Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Далее перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе щуки и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут и бланшируют картофель. Заморажирают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают картофель, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования при производстве консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Производят измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Осуществляют резку, бланширование и протирку картофеля, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования при производстве консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Производят измельчение на волчке обесшкуренного филе щуки и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в нее фарш. Смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Производят резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование бенинказы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, бенинказы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в области производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Производят измельчение на волчке обесшкуренного филе морского окуня и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Осуществляют резку и бланширование картофеля и бенинказы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, бенинказы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в области производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Производят измельчение на волчке обесшкуренного филе щуки и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Осуществляют резку и бланширование картофеля и бенинказы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, бенинказы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в области производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Производят измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Осуществляют резку и бланширование картофеля и бенинказы, замораживание зерна зеленого горошка, заливку подсолнечной муки питьевой водой и выдержку для набухания и смешивание картофеля, бенинказы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Далее перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе сайды и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Затем режут и бланшируют картофель и патиссоны. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Далее смешивают картофель, патиссоны, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе трески и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут, бланшируют и протирают картофель, режут и бланшируют брюкву, замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают картофель, брюкву, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Далее смешивают перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе морского окуня и шпика, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут, бланшируют и протирают картофель, режут и бланшируют кабачки, замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают картофель, кабачки, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока, смешивания перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Далее измельчают на волчке обесшкуренное филе судака и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Затем бланшируют и протирают свеклу, режут и замораживают стручковую фасоль, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку и смешивают свеклу, стручковую фасоль и подсолнечную муку с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Далее сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе трески и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют бланширование и протирку свеклы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, зеленого горошка и подсолнечной муки с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Производят бланширование и протирку свеклы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, зеленого горошка и подсолнечной муки с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира, фасовку сичеников и гарнира, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При приготовлении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Далее измельчают на волчке обесшкуренное филе судака и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. В котлетную массу формуют фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Затем осуществляют бланширование и протирку моркови, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, зеленого горошка и подсолнечной муки с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к консервной промышленности при производстве консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе щуки и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку моркови, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, зеленого горошка и подсолнечной муки с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Далее перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе сайды и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Бланшируют и протирают морковь. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают морковь, зеленый горошек и подсолнечную муку с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Производят бланширование и протирку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, стручковой фасоли и подсолнечной муки с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира, фасовку сичеников и гарнира, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе щуки и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, стручковой фасоли и подсолнечной муки с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе пикши и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют бланширование и протирку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой, выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, стручковой фасоли и подсолнечной муки с сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Производят измельчение на волчке обесшкуренного филе трески и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку свеклы, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе пикши и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку свеклы, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе морского окуня и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку свеклы, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизирую и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе щуки и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку свеклы, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе сайды и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку свеклы, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Производят фасовку сичеников и гарнира, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Выполняют формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Производят бланширование и протирку свеклы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе морского окуня и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют бланширование и протирку свеклы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Далее перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе пикши и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Затем режут, бланшируют и протирают картофель, режут и бланшируют лагенарию. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают картофель, лагенарию, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе сайды и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование лагенарии, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, лагенарии, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе щуки и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществяют резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование лагенарии, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, лагенарии, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе трески и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование патиссонов, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, патиссонов, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе пикши и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Производят резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование патиссонов, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, патиссонов, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе морского окуня и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Производят резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование патиссонов, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, патиссонов, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе щуки и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование патиссонов, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, патиссонов, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе пикши и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. В котлетную массу формуют фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют бланширование и протирку моркови, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, измельчение на волчке обесшкуренного филе пикши и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Осуществляют формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Производят бланширование и протирку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе судака и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют бланширование и протирку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Затем смешивают перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе морского окуня и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Далее формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Затем бланшируют и протирают морковь, режут и замораживают стручковую фасоль. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают морковь, стручковую фасоль и подсолнечную муку с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при производстве вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе трески и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе щуки и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша. Производят смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку моркови, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют бланширование и протирку моркови, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизирую и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе сайды и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Выполняют формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Производят бланширование и протирку моркови, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой, выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе трески и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют резку и обжаривание в топленом масле картофеля, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе щуки и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют резку и обжаривание в топленом масле картофеля, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, резку и обжаривание в растительном масле свежей белокочанной капусты и смешивание перечисленных компонентов с получением гарнира, резку и тушение томатов, их смешивание с мукой, питьевой водой, сахаром, солью, перцем черным горьким, перцем душистым, гвоздикой, кориандром и лавровым листом и варку с получением соуса, резку, панирование в пшеничной муке и обжаривание в растительном масле салаки, фасовку салаки, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Новшество изобретения в том, что в составе соуса используют подсолнечную муку, которую перед смешиванием заливают питьевой водой и выдерживают для набухания, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.:

Техническим результатом изобретения является снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе трески и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Выполняют формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Производят бланширование и протирку свеклы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание свеклы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Производят формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют резку и обжаривание в топленом масле картофеля, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе пикши и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Выполняют формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют резку и бланширование томатов, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание томатов, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе сайды и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют резку и бланширование томатов, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание томатов, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при изготовлении вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Выполняют формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников. Выполняют резку и бланширование томатов, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание томатов, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Фасуют сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление фаршевой смеси из рыбы и морепродуктов, внесение добавок, формование, панирование и термическую обработку. При приготовлении фаршевой смеси к рыбному фаршу добавляют измельченные молоки лососевых рыб, смесь измельчают и добавляют морепродукты в виде кусочков размером 0,8-1,2 мм при определенном соотношении компонентов. В качестве морепродуктов используют спизулу, анадару, креветку, гребешок или их смесь. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий повышенной пищевой и биологической ценностью. 1 з.п. ф-лы, 3 табл., 6 пр.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает разделку сырья, приготовление фарша, посол, тонкое измельчение с одновременным внесением растительного масла и вкусовых добавок и фасовку. Фаршевую смесь готовят из рыбного фарша, измельченных молок, растительного масла и вкусовых добавок при определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет получить пищевой продукт, обладающий высокой пищевой и биологической ценностью и оригинальным вкусом. 2 табл., 9 пр.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Рыборастительные рубленые изделия изготавливают из филе трески, творога несоленого обезжиренного, масла сливочного, хлорида натрия, сухарей панировочных и растительного компонента. В качестве растительного компонента используют выжимки ягод брусники или клюквы. Все компоненты используют в определенных соотношениях. Изобретение позволяет получить продукт, сбалансированный по аминокислотному составу. 2 з.п. ф-лы, 2 пр.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, куттерование рыбного филе, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли, базиликом, горчицей и имбирем с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в растительном масле с получением котлет, заливку рыбным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и ее смешивание с рыбным бульоном, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, корицей, мускатным орехом, перцем черным горьким и перцем душистым с получением соуса, фасовку котлет и соуса, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе пикши и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют резку и бланширование картофеля и тыквы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, тыквы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, измельчение на волчке обесшкуренного филе трески и шпика, их смешивание с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы, формование в нее фарша, смачивание в льезоне, панирование в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривание в топленом масле с получением сичеников, резку и бланширование картофеля, бланширование и резку свеклы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, свеклы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира, фасовку сичеников и гарнира, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе трески и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. В котлетную массу формуют фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют резку и бланширование картофеля, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе судака и шпик, их смешивают с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование бенинказы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, бенинказы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе трески и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. В котлетную массу формуют фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование бенинказы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, бенинказы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобртение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Затем смешивают перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе пикши и шпика, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее режут, бланшируют и протирают картофель, режут и бланшируют репу. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают картофель, репу, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе сайды и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют резку, бланширование и протирку картофеля, резку и бланширование брюквы, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание картофеля, брюквы, зеленого горошка и подсолнечной муки с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Далее перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе пикши и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее режут, бланшируют и протирают картофель, режут и бланшируют кабачки. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Затем смешивают картофель, кабачки, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Далее перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе трески и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Затем режут, бланшируют и протирают картофель, режут и бланшируют лагенарию. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают картофель, лагенарию, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком, сахаром и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. При получении консервов осуществляют варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Затем измельчают на волчке обесшкуренное филе сайды и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. В котлетную массу формуют фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Далее осуществляют бланширование и протирку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, стручковой фасоли и подсолнечной муки с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе морского окуня и шпика, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Бланшируют и протирают морковь. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают морковь, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к производству консервированных вторых обеденных блюд. Консервы получают путем варки, очистки и резки части куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования и протирки чеснока. Далее перечисленные компоненты смешивают с частью пшеничных сухарей, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе трески и шпик, смешивают их с другой частью куриных яиц и другой частью соли с получением котлетной массы. Формуют в котлетную массу фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Бланшируют и протирают морковь. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Затем смешивают морковь, зеленый горошек и подсолнечную муку с молоком и оставшейся частью соли с получением гарнира. Сиченики и гарнир фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5 м/с в течение 10 мин, с последующей выдержкой в течение 30-35 мин в воде с температурой 100°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 18 мин. При этом в процессе нагрева и охлаждения банка вращается с донышка на крышку с частотой 0,16 с^-1, а выдержка осуществляется в статическом состоянии банок. Изобретение обеспечивает сохранение натуральных компонентов применяемого сырья, сокращение количества треснувших и разваренных плодов, повышение пищевой и биологической ценности продукта, снижение себестоимости готового продукта, значительную экономию тепловой энергии и воды. 1 пр.

Способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 включает нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 6-7 м/с в течение 20 мин с последующей выдержкой в течение 8-15 мин в ванне с водой температурой 96°С и охлаждением последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение 4 мин, 50°С в течение 5 мин и 30°С в течение 6 мин. При этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с «донышка на крышку» с частотой 0,166 с^-1 . Это обеспечивает более полное сохранение натуральных биологически активных компонентов, содержащихся в применяемом сырье, и улучшение органолептических показателей и структурно-механических характеристик готового продукта за счет чего получают продукт с более полным сохранением целостности и плотной консистенции. 1 пр.

Изобретение относится к оборудованию для гранулирования кормов и может быть использовано в комбикормовой промышленности, сельском хозяйстве и других отраслях промышленности. Пресс-гранулятор содержит корпус со шнеком, камеру прессования и матрицу. Под загрузочным бункером расположена камера измельчения, в которой установлены с зазором вращающиеся навстречу друг другу с различными скоростями две пары цилиндрических вальцов, на поверхность которых нанесены мелкие несимметричные рифления. Под нижней парой вальцов размещен пирамидальный кожух, на каждой стороне которого установлены четыре распылительные форсунки. Форсунки предназначены для мелкодиспергированного распыления влаги и жировитаминных добавок в исходное измельченное сырье, а также для стабилизации его влажности. Камера измельчения сообщена с камерой прессования посредством пирамидального кожуха. Внутри камеры прессования расположен вал, состоящий из двух жестко соединенных между собой частей, на первой части - в зоне ее загрузки - прикреплены две ленточные спирали большего и меньшего диаметра противоположной навивки, выполненные по цилиндрической траектории, а на второй части - закреплены витки шнека постоянно увеличивающейся толщины. В корпусе камеры прессования между первой и второй частью вала установлен узел вакуумирования для отсасывания воздуха. В конце шнека к валу крепится диск с отверстием. В матрице выполнены отверстия. Использование изобретения позволит повысить качество измельчения и перемешивания обрабатываемых компонентов. 4 ил.

Изобретение относится к способу изготовления табачного полотна, который включает стадии: разделения сырьевого материала для табачного полотна на волокно и раствор; добавления ароматизатора в раствор; смешивания раствора с добавленным ароматизатором и волокна для образования смеси; сушки смеси для изготовления табачного полотна; регулирования содержания влаги в табачном полотне и листовом табаке Берлей; добавления ароматизатора для вторичной ароматизирующей обработки, отличающегося от вышеуказанного ароматизатора, в табачное полотно и листовой табак Берлей с отрегулированным содержанием влаги; добавления ароматизированного листового табака другого вида, отличающегося от табачного полотна, и листового табака Берлей для изготовления резаного табака; и обертывания резаного табака или смеси резаного табака в бумагу для обертывания. Технический результат заключается в уменьшении количества табака. 2 н.п. ф-лы, 7 ил.

Футляр для предметов гигиены полости рта содержит крышку с отделением для зубной нити, корпус многоугольной, призматической или цилиндрической, или смешанной формы, включающий в себя глухую или закрытую обычной крышкой нижнюю часть, среднюю часть и верхнюю часть с отбортованной горловиной, имеющей соответствующие корпусу размер и сечение, а также крышку с отделением для зубной нити, включающую в себя рамку (2-А) соответствующей формы, прикрепляемую к горловине (1-С) посредством фиксатора (2-А-4), и содержащую кольцо (2-А-1) с ручкой (2-А-1-А) и откидной элемент (2-А-2) с отверстием (2-А-3) для формирования шарнирного соединения с откидным элементом (2-В-2), основание (2-В) многоугольной призматической, или цилиндрической, или смешанной формы с глухим дном и открытым верхом, содержащее закрепленную в центре трубку (2-В-1) для установки катушки, откидной элемент (2-В-2), образующий шарнирное соединение с откидным элементом (2-А-2), откидной элемент (2-В-З), соединенный с откидным элементом (2-С-1), отверстие для выхода (2-В-4) зубной нити и отверстие (2-В-5) для закрепления ножа (4), крышку (2-С), имеющую форму, соответствующую основанию (2-В) с откидным элементом (2-С-1), соединенным с откидным элементом (2-В-3), две направляющие (2-С-2), расположенные по бокам внутри футляра, обычную катушку (3) и обычный нож (4). Изобретение направлено на повышение удобства в эксплуатации. 1 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к военной и специальной технике и может быть использовано в подвижных пунктах управления и информационно-технического обеспечения комплексов вооружений, и направлено на обеспечение большей надежности и безопасности при пользовании данным столом. Стол состоит из связанных между собой опорной секции и столешницы, фиксаторов элементов стола и устанавливаемого оборудования. Опорная секция, выполненная в виде трубчатого каркаса, с одной стороны жестко связана с каркасом стойки для возимых аппаратных средств, а с другой оснащена двумя опорами и имеет основную столешницу, выполненную в виде металлической платформы для размещения выносного оборудования, и дополнительную столешницу из неметаллического материала, которая в походном положении размещена вертикально вдоль опор и закреплена в зажимах, дополнительная столешница выполнена с возможностью трансформации в горизонтальное положение, для чего на ней с внутренней стороны установлены две накладки с пазами, в которых размещены изогнутые оси с буртиком на одном конце, с другого конца оси зафиксированы с возможностью поворота во втулках, жестко установленных на опорной стойке, фиксаторы дополнительной столешницы выполнены в виде откидывающего внутрь выборки, выполненной с внутренней стороны столешницы, стержня с гайкой на резьбовой части и планки с пазом, размещенной на опорной секции, фиксатор выносного оборудования выполнен в виде двух стержней, закрепленных на основной столешнице, с гайками на резьбовой части и прижимной планки. 5 ил.

Изобретение относится к устройству охлаждения поверхности, которое обеспечивает охлаждение в местах, где продукты питания должны быть охлаждены и сохраняться охлажденными, и направлено на создание более надежного носителя для продуктов, который имеет возможность охлаждения продуктов. Устройство охлаждения поверхности, которое обеспечивает охлаждение в местах, где продукты питания должны быть охлаждены и сохраняться охлажденными, при помощи охладительных труб, соединенных с охладительной поверхностью, по которым проходит охладительная жидкость. Содержит нижнее стекло, соединенное с охладительными трубами, верхнее стекло, используемое как обслуживающая поверхность, и клей, чтобы закрепить эти верхнее и нижнее стекла под высоким давлением. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к швейной промышленности. Предлагаемый способ обработки используется при изготовлении поясных изделий, преимущественно классических брюк. Сущность изобретения состоит в способе изготовления верхнего края поясного изделия, состоящего из выкраивания пояса из частей, обработки непрорезного кармана в боковом шве по технологии, с дальнейшим изготовлением поясного изделия по технологии. На внутренней подкладке кармана предварительно обработан вертикальный разрез длиной не более 50 мм и расположен на расстоянии не менее 50 мм от верхней точки линии входа в карман в сторону середины переда, задняя часть пояса соединена с задней частью изделия, с отрезной боковой частью поясного изделия, цельнокроеной с внутренней подкладкой кармана, до разреза, образуя далее свободный выступающий конец задней части поясного изделия, размером не менее 50 мм и текстильной тесьмой с петлями, длиной, достаточной для возможной регулировки объема пояса не менее чем в трех позициях, предварительно настроченной на передний конец задней части пояса, включая свободный выступающий конец. А передняя часть пояса соединена с передней частью поясного изделия, включая наружную подкладку кармана, отрезную боковую часть поясного изделия, цельнокроеную с внутренней подкладкой кармана, до разреза, и далее от разреза до верхней точки линии входа в карман, с закрепленными на торцевом конце крючками. Задачей предлагаемого изобретения является упрощение способа изготовления верхнего края поясного изделия. 3 ил.

Водонагреватель для машины для приготовления горячих напитков содержит диффузор (32), имеющий переднюю стенку (33), предназначенную для размещения в соприкосновении с нагреваемой жидкостью, и вторую стенку (34), размещаемую напротив первой стенки (33), нагревательные устройства (11), имеющие по крайней мере один резистор (31), изготовленный способом трафаретной печати или фотохимическим способом, расположенный на второй стенке (34) диффузора (32) и корпус, ограничивающий вместе с первой стенкой (33) диффузора (32) нагреваемый объем (11), внутри которого находится подлежащая нагреву жидкость. Водонагреватель скомпонован таким образом, что нагреваемый объем (11) находится с одной и с другой стороны от нагревательных устройств (30). Водонагреватель может использоваться в производстве машин для приготовления горячих напитков, таких как кофеварки, и обеспечивает повышение теплопроизводительности. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 15 ил.

Изобретение относится к области бытовой техники. Кухонный комбайн с приводом и инструментальной оснасткой, предназначенной, в частности, для вымешивания теста, содержит первый инструмент, который посредством своего стержня соединяется с приводом кухонного комбайна с возможностью вращения вокруг первой оси вращения. Причем инструментальная оснастка содержит второй инструмент, который расположен в области стержня первого инструмента. При этом между соединительным устройством и вторым инструментом расположено предохранительное устройство в виде шайбы. Заявленная группа изобретений позволяет добиться того, чтобы перемешиваемые ингредиенты при обработке оставались в чаше для смешивания и быстро перерабатывались в ней в максимально однородную массу. 2 н. и 16 з.п. ф-лы, 13 ил.

Изобретение относится к области диспенсеров рулонных материалов. Технический результат заключается в обеспечении полной водонепроницаемости диспенсера. Система для повышения водонепроницаемости диспенсера рулонного материала, присоединяемая к раздаточному отверстию диспенсера и содержащая средство (1) для вмещения бумаги, присоединенное к периферии раздаточного отверстия диспенсера, репозиционируемую скатную дверцу (4), выполненную с возможностью перемещения между открытым и закрытым положениями, скатное герметизирующее уплотнение (14) для бумаги, расположенное между упомянутым вмещающим средством (1) и раздаточным отверстием диспенсера, по меньшей мере, одно дверцевое герметизирующее уплотнение (12, 13), расположенное между вмещающим средством (1) и скатной дверцей (4). 11 з.п. ф-лы, 7 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к офтальмологии, и может быть использовано для прогнозирования результатов лечения ИМР. До операции определяют данные светочувствительности сетчатки при помощи микропериметрии и структурные показатели сетчатки макулярной области с помощью оптической когерентной томографии. Внесение данных дооперационного обследования в классифицирующие формулы позволяет с определенной вероятностью прогнозировать ожидаемый анатомический и функциональный эффект витреоретинального вмешательства. Способ позволяет обеспечить точность прогнозирования анатомического и функционального эффекта витреоретинального вмешательства в лечении ИМР.

Изобретение относится к медицине, а именно к внутренним болезням, и может быть использован в диагностике приобретенного андрогенодефицита у мужчин, страдающих хронической сердечной недостаточностью (ХСН). Осуществляют измерение возраста пациента в годах, окружности талии в сантиметрах, выясняют значение фракции выброса левого желудочка в процентах. Показатель приобретенного андрогенодефицита (АнД) рассчитывают с помощью уравнения множественной регрессии: АнД=19,6-0,009В-0,11Ф-0,37Т, где АнД - показатель приобретенного андрогенодефицита, В - значение возраста пациента, представленное полными годами, Ф - фракция выброса левого желудочка в процентах, Т - окружность талии в сантиметрах. Полученный показатель 12 и менее является признаком приобретенного андрогенодефицита. Способ позволяет расширить функциональные возможности определения неинвазивным методом возрастного приобретенного андрогенодефицита мужчин, страдающих ХСН. 2 пр.

Изобретение относится к медицине, а именно к педиатрии и сомнологии, и может быть использовано для диагностики синдрома инсомнии у детей в возрасте от 2 недель до 4 лет. Для этого из анамнеза устанавливают угрозу прерывания беременности у матери, реанимационные мероприятия в первые 7 суток жизни ребенка, гипертензионно-гидроцефальный синдром, перенесенные наркоз и кишечную инфекцию у ребенка. На момент обследования устанавливают наличие гипертензионно-гидроцефального синдрома. Кроме того, определяют продолжительность сна в сутки, длительность засыпаний, число пробуждений ночью, число ночных пробуждений за неделю, количество отказов от ночного укладывания за неделю, число дней, когда ребенок был сонным, капризным. Выявляют также засыпание при кормлении, укачивании, в присутствии взрослого, в постели родителей. Затем значимость каждого показателя выражают в баллах. Далее суммируют баллы всех показателей. Если сумма баллов 7 и более - диагностируют синдром инсомнии. Способ позволяет диагностировать синдром инсомнии на ранних этапах, успешно коррегировать данную патологию и проводить своевременную профилактику синдрома апноэ во сне, синдрома внезапной смерти младенцев, синдрома гиперактивности с дефицитом внимания, задержку роста и психомоторного развития. 3 пр., 8 табл.

Изобретение относится к области медицины, а именно к педиатрии, и предназначено для использования при прогнозировании врожденных аномалий развития. Выявляют клинико-анамнестические показатели и оценивают их с учетом прогностических коэффициентов. Суммируют полученные коэффициенты. На основании полученной суммы делают вывод о наличии или отсутствии вероятности развития аномалий развития у детей. Способ позволяет прогнозировать порок развития у детей, рожденных от опийзависимых женщин. 4 табл., 2 пр.

Изобретение относится к области медицины, а именно к стоматологии. Для оценки секреторной функции слюнных желез проводят взвешивание валиков, установку валиков на дне полости рта под языком, последующее взвешивание валиков, пропитанных слюной, повторение исследований три раза, расчет средней массы слюны. Сбор слюны проводят из правой и левой околоушных слюнных желез раздельно, а также из подъязычных и подчелюстных пар слюнных желез в течение 5 минут. Предварительно взвешивают прокладки «Dry Tips» Mölnlycke Health Care, затем прикладывают прокладки, направляя острым углом к крылочелюстной складке, капиллярной абсорбционной поверхностью к слизистой щеки так, чтобы устья протоков правой и левой околоушных слюнных желез располагались по центру прокладок. На дно полости рта симметрично устанавливают два ватных валика "Medicom" Medicom Healthcare B.V. Производят раздельное взвешивание прокладок, установленных с левой и правой сторон, и совместное взвешивание двух валиков. Способ позволяет оценить слюнопродукцию каждой из околоушных слюнных желез, вклад в образование ротовой жидкости подъязычных и подчелюстных слюнных желез, а также провести экспресс-диагностику саливации околоушных желез. 2 пр., 2 табл.

Группа изобретений относится к медицинской технике. Измерительное устройство, способное измерять позицию и размер поглотителя с высокой точностью, включает в себя блок источника света для испускания импульсного пучка; оптический блок освещения для направления импульсного пучка, излучаемого блоком источника света, к внутренней части объекта обследования и блок регистрации акустического сигнала для регистрации фотоакустического сигнала, генерируемого импульсным пучком, в котором оптический блок освещения включает в себя первый и второй оптические блоки освещения, которые расположены так, что объект обследования облучается импульсным пучком с обеих противоположных сторон; и блок регистрации акустического сигнала обеспечен так, что регистрационная поверхность блока регистрации акустического сигнала располагается на той же стороне, что и одна из поверхностей облучения объекта обследования, которую первый и второй оптические блоки освещения облучают импульсным пучком. Группа изобретений позволяет точно измерять позицию и размер поглотителя. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 17 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к гастроэнтерологии. Способ включает определение уровня желчных кислот в кале и электромоторной активности (ЭМА) желудка, восходящего и нисходящего отделов толстой кишки. При значениях уровня желчных кислот 650 мг/сутки и выше и при значениях частоты медленных волн ЭМА желудка 9,8 в минут и выше, восходящего отдела - 12,9 в минут и выше и нисходящего отдела толстой кишки - 8 в минут и выше диагностируют холагенную диарею. Способ повышает точность диагностики. 3 пр.

Изобретение относится к медицине, в частности к эндокринологии и диабетологии. Осуществляют исследование вариабельности сердечного ритма (ВСР) с последующим спектральным анализом и проведением функциональных проб. Дополнительно определяют нелинейные показатели: детрентный флюктуационный анализ (DFA) и аппроксимированную энтропию (АрЕn). При исходном снижении амплитуды спектральных компонентов ВРС - VLF менее 30 баллов, LF менее 15 баллов, HF менее 15 баллов, DFA более 0,7, АрЕn менее 180, ареактивности на функциональные пробы - диагностируют автономную кардиальную нейропатию симпатовагусной форм. При исходно нормальном показателе амплитуды спектрального компонента ВСР - VLF более 30 баллов, низких значениях LF менее 15 баллов, HF менее 15 баллов, DFA более 0,7, АрЕn ниже 180, ареактивности на функциональные пробы LF, HF - диагностируют автономную кардиальную нейропатию вагусной формы. При исходно нормальных показателях амплитуд спектральных компонентов ВСР - VLF более 30 баллов, LF более 15 баллов, HF более 15 баллов, DFA более 0,7, АрЕn более 180, ареактивности на функциональные пробы компонентов LF, HF - диагностируют автономную кардиальную нейропатию субклинической формы. Способ позволяет осуществить раннюю диагностику диабетической кардиальной нейропатии и диагностику типа автономной кардиальной нейропатии для определения тактики лечения. 4 табл., 3 пр.

Изобретение относится к области медицины. Для определения предрасположенности к онкологическим заболеваниям выявляют параметры дерматоглифической картины. Определяют на фалангах пальцев - тип узора и гребневой счет; на ладонях - гребневой счет ab, bc, cd; величину угла atd, направление окончания главных ладонных линий А, В, С и Д в ладонные поля; расположение ладонных и осевых трирадиусов; характер рисунков на тенаре, гипотенаре и в межпальцевых полях. На основании выявленных параметров диагностируют генетическую предрасположенность к раку легких, желудка или молочной железы. Вероятность развития онкологических заболеваний повышается при наличии таких негенетических факторов, как экологическое загрязнение места проживания и места работы, наличие рака у ближайших родственников, вредных привычек - курения и употребления алкоголя, и с увеличением возраста. Степень риска заболевания раком легких также повышается у мужчин, имеющих в анамнезе хронические неспецифические заболевания легких, туберкулез. Степень риска заболевания раком желудка повышается также у мужчин, имеющих в анамнезе хронический гастрит, язвенную болезнь желудка, часто употребляющих острую и жирную пищу. Вероятность заболевания раком молочной железы повышается при наличии в анамнезе хронических гинекологических заболеваний, при увеличении количества искусственных и самопроизвольных абортов, увеличении количества беременностей и уменьшении количества родов, увеличении возраста начала mensis и снижении возраста начала менопаузы. Способ позволяет определить предрасположенность к онкологическим заболеваниям на основании комплекса генетических и негенетических факторов. 7 табл.

Изобретение относится к медицинской технике, в частности к области биометрии. Система регистрации папиллярных узоров содержит источник и многоэлементный приемник оптического излучения. Приемник оптического излучения связан с электронной памятью для хранения изображений и устройством обработки. В электронной памяти выходное изображение системы связано электрически не менее чем с двумя промежуточными изображениями через смешение путем усреднения в устройстве обработки значений интенсивности между элементами промежуточных изображений, соответствующими в разных промежуточных изображениях одной и той же области на поверхности считывания, и присвоение полученного значения интенсивности соответствующему этой области элементу выходного изображения. Каждое из промежуточных изображений связано электрически со светочувствительными элементами приемника оптического излучения, которые связаны оптически с источником оптического излучения и поверхностью считывания папиллярного узора через сформированное оптической системой изображение поверхности считывания папиллярного узора. В спектральном диапазоне чувствительности приемника оптического излучения суммарный поток рабочего излучения с длинами волн менее граничной длины волны L не менее чем в пять раз превосходит суммарный поток паразитного излучения с длинами волн более L. Применение изобретения позволит повысить качество получаемого изображения. 4 з.п.ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к психофизиологической медицине, медицинской и измерительной технике и может быть применено для определения профессиональной пригодности водителя к управлению транспортными средствами путем измерения в стационарных условиях времени зрительно-моторной реакции водителя на опасные дорожные ситуации. Устройство включает автотренажер с сиденьем для водителя, рулевым колесом, педалями тормоза и подачи топлива, рычагом переключения передач. Автотренажер снабжен видеомонитором для воспроизведения опасных и безопасных дорожных ситуаций, который соединен с центральным процессорным блоком для измерения и обработки экспериментальных данных. Педали тормоза и подачи топлива имеют электроконтактные датчики, реагирующие на действия испытуемого водителя и формирующие сигналы для обработки. Датчики встроены в насадки, укрепленные скобой на педали тормоза и подачи топлива. Датчик нажатия на педаль тормоза подсоединен к центральному процессорному блоку, а датчик нажатия на педаль подачи топлива - к звуковому имитатору, выполненному в виде акустической колонки для создания звукового фона работы двигателя автомобиля и контроля для экспериментатора положения ноги испытуемого водителя на педали подачи топлива. Применение изобретения позволит повысить точность и достоверность результатов измерений, а также сократить время на обработку экспериментальных данных. 3 з.п.ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к диагностическим способам исследования, и может быть использовано для диагностики недостаточности мышц тазового дна. Для этого проводят визуальный осмотр состояния вульвы в расслабленном состоянии, при максимальном сокращении всех мышц промежности на низ живота и при максимальном сжатии всех мышц промежности. Определяют видимые части вульвы и по степени замыкания и зияния вульвы устанавливают четыре степени недостаточности запирательной мышцы нижней трети влагалища, а также критерии отсутствия сокращения и нормальной функции этой мышцы. 4 ил., 1 пр.

Изобретение относится к медицине, а именно к уронефрологии, может быть использован в пренатальной дифференциальной диагностике нарушений оттока мочи на уровне нижних мочевых путей у плода. Ультразвуковым методом определяют максимальный объем мочевого пузыря и количество остаточной мочи после самопроизвольного мочеиспускания плода. За нормальный максимальный объем мочевого пузыря в сроке гестации 21-24 недели принимают объем 1,11-1,99 мл, в сроке 30-34 недели объем 15,2-18,8 мл, в сроке 37-39 недель объем 23,7-27,9 мл. При наличии нормальной максимальной емкости мочевого пузыря в соответствии с гестационным периодом и отсутствием остаточной мочи диагностируют стенозирующий уретерогидронефроз на фоне врожденной стриктуры дистального отдела мочеточника, расположенной выше мочевого пузыря. Выбирают хирургическое лечение в ранние сроки после рождения ребенка. При наличии нормальной максимальной емкости мочевого пузыря в соответствии с гестационным периодом и наличии остаточной мочи 20-30% от нормального максимального объема мочевого пузыря диагностируют рефлюксирующий уретерогидронефроз на фоне нейрогенных дисфункций мочевого пузыря и выбирают консервативное лечение. При отсутствии эффекта от лечения до возраста ребенка 8-9 лет проводят оперативное лечение. При превышении нормальной максимальной емкости мочевого пузыря в соответствии с гестационным периодом в 1,5-2 раза и наличии остаточной мочи 70-80% от его максимально увеличенного объема диагностируют двухсторонний мегауретер и выбирают консервативное лечение. Способ позволяет пренатально верифицировать порок развития мочевыделительной системы и оказать урологическую помощь на доклиническом этапе. 1 табл., 3 пр.

Изобретение относится к медицине и спорту, способам физического воспитания с учетом индивидуальных особенностей. Для развития скоростно-силовых качеств у мальчиков-шорцев на уроках физической культуры в разделе «Лыжная подготовка» выполняют передвижение и повороты на лыжах, подъем и спуск с горы, торможение, преодоление трамплинов, учебных дистанций на время. Определяют скоростно-силовые качества мальчиков-шорцев по методикам: «прыжок в длину с места» и «бег 60 м». При невыполнении нормативов мальчики-шорцы в начале основной части урока дополнительно выполняют три блока упражнений: силовых (I), прыжковых (II) и комплексного (III), с заданным количеством повторений, подходов и продолжительностью отдыха согласно формуле. При прыжковых упражнениях переход от амортизации в момент приземления к отталкиванию должен быть максимально быстрым. Блок I: в первую неделю выполняют приседание на одной ноге до угла 90° в коленном суставе с опорой на лыжные палки; во вторую - приседание с партнером на плечах; в третью - национальное упражнение «Чуктеп чугурушкени» - бег тонжанов: мальчиков разбивают на пары, один садится на спину другого, находящийся внизу мальчик поднимается по склону с углом наклона 10-12° вверх на 8-10 м, вниз оба спускаются самостоятельно, затем меняются местами. По окончании силовых упражнений выполняют упражнение «Тайакты тартышканы» - перетяни палку: сидя лицом друг к другу, упершись ногами в разноименные ступни, захватив обеими руками палку, руки тыльной стороной вверх, партнеры пытаются вырвать палку из рук соперника. Блок II: в первую неделю упражнение «Куобах» - прыжки в длину на двух ногах; во вторую - «Ыстынга» - прыжки в длину попеременно с ноги на ногу; в третью - «Кылыы» - прыжки на одной ноге в длину с разбега; в четвертую - «Кижи чолынма парзан» - повтори след: мальчики выполняют прыжки с ноги на ногу, попадая в следы учителя на заснеженном склоне. Блок III: в первую неделю - приседание на одной ноге до угла 90° в коленном суставе с опорой на лыжные палки, затем Куобах; во вторую - приседание с партнером на плечах до прямого угла в коленных суставах и упражнение Ыстынга; в третью - «Чуктеп чугурушкени» и «Кижи чолынма парзан». Способ обеспечивает развитие техники по «Лыжной подготовке», двигательно-координационных качеств, выносливости, скоростно-силовых качеств мышц ног, благоприятно влияет на социализацию мальчиков-шорцев. 1 пр., 2 табл.

Изобретение относится к медицине, а именно к трансплантологии и клинической иммуногистохимии, и может быть использовано для диагностики антителоопосредованного отторжения аллотрансплантата сердца. Для этого не ранее чем через шесть дней после аллотрансплантации выполняют биопсию миокарда аллотрансплантата. Проводят иммуногистохимическое исследование образцов. При наличии фиксации в стенке кровеносных капилляров хотя бы одного из компонентов системы комплемента C3d или C4d, иммуноглобулинов классов G или М и при наличии в поле зрения микроскопа при увеличении 10/40 не менее 30 клеток эндотелия лимфоносных капилляров, содержащих лизосомы, диагностируют острое гуморальное отторжение аллотрансплантата сердца. Изобретение обеспечивает своевременную и точную диагностику даже при выявлении лишь одного известного иммуногистохимического признака данного осложнения за счет вновь установленного диагностического критерия - увеличения числа эндотелиальных клеток лимфоносных капилляров, содержащих лизосомы. Такая диагностика позволяет проводить своевременное адекватное лечение, что способствует восстановлению функции аллотрансплантата, улучшению качества жизни реципиента и сокращению сроков его пребывания в стационаре. 1 з.п. ф-лы, 5 пр.

Изобретение относится к хирургии и может быть применимо для профилактики острого панкреатита после выполнения эндоскопической ретроградной панкреатохолангиографии. Определяют у больного панкреатическую амилазу крови, при ее значении выше 50 Ед/л эндоскопическое вмешательство начинают с папиллотомии с помощью игольчатого папиллотома, затем катетеризируют устье общего желчного протока и выполняют эндоскопическую ретроградную холангиографию. Способ позволяет увеличить надежность профилактики острого панкреатита. 1 пр.

Изобретение относится к области медицины, а именно к фтизиохирургии, и может найти применение при лечении деструктивного туберкулеза легких. Сущность способа состоит в применении остеопластической торакопластики. При этом ее выполняют из малоинвазивного паравертебрального минидоступа. При обработке первого ребра сохраняют первое межреберье. Резецированные ребра фиксируют в блок ко второму сверху нерезецированному ребру. Экстраплевральный пневмолиз производят строго в пределах резецируемых отрезков ребер по задней поверхности и от средостения, слева - до дуги аорты, справа - до непарной вены. Использование данного изобретения позволяет усилить коллабирующий эффект операции при снижении ее травматичности и, тем самым, повысить эффективность лечения больных распространенным деструктивным туберкулезом легких. 5 ил., 2 табл., 1 пр.

Изобретение относится к области медицины, а именно к оториноларингологии, и может найти применение при лечении вдавленных переломов лобной кости в локализации лобной пазухи. Сущность способа состоит в репозиции и фиксации костных отломков. При этом эндоназально осуществляют эндоскопическую фронтоэтмоидотомию, удаляют крючковидный отросток с применением навигационной системы. Посредством жесткого эндоскопа 45° проводят визуализацию естественного соустья, расширяют его до размеров 1,0×1,0 см. Затем зарегистрированную в навигационной системе изогнутую кюретку под контролем эндоскопа вводят в просвет между задней и запавшей в просвет пазухи передней стенкой лобной пазухи. Тракционным движением изнутри кнаружи осуществляют репозицию костных отломков с применением навигационной системы. Вводят в лобную пазуху наливной силиконовый баллон, имеющий ирригационную трубку, через которую промывают послеоперационную полость. Баллон заполняют рентгеноконтрастным веществом, раздувают, чем предупреждают западение репонируемой стенки лобной пазухи. После чего рентгенографическое исследование проводят на 7 день, а на 21 день баллон удаляют. Использование данного изобретения позволяет разработать рациональное лечение больных с закрытыми переломами передней стенки лобной пазухи, обеспечив тем самым достижение косметического и функционального результатов.

Изобретение относится к области медицины, а именно к ЛОР-хирургии и онкологии, и может найти применение при хирургическом лечении обширных злокачественных опухолей гортани, в том числе на фоне последствий радикальной химиолучевой терапии. Сущность способа состоит в префабрикации аутотрансплантата с использованием высокопроницаемой конструкции из сплава на основе никелида титана. При этом ткань из никелида титана имплантируют в прямую мышцу живота над проходящими нижними эпигастральными сосудами. Отрезок ткани укладывают на тонкий мышечный пучок и покрывают подобным мышечным пучком, а поверх него - цельнолитой пластиной (фольгой) из никелида титана. Длительность этапа префабрикации составляет от 3 до 4 недель. После чего выполняют забор аутотрансплантата из прямой мышцы живота с выделением и сохранением проходящих в ней нижних эпигастральных сосудов. В ходе удаления опухоли гортани в пределах здоровых тканей подготавливают реципиентные сосуды. После этого накладывают сосудистые анастомозы с сосудами аутотрансплантата. Затем послойно, начиная со слизистого слоя, подшивают аутотрансплантат к краям дефекта. Использование данного изобретения позволяет воссоздать полнослойную структуру гортани, снизить вероятность осложнений на фоне трофических и воспалительных изменений, вызванных химиолучевой терапией, расширить область резекции гортани с реконструкцией при обширных местно-распространенных опухолях. 1 з.п. ф-лы, 2 пр.

Изобретение относится к области медицины, а именно к оториноларингологии и ЛОР-хирургии, и может найти применение при лечении хронического среднего отита. Сущность способа состоит в доступе в барабанную полость, антрум и клеточную систему сосцевидного отростка височной кости и их санации. При этом доступ в антрум осуществляют хирургическим бором через заднюю костную стенку наружного слухового прохода. Для этого формируют «окно» размером 0,4×0,4 см. Производят осмотр антрума и клеточной системы сосцевидного отростка височной кости. При выявлении патологического субстрата его удаляют. После чего дефект задней костной стенки наружного слухового прохода закрывают фрагментом кортикального слоя кости площадки сосцевидного отростка, смоделированным по форме и размеру дефекта. Использование данного изобретения позволяет объективно оценить состояние полостей сосцевидного отростка, сохранить анатомические соотношения в наружном и среднем ухе и слуховую функцию, не прибегая к обширным слухоразрушающим операциям. 2 пр.

Изобретение относится к медицине. Лапаролифт содержит тягу, которая выполнена для удержания руками, и захват стенки брюшной полости из ее пространства, который выполнен в виде прямолинейного стержня. Стержень шарнирно скреплен с тягой с возможностью изменения положения его продольной оси относительно продольной оси тяги и имеет возможность изменения положения его продольной оси относительно продольной оси тяги под действием силы тяжести. Местоположение шарнира смещено от центра тяжести стержня. Оптическую трубку лапароскопа используют совместно с лапаролифтом. Диаметры тяги и оптической трубки обеспечивают возможность их одновременного размещения в полости троакара, диаметр которой не превышает 8 мм. Диаметр оптической трубки лапароскопа не превышает 3 мм. Лапароскоп снабжен автономным источником освещения. Длина стержня составляет 5-7 см. Технический результат: возможность проведения лапароскопической экспресс-диагностики состояния брюшной полости при использовании местной анестезии. Снижение травматичности при создании операционного пространства для лапараскопического осмотра. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и может быть использовано при ревизионных операциях на тазобедренном суставе. Первым этапом осуществляют задне-наружный доступ к тазобедренному суставу. По задне-наружной поверхности бедренной кости ниже конца ножки эндопротеза формируют в поперечном направлении два отверстия. Выполняют пересечение кортикального слоя кости между этими отверстиями. Формируют по обе стороны по задней и передней поверхности бедренной кости отверстия по форме ножки эндопротеза, создавая ориентиры для V-образной остеотомии. По линиям, соединяющим отверстия, выполняют остеотомию без отсечения большого вертела с сохранением на нем средней, малой ягодичных мышц и широкой мышцы бедра. Отводят образовавшийся костный лоскут, покрытый мышцей, обнажая костно-мозговой канал. Удаляют ножку эндопротеза с цементной мантией. Головку бедренного компонента вывихивают из вертлужного. После удаления вертлужного компонента вместе с цементной мантией из крыла подвздошной кости образовавшееся костное ложе тампонируют окружающими тканями, верхние слои которых плотно ушивают. Затем укладывают отсеченный костный фрагмент на свое место и фиксируют его проволочными швами. Рану ушивают. Осуществляют низведение проксимального конца бедра до уровня вертлужной впадины. Вторым этапом формируют костное ложе в истинной вертлужной впадине с имплантацией в нее вертлужного компонента и укреплением непокрытой части чашки аллотрансплантатом. Открывают отсеченную костную крышку на проксимальном конце бедренной кости. Имплантируют в костно-мозговой канал ревизионный бедренный компонент таким образом, чтобы центр головки бедренного компонента располагался на одной горизонтальной линии с верхушкой сохраненного большого вертела. Затем головку бедренного компонента вправляют в вертлужный. Рану ушивают. Способ обеспечивает предотвращение развития нестабильности компонентов эндопротеза, восстановление длины конечности, снижение травматичности тканей и уменьшение кровопотери, снижение послеоперационных осложнений, сокращение времени операции. 1 пр., 15 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к нейрохирургии, при лечении пациентов с грыжами межпозвонковых дисков пояснично-крестцового отдела позвоночника с узкими междужковыми промежутками с выраженными явлениями спондилоартроза, остеоартроза и инклинации. Выполняют интерламинэктомию с помощью высокооборотной дрели, обрабатывая дужки выше- и нижележащего позвонков с заменой фрезы на фрезу меньшего диаметра. Освобождают желтую связку от места ее прикрепления к костным структурам, сохраняя ее прикрепление к межостистой связке на участке длиной 3-4 мм в области медиального края дужки вышележащего позвонка. Затем желтую связку отводят на лигатуре, а после удаления грыжи диска возвращают ее в исходное положение и фиксируют к окружающим тканям в зоне латерального края в области медиального суставного отростка и к межостистой связке в области дужки нижележащего позвонка. Способ обеспечивает сохранение желтой связки при микродискэктомии в условиях узкого междужкового промежутка, выраженных явлений спондилоартроза, остеоартроза и инклинации, 2 пр., 1 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к нейрохирургии, и может быть использовано для лечения больных с осложненной травмой шейного отдела позвоночника. Для этого проводят хирургическое вмешательство путем выполнения декомпрессии спинного мозга, стабилизации поврежденных позвоночно-двигательных сегментов, установки в эпидуральное пространство катетеров и последующее выполнение локальной гипотермии спинного мозга. Локальную гипотермию спинного мозга проводят охлажденным до +5°С раствором натрия хлорида. С первого дня после хирургического вмешательства осуществляют также стандартное медикаментозное лечение, направленное на улучшение метаболических процессов нервной ткани и профилактику гнойно-воспалительных осложнений. На каждые 7-е сутки с момента хирургического вмешательства производят в сыворотке крови с помощью иммуноферментного анализа определяют количественное содержание матриксных металлопротеиназ ММР-2 и ММР-9, антинейронального иммуноглобулина анти-MAG, фосфорилированного нейрофиламента pNF-H, основного белка миелина МВР, тканевого ингибитора металлопротеиназ TIMP-1. Далее рассчитывают коэффициенты повреждения нервной ткани и восстановления нервной ткани по определенным математическим формулам. Затем оценивают полученные значения коэффициентов. В зависимости от их суммарного значения определяют дальнейшую тактику лечения. При отрицательном значении продолжают проведение локальной гипотермии спинного мозга. При положительном значении заканчивают проведение локальной гипотермии спинного мозга, удаляют катетеры, пункционно через межостистые промежутки устанавливают электроды в эпидуральное пространство выше и ниже уровня поврежденного позвонка и проводят сеансы электростимуляции спинного мозга. Способ обеспечивает повышение эффективности лечения, уменьшение риска возникновения послеоперационных осложнений, сокращение сроков начала реабилитационно-восстановительных мероприятий за счет выбора персонализированной тактики лечения. 1 з.п. ф-лы, 1 пр.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии, и предназначено для лечения переломов костей голени путем чрескостного остеосинтеза. Осуществляют наложение аппарата внешней фиксации. Для этого проводят и фиксируют в кондукторах, установленных в отверстиях колец, по две спицы через метафизарные отделы большеберцовой кости выше уровня перелома - в позициях коридоров 8 и 10,5, ниже уровня перелома - в позициях коридоров 8 и 10. Подсоединяют к кольцам репозиционный узел, состоящий из соединенных с помощью телескопических стержней двух промежуточных колец и установленных на каждом из них ползунов, имеющих отверстия с размещенными в них чрескостными элементами, которые вводят в отломки кости в позициях коридора 1-2. При этом в качестве чрескостных элементов используют винтовые стержни-шурупы, которые парафрактурно вводят в отломки кости через оба их кортикальных слоя перпендикулярно линии перелома. Проводят репозицию отломков большеберцовой кости и стабилизацию аппарата внешней фиксации. Способ обеспечивает повышение точности и безопасности проведения спиц по кондуктору через места с наименьшим мышечным массивом, снижение времени наложения аппарата, создание максимально жесткой и стабильной фиксации отломков кости, исключение смещения отломков во время репозиции и лечения, ускорение стимуляции репаративного костеобразования, снижение риска возникновения послеоперационных осложнений, сокращение сроков сращения кости. 1 пр., 6 ил.