табл.

Изобретение относится к производству хлеба из биоактивированного зерна. Способ включает в себя замачивание нешелушенного зерна пшеницы, его набухание, проращивание, измельчение, замес теста из измельченной зерновой массы, пищевой поваренной соли, сухой пшеничной клейковины, аскорбиновой кислоты, масла подсолнечного и сыворотки молочной натуральной, формование и выпечку. При замесе теста в него дополнительно вносят молоко коровье цельное сухое в количестве 8,5-11,5 г на 100 г сухого зерна. Перемешивают рецептурные компоненты в камере сбивания при частоте вращения месильного органа 5 с^-1 в течение 3 мин, затем в камеру подают воздух под давлением 0,4 МПа и производят сбивание теста при температуре 26-28°С в течение 3 мин при частоте вращения месильного органа 10 с^-1. Формуют тестовые заготовки, выпечку проводят при температуре 220-230°С. Предложенный способ позволяет повысить качество зернового хлеба, замедлить процесс его черствения, увеличить выход готовых изделий, интенсифицировать процесс приготовления теста, сократить производственные и энергозатраты, повысить производительности процесса производства хлеба.

Изобретение относится к кондитерской отрасли. Вначале смешивают сыпучие компоненты, а именно муку пшеничную, смесь картофеля сушеного в виде порошка или хлопьев и молоко сухое или пюре картофельное, натрий двууглекислый, а также может быть добавлен монокальцийфосфат 1-гидрат. Готовят эмульсию смешиванием при температуре 20-30°С воды, инвертного сиропа, солодового экстракта, пищевой соли, углеаммонийной соли и дрожжевой суспензии. Дрожжевую суспензию готовят из прессованных или сушеных дрожжей и жидкой фазы. Затем выдерживают дрожжевую смесь до пенообразной массы. После чего замешивают тесто смешиванием компонентов. Вначале замеса порционно смешивают эмульсию с жировым продуктом, а затем полученную массу со смесью сыпучих компонентов и раствором пиросульфита натрия. Выдерживают тесто в течение 35-40 минут при температуре 27-28°С. Тесто затем прокатывают, формуют тестовые заготовки роторным или ударным методом и выпекают их в течение 4-9 минут. Компоненты теста берут в заданном соотношении. Изобретение позволяет повысить структурно-механические свойства готовых изделий, снизить количество лома и крошек, при этом изделия обладают сбалансированным пищевым составом, повышенными хрустящими свойствами и равномерной пористостью. 7 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству цельномышечных изделий. Рецептурная композиция рассола содержит нитритную соль в количестве 3,0 мас.%, поваренную соль 4,0 мас.%, смесь «Пекель-Экстра» 7,5-8,0 мас.%, щелочную фракцию электрохимически активированной (ЭХА) воды с рН, равным 10,0-10,5 остальное. Изобретение обеспечивает повышение экологической безопасности продукта за счет снижения остаточного количества нитрита натрия при сохранении интенсивности окраски и высоких органолептических показателях. 2 табл., 7 ил.

Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности, а именно к получению из побочного продукта производства пектина сухого пищевого волокна, которое используют в мясной и кондитерской промышленности, а также при производстве препаратов лечебно-профилактического назначения. Жом пищевых волокон обезвоживают до влажности 75-80% прессованием. Проводят сушку в кипящем слое в два этапа. На первом этапе при температуре сушильного агента 145-150°С и скорости с 12,5-12,75 м/с до влажности 10-12%. На втором этапе при температуре сушильного агента 25-30°С и скорости 4,5-5 м/с до влажности 9-10%, что обеспечивает щадящие режимы обезвоживания, позволяет получить сухие пищевые волокна высокого качества, увеличить выход сухого пищевого волокна, снизить энергозатраты на обезвоживание.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевым продуктам с низким рН, высоким содержанием влаги, стабильным при хранении, и способам их получения. Подкисление пищевого продукта проводят подкисляющей элетродиализной (ЭД) композицией, пищевой неорганической кислотой или ее солью, или их смесями с получением рН конечного продукта 4,6 и предпочтительно 4,3 или ниже. Пищевой продукт с низким рН с общим содержанием органических кислот 0,12 молей на 1000 грамм или менее нагревают до температуры 165°F или выше для пастеризации. Изобретение позволяет получить улучшенные, не имеющие кислого вкуса, стабильные при хранении пищевые продукты. 7 н. и 49 з.п. ф-лы, 2 ил., 13 табл.

Спред диетический, содержащий в качестве исходных компонентов масло сливочное коровье, рафинированное дезодорированное растительное масло, эмульгатор, молоко сухое обезжиренное, ароматизатор и воду. В качестве эмульгатора спред содержит масложировой фосфолипидный продукт, полученный путем экстракции пищевых растительных фосфолипидов этиловым спиртом при соотношении пищевые растительные фосфолипиды:этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделения спиртонерастворимой фракции фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов и последующей сушки спиртонерастворимой фракции под вакуумом с получением масложирового фосфолипидного продукта. Спред дополнительно содержит соль поваренную и тыквенно-масляную пасту, полученную путем одновременного измельчения и экстракции выжимок тыквы дезодорированным рафинированным растительным маслом при соотношении выжимки тыквы - дезодорированное рафинированное растительное масло (40:60)-(60:40) в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,2 мм при давлении

150-200 кг/см² и температуре 40-60°С, разделения смеси с получением тыквенно-масляной пасты. Компоненты используют в заявленных соотношениях. Спред обладает высокими потребительскими свойствами: устойчивостью к микробиологической и окислительной порче, низким коэффициентом разбрызгивания, хорошей намазываемостью и диетическими свойствами. 4 табл.

Спред диетический, содержащий в качестве исходных компонентов масло сливочное коровье, рафинированное дезодорированное растительное масло, эмульгатор, молоко сухое обезжиренное, ароматизатор и воду. В качестве эмульгатора спред содержит масложировой фосфолипидный продукт, полученный путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых растительных фосфолипидов с органическим растворителем, добавления в растворитель перед третьим смешиванием 0,5-1,0%-ного раствора лимонной кислоты в обводненном ацетоне, взятого в количестве 1,0-2,5% к массе фосфолипидов, отделения растворителя от фосфолипидов, последующую экстракцию фосфолипидов этиловым спиртом при соотношении фосфолипиды - этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов. Отделяют спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов и последующую сушку спиртонерастворимой фракции под вакуумом с получением масложирового фосфолипидного продукта. Спред дополнительно содержит тыквенно-масляную пасту, полученную путем одновременного измельчения и экстракции выжимок тыквы дезодорированным рафинированным растительным маслом при соотношении выжимки тыквы - дезодорированное рафинированное растительное масло (40:60)-(60:40) в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,2 мм при давлении 150-200 кг/см² и температуре 40-60°С, разделения смеси с получением тыквенно-масляной пасты. Дополнительно содержит соль поваренную. Компоненты используют в заявленных соотношениях. Спред обладает высокими потребительскими свойствами: устойчивостью к микробиологической и окислительной порче, низким коэффициентом разбрызгивания, хорошей намазываемостью и диетическими свойствами. 4 табл.

Спред диетический, в качестве исходных компонентов содержит масло сливочное коровье, рафинированное дезодорированное растительное масло, эмульгатор, молоко сухое обезжиренное, ароматизатор и воду. В качестве эмульгатора содержит масложировой фосфолипидный продукт, полученный путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых пищевых растительных фосфолипидов с органическим растворителем, добавления в растворитель перед третьим смешиванием 5-10% к массе фосфолипидов раствора лимонной кислоты в обводненном ацетоне, взятого в количестве 1,0-2,5% к массе фосфолипидов, разделения фаз с получением масложирового фосфолипидного продукта. Спред дополнительно содержит тыквенно-масляную пасту, полученную путем одновременного измельчения и экстракции выжимок тыквы дезодорированным рафинированным растительным маслом при соотношении выжимки тыквы - дезодорированное рафинированное растительное масло (40:60)-(60:40) в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,2 мм при давлении 150-200 кг/см³ и температуре 40-60°С, разделения смеси с получением тыквенно-масляной пасты. Дополнительно содержит соль поваренную. Компоненты используют в заявленных соотношениях. Спред обладает высокими потребительскими свойствами: устойчивостью к микробиологической и окислительной порче, хорошей намазываемостью и диетическими свойствами. 4 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает смешивание творога с наполнителем, формование из полученной смеси лепешки и последующую ее термообработку. В качестве наполнителя используют измельченное нешелушенное зерно злаковых культур в количестве 15-20% от массы творога. Лепешку после формования раскатывают до толщины не более 2 мм с последующей термообработкой при температуре 120-135°С путем сжатия ее между двумя нагретыми поверхностями. Изобретение позволяет увеличить срок хранения изделия и снизить его стоимость. 3 з.п. ф-лы, 2 табл.

Ферментированный сырный концентрат для ароматизации пищевых продуктов содержит сернисто-чеддерный ароматический компонент, сырный ароматический компонент и сливочно-масляный ароматический компонент. При этом сернисто-чеддерный ароматический компонент получают посредством стадии обработки первого молочного продукта, содержащего комбинацию водорастворимого источника белков и источника жиров, липазой и культурой молочнокислых бактерий при температуре от около 15 до около 35°С в течение от около 10 до около 72 часов с получением ферментированного продукта, имеющего pH около 5,8 или ниже. После чего регулируют pH ферментированного продукта до около 6 или выше и обрабатывают ферментированный продукт с отрегулированным pH серосодержащим субстратом и микроорганизмом, способным преобразовывать серосодержащий субстрат в серосодержащие вкусовые ароматизаторы, при температуре от около 15 до около 35°С в течение от около 12 до около 96 часов. Затем нагревают полученный продукт при температуре, достаточной для инактивации культур и ферментов, с получением сернисто-чеддерного ароматического компонента. При этом сырный ароматический компонент получают посредством стадии обработки второго молочного продукта, содержащего комбинацию водорастворимого источника белков и источника жиров, культурой молочнокислых бактерий при температуре от около 15 до около 45°С в течение от около 10 до около 24 часов. После чего проводят обработку ферментированного продукта липазой, протеазой и аминопептидазой при температуре от около 20 до около 50°С в течение от около 16 до около 96 часов. Затем нагревают полученный продукт при температуре, достаточной для инактивации культур и ферментов, с получением сырного ароматического компонента. При этом сливочно-масляный ароматический компонент получают посредством стадии обработки третьего молочного продукта, содержащего комбинацию водорастворимого источника белков и источника жиров, культурой молочнокислых бактерий при температуре от около 20 до около 35°С в течение от около 10 до около 24 часов с получением ферментированного продукта с pH около 5,4 или ниже. Проводят обработку ферментированного продукта продуцирующей диацетил культурой при температуре от около 20 до около 35°С в течение от около 16 до около 240 часов. Затем нагревают полученный продукт при температуре, достаточной для инактивации культур и ферментов, с получением ароматического сливочно-масляного компонента. При этом, в по меньшей мере, один из указанных ароматических компонентов включен источник бактериоцина. Изобретение позволяет получить продукт, устойчивый к микроорганизмам, вызывающим порчу продукта, в котором быстрее формируется вкус. 7 н. и 22 з.п. ф-лы, 4 табл., 3 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения композиции масла включает смешивание масла из семян амаранта, полученного путем холодного отжима, с другим растительным маслом, полученным путем предварительного смешивания цельносмолотой амарантовой муки или амарантового жмыха, остающихся после выделения масла путем холодного прессования, с другим подготовленным к прессованию маслосодержащим сырьем: подсолнечником, и/или соевыми бобами, и/или крестоцветными (горчица и/или рапс), и/или расторопшей, и/или зародышами кукурузы, и/или кунжутом, и/или косточковыми (виноградные и/или абрикосовые косточки), и/или арахисом, и/или семенами тыквы, и/или зародышами пшеницы, и/или кедровыми орехами, или с их смесью, затем осуществляют холодное проходное прессование смеси при температуре не выше 40°С, далее полученное масло отстаивают или подают на фильтрацию, затем расфасовывают. В композиции масла все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить композицию масла со сбалансированным жирнокислотным составом, содержащего природные витамин Е, каротиноиды, сквален и обладающего высокой биологической активностью и усиленным лечебно-профилактическим действием, способствующего улучшению обмена веществ, в том числе нормализации липидного обмена в организме человека. 2 н.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Порошкообразная жировая композиция содержит от 25 до 90 вес.% пищевого масла, один или более сахарных спиртов и один или более редуцирующих сахаров. Указанное масло содержит по меньшей мере 20 вес.% одной или более карбоновых кислот, содержащих по меньшей мере 18 атомов углерода и по меньшей мере две двойные углерод-углеродные связи, или их сложных эфиров, а весовое отношение сахарных спиртов к редуцирующим сахарам составляет от 2:1 до 1:40. Способ получения порошкообразной жировой композиции предусматривает стадии получения водного раствора или дисперсии вышеуказанных ингредиентов путем растворения или диспергирования ингредиентов в воде перед добавлением пищевого масла или в пищевое масло и распылительную сушку указанного водного раствора или дисперсии. Пищевой продукт содержит от 0,01 до 70 вес.% вышеуказанной порошкообразной жировой композиции. Смесь сахарных спиртов и редуцирующих сахаров при указанном соотношении применяется для повышения стабильности пищевого масла и для снижения влагоактивности композиции, включающей пищевое масло. Изобретение позволяет получить композицию пищевого масла, обладающую устойчивостью к окислению, улучшенным вкусом и запахом после хранения. 5 н. и 15 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жировая композиция (варианты), содержащая триглицеридную смесь или жировую фракцию с низкой температурой плавления, состоящую из триглицеридной смеси, составляющие которую жирные кислоты образованы из остатков пальмитиновой, стеариновой и арахиновой кислот в количестве 40-70 вес.%, остатков олеиновой, линолевой, линоленовой и С18-транс-ненасыщенных жирных кислот в количестве 25-60 вес.%, которые являются остатками С18-транс-ненасыщенных жирных кислот, остатками других жирных кислот, которые составляют остатки бегеновой кислоты, и в которой общее содержание триглицеридов S₂U-типа составляет 35-90%, при определенном соотношении триглицеридов SSU/SUS типов и содержании S₃-типа триглицеридов, где S представляет насыщенные жирные кислоты и U-ненасыщенные жирные кислоты и дополнительно содержит сорбитантристеарат. Способ предусматривает а) переэтерификацию исходной смеси триглицеридов на основе растительных жиров, содержащих остатки С18-транс-ненасыщенных жирных кислот, и фракционирование переэтерифицированной смеси для получения триглицеридной смеси и добавление сорбитантристеарата; или б) переэтерификацию исходной смеси триглицеридов на основе растительных жиров и фракционирование переэтерифицированной смеси, возможно, после этого или с последующей гидрогенизацией, для получения триглицеридной смеси и добавление сорбитантристеарата; или с) переэтерификацию исходной смеси триглицеридов на основе растительных жиров, фракционирование переэтерифицированной смеси, возможно, после этого или с последующим добавлением жировых компонентов с высокой температурой плавления и добавление сорбитантристеарата. Полученную жировую композицию вводят в пищевой продукт для человека и других млекопитающих, в начинку кондитерских изделий, выпечки и молочных продуктов, в состав для покрытия кондитерских изделий, в шоколад и шоколадоподобный продукт, в косметический, фармацевтический или парафармацевтический (безрецептурный) продукт, а также используют в кондитерских изделиях. Изобретение позволяет получить композиции с низким содержанием трансжира, которые имеют высокую скорость затвердевания и в то же время затвердевают в стабильной форме без какой-либо предварительной обработки. 9 н. и 18 з.п. ф-лы, 2 ил., 12 табл.

Чайный экстракт, содержащий сухие вещества чая, полученные из водного настоя растительного чайного материала. Причем упомянутый чайный экстракт содержит ионы магния, марганца, кальция и калия в количествах, при которых Эвклидово расстояние, рассчитанное по формуле 1, составляет менее 1,76:

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Перец душистый экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Лавр коричный экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходными с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Фенхель экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходными с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Бадьян экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Какаовеллу экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Кориандр экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Кардамон экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Цедру лимона экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Гвоздику экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Цветки миндаля экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Персиковую выжимку экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленные якон, плоды шиповника, яблоки и груши нарезают, сушат раздельно в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон и зерно ячменя. Плоды шиповника, яблоки и груши сушат конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Смешивают якон, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши в соотношении по массе 5:9:2:2:2 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Анис экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают тописолнечник, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Мускатный цвет экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают тописолнечник, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы, Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Перец душистый экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают тописолнечник, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходными с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Черный чай экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный якон нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Перец душистый экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный якон нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы, пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ получения инстант-порошка для топинамбурно-

яблочно-черноплоднорябинового напитка предусматривает подготовку топинамбура, яблок и черноплодной рябины, резку топинамбура и яблок и их сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса черноплодной рябины, обжарку топинамбура, досушку яблок и черноплодной рябины конвективным методом, смешивание топинамбура, яблок и черноплодной рябины в соотношении по массе 10:9:1 и криоизмельчение полученной смеси в жидком азоте. Способ позволяет получить кофейный напиток по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Цедру лимона экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают тописолнечник, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Цедру лимона экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный якон нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходными с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Лимонник китайский экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный якон нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Кориандр экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный якон нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходным с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Фенхель экстрагируют жидким азотом с отделением мисцеллы. Подготовленный якон нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%. Обжаривают якон, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов, смешивают в соотношении по массе 3:7:3:4:3 и загружают в барабан криомельницы. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления в барабане. После завершения пропитки сбрасывают давление в барабане и замораживают смесь. Осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Полученный из нетрадиционного сырья продукт при заваривании обладает вкусом и ароматом, сходными с ароматизированным кофе.

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано для приготовления вафельных кондитерских изделий. Мучное кондитерское изделие содержит корпус, выполненный из вафельных листов, и начинку из кондитерской массы. При этом вафельные листы изготовлены из сбитого жидкого теста для вафель высотой 1,0-2,0 мм, а кондитерская масса для начинки представляет собой уваренную массу с влажностью 13-17%. Полученный продукт благодаря конструкции изделий и свойств материалов позволяет значительно увеличить срок хранения изделий, сохранить их рассыпчатость. 4 табл.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Вначале приготовления сбивной массы для конфет проводят уваривание сахаро-паточно-агарового сиропа до влажности 19-23%. Доводят температуру сиропа до 105-107°С. Вносят в него комплекс эмульгаторов, состоящих из моноглицеридов дистиллированных и эфиров полиглицерина и жирных кислот, взятых в соотношении по объему (0,8-1):(1,6-2,0). Перемешивают полученную массу и охлаждают ее до температуры 60-65°С. Затем сбивают массу с соевым гидролизованным растительным белком, взятым в количестве 3-4 мас.% от массы сбивной массы, и вкусовыми добавками до получения массы плотностью 500-600 кг/м³. Комплекс эмульгаторов вносят в количестве 0,4-0,6 мас.% к массе соевого гидролизованного растительного белка. Изобретение позволяет обеспечить повышение качественных показателей конфет, в частности получение их стабильной, пышной, быстро структурированной консистенции, обеспечивает сохранение первоначальной формы корпуса в процессе их хранения, а также расширяет ассортимент конфет диетического назначения. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к кондитерской отрасли. Готовят агаро-изомальто-паточный сироп смешиванием набухшего агара в воде с изомальтом и патокой с последующей варкой полученной смеси в течение 15-30 минут до получения сиропа влажностью 17-25%. Также готовят молочный продукт смешиванием молочной сыворотки рН 5,0-5,5 с содержанием сухих веществ 4,5-5,0% с солью-модификатором, выбранной из ряда: лактат натрия, цитрат натрия, ацетат натрия, взятой в количестве, обеспечивающем рН смеси 6,6-6,8. Уваривают смесь до содержания сухих веществ 9-10,5%. Вводят в смесь полисахариды, включающие альгинат натрия, карбоксиметилцеллюлозу и ксантановую камедь. Нагревают массу при температуре 65-90°С до достижения содержания сухих веществ в массе 11-13% и охлаждают ее. Затем осуществляют приготовление сбивной массы из подготовленного агаро-изомальто-паточного сиропа, молочного продукта и смеси полисахаридов с последующим сбиванием массы до увеличения объема в 2-3 раза. Смешивают сбивную массу с кремом из сгущенного молока и сливочного масла с добавлением в конце смешивания пищевой кислоты и ванилина до получения массы с содержанием сухих веществ 78,5-81,5%. После чего формуют подготовленную массу в виде отдельных корпусов изделий, глазируют их и упаковывают. Компоненты для приготовления сбивной массы конфет берут в заданном количестве. При добавлении в молочную сыворотку смеси полисахаридов дополнительно можно внести изомальт. Изобретение позволяет получить конфеты типа «Птичье молоко», обладающие диабетической направленностью, а также сниженной калорийностью и себестоимостью. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Дуально текстурированные кондитерские изделия включают в себя первый компонент, который желируют и аэрируют, и второй компонент, который желируют. Первый и второй компоненты кондитерского изделия имеют существенно разные удельные массы. Способ получения предусматривает приготовление первого аэрированного компонента, далее приготовление второго компонента, причем удельная масса второго компонента существенно выше, чем первого. Затем из первого и второго компонента получают спиральную массу. Далее производят отсадку спиральной массы в полость ячейки. Изобретение позволяет предотвратить разрушение оболочки и утечки начинки в кондитерском изделии и получить не содержащее макрочастиц, похожее на мусс кондитерское изделие, которое не является липким при комнатной температуре и сохраняющее свои прочностные качества в процессе дальнейшей технологической обработки. 2 н. и 42 з.п. ф-лы, 10 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает совместное перемешивание основы жевательной резинки, сиропа сыпучего подсластителя, порошкообразного сыпучего подсластителя и растворимого белка при температуре по меньшей мере 55°С, получение нагретого состава и формование этого состава в полость необходимой формы. Формование осуществляют путем заполнения составом по меньшей мере части полости или отсадки состава в углубление в слое порошкообразного вещества. Далее состав охлаждают до температуры, при которой он сохраняет форму, и выделяют из полости. Изобретение позволяет получать многослойную формованную жевательную резинку сложной формы методом отливки или отсадки. 3 н. и 83 з.п. ф-лы, 6 ил., 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает совместное перемешивание основы жевательной резинки, аморфного сыпучего подсластителя и кристаллического сыпучего подсластителя, получение нагретого состава и формование этого состава в полости необходимой формы. Формование осуществляют путем отсадки состава в углубления в слое порошкообразного вещества. Далее состав затвердевает до такой консистенции, при которой он сохраняет форму указанных углублений, затем его отделяют от порошкообразного вещества. Другой способ предусматривает совместное перемешивание первого сиропа сыпучего подсластителя и сухого сыпучего-подсластителя, уваривание полученной смеси. Далее полученный второй сироп сыпучего подсластителя смешивают с основой жевательной резинки и порошкообразным сыпучим подсластителем при температуре по меньшей мере 70°С, полученный нагретый состав формуют в полости необходимой формы. Затем состав охлаждают до температуры, при которой он сохраняет форму, и выделяют из полости. Для того чтобы получить сложносоставной продукт, состав для жевательной резинки может быть объединен с другими кондитерскими продуктами. Изобретение позволяет получать многослойную формованную жевательную резинку методом отсадки. 15 н. и 83 з.п. ф-лы, 6 ил., 9 табл.

Предложен способ производства жировой композиции, пригодной для использования в качестве кондитерского жира, в котором исходную жировую композицию, содержащую

S₂U, SU₂+U₃, S₃, диглицериды и, по меньшей мере, один переэтерифицированный жир, содержащей менее 15 вес.% С-12 жирной кислоты от общего содержания переэтерифицированного жира, подвергают каталитическому гидрогенированию для получения первого жира. После этого первый жир включают в жировую композицию. При этом S означает насыщенную жирную кислоту с длиной углеводородной цепи 14-24 атомов углерода, a U означает ненасыщенную жирную кислоту с длиной углеводородной цепи 14-24 атомов углерода. Также предложена жировая композиция и применение жировой композиции в кондитерских изделиях. Данная группа изобретений позволяет получить продукт, стабильный при длительном хранении. 6 н. и 28 з.п. ф-лы, 10 табл.

Изобретение относится к получению белкового гидролизата из дрейссены. Способ включает бланширование сырья не более трех минут острым паром. Затем сырье вместе со створками измельчают и подвергают гидролизу ферментным препаратом, взятым в количестве 0,1-0,2% к массе фаршевой смеси. Гидролиз проводят в течение 360-480 мин, при рН среды 3-11 и температуре 54-56°С. Фермент инактивируют путем нагрева массы до 70-75°С в течение 10 мин, упаривают и фильтруют с отделением гидролизата от осадка. Изобретение обеспечивает более полный гидролиз сырья. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к способу получения белкового гидролизата из зеленой мидии. Способ включает бланширование зеленой мидии для отделения створки от мяса в течение 3-5 мин острым паром. Мясо смешивают с водой, добавляют 0,1 н раствор щелочи NaOH до рН среды 7,4, вводят ферментный препарат в количестве 0,1-0,2% к массе фаршевой смеси и выдерживают массу в течение 360-480 мин при температуре 54-56°С и рН среды 3-11. Затем фермент инактивируют путем повышения температуры массы до 70-75°С в течение 10 минут. Полученную массу упаривают и фильтруют с отделением гидролизата от плотного осадка. Изобретение обеспечивает более полный гидролиз сырья. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение касается способа для производства гидролизатов из сырья растительного и животного происхождения, содержащего белок. Расщепление сырья проводят в водной среде при температуре в диапазоне от 180°С до 220°С в течение времени реакции от 25 до 45 мин. При этом поддерживают давление в реакционной камере в диапазоне от 50 до 75 бар. Полученная суспензия после процесса расщепления разделяется на осадок, который содержит нерастворимые составные части исходного материала и верхний водный слой, в котором растворены продукты расщепления сырья. Изобретение позволяет производить гидролизаты определенного диапазона молекулярного веса без технологических шагов для регулировки значения рН и без ферментативных технологических шагов. 9 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к области ветеринарии, отрасли пушного звероводства. Сущность данного способа заключается в повышении сохранности щенков пушных зверей путем введения в рацион основного стада песцов и норок селенсодержащего препарата, отличается тем, что в период до гона, гона, беременности и вскармливания щенков один раз в неделю с января по апрель в рацион включают селенорганический препарат ДАФС-25 в дозе 3 г/тонну кормосмеси. Данный способ позволяет повысить биохимические и иммунологические показатели организма зверей, сохранность щенков пушных зверей путем профилактики рождения гипотрофичных щенков песцов и норок, повысить их жизнеспособность в дорегистрационный период, а также оказывает положительное влияние на поедаемость корма.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Кормовая минеральная добавка содержит термически обработанный природный цеолит фракции 0,3-2,0 мм и термически обработанный тонкодисперсный цеолит фракции 0,005-0,2 мм при следующем содержании компонентов, мас.%: термически обработанный природный цеолит фракции 0,3-2,0 мм - 80-85, термически обработанный тонкодисперсный цеолит фракции 0,005-0,2 мм - 15-20. Способ получения данной добавки включает дробление природного цеолита в аспирируемом оборудовании, сепарацию воздушного потока в пневмокласификаторе с выделением фракции цеолита и последующее смешение фракционированного природного цеолита с его фракцией, при этом перед дроблением природный цеолит промывают водой, измельчают до крупности кусков 30-70 мм, после чего осуществляют его термическую обработку при температуре 800°-850°С в течение 1,5-5,5 часов, дроблению подвергают термически обработанный природный цеолит до получения фракции 0,3-2,0 мм, а сепарацию воздушного потока ведут с выделением тонкодисперсного цеолита фракции 0,005-0,2 мм. Изобретения позволяют получить высококачественную минеральную добавку с высокими сорбционными свойствами, повысить продуктивность животных и птиц путем увеличения усвоения питательных веществ рациона. 2 н.п. ф-лы, 4 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при кормлении животных. Сущность изобретения заключается в том, что данная кормовая добавка содержит цеолит, серу и ферроцианид железа, а в качестве цеолита она содержит ирлит-1 из месторождения на территории РСО-Алания при следующем содержании компонентов, мас.%: сера 2-4; ферроцианид железа 1-2; цеолит - ирлит-1 из месторождения на территории РСО-Алания - остальное. Данное изобретение позволяет повысить детоксицирующую активность кормовой добавки путем абсорбирования и выведения из организма животных всего практически значимого спектра экотоксикантов, включающего тяжелые металлы (свинец, кадмий), а также радионуклиды цезия и стронция. 1 табл.

Изобретение относится к области содержания домашних животных. Способ предусматривает скармливание животному композиции, содержащей уменьшающее запах экскрементов эффективное количество имбирной специи, такой как имбирь или его экстракт, или уменьшающее запах экскрементов эффективное количество волокна вместе с другим уменьшающим запах агентом. Композиция может быть использована в виде корма, угощения, добавки, покрытия игрушки, напитка, геля, пилюли, таблетки или капсулы. Изобретение обеспечивает более комфортные условия совместного проживания человека и домашнего животного. 2 н. и 24 з.п. ф-лы, 8 табл.

Изобретение относится к кормлению сельскохозяйственных животных. Предложена кормовая добавка из жмыха амаранта, имеющая определенный состав. Изобретение позволяет повысить эффективность использования амарантового сырья. 1 з.п. ф-лы, 8 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в производстве комбикормов и кормовых концентратов при кормлении сельскохозяйственной птицы. Премикс включает микроэлементы, другие биологически активные вещества и наполнитель. В качестве наполнителя используют высушенную японскую ламинарию с размером частиц 0,4-1,2 мм или смесь высушенной японской ламинарии с углеводно-белковым растительным компонентом - отрубями, или измельченным зерном, или жмыхами, или шротами при следующем соотношении компонентов, мас.%: японская ламинария 50-55, углеводно-белковый растительный компонент 45-50. Способ кормления кур-несушек и цыплят-бройлеров предусматривает введение премикса в комбикорм из расчета 1% от массы комбикорма. Скармливание премикса курам-несушкам проводят циклами по 14-30 дней с перерывом 7-14 дней или непрерывно, цыплятам-бройлерам - непрерывно. Изобретение позволяет получить яйцо или мясо птицы с заданным повышенным содержанием в них йода при одновременном увеличении продуктивности и сохранности птицы, а также снижении конверсии корма. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 1 ил., 4 табл.

Изобретение относится к отрасли сельского хозяйства и может быть использовано в качестве кормовой добавки при кормлении животных, птиц, рыб и пчел. Кормовая добавка представляет смесь препаратов Мивала с Крезацином при соотношении 1:9, при этом добавку вводят в дозе 0,01-5 мг/кг живой массы или в дозе 75 мг/кг корма для крупного рогатого скота, птиц, рыб, пчел, в коневодстве, свиноводстве, и для молодняка; в звероводстве, кролиководстве, овцеводстве и козоводстве. Ее могут добавлять в корм, премикс, сироп, питье или обрат. Кормовую добавку вводят в корм для крупного рогатого скота (КРС), птиц, рыб, в коневодстве, свиноводстве, и для молодняка: в звероводстве, кролиководстве, овцеводстве и козоводстве, в дозе 75 мг/кг корма. А также ее могут вводить в премикс, питье и обрат для крупного рогатого скота, птиц, рыб, в коневодстве, свиноводстве, и для молодняка: в звероводстве, кролиководстве, овцеводстве и козоводстве, в дозе 5 мг/кг живой массы. Для пчел кормовую добавку вводят в питье или сироп в дозе 0,01 мг/кг живой массы пчелосемьи. Птицам в кормовую добавку дополнительно вводят восстановленное железо. Кормовая добавка позволит повысить репродуктивную способность, увеличить приплод, повысить качество и иммунитет, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, ускорить рост, привес и выживаемостью. 5 н.п. ф-лы, 12 табл.