Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к способу изготовления печеного закусочного пищевого продукта из цельного зерна различных видов злаков с мягкой, хрустящей текстурой, аналогичной крекеру. Ингредиенты объединяют с водой и маслом для получения теста, которое затем раскатывают в лист и режут на куски. Куски выпекают с получением закусочного пищевого продукта из цельного зерна различных злаков. Диапазоны состава ингредиентов были определены таким образом, чтобы максимально увеличить количество и число питательных веществ цельного зерна, присутствующего в закусочном пищевом продукте, сохраняя мягкую и хрустящую текстуру и приемлемые цвет и вкус. 8 н. и 2 з.п. ф-лы, 1 ил., 2 табл.

Изобретение относится к способу получения закусочного продукта из обжаренных бобовых, при котором оболочки бобов в процессе обработки остаются неповрежденными. Способ включает насыщение водой цельных бобовых с неповрежденными оболочками, удаление поверхностной влаги, обжаривание до содержания в бобовых масла от 10% до 20% по массе, дальнейшую кулинарную обработку частично обжаренных бобовых в среде без масла до содержания влаги от 1% до 4% по массе. Разрушения оболочек данных бобовых во время обжаривания избегают посредством либо прокалывания данных оболочек перед кулинарной обработкой, либо посредством стадий последовательной кулинарной обработки. Изобретение позволяет получить питательный и вкусный закусочный продукт с относительно низким содержанием масла, который сохраняет свою форму и целостность оболочек во время кулинарной обработки и переработки. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к области производства овощных консервов. Композиция ингредиентов для икры овощной включает при следующем содержании в мас.%: кабачки уваренные - 73, лук обжаренный - 5, морковь обжаренную - 3, зелень укропа и петрушки свежую или быстрозамороженную - 0,3, соль поваренную - 1,5, перец черный молотый - 0,05, перец душистый молотый - 0,05, пасту томатную 30%-ную - 7, муку из бобов нута цельносмолотую с размером частиц не более 160 мкм - 5, масло растительное рафинированное дезодорированное - 5,1. Изобретение направлено на расширение ассортимента овощных закусочных консервов с получением функционального продукта питания с улучшенным аминокислотным и жирнокислотным составом, а также улучшенной консистенции. 5 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку вишни и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку груш и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Корень одуванчика обжаривают, измельчают и экстрагируют питьевой водой при соотношении фаз 1:(6-7), при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют кизил и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку малины и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку персиков и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку слив и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Овсяный корень обжаривают, измельчают и экстрагируют питьевой водой при соотношении фаз 1:(6-7). Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют черешню и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение скорцонера, обжарку зерна ячменя. Скорцонер и зерна ячменя смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют абрикосы и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение корня одуванчика, обжарку зерна ржи. Корень одуванчика и зерна ржи смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют абрикосы и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение скорцонера, обжарку зерна овса. Скорцонер и зерна овса смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют алычу и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение овсяного корня, обжарку зерна овса. Овсяный корень и зерна овса смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют айву и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных частей плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение скорцонера, обжарку зерна ржи. Скорцонер и зерна ржи смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют виноград и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение скорцонера, обжарку зерна овса. Скорцонер и зерна овса смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют виноград и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение овсяного корня, обжарку зерна ячменя. Овсяный корень и зерна ячменя смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют землянику и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение овсяного корня, обжарку зерна ржи. Овсяный корень и зерна ржи смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют землянику и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение овсяного корня, обжарку зерна овса. Смешивают овсяный корень и зерно овса в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют землянику и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение овсяного корня, обжарку зерна ячменя. Овсяный корень и зерна ячменя смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют кизил и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение корня одуванчика, обжарку ячменного солода. Корень одуванчика и ячменный солод смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют кизил и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение скорцонера, обжарку зерна ржи. Скорцонер и зерна ржи смешивают в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют персики и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение овсяного корня, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку яблок и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта. Далее проводят приготовление на основе экстракта сиропа, фасовку слив и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, приготовление сиропа на экстракте из скорцонера, фасовку черешни и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Экстракт из скорцонера получают путем нарезания подготовленного скорцонера, его сушки в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривания, измельчения и экстракции питьевой водой при заданных параметрах процесса. Полученный экстракт из скорцонера фильтруют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку черешни и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку черной смородины и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, приготовление сиропа на экстракте из корня одуванчика, фасовку черной смородины и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Экстракт из корня одуванчика получают путем нарезания подготовленного корня одуванчика, его сушки в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривания, измельчения и экстракции питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Полученный экстракт корня одуванчика фильтруют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку яблок и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку яблок и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем осуществляют фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку яблок и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку черной смородины и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку алычи и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в области производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку айвы и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных частей плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в области производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку винограда и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в области производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку винограда и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку винограда и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку вишни и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта. Приготовление на его основе сиропа, фасовку груш и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку груш и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, приготовление сиропа на экстракте из скорцонера, фасовку кизила и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Экстракт из скорцонера получают путем нарезания подготовленного скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривания, измельчения и экстракции питьевой водой при заданных параметрах процесса. Полученный экстракт скорцонера фильтруют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку кизила и сиропа, герметизацию и термообработку до достижения промышленной стерильности. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку малины и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку персиков и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку слив и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение скорцонера, обжарку зерна овса, смешивание скорцонера и зерна овса в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку слив и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в области производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку айвы и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных частей плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в области производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку вишни и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ выработки компота предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ получения компота предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку персиков и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии переработки овощей, в частности огурцов. Пищевой продукт готовят путем подготовки огурцов, их резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением, обеспечивающим жидкое фазовое состояние воды, при нагревании, сброса давления до атмосферного для вспучивания огурцов, досушки в поле СВЧ, внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Способ позволяет получить новый пищевой продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и овощного салата.

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Способ производства пищевого продукта из аонлы предусматривает уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата подготовку аонлы, ее резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, выдержку под давлением при нагревании, сброс давления до атмосферного для вспучивания аонлы, досушку в поле СВЧ и фасовку в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. При желании непосредственно перед фасовкой в продукт вносят вкусовые добавки. Новый продукт обладает уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Способ производства пищевого продукта из кизила предусматривает подготовку кизила, его резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, выдержку под давлением при нагревании, сброс давления до атмосферного для вспучивания кизила, досушку в поле СВЧ и фасовку в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. При желании непосредственно перед фасовкой в упаковку вносят вкусовые добавки. Новый продукт обладает уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Способ производства пищевого продукта из черешни предусматривает подготовку черешни, ее резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, выдержку под давлением при нагревании, сброс давления до атмосферного для вспучивания черешни, досушку в поле СВЧ и фасовку в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. При желании непосредственно перед фасовкой в продукт вносят вкусовые добавки. Новый продукт обладает уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Продукт готовят путем подготовки хурмы, ее резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания хурмы, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки ягод. Продукт готовят путем подготовки фейхоа, ее резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания фейхоа, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Продукт готовят путем подготовки слив, их резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания слив, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки плодов, в частности груш. Способ производства пищевого продукта из груш предусматривает новый продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата, готовят путем подготовки груш, их резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением, обеспечивающим жидкое фазовое состояние воды при нагревании, сброса давления до атмосферного для вспучивания груш, досушки их в поле СВЧ и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. При желании непосредственно перед фасовкой в продукт вносят вкусовые добавки. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки ягод, в частности черники. Способ производства пищевого продукта из черники предусматривает подготовку черники, ее конвективную сушку до промежуточной влажности, выдержку под давлением при нагревании, сброс давления до атмосферного для вспучивания черники, досушку в поле СВЧ и фасовку в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. При желании непосредственно перед фасовкой в продукт вносят вкусовые добавки. Способ позволяет получить новый продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Продукт готовят путем подготовки джамболана, его резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания джамболана, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит пролучить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки ягод. Способ получения пищевого продукта из карамболы предусматривает подготовку карамболы, ее резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, выдержку под давлением при нагревании, сброс давления до атмосферного для вспучивания карамболы, досушку в поле СВЧ и фасовку в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. При желании непосредственно перед фасовкой в продукт вносят вкусовые добавки. Способ позволяет получить новый продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки ягод. Продукт готовят путем подготовки мамея, его резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания мамея, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки орехов. Продукт готовят путем подготовки пуласана, его резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания пуласана, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Способ получения пищевого продукта из питанги предусматривает подготовку питанги, ее резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, выдержку под давлением, обеспечивающим жидкое фазовое состояние воды, при нагревании, сброс давления до атмосферного для вспучивания питанги, досушку в поле СВЧ и фасовку в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. При желании непосредственно перед фасовкой в продукт вносят вкусовые добавки. Способ позволяет получить новый продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки ягод. Продукт готовят путем подготовки саподиллы, ее резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания саподиллы, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства пищевого продукта из унаби. Продукт готовят путем подготовки унаби, его резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания унаби, досушки в поле СВЧ, внесения, при желании, вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Продукт готовят путем подготовки яванских яблок, их резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания яванских яблок, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии переработки орехов. Продукт готовят путем подготовки плодоножек кешью, их резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания плодоножек кешью, досушки в поле СВЧ, при желании внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку абрикосов и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, приготовление сиропа на экстракте из овсяного корня, фасовку абрикосов и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Экстракт из овсяного корня получают путем нарезания подготовленного овсяного корня, его сушки в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривания, измельчения и экстракции питьевой водой при заданных параметрах процесса. Полученный экстракт овсяного корня фильтруют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем осуществляют фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку абрикосов и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку алычи и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса. Затем проводят фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку айвы и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить консервированный компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных частей плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют алычу и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии переработки овощей, в частности овощного перца. Способ предусматривает подготовку овощного перца, его резку с одновременным удалением семенника, конвективную сушку до промежуточной влажности, выдержку под давлением при нагревании, сброс давления до атмосферного для вспучивания перца, досушку в поле СВЧ, внесение вкусовых добавок и фасовку в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Способ позволяет получить новый продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и овощного салата.

Изобретение относится к технологии переработки орехов. Продукт готовят путем подготовки рамбутана, его резки, конвективной сушки до промежуточной влажности, выдержки под давлением при нагревании, сброса давления до величины, обеспечивающей жидкое фазовое состояние воды для вспучивания рамбутана, досушки в поле СВЧ, при желании, внесения вкусовых добавок и фасовки в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Использование изобретения позволит получить продукт, обладающий уникальным гармоничным сочетанием органолептических свойств попкорна и фруктового салата. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой и химико-фармацевтической промышленности и касается биологически активной добавки (БАД) к пище. БАД к пище включает дигидрокверцетин, хитозан, аскорбиновую кислоту и экстракт зеленого чая, при следующем содержании компонентов в одной капсуле (весом 200-210 мг): хитозан - 190-200; дигидрокверцетин - 2,5-3,0; аскорбиновая кислота - 3,0-4,0; экстракт зеленого чая - 3,5-4,0. Изобретение позволяет восстановить функциональное состояние иммунной системы в условиях повышенных нагрузок, повысить резистентность организма в результате комплексного оздоравливающего воздействия на гуморальное и клеточное звенья иммунитета, а также на воспалительные реакции. 1 ил., 1 табл.

Способ относится к мясной промышленности, а именно к способу стабилизации естественного красного цвета, присущего свежему мясу. Мясо обрабатывают путем погружения его в водный раствор глицина. Водный раствор глицина берут при концентрации 10%-15% глицина в нем и соотношении массы мяса и водного раствора глицина как 1:1. Выдерживают мясо в водном растворе глицина в течение 5 минут при последующем хранении его при температуре от 0 до +4°С. Способ обеспечивает поверхностную стабилизацию естественного цвета при обработке его нетоксичным, недорогим и эндогенным по отношению к мясу веществом, улучшает и сохраняет привлекательность внешнего вида, увеличивает срок сохранения естественного красного цвета, присущего свежему мясу. 1 ил., 1 табл.

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд. Способ предусматривает подготовку мясного сырья, наполнителей, посолочных ингредиентов и специй, их измельчение, приготовление фарша, формование, панирование, упаковку, охлаждение или замораживание. В составе наполнителей используют сушеный жом клюквы или брусники, предварительно измельченный и восстановленный, который вводят на стадии приготовления фарша, при этом 13-15% хлеба заменяют на порошок жома клюквы или брусники. Изобретение обеспечивает обогащение мясных полуфабрикатов биологически активными веществами. 2 з.п. ф-лы, 4 табл.

Способ заключается в том, что окоренную древесину (пиломатериалы) помещают в сушильную камеру, изготовленную из химически нейтрального к древесной воде материала, на стеллажи. Продувают ее нагретым до температуры не более 40-45°С воздухом. Питьевую воду получают из воздуха, обогащенного древесной влагой, путем ее конденсации и последующего охлаждения. Устройство содержит сушильную камеру со стеллажами для пиломатериалов, нагреватель воздуха, датчик температуры, установленные в сушильной камере под стеллажами, вентилятор вытяжной, установленный над стеллажами, узел сбора конденсата. При этом последний включает холодильник с конденсационными трубками, отводящий воду патрубок для питьевой воды водосборник и терморегулятор. Входной конец воздуховода соединен с верхней частью сушильной камеры, нижняя часть которой соединена с отводящим трубопроводом. Устройство может быть снабжено дополнительно фильтром для очистки воды, датчиком температуры и вентилятором. Сушильная камера, холодильник, подводящие и отводящие воздуховоды в устройстве могут быть изготовлены из нержавеющей стали, керамики или стекла. Полученная питьевая вода имеет общую жесткость до 10 мг экв/дм³ и рН - до 9. Это позволяет расширить арсенал средств для получения питьевой воды в любое время в любом месте, где растет лес, где есть древесина и возможна ее искусственная сушка, а также получить питьевую воду с полезными свойствами из-за низкого содержания в ней нитритов, нитратов, хлоридов, сульфатов. 3 н. и 4 з.п. ф-лы, 1 табл., 2 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в области индивидуального и общественного питания при производстве продуктов быстрого приготовления. Гранулированный пищевой продукт получают прессованием плодово-ягодного сырья, концентрированием полученного сока, сушкой и измельчением жома, смешением этих компонентов с другими сухими ингредиентами, гранулированием массы, сушкой полученных гранул и их классификацией. Изобретение обеспечивает получение гранулированных пищевых концентратов с повышенной сохранностью биологически активных веществ. 1 табл.

Напиток содержит воду, по меньшей мере, один сильнодействующий подсластитель, выбранный из группы, включающей: стевиогликозид, Ло-Хань-Го и сочетания любых из них, и соединение на основе аммонизированного глицирризина в количестве от 5 частей на триллион до 10 частей на миллион готового напитка. Концентрация подсластителя в готовом напитке составляет от около 17 мг/л до около 338 мг/л. Напиток может содержать мяту или ментон. Напиток является прозрачным. Концентрат для приготовления напитка пониженной калорийности содержит, по меньшей мере, один сильнодействующий подсластитель, выбранный из группы, включающей: стевиогликозид, Ло-Хань-Го и сочетания любых из них, и соединение на основе аммонизированного глицирризина. Напиток пониженной калорийности содержит концентрат для производства напитков, разбавленный водой, причем на 1 часть указанного концентрата он содержит от 3 до 7 частей воды. Напиток может содержать одну часть концентрата для производства напитков и пять частей воды. Напиток и напиток пониженной калорийности могут быть выбраны из группы, включающей: газированный безалкогольный напиток, негазированный безалкогольный напиток, разливной напиток, замороженный готовый к употреблению напиток, напиток на основе кофе, напиток на основе чая, молочный напиток, ароматизированную воду, обогащенную воду, плодовый сок, напиток с ароматом плодового сока, напиток для спортсменов и алкогольный напиток. Способ приготовления напитка или концентрата для приготовления напитка предусматривает смешивание, по меньшей мере, одного сильнодействующего подсластителя, выбранного из группы, включающей: стевиогликозид, Ло-Хань-Го и смеси любых из них, и соединение на основе аммонизированного глицирризина в количестве от 5 частей на триллион до 10 частей на миллион готового напитка. Концентрация подсластителя в готовом напитке составляет от около 17 мг/л до около 138 мг/л. Это позволяет расширить ассортимент напитков с желаемыми вкусовыми свойствами, а также обеспечивает усиление ощущаемой начальной сладости или срединной сладости подсластителя. 4 н. и 5 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает обработку супа-пюре, расфасованного в банки, в СВЧ-камере с частотой 2400±50 МГц в течение 30-35 с до температуры 83-85°С. После этого осуществляют герметизацию и стерилизацию в автоклаве. Способ позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки банки.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает обработку супа-пюре из тыквы, расфасованного в банки, в СВЧ-камере с частотой 2400±50 МГц в течение 30-35 с до температуры 83-85°С. После чего осуществляют герметизацию и стерилизацию в автоклаве. Способ позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки банки.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при отжиме соков из фруктов и овощей. Устройство содержит корпус со шнеком, установленные в нижней части корпуса сменные перфорированные сетки, измельчительный нож перед уплотнительной перфорированной решеткой, устройством реверса, электромагнитный клапан для регулировки давления в камере шнека. Последний установлен с возможностью перекрывания выходных отверстий решетки при реверсе шнека. Изобретение обеспечивает повышение эффективности работы и снижение трудоемкости за счет сокращения рабочего времени на очистку перфорированной сокоотделяющей сетки. 1 ил.

Изобретение относится к машине для паковки в кипы волокнистых растений, в частности льна, конопли или сизаля. Машина имеет сборочное устройство для сборки, по меньшей мере, частично замоченных растений с предварительно срезанными семенными коробочками и корнями, мнущее устройство для разминания стеблей без семенных коробочек и корней для размалывания содержащихся в них одеревеневших волокон, обдирочное устройство для обдирания размятых стеблей и их очистки от фрагментов одеревеневших волокон и от костры, укладывающее устройство для горизонтальной укладки обтрепанных таким образом волокон и сворачивающее устройство для их сворачивания в виде кип. Использование изобретения позволит осуществить паковку в кипы волокнистых растений, в частности льна, конопли или сизаля. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственным машинам для приготовления кормов. Вибрационный смеситель сыпучих кормов содержит продольные балки, жестко соединенные между собой поперечинами, на которых установлены косынки, передние и задние стойки, продольные уголки, перемычки с закрепленными на них при помощи кронштейнов рессорами, соединяющие поворотную раму с корпусом виброжелоба, в состав которого входят перемешивающие элементы, стержни и регулировочные пластины, над которым установлены бункеры-дозаторы, снабженные регулировочными механизмами подачи кормов, установленные на раму, тягу, жестко связанную с корпусом виброжелоба и расположенную со стороны привода, электродвигатель. Вибрационный смеситель снабжен также однофазным частотным преобразователем, вход которого соединен с сетью переменного тока. Электродвигатель совершает линейное поступательное движение и выполнен в виде трехфазного линейного асинхронного двигателя. Вторичным элементом трехфазного линейного асинхронного двигателя является тяга. Одна обмотка трехфазного линейного асинхронного двигателя соединена с сетью переменного тока, а две другие включены последовательно и соединены с выходом однофазного частотного преобразователя. Использование изобретения позволит повысить надежность и производительность работы вибрационного смесителя сыпучих кормов. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственным машинам для приготовления кормов и предназначено для получения однородной кормовой смеси из различного вида кормов. Вибрационный смеситель содержит продольные балки, жестко соединенные между собой поперечинами, на которых установлены косынки, передние и задние стойки, продольные уголки, перемычки, при помощи кронштейнов закрепленные на них рессоры, соединяющие поворотную раму с корпусом виброжелоба, в состав которого входят перемешивающие элементы, стержни и регулировочные пластины, над которым установлены бункеры-дозаторы, снабженные регулировочными механизмами подачи кормов, установленные на раму. Корпус виброжелоба приводится в колебательное движение трехфазным линейным асинхронным двигателем. Вторичным элементом трехфазного линейного асинхронного двигателя является непосредственно корпус виброжелоба. Одна обмотка трехфазного линейного асинхронного двигателя соединена с сетью переменного тока, а две другие включены последовательно и соединены с выходом однофазного частотного преобразователя, вход которого соединен с сетью переменного тока. Использование изобретения позволит повысить надежность и производительность работы вибрационного смесителя сыпучих кормов. 1 ил.

Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к способу формования жироемких, пастильно-мармеладных кондитерских изделий. Способ предусматривает использование вакуумного шприца ФШ2-ЛМ непрерывного действия, применяемого в мясной промышленности для наполнения колбасных оболочек подготовленной мясной эмульсией, для формования пастильно-мармеладных и жироемких кондитерских изделий в виде батончиков массой 25-1000 г в металлизированную оболочку типа Флоу-Пак с герметично запаянными концами, формование для каждого вида кондитерских изделий осуществляют при определенных температурах: шоколадные массы - 30-45°С, пралиновые массы - 23-34,5°С, мармеладные массы - 50-85°С, сбивные массы - 50-55°С. Изобретение позволяет сохранить качество кондитерских изделий в процессе хранения, увеличить срок годности кондитерских изделий, упростить процесс формования, расширить ассортимент кондитерских изделий.

Устройство для скрашивания табака имеет камеру высокого давления, в свою очередь, имеющую впускное отверстие для табачного сырья со стороны низкого давления, выпускное отверстие с зазором для теплового расширения со стороны высокого давления и установленный на валу винтовой транспортер для перемещения табачного сырья от впускного отверстия к выпускному отверстию. Вал винтового транспортера закреплен со стороны впускного отверстия и проходит за выпускное отверстие, где он снабжен еще одной опорой в виде контрподшипника. Выпускное отверстие с зазором имеет первую часть выпускного отверстия, прикрепленную к камере высокого давления или к выпускному коллектору, и вторую часть выпускного отверстия, установленную на валу с возможностью синхронного вращения с ним. Для регулирования размера зазора вторая часть выпускного отверстия может быть зафиксирована в различных положениях по оси на валу винтового транспортера. Изобретение касается также способа скрашивания табака, согласно которому табачное сырье перемещают от впускного отверстия к выпускному отверстию с помощью винтового транспортера, обе оконечные части которого установлены на валу и который работает со скоростью до 600 мин^-1. Изобретение обеспечивает надежную работу устройства при любых режимах работы, уменьшает износ вала и увеличивает скорость пропускания табачного сырья. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к способу для изготовления стержней курительного изделия и аппарату для использования в этом способе. Изобретение позволяет получить твердую подложку, которая может быть более точно расположена внутри стержня, и где подложка содержит добавку и(или) покрытие из добавки. Стержень имеет первый конец, второй конец и содержит внутри твердую подложку, линейно проходящую от первого конца до второго конца стержня и имеющую по меньшей мере участок, покрытый и(или) пропитанный добавкой. Стержень изготавливается с использованием устройства формирования стержня, содержащего канал, заканчивающийся открытым выходным отверстием так, что по меньшей мере через часть этого канала может проходить материал и выходить через открытое выходное отверстие в форме стержня. При изготовлении стержня обеспечивают: исходный материал для формирования стержня, твердую подложку для размещения внутри сформированного стержня, добавку для покрытия и(или) пропитки по меньшей мере участка твердой подложки, причем первоначальный контакт твердой подложки с добавкой происходит в устройстве формирования стержня, и контакт секции исходного материала с секцией твердой подложки, причем первоначальный контакт секции исходного материала с секцией твердой подложки происходит в устройстве формирования стержня. 3 н. и 32 з.п. ф-лы, 11 ил.

Жакет с теплым карманом может иметь как однослойную, так и двухслойную конструкцию. Теплый карман сформирован за счет присоединения к жакету присоединяемого элемента. Присоединяемый элемент присоединен к одной из следующих поверхностей: внешняя поверхность внешнего слоя, внутренняя поверхность внешнего слоя, внешняя поверхность внутреннего слоя и внутренняя поверхность внутреннего слоя. Присоединяемый элемент может иметь коробчатую форму. Предложен также жакет, теплый карман которого выполнен сшиванием внутреннего слоя с внешним слоем с формированием кармана. Теплый карман выполнен по выбору на передней части или задней части жакета, или как на передней части, так и на задней части жакета. Отверстия с двух сторон теплого кармана позволяют пользователю положить в теплый карман обе руки. Жакет дополнительно включает элемент регулировки длины теплого кармана. Изобретение обеспечивает возможность согревать руки пользователя без помех действиям на игровом поле. 4 н. и 50 з.п. ф-лы, 52 ил.

Корпус защитной каски содержит верхнюю куполообразную часть с козырьком в передней части, места крепления внутренней оснастки к корпусу каски, основной пояс жесткости и двухступенчатый продольный защитный пояс для защиты от удара в верхнюю и заднюю части каски. Первая жесткая ступень защитного пояса выполнена в виде опирающейся в передней и затылочной частях корпуса на основной пояс жесткости продольной полосы, расположенной между местами крепления внутренней оснастки в передней и затылочной частях каски к корпусу каски и ограниченной с каждой стороны формообразующим ребром жесткости. Вторая демпфирующая ступень защитного пояса выполнена в виде опирающегося в затылочной части корпуса на основной пояс жесткости и сужающегося к передней части корпуса лепестка. На первую ступень лепесток опирается через формообразующее ребро жесткости. Ширина ступени не выходит за пределы круга радиусом 50 мм с центом в вершине каски, в котором расположена зона, наиболее подверженная попаданию падающих предметов, и приближена к его диаметру. Изобретение обеспечивает упрощение конструкции каски и улучшение ее защитной функции. 9 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к средствам для повышения износоустойчивости обуви, а именно к набойкам. Набойка для обуви выполнена целиковой и содержит устойчивый к истиранию рабочий элемент, который снабжен средством для его фиксации на каблуке. Рабочий элемент выполнен в форме скобы, рамки или пластины. Средство фиксации выполнено в виде укрепленных на рабочем элементе как минимум двух параллельных стержней, которые установлены под острым углом к плоскости расположения рабочего элемента. Для усиления противоскользящих свойств набойки на ее рабочем элементе могут быть сделаны выступы, например, в виде шипов. Технический результат при использовании заявленного изобретения заключается в расширении арсенала средств, способствующих повышению износостойкости обуви. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

Насадка предназначена для пылесоса. Насадка содержит заборную часть, затягивающую воздух и посторонние элементы, всасывающий канал, сообщающийся с заборной частью и имеющий по меньшей мере два направляющих компонента, предназначенных для направления воздуха и посторонних элементов в заборную часть, и множество разделительных перегородок, каждая из которых образована между соседними всасывающими каналами для разделения соседних всасывающих каналов и имеет выполненный в ней по меньшей мере один паз для обеспечения циркуляции воздуха в соседних всасывающих каналах. Пазы, выполненные на одной разделительной перегородке, чередуются с пазами, выполненными на другой разделительной перегородке. Всасывающий канал включает в себя центральный канал, связанный с левой и правой сторонами заборной части и направляющий втянутый воздух в заборную часть, передний канал, выполненный впереди центрального канала и направляющий втянутый воздух к центральному каналу, и задний канал, выполненный сзади переднего канала и направляющий втянутый воздух к центральному каналу. Высота пазов меньше высоты центрального канала. Достигаемый технический результат состоит в образовании в центральной части всасывающего канала насадке сильных завихрений воздуха и обеспечении тем самым эффективного засасывания в заборную часть насадки находящихся в очищаемом ковре посторонних предметов, таких как песчинки и т.п. 12 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к офтальмологии, и предназначено для измерения относительной аккомодации. Пациенту показывают на плоскости под минимальным углом наблюдения изображение двух скрещивающихся линий с парами разноудаленных попарно одинаковых колец с оптотип-числами по всей протяженности линий, при этом постоянное состояние вергенции контролируют наличием ощущения у пациента бинокулярного образа в виде трех линий, среднюю из которых пациент ощущает расположенной вертикально, и заставляют пациента переводить центральную фиксацию взгляда вдоль этих линий от ближайшей пары оптотип-чисел до самой удаленной. Измерение относительной аккомодации «+» или «-» осуществляют по диоптрийному эквиваленту расстояния до четкого восприятия ближайшего или самого удаленного оптотип-числа на вертикально ощущаемой линии. Изобретение позволяет повысить точность измерения и эффективность тренировки относительной аккомодации, снизить трудоемкость и удешевить процедуру. 3 ил.

Изобретение относится к композиции гидрогеля, содержащей первый мономер, второй мономер, сшивающий агент и растворитель. При этом первый мономер выбран из Формулы I:

где сочетание R и R₁ выбрано из от 2 до 5 атомов углерода с образованием 4-7-членной гетероциклической части. Второй мономер выбран из группы, состоящей из соединений Формулы II и Формулы III. Формула II такова:

где R₃ и R₄ независимо выбраны из Н, СН₃, (С₃-С₁₈)алкила, где алкил необязательно замещен одним или несколькими заместителями, выбранными из атомов галогенов, галогеналкилов, циклоалкилов, нитро, циано, 4-8-членных гетероциклических частей, где гетероциклические части необязательно замещены одним или несколькими алкилами, атомами галогена, галогеналкилами, циклоалкилами, нитро и циано; (С₃-С₇)циклоалкила, где циклоалкил необязательно замещен одним или несколькими заместителями, выбранными из алкилов, атомов галогенов, галогеналкилов, циклоалкилов, нитро и циано; и ароматических частей, где ароматические части необязательно замещены одним или несколькими заместителями, выбранными из алкилов, атомов галогенов, галогеналкилов, циклоалкилов, нитро и циано, при условии, что, если R₃ является Н или СН₃ , то R₄ является (С₃-С₁₈)алкилом, (С₃-С₇)циклоалкилом или ароматической частью, где алкил, циклоалкил или ароматическая часть необязательно замещены одним или несколькими заместителями, при условии, что, если R ₄ является Н или СН₃, то R₃ является (С₃-С₁₈)алкилом, (С₃-С₇ )циклоалкилом или ароматической частью, где алкил, циклоалкил или ароматическая часть необязательно замещены одним или несколькими заместителями. Формула III такова:

где R₅ выбран из (С₃ -С₁₈)алкила, где алкил необязательно замещен одним или несколькими заместителями, выбранными из атомов галогенов, галогеналкилов, циклоалкилов, нитро, циано, 4-8-членных гетероциклических частей, где гетероциклические части необязательно замещены одним или несколькими алкилами, атомами галогена, галогеналкилами, циклоалкилами, нитро и циано; (С₃-С₇)циклоалкила, где циклоалкил необязательно замещен одним или несколькими заместителями, выбранными из алкилов, атомов галогенов, галогеналкилов, циклоалкилов, нитро и циано; и ароматических частей, где ароматические части необязательно замещены одним или несколькими заместителями, выбранными из алкилов, атомов галогенов, галогеналкилов, циклоалкилов, нитро и циано. Причем отношение первого мономера ко второму мономеру составляет от приблизительно 0,1:99,9 до приблизительно 99,9:0,1. Также предложены системы электрохимического датчика, способы определения концентрации анализируемого вещества. Технический результат - получение композиции, обладающей достаточной механической и температурной стабильностью. 7 н. и 62 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к области биофизики. Для определения концентрации кальция на основе разряженных фотопротеинов проводят биолюминесцентную реакцию фотопротеинов и ионов кальция, измерение интенсивности флуоресценции раствора, построение калибровочной зависимости интенсивности флуоресценции от концентрации кальция в двойных логарифмических координатах и определение значения логарифма концентрации кальция по логарифму измеренной интенсивности свечения. Флуоресценцию инициируют источником света, после завершения биолюминесцентной реакции. Измеряют интенсивность флуоресценции при заданной длине волны возбуждения и регистрации. Способ позволяет определить концентрацию кальция в различных средах по интенсивности флуоресценции разряженных фотопротеинов, что позволяет проводить непрерывные измерения концентрации кальция в системе in vivo. 2 ил.