Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и репчатого лука. Проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет. Затем осуществляют резку, замораживание и смешивание сахарной фасоли и зелени с получением гарнира. Проводят пассерование в топленом масле пшеничной муки, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание пшеничной и подсолнечной муки со сметаной и оставшейся частью соли с получением соуса. Далее осуществляют фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.: говядина 174,84-179,01; свинина 86-108,15; говяжий жир-сырец 6,9; куриные яйца 3,79; топленый жир 34,31; морковь 12,91-13,24; репчатый лук 75,04-76; корень петрушки 3,43-3,49; сахарная фасоль 568,97; зелень 17,24; пшеничный хлеб 44,83; пшеничные сухари 13,79; подсолнечная мука 9,9; вода 68,97; томатная паста в пересчете на 30%-ное содержание сухих веществ 11,8; уксусная кислота в пересчете на 80%-ную концентрацию 0,8; сахар 3; соль 12; перец черный горький 0,43; лавровый лист 0,03; костный бульон до выхода целевого продукта 1000. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Куттеруют говядину, свинину, говяжий жир-сырец и часть репчатого лука. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша. Фарш формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут, замораживают и смешивают сахарную фасоль и зелень с получением гарнира. Режут, пассируют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Заливают подсолнечную муку костным бульоном и выдерживают для набухания. Смешивают морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука и подсолнечную муку с костным бульоном, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Котлеты, гарнир и соус расфасовывают, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша. Затем проводят его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет. Далее осуществляют резку, замораживание и смешивание спаржи и зелени с получением гарнира. Затем проводят резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Осуществляют заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Далее проводят фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.: говядина 174,84-179,01; свинина 86-108,15; говяжий жир-сырец 6,9; куриные яйца 3,79; топленый жир 34,31; морковь 12,91-13,24; репчатый лук 75,04-76; корень петрушки 3,43-3,49; зеленый горошек 563,79; зелень 17,24; пшеничный хлеб 44,83; пшеничные сухари 13,79; подсолнечная мука 9,9; вода 68,97; соус "Южный" 7,62; томатная паста, в пересчете на 30%-ное содержание сухих веществ 12,8; сахар 3; соль 12; горчица 0,43; перец черный горький 0,43; лавровый лист 0,03; костный бульон до выхода целевого продукта 1000. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Куттеруют говядину, свинину, говяжий жир-сырец и часть репчатого лука. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша. Фарш формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут и замораживают зелень, замораживают свежие зерна зеленого горошка. Смешивают зеленый горошек и зелень с получением гарнира. Режут, пассируют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Заливают подсолнечную муку костным бульоном и выдерживают для набухания. Смешивают морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука и подсолнечную муку с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", сахаром, оставшейся частью соли, горчицей, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Котлеты, гарнир и соус расфасовывают, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Способ позволит снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.: говядина 174,84-179,01; свинина 86-108,15; свиной жир-сырец 6,9; куриные яйца 3,79; топленый жир 34,31; морковь 12,91-13,24; репчатый лук 75,04-76; корень петрушки 3,43-3,49; сахарный горох 568,97; зелень 17,24; пшеничный хлеб 44,83; пшеничные сухари 13,79; подсолнечная мука 9,9; вода 68,97; соус "Южный" 7,62; томатная паста в пересчете на 30%-ное содержание сухих веществ 12,8; сахар 3; соль 12; горчица 0,43; перец черный горький 0,43; лавровый лист 0,03; костный бульон до выхода целевого продукта 1000. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Куттеруют говядину, свинину, свиной жир-сырец и часть репчатого лука. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша. Фарш формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут, замораживают и смешивают сахарный горох и зелень с получением гарнира. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Заливают подсолнечную муку костным бульоном и выдерживают для набухания. Смешивают морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука и подсолнечную муку с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", сахаром, оставшейся частью соли, горчицей, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Котлеты, гарнир и соус расфасовывают, герметизируют и стерилизуют. Способ позволит снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.: говядина 174,84-179,01; свинина 86-108,15; свиной жир-сырец 6,9; куриные яйца 3,79; топленый жир 34,31; морковь 12,91-13,24; репчатый лук 75,04-76; корень петрушки 3,43-3,49; зеленый горошек 563,79; зелень 17,24; пшеничный хлеб 44,83; пшеничные сухари 13,79; подсолнечная мука 9,9; вода 68,97; соус "Южный" 7,62; томатная паста, в пересчете на 30%-ное содержание сухих веществ 12,8; сахар 3; соль 12; горчица 0,43; перец черный горький 0,43; лавровый лист 0,03; костный бульон до выхода целевого продукта 1000. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Куттеруют говядину, свинину, свиной жир-сырец и часть репчатого лука. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша. Фарш формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут и замораживают зелень. Замораживают свежие зерна зеленого горошка и смешивают зеленый горошек и зелень с получением гарнира. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Заливают подсолнечную муку костным бульоном и выдерживают для набухания. Смешивают морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука и подсолнечную муку с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", сахаром, оставшейся частью соли, горчицей, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Котлеты, гарнир и соус расфасовывают, герметизируют и стерилизуют. Способ позволит снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов при следующем соотношении расходов, мас.ч.: говядина 174,84-179,01; свинина 86-108,15; говяжий жир-сырец 6,9; куриные яйца 3,79; топленое масло 29,31; репчатый лук 68,59-69,47; стручковая фасоль 568,97; зелень 17,24; пшеничный хлеб 44,83; пшеничные сухари 13,79; подсолнечная мука 9,9; сметана 50,5; соус "Южный" 6,9; соль 12; перец черный горький 0,34; вода до выхода целевого продукта 1000. Осуществляют замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Формуют фарш, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Режут и пассеруют в топленом масле оставшуюся часть репчатого лука. Осуществляют раздельное смешивание стручковой фасоли и зелени с получением гарнира и пассерованной части репчатого лука, муки, сметаны, соуса "Южный" и оставшейся части соли с получением соуса. Подсолнечную муку перед смешиванием заливают питьевой водой и выдерживают для набухания. Фасуют перечисленные компоненты. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет. Сахарную фасоль и зелень нарезают, замораживают и смешивают с получением гарнира. Режут и пассеруют оставшуюся часть репчатого лука в топленом масле, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают подсолнечную муку и пассерованную часть репчатого лука со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли с получением соуса. Затем котлеты, гарнир и соус расфасовывают, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет. Затем режут, замораживают и смешивают сахарный горох и зелень с получением гарнира. Режут и пассеруют в топленом масле оставшуюся часть репчатого лука, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают пассерованную часть репчатого лука и подсолнечную муку со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли с получением соуса. Фасуют котлеты, гарнир и соус в тару, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет. Затем режут и замораживают зелень, замораживают свежее зерно зеленого горошка и смешивают зеленый горошек и зелень с получением гарнира. Режут и пассеруют в топленом масле оставшуюся часть репчатого лука, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают пассерованную часть репчатого лука и подсолнечную муку со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли с получением соуса. Фасуют котлеты, гарнир и соус в тару, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет. Замораживают и смешивают спаржу и зелень с получением гарнира, режут и пассеруют в топленом масле оставшуюся часть репчатого лука, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают пассерованную часть репчатого лука и подсолнечную муку со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли с получением соуса. Затем котлеты, гарнир и соус расфасовывают в рецептурном соотношении, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет. Режут, замораживают и смешивают стручковую фасоль и зелень с получением гарнира. Режут и пассеруют в топленом масле оставшуюся часть репчатого лука, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают пассерованную часть репчатого лука и подсолнечной муки со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли с получением соуса. Затем котлеты, гарнир и соус расфасовывают, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет. Затем режут, замораживают и смешивают сахарную фасоль и зелень с получением гарнира. Режут и пассеруют в топленом масле оставшуюся часть репчатого лука, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку и смешивают пассерованную часть репчатого лука и подсолнечную муку со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли с получением соуса. Фасуют котлеты, гарнир и соус в тару, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет. Режут, замораживают и смешивают сахарный горох и зелень с получением гарнира. Режут и пассеруют в топленом масле оставшуюся часть репчатого лука, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают, пассеруют часть репчатого лука и подсолнечную муку со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли с получением соуса. Затем котлеты, гарнир и соус расфасовывают, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение на волчке говядины, свинины и зелени петрушки, укропа и сельдерея, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, разборку на листья, частичную шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, варку до двукратного увеличения массы риса. Проводят смешивание говядины, свинины, нашинкованной части капусты, репчатого лука, зелени петрушки, укропа и сельдерея, риса, части соли и части перца черного горького с получением фарша. Осуществляют дефростацию капустных листьев и формование в них фарша с получением голубцов. Проводят заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, ее смешивание с томатной пастой, костным бульоном, оставшейся частью соли и оставшейся частью перца черного горького и варку с получением соуса. Осуществляют фасовку голубцов и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука. Проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, замораживание и смешивание стручковой фасоли и зелени с получением гарнира. Проводят резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку маринованных огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, маринованных огурцов и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Осуществляют фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку, замораживание и смешивание сахарной фасоли и зелени с получением гарнира, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку маринованных огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, маринованных огурцов и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса, фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ, позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука. Осуществляют смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка и смешивание зеленого горошка и зелени с получением гарнира. Проводят резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку маринованных огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки. Осуществляют смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, маринованных огурцов и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Проводят фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука. Осуществляют смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет. Проводят резку, замораживание и смешивание сахарного гороха и зелени с получением гарнира. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку маринованных огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, маринованных огурцов и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Проводят фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка и смешивание зеленого горошка и зелени с получением гарнира, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку маринованных огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, маринованных огурцов и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса, фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку, замораживание и смешивание сахарной фасоли и зелени с получением гарнира, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку соленых огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, соленых огурцов и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса, фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша. Фарш формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Сахарный горох режут, замораживают и смешивают с зеленью для получением гарнира. Морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука режут, пассеруют в топленом жире и протирают. Соленые огурцы режут, подсолнечную муку заливают костным бульоном и выдерживают для набухания. Для получения соуса смешивают морковь, корень петрушки, часть протертого репчатого лука, соленые огурцы и подсолнечную муку с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом. Котлеты, гарнир и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка и смешивание зеленого горошка и зелени с получением гарнира, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку соленых огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части соленых лука, маринованных огурцов и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса, фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша. Для получения котлет фарш формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире. Спаржу и зелень нарезают, замораживают и смешивают для получением гарнира. Морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука нарезают, пассеруют в топленом жире и протирают. Соленые огурцы режут, подсолнечную муку заливают костным бульоном и выдерживают для набухания. Для получения соуса смешивают морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, соленые огурцы и подсолнечную муку с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом. Котлеты, гарнир и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет. Затем режут, замораживают и смешивают стручковую фасоль и зелень с получением гарнира, режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут соленые огурцы. Заливают костным бульоном и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, соленые огурцы и подсолнечную муку с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Фасуют котлеты, гарнир и соус в тару, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет. Затем режут, замораживают и смешивают сахарную фасоль и зелень с получением гарнира. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут соленые огурцы, заливают костным бульоном и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, соленые огурцы и подсолнечную муку с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Фасуют котлеты, гарнир и соус в тару, герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука. Проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, замораживание и смешивание сахарного гороха и зелени с получением гарнира. Проводят резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку соленых огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, соленых огурцов и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса. Осуществляют фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку, замораживание и смешивание сахарного гороха и зелени с получением гарнира, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука и подсолнечной муки с костным бульоном, томатной пастой, соусом "Южный", сахаром, оставшейся частью соли, горчицей, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом с получением соуса, фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку, замораживание и смешивание спаржи и зелени с получением гарнира, резку и пассерование в топленом масле оставшейся части репчатого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание пассерованной части репчатого лука и подсолнечной муки со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли с получением соуса, фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку кукурузной крупы до двукратного увеличения массы, резку и пассерование в говяжьем жире репчатого лука, измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с частью соли, частью перца черного горького и частью перца душистого с получением фарша, разборку на листья, замораживание и дефростацию свежей белокочанной капусты и формование фарша в капустные листья с получением голубцов, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, ее смешивание с томатным пюре, питьевой водой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и оставшейся частью перца душистого и варку с получением соуса, фасовку голубцов и соуса, герметизацию и стерилизацию. Рецептурные компоненты используют при заданном соотношении расходов. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает подбор ингредиентов, их измельчение, перемешивание и формование фарша с последующим вялением. При формовании фарша фаршевую смесь помещают между листами дымо- и воздухопроницаемой пленки и раскатывают до толщины слоя 4-6 мм. Вяление проводят при температуре 18-30°С до достижения влаги в готовом продукте 36-38%. В рыбный фарш вносят морскую соль, смесь пряностей, усилитель вкуса, структурообразующую пищевую добавку и антиокислитель при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить вяленый пищевой продукт длительного срока хранения. 2 з.п. ф-лы, 2 пр.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и протирку репчатого лука, заливку рыбным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, солью и перцем черным горьким и варку с получением соуса, резку моркови, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты и смешивание моркови и капусты с получением гарнира, резку, панирование в пшеничной муке и обжаривание в растительном масле филе сома, фасовку филе сома, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку голов осетровых рыб в воде с отделением бульона, их разделку с отделением мяса и хрящей, варку хрящей до полного размягчения, измельчение мяса и хрящей. Свежую белокочанную капусту шинкуют и замораживают, морковь и репчатый лук режут и пассируют в растительном масле, подсолнечную муку заливают отделенным бульоном и выдерживают для набухания. Все компоненты смешивают с бульоном, растительным маслом, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким, перцем душистым, гвоздикой, корицей и лавровым листом. Полученную смесь фасуют, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование обесшкуренного рыбного филе, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением рыбного фарша. Репчатый лук режут и пассеруют в растительном масле, свежую белокочанную капусту шинкуют и замораживают, молочную кислоту смешивают с репчатым луком и капустой с получением овощного фарша. Рыбный и овощной фарш формуют в виде рулетов, панируют в панировочных сухарях и обжаривают в растительном масле. Пшеничную муку пассеруют, заливают рыбным бульоном и выдерживают для набухания. Подсолнечную и пшеничную муку смешивают со сметаной, рыбным бульоном, оставшейся частью соли и оставшейся частью перца черного горького с получением соуса. Рулеты и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле части рыбного филе, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, разборку на листья свежей белокочанной капусты и шинковку их части. Смешивают и измельчают на волчке сырое и обжаренное рыбное филе, морковь, репчатый лук и часть нашинкованных капустных листьев, добавляют часть соли, часть перца черного горького и часть перца душистого с получением фарша. Бланшируют оставшуюся часть капустных листьев и формуют в них фарш с получением голубцов. Подсолнечную муку заливают питьевой водой и выдерживают для набухания. Смешивают муку с томатной пастой, питьевой водой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького, оставшейся частью перца душистого, гвоздикой, кориандром и лавровым листом. Смесь варят и добавляют уксусную кислоту с получением соуса. Голубцы и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого продукта.

Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и куттерование части репчатого лука и овощного перца, шинковку, замораживание и куттерование свежей белокочанной капусты, резку и куттерование айвы, куттерование обесшкуренного рыбного филе и зелени петрушки. Проводят смешивание перечисленных компонентов с манной крупой, яичным порошком, сухим молоком, мукой нута, частью соли, частью перца черного горького, перцем красным жгучим, частью перца душистого, частью гвоздики и мускатным орехом с получением фарша, его формование и обжаривание в растительном масле с получением тефтелей. Осуществляют резку моркови, резку и пассерование в растительном масле оставшейся части репчатого лука, заливку рыбным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и ее смешивание с рыбным бульоном, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького, оставшейся частью перца душистого и оставшейся частью гвоздики с получением маринада. Проводят фасовку тефтелей, моркови, пассерованной части репчатого лука и маринада, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле части рыбного филе, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, разборку на листья свежей белокочанной капусты и шинковку и замораживание их части. Осуществляют смешивание и измельчение на волчке сырого и обжаренного рыбного филе, моркови, репчатого лука и нашинкованной части капустных листьев и добавление части соли, части перца черного горького и части перца душистого с получением фарша. Проводят замораживание и дефростацию оставшейся части капустных листьев и формование в них фарша с получением голубцов. Осуществляют заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, ее смешивание с томатной пастой, питьевой водой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького, оставшейся частью перца душистого, гвоздикой, кориандром и лавровым листом, варку и добавление уксусной кислоты с получением соуса. Осуществляют фасовку голубцов и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, бланширование и резку обесшкуренного рыбного филе, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, заливку рыбным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном, растительным маслом, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким, перцем душистым, гвоздикой, корицей и лавровым листом, фасовку полученной смеси, герметизацию и стерилизацию. Рецептурные компоненты используют при заданном соотношении расходов. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжаривание в растительном масле и измельчение на волчке мелкого частика, резку, варку и измельчение на волчке картофеля, резку и измельчение на волчке язя и щуки, измельчение на волчке части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша и его формование с получением котлет, резку и пассерование в растительном масле моркови и оставшейся части репчатого лука, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты и смешивание моркови, пассерованной части репчатого лука и свежей белокочанной капусты с получением гарнира, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, ее смешивание с питьевой водой, томатной пастой, сахаром, оставшейся частью соли, сушеным репчатым луком, оставшейся частью перца черного горького, перцем душистым, гвоздикой, кориандром и лавровым листом, варку и добавление уксусной кислоты с получением соуса, фасовку котлет, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Рецептурные компоненты используют при заданном соотношении расходов. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и куттерование репчатого лука и овощного перца, шинковку, замораживание и куттерование свежей белокочанной капусты, резку и куттерование айвы, куттерование обесшкуренного рыбного филе и зелени петрушки, смешивание перечисленных компонентов с манной крупой, яичным порошком, сухим молоком, мукой нута, частью соли, перцем черным горьким, перцем красным жгучим, перцем душистым, гвоздикой и мускатным орехом с получением фарша, его формование и обжаривание в растительном масле с получением тефтелей, пассерование пшеничной муки, заливку рыбным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, протирку оставшейся части репчатого лука, смешивание протертой части репчатого лука, пшеничной и подсолнечной муки с рыбным бульоном и оставшейся частью соли и варку с получением соуса, фасовку тефтелей и соуса, герметизацию и стерилизацию. Рецептурные компоненты используют при заданном соотношении расходов. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и куттерование репчатого лука и овощного перца, шинковку, замораживание и куттерование свежей белокочанной капусты, резку и куттерование айвы, куттерование рыбного фарша и пшеничного хлеба, смешивание перечисленных компонентов с манной крупой, яичным порошком, сухим молоком, мукой нута, рыбным бульоном, концентратом структурирующим пищевым, частью соли, частью перца черного горького, перцем красным жгучим, перцем душистым, гвоздикой и мускатным орехом с получением фарша, его формование и обжаривание в растительном масле с получением котлет, пассерование пшеничной муки, заливку рыбным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание пшеничной и подсолнечной муки с растительным маслом, рыбным бульоном, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и горчицей и варку с получением соуса, фасовку котлет и соуса, герметизацию и стерилизацию. Рецептурные компоненты используют при заданном соотношении расходов. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервов из моллюсков. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в маргарине и куттерование репчатого лука, припускание, обжаривание в маргарине и куттерование морского гребешка, варку до увеличения массы на 150% риса, смешивание перечисленных компонентов с растопленным маргарином, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, разборку на листья, замораживание и дефростацию свежей белокочанной капусты и формование фарша с получением голубцов, пассерование пшеничной муки, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание пшеничной и подсолнечной муки со сметаной, оставшейся частью соли и CO₂-экстрактом перца черного горького с получением соуса, фасовку голубцов и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервов из моллюсков. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в маргарине и куттерование репчатого лука, припускание, обжаривание в маргарине и куттерование мидий, варку до увеличения массы на 150% риса. Проводят смешивание перечисленных компонентов с растопленным маргарином, частью соли и перцем черным горьким с получением фарша. Осуществляют разборку на листья, замораживание и дефростацию свежей белокочанной капусты и формование фарша с получением голубцов. Проводят пассерование пшеничной муки, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание пшеничной и подсолнечной муки со сметаной, оставшейся частью соли и CO₂-экстрактом перца черного горького с получением соуса. Осуществляют фасовку голубцов и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к переработке бурых морских водорослей. Способ предусматривает замачивание измельченного сырья в воде при температуре 35-40°С в течение 12 часов и его промывание. После этого проводят кислотную обработку измельченного сырья уксусной кислотой, промывку водой и щелочной гидролиз. Щелочной гидролиз осуществляют при температуре 80-85°С в течение 2 часов в водном экстракте, полученном после замачивания. Полученную массу гомогенизируют и добавляют глюконат кальция. Затем производят нейтрализацию пищевой кислотой, пастеризацию, сублимационную сушку и измельчение с получением сухого водорослевого порошка. Пищевой продукт включает сухой водорослевый порошок, полученный по заявленному способу, и продукты переработки плодов растений или источник производных полисахаридов. Изобретение обеспечивает максимальное сохранение ценных питательных веществ. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 12 пр.

Изобретение относится к технологии производства соусов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, термообработку и протирку яблок, протирку клюквы. Перечисленные компоненты смешивают с красным сухим вином и сахаром, гомогенизируют, фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом при смешивании дополнительно вводят подсолнечную муку, которую предварительно заливают красным сухим вином и выдерживают для набухания, а компоненты берут в определенном соотношении. Способ позволяет снизить энергоемкость процесса и снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервов для питания больных сахарным диабетом. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование моркови, резку зелени петрушки. Проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами и солью с получением фарша и фарширование им овощного перца. Осуществляют смешивание томатного пюре и сметаны и варку с получением соуса, фасовку фаршированного перца и соуса, герметизацию и стерилизацию. При этом в соус дополнительно вводят подсолнечную муку, которую перед смешиванием заливают питьевой водой и выдерживают для набухания, а компоненты берут в определенном соотношении. Осуществление изобретения позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к напиткам. Предложен напиток, включающий: воду, по меньшей мере одно улучшающее гидратацию вещество, и по меньшей мере одно микроинкапсулированное фитохимическое соединение цитрусовых, содержащее цитрусовый лимоноид. Предложен концентрат напитка и способ приготовления напитка. Способ включает приготовление по меньшей мере одного фитохимического соединения цитрусовых, содержащего цитрусовый лимоноид; микроинкапсулирование этого фитохимического соединения цитрусовых и смешивания этого микроинкапсулированного фитохимического соединения цитрусовых с по меньшей мере одним улучшающим гидратацию веществом, водой и в некоторых случаях с по меньшей мере одним дополнительным ингредиентом напитка. Изобретение позволяет получить напитки, обогащенные одним или несколькими фитохимическими соединениями цитрусовых, при этом не имеющие горьких вкусовых свойств этих соединений. 4 н. и 36 з.п. ф-лы, 1 табл.

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 90°C, соответственно, с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 8, 8 и 12 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляют в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает повышение качества готовой продукции, сокращение продолжительности процесса и экономию тепловой энергии.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, замену воды на сироп температурой 85°C и последующую герметизацию банок самоэксгаустируемыми крышками. Проводят стерилизацию компота без создания противодавления в аппарате открытого типа по режиму, предусматривающему охлаждение воды в автоклаве до температуры, равной начальной температуре воды при загрузке очередной партии консервов. Окончательное охлаждение проводят в другой емкости. Изобретение позволяет упростить процесс стерилизации, сократить продолжительность технологического цикла и обеспечивает экономию электроэнергии, тепловой энергии и повышение качества готовой продукции.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°C и скоростью 3,5-4 м/с в течение 27 мин с последующей выдержкой в течение 20-30 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°C и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°C и скоростью 7-8 м/с в течение 18 мин. При этом в процессе тепловой обработки банку подвергают прерывистому 2-3-мин вращению с донышка на крышку с частотой 0,166 с^-1 с интервалом в 2-3 мин. Изобретение обеспечивает предотвращение процесса в механического протирания плодов между собой, что способствует сохранению их целостности, а также обеспечивает значительную экономию тепловой энергии и воды.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 38 мин с последующей выдержкой в течение 15-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°C и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°C и скоростью 7-8 м/с в течение 18 мин. При этом в процессе тепловой обработки банку подвергают прерывистому 2-3-мин вращению с «донышка на крышку» частотой 0,166 с^-1 с интервалом в 2-3 мин. Изобретение обеспечивает предотвращение процесса механического протирания плодов между собой и сохранение их целостности, а также значительную экономию тепловой энергии и воды.

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из груш и айвы в воде с температурой 60, 80 и 100°C соответственно с последующим трехступенчатым охлаждением. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляют в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качества готовой продукции и экономию тепловой энергии и воды.

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 100°C с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 4, 4 и 4 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качества готовой продукции и экономию тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей их герметизацией, трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°C соответственно 10, 10 и 45 мин и последующее охлаждение в ваннах с водой температурой 75, 95°C в течение 10 и 10 мин и в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°C и скоростью 5-6 м/с в течение 10 мин. Нагрев и охлаждение при температуре 75 и 95°C осуществляется в одних и тех же ваннах. Способ обеспечивает экономию тепловой энергии, воды, сокращение продолжительности процесса и повышение качества готовой продукции.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в банках СКО 1-82-1000. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп с температурой 80-85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают последовательному ступенчатому душеванию водой температурой, равной 80°С, в течение 6 мин и 100°С в течение 10 мин. Банки охлаждают орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин, в течение всего процесса тепловой обработки банка вращается с «донышка на крышку» с частотой 0,166 с^-1. Способ позволяет сократить продолжительность процесса, обеспечить непрерывность технологического цикла и повысить качество продукции.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в банках СКО 1-82-1000. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп с температурой 80-85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают последовательному ступенчатому душеванию водой температурой, равной 80°С, в течение 6 мин и 85°С в течение 25 мин. Банки охлаждают орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин, в течение всего процесса тепловой обработки банка вращается с «донышка на крышку» с частотой 0,166 с^-1. Способ позволяет сократить продолжительность процесса, обеспечить непрерывность технологического цикла и повысить качество продукции.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, замену воды на сироп температурой 85°C и последующую герметизацию банок самоэксгаустирующими крышками. Осуществляют стерилизацию без создания противодавления в аппарате. При стерилизации предусмотрено охлаждение воды в автоклаве до температуры, равной начальной температуре воды при загрузке. Заканчивают охлаждение в другой емкости. Изобретение позволяет упростить процесс стерилизации, сократить продолжительность технологического цикла и обеспечивает экономию электроэнергии, тепловой энергии и повышение качества готовой продукции.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5 м/с в течение 16 мин, с последующей выдержкой в течение 25-30 мин в камере с температурой 100°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 18 мин. При этом в процессе нагрева и охлаждения банка вращается с донышка на крышку с частотой 0,16 с^-1, а выдержка осуществляется в статическом состоянии банок. Изобретение обеспечивает сохранение натуральных компонентов применяемого сырья, сокращение количества треснувших и разваренных плодов, повышение пищевой и биологической ценности продукта, снижение себестоимости готового продукта, значительную экономию тепловой энергии и воды. 1 пр.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5 м/с в течение 25 мин, с последующей выдержкой в течение 20-25 мин в камере с температурой 100°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 18 мин. При этом в процессе нагрева и охлаждения банка вращается с донышка на крышку с частотой 0,16 с^-1, а выдержка осуществляется в статическом состоянии банок. Изобретение обеспечивает сохранение натуральных компонентов применяемого сырья, сокращение количества треснувших и разваренных плодов, повышение пищевой и биологической ценности продукта, значительную экономию тепловой энергии и воды. 1 пр.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в банках СКО 1-82-3000. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп с температурой 80-85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают последовательному ступенчатому душеванию водой температурой, равной 80°С, в течение 8 мин и 100°С в течение 20 мин. Банки охлаждают орошением водой температурой 80°С в течение 8 мин, 60°С в течение 8 мин и 40°С в течение 8 мин, в течение всего процесса тепловой обработки банка вращается с «донышка на крышку» с частотой 0,33 с^-1. Способ позволяет сократить продолжительность процесса, обеспечить непрерывность технологического цикла и повысить качество продукции.

Изобретение относится к средствам индивидуальной защиты работников от электромагнитного излучения. В защитном жилете от электромагнитного излучения, состоящем из тканевой подкладки, соединенной с защитной оболочкой, в тканевой подкладке закреплены упругие каркасные стойки посредством фиксаторов на поясном ремне, а защитная оболочка крепится на упругих каркасных стойках. При этом защитная оболочка выполнена трехслойной, причем первый слой, обращенный в окружающую оператора среду, выполнен в виде связанных между собой колец, а третий слой, обращенный к телу оператора, выполнен из перфорированного полимерного материала, например, арамидного волокна, а второй слой, расположенный между ними, выполнен упругим из упругих сетчатых элементов, а в качестве материала колец использована нержавеющая сталь, которая обработана композиционным материалом с повышенными защитными свойствами от электромагнитного излучения. Технический результат изобретения - повышение степени защиты операторов от электромагнитного излучения. 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к швейному производству, а именно к проектированию моделей одежды сложных пространственных форм на типовые и индивидуальные фигуры потребителей. В способе построения пропорционально гармоничных форм моделей одежды, в котором стилизованный художественный эскиз адаптируют для фигуры человека путем коррекции вертикальных и горизонтальных параметров эскиза с помощью сетки пропорционирования на основе А-ромба, последующего определения гармоничного расположения конструктивных и декоративных уровней моделей одежды и построения технического эскиза модели, дополнительно используют вторую сетку пропорционирования, в которой исходным параметром является максимальный горизонтальный размер фигуры, сетку накладывают на абрис фигуры, совмещая ее верхнюю горизонталь с точками основания шеи сбоку, и определяют уровни гармоничных горизонталей, на которых измеряют размеры абриса фигуры. Затем исходный стилизованный эскиз условно разделяют на фрагменты по конструктивным и/или декоративным линиям, обрисовывают фрагменты базовыми геометрическими фигурами и определяют их параметры, по полученным размерам абриса фигуры и параметрам геометрических фигур осуществляют выбор аналогичных геометрических фигур, обладающих гармоничными пропорциями, затем накладывают их на абрис, совмещая с горизонталями сеток пропорционирования, и получают гармоничную графическую структуру пропорционируемой модели, на основе которой создают технический эскиз модели одежды. Преимущества предложенного способа заключаются в расширении возможностей создания гармоничных моделей одежды путем разработки системы пропорционирования простых и сложных форм, которая позволяет не только задавать гармоничные уровни модели, но и пропорционировать структурные компоненты ее абриса, что гармонизирует форму в целом. 2 з.п. ф-лы, 5 ил., 1 табл.

Изобретение относится к производству сборно-разборных металлических шкафов, предназначенных для хранения одежды в производственных, учебных, спортивных и др. помещениях, и направлено на снижение трудоемкости при изготовлении шкафа. Секционный шкаф выполнен в форме прямоугольного параллелепипеда из тонколистового металла, содержит боковые и заднюю стенки, двери, потолочины, днища и прямоугольные скобы. Детали секционного шкафа имеют отбортованные на краях ребра жесткости под прямым углом. Каждая скоба состоит из поперечины и двух рогов с поперечными сечениями в форме швеллера, рога скоб одним концом полок швеллеров жестко закреплены на концах полок швеллера поперечины скобы. У рогов на одинаковых полках швеллеров выполнена упругая отбортовка под прямым углом внутрь рога и на каждой отбортовке выполнен паз. На боковых стенках на не менее чем на двух линиях, у их верхнего и нижнего краев, выполнены не менее двух пар язычков на каждой линии со сквозными отверстиями, кончиками языков вверх и отогнутыми внутрь шкафа. Пазы, выполненные на отбортовках швеллеров рогов, имеют глубину не менее ширины выступов, а ширина пазов не менее другого размера выступов. Выступы, выполненные на отбортовках потолочины, расположены внутри отверстий язычков, выполненных на верхних краях боковых стенок, а выступы, выполненные на отбортовках днища, расположены внутри отверстий язычков, выполненных на нижних краях боковых стенок. Прямоугольные скобы, выступы, язычки и пазы обеспечивают сборку шкафа одним рабочим без крепежных деталей. 3 н. и 9 з.п. ф-лы, 13 ил.

Изобретение относится к постельному белью. Способ отличается тем, что в нем применяется рамка из легкого и упругого материала, состоящая из двух половинок, соединенных шарнирами, и снабженная прищепками. Рамка выполнена из трубчатых материалов, на сторонах рамки имеются приспособления для регулирования длины сторон. Изобретение повышает удобство работы и сокращает затраты ручного труда. 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к устройствам для мытья оконных стекол, витрин, перегородок, оконных стеклопакетов и других стеклянных поверхностей одновременно внутри и снаружи. Устройство для мытья стекол одновременно внутри и снаружи включает две щетки, каждая из которых содержит корпус, в котором размещены магниты, скребок для сгона влаги, материал для мытья стекол и опорные элементы для уменьшения трения поверхности корпуса, контактирующего со стеклом, при этом корпус содержит резервуары для магнитов и крышку, выполненную совместно с ручкой, полой изнутри, при этом внутреннее пространство ручки является дополнительным резервуаром для магнитов, расположенным над резервуарами в корпусе. Техническим результатом изобретения является возможность смены количества магнитов в зависимости от требуемого расстояния между щетками при мытье стекол разной толщины или стеклопакетов при сохранении силы магнитного притяжения между щетками. 5 з.п. ф-лы, 8 ил.

Предложен узел шланга пылесоса, который содержит гибкий шланг; трубку для ручного управления, соединенную и взаимодействующую с гибким шлангом; рукоятку, закрепленную на трубке для ручного управления; и панель управления, смонтированную на рукоятке. Гибкий шланг снабжен множеством электрических проводов, соединяющих между собой концы гибкого шланга. Трубка для ручного управления содержит цилиндрическую поворотную трубку, расположенную на одном из концов гибкого шланга; группу кольцевых электродов, расположенных вдоль оси поворотной трубки, охватывающих наружную поверхность поворотной трубки и электрически соединенных с указанными электрическими проводами; наружный кожух, закрывающий группу кольцевых электродов и поддерживающий поворотную трубку с возможностью ее поворота вокруг своей оси; и контактный блок с электрическими проводами, проложенными через трубку для ручного управления, и с множеством контактов, обеспечивающих электрическое соединение панели управления с кольцевыми электродами. Контактный блок содержит первую контактную группу с множеством контактов, расположенных вблизи одного из концов группы кольцевых электродов по существу в ряд с одной стороны поворотной трубки, и вторую контактную группу с множеством контактов, расположенных вблизи другого конца группы кольцевых электродов по существу в ряд со стороны поворотной трубки, противоположной по отношению к первой контактной группе. Технический результат заключается в предотвращении перекручивания гибкого шланга для сбора пыли и нарушения электропроводности при длительной эксплуатации пылесоса. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к посудомоечной машине, содержащей корпус (1, 2) с отверстием в его передней части, обеспечивающим доступ внутрь корпуса, дверцу (3, 16, 17), выполненную с возможностью закрытия отверстия, и бак (9) для воды, расположенный в корпусе и предназначенный для заполнения водой для мытья, отличающейся тем, что бак для воды является съемным и расположен в моечном объеме (13), образованном внутри корпуса (1, 2), при этом корпус (1, 2) состоит из основной части (1) и неподвижной задней крышки (2), а переднее отверстие обеспечивает возможность установки через него бака (9) для воды и обеспечивает свободный доступ внутрь посудомоечной машины к имеющимся в ней элементам. Изобретение направлено на создание посудомоечной машины, вероятность протечек у которой уменьшена. 20 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к гигиене детей и подростков, и может быть использовано для оценки состояния организма дошкольников на основе анализа интегральных педагогических, психологических, социальных, физических и медицинских характеристик, в том числе для оценки эффективности оздоровительной работы в дошкольных образовательных учреждениях в динамике учебно-воспитательного года. Для установления распределения дошкольников по группам наблюдения, внимания и риска специалисты детского сада - педагог-воспитатель, психолог, социальный педагог, воспитатель по физической культуре, медицинская сестра определяют интегральные характеристики состояния организма каждого ребенка. В соответствии с принципом светофора дают оценку - отсутствие нарушений развития (зеленый цвет), незначительные нарушения (желтый цвет) и выраженные нарушения (красный цвет) и вносят цвета в ячейки таблицы, в которой в строках указаны имя и фамилия ребенка, а в столбцах - педагогическая, психологическая, социальная, физическая и медицинская характеристика. Затем проводят подсчет ячеек, соответствующих каждому цвету, соотносят их количество к общему количеству ячеек таблицы и определяют распределение детей по группам наблюдения (зеленый цвет), внимания (желтый цвет) и риска (красный цвет) как для отдельной группы детей, так и для детей всего детского сада. Способ позволяет повысить точность оценки состояния организма за счет анализа индивидуальных характеристик каждого ребенка. 3 табл., 3 пр.

Изобретение относится к медицине, конкретно к устройствам для диагностики сколиотической деформации позвоночника, и может быть использовано при профилактических осмотрах детей и подростков. Устройство для диагностики деформаций позвоночника у детей и подростков содержит цилиндрический уровень с воздушным пузырьком. Цилиндрический уровень с цветной меткой, соответствующей центральному положению пузырька, жестко фиксирован в горизонтальной плоскости на корпусе, который соединен с валиком и рукояткой. Диагностика сколиотических деформаций позвоночника у детей и подростков на основе оценки положения воздушного пузырька в процессе его передвижения вдоль позвоночника осуществляется с помощью специально разработанного устройства. Указанное устройство перемещают вдоль позвоночника, фиксируя те уровни, на которых положение пузырька отклоняется вправо или влево от центрального положения, что указывает на отклонение остистых отростков от оси позвоночника и свидетельствует о сколиотической деформации позвоночника. Изобретение обеспечивает быстрое и надежное объективное выявление асимметрии паравертебральных областей на всем протяжении позвоночника, являющейся проявлением сколиотической деформации позвоночника. 2 н.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к медицинской технике и может быть использовано при выполнении различных медицинских процедур. Устройство, включающее вертикальный корпус, выполненный в виде двух соосных цилиндров, внешнего и внутреннего, с возможностью возвратно-поступательного смещения внутреннего цилиндра относительно внешнего, при этом в нижней части внешнего цилиндра и на расстоянии от верхней части внутреннего цилиндра зафиксированы верхняя и нижняя вставные шайбы, на противоположных сторонах которых выполнены круглые пазы, а между ними расположен линейный привод возвратно-поступательного перемещения внутреннего цилиндра относительно внешнего неподвижного цилиндра, при этом на верхней вставной шайбе закреплен привод с редуктором, внешняя шестеренка которого функционально связана с внутренней зубчатой шестеренкой крышки вертикального корпуса, при этом крышка выполнена в нижней части с возможностью разворота внутри внутреннего цилиндра корпуса с возвратно-поступательным смещением, а верхняя часть крышки выполнена по размеру больше, чем диаметр внешнего цилиндра неподвижной части корпуса и расположена над верхней частью внутреннего цилиндра корпуса с возможностью возвратно-поступательного вращения, на которой под углом 120° зафиксированы три устройства индивидуального подъема корпусов со сферической внешней поверхностью с диагностическими элементами и хирургическими робототехническими элементами. Изобретение, являясь частью робототехнической системы, позволяет осуществлять как горизонтальные, так и вертикальные перемещения диагностических устройств, при проведении диагностики и хирургических операций. 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно - к кардиологии, и может быть использовано для профилактики острого коронарного синдрома у мужчин, страдающих артериальной гипертонией, с умеренным риском острых сердечно-сосудистых осложнений. Проводят мультиспиральную компьютерную томографию и определяют суммарный объема кальция или суммарный кальциевый индекс по Agatston. Величину суммарного объем кальция выше 1222 или суммарного кальциевого индекса выше 1519 считают значимым дополнительным фактором. Таким больным дополнительно проводят терапию ацетилсалициловой кислотой. Способ расширяет показания для проведения указанной терапии при умеренном сердечнососудистом риске и бессимптомном течении атеросклероза, что обеспечивает профилактику острого коронарного синдрома у таких больных. 2 табл., 1 пр.

Изобретение относится к медицине, в частности к области медицинской и психофизиологической диагностики. Проводят оценку характера моторных асимметрий - определение степени правшества-левшества по доминированию руки и ноги, а также сенсорных асимметрий - определение ведущего глаза и уха. Также рассчитывают коэффициент асимметрии амплитуды и частоты мю-ритма в центральных отделах левого и правого полушария как отношение разности максимальных и минимальных значений к их сумме. При этом разность между максимальным и минимальным значениями рассчитывают внутри интервала длительностью 3 секунды. Доминирующее полушарие моторной коры по мю-ритму регистрируют в момент поочередного сжатия правой и левой руки в кулак с использованием сенсомоторной пробы по схеме: «Закрыть глаза - сжать правую руку - открыть глаза - затем разжать руку», «Закрыть глаза - сжать левую руку - открыть глаза - затем разжать руку» во время стандартной записи электроэнцефалограммы. Способ расширяет арсенал средств для оценки функциональной межполушарной асимметрии. 9 ил., 4 табл., 2 пр.

Изобретение относится к области медицины, в частности к неврологии. Проводят функциональную магнитно-резонансную томографию (фМРТ) в режиме 3D-T1 на фоне имитации сложного двигательного акта - «медленной ходьбы». Определяют зоны активации сенсомоторной коры: первичной зоны - первичная сенсорная и моторная кора (SM1), вторичной зоны -дополнительная моторная кора (SMA), премоторная кора (РМС), нижняя теменная долька (IPL) и третичной зоны - дорсолатеральная префронтальная кора (DLPFC). Рассчитывают объем зон активации в остром периоде, на 21 сутки, в восстановительном периоде через 2-12 месяцев и в резидуальном периоде более 1 года. В зависимости от выявленных нарушений и объема активации указанных зон коры, в каждом из наблюдаемых периодов, оценивают восстановительные механизмы нарушенного двигательного акта здорового и пораженного полушарий мозга. Способ позволяет дифференцированно оценить функциональные перестройки сенсомоторной коры мозга в процессе реабилитации. 8 ил., 6 пр.

Изобретение относится к медицинской технике, а именно к системам и способам определения местоположения хирургического инструмента в теле пациента. Система содержит источник электромагнитных волн для разделения электромагнитного сигнала с частотой в диапазоне от 1 кГц до 100 ГГц на компоненты, распространяющиеся по одному пути прохождения зонда и по базовому пути, при этом путь прохождения зонда имеет выход сигнала на источнике электромагнитных волн или на конце волновода, детектор, коррелятор и блок оценки для определения местоположения выхода сигнала относительно детектора, основываясь на определенной корреляции. Медицинская система, содержащая хирургический инструмент, в частности катетер, эндоскоп или иглу, включает также систему определения положения, при этом осуществляется способ определения местоположения интересующей точки с использованием машиночитаемого носителя данных, на котором хранится компьютерная программа. 4 н. и 5 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к рентгенологии, ортопедии нейрохирургии, неврологии. Выполняют компьютерную томографию. Измеряют размер позвоночного канала, дурального мешка и тел позвонков параллельно каудальной замыкательной пластинке вышележащего позвонка в сегментах L_III-L_IV, L_IV-L _V, L_V-S_I. Определяют сагиттальный, фронтальный и косые размеры позвоночного канала, дурального мешка и тел позвонков. При этом измерения проводят на 6-ти уровнях каждого исследуемого сегмента, а именно: на уровнях тела и каудальной замыкательной пластинки вышележащего позвонка, апикальной замыкательной пластинки и тела нижележащего позвонка и два измерения на уровне межпозвонкового диска. Рассчитывают коэффициент стенозирующего процесса (Z_n) по приведенной формуле. При значении Z_n от 0 до 3,0 диагностируют отсутствие стенозирующего процесса; при Z_n от 3,0 до 3,44 - начальный стенозирующий процесс без неврологических проявлений; при Z_n от 3,44 до 4,0 - стенозирующий процесс с умеренными неврологическими проявлениям; при Z_n от 4,0 до 5,0 - стенозирующий процесс с выраженными неврологическими проявлениями; при Z _n от 5,0 и более - декомпенсированный стенозирующий процесс. Способ позволяет повысить точность диагностики. 22 ил., 2 табл., 4 пр.

Изобретение относится к медицинской технике. Устройство для комплексного исследования различных видов тремора человека состоит из акселерометрического датчика, соединенного с аналого-цифровым преобразователем и компьютером с программным обеспечением для ввода и обработки сигналов тремора. Устройство содержит второй независимый от первого одноосный пьезоэлектрический акселерометрический датчик. Каждый из датчиков через выделенный канал согласующего блока соединен с выделенным входом аналого-цифрового преобразователя, а выходы аналого-цифрового преобразователя соединены с модулем специализированного программного обеспечения компьютера, выполненного с возможностью определения количественных параметров тремора и сопоставления их с соответствующими величинами в норме. Применение изобретения позволит повысить точность измерения параметров тремора и обеспечит сравнение их с соответствующими величинами в норме. 1 ил., 3 пр.

Изобретение относится к медицине, а именно к пульмонологии, и может быть использовано для дифференциальной диагностики хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) и бронхиальной астмы (БА) при сомнительной клинико-рентгенологической симптоматике. Для этого проводят вентиляционно-перфузионную сцинтиграфию легких. Далее определяют альвеолярно-капиллярную проницаемость радиоактивного аэрозоля, апикально-базальный градиент перфузии (U/L-q) и апикально-базальный градиент вентиляции (U/L-v). При этом альвеолярно-капиллярную проницаемость радиоактивного аэрозоля определяют на 30-й мин исследования из обоих легких. При повышенной до 25% и более проницаемости ингалируемого радиоактивного аэрозоля и при величине апикально-базального градиента вентиляции (U/L-v) 0,6 и ниже - диагностируют БА. При равномерно замедленной альвеолярно-капиллярной проницаемости радиоактивного аэрозоля из обоих легких и при величине апикально-базального градиента перфузии (U/L-q) свыше 0,8 - диагностируют ХОБЛ. Способ обеспечивает более точную диагностику ХОБЛ и БА на ранних стадиях развития данных заболеваний. 6 ил., 2 пр.

Изобретение относится к медицинской технике, а именно к аппаратуре медицинского и фотобиологического назначения, предназначено для осуществления процесса люминесцентной диагностики рака на основе использования ряда редкоземельных металлокомплексов порфиринов и направлено на повышение чувствительности измерений интенсивности люминесценции в диапазоне спектра 900-1100 нм, что приводит к резкому снижению дозы вводимого в организм пациента препарата и исключает наличие какой-либо токсичности при проведении процедуры. Устройство содержит источник лазерного излучения, волоконно-оптический зонд, включающий световод доставки лазерного излучения к биоткани, входной конец которого через устройство ввода соединен с источником лазерного излучения, и приемную волоконно-оптическую систему для детектирования люминесценции, блок регистрации и обработки люминесцентного сигнала, первую систему линз, расположенную на входе этого блока, генератор импульсов, вторую система линз, расположенную на выходе приемной волоконно-оптической системы зонда, и интерференционные отражательные фильтры, расположенные между указанными системами линз. 6 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к медицине, в частности к детской хирургии, детской урологии, и может быть использовано для дифференциальной диагностики нормальной и сниженной сократительной функции мочеточника при врожденном нерефлюксирующем мегауретере у детей. Определяют уровень матриксной металлопротеиназы-9 в моче ребенка с врожденным нерефлюксирующим мегауретером. На основании полученных значений диагностируют состояние сократительной функции мочеточника. Способ позволяет неинвазивно, безопасно для пациента, проводить дифференциальную диагностику нормальной и сниженной сократительной функции мочеточника при врожденном нерефлюксирующем мегауретере у детей, что делает его предпочтительным для использования в диагностике нарушений сократительной функции мочеточника, особенно у новорожденных и детей раннего возраста. 2 ил., 3 табл., 2 пр.

Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии. После адаптации краев раны накладывают двойной узел. Затем одним концом нити накладывают матрацный шов. Вторым концом нити скорняжный шов так, чтобы нить внутри раны ложилась под углом к краям, а на поверхности кожи перпендикулярно к ним. Оба конца нити закрепляют окончательным узлом. Способ повышает состоятельность швов при затрудненном сближении краев раны, снижает риск развития послеоперационных грыж и миофасциодеза. 1 пр., 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к ангиохирургии больных с портальной гипертензией. Перевязывают и пересекают левую почечную вену на 1-1,5 см правее впадения в нес левой яичковой или яичниковой вены. Верхнюю брыжеечную вену перевязывают и пересекают в 2-2,5 см от места слияния ее с селезеночной. Накладывают анастомоз по типу конец в конец между проксимальным концом верхней брыжеечной вены и дистальным концом левой почечной вены. Зону анастомоза фиксируют каркасом из деминерализованной кости. Способ позволяет сформировать органосохраняющий портокавальный анастомоз, предотвратить деформацию соустья и нарушение венозного оттока от почки, кроме того, анастомоз «конец в конец» является более физиологичным и менее трудоемким. 1 ил.

Изобретение относится к медицине, в частности к герниологии. Сначала осуществляют увеличение объема брюшной полости, необходимое для исключения повышения внутрибрюшного давления путем отсечения части наружных косых мышц живота с обеих его сторон в проекции спигелевой линии от реберных дуг до условно проведенной линии через верхне-передние ости подвздошных костей. Затем отсеченные мышцы смещают латерально. Далее в паховой или гипогастральной областях выполняют грыжесечение: вправляют содержимое грыжевого мешка в брюшную полость с последующим ушиванием грыжевых ворот с закрытием образовавшихся дефектов имплантатами. Величина отсечения наружных косых мышц живота по спигелевой линии и латеральное смещение отсеченных мышц живота осуществляют адекватно объему содержимого грыжевого мешка. Вправление содержимого грыжевого мешка осуществляют до внутрибрюшного давления, не превышающего 25 см водного столба. Способ предупреждает рецидив грыж. 2 з.п. ф-лы, 2 пр., 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к анестезиологии и реаниматологии, и может быть использовано при интубационных повреждениях гортани и трахеи у больных трахеостомой, находящихся на длительной искусственной вентиляции легких (ИВЛ). Для этого через предварительно установленную трахеостомическую трубку и через свободную голосовую щель антеградно вводят бронхоскоп. Затем поэтапно осуществляют аспирацию и санацию. Вначале через просвет трубки аспирируют содержимое из дистального отдела трахеи и бронхов. Затем бронхоскоп вводят через свободную голосовую щель и при раздутой манжете аспирируют содержимое из глотки, грушевидных синусов, гортани и проксимального отдела трахеи, дистально ограниченного манжетой трубки. Далее при спущенной манжете аспирацию осуществляют из просвета трахеи на уровне манжеты и подманжеточной части трубки. На каждом этапе проводимых мероприятий визуально оценивают характер изменений слизистой оболочки каждого органа и при наличии эрозивно-язвенных повреждений гортани и трахеи вводят через канал бронхоскопа лазерный световод с последующим облучением лазерным излучением. Длина волны при этом составляет 700 нм, частота 2500 Гц. Сеансы облучения проводят до полного заживления эрозий и язв. При наличии хрящевых отломков или грануляций осуществляют их электроэксцизию силой тока не более 10 мА. Способ позволяет обеспечить эффективное лечение повреждений гортани и трахеи, обусловленных интубацией у данной категории пациентов за счет своевременной поэтапной адекватной санации и лечения трахеи и бронхов. 3 пр.

Изобретение относится к медицине и представляет собой лезвие офтальмохирургическое. Лезвие офтальмохирургическое содержит корпус с основанием из монокристаллического кремния и режущую кромку. Основание корпуса и клинообразная режущая кромка покрыты слоями термически выращенного диоксида кремния толщиной (700÷1200) Å и окиси алюминия толщиной (300÷1300) Å. Устройство позволяет увеличить твердость, износостойкость, контрастность. 1 ил., 3 пр.

Изобретение относится к хирургическим инструментам для пересадки кожи и может использоваться для пересадки кожи у детей. Устройство для получения полнослойных кожных трансплантатов содержит рабочий корпус, изогнутый по форме боковой стенки цилиндрического сегмента и выполненный в виде двух пластин. Пластины соединены плоскостями между собой и имеют возможность взаимного перемещения и фиксации стопором или стопорами. Стопор или стопоры предназначены для взаимодействия с держателями кожного лоскута. Держатели или фиксаторы кожного лоскута выполнены в виде равноудаленных друг от друга лигатурных прорезей. Лигатурные прорези расположены на кромках пластин и имеют концевые расширения под стопор или под стопоры. Расстояние между равноудаленными друг от друга лигатурными прорезями равно 10-20 мм. Длина каждой лигатурной прорези 4 равна 5-15 мм. Технический результат изобретения проявляется в том, что устройство позволяет получить: качественный забор аутотрансплантата и снижение его ретракции за счет полной фиксации трансплантата; минимизацию повреждения аутотрансплантата во время его забора; сокращение времени его обработки с использованием различных методов; возможность забора лоскутов различной длины и размеров; бережное отношение к трансплантату; сокращение времени оперативного лечения. 3 з.п. ф-лы, 2 ил., 1 пр.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии. Способ включает аппаратную дистракцию лучезапястного сустава и открытое вправление полулунной кости. Дистракцию осуществляют до достижения головкой головчатой кости уровня тыльного рога вывихнутой полулунной кости, аппарат снимают. С тыльного доступа удаляют мягкотканый рубцовый «паннус» с выпуклой поверхности полулунной кости, суставной выемки лучевой кости и головки головчатой кости. Осуществляют продольную тракцию лучезапястного сустава так, чтобы однозубый крючок вошел между полулунной и головчатой костями. Захватывают крючком тыльный рог полулунной кости, подтягивают вверх, разворачивают полулунную кость на 90 градусов. Выпуклой стороной вправляют полулунную кость в выемку лучевой кости. Удерживая крючком, удаляют рубцовую ткань с вогнутой поверхности полулунной кости. Вправляют головчатую кость в выемку полулунной кости, фиксируют достигнутое положение головчатой и полулунной кости спицей на 3 недели. 1 пр., 8 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к хирургическим способам лечения деформации поясничного отдела позвоночника. Операционный эндоскоп вводят через тубус в направлении латеральной поверхности межпозвонкового диска. Под его контролем вводят в тубус устройство для мобилизации поясничного отдела позвоночника. Устройство содержит Г-образный стержень, на стержне закреплен фиксатор для спиц с заданным диаметром под соответствующий тубус рабочего порта. Рабочая часть стержня выполнена плоской. Устройство вводят таким образом, чтобы рабочая часть Г-образного стержня находилась от нервного корешка. В отверстия для спиц устройства вводят фиксирующие спицы. Устройство разворачивают и прижимают к диску, выделяя нервный корешок от прилежащей ткани, и заводят рабочую часть под корешок для обеспечения его защиты. Изобретение обеспечивает защиту нервного корешка. 2 н.п. ф-лы, 1 пр., 6 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к травматологии и ортопедии, и может найти применение при оперативном лечении больных с переломо-вывихами проксимального отдела плечевой кости. Сущность способа заключается в открытом устранении вывиха и репозиции отломков. При этом производят остеосинтез напряженными спицами. Просверливают кортикальные отверстия в плечевой кости сверлом 2 мм из головки плечевой кости в интрамедуллярный канал, вводят спицу 1,8 мм за линию перелома через кортикальное отверстие. Затем просверливают еще одно отверстие сверху вниз в головке плечевой кости в интрамедуллярный канал. Выступающий конец спицы изгибают и вводят через головку плечевой кости в отверстие. Спицу забивают до упора. Аналогично первой спице вводят другие спицы, необходимые для жесткой фиксации. Минимум спиц, необходимых для жесткой фиксации, две. После чего производят дополнительную иммобилизацию поврежденной конечности в отводящей шине. Использование данного изобретения позволяет произвести стабильный остеосинтез переломо-вывихов проксимального отдела плечевой кости открыто при помощи напряженных спиц, обеспечить раннюю лечебную физкультуру в суставах поврежденной конечности. 10 ил., 1 пр.

Группа изобретений относится к экспериментальной медицине для формирования сколиотической деформации позвоночника у растущих животных. Используют устройство, состоящее из скобы и пластины. Пластина выполнена в виде «бабочки» с загнутыми вверх лепестками. Концы оси пластины выполнены в виде зажимов, предназначенных для сведения и прижима к скобе. Скоба изготовлена из металла с эффектом памяти формы, а края скобы загнуты вовнутрь и с наружной стороны краев имеются зубцы. При осуществлении способа на боковые поверхности тел позвонков вводят пластинку в виде «бабочки», так чтобы одна пластина соединяла два смежные позвонка, вводят скобу до упора пластины, после чего зажимы у пластины сводятся и прижимаются к скобе. Со стороны установленного устройства осуществляется сжатие межпозвонковых дисков и изменение питания наружной части ростковых пластин тел этих позвонков. Изобретения обеспечивают уменьшение травматизации окружающих тканей позвоночника при проведении моделирования сколиотической деформации 2 н.п. ф-лы, 1 пр., 4 ил.

Изобретение относится относиться к медицинской технике, а именно к металлоконструкциям для остеосинтеза переломов трубчатых костей. Устройство содержит изогнутую пластину с отверстиями, фиксирующие винты и сферические шайбы с отверстием в центре и цилиндрической резьбой. Пластина изогнута поперечно с радиусом изгиба равным ширине пластины. Края вдоль пластины заострены и выполнены с зубчатой нарезкой. Отверстия в пластине выполнены сферическими для размещения сферических шайб и расположены в шахматном порядке по концам пластины. Пространство, в центре пластины, занимающее 1/3 длины пластины свободно от отверстий. Головка фиксирующего винта имеет цилиндрическую резьбу для размещения в отверстии сферической шайбы. Фиксирующий винт выполнен самонарезающим, при этом резьба винта может врезаться в края отверстия пластины. Изобретение обеспечивает надежную фиксацию, минимальный контакт пластины с поверхностью кости, исключающий возникновение пролежней и нарушение репаративного процесса, а также упрощение операции остеосинтеза. 3 ил., 1 табл.

Изобретение относится к медицинской технике и может быть использовано в хирургии для криодеструкции патологических новообразований. Криохирургический аппарат включает резервуар с жидким азотом, теплоизолированные трубки подвода и отвода хладагента, рабочий наконечник и систему откачки газа, выполненную в виде форвакуумного насоса. При этом на входе теплоизолированной трубки подвода хладагента установлен обратный клапан, на входе форвакуумного насоса установлен электромагнитный двухходовой клапан с дросселем. Также криохирургический аппарат снабжен внешней системой газообеспечения и съемным криоинструментом, на дистальном конце которого находится рабочий наконечник. Использование изобретения позволяет форсировать режим отогрева наконечника. 1 ил.

Изобретение относится к области медицины, в частности к хирургической стоматологии и челюстно-лицевой хирургии, и может быть использовано для восстановления зубного ряда. Имплантат для восстановления зубного ряда представляет собой цилиндр, имеющий в верхней части цилиндрическую площадку с резьбовым отверстием для вкручивания стержня, от которой начинается сквозной продольный распил, продолжающийся до конца цилиндра. На боковых поверхностях цилиндра имеются заостренные выступы, концевой диаметр которых соответствует диаметру лунки удаленного зуба. Имплантат изготовлен из титана ВТ-05. Пространство между выступами заполнено ячеистой структурой титана марки ВТ-05 в виде ячеек Вигнера-Зейтца. Технический результат изобретения - уменьшение сроков протезирования, профилактика отторжения имплантата, уменьшение объема оперативного вмешательства при перфорациях и повышение его эффективности. 4 ил.

Изобретение относится к области медицины, в частности к стоматологии, и может быть использовано в ортопедической стоматологии при протезировании на имплантатах в качестве винта протеза, покрывающего винта, опорного винта имплантата, формирователя резьбы, трансэпителиального элемента. Резьбовая деталь, присоединяемая к резьбовому отверстию имплантата, содержит резьбовой корпус, предназначенный для ввинчивания в резьбовое отверстие. Резьбовой корпус содержит основной резьбовой участок и сужающийся по ширине резьбовой кончик. Винтовая резьба сужающегося по ширине резьбового кончика совместима с винтовой резьбой резьбового отверстия имплантата. Технический результат изобретения заключается в устранении препятствий при введении одной резьбы в другую за счет сужающегося по ширине резьбового наконечника. 4 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к ортопедической стоматологии и предназначено для изготовления пластмассового базиса съемного протеза методами компрессионного или литьевого формования базисной пластмассы и последующей ее полимеризации в формовочной зуботехнической кювете. Зуботехническая кювета состоит из верхней и нижней половин пустотелого корпуса, в плоскости разъема которого имеются входное и выходные отверстия для пластмассы и воздуха и отверстия в донцах половин кюветы, разъемы-фиксаторы для точной стыковки половин корпуса и крепежные элементы для их сборки. Кювета включает съемный O-образный заливочный стакан с двумя стенками-перегородками в полости стакана, разделяющими полость стакана на три отсека с донными отверстиями, и двумя выступами-направляющими на вешней поверхности стенки стакана для фиксации положения стакана в нижней половине корпуса кюветы. В донце верхней половины кюветы расположены одно центральное и четыре периферических конических отверстия, в донца или стенки половин корпуса кюветы встроены излучатели ультразвуковых колебаний и/или металлические вставки для передачи в полость кюветы ультразвуковых колебаний от встроенных или накладных излучателей ультразвука. Технический результат - снижение вероятности образования каверн в массиве базисной пластмассы и упрощение процедуры ее полимеризации вследствие применения ультразвуковой полимеризации. 2 ил.

Изобретение относится к ветеринарии и может быть использовано для лечения и профилактики заболеваний печени у сельскохозяйственных животных. Способ профилактики патологии печени у свиней включает введение животному антиоксиданта и полисоли микроэлементов, при этом в качестве антиоксиданта используют сантохин, а в качестве полисоли - неочищенную морскую соль, которые вводят в дозе соответственно 250 г и 50 кг на тонну комбикорма. Использование изобретения снижает частоту патологии печени и повышает вес животных за счет улучшения обменных процессов.

Изобретение относится к медицине, в частности к разделам общей хирургии, ортопедии, травматологии, и может быть применено при первичных и повторных (пластических) ампутациях нижней конечности на уровне бедра и голени независимо от заболевания или травмы, приведших к операции. Проленовый сетчатый имплант для формирования культи нижней конечности без натяжения тканей при ампутации на уровне голени и бедра состоит из цилиндрической части диаметром 30 мм, предназначенной для фиксации к костному опилу и плоского круглого основания диаметром 120 мм, предназначенного для фиксации мышц и фасции. Цилиндр фиксируется к основанию проленовыми нитями. Изобретение обеспечивает тотальное дренирование всех слоев культи за счет гидрофильности и крупной ячеи сетки, исключение вероятности формирования булавовидной культи, культей с излишним или недостаточным мышечным массивом и сохранение ориентации импланта по оси наибольшей нагрузки усеченной конечности, что в отсроченном послеоперационном периоде обеспечит плоскую, опороспособную, выносливую поверхность на торце культи. 3 ил.

Группа изобретений относится к медицине. Способ лечения недержания мочи у пациента мужского пола заключается в том, что: (i) обеспечивают имплантируемое устройство, содержащее основную часть, имеющую вершину и основание, по меньшей мере первый и второй продолговатые удлиненные элементы и по меньшей мере третий и четвертый продолговатые удлиненные элементы, (ii) выполняют вертикальный промежностный разрез по срединной линии с латеральным рассечением для обнажения периуретральной жировой ткани над бульбарным отделом уретры пациента и билатерально вниз к ветвям лобковой кости, не затрагивая периуретральную ткань, (iii) обеспечивают первый интродьюсер, имеющий кончик интродьюсера, (iv) размещают первый интродьюсер вокруг первой ветви лобковой кости, начиная из вертикального промежностного разреза снаружи внутрь, медиально и через запирательную мембрану, соответствующую первой ветви лобковой кости, (v) направляют кончик первого интродьюсера через запирательное отверстие, соответствующее первой ветви лобковой кости, (vi) присоединяют один из указанных по меньшей мере первого и второго продолговатых удлиненных элементов к кончику первого интродьюсера и затем тянут этот первый интродьюсер назад, изменив его путь снаружи внутрь на обратный, до тех пор, пока один из по меньшей мере первого и второго продолговатых удлиненных элементов не освободится и его можно будет захватить, (vii) размещают первый интродьюсер вокруг второй ветви лобковой кости, начиная из вертикального промежностного разреза снаружи внутрь, медиально, и через запирательную мембрану, соответствующую второй ветви лобковой кости, (viii) направляют кончик первого интродьюсера через запирательное отверстие, соответствующее второй ветви лобковой кости, (ix) присоединяют другой из указанных по меньшей мере первого и второго продолговатых удлиненных элементов к кончику первого интродьюсера и затем тянут первый интродьюсер назад, изменив путь первого интродьюсера снаружи внутрь на обратный, до тех пор, пока другой из первого и второго продолговатых удлиненных элементов не освободится и его можно будет захватить, (х) тянут упомянутые по меньшей мере первый и второй продолговатые удлиненные элементы так, чтобы основание основной части разместилось несколько ниже уровня бульбарного отдела части уретры и сверху над лонным сочленением пациента, (xi) пришивают по меньшей мере первый и второй продолговатые удлиненные элементы, которые проходят через каждое запирательное отверстие, друг к другу, (xii) выполняют пару противоположных разрезов брюшной стенки над лонным сочленением латерально к срединной линии, (xiii) обеспечивают второй интродьюсер, имеющий изогнутое тело, продолжающееся от манипуляционного конца до кончика интродьюсера, (xiv) проводят второй интродьюсер перед лобком сверху, вводят в первый из пары разрезов брюшной стенки и выводят из промежностного разреза латерально к периуретральной ткани, (xv) присоединяют один из по меньшей мере третьего и четвертого продолговатых удлиненных элементов ко второму интродьюсеру и затем тянут второй интродьюсер назад, изменив его путь на обратный, и из первого разреза брюшной стенки, (xvi) проводят второй интродьюсер перед лобком сверху, вводят во второй разрез брюшной стенки и выводят из промежностного разреза латерально к периуретральной ткани, (xvii) присоединяют другой из по меньшей мере третьего и четвертого продолговатых удлиненных элементов ко второму интродьюсеру и затем тянут второй интродьюсер назад, изменив его путь на обратный, и из второго разреза, (xviii) тянут по меньшей мере третий и четвертый продолговатые удлиненные элементы так, чтобы основная часть имплантируемого устройства расположилась сверху над лонным сочленением, и (ixx) закрепляют упомянутые по меньшей мере третий и четвертый продолговатые удлиненные элементы внутри тела пациента. Способ лечения недержания мочи заключается в том, что: (i) обеспечивают имплантируемое устройство, содержащее основную часть, имеющую вершину и основание, по меньшей мере первый и второй продолговатые удлиненные элементы и по меньшей мере третий и четвертый продолговатые удлиненные элементы, (ii) размещают по меньшей мере первый и второй продолговатые удлиненные элементы так, чтобы основание основной части расположилось проксимально к бульбарному отделу уретры и сверху над лонным сочленением пациента, (iii) закрепляют по меньшей мере первый и второй продолговатые удлиненные элементы с помощью запирательного отверстия, при этом меньшей мере первый и второй продолговатые удлиненные элементы обеспечивают место, на котором по существу фиксируется по меньшей мере часть основной части в пространственном соотношении с запирательным отверстием и всей тазовой областью пациента, (iv) размещают по меньшей мере третий и четвертый продолговатые удлиненные элементы так, чтобы основная часть имплантируемого устройства находилась сверху над лонным сочленением, и (v) закрепляют по меньшей мере третий и четвертый продолговатые удлиненные элементы внутри тела пациента, чтобы по меньшей мере третий и четвертый продолговатые удлиненные элементы обеспечили требуемое натяжение имплантируемого устройства относительно бульбарного отдела уретры, на который оно оказывает воздействие. Изобретения обеспечивают более легкую установку хирургическим путем при оптимальной степени поддержки уретры для эффективного лечения недержания мочи при возможности корректировать натяжение имплантируемого устройства после операции минимально инвазивным и эффективным способом. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 2 табл., 30 ил.

Группа изобретений относится к медицине, а именно к герниологии и пластической хирургии живота, и может быть использовано при лечении срединных вентральных грыж в сочетании с абдоминопластикой. Эндопротез состоит из двух широких задних лоскутов и двух узких передних лоскутов, соединенных между собой коннектором, шести фиксационных лент, отходящих от передних лоскутов по три с каждой стороны и изготовленный в нескольких вариантах в зависимости от ширины коннектора. Способ включает использование эндопротеза с фиксирующими лентами. Задние лоскуты эндопротеза размещают в предбрюшинном пространстве. Через задний лоскут и через все мышечно-апоневротические слои латеральнее от спигелевой линии в направлении изнутри наружу проводят по три П-образных шва с каждой стороны соответственно расположению лент переднего лоскута. Концы нитей выводят наружу через отдельные разрезы кожи в проекции лигатур. Передние лоскуты размещают в подкожной клетчатке, укладывая их с двух сторон на медиальные края передних стенок апоневротического влагалища прямых мышц. С каждой стороны непосредственно над апоневрозом формируют по три туннеля по направлению к кожным разрезам. Через туннели проводят ленты, размещая их в подкожной клетчатке. Путем тракции кнутри сводят края дефекта таким образом, чтобы внутренние края прямых мышц располагались непосредственно у краев коннектора. Фиксируют все ленты лигатурами проведенных ранее П-образных швов через толщу боковых мышц латеральнне от спигелевой линии. Изобретения обеспечивают возможность предотвратить резкое повышение внутрибрюшного давления и возможность регулировать его уровень при операциях по поводу больших и гигантских вентральных грыж, а также возможность подтяжки (лифтинга) мышечно-апоневротических тканей брюшной стенки для профилактики их анатомо-функциональной недостаточности после герниопластики и предотвращение прогрессирования анатомо-функциональной недостаточности брюшной стенки путем сохранения функции прямых мышц и лифтинга мышечно-апоневротических тканей брюшной стенки. 2 н.п. ф-лы, 1 прим., 3 ил.

Изобретение относится к медицине и может быть применимо для хирургического лечения паралитического косоглазия с использованием вертикальных мышц. Сухожилия верхней и нижней прямых мышц целиком отсекаются от склеры и перемещаются на 4 мм в сторону паретической мышцы с прорафией к лимбу на 3 мм, одновременно выполняется рецессия на 6-8 мм мышцы - антагониста паретической, а мышцы фиксируются таким образом, чтобы мышечные волокна были расположены перпендикулярно лимбу. Способ позволяет устранить диплопию. 1 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к оториноларингологии, может найти применение при хирургическом лечении больных хроническим средним отитом с субтотальной и тотальной перфорацией барабанной перепонки. Способ включает освежение краев перфорации барабанной перепонки, тимпанотомию с ревизией, санацию полостей среднего уха и оссикулопластику, а на заключительном этапе операции мирингопластику с последующей тампонадой наружного слухового прохода. При этом мирингопластику проводят пластинкой аутохряща, которую укладывают на рукоятку молоточка. Используемая пластинка по размеру превышает размер перфорации барабанной перепонки и обязательно достигает передней стенки барабанной полости. Кроме того, под передний край неотимпанальной мембраны устанавливают опорную аутохрящевую пластинку, которую прижимают к передней и внутренней стенкам барабанной полости, от нижней стенки внизу до области устья слуховой трубы вверху. Затем поверх пластинки аутохряща неомембраны укладывают аутонадхрящницу, полностью закрывая перфорацию. Меатотимпанальный лоскут укладывают поверх аутонадхрящницы на естественном уровне. Использование данного изобретения позволяет восстановить барабанную перепонку и слух, обеспечить профилактику возникновения ятрогенной холестеатомы в послеоперационном периоде, направлено на улучшение условий приживления неотимпанальной мембраны и сохранение естественного угла между ней и передней стенкой наружного слухового прохода. 2 пр.