Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Также в способе производят пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку якона, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Также в способе производят пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника. Кроме того, в способе производят обжарку зерен ячменя, овса и ржи, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. После этого осуществляют сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, овса и ржи, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Также в способе производят пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зеленого чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Способ также предусматривает обжарку якона, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов и смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование красного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы и резку. Способ также предусматривает сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Кроме того, способ предусматривает смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку якона, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов, смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование тмина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Кроме того, способ предусматривает смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование семян укропа жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Кроме того, изобретение предусматривает смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, овса и ржи и смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зеленого чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса.

Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, овса и ржи и смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лавра коричного жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, овса и ржи, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, овса и ржи, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, овса и ржи и смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, овса и ржи, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зиры жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку якона, обжарку зерна ячменя, овса и ржи и смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, овса и ржи. Кроме того, способ предусматривает смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса и зерна ржи. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано в технологии приготовления сбивных корпусов, расположенных на мучной подложке. Кондитерское изделие представляет собой расположенный на круглом вафельном листе корпус, изготовленный из белковой массы, с нанесенным на его поверхность слоем глазури. При приготовлении белковой массы корпуса вначале взбивают при температуре 15-30°С в течение 10-12 минут раствор сухого белка с подсластителем и лимонной кислотой до получения массы плотностью 180-240 кг/м³ . Смешивают полученную массу в аэраторе с агаро-паточным сиропом в соотношении (0,8-1,3) (2,9-3,5), с насыщением воздухом до достижения плотности - 360-420 кг/м³ и с выбором соотношения между компонентами, обеспечивающим влажность готовой массы в пределах 24-26%. Массу затем охлаждают до температуры 58-63°С и отсаживают на вафельный лист. По всей площади обеих поверхностей вафельного листа на одинаковом расстоянии один от другого выполнены взаимно пересекающиеся гофрированные ребра. Расстояние между ребрами поверхности, примыкающей к корпусу изделия, выбрано в 2,5-3,2 раза больше высоты ребра и 2,7-2,9 раза больше расстояния между ребрами другой поверхности листа, гребни которого расположены под впадинами поверхности, примыкающей к корпусу. Каждый гребень ребер в поперечном сечении представляет собой усеченный равнобедренный треугольник с углом в вершине в пределах 70-75°. Соотношение между диаметром вафельного листа и высотой изделия выбрано в пределах 0,7-1,2 по массе. В качестве подсластителя при приготовлении белковой массы изделия используют сахарозу, и/или глюкозу, и/или патоку, и/или изомальт, и/или сахарную пудру. Соотношение между вафельным листом, белковой массой и глазурью в готовом изделии выбрано в пределах (0,5-0,8):(9-13):(5-7) по массе. При этом обеспечивается получение изделия со стабильными качественными показателями в части формоудерживающей способности, которая сохраняется на протяжении всего процесса хранения, а также в увеличении срока его хранения до 4 месяцев. 3 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству сухих смесей для мороженого. Технической задачей изобретения является разработка новой рецептуры сухой смеси для мягкого мороженого функционального назначения пониженной калорийности, повышенной усвояемости, в состав которой входят (масс.%): обезжиренное сухое молоко - 60-61, сахар-песок - 24-25, сухой растительный жир на молочной основе Бониграса 55РА.Н - 6-7, стабилизатор «Палсгаард-5840» -0,4-0,5, сухой экстракт фукуса «Реликт» - 0,25, сухой порошок перепелиных яиц - остальное до 100%. В результате осуществления предлагаемого изобретения достигается технический результат, заключающийся в увеличении пищевой и биологической ценности и придании мороженому профилактических свойств за счет наличия в составе функциональных ингредиентов: витаминов, макро- и микроэлементов. 5 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способам выделения компонентов молочной сыворотки. Способ выделения белков из молочной сыворотки заключается в ведении в творожную сыворотку флокулянта, в качестве которого используют полиакриламид, модифицированный глицином путем воздействия ультразвукового излучения частотой 80 кГц в течение 20 минут. При этом флокулянт добавляют в количестве 0,2-0,4% от массы сыворотки и используют в виде 0,05% раствора полиакриламида, модифицированного глицином в количестве 0,15% от массы флокулянта. Способ позволяет увеличить полноту выделения белковых веществ, сократить длительность процесса и снизить расход добавляемого реагента. 1 табл.

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к биологически активной кормовой добавке из вторичного молочного сырья для молодняка сельскохозяйственных животных. Кормовая добавка содержит молоко обезжиренное, сыворотку подсырную, альбуминное молоко, соевую муку поджаренную, лизин кормовой, метионин кормовой, жир животный, концентрат фосфатидный, минерально-витаминную смесь, концентрированные молочные ополоски с внутренних поверхностей технологического оборудования, сгущенные до массовой доли сухих веществ 25-35% и 3% ацидофильной культуры с функциями синбиотика Lb.Acidophilus, штамм 12 б в форме бакпрепарата «Ациста». Использование изобретения позволяет повысить усвояемость корма путем активизации деятельности желудочно-кишечного тракта, улучшить углеводный обмен, увеличить прирост живой массы, повысить сохранность и обеспечить улучшение экологического состояния животных и окружающей среды. 3 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к профилактике микотоксикозов у сельскохозяйственной птицы. Кормовая добавка для профилактики микотоксикозов у сельскохозяйственной птицы включает природный цеолит и метионин, при соотношении компонентов природный цеолит и метионин 1:4, и пробиотический препарат, являющийся источником симбиотической микрофлоры, предварительно селекционированной по толерантности к трихотеценовым микотоксинам, в количестве 10⁷ КОЕ/г. Добавку включают в комбикорма периодично: в течение первой и четвертой недели выращивания, из расчета 2,5 кг/т корма. Использование изобретения позволяет снизить негативное влияние на организм птицы микотоксинов, поступающих при вынужденном скармливании ей недоброкачественных кормов, за счет повышения иммунного статуса организма, увеличить продуктивность сельскохозяйственной птицы, снизить затраты кормов на 1 кг прироста живой массы и повысить экономический эффект в целом за счет профилактики микотоксикозов. 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Фасованные концентраты в форме желе содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, в пересчете на общую массу фасованного концентрата, от 15 до 40 мас.% соли и от 0,8 до 2,5 мас.% желирующий агент, включающий ксантан и камедь кассии, в пересчете на влагосодержание концентрата. Каждая из камедей, т.е. и ксантан, и камедь кассии, присутствует в количестве от 20 до 80 мас.% в пересчете на общее количество ксантан + камедь кассии. Способ производства концентрата предусматривает стадии смешивания всех ингредиентов, наполнение смесью упаковки, закрывания упаковки, в котором стадия тепловой обработки, например пастеризация, проводится перед и/или в процессе, и/или после введения в упаковку в диапазоне температур примерно от 50°С до примерно 90°С. Изобретения обеспечивают получение концентрата, обладающего реологическими свойствами геля, с возможностью использования не полностью сухих ингредиентов, стабильного при транспортировке и хранении при температурах окружающей среды. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Фасованные концентраты в виде желе содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, в пересчете на общую массу концентрата, от 15 до 30 мас.% модифицированного крахмала и от 15 до 40 мас.% соли в пересчете на влагосодержание концентрата. Способ производства концентрата предусматривает стадии смешивания всех ингредиентов, наполнение смесью упаковки, закрывания упаковки, в котором стадия тепловой обработки, например пастеризация, проводится перед и/или в процессе, и/или после введения в упаковку в диапазоне температур примерно от 60°С до примерно 90°С. Изобретения обеспечивают получение концентрата, обладающего реологическими свойствами геля, с возможностью использования не полностью сухих ингредиентов, стабильного при транспортировке и хранении при температурах окружающей среды. 3 н. и 10 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Гелеобразующая система отличается тем, что она является комбинацией первого пектина и, по меньшей мере, одного второго пектина. Первичный пектин имеет содержание свободных кислотных остатков в диапазоне 50-80%. Указанный второй пектин содержится в комбинации в количестве по меньшей мере 5 мас.% и имеет степень этерификации в диапазоне 20-50%. Гелеобразующая система является пригодной для гелеобразования джемов и желе с содержанием растворимых твердых веществ менее 30%. Изобретение позволило получить джемы и желе с низким содержанием растворимых твердых веществ, обладающие улучшенными органолептическими показателями без ощущения клейкости и стабильностью, исключить использование непектиновых полисахаридов при производстве и уменьшить синерезис продукта в процессе хранения и использования. 3 н. и 16 з.п. ф-лы, 8 ил., 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа смешиванием воды и студнеобразователя с последующей варкой полученной смеси и сахара-песка, до содержания сухих веществ 72-80%. Также предусмотрено приготовление растительной композиции из яблочного пюре, взятого в количестве 20-50 мас.%, и порошкообразного продукта, выбранного из ряда: овощные и/или фруктово-ягодные, и/или ягодные с дисперсностью 100-500 мкм, который при смешивании с яблочным пюре подвергают выдержке при температуре 40-45°С до полного набухания продукта. После чего в смесь вносят сироп, тщательно перемешивают полученную массу и формуют в полипропиленовые оболочки с толщиной 25-40 мкм или в многослойные оболочки с внутренним полипропиленовым слоем. После упаковки продукт в оболочке выдерживают при температуре 5-15°С в течение 1-1,5 часов до окончания процесса структурообразования. Изобретение обеспечивает необходимые структурно-механические свойства мармелада для облегчения его формования в упаковку, антиадгезионные свойства и возможность употребления продукта непосредственно из упаковки.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает получение агломерированных зерновых продуктов, включающих в себя изделия из зерновых культур, соединенные, по меньшей мере, одним связующим. Согласно способу готовят зерновые культуры и водный раствор или сироп, по меньшей мере, одного связующего, содержащего изомальтулозу. Изделия из зерновых культур соединяют со связующим при температуре от 70 до 110°С. Отверждают связующее с изделиями из зерновых культур в агломерат из изделий из зерновых культур и связующего. Сушат полученный агломерат при температуре от 120 до 140°С. Таким образом получают агломерированный зерновой продукт, содержащий изомальтулозу. Изобретение позволяет получить зерновой продукт, как можно более свободный от неподходящих для диабетиков обычных сахаров, но не имеющий недостатков, возникающих при применении заменителей сахара. 8 н. и 8 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Семена сои замачивают в воде. Измельчают и проводят экстракцию белковых веществ с получением суспензии. После этого проводят коагуляцию белка в суспензии с осаждением скоагулированного белка на твердую фракцию. При этом коагуляцию осуществляют водным раствором томатной пасты с содержанием 12,5% сухих веществ в соотношении 1:1 при температуре суспензии 50-60°С. После чего отделяют твердую фракцию из суспензии и доводят ее до влажности 30%. При этом возможно смешивание полученного соевого белкового продукта с мясным, рыбным и овощным фаршем в соотношении 1:3, фасование в стеклянную банку вместимостью 0,5 дм³ и стерилизация по заданному режиму. Также возможно формование полученного продукта в гранулы диаметром 1,0-2,0 мм и сушка при температуре 150°С в течение 15-20 минут. А также возможно смешивание полученного продукта с мясным фаршем в соотношении 1:2, формование в гранулы диаметром 3,0 мм и сушка при температуре 140°С в течение 25-30 минут. Изобретение позволяет получить натуральные пищевые продукты, имеющие в своем составе растительные и животные белки, жиры, достаточное количество углеводов, с хорошими органолептическими показателями, которые имеют длительные сроки хранения и позволяют увеличить сроки их реализации и использования. 5 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Проводят мойку и замачивание семян сои в воде, после чего - измельчение и экстракцию белковых веществ с получением суспензии. Затем в суспензию вносят молочную сыворотку в качестве коагулянта в соотношении 1:1. Разделяют суспензию на твердую и жидкую фракции. Доводят влажность твердой фракции до 25-30%. Формуют полученную массу в гранулы диаметром 1,0-2,0 мм. После этого проводят двухстадийную сушку при температуре 110°С в течение 30 минут и при температуре 180°С до появления характерного золотисто-желтого цвета. При этом полученные гранулы также можно измельчить до порошкообразного состояния. Изобретение позволяет получить натуральный пищевой продукт, имеющий в своем составе растительные и животные белки, жиры, достаточное количество углеводов и минеральных веществ, с хорошими органолептическим показателями, с относительно невысокой стоимостью, за счет использования недорогих компонентов, входящих в его состав, с длительным сроком хранения, позволяющим увеличить сроки его реализации и использования. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ получения консервированного компота предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение цикория, обжарку зерна ячменя, смешивание цикория и зерна ячменя в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку персиков и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. В способе производят подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку тописолнечника в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение тописолнечника, каштанов и сои, обжарку зерна ячменя, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, каштанов и сои в соотношении по массе 7:7:2:4, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку груш и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Обеспечивается получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. В способе производят подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку тописолнечника в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение тописолнечника, каштанов и сои, обжарку зерна ячменя, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, каштанов и сои в соотношении по массе 7:7:2:4, экстрагирование полученной смеси питьевой водой при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку айвы и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Обеспечивается получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных частей плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. В способе производят подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку якона в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, каштанов и сои, обжарку зерна ячменя, смешивание якона, зерна ячменя, каштанов и сои в соотношении по массе 7:7:2:4, экстрагирование полученной смеси питьевой водой при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку айвы и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Обеспечивается получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. В способе производят подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку тописолнечника в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение тописолнечника, каштанов и сои, обжарку зерна ячменя, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, каштанов и сои в соотношении по массе 7:7:2:4, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку персиков и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Обеспечивается получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. В способе производят подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку якона в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, обжарку и измельчение желудей и ядер орехов, обжарку зерна ячменя и овса, смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов в соотношении по массе 3:7:3:4:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку кизила и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Обеспечивается получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. В способе производят подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку якона в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, желудей и ядер орехов, обжарку зерна ячменя и овса, смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов в соотношении по массе 3:7:3:4:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку груш и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Обеспечивается получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. В способе производят подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку якона в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, обжарку и измельчение желудей и ядер орехов, обжарку зерно ячменя и овса, смешивание якона, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов в соотношении по массе 3:7:3:4:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку алычи и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Обеспечивается получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. В способе производят подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ тописолнечника при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение тописолнечника, обжарку и измельчение желудей и ядер орехов, обжарку зерна ячменя и овса, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, зерна овса, желудей и ядер орехов в соотношении по массе 3:7:3:4:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку абрикосов и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Обеспечивается получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Способ комплексной переработки цикория, предусматривает мойку цикория его измельчение, обработку в поле СВЧ до инактивации нативных ферментов, экстрагирование подкисленной водой при соотношении фаз 1:1, рН 5-6,5 и температуре 55-65°С в течение 30-40 минут с последующим разделением экстракта и шрота. Осуществляют последовательное пропускание экстракта через мембраны с порогом удержания 6-8 кДа и 0,8-2 кДа с возвратом низкомолекулярной фракции на стадию экстрагирования. Концентрируют оставшиеся фракции обратным осмосом до содержания сухих веществ не менее 15%. Объединяют концентрат высокомолекулярной фракции со шротом с получением желирующего концентрата. В завершение проводят фотостерилизацию и фасовку в асептических условиях оставшегося концентрата с получением инулинсодержащего раствора. Предложенный способ позволяет осуществить комплексную переработку цикория с полной утилизацией питательных и биологически активных веществ.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, приготовление сиропа на экстракте, фасовку груш и сиропа, герметизацию и термообработку, отличающийся тем, что подготовленный якон нарезают, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжаривают и измельчают, подготовленное зерно ячменя и ржи обжаривают, смешивают якон, зерно ячменя и зерно ржи в соотношении по массе 2:2:1, экстрагируют полученную смесь питьевой водой при соотношении фаз 1:(6-7) и периодическом сбросе давления в экстракционной смеси до вскипания воды, отделяют соответствующий экстракт и фильтруют его, сироп готовят с содержанием сухих веществ 23-27,5%, а термообработку осуществляют до достижения промышленной стерильности. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Группа изобретений относится к пищевой композиции на фруктовой основе и способу ее приготовления. В состав композиции входят плоды авокадо, масло, нерастворимое волокно, эмульгирующее вещество и вода, при этом плоды имеют содержание внеклеточного сложного эфира с ненасыщенной концевой связью менее 20,0 ppm. Композиция является готовой к употреблению, имеет низкое содержание жира и пригодна в качестве напитков, начинок, подлив, соусов, спредов или заправок. Композиция имеет высокое содержание волокон и стабильна при температуре окружающей среды. 4 н. и 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к технологии комплексной переработки овощей. В способе производят мойку топинамбура, его измельчение, заливку подкисленной водой, обработку в поле СВЧ до инактивации нативных ферментов, экстрагирование при заданных параметрах процесса, последовательное пропускание экстракта через мембраны с порогом удержания 6-8 кДа и 0,8-2 кДа с возвратом низкомолекулярной фракции на стадию экстрагирования, концентрирование оставшихся фракций обратным осмосом, объединение концентрата высокомолекулярной фракции со шротом с получением желирующего концентрата, фотостерилизацию и фасовку в асептических условиях оставшегося концентрата с получением инулинсодержащего раствора. Обеспечивается исключение потери белковых, пектиновых, полифенольных и низкомолекулярных биологически активных и питательных веществ, сохраняемых в составе желирующего концентрата.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенная пищевая сладкая смесь содержит сахарный спирт эритрит, искусственный непитательный подсластитель сукралозу, натуральный непитательный подсластитель стевиозид и экстракт топинамбура сухой. Также предложена пищевая сладкая смесь, включающая сахарный спирт эритрит, искусственный непитательный подсластитель сукралозу, натуральный непитательный подсластитель стевиозид, экстракт топинамбура сухой и питательный сахарозаменитель фруктозу. Кроме того, предложен пищевой продукт, содержащий пищевую сладкую смесь. Данная группа изобретений позволяет получить продукт, предназначенный для полной или частичной замены сахара при производстве продуктов питания и напитков. 3 н. и 6 з.п. ф-лы, 6 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства соусов. Композиция для овощной приправы кетчуп, включающая томатную пасту или пюре, структурообразователь, сахар, соль, пряно-ароматические вещества и воду, в качестве структурообразователя используют натуральное пюре из проваренной, протертой желтой алычи при следующем соотношении компонентов, %: томатная паста или пюре 30,0-60,0; алычовое пюре 5,0-12,0; сахар 7,0-10,0; соль 0,3-4,0; пряно-ароматические вещества 1,0-5,0; вода остальное. Изобретение позволяет улучшить качество готового продукта за счет повышения однородности и стойкости консистенции, повысить его пищевую ценность и расширить ассортимент овощных приправ. 3 табл.

Изобретение относится к пищевой композиции для грудных детей. Пищевая композиция включает а) неусвояемую, ферментируемую, частично гидролизованную камедь со степенью полимеризации между 10 и 300 в количестве от 0,1 до 15 г на 100 г сухой массы композиции. Также композиция содержит б) неусвояемый, ферментируемый растворимый полисахарид со степенью полимеризации между 10 и 300, иной, чем частично гидролизованная камедь, в количестве от 0,1 до 15 г на 100 г сухой массы указанной композиции. При этом массовое соотношение а):б) находится между 19:1 и 1:19. Калорийная ценность композиции составляет от 50 до 200 ккал/100 мл после восстановления ее до жидкой формы. При этом белок составляет от 5 до 16% от общей калорийности, жир - от 35 до 60%, а углеводы - от 25 до 75%. Изобретение позволяет получить синергетическую композицию для вскармливания грудных детей, используемую в способе лечения и/или предупреждения воспалительных заболеваний кишечника и/или синдрома раздраженного кишечника у грудных детей. 4 н. и 11 з.п. ф-лы, 2 табл., 1 ил.

Изобретение относится к композиции для обеспечения питательной поддержки пациентов, страдающих ожирением. Композиция имеет энергетическую ценность от 0,4 до 0,9 ккал/мл и содержит источник белков, витамин А, витамин С, витамин Е, цинк и селен. При этом источник белков содержит, по меньшей мере, 30 мас.% сывороточного белка и обеспечивает, по меньшей мере, 30% всех калорий композиции. Изобретение позволяет получить композицию, обладающую синергетическим эффектом. При этом композиция может быть использована для производства композиции питательной поддержки для профилактики или лечения недостаточности питания пациентов перед, во время и после госпитализации для операции, лечения заболеваний или других состояний, например, таких как развитие метаболического синдрома и диабета типа II, а также в период выздоровления. 2 н. и 16 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к биологически активным добавкам (БАД) к пище для функционального питания человека с профилактической целью и может быть использовано в пищевой промышленности и профилактической медицине. БАД к пище включает водные экстракты бадана толстолистого, травы лабазника вязолистного и травы мяты перечной, а также консервант и воду. В качестве консерванта она содержит инулин или смесь инулина и арабиногалактана в соотношении от 1:10 до 10:1. При этом добавка включает компоненты в следующем количественном соотношении, мас.%: водный экстракт бадана толстолистого 30,0-96,5, водный экстракт лабазника вязолистного 1,0-2,5, водный экстракт травы мяты перечной 0,1-0.5, инулин или смесь инулина и арабиногалактана в соотношении от 1:10 до 10:1 0,5-25,0, вода - остальное. Изобретение позволяет получить добавку в жидкой - в виде сиропа или сухой форме с более высокими адаптогенными, антистрессорными и радиопротекторными свойствами. 2 з.п. ф-лы, 4 табл.

Изобретение относится к области производства биологически активных добавок (БАД) из коконов тутового шелкопряда. Способ получения серицина и фиброина шелка заключается в гидролизе оболочки коконов тутового шелкопряда при температуре 103-105°С в течение 2,5-3,0 ч водным раствором 2,6-2,8% гидроокиси калия, взятых в массовом соотношении к гидролизуемому сырью, равном 6:1. Далее проводят нейтрализацию, фильтрацию и микрофильтрацию полученного гидролизата через мембранный фильтр с размером пор 0,10 мкм для получения серицина с сахароснижающим эффектом и молекулярной массой 5000-6000. Осадок на фильтре промывают разбавленной соляной кислотой и дистиллированной водой для получения фиброина кардиотропного действия с молекулярной массой 140000-150000. Изобретение позволяет получить одновременно два целевых продукта с повышенной биологической активностью. 3 табл.

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к производству мясного хлебца белкового. Мясной хлебец включает котлетное мясо, крахмал картофельный, текстурат соевый, сало-шпик, горошек зеленый консервированный, соль поваренную, перец черный молотый, воду или молоко. В качестве молока используют молоко животного происхождения или соевое. Компоненты подобраны в определенном соотношении. Изобретения обеспечивает повышение количественного содержания белка, пищевую и энергетическую ценность готового изделия. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к области функционального питания и может быть использовано при лечении пациентов, перенесших острый ишемический или геморрагический инсульт или травматическое повреждение мозга. Мясной продукт для функционального и диетического питания получают из мяса и головного мозга свиней-реконвалесцентов, находящихся на определенном этапе выздоровления после моделирования у них острого геморрагического инсульта. Способ предусматривает измельчение мясного сырья, его загрузку в мешалку с добавлением растительного компонента, соли и воды, варку, гомогенизацию, фасовку осуществляют в банки из ламистера по 100 г, а стерилизацию при 115±1°С по режиму 25-35-30 мин при противодавлении 0,22 МПа. Изобретение обеспечивает замедление прогрессирования сосудистой деменции, может использоваться при первичных и повторный черепно-мозговых травмах после оперативных вмешательств на головном и спинном мозге, при ДЦП, а также у детей и лиц пожилого возраста с целью реабилитации или стабилизации нарушенных мозговых функций. 2 н.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для приготовления паштетов. Паштет содержит печень говяжью или свиную, молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, перец черный молотый, хлорид натрия, воду для гидратации, а в качестве растительного компонента используют выжимки ягод брусники или клюквы. Компоненты подобраны в определенном соотношении. Изобретение обеспечивает повышение биологической ценности и микробиологической стойкости продукта, увеличение выхода и снижение себестоимости продукции. 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к рыбоперерабатывающей промышленности. Способ включает приемку рыбного сырья, его разделку, промывку, измельчение компонентов рецептуры, составление фарша, формовку и замораживание. На стадии составления фарша в него за 1-2 мин до окончания процесса дополнительно вносят пищевую коллагеновую эмульсию в количестве 15-20% к массе фарша. Для приготовления эмульсии кожу прудовых рыб промывают, измельчают. Измельченное сырье обрабатывают раствором поваренной соли, водой, раствором ферментного препарата липоризина Г3х. Твердую фракцию промывают водой, диспергируют и обрабатывают раствором ферментного препарата коллагеназы. Обработанную твердую фракцию промывают проточной водой, добавляют изолированный соевый белок и лед в соотношении 10:0,5:2,5. Полученную массу измельчают на куттере. Изобретение позволяет повысить выход готовой продукции при снижении себестоимости. 5 ил., 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает обработку сырья в две стадии. На первой стадии измельченное сырье выдерживают в воде при температуре 20-60°С в течение 4-6 ч и отделяют путем фильтрации водорослевый экстракт. Остаток направляют на вторую стадию, при которой его обрабатывают раствором хлоридов одновалентных катионов с концентрацией 1-10%, температурой 20-40°С в течение 1-2 ч, затем вносят раствор солей слабых кислот щелочных металлов при соотношении 1:1 и выдерживают в течение 2-8 ч при температуре смеси 20-90°С и рН 8-9, с последующей гомогенизацией. Таким образом получают водорослевый гелеобразный пищевой продукт. Изобретение позволяет осуществить безотходную переработку водорослей. 8 н. и 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству агара. Способ предусматривает замачивание части воздушно-сухой анфельции в известковом молоке и последующее промывание, дробление другой части сырья в сухом виде. Далее сухое дробленое и прошедшее замачивание недробленое сырье смешивают, преимущественно в массовом соотношении 1:(4,0-4,5) и обрабатывают в реакторе паром при давлении не менее 2 атм. Образовавшийся конденсат сливают. Затем в этом же реакторе извлекают агар путем трехкратной варки пропаренного сырья при давлении не менее 1 атм. Полученный навар очищают от механических примесей, желируют, режут на пластины, полученные пластины промывают, отжимают, сушат и дробят с получением порошкового агара. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает использование порошкообразного жира, в котором, по меньшей мере, 80% по весу частиц проходят через сито с размером отверстий, равным 2 мм. Порошкообразный жир получен одним из следующих способов: охлаждение разбрызгиванием, охлаждение распылением, замораживание орошением, гранулирование, диспергирование, криодиспергирование или перемалывание. Также способ предусматривает использование жидкого при 20°С масла и частиц ингредиентов, включающих один или более ингредиента из ниже перечисленных: соль, усилители вкуса, сахар, экстракт дрожжей, гидролизованный растительный белок. Способ предусматривает перемешивание частиц ингредиентов, по меньшей мере, с частью порошкообразного жира. Затем к этой смеси добавляют, по меньшей мере, часть масла, перемешивают и прессуют с получением кубиков. Изобретение позволяет при использовании коммерчески доступных ингредиентов изготовить бульонные кубики, в которых жир не содержит значительного количества триглицеридов трансненасыщенных жирных кислот. 12 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Фасованные концентраты содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, в пересчете на общую массу массу концентрата, от 15 до 40 мас.% соли и от 0,8 до 2,5 мас.% желирующего агента, включающего ксантан и камедь таро, в пересчете на влагосодержание концентрата. И ксантан и камедь таро присуствует в концентрате в количестве от 20 до 80 мас.% в пересчете на их общее количество. Способ производства концентрата предусматривает стадии смешивания всех ингредиентов, наполнение смесью упаковки, закрывания упаковки, в котором стадия тепловой обработки, например пастеризация, проводится перед и/или в процессе, и/или после введения в упаковку в диапазоне температур примерно от 50°С до примерно 90°С. Изобретения обеспечивают получение концентрата, обладающего реологическими свойствами геля, с возможностью использования не полностью сухих ингредиентов, стабильного при транспортировке и хранении при температурах окружающей среды. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства нектаров. Способ предусматривает мойку и ополаскивание при заданных параметрах процесса моркови и якона, их раздельное измельчение и финиширование с получением соответствующих пюре, их купажирование с апельсиновым соком и сахарным сиропом, подогрев, фасовку, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новый нектар из нетрадиционного сырья, обогащенный биологически активными веществами, который по химическому составу может быть рекомендован для использования в диетическом питании.

Способ получения напитка предусматривает проращивание зерен пшеницы, томление пророщенных зерен при температуре 40-50°С в течение 3-4 дней, не допуская их полного высыхания, измельчение до состояния кашицы с добавлением воды при объемном соотношении измельченных пророщенных зерен к воде 1:1-5 и перемешиванием до однородной смеси, и отжатие полученной смеси. Это обеспечивает увеличение срока хранения полученного напитка, а также наличие в его составе биологически активных веществ, присущих как напиткам из неферментированных зерен пшеницы, так и ферментированных. 2 н. и 7 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно продуктам для функционального питания. Концентрат растительный для функционального напитка включает растительное сырье - сухой концентрат зеленого чая, подсластитель - мед пчелиный, органическую кислоту - лимонную, пасту томатную, соль поваренную и воду питьевую. Причем концентрат для напитка дополнительно содержит сухой ферментативный аминокислотный гидролизат рыбы «СФАГ-2», масло льняное, крахмал картофельный, настой корня левзеи сафлоровидной, настой эстрагона и натрий бензоат. При этом для приготовления 1000 кг готового продукта компоненты используют в количествах: мед пчелиный - 375,5 кг, сухой концентрат зеленого чая - 2,5 кг, лимонная кислота - 7,4 кг, картофельный крахмал - 42,0 кг, соль поваренная - 2,2 кг, паста томатная - 224,9 кг, сухой ферментативный аминокислотный гидролизат рыбы «СФАГ-2» - 3,7 кг, масло льняное - 3,7 кг, вода питьевая - 308,8 кг, настой корня левзеи сафлоровидной - 18,5 дм³, настой эстрагона - 11,1 дм³ , натрий бензоат - 0,177 кг. Изобретение позволяет расширить ассортимент функционального концентрированного продукта с оздоровительным действием на организм человека, а также повысить его биологическую ценность за счет использования при производстве новой комплексной добавки с биологически активными свойствами. 2 табл.

Изобретение относится к консервной промышленности. Согласно способу нарезанную свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 минуты горячей водой с температурой 95°С. Затем воду заменяют заливкой с температурой 97-98°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, обеспечивает экономию тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве консервов "Свекла гарнирная" с низином. Способ консервирования характеризуется тем, что свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин горячей водой с температурой 95°С. После этого заменяют заливкой с температурой 97-98°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новому режиму. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, обеспечивает экономию тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к устройствам для смешивания, в частности к барабанным смесителям непрерывного действия для смешивания компонентов кормов и сыпучих материалов. Барабанный смеситель содержит станину, установленный на ней с возможностью вращения барабан, состоящий из секций, и привод. Барабан выполнен, по меньшей мере, из одной полосы, согнутой по прямым линиям, размещенным под углом к кромкам полосы, с образованием параллелограммов, расположенных на полосе попеременно в противоположные стороны. При этом полоса свернута в цилиндрические витки, соединенные друг с другом по продольным кромкам с образованием по наружной поверхности однонаправленных ломаных винтовых линий, а на внутренней поверхности - ломаных винтовых карманов многоугольной формы. По второму варианту в барабанном смесителе барабан выполнен, по меньшей мере, из одной полосы, согнутой по прямым линиям, размещенным под углом к кромкам полосы. При этом полоса свернута в цилиндрические витки с образованием по наружной и внутренней поверхностям винтовых линий, а также поверхностей криволинейной формы в виде карманов внутренней поверхности полукруглой формы. Использование изобретения позволит повысить качество смешивания компонентов. 2 н.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к устройствам для смешивания, в частности к барабанным смесителям непрерывного действия для смешивания компонентов кормов и сыпучих материалов. Установка для смешивания компонентов кормов содержит станину, установленный на ней с возможностью вращения барабан, состоящий из секций, и привод. Барабан выполнен, по крайней мере, из трех полос, скрученных по винтовым линиям в продольном и в поперечном направлениях. По второму варианту в установке для смешивания кормов барабан выполнен, по крайней мере, из трех винтовых полос криволинейной вогнутой или выпуклой формы, описанных кривыми различного порядка и степени кривизны с центрами, расположенными снаружи и внутри поперечного сечения барабана. Использование изобретения позволит повысить качество смешивания компонентов. 2 н.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к экструдированию биопродукта, например крахмалосодержащего, и предназначено для использования в перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса. Способ экструзии биопродукта заключается в воздействии на биопродукт сдвигом между корпусом и каналом шнека с ребордами. Отличительной особенностью заявляемого способа является то, что создают течение биопродукта между ребордой и корпусом экструдера, при этом на биопродукт между ребордой и корпусом за счет выбора геометрии зазора воздействуют нагрузкой сдвига в 2,5÷10 раз большей, чем в канале шнека. Для осуществления способа предлагается экструдер, содержащий корпус, однозаходный шнек с ребордой, при этом шнек по наружному диаметру выполнен меньше диаметра корпуса экструдера на 0,05÷0,15 h, где h - глубина нарезки шнека. Предлагается также вариант устройства экструдера, в котором на среднем участке шнека на 1/3÷1/4 его длины реборды выполнены с лысками в виде среза реборды по хордам на величину 0,05÷0,15 h от внешнего диаметра реборды, при этом на соседних ребордах лыски расположены диаметрально противоположно. Группа изобретений позволяет повысить пищевую ценность биопродукта. 3 н.п. ф-лы, 1 табл., 5 ил.

Изобретение относится к медицине, в частности к офтальмологии, и предназначено для диагностики патологических изменений, вызванных неполной адаптацией нейроэпителиальных слоев сетчатки, после витреоретинальной хирургии отслойки сетчатки. После витреоретинальной хирургии отслойки сетчатки в ранние сроки после операции при условии полного прилегания сетчатки по данным офтальмоскопии и ультразвукового метода исследования и низкой остроте зрения проводят ОКТ и КМП центральной зоны сетчатки, и если по ОКТ толщина центральной зоны сетчатки в foveal minimum составляет более 200 мкм, в зоне от 0,5 до 1,0 мм более 250 мкм, в зоне от 1,0 до 3,0 мм более 300 мкм, в зоне от 3,0 до 6,0 мм более 350 мкм, с неполной адаптацией нейроэпителиальных слоев, и по КМП выявляют наличие абсолютных либо относительных скотом со светочувствительностью от 2 до 14 дБ в областях, соответствующих топографическому расположению зон с нарушенной морфологической адаптацией сетчатки по ОКТ, то диагностируют морфофункциональные нарушения центральной зоны сетчатки после витреоретинальной хирургии отслойки сетчатки. Способ позволяет выявить морфофункциональные нарушения центральной зоны сетчатки после витреоретинальной хирургии отслойки сетчатки.

Изобретение относится к области медицины, а именно к способам диагностики в терапии и кардиологии. Измеряют систолическое и диастолическое АД в условиях суточного неинвазивного мониторирования. При этом определяют коэффициент рабочей нагрузки для систолического и диастолического АД в отдельности по формуле: коэффициент рабочей нагрузки = ((АД в рабочее время - АД в период дневной активности)/АД в период дневной активности)·100%, где

АД в рабочее время - средняя величина АД за рабочий период соответственно для систолического АД или диастолического АД в мм рт.ст., АД в период дневной активности - средняя величина АД за дневной период соответственно для систолического АД или диастолического АД в мм рт.ст. При коэффициенте рабочей нагрузки не менее 2,7% для систолического АД и/или не менее 3,9% для диастолического АД диагностируют наличие артериальной гипертонии на рабочем месте. Способ позволяет снизить трудоемкость, повысить точность и надежность способа диагностики артериальной гипертонии на рабочем месте. 1 табл.

Изобретение относится к области медицины. Для индивидуальной количественной оценки риска развития клинических проявлений атеросклероза проводят массовое обследование пациентов на предварительном этапе, с определением значений биохимических, иммунологических, физиологических и клинических показателей. Проводят дискриминантный анализ полученных значений показателей. Получают весовые коэффициенты для каждого показателя и константу смещения. Определяют значения интегрального показателя состояния здоровья для каждого обследованного пациента как взвешенную сумму значений всех полученных показателей, умноженных на соответствующий им весовой коэффициент, и прибавленную к ней константу смещения. Определяют зависимость частоты заболеваемости от значения интегрального показателя. На этапе использования способа для любого пациента определяют значения показателей из тех же показателей, что и на предварительном этапе. На основе полученных значений показателей рассчитывается значение интегрального показателя с весовыми коэффициентами и константой смещения, полученными на предварительном этапе, и определяют частоту заболеваемости по определенной на предварительном этапе зависимости частоты заболеваемости от значения интегрального показателя здоровья. По частоте заболеваемости определяют оценку риска развития клинических проявлений атеросклероза. Способ повышает информативность и устойчивость оценки риска развития клинических проявлений атеросклероза на ранних стадиях. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к области медицины, в частности к мониторингу человеческого тела для выявления состояний, указывающих на заболевание или повышение риска заболевания. Устройство и способ используют для сканирования человеческого тела для идентификации непривлекательных характеристик и выполнения косметических улучшений, а также они модифицированы для медицинского мониторинга и, факультативно, для обработки. Создают трехмерную модель внешней поверхности человеческого тела и сканируют данные, которые анализируются по характеристикам отражательной способности и топологии поверхности, чтобы идентифицировать патологические характеристики. Так как люди пользуются косметической системой широко и часто, можно создать исходный уровень состояния пациентов посредством частого мониторинга в течение длительного периода времени, что позволит быстро идентифицировать потенциально опасные изменения исходного уровня и информировать о них. В случае необходимости можно автоматически точно наносить лекарственные препараты для лечения пострадавших участков. Можно наносить регулируемые и точно направляемые дозы лекарственного препарата, чтобы уменьшить риск возникновения нежелательных побочных эффектов. Можно также наносить лекарственные препараты на большой участок кожи в течение длительного периода времени для достижения желаемого результата лечения. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 52 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к кардиологии, и может быть использовано для прогнозирования неблагоприятного исхода у больных с хронической сердечной недостаточностью. По данным ультрасонографии, таким как увеличение размеров правой доли печени более 160 мм; расширение печеночных вен более 7 мм и воротной вены более 11 мм; изменение количественных видеоденситометрических параметров, а именно преобладающая градация серой шкалы более 23 град., дисперсность более 50%; повышение индекса периферического сопротивления в собственной печеночной артерии более 0,69; ответ на пищевую нагрузку, характеризующийся приростом объемного кровотока в воротной вене более 115% и значением сплено-портального индекса менее 30%, прогнозируют неблагоприятный исход хронической сердечной недостаточности. Способ позволяет прогнозировать неблагоприятный исход у больных с хронической сердечной недостаточностью, что дает возможность достижения обратного развития или стабилизации патологического процесса в печени при сердечной недостаточности при проведении своевременных профилактических или лечебных мероприятий.

Изобретение относится к области офтальмохирургии. Осуществляют периферическую лазерную иридэктомию при проведении факоэмульсификации при первичной закрытоугольной глаукоме, индуцированной хрусталиком у лиц монголоидной расы. Первоначально методом ультразвуковой биомикроскопии измеряют площадь сечения задней камеры по радиальному срезу, измеряют расстояние по перпендикуляру от эндотелия роговицы в точке, расположенной на расстоянии в 500 мкм от склеральной шпоры до передней поверхности радужки. Далее измеряют расстояние по перпендикуляру от эндотелия роговицы в точке, расположенной на расстоянии в 500 мкм от склеральной шпоры до первого визуализируемого цилиарного отростка. Измеряют расстояние между экватором хрусталика и противолежащим цилиарным отростком, и если одновременно площадь сечения задней камеры по радиальному срезу лежит в интервале от

1,16 мм² до 1,47 мм² , расстояние по перпендикуляру от эндотелия роговицы в точке, расположенной на расстоянии в 500 мкм от склеральной шпоры, до передней поверхности радужки равно 0, расстояние по перпендикуляру от эндотелия роговицы в точке, расположенной на расстоянии в 500 мкм от склеральной шпоры, до первого визуализируемого цилиарного отростка лежит в интервале от 0,53 мм до 0,76 мм, а расстояние между экватором хрусталика и противолежащим цилиарным отростком 0,64 мм, то диагностируют наличие относительного зрачкового блока в данном сегменте и проводят периферическую лазерную иридэктомию в зоне локализации относительного зрачкового блока за 1-2 дня до проведения факоэмульсификации. Способ позволяет повысить эффективность профилактики операционных осложнений при проведении факоэмульсификации при первичной закрытоугольной глаукоме, индуцированной хрусталиком у лиц монголоидной расы.

Изобретение относится к медицине, а именно к нейрохирургии, неврологии и нейрорентгенологии. Для диагностики и дифференциальной диагностики глиом и внутримозговых гематом больших полушарий головного мозга проводят прижизненную энцефалометрию по данным МРТ. Измеряют парные и непарные анатомические параметры. Парные параметры: передняя дистанция паренхимы, верхняя дистанция паренхимы, задняя дистанция паренхимы, высота переднего рога бокового желудочка, высота тела бокового желудочка, треугольник бокового желудочка, ширина переднего рога бокового желудочка, ширина тела бокового желудочка, ширина заднего рога бокового желудочка, длина бокового желудочка, косой размер бокового желудочка. Непарные параметры: расстояние между передними рогами боковых желудочков, расстояние между задними рогами боковых желудочков, высота III желудочка, ширина III желудочка, расстояние между III и IV желудочками, глубина IV желудочка, глубина большой цистерны, высота большой цистерны, цистерна моста, межножковая цистерна, смещение срединных структур. Проводят сравнение полученных данных с критериями диагностики - численными характеристиками анатомических параметров головного мозга при внутримозговых гематомах и глиомах больших полушарий головного мозга. Способ позволяет проводить дифференциальную диагностику глиом и внутримозговых гематом больших полушарий головного мозга с помощью прижизненной энцефалометрии. 2 табл.

Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии, и может быть использовано при радикальных операциях на молочных железах. Удаляют единым блоком молочную железу, подключичную, подмышечную, подлопаточную клетчатки. При этом в конце операции пересекают малую грудную мышцу у места прикрепления к ребрам и укладывают на подключичную вену, подшивают к латеральной части клетчатки аксиллярной впадины, тампонируя аксиллярную область. Латеральный кожный лоскут подшивают к боковой поверхности передней грудной стенки. Способ позволяет предупредить длительную лимфорею. 4 ил.

Изобретение относится к медицине, в частности к торакальной хирургии, может быть использовано для пластики пищевода или трахеи кишечным аутотрасплантатом. На первом этапе выключают фрагмент тонкой кишки. При этом с обеих сторон ушивают его концы. Накладывают межкишечный анастомоз. Оставляют венозно-артериальный пучок на дистальном конце фрагмента. Оставляют венозный пучок на проксимальном конце фрагмента. Остальные сосуды перевязывают по брыжеечному краю. Через 2-3 недели на втором этапе при релапаротомии перевязывают венозный пучок. Трансплантат по назначению используют на дистальном сосудистом пучке. Способ позволяет улучшить кровоснабжение, увеличить его длину и диаметр, выпрямить тонкокишечный трансплантат. 4 ил.

Изобретение относится к медицине, в частности к хирургической герниологии передней брюшной стенки, и может быть применено после герниопластики вентральных, паховых и пупочных грыж. Накладывают встречные непрерывные многостежковые идущие поперек длинника раны швы в плоскости расслоения подкожно-жировой клетчатки и фасциально-апоневротического слоя. Начало шва производят отступя внутрь от границы препаровки подкожной жировой клетчатки и фасциально-апоневротического слоя путем вкола иглой с нитью в фасциально-апоневротическое образование с дальнейшим выколом из него и проведением нити по подкожной жировой клетчатке по окружности, которую закрепляют узлом. Способ нивелирует пространство между подкожной жировой клетчаткой и фасциально-апоневротическим слоем наружных мышц передней брюшной стенки, что, в свою очередь, препятствует скоплению экссудата и кровяных сгустков, предупреждает образование сером и нагноение послеоперационной раны, плотное сближение краев раны, способствует процессу заживления раны по типу первичного натяжения. 1 ил.

Изобретение относится к области медицины и предназначено для использования в практике отделений опухолей головы и шеи и в оториноларингологии. Сущность способа состоит в выполнении срединного разреза кожи шеи от середины верхнего края кожной ракетки не вертикально по средней линии, а под углом по направлению к латеральному краю подъязычной кости на стороне операции. Затем его соединяют с разрезом в подчелюстной области. Разрез в надключичной области не производят, а отсепаровывают лоскут вместе с кожей по краю ракетки на стороне операции. Использование данного изобретения позволяет сохранить кровоснабжение кожного лоскута путем отказа от разреза в надключичной области и уменьшить площадь поверхности лоскута посредством изменения угла срединного разреза. 3 ил.

Изобретение относится к хирургии и может быть использовано при полостных операциях для обеспечения доступа к зоне вмешательств. Устройство содержит Г-образный кронштейн, Г-образную раму, цевочный механизм, выдвижной крючок и ползушки для крепления ретракторов. Крючок размещен в крестовине и выполнен для крепления за отверстие ретрактора подъема органов. Г-образный кронштейн имеет возможность взаимодействия с цевочным механизмом. Цевочный механизм, Г-образный кронштейн и Г-образная рама выполнены для выбора расположения мест их крепления к операционному столу. Регулируемое крепление Г-образной рамы или Г-образного кронштейна к операционному столу с крестовиной удерживает устройство от проворота в горизонтальной плоскости. Ползушки для крепления ретракторов фиксируют во впадинах на наружных торцах Г-образной рамы и Г-образного кронштейна. Технический результат - возможность сокращения рассечения раны с обеспечением доступа к зоне вмешательства растяжением краев раны; сокращение участия ассистентов; снижение травмирования оперируемых; ускоренная установка и возможность интераоперационной коррекции доступа к зоне вмешательства. 1 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к урологии, может быть использовано при формировании вазоэпидидимоанастомоза. Выполняют наложение соустья между придатком яичка и семявыносящим протоком. Вазоэпидидимоанастомоз формируют по типу «конец придатка в бок семявыносящего протока» или «бок в бок». После выполнения вазоэпидидимоанастомоза семявыносящий проток у места его формирования катетеризуют в антеградном направлении капиллярным микроирригатором на глубину 1,5-2,5 см. При этом не достигают места анастомоза. Через микроирригатор в послеоперационном периоде в просвет протока вводят лекарственные растворы с противовоспалительным или антибактериальным эффектом. Через 8-10 дней микроирригатор удаляют. В частном случае орошение проводят лекарственным раствором в объеме 1 мл. Орошение проводят из инсулинового шприца с помощью дозатора «Линеомат» на минимальной скорости. Способ позволяет оптимизировать условия заживления вазоэпидидимоанастомоза, предотвратить развитие рубцового анастомозита и поддержать механическую проходимость семявыносящего протока в области анастомоза в раннем послеоперационном периоде за счет прецизионного подведения к месту соустья лекарственных растворов, а также исключить барометрическую и механическую травматизацию семявыносящего протока. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к травматологии и ортопедии. Выполняют закрытую репозицию костных отломков. Вбивают штифт до уровня перелома, затем извлекают его. Через костномозговой канал при помощи импактора вводят аморфный аллотрансплантат, который распространяется в зоне оскольчатого перелома. Фиксируют основные отломки штифтом. Блокируют штифт винтами. Способ обеспечивает сращение перелома, снижение травматичности и риска воспалительных осложнений.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии. Проводят репозицию костных отломков. Выполняют фиксацию отломков штифтом. Через кожные разрезы в просверленные в кости отверстия в проекции проксимальных и дистальных отверстий штифта проводят блокирование штифта с помощью гомотрансплантатов из кортикального слоя кости. Способ обеспечивает исключение необходимости выполнения операции динамизации, снижение травматичности и послеоперационных осложнений.

Изобретение относится к медицине, а именно к реконструктивной хирургии. На первом этапе замещают рубцы в области подбородка неизмененными мобилизованными кожными покровами из подчелюстной зоны путем острой дерматензии с подшиванием края лоскута по линии губно-подбородочной борозды. На втором этапе замещают рубцы в области нижней губы полнослойным кожным трансплантатом. Способ обеспечивает формирование губно-подбородочной борозды, повышение косметических результатов пластинки.

Изобретение относится к медицине, а именно к артрологии. Пункцию выполняют с типично наружного доступа с одновременным введением артроскопа и с типично внутреннего доступа с одновременным введением шейвера, через которые осуществляют отмывание и очищение сустава от патологических внутрисуставных включений с последующим заполнением его полости физиологическим раствором. Остеоперфорацию проксимального эпифиза большеберцовой кости проводят после удаления оставшейся в суставе жидкости и зашивания пункционных ран посредством прокалывания переднего кортикального слоя кости стилетом, направленным строго перпендикулярно этому слою на глубину 4 см в четырех точках, расположенных в горизонтальной плоскости на расстоянии от центральной оси большеберцовой кости. Первая точка расположена на 6 см кнаружи, вторая - на 4 см кнаружи, третья - на 4 см кнутри, четвертая - на 6 см кнутри. При каждом проколе нарушают губчатую часть кости путем отклонения стилета кнутри и кнаружи на 10° в каждую сторону, после чего стилет удаляют и раны зашивают. Способ имитирует перелом без нарушения наружного кортикального слоя и обеспечивает усиление кровотока в данной зоне, что способствует увеличению кровоснабжения суставного хряща и сустава в целом. Остеоперфорация предлагаемым способом позволяет осуществлять операционное лечение без использования в послеоперационном периоде иммиобилизации, специальной лечебной гимнастики, физиопроцедур. Восстановление двигательной активности для бытовых нагрузок наступает через 3-4 недели, а для усиленных нагрузок - через 2,5-3 месяца. 2 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии. Проводят наложение компрессионно-дистракционного аппарата, содержащего базовую кольцевую опору и замкнутую кольцевую раму, соединенные между собой резьбовыми штангами, на которых закреплены два резьбовых стержня, установленные в нижней трети голени или в дистальном метафизе большеберцовой кости. Замкнутая кольцевая рама состоит из соединенных между собой переднего и заднего полуколец. Фиксацию переднего отдела стопы осуществляют двумя спицами, с фиксацией спиц в вертикальном полукольце и кронштейнах, которые крепятся к переднему полукольцу замкнутой рамы. Проводят Х-образно через пяточную кость две спицы и фиксируют их на полукольце, которое крепится к заднему полукольцу замкнутой рамы. После наложения аппарата, через пяточный бугор отломка проводят вспомогательные спицы: шесть - в сагиттальной плоскости, снаружи от места прикрепления ахиллова сухожилия, и одну спицу - через пяточную кость во фронтальной плоскости. Последнюю укрепляют в свободном полукольце. С помощью этих спиц производят репозицию за счет того, что дистальный отломок пяточной кости тянут за полукольцо, в котором укреплена спица, в подошвенном направлении, а шесть спиц собирают в пучок и производят поворот отломка вдоль фронтальной оси, направляя ось собранного пучка спиц в подошвенном направлении. По окончании репозиции 2-3 спицы проводят трансартикулярно через пяточную и таранную кости, с использованием 1-2 спиц из шести ранее проведенных вспомогательных, а остальные 4-5 спиц и спицу, проведенную во фронтальной плоскости, удаляют. Способ обеспечивает одномоментное проведение репозиции с устранением углового смещения и смещения по длине перелома пяточной кости, предотвращение вторичного смещения отломков. 6 ил.

Изобретение относится к стоматологии и может быть использовано для хранения и точного дозирования вязких материалов. Шприц-туба содержит полый корпус, дистальная часть которого имеет насадку с внутренним каналом и колпачком. Медиальная часть корпуса соединена с дистальной частью ручки корпуса при помощи резьбового соединения. Медиальная часть ручки корпуса с помощью резьбового соединения соединена с поршнем. Поршень расположен внутри полого корпуса. Медиальный конец корпуса имеет ручку поршня, а дистальный конец - коннектор. Коннектор установлен в поршневой площадке внутри полого корпуса. Внешняя поверхность поршня имеет градуировку. Поршневая площадка имеет резиновый уплотнитель. Дистальная часть насадки выполнена с выходным отверстием канала и с уступом высотой 1-2,5 мм. Уступ имеет грань для определения границы подаваемого вязкого материала и контактную площадку для отделения порции вязкого материала. Техническим результатом данного изобретения является повышение удобства пользования шприц-тубой для вязких материалов за счет точного дозирования порций материала, хранящегося в ней, уменьшения его перерасхода и возможности точного визуального контроля оставшихся порций в шприц-тубе для вязких материалов. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к стоматологии и может быть применимо для лечения заболеваний пародонта с использованием метода направленной тканевой регенерации. Спиливают коронковую часть зуба, расположенного в области костного дефекта, на 2 миллиметра ниже или выше уровня маргинальной десны соответственно в зависимости от принадлежности к верхней или нижней челюсти. Ввинчивают эндодонто-эндостальный имплантат, причем надкорневая часть имплантата по высоте должна соответствовать уровню спиленной коронковой части. Вводят в костные полости остеозамещающий материал, смешанный с собственной кровью пациента, полученной в процессе операции. Закрывают альвеолярную кость с корнем зуба и установленным в нем эндодонто-эндостальным имплантатом резорбируемой мембраной. Через 60 суток после операции зуб с установленным имплантатом раскрывают и формируют десневой сосочек. Через 2 дня после раскрытия на эндодонто-эндостальный имплантат изготавливают супраструктуру для последующей фиксации несъемной ортопедической конструкции. Способ позволяет улучшить биомеханические показатели зубопародонтального комплекса.

Изобретение относится к области стоматологии и может быть использовано для изготовления зубного протеза. Способ включает следующие стадии: создание массива данных для машинного проектирования изготавливаемого зубного протеза на основе преобразованных в цифровую форму результатов измерения препарированных зубов или имплантатов, а также их непосредственного окружения, в которое должен вставляться зубной протез; создание первой и второй частей массива данных для машинного проектирования, причем первая часть массива данных для машинного проектирования характеризует несущую структуру каркаса, а вторая часть массива данных для машинного проектирования - эстетически и/или функционально существенную внешнюю геометрию зубного протеза, обращенную, преимущественно, в сторону ротовой полости; изготовление несущей структуры каркаса с помощью созданной первой части массива данных для машинного проектирования; доведение до готовности несущей структуры для многослойного зубного протеза путем нанесения функционального слоя с помощью второй части массива данных для машинного проектирования, при этом стадии изготовления и доведения до готовности несущей структуры каркаса осуществляют с помощью машинного производства полых форм, причем сначала изготавливают компоненты зубного протеза с максимальными температурами обработки, а затем изготавливают формы для дополнения к компонентам материалов с более низкими температурами обработки. Технический результат - расширение арсенала технических средств изготовления многослойного зубного протеза. 13 з.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к области гигиены и предназначена для чистки зубов и десен. Чистящее устройство содержит чистящую головку. Чистящая головка имеет поле скребков, содержащее множество скребков, которые отлиты из полимерного материала для образования непрерывных удлиненных стенок и верхних протирающих кромок и которые соединены с опорной поверхностью чистящей головки. Множество скребков выполнено с возможностью движения по отдельности и согласованным образом относительно опорной поверхности при стационарной опорной поверхности. Устройство дополнительно содержит приводную рукоятку, соединенную с чистящей головкой, для передачи механического движения множеству скребков. Группа изобретений включает еще два варианта чистящих устройств. Технический результат изобретения заключается в расширении арсенала технических средств для чистки поверхностей. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 11 ил.

Изобретение предназначено для использования в области ветеринарии. Десневой контурный зонд содержит рукояточный участок и удлиненный концевой участок. Последний прикреплен своим проксимальным концом к рукояточному участку. Концевой участок является неплоско изогнутым и/или искривленным и содержит маркировки, число и шкала которых характеризуют измеряемые длины. Зонд приспособлен, по меньшей мере, числом и/или шкалой маркировок для применения при удобном измерении края десны зуба на находящемся в сознании животном. Зонд используют для осуществления способа количественной оценки зубного налета на находящемся в сознании животном. Способ содержит этапы (а) совмещения концевого участок упомянутого десневого контурного зонда с краем десны зуба животного, (b) измерения длины края десны и длину отложения налета, если таковой присутствует на десне по маркировкам на концевом участке зонда, и (с) вычисления количественного показателя налета для зуба сравнением длины отложения налета с длиной края. Изобретение обеспечивает удобство пользования. 6 н. и 15 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к медицине. Описан искусственный биологический кровеносный сосуд, который состоит из субстрата 1, изготовленного из кровеносного сосуда животного, а также покрытия 2, нанесенного на внутреннюю поверхность субстрата 1. Кровеносные сосуды животных фиксируются путем сшивания фиксирующим агентом и обрабатываются с целью удаления антигенов. Активное покрытие 2 содержит антикоагуляционные компоненты. Способ изготовления искусственного биологического кровеносного сосуда состоит из следующих этапов: отбор кровеносных сосудов животных в качестве субстрата 1, обработка, обезжиривание, иммобилизация, удаление антигенов и антикоагуляционная модификация субстрата 1. Искусственный биологический кровеносный сосуд имеет хорошую биосовместимость, минимальную токсичность и минимальное хроническое иммунное отторжение. 11 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к офтальмохирургии. Искусственный хрусталик глаза (ИХГ) содержит оптический и опорный элементы. Передняя поверхность оптического элемента выполнена в виде сегмента сферической поверхности, а задняя поверхность оптического элемента выполнена в виде вогнутых относительно передней поверхности криволинейных поверхностей с непрерывной кривизной, имеющих одну центральную оптическую ось. Центральная поверхность задней поверхности выполнена в виде сегмента вогнутой параболической поверхности, причем отношение ее диаметра к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,2 до 0,3. Вторая часть задней поверхности выполнена в виде сегмента вогнутой поверхности третьего порядка, образованной вращением вокруг центральной оптической оси кривой линии, соответствующей полиному Чебышева третьего порядка, причем отношение ее диаметра к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,3 до 0,5. Периферическая часть задней поверхности оптического элемента выполнена в виде сегмента вогнутой поверхности четвертого порядка, образованного вращением вокруг центральной оптической оси кривой линии, соответствующей полиному Лагранжа, а отношение диаметра этой поверхности к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,3 до 0,5. Применение данного ИХГ позволит повысить остроту фотопического и скотопического зрения до уровня интактного глаза. 2 ил.

Изобретение относится к офтальмохирургии. Искусственный хрусталик глаза (ИХГ) содержит оптический и опорный элементы. Передняя поверхность оптического элемента выполнена в виде плоской поверхности, а задняя поверхность оптического элемента выполнена в виде вогнутых относительно передней поверхности криволинейных поверхностей с непрерывной кривизной, имеющих одну центральную оптическую ось. Центральная поверхность задней поверхности выполнена в виде сегмента вогнутой эллиптической поверхности. Отношение большой оси эллиптической поверхности к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,2 до 0,4. Вторая часть задней поверхности выполнена в виде сегмента вогнутой гиперболической поверхности. Отношение диаметра сегмента гиперболической поверхности к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,3 до 0,4. Периферическая часть задней поверхности выполнена в виде сегмента параболической поверхности, а отношение диаметра этой поверхности к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,3 до 0,4. Применение данного ИХГ позволит повысить остроту фотопического и скотопического зрения до уровня интактного глаза. 2 ил.

Изобретение относится к области медицины. Искусственный хрусталик глаза (ИХГ) содержит оптический и опорный элементы. Задняя поверхность оптического элемента выполнена в виде сегмента вогнутой сферической поверхности, а передняя поверхность оптического элемента выполнена в виде вогнутых, в сторону задней поверхности оптического элемента криволинейных поверхностей с непрерывной кривизной, имеющих одну центральную оптическую ось. Центральная поверхность передней поверхности выполнена в виде сегмента вогнутой гиперболической поверхности, причем отношение ее диаметра к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,2 до 0,3. Вторая часть передней поверхности выполнена в виде сегмента вогнутой параболической поверхности, причем отношение ее диаметра к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,3 до 0,5. Периферическая часть передней поверхности оптического элемента выполнена в виде сегмента вогнутой поверхности третьего порядка, образованной вращением вокруг центральной оптической оси кривой, соответствующей полиному Чебышева, а отношение диаметра этой поверхности к диаметру оптического элемента лежит в интервале от 0,3 до 0,4. Применение данного ИХГ позволит повысить остроту фотопического и скотопического зрения до уровня интактного глаза. 2 ил.

Изобретение относится к медицине и может быть использовано в травматологии и ортопедии. Ножка из титанового сплава содержит интрамедуллярную часть и шейк. Интрамедуллярная часть, имплантируемая в костномозговой канал бедренной кости, выполнена сужающейся по направлению к дистальному концу и имеет проксимальный, субпроксимальный и дистальный отделы. Поперечное сечение имеет две параллельные стороны, относящиеся к передней и задней поверхностям ножки. Стороны, относящиеся к медиальной и латеральной поверхностям субпроксимального и дистального отделов ножки, а также к медиальной поверхности проксимального отдела ножки имеют выпуклые закругления. Медиальная поверхность проксимального отдела плавно по радиусу сопрягается с медиальной поверхностью субпроксимального отдела и шейкой ножки. Шероховатости поверхности субпроксимального отдела интрамедуллярной части R_Z составляет не менее 20 мкм. Проксимальный отдел имеет двухслойную макроструктуру, внутренний слой которого представляет собой высокопрочную основу, а поверхностный слой - пористую оболочку со средним размером открытых пор 50-500 мкм. Дистальный отдел имеет модифицированную поверхность с параметром шероховатости R_a не более 0,1 мкм и микротвердостью Н_µ не менее 4000 МПа. Технический результат заключается в обеспечении длительной стабильности ножки эндопротеза при сокращении сроков послеоперационной реабилитации. 3 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к медицине, более конкретно к офтальмологии, и может быть использовано при хирургическом лечении пациентов с оперированной рефракторной открытоугольной глаукомой. Производят парацентез роговицы, через который в переднюю камеру вводят вискоэластичный препарат. После формирования поверхностного склерального лоскута глубокие слои склеры удаляют до обнажения внутренних слоев корнеосклеральной части трабекулы и десцеметовой оболочки. Затем производят фиксацию поверхностного склерального лоскута по углам и по серединам боковых сторон, после этого вводят вискоэластичный препарат под фиксированный склеральный лоскут, затем производят трабекулотомию под фиксированным склеральным лоскутом и имплантируют дренаж на основе сшитого полигидроксиэтилметакрилата с содержанием полимера от 5 до 70%, насыщенного раствором митомицина С (ММС) в количестве от 0,001 до 0,05 мг, при этом один конец дренажа вводят через трабукулотомию в переднюю камеру, а другой его конец выступает из-под поверхностного склерального лоскута на эписклеру. Способ позволяет снизить количество интра- и послеоперационных осложнений, степень выраженности местной спаечной реакции с целью повышения эффективности способа хирургического лечения оперированной открытоугольной глаукомы и стойкой нормализации ВГД на протяжении длительного времени. 2 ил.

Изобретение относится к медицине. Нож для витрэктомии содержит рукоятку и рабочую часть, выполненную в виде пластины, состоящей из переднего остроугольного треугольного элемента и соединенного с ним заднего трапециевидного элемента. Передний остроугольный треугольный элемент выполнен заостренным, его торцевая поверхность расположена под острым углом к продольной оси симметрии рабочей части. Пластина изогнута вдоль продольной оси симметрии рабочей части конгруэнтно поверхности глазного яблока и поперек продольной оси с радиусом от 0,20 до 0,35 мм. Острый угол переднего треугольного элемента лежит в интервале 15 до 45 градусов, а задний трапециевидный элемент выполнен заостренным. Применение данного изобретения позволит уменьшить травматизацию тканей при витрэктомии. 6 ил.

Способ относится к офтальмологии, а именно к пластической офтальмологии, и предназначен для хирургического лечения птоза верхнего века. К дистальной части мобилизованного леватора подшивают динамометр. Мышцу натягивают с силой 20 г и измеряют величину растяжения в миллиметрах. В зависимости от величины растяжения мышцы производят резекцию леватора на определенную длину. При величине растяжения 9 мм и менее резецируют леватор 7-10 мм; при величине растяжения 10-15 мм резецируют 15-18 мм; при величине растяжения 16 мм и более резецируют 23 мм и более. Способ обеспечивает получение адекватного функционального и косметического результата у пациентов с птозом верхнего века при операциях под общей анестезией, когда отсутствует контакт пациента с хирургом. 4 ил., 1 табл.

Изобретение относится к офтальмологии и предназначено для хирургического лечения открытоугольной вторичной глаукомы. Производят тоннельный разрез склеры и вводят в переднюю камеру один конец полифиламентной углеродной нити длиной 20-25 мм. Другой конец нити выводят в субтеноново пространство глазного яблока. Способ позволяет упростить технику, снизить травматичность хирургического вмешательства и увеличить срок функционирования дренажа на фоне сохранения контролируемого гипотензивного эффекта антиглаукоматозной операции. 1 ил.

Изобретение относится к офтальмохирургии и может быть использовано при коррекции миопии высокой степени. Воздействие на поверхность роговицы производят в виде двух последовательных этапов излучением эксимерного лазера с длиной волны 193 нм. Значение амплитуды плотности энергии в центре симметрии импульса, длительность импульсов и частота их следования сохраняются постоянными во все время проведения операции. На 1 этапе устанавливают параметр среднеквадратичного отклонения распределения плотности энергии в интервале 1,8-2,0 мм и диаметр зоны операции не более 6,0 мм. Первой серией импульсов образуют первую вогнутую сферическую поверхность, диаметр которой равен диаметру зоны операции, с центром, совпадающим с центром симметрии роговицы. Непосредственно сразу после первого этапа операции производят 2 этап. Устанавливают значение параметра среднеквадратичного отклонения распределения плотности энергии в интервале 2,0-2,3 мм и диаметр зоны операции не менее 7,0 мм. Второй серией импульсов воздействуют на зону операции, образуя вторую вогнутую сферическую поверхность, диаметр которой равен диаметру зоны операции, с центром, совпадающим с центром симметрии роговицы. Технический результат заключается в уменьшении травматизации тканей глаза при проведении коррекции миопии высокой степени за счет уменьшения объема удаляемых глазных тканей, уменьшении количества послеоперационных осложнений и снижении вероятности регресса миопии. 3 ил., 2 табл.

Изобретение может использоваться на сварочной маске, чтобы фильтровать свет, падающий от факела горелки сварочного аппарата. Автоматический затемняющий фильтр (АЗФ) содержит маску; переключаемый фильтр, установленный в маске, выполненный с возможностью изменения от светлого состояния до темного состояния в соответствии с управляющим сигналом; блок управления переключаемым фильтром и блок управления электропитанием. При этом блок управления электропитанием выполнен с возможностью активирования и деактивирования блока управления переключаемым фильтром при выполнении или невыполнении соответственно порогового условия. Способ управления состоянием переключаемого фильтра содержит этапы: обнаружение перемещения переключаемого фильтра и управление мощностью, подводимой к переключаемому фильтру, на основе воспринятого перемещения. При выполнении порогового условия переключаемый фильтр переключают в состояние «ВКЛЮЧЕНО», при котором переключаемый фильтр изменяется от светлого состояния до темного состояния в соответствии с управляющим сигналом, а при невыполнении порогового условия сохраняют состояние «ВЫКЛЮЧЕНО» переключаемого фильтра или возвращают переключаемый фильтр в состояние «ВЫКЛЮЧЕНО», при котором блок управления переключаемым фильтром не генерирует и не посылает на переключаемый фильтр управляющий сигнал, свидетельствующий о присутствии падающего света. Применение данной группы изобретений позволяет сохранить электроэнергию путем понижения мощности прибора, когда он не используется, и включения прибора, только когда необходимо. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 7 ил.

Предложена группа изобретений: способ и устройство для лечения ускорения роста придатков кожи. В качестве устройства используют водонепроницаемую повязку, содержащую наружную ткань, а также прокладку, предназначенную для контакта, по меньшей мере, с одним придатком кожи. Устройство имеет жидкую или вязкую основу, содержащую воду в количестве, достаточном для поддержания высокого уровня влажности вблизи придатка кожи. Жидкую или вязкую основу помещают в повязку таким образом, чтобы жидкая или вязкая основа находилась в контакте с прокладкой, при этом жидкая и вязкая основа содержит противомикробное или противогрибковое средство, соединение, способствующее проникновению противомикробного или противогрибкового средства в кожу и/или придаток кожи, полисахарид. Способ характеризуется тем, что данное устройство накладывают на область придатков кожи, в частности ногтей. Изобретения обеспечивают ускорение роста придатков кожи. 2 н. и 15 з.п. ф-лы, 1 ил.