Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры лайма жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией, кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры грейпфрута жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией, кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры грейпфрута жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку тописолнечника, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из тописолнечника, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответсвтующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овеянного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из овсяного корня, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из корня одуванчика, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку тописолнечника, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из тописолнечника, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Экстрагирование цедры лаймквата жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Далее производится обжарка сырья, его пропитка мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. После этого мука смешивается с кулинарным жиром, сахарной пудрой и вафельной крошкой с получением начинки, из листов и начинки производится формование вафель. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Смешивание муки с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Смешивание муки с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки; приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Далее производится обжарка сырья, его пропитка отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. После этого мука смешивается с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки, из листов и начинки производится формование вафель. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из топинамбура, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку. Экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Далее производится обжарка сырья, его пропитка отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. После этого мука смешивается с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки, из листов и начинки производится формование вафель. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, которые обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из овсяного корня, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды. Формование проводят в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. Муку смешивают с кулинарным жиром, сухим молоком, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, обладающие улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из овсяного корня, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, или скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 7 н.п. ф-лы

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Тесто готовят из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии, муки из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. Муку смешивают с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, обладающие улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретения относится к кондитерской отрасли. Способ предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, досушку конвективным методом и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки. Далее готовят тесто из пшеничной муки высшего сорта, муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды. Тесто формуют в виде листов и выпекают. Экстрагируют цедру лайма жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут скорцонер, или овсяный корень, или корень одуванчика, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают, пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, осуществляют сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота с получением муки. Муку смешивают с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой и получают начинку. Затем формуют вафли из листов и начинки. Полученные диабетические вафли обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку цикория, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и криоизмельчение в жидком азоте с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки высшего сорта, полученной по описанной технологии муки из цикория, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды, его формование в виде листов и выпечку, экстрагирование цедры лаймквата жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, или овсяного корня, или корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием сырья и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, ее смешивание с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой с получением начинки и формование вафель из листов и начинки. Изобретение позволяет получить диабетические вафли, которые обладают улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лавра коричного жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием скорцонера и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки первого сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, дрожжей хлебопекарных прессованных, растительного масла, сахара, соли и воды, его выбраживание, формование в виде листов и выпечку. Изобретение позволяет получить по энергосберегающей технологии новый вафельный хлеб, обладающий улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе.

Изобретение относится к технологии производства мучных кондитерских изделий. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование ажгона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием овсяного корня и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки, приготовление теста из пшеничной муки первого сорта, полученной по описанной технологии муки из овсяного корня, дрожжей хлебопекарных прессованных, растительного масла, сахара, соли и воды, его выбраживание, формование в виде листов и выпечку. Способ позволяет получить по энергосберегающей технологии новый вафельный хлеб, обладающий улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мяты перечной жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку скорцонера, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием скорцонера и его криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. Способ включает приготовление теста из пшеничной муки первого сорта, полученной по описанной технологии муки из скорцонера, дрожжей хлебопекарных прессованных, растительного масла, сахара, соли и воды, его выбраживание, формование в виде листов и выпечку. Изобретение позволяет получить по энергосберегающей технологии новый вафельный хлеб, обладающий улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к способам обработки кальмаров. Способ предусматривает подачу кальмара в сироповарку с питьевой водой с температурой 28-30°С, после чего осуществляют нагрев до 40-60°С со скоростью 3-5 град в течение 3-5 минут. Затем кальмары подают в смеситель с питьевой водой с температурой 60-70°С, до достижения температуры 40-60°С, при этом соотношение вода:кальмары составляет 0,8-1,0÷1,8-2,5. Одновременно осуществляют перемешивание со скоростью 5-60 об/мин в течение времени, необходимого для получения белой или бело-розовой окраски кальмара. Изобретение позволяет освободиться не только от кожицы, покрывающей тело кальмара, но и от слизи, а также пигментной окраски. 2 з.п. ф-лы.

Способ включает нормализацию молочно-растительной смеси, содержащей молоко и концентрат люпиновый пастообразный с растительным маслом с содержанием сухих веществ 27-40% в количестве 5-15% от массы молочно-растительного сырья. Молочно-растительную смесь подвергают созреванию при температуре 8-14°С в течение 9-12 часов. Люпиновый концентрат пастообразный содержит в своем составе люпиновое или подсолнечно-олеиновое или кукурузное масло в количестве 10%. После пастеризации молочно-растительную смесь охлаждают, вносят бактериальную закваску, в состав которой входят мезофильные молочнокислые стрептококки, термофильные молочнокислые палочки и бифидобактерии, а также хлористый кальций, молокосвертывающий ферментный препарат, перемешивают и свертывают. Полученный сгусток разрезают, вымешивают, удаляют сыворотку, солят, формуют, самопрессуют, упаковывают, охлаждают. Изобретение позволяет повысить пищевую и биологическую ценность сырного продукта, улучшить его качество, увеличить выход и снизить себестоимость. 2 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение предназначено для использования в производстве кормов для сельскохозяйственных животных и птицы. В качестве целлюлозосодержащего субстрата используют свекловичный жом или отход производства соков и вин - выжимки, который дробят до размера частиц с крупностью, характеризующейся остаткам на сите 2,0 не более 15%, добавляют предварительно полученный автолизат дрожжей Saccharomyces cerevisiae в количестве 2,5-8,5 мас.% на 1 т сухого продукта и технологическую воду до влажности 18-47%, проводят пастеризацию смеси при температуре 80°С в течение 2-2,5 ч, охлаждение до температуры 48-50°С, после чего проводят ферментативную обработку субстрата целлюлолитическим ферментом в течение 2,5-4 ч при температуре 48-50°С, затем высушивают до влажности 8-12% при температуре не выше 85°С и к полученной смеси добавляют 15-45 мас.% пробиотической кормовой добавки для сельскохозяйственных животных Ферм КМ. Последняя получена путем раздельного глубинного культивирования штаммов Bacillus subtilis ВКПМ В-8130, Bacillus subtilis ВКПМ В-2984, Bacillus subtilis ВКПМ В-4099 и Bacillus licheniformis ВКПМ В-4162 и последующего твердофазного культивирования жидких культур Bacillus subtilis на смеси свекловичного жома и пшеничных отрубей, высушивания до влажности 8-10%. Причем жидкую культуру Bacillus licheniformis ВКПМ В-4162 непосредственно смешивают со свекловичным жомом и высушивают. После чего высушенные культуры смешивают и подвергают дроблению до получения однородного продукта. Изобретение обеспечивает повышение проявления активности при дезактивации многих микотоксинов, повышается продуктивность животных и птицы за счет увеличения перевариваемости кормов, увеличения конверсии корма на 10% и усиления метаболических процессов в организме, повышается сохранность поголовья. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к кормлению сельскохозяйственных животных. Способ заключается в том, что в измельченную и увлажненную зерновую массу вносят «Протосубтилин-ГЗХ» из расчета 3 кг/т, подогревают до 45-50°С и доводят до величины pH 6,5-7,5, центрифугируют или сепарируют, полученный фугат используют в качестве добавки к нативному ячменю перед его скармливанием при соотношении 1:2. Изобретение позволяет повысить удельный вес лизина в ячмене.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в индейководческих хозяйствах. Предложенный способ кормления индюшат предусматривает введение в основной рацион биологически активных добавок «Лактофлэкс» или «Лактофит» в количестве 0,2 г на 1 кг живой массы. Вводимые БАДы способны стимулировать иммунитет индюшат, нормализовывать микрофлору их желудочно-кишечного тракта, повышать сохранность, интенсивность роста и резистентность. 1 табл.

Заявленное изобретение применяется в области кормопроизводства и относится к способам приготовления композиций корма для собак с крепким и атлетическим типом экстерьера. Способ разработки рецептур композиций корма для собак с крепким или атлетическим типом экстерьера включает категоризацию собаки и разработку рецептуры композиции корма для собак, содержащей полезные для категоризированной собаки пищевые компоненты. Крепкая собака характеризуется, по меньшей мере, одним признаком, выбранным из группы, состоящей из (1) индекса массы тела, превышающего 90 кг/м², и (2) энергетической потребности менее 120* (кг идеальной массы тела)^0,75 ккал в сутки, а также, по меньшей мере, одним дополнительным признаком, выбранным из группы, состоящей из (1) величины отношения окружности грудной клетки к окружности талии ниже 1,5; (2) низкой величины отношения поверхности тела к его массе в кг; (3) величины отношения жировой массы к мускульной массе выше 1 и (4) жировой массы, превышающей 15%. Атлетичная собака характеризуется, по меньшей мере, одним признаком, выбранным из группы, состоящей из (1) индекса массы тела ниже 90 кг/м ² и (2) энергетической потребности, превышающей 120* (кг идеальной массы тела)^0,75 ккал в сутки, а также, по меньшей мере, одним дополнительным признаком, выбранным из группы, состоящей из (1) величины отношения окружности грудной клетки к окружности талии выше 1,5; (2) высокой величины отношения поверхности тела к его массе в кг; (3) величины отношения жировой массы к мускульной массе ниже 1 и (4) жировой массы менее 15%. Использование данного изобретения позволит более полно обеспечить полезными компонентами собаку, отнесенную к данной категории. 7 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в производстве кормов. Предложен способ консервирования зеленых кормов, включающий смешивание зеленой массы кукурузы и подсолнечника в соотношении 1:1, внесение консерванта - анолита водного раствора глицината натрия в концентрации 8-10 г/л после ЭХА на установке типа СТЭЛ при плотности тока 100-300 А/м ² в проточном режиме при температуре 20-30°С, силе тока 1,0-2,0 А, скорости протока анолита и католита 3-5 л/ч и хлорида натрия с расходом соответственно 12-16 г и 4-6 г на 1 кг исходной зеленой массы. Данный способ позволяет повысить экологическую безопасность, улучшить технологию и расширить диапазон показателей качества готовой продукции. 3 табл.

Настоящее изобретение относится к получению растворимой овсяной или ячменной муки. Способ предусматривает объединение мучной исходной смеси, содержащей цельную овсяную или ячменную муку и по меньшей мере один антиоксидант, с раствором подходящего фермента, получением исходной смеси с ферментом, нагревание исходной смеси с ферментом до температуры от около 120°F до около 200°F в течение периода времени, эффективного для начала гидролиза молекул крахмала и экструдирование полученной смеси для продолжения гидролиза крахмала и далее для желатинизации и пропаривания смеси с получением овсяной или ячменной муки. Способ по изобретению является более легким, дешевым и требует меньше времени по сравнению со способами из предшествующего уровня техники. Описаны также способ получения напитка и пищевого продукта, содержащих растворимую овсяную или ячменную муку. 4 н. и 13 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает варку рыбного бульона из отходов производства пищевой продукции. Затем внесение в него композиции структурообразователя. В качестве белковой составляющей используются продукты гидролиза коллагена, входящего в состав рыбного бульона, в качестве полисахаридной составляющей агар-агар и альгинат натрия. В полученный охлажденный бульон вносят агар-агар и альгинат натрия. Затем выдерживают в течение 40 мин для набухания. Потом нагревают до растворения структурообразующих компонентов. Изобретение позволяет получить продукт с улучшенными диетическими свойствами и расширить ассортимент желирующих заливок. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению порошкообразного пищевого продукта из зерен ячменя, кукурузы, гречихи биотехнологическими методами, и может быть использовано в безалкогольной, хлебобулочной, кондитерской, мясомолочной подотраслях пищевой промышленности, а также при выработке специального питания для людей с ослабленным иммунитетом. Способ предусматривает использование зерен ячменя, кукурузы, гречихи, которые очищают от зерновой примеси и пыли, от металлических примесей, сортируют по размерам зерен, промывают, снимают сплав, дезинфицируют, замачивают каждую культуру отдельно: ячмень - при температуре 12-13°С до накопления относительной влажности 42-44%, кукурузу - при температуре 19-20°С до накопления относительной влажности 45-47%, гречиху - при температуре 14-15°С до накопления относительной влажности 42-44% и проращивают в течение 6-7 суток до накопления максимальной активности ферментов цитолитического, протеолитического, амилолитического действия, затем свежепроросшие солода смешивают в весовом соотношении 1:1:1, измельчают до гомогенной массы и подвергают экстракции с гидромодулем 1:1 в течение 30-35 мин при температуре 35-40°С, измельченную массу пропускают через протирочную машину для отделения шелухи, гомогенизируют, высушивают до относительной влажности 2,5-3,0% и измельчают до частиц размером 1-250 мкм. Способ позволяет повысить качество готового порошкообразного продукта за счет увеличения его пищевой и биологической ценности, улучшить профилактические свойства и увеличить длительность хранения продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает получение соевой белковой основы, нагревание ее до температуры 70-75°С, термокислотную коагуляцию белка 5%-ным раствором адипиновой кислоты, при соотношении соевая белковая основа: раствор адипиновой кислоты как 1:0,1, отделение белкового сгустка, смешивание его со сливками и формование путем взбивания. Предлагаемый способ позволяет получать функциональный продукт из сои, который можно использовать в питании всех возрастных групп здорового населения.

Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к производству пищевых эмульсионных продуктов типа майонеза. Пищевой эмульсионный продукт содержит, мас.%: масло растительное рафинированное дезодорированное (25,0-70,0), масло подсолнечное высокоолеиновое (1,0-5,0), перепелиное яйцо, маринованное в сухом белом вине (0,1-5,0), порошок яичного желтка (0,1-2,0), сахар (0,01-2,0), соль поваренную (0,05-1,0), горчичное масло (0,01-1,0), уксусную кислоту в пересчете на 17%-ную (0,1-1,0), стабилизационную систему Стабимульс (1,0-6,0), спиртовой настой полыни лимонной, полученный путем смешивания сушеной полыни лимонной с 80%-ным пищевым спиртом, его настаивания в течение 30 суток (0,01-0,05), и воду (остальное). Изобретение позволяет увеличить срок хранения продукта, а также придать готовому продукту оригинальные органолептические характеристики. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевому продукту, который может быть использован в качестве кетогенной диеты. Предложена твердая или полутвердая питательная композиция, включающая белки, липиды и усваиваемые углеводы. Причем эти компоненты получают по меньшей мере из двух различных источников, а композиция обеспечивает 2520-3080 килоджоулей на 100 г сухого вещества. При этом весовое содержание липидов к сумме содержаний белков и усваиваемых углеводов составляет 2,6-3,8 к 1. Композиция может быть растворена в воде с получением жидкого пищевого продукта. Изобретение позволяет получить продукт с высоким уровнем кетогенных компонентов, применяемый для питания грудных детей, страдающих эпилепсией. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 1 табл.

Настоящее изобретение относится к пищевой добавке для введения детям. Пищевая добавка, как вариант, содержит источник белков, источник витаминов и минералов, источник углеводов, а также источник липидов, который включает источник докозагексаеновой кислоты, линолевой и линоленовой кислот. Соотношение -6: -3 жирных кислот в указанной пищевой добавке составляет 6:1 или менее. Как вариант, пищевая добавка содержит белковый, углеводный и липидный компоненты, при этом липидный компонент включает от 10% до 50% масла канолы, от 5% до 40% соевого масла, от 5% до 40% высокомасличного подсолнечного масла, от 5% до 40% масла триглицеридов средних цепей, от 1% до 20% кукурузного масла и от 0,1% до 10% источника докозагексаеновой кислоты. Пищевая добавка, имеющая соотношение -6: -3 жирных кислот в пищевой добавке 6:1 и менее, улучшает функцию иммунной системы, деятельность сердечнососудистой системы, качество костной ткани, благоприятно воздействует на ментальные процессы. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 9 табл.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Предложены пищевые композиции, обладающие диетическими и профилактическими свойствами, включающие при заданном соотношении пищевой полиол или комбинации пищевых полиолов, экстракт плодов шиповника сухой, и/или экстракт топинамбура сухой, и/или сукралозу, и/или стевиозид. Композиции предназначены для включения в состав функциональных пищевых продуктов, в том числе напитков, в заданном соотношении. Группа изобретений позволяет получить пищевые композиции, введение которых в состав продуктов и напитков увеличивает сроки их годности, сохраняет органолептические и текстурные свойства. 8 н. и 24 з.п. ф-лы, 53 табл.

Изобретение относится к производству продуктов функционального питания и биологически активных добавок (БАД) к пище. Композиция для нормализации микрофлоры и очищения организма от токсинов содержит, по меньшей мере, один нерастворимый энтеросорбент, по меньшей мере, один пребиотик и, по меньшей мере, один пищевой жир лауринового типа с температурой плавления не выше 39°С. Причем энтеросорбент и пребиотик внесены в виде порошка с размером частиц не более 65 мкм. При этом композиция включает компоненты при следующем соотношении в мас.%: энтеросорбент 3-47%; пребиотик 3-47%; пищевой жир лауринового типа 15-55%; при содержании влаги не более 2,5%. Способ детоксикации и оздоровления организма состоит в том, что обеспечивает одновременное поступление энтеросорбента, а также пребиотика и жира лауринового типа, по меньшей мере, два раза в день, в течение 2-3 недель путем перорального приема вышеуказанной композиции. При этом композицию принимают в количестве от 50 до 250 г в день. Предпочтительно, продукт принимают не менее, чем за 1 час до приема пищи или через 1 час после приема пищи. Изобретение обеспечивает полноценное оздоровление организма за счет оперативного выведения токсинов из всех отделов пищеварительного тракта, включая весь желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), с одновременной нормализацией состава его микрофлоры, включая профилактику энтеральных дисбиозов в процессе антибиотикотерапии, а также расширение арсенала композиций, пригодных для очищения организма от токсинов и нормализации микрофлоры. 2 н. и 16.з.п. ф-лы, 6 ил., 12 табл.

Изобретение относится к питательной композиции, к применению композиции в пищевом продукте в качестве заменителя белка, к пищевой добавке и пищевому продукту, которые содержат указанную питательную композицию. Композиция состоит из частиц, содержащих белковый материал и микронутриенты, причем 90-100 мас.% указанного белкового материала и микронутриентов покрыты жиросодержащим слоем, содержащим 90-100 мас.% пищевого жира от общей массы слоя, и имеющим содержание твердого жира 70-100% при температуре 37°С. Питательная композиция обладает нейтральным вкусом, запахом и текстурой, длительным сроком хранения. Предназначена для пациентов страдающих пищевыми аллергиями или фенилкетонурией. 4 н. и 3 з.п. ф-лы.

Композиция ингредиентов для кваса содержит полисолодовый концентрат, полученный путем смешивания солодовых концентратов, сахар-песок и комбинированную закваску чистых дрожжей и молочнокислых бактерий. При этом каждый полисолодовый концентрат получен в результате переработки солода одной зерновой культуры, отличной от зерновой культуры, используемой при получении другого солодового концентрата. При этом один из солодов, по крайней мере, представляет свежепроросший солод. По-второму варианту, по крайней мере, один из солодов в композиции представляет собой смесь свежепроросшего и высушенного солодов. Способ предусматривает разбавление полисолодового концентрата водой, внесение в него сахара или сахарного сиропа, сбраживание сусла комбинированной закваской чистой культуры дрожжей и молочнокислых бактерий, охлаждение, купажирование, осветление, пастеризацию и розлив. Это обеспечивает повышение биологической и питательной ценности готового напитка. 3 н. и 4 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к кормопроизводству и может быть использовано в процессе приготовления кормов для рогатого скота, овец, кроликов и птицы на основе зерновых с добавлением других компонентов и микродобавок. Способ производства гранулированных комбикормов на основе зерновых включает измельчение зерна, смешивание его с другими компонентами и микродобавками, увлажнение, гранулирование, охлаждение и упаковывание в тару. В способе используют измельчитель-гранулятор, реализующий способ экструзионного измельчения, при котором измельчение и гранулирование совместно реализуются в упомянутом измельчителе-грануляторе, выполненном на основе зубчатой передачи внутреннего зацепления, при этом зерно смешивают с другими компонентами и микродобавками до подачи в измельчитель-гранулятор. 2 ил., 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лавра коричного жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку махорки и корня мыльнянки. После резки махорку и корень мыльнянки сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев сырья до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Затем махорку и корень мыльнянки смешивают, пропитывают отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,03% от массы смеси с одновременным повышением давления. Далее осуществляют сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. К смеси добавляют концентрат айвового сока, сахарный сироп, цитрат кальция и/или магния и воду и осуществляют формование. Смесь готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: махорка 400, корень мыльнянки 300, концентрат айвового сока в пересчете на 70%-ное содержание сухих веществ 90, сахарный сироп в пересчете на 70%-ную концентрацию 90, цитрат кальция и/или магния 70, вода - до 1000. Способ позволяет получить новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Техническим результатом изобретения является получение нового некурительного никотинсодержащего изделия из махорки, обладающего улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мелиссы обыкновенной жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ махорки и корня солодки при заданных параметрах процесса, их смешивание, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, добавление к ней концентрата айвового сока, сахарного сиропа, цитрата кальция и/или магния и воды и формование полученной смеси с получением целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса махорки и топинамбура, их смешивание, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, добавление к ней концентрата сливового сока, сахарного сиропа, цитрата кальция и/или магния и воды и формование полученной смеси с получением целевого продукта. Способ позволяет получить новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мяты перечной жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса махорки и топинамбура, их смешивание, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, добавление к ней концентрата сливового сока, сахарного сиропа, цитрата кальция и/или магния и воды и формование полученной смеси с получением целевого продукта. Способ позволяет получить новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мелиссы лимонной жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса махорки и топинамбура, их смешивание, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, добавление к ней концентрата грушевого сока, сахарного сиропа, цитрата кальция и/или магния и воды и формование полученной смеси с получением целевого продукта. Способ позволяет получить новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса махорки и топинамбура, их смешивание, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, добавление к ней концентрата грушевого сока, сахарного сиропа, цитрата кальция и/или магния и воды и формование полученной смеси с получением целевого продукта. Способ позволяет получить новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мелиссы лекарственной жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса махорки и топинамбура, их смешивание, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, добавление к ней концентрата виноградного сока, сахарного сиропа, цитрата кальция и/или магния и воды и формование полученной смеси с получением целевого продукта. Способ позволяет получить новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Производят резку и сушку махорки и тописолнечника в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, их смешивание. Пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Добавляют к ней концентрат вишневого сока, сахарный сироп, цитрат кальция и/или магния и воду и формуют полученную смесь с получением целевого продукта. В результате получают новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку махорки и тописолнечника в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Производят их смешивание, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Добавляют к ней концентрат грушевого сока, сахарного сиропа, цитрата кальция и/или магния и воду и формуют полученную смесь с получением целевого продукта. В результате получают новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование ванили жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Производят резку и сушку махорки и тописолнечника в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, их смешивание. Пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Добавляют к ней концентрат вишневого сока, сахарный сироп, цитрат кальция и/или магния и воду и формуют полученную смесь с получением целевого продукта. В результате получают новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование валерианы жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Производят резку и сушку махорки и тописолнечника в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, их смешивание, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Добавляют к ней мед, сахарный сироп, цитрат кальция и/или магния и воду и формуют полученную смесь с получением целевого продукта. В результате получают новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного цвета жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Производят резку и сушку махорки и тописолнечника в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, их смешивание. Пропитывают смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, производят сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Добавляют к ней мед, сахарный сироп, цитрат кальция и/или магния и воду и формуют полученную смесь с получением целевого продукта. В результате получают новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Проводят резку махорки и корня мыльнянки, их сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев сырья до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, смешивают их, пропитывают отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,03% от массы смеси с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, осуществляют возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Добавляют к ней концентрат яблочного сока, сахарного сиропа, цитрата кальция и/или магния и воду и проводят формование полученной смеси. При этом смесь готовят при соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: махорка - 400, корень мыльнянки - 300, концентрат яблочного сока в пересчете на 70%-ное содержание сухих веществ - 90, сахарный сироп в пересчете на 70%-ную концентрацию - 90, цитрат кальция и/или магния - 70, вода до 1000. Способ позволяет получить новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий типа водного насвая. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование эстрагона жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Проводят резку махорки и корня одуванчика, их сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев сырья до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Затем их смешивают, пропитывают отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,05% от массы смеси с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, осуществляют возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Добавляют к ней сахарный сироп, цитрат кальция и/или магния и воду и проводят формование полученной смеси. При этом смесь готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: махорка - 400, корень одуванчика - 300, сахарный сироп в пересчете на 70%-ную концентрацию - 180, цитрат кальция и/или магния - 70, вода до 1000. Способ позволяет получить новое некурительное никотинсодержащее изделие из махорки, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения, при сокращении потерь ароматических веществ и никотина исходного сырья.

Изобретение относится к ювелирному делу, а именно к ювелирным изделиям, изготовленным из драгоценных и полудрагоценных камней. Ювелирное изделие содержит подложку, выполненную в виде сферического тела с гладкой наружной поверхностью и сердцевиной, преимущественно жемчужину, с радиально расположенным конусообразным гнездом, у которого основание расположено вблизи наружной поверхности подложки, а вершина расположена внутри сердцевины подложки. Ювелирное изделие содержит гладкую или граненую вставку, преимущественно драгоценный или полудрагоценный камень, состоящую из павильона, закрепленного с помощью закрепляющего средства в гнезде подложки, рундиста и короны. В сердцевине подложки в зоне вершины гнезда по оси (0-0) подложки выполнено отверстие, в котором размещена вершина павильона вставки. Основание гнезда подложки выполнено с заглублением, в котором размещены рундист и корона вставки. Диаметр (d) отверстия, выполненного в сердцевине подложки в зоне вершины гнезда по оси (0-0) подложки, выбран равным 0,1-0,9 диаметра (D) основания гнезда подложки. Диаметр (d₁) заглубления основания гнезда подложки выбран равным 1,01-1,20 диаметра (D ₂) рундиста вставки, а глубина (h) заглубления основания гнезда подложки выбрана равной 0,8-2,0 суммы высот (h₁ +h₂) рундиста (h₁) и короны (h₂ ) вставки. Обеспечивается повышение надежности закрепления вставки в гнезде подложки. 4 ил.

Устройство содержит корпус, цилиндр, электродвигатель для вращения цилиндра, нагревательное устройство для нагревания цилиндра и фиксатор для укладки волос. Корпус имеет ближний конец и дальний конец. Цилиндр проходит от корпуса и выполнен с возможностью вращения относительно корпуса. Фиксатор выполнен с возможностью поворота и соединен с корпусом. При этом фиксатор для укладки волос выполнен перемещающимся между первым, открытым положением, в котором фиксатор для укладки волос расположен на расстоянии от цилиндра, и вторым, закрытым положением, в котором фиксатор для укладки волос контактирует с цилиндром. Таким образом, размещение волос между фиксатором для укладки волос и цилиндром обеспечивает укладку волос между фиксатором для укладки волос и цилиндром во втором положении. При этом цилиндр во втором положении фиксатора для укладки волос вращается электродвигателем. Предложен также способ укладки волос с помощью указанного устройства. Изобретения обеспечивают упрощение укладки и расчесывания волос. 3 н. и 20 з.п. ф-лы, 20 ил.

Зубная щетка содержит головную область, чистящие элементы, рукояточную область и шеечную область, соединяющую друг с другом головную и рукояточную области. Зубная щетка выполнена из первого компонента из пластика и по меньшей мере одного дополнительного второго компонента из пластика, при этом первый компонент содержит рельефную структуру, покрытую вторым компонентом. Рельефная структура содержит высокие участки с кратчайшим расстоянием до внешней поверхности второго компонента и низкие участки с наибольшим расстоянием до внешней поверхности второго компонента. Рельефная структура содержит по соседству с высокими и низкими участками участки промежуточной высоты, расстояние от которых до внешней поверхности второго компонента находится между расстояниями от высоких и низких участков до внешней поверхности. Второй компонент выполнен прозрачным или полупрозрачным. Предусмотрен вариант выполнения зубной щетки. Изобретение направлено на повышение качества зубной щетки. 2 н. и 22 з.п. ф-лы, 14 ил.

Изобретение относится к мебели, такой как ванный столик, и направлено на простую возможность его складывания и раскладывания для транспортировки и использования. Элемент мебели содержит первую боковую панель, вторую боковую панель, заднюю стенку и переднее крепление. Вторая боковая панель является противоположной первой боковой панели для частичного ограничения внутреннего пространства между ними. Задняя стенка продолжается между первой и второй боковыми панелями для дополнительного ограничения внутреннего пространства. Переднее крепление также продолжающееся между первой и второй боковыми панелями в положении, противоположном стенке, относительно внутреннего пространства, в котором стенка выполнена с возможностью складывания внутри между первой и второй боковыми панелями в первом направлении. Переднее крепление выполнено с возможностью складывания в вертикальном втором направлении поперечно первому направлению. 4 з.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к мебельному производству, а именно к средству трансформации мебели, которое может быть использовано при изготовлении трансформируемой мягкой мебели, в частности диван-кроватей, и направлено на удобную трансформацию предмета мебели из положения диван в положение кровать при увеличении спального места. Средство трансформации мебели содержит основание и горизонтальный подвижный несущий каркас с опорными элементами. Основание выполнено в виде несущего каркаса и установлено на опорных элементах. Горизонтальный подвижный несущий каркас с опорными элементами соединен с основанием с возможностью поворота вокруг вертикальной оси, расположенной в углу основания и выполненной в виде осевого стержня, установленного в опорном элементе и связанного с основанием и горизонтальным подвижным каркасом и стопором крайних положений. Горизонтальный подвижный несущий каркас установлен на основании сверху и имеет откидывающуюся спинку с автоматически раскладывающейся опорной ножкой. Основание содержит ящик для белья и опорную спинку, имеющую возможность ложиться на основание, вращаясь вокруг горизонтальной оси. 2 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к пружинному матрасу и направлено на снижение шума шуршания во время прогиба оболочки по длине пружины при нагрузке. Пружинный матрас содержит множество соединенных друг с другом бок о бок рядов, каждый из которых содержит множество сплошных оболочек, и каждая оболочка содержит цилиндрическую пружину. По меньшей мере, одна из оболочек в, по меньшей мере, одном из рядов содержит множество растягиваемых прорезей внутрь оболочки. По меньшей мере, некоторые из упомянутых растягиваемых прорезей смещены друг относительно друга в продольном направлении упомянутой пружины. 4 н. и 23 з.п. ф-лы, 7 ил.

Изобретение предназначено для использования в супермаркетах и универсальных магазинах. Сборочная конструкция с полками для продуктов, располагаемая в ограниченном объеме, который, по меньшей мере, ограничен по глубине задней граничной поверхностью и в боковом направлении боковыми поверхностями. Сборочная конструкция с полками состоит из полочной секции с передней стороной и задней стороной. Полочная секция содержит множество полок, обеспечивающих подачу под действием силы тяжести, и опорную плиту. Полочную секцию устанавливают на опору и размещают на ней с возможностью поворота вокруг оси. Ось вращения проходит через первое средство зацепления, которое расположено с нижней стороны опорной плиты. Первое средство зацепления с возможностью вращения входит в зацепление со вторым средством зацепления, которое расположено на верхней стороне опоры для полочной секции. Задняя сторона полочной секции в положении для пополнения находится далее от задней граничной поверхности, чем передняя сторона полочной секции в демонстрационном положении. Кроме того, полочная секция может поворачиваться по существу в пределах ограниченного пространства. Обеспечивается возможность поворота полочной секции из демонстрационного положения в положение для пополнения в ограниченном пространстве. 19 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к устройствам для приготовления пищи. Решетка для барбекю содержит две сжимающие продукт прямоугольные рамки с проволочной ручкой, причем прямоугольные рамки выполнены в виде сетки, образованной расположенными вдоль и поперек рамки проволочными прутьями. Прямоугольная рамка с более длинной ручкой выполнена с отогнутыми краями с образованием последними боковых стенок, петли выполнены многоярусными и образованы ячейками боковой стенки сетки прямоугольной рамки с более длинной ручкой, в месте пересечения продольные и поперечные прутья жестко соединены друг с другом. При сложении рамок прямоугольная рамка с более короткой выступающей частью ручки расположена между боковыми стенками прямоугольной рамки с более длинной ручкой, а выступающие проволочные элементы образованы местом изгиба продольно расположенных проволочных прутьев, образующих сетку прямоугольной рамки с более короткой ручкой, при этом обе ручки выполнены съемными. Ручка с выступающей более короткой частью выполнена из U-образно изогнутой проволоки с загнутыми внутрь U-образного изгиба концами. Изобретение позволяет повысить надежность фиксации между решетками широкого круга продуктов. 4 з.п. ф-лы, 2 ил.

Сушилка для рук и волос состоит из корпуса, внутри которого установлен вентилятор. Корпус выполнен в виде вертикального цилиндра с верхней и нижней торцевыми неподвижными крышками с перфорацией. Снаружи крышек в желобных каналах установлены заслонки с перфорацией, которые соединены друг с другом П-образным рычагом. Рычаг состоит из верхней и нижней горизонтальных направляющих и вертикальной рукоятки. Рукоятка установлена с возможностью поворота против часовой стрелки для обеспечения совпадения перфораций нижней крышки и нижней заслонки и асимметричного расположения перфораций верхней крышки и верхней заслонки и с возможностью поворота по часовой стрелке для обеспечения совпадения перфораций верхней крышки и верхней заслонки и асимметричного расположения перфораций нижней крышки и нижней заслонки. Внутри по оси корпуса установлены сверху вниз элементы трубы Вентури: конфузор, горловина с перфорированной боковой поверхностью, диффузор расположен по вертикальной оси снаружи корпуса. На нижней крышке вокруг горловины по всей длине расположен зернистый адсорбент в виде неподвижного слоя. Вентилятор установлен на входе в конфузор. Изобретение обеспечивает снижение потребления электроэнергии и стоимости сушилки. 2 ил.

Изобретение относится к пылесборному устройству, содержащему фильтр, расположенный внутри корпуса кожуха, включающего в себя отверстие для всасывания воздуха и выпускное отверстие, и электрическому пылесосу, включающему в себя его. Изобретение направлено на предотвращение уменьшения эффективности всасывания при поддержании всасывания и пылесборного объема. Первый фильтр расположен на первой наклонной поверхности, наклоненной под углом не более 45 градусов относительно осевого направления (направление стрелки X) канала потока, содержащего горизонтальный элемент внутри корпуса кожуха, так что часть первого фильтра расположена в положении А выступа формы отверстия для всасывания воздуха. Пыль почти не прилипает к первому фильтру, и устойчивость всасывания может быть обеспечена. Необязательно располагать весь первый фильтр рядом с отверстием для всасывания воздуха, так что может быть обеспечен пылесборный объем, площадь фильтра может быть увеличена при предотвращении уменьшения эффективности всасывания. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 11 ил.

Изобретение относится к электрическому пылесосу (1), снабженному основным корпусом (2) пылесоса, включающим отверстие (5) для всасывания пыли. Вентилятор (6) с электроприводом и пылеотделительный кожух (12) содержатся в основном корпусе (2) пылесоса. Пылеотделительный кожух (12) снабжен отделительной камерой (15) для отделения пыли, содержащейся в воздухе, всасываемом через отверстие (5) для всасывания пыли, от воздуха посредством центробежной силы и фильтром (31), который обеспечивает сообщение отделительной камеры (15) и вентиляционной камеры (23) друг с другом. Пылесборный кожух (71) для сбора отделенной пыли присоединен к пылеотделительному кожуху (12). В отделительной камере (15) расположены чистящие инструменты (51а, 51b) в контакте с фильтром (31). Фильтр (31) и чистящие инструменты (51а, 51b) вращаются относительно друг друга посредством приводного механизма (41) фильтра синхронно с действием для отсоединения/присоединения пылесборного кожуха (71) от/к пылеотделительному кожуху (12). Технический результат заключается в удалении пыли, прилипшей к фильтру (31), чистящими инструментами (51а, 51b). 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к области медицины и предназначено для использования в стоматологии. Дентальная ручка-держатель, прежде всего ручка-держатель внутриротовой камеры, имеет корпус (16), внутри которого расположен по меньшей мере один рабочий компонент и который имеет по меньшей мере один, выполненный с возможностью упругой деформации участок (26) стенки, проходящей в окружном направлении и взаимодействующей с датчиком (34) деформации. Датчик (34) деформации включает в себя тензометрический преобразователь или пьезоэлектрическую пленку. Протяженность выполненного с возможностью упругой деформации участка (26) стенки в окружном направлении составляет по существу 360°. Тензометрический преобразователь или пьезоэлектрическая пленка перекрывает выемку (32), предусмотренную на внешней стороне опорной втулки (28) и расположенную вровень в осевом направлении с выполненным с возможностью упругой деформации участком (26) стенки. Технический результат - возможность введения в действие рабочего компонента без возникновения пути просачивания стерилизующей жидкости между внутренностью корпуса и жидкой средой. 5 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к офтальмологии, и может использоваться в учебном процессе при обучении студентов-медиков, а также для самонаблюдения людьми за состоянием своих глаз. Берут пластину из непрозрачного материала, в которой сделано отверстие малого диаметра. В пластине также сделана серия дополнительных отверстий разных размеров в форме круга или правильного многоугольника. Диаметр отверстия или диаметр вписанной в такое отверстие окружности меньше или равен 0,8 мм, а диаметр отверстия или диаметр описанной вокруг такого отверстия окружности больше или равен 0,1 мм. Отверстия расположены на расстоянии 10 15 мм от края пластины. Расстояние между отверстиями 10 15 мм или более. Пластину располагают около одного глаза, при этом другой глаз закрывают или прикрывают. Пластину или заслонку устанавливают так, чтобы отверстие в пластине или заслонке оказалось напротив центральной части зрачка. При этом смотрят сквозь это отверстие на светлый фон и делают наблюдения. При самонаблюдениях по очереди смотрят в отверстия разных размеров, то приближая пластину или заслонку к зрачку почти вплотную, то удаляя пластину или заслонку от зрачка. В отдельные моменты времени моргают глазом. Способ обеспечивает возможность самонаблюдения за состоянием глаза при разной освещенности и при разных состояниях глаза. 6 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к неврологии и лучевой диагностике, и предназначено для выявления дислокации головного мозга при его компрессии. Проводят КТ исследование головного мозга. Измеряют расстояния между латеральными участками передних рогов боковых желудочков и максимальное расстояние между внутренними пластинками костей черепа на этом уровне; ширину боковых желудочков на уровне головок хвостатых ядер и максимальное расстояние между внутренними пластинками костей черепа на этом уровне; и ширину III желудочка и максимальное расстояние между внутренними пластинками костей черепа на этом уровне. Затем вычисляют вентрикуло-краниальные индексы: ВКИ 1 передних рогов боковых желудочков, ВКИ 2 боковых желудочков на уровне головок хвостатых ядер, ВКИ 3 III желудочка по приведенным формулам. После этого рассчитывают коэффициент гипертензии (КГ) по формуле:

Изобретение относится к медицине, эндокринологии и может быть использовано для оценки риска синдрома диабетической стопы. Для этого измеряют температуру на подошвенной поверхности стопы в точках наибольшего плантарного давления: над первой и пятой плюсневой костями, над пяточной костью, в центре подошвы и точке наибольшей микротравматизации: на подушечке первого пальца. Дополнительно измеряют температуру на тыле стопы в точке наибольшей микротравматизации. Затем выявляют термоасимметрию в точках на правой и левой стопах. При термоасимметрии точек на стопах < 1,09°С пациент не входит в группу риска синдрома диабетической стопы. Если снижение показателей температуры в сравнении с возрастной нормой более чем в 2-х точках на стопе от 1,09°С до 2,2°С - низкий риск, если от 2,3°С до 4,4°С - средний риск, если > 4,4°С - высокий риск ишемической формы синдрома диабетической стопы. Если термоасимметрия за счет локального повышения температуры или гипертермии в 1-й и более точках стопы < 2,2°С - низкий риск, от 2,2°С до 4,4°С - средний риск, если > 4,4°С - высокий риск нейроишемической формы синдрома диабетической стопы с локальным воспалением - начальная стадия формирования трофической язвы. Заявленный способ прост в выполнении и интерпретации результатов, позволяет при первичном обращении выявить больных группы риска синдрома диабетической стопы с назначением адекватных лечебно-профилактических мероприятий. 7 ил., 2 табл.

Изобретение относится к медицине, а именно к неврологии. Проводят электроэнцефалографическое исследование (ЭЭГ). Осуществляют комплексный анализ результатов клинико-диагностических обследований, а именно частоты эпилептических приступов, частоты электрической пароксизмальной активности, индекса альфа-ритма, выраженности диффузных нарушений ЭЭГ по областям головного мозга. По результатам анализа диагностируют одну из трех степеней тяжести эпилепсии. Способ расширяет арсенал средств для оценки тяжести эпилепсии, осложненной органической энцефалопатией.

Изобретение относится к медицинской технике, а именно к устройствам для термо- и фотохромо-ультразвуковой терапии. Устройство содержит ультразвуковой генератор, выполненный с возможностью непрерывной или прерывистой генерации ультразвука, акустическую систему, размещенную в несущем корпусе. Последняя включает электромеханический преобразователь из кольцевых пьезокерамических элементов, отражающую накладку, концентратор механических колебаний и соединенный с ним волновод-инструмент с развитым излучающим торцом для контактной низкочастотной ультразвуковой обработки биотканей через технологическую прокладку, пропитанную озон/NО-содержащим лекарственным веществом. Волновод-инструмент выполнен в виде тонкостенного односторонне выпуклого дискообразного излучателя, расположенного осесимметрично центральной оси акустической системы и соединенного по его внутренней образующей с концентратором механических колебаний. Концентратор представляет собой дискообразный коническо-цилиндрический элемент, снабженный со стороны большого основания полостью в виде параболоида вращения, а на образующей малого основания выполнена резьба для присоединения составной отражающей накладки. Накладка состоит из накидной гайки и опорного диска с кольцевым выступом и сжимает кольцевые пьезокерамические элементы между опорным диском и концентратором механических колебаний. Устройство снабжено кольцевой светодиодной матрицей с равномерно распределенными по ней полупроводниковыми светодиодами, излучающими непрерывно или прерывисто через отверстия, выполненные на торце несущего корпуса и расположенные вне дискообразного излучателя волновода-инструмента. Светодиодная матрица излучает совместно с ультразвуковым воздействием на биоткани как в видимой области спектра, так и в ближних инфракрасной и ультрафиолетовой областях. На торце несущего корпуса установлен упруго деформируемый съемный защитный экран, внутренняя поверхность которого обладает возможностью отражения излучений полупроводниковых светодиодов. Использование устройства позволяет повысить эффективность лечения воспалительных процессов и осложненных ран путем комплексного воздействия ультразвуком низкой частоты, тепловым излучением, светодиодным излучением в сочетании с высокоактивными озонсодержащими лекарственными веществами. 11 ил., 1 табл.

Изобретение относится к медицине, а именно к медицинской технике, и может быть использовано при проведении массовых профилактических осмотров детей, подростков и взрослых. Устройство содержит передающую антенну, соединенную через вентиль с первым выходом передающего генератора, приемную антенну, первый и второй смесители, направленный ответвитель, фазовый детектор-квадратор, соединенный через аналого-цифровой преобразователь с блоком вычисления и анализа фазы отраженного от человека сигнала. Приемная антенна соединена с первым входом первого смесителя, второй вход которого соединен через соответствующий вентиль с первым входом делителя мощности, второй вход которого соединен с гетеродинным генератором, а третий - через соответствующий вентиль соединен с первым входом второго смесителя, второй выход передающего генератора соединен через направленный ответвитель со вторым входом второго смесителя, при этом выходы первого и второго смесителей соединены с двумя входами фазового детектора-квадратора. Использование изобретения позволяет обеспечить дистанционное наблюдение за процессом перемещения центра тяжести. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к психологии индивидуальных различий и может быть использовано при профориентации и психологическом консультировании. Выполняют 4 этапа задания, на каждом из которых испытуемый за определенное время рисует в ячейках установленной формы и размера по одной одинаковой заданной фигуре. Время выполнения первого и второго этапов задания равны, время выполнения третьего этапа меньше, чем время выполнения первого и второго этапов задания, время выполнения четвертого этапа меньше, чем время выполнения третьего этапа задания. Показатель уровня притязаний человека подсчитывают по формуле

Изобретение относится к области медицины и может быть использовано для определения эффективности проведения лечебного или лечебно-оздоровительного мероприятия при переходе пациента от патогенеза к саногенезу под действием управляющих лечебных воздействий. Измеряются значения различных диагностических признаков x_i, которые характеризуют вектор состояния организма человека (ВСОЧ) х=(x₁, x₂, x_m)^T в m-мерном фазовом пространстве состояний (ФПС). Для группы больных в результате измерения параметров этих признаков x_i получают набор точек в ФПС в виде некоторого "облака", а для отдельного пациента производят несколько повторных измерений, когда пациент находится в приблизительно одинаковых физиологических условиях и полученная совокупность измерений x_i (точек в ФПС) также, но уже для отдельного человека, образует некоторое "облако" в ФПС, которое занимает конкретную область фазового пространства, обозначаемую как квазиаттрактор (КА). Производится расчет параметров полученного квазиаттрактора в ФПС, а именно: находится объем Vg m-мерного параллелепипеда, внутри которого помещен КА по формуле

где величины D_i=(x_imax -x_imin) представляют размеры граней параллелепипеда объемом Vg, а координаты x_imax - представляют крайнюю "правую" точку из множества в проекции на ось координат x_i, а x_imin - крайнюю "левую" точку из этого же множества координат; находятся координаты вектора x_c центра С этого m-мерного параллелепипеда из формулы

где x_c=(x_1c, x _2c, , x_mc)^T; определяется показатель асимметрии, как некоторое расстояние между координатами хаотического центра в ФПС и стохастического центра x_is. Указанные параметры КА для группы пациентов или для одного пациента - при наборе повторов измерений - определяются перед началом проведения лечебного или лечебно-оздоровительного мероприятия и по истечению некоторого времени . По изменению величины Vg, x_C и r судят об эффективности лечебного воздействия. Если изменения Vg, x_C, r невелики - менее 10% от исходного значения - то выносят решение о низкой эффективности лечебного мероприятия. Способ позволяет количественно оценивать эффективность проведения лечебных, физкультурно-оздоровительных и других мероприятий, выбирая в качестве x_i различные диагностические признаки. 3 табл., 5 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к нейрохирургии. Оценивают значения 20 прогностических признаков, содержащих 12 анатомо-антропометрических параметров отдельно для мужчин и женщин, 8 иммунологических и иммуногенетических показателей, отобранных методами главных компонент и экспертной оценки. Находят по алгоритму Байеса в модификации Генкина-Гублера соответствующие прогностические коэффициенты: для антропометрических параметров у мужчин при длине тела: менее 168,6 см равным +3, от 168,6 до 177,2 см равным -1, более 177,2 см равным 0; при массе тела: менее 67,5 кг равным 0, от 67,5 до 85,9 кг равным -1, более 85,9 кг равным +4; при жировой складке бедра: менее 8,4 мм равным +19, от 8,4 до 18,3 мм равным -6, более 18,3 мм равным -6; при жировой складке грудной клетки: менее 8,0 мм равным +5, от 8,0 до 17,9 мм равным 0, более 17,9 равным -3; при обхвате плеча: менее 27,9 см равным +1, от 27,9 до 33,0 см равным 0, более 33,0 см равным -1; при дистальном диаметре плеча: менее 6,6 см равным -9, от 6,6 до 7,4 см равным +1, более 7,4 см равным +1; при поперечном диаметре грудной клетки: менее 28,4 см равным +2, от 28,4 до 33,3 см равным -1, более 33,3 см равным +1. При значениях индекса Таннера: менее 93,1 равным -7, от 83,7 до 93,1 равным +3, более 83,7 равным +6; при значениях индекса относительной ширины плеч: менее 20,6 равным 0, от 20,6 до 23,5 равным -3, более 23,5 равным +6; при значениях индекса относительной ширины таза: менее или равно 15,9 равным +6, от 16,0 до 17,9 равным -5, более или равно 18,0 равным -2. При значениях индекса Кетле: менее 18,5 кг/м² равным 0, от 18,5 до 30,0 кг/м² равным -1, от 25,0 до 30,0 кг/м² равным -1, более 30,0 кг/м² равным +7; для антропометрических параметров у женщин при длине тела: менее 156,5 см равным 0, 156-165 см равным 0, более 164,7 см равным -1; при массе тела: менее 63,7 кг равным -1, от 63,7 до 83,8 кг равным -1, боле 83,8 см равным +3; при жировой складке плеча спереди: менее 11,3 мм равным +1, от 11,3 до 20,6 мм равным -1, более 20,6 мм равным +2; при жировой складке плеча сзади: менее 19,6 мм равным +2, от 19,6 до 29,9 мм равным -1, более 29,9 мм равным +1; при жировой складке бедра: менее 14,5 мм равным +19, от 14,5 до 25,2 мм равным -2, более 25,2 мм равным -11; при обхвате бедра: менее 55,7 см равным +1, от 55,7 до 64,3 см равным -3, более 64,3 см равным +14; при дистальном диаметре лодыжки: менее 5,8 см равным -3, от 5,8-6,8 см равным +1, более 6,8 см равным -1. При значениях индекса Rees-Eisenck: больше или равно 107 равным -3, от 106 до 97 равным +2, менее или равно 96 равным +4; при значениях индекса относительной ширины плеч: менее 20,6 равным +16, от 20,6 до 23,5 равным -5, более 23,5 равным -6; при значениях индекса относительной ширины таза: меньше или равно 15,9 равным +3, от 16,0 до 17,9 равным -2, больше или равно 18,0 равным 0; при значениях тазоплечевого указателя: менее или равно 69,9 равным 0, от 70,0 до 74,9 равным -1, более или равно 75 равным 0. При значениях индекса Кетле: менее 18,5 кг/м ² равным +3, от 18,5 до 25,0 кг/м² равным -2, от 25,0 до 30,0 кг/м² равным -1, более 30,0 кг/м ² равным +2. Для иммунологических и иммуногенетических показателей при относительном содержании CD₃₊: менее 67% равным 0, от 67 до 76% равным +1, более 76% равным 0. При относительном содержании CD₈₊: менее 28% равным +4, от 28 до 40% равным -1, более 40% равным -5. При значениях иммунорегуляторного индекса (CD₄₊/CD₈₊): менее 1,2 равным -1, от 1,2 до 2,0 равным +2, более 2,0 равным +3. При уровне IgA: менее 1,4 г/л равным -1, от 1,4 до 4,2 г/л равным 0, более 4,2 г/л равным +6; при уровне IgM: менее 0,5 г/л равным 0, от 0,5 до 1,3 г/л равным 0, более 1,3 г/л равным +1; при уровне IgG: менее 8,0 г/л равным -7; от 8,0 до 16,6 г/л равным 0, более 16,6 г/л равным +6. При уровне ЦИК: от 0 до 100 у.е. равным 0, более 100 у.е. равным +7; при HLA B27 фенотипе: HLA В27(+) равным +7, HLA В27(-) равным -7, которые суммируют, и при полученном значении +13 и более прогнозируют высокую степень риска развития фиброза в эпидуральном пространстве, при значении -13 и менее - незначительный риск развития, в случаях, когда суммарный прогностический коэффициент меньше +13 и больше -13, прогноз расценивают как неопределенный. Способ позволяет в дооперационном периоде стандартных микродискэктомий определять степень риска развития фиброза в эпидуральном пространстве после хирургического лечения грыж поясничных межпозвоночных дисков и тем самым повысить эффективность его профилактики.

Изобретение относится к медицине, акушерству, гинекологии, педиатрии и может быть использовано для ранней диагностики аутоиммунного оофорита у девочек-подростков с болями в животе. Проводят комплексную оценку показателей жалоб, анамнеза, объективного осмотра, лабораторных и инструментальных показателей, при которой каждому из показателей присваивают соответствующее число баллов: отягощенная наследственность по аутоиммунным заболеваниям - 3 балла, отягощенная наследственность по заболеваниям щитовидной железы - 2 балла, токсикоз беременности у матери - 3 балла, отставание в развитии в период раннего детства и на момент осмотра - 3 балла, наличие дефицита массы тела на момент осмотра - 3 балла, верифицированный диагноз целиакия - 4 балла, сопутствующие целиакии аутоиммунные заболевания других органов и систем - 2 балла, задержка полового развития - 3 балла, позднее начало менархе - 4 балла, нарушение менструального цикла - 4 балла, воспалительные гинекологические заболевания - 3 балла, болезненные менструации - 3 балла, наличие обильных менструальных кровотечений - 2 балла, болезненность внизу живота при пальпации - 4 балла, разлитой болевой абдоминальный синдром - 1 балл, увеличение общего объема яичников по УЗИ - 4 балла, дисформия желчного пузыря при УЗИ - 4 балла, понижение уровня эстрадиола - 3 балла. При сумме 37 баллов и выше способ обеспечивает раннюю диагностику аутоиммунного оофорита у девочек-подростков с болями в животе с ранее диагностированной целиакией, находящихся на диете. 1 табл.

Изобретение относится к хирургии и может быть применимо для доступа для операций на печени и желчных путях. Проводят кожный разрез от окологрудинной линии слева на 5 см ниже реберной дуги и продолжают по дуге, направленной вверх и вправо через точку, расположенную на границе в верхней и средней трети линии живота между мечевидным отростком и пупком до правой окологрудинной линии, далее разрез направляют к хрящевой части Х ребра, образуя дугу, направленную вниз, и продолжают вдоль верхнего края Х ребра до передней подмышечной линии. Выделяют апоневроз, который тоже пересекают в том же направлении. Обнажают правую прямую мышцу живота, приподнимают и рассекают в поперечном направлении ближе к сухожильной перемычке второго сегмента. В латеральной части раны последовательно рассекают наружную косую мышцу живота, внутреннюю косую мышцу живота и поперечную мышцу живота, поперечную фасцию и брюшину. В медиальной части раны пересекают белую линию живота, поперечную фасцию и брюшину до медиального края левой прямой мышцы живота. Производят томию реберной дуги в области Х ребра. Пересекают межреберные мышцы в IX межреберье до передней подмышечной линии, осуществляя доступ. Способ позволяет уменьшить травматичность, сократить срок заживления раны. 9 ил.

Изобретение относится к хирургии и может быть использовано для наложения хирургических клипс на сосуды, протоки, шунты и т.п. В соответствии с вариантом осуществления устройство для наложения хирургических клипс содержит корпус со спусковым рычагом и стержень. Спусковой рычаг соединен с возможностью перемещения с корпусом. Стержень продолжается из корпуса и имеет противостоящие зажимы, которые расположены на дистальном конце стержня. Спусковой рычаг выполнен с возможностью выдвижения клипсы для установки клипсы в положение между зажимами и перемещения зажимов из разомкнутого положения в сомкнутое положение для обжима клипсы, расположенной между данными зажимами. Устройство для наложения хирургических клипс может содержать различные элементы для облегчения применения устройства, включая элементы для совмещения клипсы с зажимами, элементы для предотвращения непреднамеренного смещения клипсы и элементы для предотвращения выпадения клипсы во время придания ей формы. В результате предотвращается случайное выпадение клипсы из устройства до придания клипсе соответствующей формы. 3 н. и 6 з.п. ф-лы, 29 ил.

Изобретение относится к области медицины, в частности к сосудистой хирургии. Выполняют разрез ВПА по нижне-латеральной поверхности от нижнего угла бифуркации на 2,5-3,0 см вниз с образованием артериотомического отверстия. Артериотомию ОПА выполняют на длину протяженности окклюзированного участка. НПА пресекают от нижнего угла бифуркации ОПА в дистальном направлении по передней поверхности НПА под углом к продольной оси НПА длиной 2,5-3,0 см. Затем разрез продолжают в обратном направлении по задней поверхности НПА параллельно линии разреза на передней поверхности НПА до начала разреза. Отсеченную часть НПА забирают, поперечно пересекая ее на 0,5-1,0 см выше устья первой из крупных ветвей НПА в области пупартовой связки. Выкраивают из отсеченной части НПА один пятиугольный фрагмент заплаты, рассекая ее продольно вдоль короткой образующей, или два четырехугольных фрагмента заплаты, рассекая ее продольно вдоль короткой образующей и вдоль длинной образующей. При необходимости проводят открытую эндартерэктомию из НПА и ОПА. Выполняют пластику ВПА аутоартериальным лоскутом, сшивая задний край разреза ВПА и задний край заплаты из НПА, не доходя 0,5-1,0 см до нижнего угла бифуркации артерий. Накладывают аутоартериальную заплату из пятиугольного фрагмента острым углом вниз на ВПА, а прямоугольную ее часть на ОПА и вшивают ее в разрез ОПА, не доходя 0,5-1,0 см до нижнего края бифуркации артерий. После этого выполняют шов на передней поверхности ВПА, соединяют края разреза артериотомии ОПА и заплаты. Продолжают шов на передней поверхности ВПА, сшивают передний край разреза ВПА с краем заплаты и заканчивают шов, сшивая переднюю сторону разреза, отсекающего НПА, с краем заплаты. При артериотомии ОПА большой протяженности аутоартериальную заплату составляют из двух четырехугольных фрагментов, соединяя их, накладывают ее острым углом вниз на ВПА, а остальную часть на ОПА. Выполняют пластику ВПА аутоартериальным лоскутом, начинают вшивать заплату в разрез ОПА, не доходя 0,5-1,0 см до нижнего угла бифуркации артерий, выполняют шов на передней поверхности ВПА, соединяют края разреза артериотомии ОПА и заплаты. Продолжают шов на передней поверхности ВПА и заканчивают шов, сшивая переднюю сторону разреза, отсекающего НПА, с краем заплаты. Способ позволяет повысить эффективность хирургического лечения ишемии культи бедра, что достигается за счет формирования лоскута большого размера. 7 ил.

Изобретение относится к медицине и может быть применимо для моделирования стимуляции репаративного остеогенеза. Осуществляют остеосинтез. Вводят стимулирующий препарат. В качестве стимулирующего препарата используют сухой экстракт клеток фетальной костной ткани животного, приготовленный из костей свода черепа, который непосредственно перед введением растворяют в стерильном растворителе и через 14 суток фиксации вводят однократно в дозе 1 мг на 1 кг массы тела в параоссальные ткани области перелома. Способ позволяет предотвратить резорбцию в зоне стыка отломков, сократить срок консолидации перелома. 10 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к травматологии и может быть использовано при восстановлении ахиллова сухожилия при его свежем подкожном разрыве. Способ включает наложение чрескожного шва Кюнео на фрагменты сухожилия, связывание нитей между собой, последующую иммобилизацию. При этом на проксимальный и дистальный фрагменты накладывают дополнительный один крестообразный шов во фронтальной плоскости в глубоком слое ахиллова сухожилия. На уровне разрыва из связанных концов нитей формируют адаптационные петли, по две с каждой стороны. В проксимальном фрагменте сухожилия и далее проводят через сформированные тоннели в дистальный фрагмент сухожилия до уровня пяточной кости. Фиксируют за надкостницу пяточной кости навстречу друг другу. Концы нитей с наружной и внутренней стороны связывают между собой. Использование данного изобретения позволяет повысить точность сопоставления фрагментов ахиллова сухожилия как по ширине, так и по длине, уменьшить травматизацию пяточной кости, предупредить рецидивы и внизить вероятность развития функциональной недостаточности трехглавой мышцы. 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и предназначено для лечения косых и косо-спиральных переломов длинных трубчатых костей. Осуществляют чрескостное проведение, по крайней мере, одного центрального винта через проксимальный и дистальный отломки одновременно, а затем - нескольких погружных резьбовых элементов на разных уровнях кости через проксимальный и дистальный отломки соответственно и фиксацию их во внешней опоре. На центральный винт устанавливают дополнительный стержневой элемент и закрепляют его другим концом во внешней опоре. Затем при ослаблении компрессии в зоне контакта отломков обеспечивают периодическое подтягивание центрального винта с помощью дополнительно установленного стержневого элемента. При этом проводят ослабление конца стержневого элемента в области контакта с внешней опорой и после подтягивания винта конец стержня вновь закрепляют во внешней опоре. После образования ранней костной мозоли стержневой элемент отсоединяют от винта и внешней опоры и извлекают из мягких тканей. Кроме того, проводят ослабление, а затем дополнительное подтягивание погружных резьбовых элементов. После подтягивания закрепляют их во внешней опоре. Способ обеспечивает восстановление опороспособности конечности, прочную фиксацию отломков, снижение травматичности. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно нейрохирургии, травматологии, ортопедии, и может быть использовано при лечении травмы позвоночника, сопровождающейся сдавлением дурального мешка отломком тела позвонка, сместившимся в просвет позвоночного канала. Вводят четыре транспедикулярных винта в тела позвонков выше и ниже места оскольчатого перелома. Затем в отломок поврежденного позвонка, сместившийся в просвет позвоночного канала, вводят дополнительный транспедикулярный винт длиной, соответствующей расстоянию между ножкой и кортикальным слоем отломка тела позвонка. После этого производят фиксацию введенных транспедикулярных винтов соединительными штангами. Дополнительный винт фиксируют к одной из штанг. Способ обеспечивает вправление отломка без учета состояния связочного аппарата и наличия специального оборудования. 2 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к вертебрологии. В тела сместившегося и нижележащего позвонка вводят транспедикулярные винты. На винтах через винтовые штанги монтируют опорную пластину. Сначала в пазах пластины фиксируют нижележащий позвонок, а затем осуществляют репозицию сместившегося позвонка путем подтягивания к опорной пластине за винтовые штанги с помощью гаек до момента устранения смещения. После стабилизации позвонков внутренней системой выполняют передний спондилодез межтеловым фиксирующим элементом. Способ обеспечивает надежную стабилизацию позвоночного сегмента, снижает травматичность и продолжительность операции. 7 ил.

Изобретение относится к области медицины и медицинской техники и предназначено для использования в ортопедической стоматологии и зубопротезной технике для программирования окклюзионных контактов искусственных зубных рядов несъемных одиночных и мостовидных протезов. Фрезерованный окклюзионный шаблон, изготавливаемый из монолитного композитного блока, путем фрезерования, используя CAD/CAM технологию, учитывая межокклюзионную высоту, определенную по высоте нижнего отдела лица с воспроизведением соотношения высоты и ширины жевательных бугров моляров и премоляров как 3:5 соответственно, для изготовления по данному шаблону той или иной ортопедической конструкции зубного протеза отвечающей принципам современной гнатологии. Технический результат - исключение на этапе моделирования человеческого фактора за счет изготовления путем фрезерования из монолитного композитного блока окклюзионного шаблона, устанавливаемого на место зубов антогонистов.

Группа изобретений относится к области гигиены и может быть использована в электрических зубных щетках, имеющих двигатель и приводной вал. Чистящая секция содержит: держатель щетинок, головку, включающую в себя первое множество неподвижных щетинок, размещенных в неподвижной области щетинок, и второе множество подвижных щетинок, закрепленных внутри держателя щетинок. Первое множество неподвижных щетинок и второе множество подвижных щетинок размещены в перемежающихся рядах, поперечных к первой оси головки. Первая ось головки совпадает с продольной осью чистящей секции. Держатель щетинок выполнен с возможностью перемещения и получения приводного движения от двигателя посредством приводного механизма. Приводной механизм содержит приводной вал, выполненный с возможностью совершения колебаний вокруг своей продольной оси. Держатель щетинок выполнен с возможностью перемещения так, что второе множество подвижных щетинок имеет, по меньшей мере, одну степень свободы движения относительно первого множества неподвижных щетинок. Держатель щетинок выполнен с возможностью перемещения относительно головки и неподвижной области щетинок так, что чистящее движение второго множества подвижных щетинок включает в себя колебательное движение относительно первого множества неподвижных щетинок, обусловленное колебательным движением приводного вала. Группа изобретений включает второй вариант чистящей секции. Технический результат - расширение возможностей диапазона движений щеточной секции. 2 н. и 16 з.п. ф-лы, 12 ил.