Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к радиотехнике и электронике сверхвысоких частот, а именно к устройствам для генерации последовательностей импульсов с хаотическим СВЧ заполнением среднего и большого уровня мощности, и может быть использовано в различных системах радиолокации и системах связи на основе хаотических сигналов. Технический результат - создание управляемого источника последовательностей хаотических СВЧ импульсов на основе электронного пучка в режимах с формированием виртуального катода. Генератор хаотических радиоимпульсов на виртуальном катоде содержит источник электронов, выполненный в виде электронной пушки, электродинамическую систему (9) с выводом энергии (11), расположенную на траектории электронного пучка (5), коллектор (12), первую (7) и вторую (8) сетки, расположенные между источником электронов и коллектором перпендикулярно направлению движения пучка электронов с возможностью формирования виртуального катода (13) в электродинамической системе между первой и второй сетками. Электродинамическая система выполнена в виде отрезка спиральной замедляющей системы, вывод энергии выполнен в виде волноводной линии передачи, а коллектор - в виде электрода, расположенного на выходе генератора. Источник электронов содержит полый катод (1), заполненный газом, обеспечивающим возможность поддержания тлеющего электрического разряда, анод плазменного разряда (3), электрод (6) для поджога электрического разряда в газе и ускоряющий анод (4). Пространство электродинамической системы заполнено нейтральным газом под низким давлением, обеспечивающим возможность вытеснения виртуального катода из пространства взаимодействия пучка и последующего его возникновения. 6 ил.

Изобретение относится к электронике сверхвысоких частот, а именно к устройствам для генерации широкополосных хаотических СВЧ-колебаний среднего уровня мощности, и может быть использовано в различных системах радиолокации, радиопротиводействия, системах связи на основе хаотических сигналов, установках промышленного применения, а также в устройствах медицинского назначения. Технический результат - создание эффективного источника широкополосных шумоподобных колебаний малого и среднего уровня мощности сантиметрового и миллиметрового диапазона длин волн с малой изрезанностью спектра выходного излучения на основе электронного пучка в режимах с формированием виртуального катода. Генератор на виртуальном катоде содержит источник электронов, выполненный в виде термоэлектронной пушки, электродинамическую систему (9) с выводом энергии (11), коллектор (13), первую (7) и вторую (8) сетки, расположенные между источником электронов и коллектором перпендикулярно направлению движения пучка (1) электронов с возможностью формирования виртуального катода (14) в электродинамической системе между первой и второй сетками, при этом электродинамическая система выполнена в виде отрезка спиральной замедляющей системы, вывод энергии выполнен в виде волноводной линии передачи, а коллектор - в виде электрода, расположенного на выходе генератора, согласно решению источник электронов полностью экранирован от внешнего магнитного поля. Генератор дополнительно содержит магнитную систему (12), выполненную с возможностью создания внешнего продольного однородного магнитного поля между сетками электродинамической системы, а также магнитный экран (6), расположенный между источником электронов и первой сеткой, при этом магнитный экран выполнен с возможностью образования переходной области со скачком магнитного поля между источником электронов и первой сеткой. 4 ил.

Изобретение относится к электротехнической промышленности, в частности к источникам высокоинтенсивного света, и может быть использовано в производстве газоразрядных ламп импульсного излучения полосковыми токовводами. Техническим результатом является увеличение долговечности световой отдачи лампы в 2-х направлениях и упрощение конструкции. Технический результат достигается за счет того, что устройство состоит из 2-5 витков конусообразной спирали-колбы, размещенной на основании цоколя под углом 20-50°, с внешним расположением электрода поджига и газопоглотителя из пористого титана, расположенного внутри колбы с двумя гибкими вводами электропитания. Высота лампы не превышает 2-х диаметров основания спирали. 1 ил.

Использование: в технологии производства полупроводниковых приборов. Технический результат изобретения - снижение плотности дефектов, снижение токов утечек, обеспечивающее технологичность, улучшение параметров, повышение надежности и увеличение процента выхода годных приборов. Сущность изобретения: в способе изготовления полупроводникового прибора, включающем процесс формирования скрытого изолирующего слоя диоксида кремния в полупроводниковой кремниевой подложке, полупроводниковую структуру после формирования скрытого изолирующего слоя обрабатывают ионами фтора дозой (4-6)·10 ¹³cм^-2 с энергией 80-100 кэВ с последующим термическим отжигом при температуре 800-1100°С в течение 30-60 сек.

Изобретение относится к микроэлектронике, а именно к области силовых полупроводниковых приборов, в частности к силовым БТИЗ и ДМОП-транзисторам. Изобретение обеспечивает снижение сопротивления в открытом состоянии без увеличения размеров кристалла и повышение быстродействия без ухудшения других характеристик. Сущность изобретения: в способе изготовления полупроводникового прибора, включающем формирование полупроводниковой подложки первого типа проводимости, затворного электрода, сформированного над подзатворным диэлектриком и отделенного межслойной и боковой изоляцией от металлического электрода истока (эмиттера), канальной области второго типа проводимости и истоковой области первого типа проводимости, сформированных последовательным ионным легированием примесей в окна заданной формы в затворном электроде, и металлического электрода истока, создают подзатворный диэлектрик, затворный электрод и межслойную изоляцию над затворным электродом в едином фотолитографическом процессе плазмохимическим слабовыраженным анизотропным травлением с отношением вертикальной к горизонтальной составляющей скоростей травления как (3÷5)/1. 10 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к фотоэлектронной технике и может быть использовано, в частности, в устройствах для сканирования объектов. Способ регистрации светового сигнала включает разложение светового потока на составляющие спектра, формирование из него когерентного поляризованного светового потока и направление полученного потока на поверхность датчика в виде ПЗС матрицы. Матрица имеет по меньшей мере два слоя фоточувствительных элементов. Фотоны светового потока поглощаются фоточувствительными элементами первого относительно их движения слоя матрицы и/или по меньшей мере одного из последующих ее слоев при пробое фотонами предыдущих слоев и при поглощении фотонов фоточувствительные элементы слоев накапливают электрические заряды. Разложенный световой поток распределяют по поверхности матрицы с образованием по меньшей мере двух областей, в каждой из которых поглощается часть спектра разложенного светового потока, и определяют значения интенсивности светового потока для каждой части спектра по суммарному заряду, накопленному фоточувствительными элементами на всех слоях матрицы в каждой из ее областей. Технический результат -повышение точности определения интенсивности светового потока в различных областях спектра. 3 н. и 10 з.п. ф-лы, 10 ил.

Данное изобретение обеспечивает модуль осветительного устройства с одним или более светоизлучающих элементов, действующим образом соединенных с подложкой и контуром, расположенным, по меньшей мере, в части вокруг одного или более светоизлучающих элементов. Контур и подложка определяют полость, в которой располагаются один или более светоизлучающих элементов, в которых полость может быть прочно закрыта светопередающей системой. По меньшей мере, часть полости может быть заполнена инкапсулирующим материалом. Контур определяет одну или более каналов, в которых каждый канал соединяет полость с внешней поверхностью через внешнее отверстие. Например, внешнее отверстие может быть доступно, когда светоизлучающее устройство находится на стадии сборки, давая возможность жидкостного движения инкапсулирующего материала внутрь и/или наружу полости. Также предложен способ изготовления описанного выше модуля. Изобретение обеспечивает повышение оптической эффективности модуля осветительного устройства. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к перезаряжаемому литий-серному химическому источнику электрической энергии. Техническим результатом изобретения является повышение удельной энергии. Согласно изобретению перезаряжаемый химический источник электрической энергии содержит положительный электрод (катод), содержащий серу или органические соединения на базе серы, полимерные соединения на базе серы или неорганические соединения на базе серы в качестве деполяризатора, отрицательный электрод (анод), изготовленный из металлического лития или из содержащих литий сплавов, и электролит, содержащий раствор по меньшей мере одной соли по меньшей мере в одном апротонном растворителе. Химический источник электрической энергии вырабатывает растворимые полисульфиды в электролите во время первой стадии двухстадийного процесса разрядки, причем количество серы в деполяризаторе и объем электролита выбраны так, что после первой стадии разрядки катода (до потенциала 2.1-1.9 В) концентрация растворимых полисульфидов лития в электролите составляет по меньшей мере 70% концентрации насыщения полисульфидов лития в электролите. 3 з.п. ф-лы, 10 табл., 1 ил.

Устройство содержит регулятор, соединенный своим выходом с входом стабилизируемого лазера, и генератор, а также расположенный в пучке излучения стабилизируемого лазера первый лучерасщепитель. После лучерасщипителя последовательно установлены: эталон, первый фотоприемник и первый детектор. Устройство содержит второй лучерасщепитель, имеющий два канала, и расположенный в пучке излучения стабилизируемого лазера после первого лучерасщепителя. Модулятор расположен между первым и вторым лучерасщепителями, соединен своим входом с выходом генератора. Последовательно установлен второй фотоприемник и второй детектор, а также дифференциальный усилитель. Выход первого фотоприемника и выход второго фотоприемника соединены через дифференциальный усилитель с входом регулятора. Вход второго канала второго лучерасщепителя соединен с выходом первого лучерасщепителя, а выход каждого из каналов второго лучерасщепителя оптически соединен с входом одного фотоприемника напрямую и с входом другого фотоприемника - через эталон. Технический результат заключается в повышении точности стабилизации средней частоты излучения без возрастания высокочастотных девиаций этой частоты. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Поликристаллический лазерный материал представляет собой микроструктурированное вещество с размером зерен от 3 мкм и состоит из фторидов кальция и иттербия. При этом материал представляет собой твердый раствор фторида кальция и фторида иттербия. Содержание фторида иттербия составляет менее 5 мол.%. Основу структуры материала составляют слоистые зерна, в которых толщина слоев составляет от 30 до 100 нм, а размеры единичных зерен составляют от 30 до 150 мкм. Технический результат заключается в повышении оптических характеристик и теплопроводности лазерного материала. 2 ил.

Изобретение относится к желобам для удержания и направления кабелей и аналогичных гибких линий или труб. Изобретение касается решетчатого желоба (20) из формованной металлической проволочной решетки, которая состоит из нескольких продольных проволок (24) и нескольких поперечных проволок (22, 23), при этом внутри формованной металлической проволочной решетки образуется имеющее форму желоба опорное пространство (26), служащее для удержания и направления кабелей, линий или труб. Для получения возможности простого безболтового соединения (10) решетчатых желобов решетчатый желоб (20) имеет два конца (21, 25), выполненных различным образом. На переднем конце (25) расположена поперечная проволока (22), а задний конец (21) снабжен за одно целое, по меньшей мере, с одним приемным желобом (40, 40', 40", 40'", 40""). Изобретение обеспечивает безболтовое соединение решетчатого желоба и упрощает конструкцию. 3 н. и 22 з.п. ф-лы, 12 ил.

Устройство защиты от коротких импульсов с опасно высоким напряжением в линиях передачи, подключаемых к защищаемым цепям различной аппаратуры, критичной к воздействию помех, состоящее из трех параллельных проводников в диэлектрическом заполнении, первый и второй из которых на одном конце устройства электрически соединены с цепью источника импульсных сигналов, а на другом конце - с защищаемой цепью, отличающееся тем, что в устройство введены два резистора, электрически соединенных со вторым и третьим проводниками на обоих концах устройства, а форма и расположение проводников и диэлектриков в поперечном сечении устройства, относительная диэлектрическая проницаемость диэлектриков и длина проводников устройства выбраны так, что разность полных задержек четной и нечетной мод, возбуждаемых импульсным сигналом, больше его длительности, а первый и второй проводники выбраны так, что импульсный сигнал в конце устройства разлагается на два импульса с меньшей амплитудой. Техническим результатом является обеспечение защиты от импульсов длительностью меньшей, чем разность не погонных, а полных задержек четной и нечетной мод. 2 ил.

Использование: в системах автоматики электрических подстанций. Технический результат - обеспечение функциональной совместимости всех устройств подстанций. Согласно изобретению испытательный инструмент автоматики подстанции комбинирует информацию, содержащуюся в файле ЯКП (язык конфигурации подстанции), для подстанции (описание конфигурации подстанции) или ИЭУ (описание возможностей ИЭУ), с данными, соответствующими подстанции, выделенными из сетевого графика передачи данных подстанции. С помощью стандартного переносного компьютера, используемого в качестве перехватчика сообщений, подключенного к сети передачи данных подстанции, данные, соответствующие IEC 61850, извлекают и анализируют. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение направлено на снижение пульсаций тока в нагрузке преобразователя частоты, обусловленных пульсациями выходного напряжения однофазного выпрямителя. Указанный технический результат достигается тем, что в способе управления преобразователем частоты, содержащем сетевой фильтр, однофазный выпрямитель, кламп, однофазный инвертор на управляемых вентилях, коммутирующий конденсатор и коммутирующий дроссель, образующие с нагрузкой последовательную резонансную схему, формируют и поочередно подают импульсы управления на вентили инвертора, формирующие прямую и обратную полуволны переменного тока в нагрузке, и их включают с частотой, превышающей частоту резонанса последовательной резонансной схемы, измеряют мгновенное напряжение на выходе выпрямителя, регулируют, соответственно, уменьшают и увеличивают, частоту включения вентилей инвертора прямо пропорционально измеренному мгновенному напряжению на выходе выпрямителя. 2 ил.

Изобретение может быть использовано для приведения в действие удаленных изолированных схем без необходимости металлических проводов для обеспечения электрической энергии. Оптическая система электропитания, содержащая одиночный фотогальванический элемент, который выдает первое напряжение при падении на него света; причем одиночным фотогальваническим элементом является одиночный диод; усилитель напряжения, соединенный с фотогальваническим элементом, который принимает первое напряжение от фотогальванического элемента и генерирует второе напряжение, которое выше, чем первое напряжение, причем усилитель напряжения питается только первым напряжением от фотогальванического элемента, при этом первое напряжение больше 1 В. Также предложены система датчика, содержащая одиночный фотогальванический элемент, и способ оптического электропитания электрической схемы. Изобретение обеспечивает возможность создать систему электропитания, которая обладает преимуществом оптического устройства электропитания, а также является эффективной по стоимости. 3 н. и 22 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к электротехнике, к контроллеру для управления вращением асинхронными, синхронными машинами и т.д. Технический результат состоит в обеспечении возможности получения информации о положении ротора без использования датчика его положения. Устройство содержит средство (2) детектирования токов вращающейся электрической машины, сформированных во вращающейся электрической машине (1), средство (3) оценки положения для выдачи оцененного положения _р в соответствии с токами вращающейся электрической машины; средство (4) управления для выдачи команд напряжения в соответствии с оцененным положением _р; средство (5) широтно-импульсной модуляции для выдачи логических сигналов, которые подвергнуты широтно-импульсной модуляции, в соответствии с командами напряжения и с циклом переключения, используемым для управления широтно-импульсной модуляцией; и средство (6) приложения напряжения переменного тока для приведения в действие вращающейся электрической машины в соответствии с логическими сигналами. Команды напряжения, выдаваемые средством (4) управления, получаются наложением на напряжения основных гармоник для приведения в действие вращающейся электрической машины, напряжений детектирования положения, каждое из которых имеет цикл, равный m-кратному значению цикла переключения, и которые отличны по фазе между соответственных фаз. 3 н. и 6 з.п. ф-лы, 25 ил.

Изобретение относится к области радиотехники и может быть использовано для слежения за фазой двухкомпонентных сигналов спутниковых навигационных систем. Достигаемый технический результат - повышение точности измерения фазы сигнала и повышение помехоустойчивости. Цифровая система фазовой автоподстройки частоты содержит цифровой фазовый дискриминатор 1, сумматор 2, цифровой низкочастотный фильтр 3, управляемый цифровой генератор гармонического сигнала 4 и фазовращатель на 90° 5, первый перемножитель 6, второй перемножитель 7 и накапливающий сумматор со сбросом 8. 1 ил.

Изобретение относится к области информационных технологий, информационной техники, телемеханики. Сущность изобретения состоит в том, что кодируемые символы алфавита сообщений размещают в узлах матрицы; для кодирования символов используют кодовое представление порядковых номеров строк и столбцов матрицы, на пересечении которых расположены символы сообщения. При наличии в сообщении группы нескольких последовательно расположенных символов, находящихся на одной строке или на одном столбце матрицы, данная группа символов образует общий код, состоящий из кода общей строки и кодов столбцов или из кода общего столбца и кодов строк. Причем элементы общего кода группы символов располагают последовательно с выделением кода строки от кодов столбцов или кода столбца от кодов строк по тому или иному признаку: изменение полярности, амплитуды, частоты, фазы электрических сигналов. Технический результат: обеспечение повышения эффективности сжатия информации без потери. 4 ил.

Изобретение относится к области радиотехники и может использоваться в широкополосных системах радиосвязи и радионавигации с щумоподобными сигналами с минимальной частотной манипуляцией. Достигаемый технический результат - повышение точности кодовой синхронизации корреляционного приемника шумоподобных сигналов с минимальной частотной манипуляцией. Устройство содержит блок фазовой синхронизации, включающий фазовый дискриминатор, содержащий семь перемножителей, вычитатель, сумматор, два интегратора и решающий блок, подстраиваемый генератор несущей частоты, петлевой фильтр, блок кодовой синхронизации, который содержит временной дискриминатор, петлевой фильтр, управляемый тактовый генератор, формирователь опорных сигналов, управляемый фазовращатель, генератор кода, дешифратор, синтезатор квадратурных сигналов и блок устранения неоднозначности, который содержит четыре перемножителя, четыре вычитателя, два интегратора, два фильтра нижних частот и командный блок. 2 ил.

Изобретение относится к области радиотехники и может быть использовано в качестве перестраиваемого преселектора радиоприемных устройств или частотного селектора в возбудителях широкодиапазонных радиопередатчиков. В частотно-селективное устройство, включающее в себя полосовой фильтр, перестраиваемый в диапазоне частот при помощи конденсаторов переменной емкости и содержащий М полосовых двухконтурных звеньев с индуктивной связью между контурами, а также входное и выходное согласующие звенья, введены дополнительные полосовые перестраиваемые фильтры (ППФ) и (2M×N)+2N трехконтактных переключателей, где N - количество ППФ (поддиапазонов частот). В каждом из ППФ полосовые звенья выполнены одинаковыми и содержат по два Г-образных полузвена с катушкой индуктивности в продольном плече и конденсатором в поперечном плече. Катушки индуктивности Г-образных полузвеньев соединены между собой, а к точке их соединения подключен один вывод индуктивности связи, второй вывод которой соединен с общей шиной. Технический результат заключается в расширении диапазона рабочих частот частотно-селективного устройства и минимизации изменений его параметров при перестройке. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к радиосвязи. Технический результат - предотвращение потерь синхронизации в восходящей линии связи между базовой станцией и мобильной станцией, работающей в режиме прерывистого приема. Способ управления синхронизацией в системе связи, которая включает в себя мобильную станцию, работающую в режиме прерывистого приема, и базовую станцию, включающий следующие шаги: генерацию в базовой станции запроса синхронизации (шаг S103) при поступлении данных, адресованных мобильной станции (шаг S101); прием в мобильной станции запроса синхронизации из базовой станции (шаг S103); передачу из мобильной станции информации обратной связи в качестве ответа на запрос синхронизации (шаг S105); прием в базовой станции информации обратной связи (шаг S105) и измерение в базовой станции времени задержки распространения сигнала с использованием моментов времени приема информации обратной связи (шаг S107). 8 н.п. ф-лы, 7 ил.

Изобретение относится к электросвязи, преимущественно к цифровой связи, и может найти применение в системе технологической связи, используемой при организации эксплуатационной деятельности железнодорожного транспорта. Технический результат заключается в упрощении построения интегрированной цифровой системы технологической связи, повышении ее надежности, удешевлении системы и уменьшении эксплуатационных расходов. Это достигается тем, что в способе построения системы технологической связи подсистемы технологической связи интегрированы в едином аппаратно-программном комплексе с общим высокопроизводительным управляющим устройством, общим устройством синхронизации и общим устройством мониторинга и администрирования на основе единой конструктивной базы. 1 ил.

Изобретение относится к области кодового перемежения для кодов Уолша. Техническим результатом является уменьшение ложных тревог, вызванных доплеровским сдвигом, в системе беспроводной связи. Устройство беспроводной связи, выполненное с возможностью уменьшения ложных тревог в системе связи, содержит процессор, выполненный с возможностью генерирования последовательности элементов сигнала с помощью структурированного кода и перемежения последовательности элементов сигнала до передачи, причем последовательность элементов сигнала перемежают путем записи последовательности элементов сигнала в псевдослучайно выбранные ячейки элементов сигнала, и запоминающее устройство, соединенное с процессором; причем процессор отображает сообщение на один код Уолша из множества кодов Уолша, причем структурированный код является тем кодом Уолша, на который отображается сообщение. 6 н. и 18 з.п. ф-лы, 12 ил., 1 табл.

Изобретение относится к передаче цифровой информации, а именно к методике соединения устройств связи друг с другом. Техническим результатом является уменьшение периода времени, требуемого для установления связи. Технический результат достигается тем, что устройство связи содержит: 1) приемный модуль, выполненный с возможностью принимать множество наборов параметров связи, которые передаются в устройство связи в ответ на запрос на получение наборов параметров связи; 2) модуль соединения, выполненный с возможностью непосредственно соединять устройство связи с другим устройством связи с использованием одного из множества наборов параметров связи, принятых посредством приемного модуля; 3) запрашивающий модуль, выполненный с возможностью передавать, когда непосредственное соединение с другим устройством связи с использованием набора параметров связи успешно установлено, запрос на непосредственное соединение с другим устройством связи с использованием другого набора параметров связи из числа принятого множества наборов параметров связи. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 15 ил.

Изобретение относится к сетям доступа. Предоставлены система и способ для распределения параметров доступа беспроводной сети в терминал пользователя (ТП) многорежимной связи. Технический результат заключается в усовершенствовании механизма доступа. Способ содержит этапы, на которых: устанавливают линию связи между ТП и первой сетью связи (например, сотовой сетью); выполняют доступ к серверу параметров через первую сеть; загружают параметры доступа для второй беспроводной сети связи (например, беспроводной локальной сети); и используют загруженные параметры доступа для установки беспроводной линии связи между ТП и второй сетью связи. Загруженные параметры доступа могут включать в себя такую информацию, как криптографический ключ, идентификатор комплекта услуг (Service Set Identifier (SSID)), назначение канала потока обмена и параметры оптимизации, включающие в себя мощность передачи, настройки качества обслуживания (Quality of Service, QoS) и рабочий режим. Альтернативно, база данных может задавать перекрестные ссылки ID ТП к таким параметрам, как QoS, IP-адрес, информация шлюза, маска подсети, информация сервера доменных имен (DNS) или географическое местоположение. 3 н. и 20 з.п. ф-лы, 5 ил.

Описана методика для быстрой отправки информации обратной связи для формирования диаграммы направленности. Технический результат заключается в отправке информации обратной связи для формирования диаграммы направленности с малой задержкой, насколько это возможно. Для этого передатчик/инициатор отправляет первый кадр, содержащий обучающие символы. Приемник/респондент принимает первый кадр, определяет количество времени для формирования информации обратной связи и определяет количество времени для отправки информации обратной связи. Затем приемник определяет длину второго кадра, несущего информацию обратной связи, на основе количества времени для формирования и отправки информации обратной связи. Приемник отправляет второй кадр после ожидания в течение периода короткого межкадрового промежутка (SIFS) с конца первого кадра без выполнения доступа к каналу. Приемник формирует информацию обратной связи на основе обучающих символов и отправляет информацию во втором кадре, когда она готова. Передатчик принимает второй кадр, выводит по меньшей мере одну направляющую матрицу на основе информации обратной связи и отправляет третий кадр с помощью по меньшей мере одной направляющей матрицы. 9 н.п. и 33 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к технике связи и может использоваться для осуществление связи в среде беспроводной сети. Технический результат состоит в повышении пропускной способности и снижении потерь данных. Для этого точки доступа могут динамически регулировать мощность передачи и/или пороговые величины обнаружения несущей, чтобы разрешить многочисленным точкам доступа осуществлять связь параллельно. В аспектах точки доступа обмениваются информацией об узле, включая сюда RSSI и адреса узлов, близлежащих узлов. Информация об узле может использоваться для обнаружения скрытых узлов и оценки уровней помех. Мощность передачи и/или пороговые величины обнаружения несущей могут быть модифицированы как функция расстояния между точками доступа источника и пункта назначения помех от скрытых узлов, скоростей передач и/или потерь на трассе. 4 н. и 21 з.п. ф-лы, 22 ил., 2 табл.

Изобретение относится к устройству и способу для уменьшения времени установки вызова устройства беспроводной связи. Техническим результатом является уменьшение времени ожидания между приемом персонального поискового вызова и инициированием запроса на соединение с сетью. Для этого осуществляют определение пустых временных интервалов в Общем Канале Управления, внутри которых не запланированы блоки SIB или блоки MIB, и планирование блоков SIB7 или SIB14 для уменьшения времени установки вызова. Согласно одному аспекту, осуществляют совмещенную передачу уровня помех восходящей линии связи, содержащегося в блоке SIB7 или SIB14, в блоках SIB, отличных от блоков SIB7 или SIB14. 10 н. и 36 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к области цифровой идентификации. Технический результат заключается в обеспечении контроля передачи мультимедийных данных во всей сети обслуживания. Сущность изобретения заключается в том, что способ записи включает в себя следующие этапы: приема запроса записи цифрового идентификатора, транспортирующего мультимедийные данные для записи, а также служебную описательную информацию мультимедийных данных, назначения мультимедийным данным служебного идентификатора для идентификации мультимедийных данных в пределах сети обслуживания, связанной с диапазоном передачи мультимедийных данных, синхронизации запроса обработки цифрового идентификатора для всех систем обработки цифрового идентификатора в сети обслуживания, связанной с диапазоном передачи мультимедийных данных, причем запрос обработки цифрового идентификатора транспортирует мультимедийные данные и служебный идентификатор мультимедийных данных. Настоящее изобретение предоставляет возможность коллективной идентификации мультимедийных данных посредством подсистем обслуживания во всей сети обслуживания, а также возможность контроля передачи мультимедийных данных во всей сети обслуживания. 4 н. и 11 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к технике связи и может использоваться для посылки управляющей информации в системе беспроводной связи. Технический результат состоит в повышении эффективности передачи информации АСК и CQI. Для этого пользовательское оборудование (UE) может посылать данные для управляющей информации в ресурсном блоке с мультиплексированием с частотным разделением (FDM) и может посылать контрольный сигнал в ресурсном блоке с мультиплексированием с кодовым разделением (CDM) в частотной области. UE может определять несколько групп поднесущих для использования для посылки данных в нескольких периодах символа ресурсного блока на основе заранее определенного шаблона или шаблона псевдослучайной скачкообразной перестройки частоты. Каждая группа может включать в себя последовательные поднесущие для поддержки локализованной FDM. Несколько групп могут включать в себя разные поднесущие для обеспечения частотного разнесения и, по возможности, усреднения помех. UE может посылать символы модуляции для данных (например, во временной области) на нескольких группах поднесущих в нескольких периодах символа. UE может посылать последовательность опорных сигналов для контрольного сигнала на нескольких поднесущих в каждом периоде символа для контрольного сигнала. 6 н. и 20 з.п. ф-лы, 17 ил.

Изобретение касается доступа к системе связи. Технический результат заключается в усовершенствовании технологи доступа. В соответствии с описываемым способом устройство связи, осуществляющее связь в первой системе доступа на основе некоторого адреса, переходит ко второй системе доступа. Устройство связи посылает указание о том, что во второй системе доступа необходимо использовать тот же самый адрес, и если прокси-мобильность доступна для данного адреса, то тот же самый адрес используется для связи во второй системе доступа. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к технике мобильной связи. Предложены способы инициирования линии связи от первого терминала связи ко второму и терминалы связи. В первом терминале воспринимают ввод номера адреса второго терминала. Извлекают информацию, относящуюся к выбираемым каналам, используемым для связи со вторым терминалом. Предоставляют на дисплее первого терминала совокупность выбираемых элементов, представляющих только используемые каналы связи, в соответствии с воспринимаемым вводом номера адреса. Воспринимают ввод команды, выбирающий один из каналов связи. Предоставляют на дисплее опцию «инициировать связь» и устанавливают линию связи в соответствии с активацией опции «инициировать связь». Техническим результатом является эффективное инициирование сеанса связи в терминале связи. 4 н. и 27 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к управлению организацией синхронного соединения с абонентским каналом из асинхронного режима покоя в системе связи DECT. Технический результат - уменьшение времени вхождения в синхронизм. Для того чтобы обеспечить управление организацией соединения с абонентским каналом в системе беспроводной связи между мобильным и неподвижным оконечными аппаратами таким образом, чтобы соединение с абонентским каналом по требованию мобильного или неподвижного оконечного аппарата для передачи полезных данных происходило быстрее и чтобы одновременно в соответствии с рыночными требованиями неподвижный оконечный аппарат в режиме покоя не передавал синхроимпульсы, инициирующий прибор системы связи (например, при входящем вызове: базовая станция; при исходящем вызове: мобильный оконечный аппарат) передает из асинхронного режима покоя синхроимпульсы (SB) с использованием всех имеющихся в распоряжении физических ресурсов. На основе множества переданных, имевшихся в распоряжении синхроимпульсов (SB) обеспечивается быстрая синхронизация, так как в результате возрастает в достаточной степени вероятность попадания импульса в поисковое окно приемника. 5 н. и 38 з.п. ф-лы, 5 табл., 23 ил.

Изобретение относится к технике связи. Способ для реализации услуги интерактивного сигнала контроля посылки вызова включает в себя: получение при установлении вызова информации о подписке на услугу интерактивного сигнала контроля посылки вызова, на которую подписан пользователь, отправку в вызываемый терминал, если вызываемый терминал неактивен, первого идентификатора подписки для идентификации подписки пользователя на услугу интерактивного сигнала контроля посылки вызова, и воспроизведение для вызываемого пользователя интерактивного сигнала контроля посылки вызова в соответствии с подпиской пользователя на услугу интерактивного сигнала контроля посылки вызова. Технический результат заключается в расширении арсенала технических средств. 6 н. и 4 з.п. ф-лы, 9 ил., 1 табл.

Изобретение относится к технике связи. Предложены проводная сеть, узел связи клиента для использования в беспроводной сети и способ передачи графика DSL (цифровой абонентской линии). Проводная сеть содержит коммутирующее устройство сети телефонной связи и множество узлов связи клиента, распределенных среди множества помещений клиента. Все узлы связи клиента взаимосвязаны линейно через множество помещений клиента и имеют маршрут связи к коммутирующему устройству сети телефонной связи. Каждое взаимное соединение содержит электрически проводящую витую пару проводов. Каждый узел связи клиента содержит функцию ввода/вывода графика. Техническим результатом является увеличение пропускной способности в проводной сети телефонной связи, работающей на основе витой пары. 3 н. и 27 з.п. ф-лы, 7 ил.

Способ тепловизионного распознавания формы объектов относится к области тепловизионной техники и может быть использован для дистанционного распознавания и измерения формы объектов и визуализации профиля их сплошной поверхности. Техническим результатом является дистанционное распознавание формы объекта внутри его тепловизионного контура на основе одного поляризационного изображения. Результат достигается тем, что сканируют поверхность объекта, производят поляризацию оптического излучения объекта, преобразуют поляризационный тепловизионный сигнал в электричекий с последующим запоминанием и анализом электрического сигнала, формируют поляризационное тепловизионное изображение, распознают форму объекта в реальном масштабе времени путем обработки одного тепловизионного изображения, получаемого с использованием комбинированного поляризационного фильтра. 1 ил.

Изобретение относится к области цифрового телевидения и может быть использовано для передачи и приема телевизионных (ТВ) сигналов вещательного и прикладного телевидения, формируемых, например, с помощью ТВ камер или других источников сигналов черно-белых, цветных, спектрозональных, объемных или иных изображений. Техническим результатом является обеспечение формирования и передачи сигналов цифрового телевидения в меньшей полосе частот канала связи. Результат досигается тем, что на передающей стороне обрабатывают несколько аналоговых синхронных ТВ сигналов многоградационных изображений с формированием яркостного E'_Y и двух цветоразностных сигналов E'_R-Y и E'_B-Y в цифровом виде путем их аналого-цифрового преобразования с частотой дискретизации яркостного сигнала, равной величине f_д, а для цветоразностных сигналов - равной величине f_д/2 мультиплексирования цифрового сигнала яркости E'_Y и двух цифровых цветоразностных сигналов E'_R-Y и E'_B-Y представленных в последовательном коде и отдельно сформированных цифровых синхросигналов, передают упомянутые сигналы по каналу связи, а на приемной стороне осуществляют обратные операции над сигналами по сравнению с передающей стороной, а именно демультиплексируют сигналы, преобразовывают цифровые сигналы последовательного кода в параллельный k-разрядный двоичный код, выполняют цифроаналоговое преобразование сигналов и формирование аналогового яркостного сигнала E'_Y и двух цветоразностных сигналов E' _R-Y и E'_B-Y и отображают их, при этом на передающей стороне операцию аналого-цифрового преобразования сигналов осуществляют с частотой дискретизации, равной f _д/2 для яркостного сигнала и f_д/4 для цветоразностных сигналов, а на приемной стороне системы, после операции демультиплексирования цифровых сигналов, вводится операция запоминания яркостного и цветоразностных сигналов и их считывания с формированием цифровых сигналов ТВ изображения с полным числом элементов разложения, при этом возможно, что при использовании на передающей стороне чересстрочной развертки ТВ изображения операция аналого-цифрового преобразования сигналов осуществляются с частотой дискретизации, равной f_д/2 для яркостного сигнала и f_д /4 для цветоразностных сигналов без сдвига тактовых импульсов частот дискретизации во времени для (1+2·m) полукадров нечетного поля ТВ изображения и (2+2·m) полукадров четного поля ТВ изображения, где m=0, 2, 4, 6, ,24 и со сдвигом тактовых импульсов частот дискретизации во времени на длительность одного элемента разложения для (3+2·n) полукадров нечетного поля ТВ изображения и (4+2·n) полукадров четного поля ТВ изображения, где n=0, 2, 4, 6, ,22, а на приемной стороне системы, после операции демультиплексирования цифровых сигналов с выделением яркостного и цветоразностных сигналов, вводится операция запоминания сигналов и их считывания с формированием цифровых сигналов исходных нечетных и четных полей ТВ изображения. 2 з.п. ф-лы, 2 ил., 3 табл.

Изобретение относится к способу кодирования множества видов изображения в сигнале изображения, таком, как, например, сжатый телевизионный сигнал. Техническим результатом является повышение точности результатов при преобразовании в разные форматы, такой как набор видов с промежуточными видами, которые вдобавок не содержат большого количества данных. Предложен способ кодирования информации о множестве видов изображения в сигнал (200) изображения, содержащий: добавление к сигналу (200) изображения первого изображения (220) значений пикселей, представляющих один или более объектов (110, 112), снятых первой камерой (101); добавление к сигналу (200) изображения карты (222), содержащей для соответствующих наборов пикселей первого изображения (220) соответствующие значения, представляющие трехмерное положение в пространстве области одного или более объектов (110, 112), представленных набором пикселей; и добавление к сигналу (200) изображения частичного представления (223) второго изображения (224) значений пикселей, представляющих один или более объектов (110, 112), снятых второй камерой (102), причем частичное представление (223), содержащее, по меньшей мере, информацию о большинстве пикселей, представляющих области одного или более объектов (110, 112), не видимых для первой камеры (101). 5 н. и 10 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к способу обработки видео данных, в частности к выявлению двумерного экранного меню на стереокадре. Техническим результатом является обеспечение обнаружения экранного меню, сформированного сторонним устройством для корректного отображения упомянутого меню на экране трехмерного дисплея. Результат достигается тем, что разделяют стереокадр на два цветных изображения, цветокалибруют изображения, сравнивают гистограммы пары первоначальных цветных изображений и пары цветокалиброванных изображений, при этом вычисляют скалярную величину разности гистограмм и выбирают минимальную разность гистограмм двух пар, классифицируют данный стереокадр как экранное меню, если минимальная разность гистограмм двух пар превосходит первый предопределенный порог T₁, значение которого задают в пределах диапазона T₁ [0 5], классифицируют данный стереокадр как не являющийся экранным меню, если минимальная разность гистограмм двух пар меньше второго предопределенного порога Т₂, значение которого задают в пределах диапазона Т₂ [150 200], выполняют поиск геометрических элементов на изображениях, при этом, если минимальная величина разности гистограмм больше или равна первому предопределенному порогу T₁ и больше второго предопределенного порога Т₂, выполняют дополнительные операции. 6 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к многоканальному преобразованию параметров, в частности к генерированию параметров когерентности и параметров выходного уровня, которые указывают на пространственные свойства между двумя звуковыми сигналами, основанными на объектно-параметровом базовом представлении звукового воспроизведения в пространстве. Преобразователь генерирует параметры, определяющие соотношение между первым и вторым каналом многоканального звукового сигнала, связанные с конфигурацией многоканальной акустической системы. Параметры уровня генерируются на основе параметров объекта из множества звуковых объектов, связанных с каналом понижающего микширования, которые генерируются, используя звуковые сигналы объекта, ассоциирующиеся со звуковыми объектами. Параметры объекта содержат энергетический параметр, указывающий энергию звукового сигнала объекта. Для получения параметров когерентности и уровня использован параметрический генератор, который объединяет энергетический параметр и параметры воспроизведения объекта, которые зависят от желаемой конфигурации воспроизведения. Технический результат - уменьшение сложности применения различных систем, которые предназначены для кодирования и расшифровывания параметрических многоканальных звуковых потоков. 3 н. и 24 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к системам связи. Технический результат заключается в усовершенствовании процедуры определения местоположения. Терминал может выполнять регистрацию с помощью сервера определения местоположения, если терминал определяет, что он может быть не доступен для сервера определения местоположения нормальным образом. Для регистрации терминал может идентифицировать себя для сервера определения местоположения, вызывать взаимную аутентификацию терминала и сервера определения местоположения и обеспечивать адрес межсетевого протокола (IP) терминала для сервера определения местоположения. Терминал может выполнять регистрацию с помощью сервера определения местоположения всякий раз, когда IP-адрес изменяется, и/или периодически, всякий раз, когда время таймера истекает. Терминал может устанавливать таймер на значение, принимаемое от сервера определения местоположения. Сервер определения местоположения может использовать IP-адрес, чтобы посылать сообщения терминалу для инициируемых сетью услуг определения местоположения. 10 н. и 33 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к технике связи. Способ преобразования сигнала обратного вызова в звонок вызова включает в себя настройку информации сигнала обратного вызова в соответствии с запросом на настройку сигнала обратного вызова, получение данных с информацией звонка согласно настроенной информации сигнала обратного вызова и передачу указанных необходимых данных в терминал пользователя. Способ преобразования звонка вызова в сигнал обратного вызова включает в себя запрос на настройку сигнала обратного вызова в соответствии с информацией настройки звонка вызова, причем терминал пользователя производит настройку звонка вызова с использованием информации настройки звонка вызова, осуществление настройки сигнала обратного вызова, соответствующего звонку вызова. Технический результат заключается в расширении арсенала технических средств. 9 н. и 43 з.п. ф-лы, 22 ил.

Изобретение относится к сотовой связи, более конкретно к частотному спектру, совместно используемому двумя сетями. Задачей является гибкое использование спектра. Этого достигают с помощью способа, в котором первая из радиосетей занимает часть совместно используемого спектра относительно нагрузки графика в первой сети. Первая сеть информирует вторую из сетей о степени, до которой занят совместно используемый спектр, чтобы вторая сеть была свободной, чтобы использовать совместно используемый спектр вне занятой части. Изобретение также относится к блоку RRM, выполненному с возможностью выполнения изобретения, к BSC и базовой станции радиосвязи, адаптированной к выполнению способа. Техническим результатом является то, что спектр может быть предоставлен из старой системы, когда вводят новую систему, т.е. гибкое использование спектра двумя сетями. 6 н. и 9 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к сетям связи и, в частности, к способу доставки сообщений в системе связи. Техническим результатом является обеспечение улучшенной доступности услуг и улучшенной возможности посылать сообщения, касающиеся услуг. Указанный технический результат достигается тем, что сервер связи получает в сообщении информацию пользователя с информацией о получателе. Информация пользователя содержит информацию о состоянии объекта пользователя и о протоколе объекта пользователя. На основании упомянутой информации о протоколе объекта пользователя первый протокол определяют как предпочтительный протокол. Попытка доставки упомянутого сообщения выполняется механизмом доставки предпочтительного протокола. Второй протокол определяют как предпочтительный протокол с помощью информации о протоколе объекта пользователя после неудачи доставки упомянутого сообщения с помощью первого протокола. Попытку доставки сообщения повторяют с использованием механизма доставки предпочтительного протокола. 5 н. и 22 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к области сетей передачи данных. Технический результат заключается в повышении вероятности доставки сообщений. Сущность изобретения заключается в том, что в каждом из узлов связи (УС) осуществляют контроль качества (КК) входящих в УС каналов связи (КС), результаты КК КС передают на все УС сети связи, в зависимости от качества КС оценивают скорость передачи КС, затем определяют скорость передачи (СП) одномерных маршрутов (ОМ) в зависимости от СП КС, входящих в ОМ передачи согласно таблицам маршрутизации УС, далее формируют многомерный маршрут (ММ) передачи сообщения, по которому передают все многопакетное сообщение, причем вначале в ММ включают ОМ передачи с наибольшей СП, затем - ОМ передачи с меньшей, следующей по величине СП и так далее, до тех пор, пока СП ММ передачи не обеспечит своевременную передачу всего сообщения заданной длины с требуемой вероятностью доведения сообщения, и далее передают сообщение по ММ передачи. При этом качество и СП КС определяют по результатам передачи пакетов с учетом первичных и вторичных характеристик качества КС, СП ОМ вычисляют для независимых последовательно соединенных КС, образующих ОМ в соединении точка - точка от УС, являющегося источником и до УС, который является получателем сообщения, общее число которых ограничено предельно допустимым временем доведения сообщения, начальное формирование ОМ передачи для доведения сообщений от УС, являющегося источником сообщения, до УС, который является получателем сообщения, выполняют по протоколу маршрутизации Беллмана-Форда. 5 з.п. ф-лы.

Устройство индукционного нагрева предназначено для регулирования распределения температуры при нагреве металлической пластины независимо от ее толщины, независимо от того, является ли она магнитной или немагнитной, а также для того, чтобы справляться с изменениями ширины пластины или ее изгибанием. Устройство путем индукционного нагрева нагревает металлическую пластину (1), пропускаемую внутри индукционных катушек (2), при этом проводники (2а) и (2b), являющиеся частями индукционной катушки и расположенные на передней и задней поверхности металлической пластины (1), установлены таким образом, что в вертикально проецируемом изображении на металлическую пластину (1) проводники (2а) и (2b) отступают друг от друга в продольном направлении металлической пластины (1), при этом краевая часть, по меньшей мере, проводника (2а) на передней поверхности металлической пластины (1) или проводника (2b) на ее задней поверхности расположена наклонно или дугообразно; а магнитопроводы (10) расположены снаружи индукционных катушек (2). Изобретение обеспечивает повышение равномерности нагрева и обеспечивает минимальные потери энергии в магнитопроводе. 6 з.п. ф-лы, 24 ил., 1 табл.

Изобретение относится к ускорительной технике. Технический результат - получение гиперскоростных струй углеродной электроразрядной плазмы при энергии разряда более 10 кДж без примеси. Коаксиальный магнитоплазменный ускоритель состоит из цилиндрического электропроводящего ствола, выполненного из двух электропроводящих цилиндров, внутреннего графитового цилиндра и внешнего металлического цилиндра, и центрального электрода, состоящего из графитового наконечника и металлического хвостовика, соединенных электрически плавкой перемычкой, выполненной из порошкообразного углерода. Центральный электрод отделен от цилиндрического электропроводящего ствола изолятором. Корпус выполнен из магнитного материала, сопряжен с внешним металлическим цилиндром и перекрывает зону размещения плавкой перемычки на 40-50 мм. Соленоид стянут мощными токопроводящими шпильками между фланцем и стеклопластиковым упорным кольцом. К токопроводящим шпилькам присоединена клемма внешней схемы электропитания. Вторая клемма схемы электропитания присоединена к металлическому хвостовику. 1 ил., 1 табл.

Орудие содержит раму с наклонными левосторонними и правосторонними рабочими органами, установленными на ней попарно друг за другом. Рабочие органы образуют поперечные ряды, в которых правосторонние и левосторонние наклонные рабочие органы установлены попарно таким образом, что их наклонные поверхности обращены навстречу друг другу. В первом поперечном ряду размещена одна пара рабочих органов, в последующих, за исключением последнего, по две пары рабочих органов. Рабочие органы расположены на раме симметрично относительно продольной оси орудия. В последнем поперечном ряду установлено по одному правостороннему и левостороннему рабочему органу, размещенному таким образом, что их наклонные поверхности обращены в направлении от продольной оси орудия. Такое конструктивное выполнение позволит повысить рыхлящую способность орудия. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к области сельскохозяйственного производства и машиностроения, в частности к способам и средствам для агрегатирования сменяемых модулей-адаптеров с энергосредствами при выполнении работ, связанных с возделыванием, уборкой сельскохозяйственных культур и перевозкой грузов. Способ осуществляется путем сочетания традиционных навешивания и присоединения к энергосредству сменяемых модулей-адаптеров и блоков из них, а также отсоединения из блоков по крайней мере одного модуля-адаптера и установки его сверху на раму энергосредства с помощью погрузочного устройства, реализующего несколько вариантов замены (установки и снятия) модулей-адаптеров. Средство включает энергосредство в составе ходового шасси с рамой, поперечно перемещаемой на последней кабины управления, силовой установки снизу рамы, навесных и прицепных устройств, приводов и коммуникаций для рабочих органов модулей-адаптеров, погрузочное устройство и набор сменяемых модулей-адаптеров, навешиваемых и присоединяемых к раме энергосредства, а также устанавливаемых сверху на его раму. Изобретение направлено на повышение эксплуатационных возможностей и характеристик энергосредства с агрегатируемыми модулями-адаптерами и позволяют эффективно осуществлять механизированные работы при сокращении затрат труда и средств на их выполнение. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 32 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в конструкции мотовила уборочного комбайна. Опорная система носителя пальцев на мотовиле содержит первый и второй опорные элементы. Первый опорный элемент выполнен в форме опорной втулки с опорным отверстием для опирания носителя пальцев и с крепежными средствами для крепления опорной втулки на несущем элементе мотовила. Носитель пальцев установлен с возможностью вращения вокруг оси. Второй опорный элемент выполнен в форме опорного кольца, установленного с возможностью фиксации на носителе пальцев. Опорное кольцо имеет первый и второй участки, разъемно соединенные друг с другом. Опорная втулка содержит муфтовый участок с радиально выступающей наружу закраиной. Опорное кольцо имеет внутренний окружной паз, в котором размещена закраина с возможностью вращения и аксиального опирания в нем. Оба опорных элемента аксиально опираются друг на друга и удерживаются с возможностью вращения относительно друг друга. Опорная система имеет простую конструкцию и может легко монтироваться. 6 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства и может использоваться для борьбы с вредителями. Мобильное устройство для борьбы с вредителями содержит блок электропитания, умножитель напряжения, блок генерации рабочего сигнала, запоминающее устройство, контроллер считывания и генератор высокого напряжения. Блок электропитания служит для приема мощности от батареи и обеспечивает мощность привода. Блок генерации генерирует рабочий сигнал в соответствии с работой переключателя. Запоминающее устройство хранит программу управления высоким напряжением. Генератор высокого напряжения преобразует напряжение, повышенное умножителем, в высокочастотное напряжение. При борьбе с вредителями считывают контроллером программу управления высоким напряжением. Подтверждают период генерации. Активируют генератор высокого напряжения. Управляют периодом генерации после генерирования начального высокого напряжения. Обнаруживают уровень тока с помощью датчика выходного тока. Управляют генератором высокого напряжения в соответствии с обнаруженным уровнем тока. Обеспечивается возможность эффективной борьбы с вредителями с минимизацией повреждений тканей обрабатываемого растения. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 2 ил.

Способ получения дождевых облаков, заключающийся в охлаждении воздуха нижнего слоя атмосферы, имеющего относительную влажность более 40%, воздухом верхних слоев атмосферы. Воздух в верхние слои атмосферы поступает по вертикально установленному над поверхностью Земли каналу длиной более 300 метров. Стенки канала выполнены из мягкого теплоизолирующего материала. Температура воздуха внутри канала на пять и более градусов выше, чем в окружающей атмосфере. Техническим результатом способа является образование дождевых облаков за счет использования солнечной энергии без дополнительных энергетических затрат. 8 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к области животноводства. Способ включает стимулирующее воздействие, имитирующее сосание теленком с периодом колебаний 0,5-2,5 сек, на биологически активные точки дна вымени и основания сосков, затем на рефлексогенную зону вульвы. Воздействие осуществляют сразу после доения, начиная с 40-50 дня лактации и до прихода коровы в половую охоту и осеменения ее, один раз в день, в часы утреннего или вечернего доения. Способ эффективно синхронизирует половую охоту и повышает оплодотворяемость у коров. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Гербицидная композиция включает (1) гербицидное сульфонилмочевинное соединение или его натриевую соль и (2) фосфат полиоксиалкиленалкила или его соль. Осуществляют контроль нежелательной растительности или ингибирование ее роста посредством применения гербицидной композиции. Изобретение позволяет повысить активность гербицидного компонента композиции и снизить нагрузку на окружающую среду. 4 н. и 15 з.п. ф-лы, 13 табл.

Изобретение относится к синергетическому средству для борьбы с насекомыми, содержащему в качестве активных веществ соединение общей формулы (I)

где Е означает NO₂ или CN, R означает тиазолилметил или пиридилметил, замещенные галогеном, А означает водород, Z означает алкиламиногруппу с числом атомов углерода от 1 до 4 или А и Z вместе с атомами, с которыми они связаны, образуют тиазолидин, имидазолидин, гексагидро-1,3,5-триазин, который у атомов азота в 3-м и 5-м положении замещен двумя алкильными группами с 1-4 атомами углерода в алкильной группе, 6-членный насыщенный гетероциклический фрагмент, который дополнительно включает кислород и гетерогруппу N-алкил, при этом алкил в N-алкильной группе содержит 1-4 атома углерода, и фунгицидное активное вещество, выбранное из группы, включающей дифеноконазол, триадимефон, флуквинконазол, фенпропиморф, процимидон, дихлофлуанид, каптан, анилазин, манеб, манкозеб, беномил и серу. 2 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к противомикробным композициям. Способ включает контактирование поверхности с композицией в течение 30 секунд для достижения log снижения по меньшей мере 1,5 по отношению к вирусу гриппа. Указанная композиция содержит: (а) от 25% до 75% по массе одного или нескольких из C_1-6 дезинфицирующих спиртов; (b) вироцидно эффективное количество органической кислоты. При этом органическая кислота содержит: (i) две или более поликарбоновых кислоты, содержащие от двух до четырех групп карбоновых кислот. Каждая из поликарбоновых кислот, необязательно, содержит одну или несколько гидроксильных групп, аминогрупп или и тех и других; (ii) полимерную кислоту, обладающую множеством карбоновых, фосфатных, сульфонатных и/или сульфатных групп; и (с) воду. Композиция обладает рН приблизительно 5 или менее при 25°С. Композиция формирует по существу непрерывный барьерный слой, содержащий органическую кислоту, на поверхности. Изобретение позволяет обеспечить быструю и длительную активность против вируса гриппа. 13 з.п. ф-лы, 1 ил., 17 табл.

Изобретение относится к технологии производства хлебобулочных изделий. Способ предусматривает приготовление светлого и темного видов теста, содержащих пшеничную муку высшего сорта, дрожжи хлебопекарные прессованные, масло, сахар, соль, ванилин и воду и пшеничную муку высшего сорта, муку из другого вида растительного сырья, дрожжи хлебопекарные прессованные, масло, сахар, соль и воду соответственно, их разделку, предварительную расстойку, попеременную укладку заготовок из разных видов теста, скручивание, окончательную расстойку и выпечку. В составе темного вида теста используют льняное масло и муку из якона, которую готовят путем экстрагирования корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовки якона, его резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,04% от массы якона с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием якона и его криоизмельчения в среде выделившегося азота и смешивают с пшеничной мукой высшего сорта в соотношении по массе от 1:5 до 1:13. В составе светлого вида теста используют льняное масло. Тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

для светлой заготовки:

для темной заготовки:

Полученное изделие имеет улучшенную консистенцию и кофейные оттенки вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный корень одуванчика нарезают, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20% и досушивают конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Подсушенный корень одуванчика подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Смешивают пшеничную муку высшего сорта с мукой, полученной из корня одуванчика в соотношении по массе от 5:1 до 13:1. Готовят тесто по традиционной технологии следующим образом. Смешивают желтки, соль, соду, растительное масло, фосфолипиды и 10% рецептурного количества воды. Перемешивают, добавляют оставшееся количество воды и половину рецептурного количества муки. Перемешивают, добавляют оставшуюся часть муки и замешивают до получения однородной массы. Из полученной массы формуют листы и выпекают по традиционной технологии. При приготовлении начинки проводят экстрагирование цедры лайма жидким азотом и отделяют мисцеллу. Подготовленный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20%. Подсушенный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика обжаривают по традиционной технологии и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика с последующим криоизмельчением в среде выделившегося азота с получением муки. Муку, полученную из топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика смешивают с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки. Полученную начинку намазывают на вафельные листы, нарезают с получением вафель, готовые вафли фасуют или упаковывают. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, обладающие кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры грейпфрута жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Подготавливают рецептурные компоненты, режут топинамбур, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Приготавливают тесто из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, формуют его в виде листов и выпекают. Экстрагируют цедру лайма жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, режут скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и подвергают его криоизмельчению в среде выделившегося азота с получением муки. Смешивают муку с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формуют вафли из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии, муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры лайма жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Подготавливают рецептурные компоненты, режут якон, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Приготавливают тесто из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, формуют его в виде листов и выпекают. Экстрагируют цедру кумквата жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, режут скорцонер или овсяный корень, или корень одуванчика, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и подвергают его криоизмельчению в среде выделившегося азота с получением муки. Смешивают муку с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формуют вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Подготавливают рецептурные компоненты, режут топинамбур, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Приготавливают тесто из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, формуют его в виде листов и выпекают. Экстрагируют цедру мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, режут скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и подвергают его криоизмельчению в среде выделившегося азота с получением муки. Смешивают муку с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и осуществляют формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры грейпфрута жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующее давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Подготавливают рецептурные компоненты, режут овсяный корень, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Приготавливают тесто из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из овсяного корня, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, формуют в виде листов и выпекают. Экстрагируют цедру апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, режут топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика. Сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и подвергают его криоизмельчению в среде выделившегося азота с получением муки. Смешивают муку с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формуют вафли из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование лимонника китайского жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры лаймквата жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из овсяного корня, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры лаймквата жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой способы производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из овсяного корня, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий. Муку из скорцонера готовят путем его подготовки, резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев скорцонера до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Обжаривают и криоизмельчают скорцонер в жидком азоте. Замешивают тесто из смеси пшеничной муки высшего сорта и муки из скорцонера в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, соли, соды, желтков, растительного масла, фосфолипидов и воды. Тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%: смесь муки 100, желтки 8,24, растительное масло 2,33, фосфолипиды 0,45, сода 0,5, соль 0,5, вода до влажности 58-65%. Тесто формуют в виде листов и выпекают. Муку из топинамбура готовят путем его подготовки, резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Обжаривают и криоизмельчают топинамбур в жидком азоте. Смешивают кулинарный жир, сухое молоко, сахарозаменитель "Сладекс", муку из топинамбура и вафельную крошку с получением начинки. Формуют вафли из листов и начинки. Смешивают при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: кулинарный жир 60, сухое молоко 20, сахарозаменитель "Сладекс" 0,01, мука из топинамбура 14, вафельная крошка 20. Варианты способа предусматривают начинку, включающую муку из тописолнечника, якона, цикория, скорцонера, овсяного корня и муку из корня одуванчика. Группа изобретений позволяет получить продукт, обладающий улучшенной консистенцией, кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Подготавливают рецептурные компоненты, режут якон, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушивают конвективным методом и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Приготавливают тесто из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, формуют в виде листов и выпекают. Режут скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Смешивают ее с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формуют вафли из листов и начинки. Полученные новые диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий. Муку из овсяного корня готовят путем его подготовки, резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Обжаривают и криоизмельчают овсяный корень в жидком азоте. Замешивают тесто из смеси пшеничной муки высшего сорта и муки из овсяного корня в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, соли, соды, желтков, растительного масла, фосфолипидов и воды. Тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%: смесь муки 100, желтки 8,24, растительное масло 2,33, фосфолипиды 0,45, сода 0,5, соль 0,5, вода до влажности 58-65%. Тесто формуют в виде листов и выпекают. Муку из топинамбура готовят путем его подготовки, резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Обжаривают и криоизмельчают топинамбур в жидком азоте. Смешивают кулинарный жир, сухое молоко, сахарозаменитель "Сладекс", муку из топинамбура и вафельную крошку с получением начинки. Формуют вафли из листов и начинки. Смешивают при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: кулинарный жир 60, сухое молоко 20, сахарозаменитель "Сладекс" 0,01, мука из топинамбура 14, вафельная крошка 20. Варианты способа предусматривают начинку, включающую муку из тописолнечника, якона, цикория, скорцонера, овсяного корня и муку из корня одуванчика. Группа изобретений позволяет получить продукт, обладающий улучшенной консистенцией, кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Смешивание муки с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к биотехнологии и представляет собой способы производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку тописолнечника, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из тописолнечника, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. Смешивание ее с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии, муки из овсяного корня, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Подготавливают рецептурные компоненты, режут корень одуванчика, сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушивают конвективным методом и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Приготавливают тесто из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, формуют его в виде листов и выпекают. Экстрагируют корицу жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, режут топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика. Сушат его в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчением в среде выделившегося азота с получением муки. Смешивают муку с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный овсяный корень нарезают, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20% и досушивают конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Подсушенный овсяный корень подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Смешивают пшеничную муку высшего сорта с мукой, полученной из овсяного корня, в соотношении по массе от 5:1 до 13:1. Готовят тесто по традиционной технологии следующим образом. Смешивают желтки, соль, соду, растительное масло, фосфолипиды и 10% рецептурного количества воды. Перемешивают, добавляют оставшееся количество воды и половину рецептурного количества муки. Перемешивают, добавляют оставшуюся часть муки и замешивают до получения однородной массы. Из полученной массы формуют листы и выпекают по традиционной технологии. При приготовлении начинки проводят экстрагирование корицы жидким азотом и отделяют мисцеллу. Подготовленный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20%. Подсушенный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика обжаривают по традиционной технологии и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика с последующим криоизмельчением в среде выделившегося азота с получением муки. Муку, полученную из топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика смешивают с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки. Полученную начинку намазывают на вафельные листы, нарезают с получением вафель, готовые вафли фасуют или упаковывают. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, обладающие кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Предложены варианты способа производства диабетических вафель, которые предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку или топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией, а также кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный скорцонер нарезают, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20% и досушивают конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Подсушенный скорцонер подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Смешивают пшеничную муку высшего сорта с мукой, полученной из скорцонера в соотношении по массе от 5:1 до 13:1. Готовят тесто по традиционной технологии следующим образом. Смешивают желтки, соль, соду, растительное масло, фосфолипиды и 10% рецептурного количества воды. Перемешивают, добавляют оставшееся количество воды и половину рецептурного количества муки. Перемешивают, добавляют оставшуюся часть муки и замешивают до получения однородной массы. Из полученной массы формуют листы и выпекают по традиционной технологии. При приготовлении начинки проводят экстрагирование какаовеллы жидким азотом и отделяют мисцеллу. Подготовленный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20%. Подсушенный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика обжаривают по традиционной технологии и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика с последующим криоизмельчением в среде выделившегося азота с получением муки. Муку, полученную из топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика смешивают с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки. Полученную начинку намазывают на вафельные листы, нарезают с получением вафель, готовые вафли фасуют или упаковывают. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, обладающие кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из овсяного корня, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный скорцонер нарезают, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20% и досушивают конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Подсушенный скорцонер подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Смешивают пшеничную муку высшего сорта с мукой, полученной из скорцонера в соотношении по массе от 5:1 до 13:1. Готовят тесто по традиционной технологии следующим образом. Смешивают желтки, соль, соду, растительное масло, фосфолипиды и 10% рецептурного количества воды. Перемешивают, добавляют оставшееся количество воды и половину рецептурного количества муки. Перемешивают, добавляют оставшуюся часть муки и замешивают до получения однородной массы. Из полученной массы формуют листы и выпекают по традиционной технологии. При приготовлении начинки проводят экстрагирование базилика жидким азотом и отделяют мисцеллу. Подготовленный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20%. Подсушенный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика обжаривают по традиционной технологии и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика с последующим криоизмельчением в среде выделившегося азота с получением муки. Муку, полученную из топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика смешивают с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки. Полученную начинку намазывают на вафельные листы, нарезают с получением вафель, готовые вафли фасуют или упаковывают. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, обладающие кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку тописолнечника, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из тописолнечника, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. Ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной, консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный корень одуванчика нарезают, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20%, и досушивают конвективным методом до остаточной влажности около 5%. Подсушенный корень одуванчика подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Смешивают пшеничную муку высшего сорта с мукой, полученной из корня одуванчика, в соотношении по массе от 5:1 до 13:1. Готовят тесто по традиционной технологии следующим образом. Смешивают желтки, соль, соду, растительное масло, фосфолипиды и 10% рецептурного количества воды. Перемешивают, добавляют оставшееся количество воды и половину рецептурного количества муки. Перемешивают, добавляют оставшуюся часть муки и замешивают до получения однородной массы. Из полученной массы формуют листы и выпекают по традиционной технологии. При приготовлении начинки проводят экстрагирование лавра коричного жидким азотом и отделяют мисцеллу. Подготовленный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса до остаточной влажности около 20%. Подсушенный топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий, или скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика обжаривают по традиционной технологии и пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика с последующим криоизмельчением в среде выделившегося азота с получением муки. Муку, полученную из топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика смешивают с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки. Полученную начинку намазывают на вафельные листы, нарезают с получением вафель, готовые вафли фасуют или упаковывают. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, обладающие кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Предложены варианты способа производства диабетических вафель, которые предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование лавра коричного жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку или топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или, скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку тописолнечника, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из тописолнечника, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Экстрагирование лавра коричного жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. Смешивание муки с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии, муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. Смешивание муки с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.