Реестр патентов на изобретения Российской Федерации
Номера патентов РФ
2380001-2380100 2380101-2380200 2380201-2380300 2380301-2380400 2380401-2380500 2380501-2380600 2380601-2380700 2380701-2380800 2380801-2380900 2380901-2381000 2381001-2381100 2381101-2381200 2381201-2381300 2381301-2381400 2381401-2381500 2381501-2381600 2381601-2381700 2381701-2381800 2381801-2381900 2381901-2382000 2382001-2382100 2382101-2382200 2382201-2382300 2382301-2382400 2382401-2382500 2382501-2382600 2382601-2382700 2382701-2382800 2382801-2382900 2382901-2383000 2383001-2383100 2383101-2383200 2383201-2383300 2383301-2383400 2383401-2383500 2383501-2383600 2383601-2383700 2383701-2383800 2383801-2383900 2383901-2384000 2384001-2384100 2384101-2384200 2384201-2384300 2384301-2384400 2384401-2384500 2384501-2384600 2384601-2384700 2384701-2384800 2384801-2384900 2384901-2385000Патенты в диапазоне 2384101 - 2384200
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ВИДНОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушивают конвективным методом плоды шиповника. Обжаривают зерно ячменя, желуди, ядра орехов, ядра плодовых косточек и сою. Смешивают топинамбур, плоды шиповника, зерно ячменя, желуди, ядра орехов, ядра плодовых косточек и сою. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384101
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ВИДНОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лимонника китайского жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, смешивание топинамбура, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384102
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ЗДОРОВЬЕ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушивают конвективным методом плоды шиповника. Обжаривают зерно ячменя, желуди и ядра орехов, ядра плодовых косточек и сои. Смешивают перечисленные компоненты и криоизмельчают полученную смесь в жидком азоте. Изобретение обеспечивает повышение ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384103
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОРИСОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Топинамбур режут, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С в течение не менее 1 часа, и затем обжаривают. Зерно ячменя, зерно ржи, желуди и какаовеллу обжаривают. Смешивают топинамбур и перечисленные компоненты в соотношении по массе 3:6:4:3:4 и криоизмельчают полученную смесь в жидком азоте. Изобретение позволяет получить кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384104
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ЧЕХОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, каштанов и сои, смешивание топинамбура, зерна ячменя, каштанов и сои, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить инстант-порошок для приготовления ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384105
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДОМОДЕДОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лавра коричного жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя, смешивание топинамбура, зерна ячменя, плодов шиповника, яблок и груш, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток и исключить образование отходов. |
2384106
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование семян укропа жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток и исключить образование отходов. |
2384107
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование черного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384108
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование красного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток и исключить образование отходов. |
2384109
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ПОДМОСКОВНЫЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют семена укропа жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают желуди, смешивают топинамбур и желуди в соотношении по массе 1:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384110
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ПОДМОСКОВНЫЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют мускатный орех жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают желуди, смешивают топинамбур и желуди в соотношении по массе 1:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384111
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО НАПИТКА "КРАСНОДАРСКИЙ"
Инстант-порошок получают экстрагированием персиковой выжимки жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовкой и резкой топинамбура, его сушкой в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Проводят обжарку топинамбура, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Смешивают топинамбур, зерно ячменя, зерно овса и зерно ржи в соотношении по массе 3:6:3:8. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбросом давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами по безотходной технологии. |
2384112
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕЙНОГО НАПИТКА "СМОЛЕНСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура. Обжаривают сою и какаовеллу. Смешивают перечисленные компоненты и криоизмельчают полученную смесь в жидком азоте. Изобретение обеспечивает получение нового кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384113
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДОМОДЕДОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цветков миндаля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушивают конвективным методом плоды шиповника, яблоки и груши. Обжаривают зерно ячменя. Смешивают топинамбур, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384114
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДОМОДЕДОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зиры жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушивают конвективным методом плоды шиповника, яблоки и груши. Обжаривают зерно ячменя. Смешивают топинамбур, зерно ячменя, плоды шиповника, яблоки и груши. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384115
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядро орехов. Смешивают топинамбур, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384116
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ВИДНОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушивают конвективным методом плоды шиповника. Обжаривают зерно ячменя, желуди, ядра орехов, ядра плодовых косточек и сою. Смешивают топинамбур, плоды шиповника, зерна ячменя, желуди, ядра орехов, ядра плодовых косточек и сою. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384117
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ВИДНОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушивают конвективным методом плоды шиповника. Обжаривают зерно ячменя, желуди, ядра орехов, ядра плодовых косточек и сою. Смешивают топинамбур, плоды шиповника, зерно ячменя, желуди, ядра орехов, ядра плодовых косточек и сою. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384118
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ВИДНОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зеленого чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушивают конвективным методом плоды шиповника. Обжаривают зерно ячменя, желуди, ядра орехов, ядра плодовых косточек и сою. Смешивают топинамбур, плоды шиповника, зерно ячменя, желуди, ядра орехов, ядра плодовых косточек и сою. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384119
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ПОДМОСКОВНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают желуди. Смешивают топинамбур и желуди. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384120
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ЗДОРОВЬЕ"
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, в частности в области производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, смешивание цикория, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384121
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "КУБАНЬ"
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кориандра жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку зерна ячменя, овса и ржи, смешивание цикория, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384122
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "КУБАНЬ"
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку зерна ячменя, овса и ржи, смешивание цикория, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384123
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "КУБАНЬ"
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование черного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку зерна ячменя, овса и ржи, смешивание цикория, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384124
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ОСЕННИЙ"
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку желудей, смешивание цикория и желудей, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384125
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ОСЕННИЙ"
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку желудей, смешивание цикория и желудей, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить инстант-порошок для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384126
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ОСЕННИЙ"
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку желудей, смешивание цикория и желудей, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить ароматизированный инстант-порошок для кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384127
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ЗДОРОВЬЕ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, смешивание цикория, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта и исключить образование отходов. |
2384128
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ЗДОРОВЬЕ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного ореха жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, смешивание цикория, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта и исключить образование отходов. |
2384129
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "КУБАНЬ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку зерна ячменя, овса и ржи, смешивание цикория, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта и исключить образование отходов. |
2384130
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ОСЕННИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку желудей, смешивание цикория и желудей, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта и исключить образование отходов. |
2384131
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ОСЕННИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лимонника китайского жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку желудей, смешивание цикория и желудей, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта и исключить образование отходов. |
2384132
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют кориандр жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикориий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384133
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют базилик жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. |
2384134
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют лимонник китайский жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384135
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Подготавливают рецептурные компоненты. Экстрагируют бадьян жидким азотом и отделяют мисцеллу. Режут и сушат цикорий в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота. Данный способ позволяет получить инстант-порошок ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384136
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кориандра жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя и ржи, смешивание топинамбура, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384137
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ по изобретению предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Подготовленный топинамбур режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах и затем обжаривают. Также обжаривают зерна ячменя и ржи. Полученную смесь из топинамбура, зерна ячменя и ржи, взятых в соотношении по массе 2:2:1, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384138
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ по изобретению предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя и ржи, смешивание обжаренных топинамбура, зерна ячменя и зерна ржи в массовом соотношении 2:2:1, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384139
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ по изобретению предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лимонника китайского жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя и ржи, смешивание топинамбура, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384140
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют персиковые выжимки жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептичсескими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384141
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют красный чай азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384142
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют черный чай азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384143
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют перец душистый азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384144
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют мускатный орех азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают ее криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384145
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют анис азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384146
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют семена укропа азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384147
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют лавр коричный азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384148
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО ЯКОНО-ПЕРСИКОВОГО НАПИТКА
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Предложенный способ предусматривает экстрагирование зиры жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовку, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку персиковой выжимки, смешивание якона и персиковой выжимки, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее дальнейшее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии. |
2384149
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ВИДНОВСКИЙ"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Затем осуществляют смешивание топинамбура, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384150
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТОПИНАМБУРНО-ВИНОГРАДНОГО НАПИТКА
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и может быть реализовано при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование мускатного ореха жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовку, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом виноградной выжимки, смешивание топинамбура и виноградной выжимки в соотношении по массе 3:2, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение инстант-порошка ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384151
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДОМОДЕДОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование персиковой выжимки жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя, смешивание топинамбура, зерна ячменя, плодов шиповника, яблок и груш, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить инстант-порошок для нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384152
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДОМОДЕДОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кориандра жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя, смешивание топинамбура, зерна ячменя, плодов шиповника, яблок и груш, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384153
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДОМОДЕДОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя, смешивание топинамбура, зерна ячменя, плодов шиповника, яблок и груш, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить инстант-порошок для нового ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384154
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДОМОДЕДОВСКИЙ"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование аниса жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя, смешивание топинамбура, зерна ячменя, плодов шиповника, яблок и груш. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384155
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цветков миндаля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384156
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Инстант-порошок получают экстрагированием гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовкой и резкой топинамбура, его сушкой в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Проводят обжарку топинамбура. Проводят обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Смешивают топинамбур, зерно ячменя, зерно овса, желуди и ядра орехов в соотношении по массе 3:7:3:4:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбросом давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами по безотходной технологии. |
2384157
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384158
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование тмина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384159
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование аниса жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384160
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного ореха жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384161
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание топинамбура, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384162
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ВИДНОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Затем проводят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. После чего осуществляют досушку конвективным методом плодов шиповника, обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Далее проводят смешивание топинамбура, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Потом осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет исключить образование отходов. |
2384163
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ВИДНОВСКИЙ"
Инстант-порошок получают экстрагированием кориандра жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовкой и резкой топинамбура и плодов шиповника и их раздельной сушкой в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура и плодов шиповника до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Проводят обжарку цикория и досушку плодов шиповника до остаточной влажности около 5% конвективным методом. Проводят обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Смешивают топинамбур, плоды шиповника, зерна ячменя, желуди, ядра орехов, плодовые косточки и сою в соотношении по массе 2:1:6:6:1:1:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбросом давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами по безотходной технологии. |
2384164
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ПОДМОСКОВНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка, для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зиры жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку желудей, смешивание топинамбура и желудей, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384165
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ПОДМОСКОВНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Затем проводят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку желудей, смешивание топинамбура и желудей. Потом осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет исключить образование отходов. |
2384166
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ПОДМОСКОВНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку желудей, смешивание топинамбура и желудей, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384167
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ПОДМОСКОВНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку желудей, смешивание топинамбура и желудей, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384168
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут и сушат цикорий в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384169
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя и ржи, смешивание перечисленных обжаренных компонентов в массовом соотношении 2:2:1 и криоизмельчение полученной смеси в жидком азоте. Способ позволяет получить новый кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384170
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют какаовеллу жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384171
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют корицу жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384172
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Подготавливают рецептурные компоненты. Экстрагируют фенхель жидким азотом и отделяют мисцеллу. Режут и сушат цикорий в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384173
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Подготавливают рецептурные компоненты. Экстрагируют зиру жидким азотом и отделяют мисцеллу. Режут и сушат цикорий в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384174
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют анис жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384175
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Подготавливают рецептурные компоненты. Экстрагируют мускатный цвет жидким азотом и отделяют мисцеллу. Режут и сушат цикорий в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384176
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ по изобретению предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Подготовленный топинамбур режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах и затем обжаривают. Также обжаривают зерна ячменя и ржи. Полученную смесь из топинамбура, зерна ячменя и ржи, взятых в соотношении по массе 2:2:1, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384177
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ по изобретению предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Подготовленный топинамбур режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах и затем обжаривают. Также обжаривают зерна ячменя и ржи. Полученную смесь из топинамбура, зерна ячменя и ржи, взятых в соотношении по массе 2:2:1, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384178
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ по изобретению предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Подготовленный топинамбур режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах и затем обжаривают. Также обжаривают зерна ячменя и ржи. Полученную смесь из топинамбура, зерна ячменя и ржи, взятых в соотношении по массе 2:2:1, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным поднятием давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и осуществляют ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384179
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ по изобретению предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, обжарку зерна ячменя и ржи, смешивание обжаренных топинамбура, зерна ячменя и зерна ржи в массовом соотношении 2:2:1, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384180
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ШКОЛЬНЫЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Подготавливают рецептурные компоненты. Экстрагируют лавр коричный жидким азотом и отделяют мисцеллу. Режут и сушат топинамбур в поле СВЧ при заданных параметрах. Обжаривают цикорий и зерна ячменя, овса, желуди и ядра орехов. Смешивают топинамбур, зерна ячменя, зерна овса, желуди и ядра орехов. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Данный способ позволяет получить инстант-порошок для приготовления ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384181
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе и представляет собой способ производства инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка. Подготавливают рецептурные компоненты. Экстрагируют цедру лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи, пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384182
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДОМОДЕДОВСКИЙ"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку топинамбура, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и досушку конвективным методом плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя. Затем осуществляют смешивание топинамбура, зерна ячменя, плодов шиповника, яблок и груш, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384183
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "КРАСНОДАРСКИЙ"
Инстант-порошок получают экстрагированием аниса жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовкой и резкой топинамбура, его сушкой в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Проводят обжарку топинамбура, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Смешивают топинамбур, зерно ячменя, зерно овса и зерно ржи в соотношении по массе 3:6:3:8. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбросом давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами по безотходной технологии. |
2384184
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют ваниль жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Смешивают цикорий, зерна ячменя и зерна ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384185
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют лавр коричный жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384186
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют мускатный орех жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384187
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БОДРОСТЬ"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют перец душистый жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают цикорий, обжаривают зерна ячменя и ржи. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии. |
2384188
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют базилик жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептичсескими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384189
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТ-ПОРОШКА ДЛЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ по изобретению предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Подготовленный топинамбур режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах и затем обжаривают. Также обжаривают зерна ячменя и ржи. Полученную смесь из топинамбура, зерна ячменя и ржи, взятых в соотношении по массе 2:2:1, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток по безотходной технологии. |
2384190
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют цветки миндаля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептичсескими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384191
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют мускатный цвет азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384192
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют тмин жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384193
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют зиру жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384194
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют фенхель жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи, смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384195
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "ДНЕПРОВСКИЙ"
Подготавливают рецептурные компоненты. Экстрагируют бадьян жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают топинамбур. Обжаривают зерна ячменя и ржи и смешивают топинамбур, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и криоизмельчают ее в среде выделившегося азота. Это позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления. |
2384196
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕЙНОГО НАПИТКА "РОССИЙСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, зерна овса и какаовеллы. Кроме того, способ предусматривает смешивание перечисленных компонентов с корицей и ванилином и криоизмельчение полученной смеси в жидком азоте. Способ позволяет получить новый кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии. |
2384197
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕЙНОГО НАПИТКА "БИТЦЕВСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку желудей. Кроме того, способ предусматривает смешивание перечисленных компонентов и криоизмельчение полученной смеси в жидком азоте. Способ позволяет получить новый кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии. |
2384198
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "САВИНСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кориандра жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, каштанов и сои, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, каштанов и сои. Также по способу осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии. |
2384199
действует с опубликован 20.03.2010 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА "САВИНСКИЙ"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, каштанов и сои, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, каштанов и сои. После этого осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии. |
2384200
действует с опубликован 20.03.2010 |