Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к системам беспроводной связи. Технический результат изобретения заключается в улучшении энергопотребления для определения вероятности обнаружения предпочтительного узла. Когда базовый макроузел (MBN) предоставляет хорошее качество канала, фоновые внутри- и межчастотные поиски с низкой частотой повторения могут обнаружить предпочтительный HNB, который иным образом не может быть обнаружен или потребует чрезмерного потребления энергии. Когда качество канала равноправное, фоновые межчастотные поиски с низкой частотой повторения могут привести в результате к своевременному переключению на предпочтительный HNB. Для инициирования фоновых поисков с низкой частотой повторения могут использоваться подсказки местоположения, которые указывают расстояние близости к предпочтительному HNB. При равноправном или плохом качестве канала сохраняется поиск соседних сот в отношении составления списка соседних сот (NCL), чтобы подготовиться к повторным выборам сот для доступного узла. 8 н. и 42 з.п. ф-лы, 14 ил.

Изобретение относится к радиосвязи. В настоящем изобретении предложен способ управления мощностью в обратной линии связи, включающий: предварительное задание базовой станцией значения порога внешней петли обратной связи в соответствии с типом радиоконфигурации (RC); во время процедуры доступа, выполняемой терминалом, выбор базовой станцией заранее заданного значения порога внешней петли обратной связи в соответствии с типом радиоконфигурации, переданной терминалом; прием базовой станцией отношения Eb/Nt (отношения принимаемой энергии, приходящейся на бит, к общей эффективной мощности шума) обратного канала и сравнение принятого отношения Eb/Nt с выбранным значением порога внешней петли обратной связи, если отношение Eb/Nt больше, чем значение порога внешней петли обратной связи, базовая станция подает команду терминалу уменьшить мощность передачи; если отношение Eb/Nt меньше, чем значение порога внешней петли обратной связи, базовая станция подает команду терминалу увеличить мощность передачи, чтобы гарантировать терминалу успешный доступ. В настоящем изобретении предложено также устройство для реализации управления мощностью в замкнутой петле обратной связи и устройство для реализации управления мощностью во внешней петле обратной связи. Благодаря заданию и применению значения порога внешней петли обратной связи, которое используется во время процедуры доступа, выполняемой терминалом, увеличивается вероятность успешного доступа для терминалов различных типов, что является техническим результатом. 3 н. и 5 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к системам связи. Технический результат заключается в обеспечении выборочного переключения множества сеансов между разными интерфейсами. Объект связи (такой как пользовательское оборудование (UE), шлюз доступа (AGW), шлюз сети пакетных данных (PFW), функция правила оплаты политики (PCRF) и т.д.) уведомляет другой объект связи о том, что UE намеревается использовать один адрес протокола Internet (IP) для соединений с множеством AGW. Объект связи также посылает информацию, которая связана, по меньшей мере, с одним из потоков IP беспроводного устройства, в другой объект связи. 3 н. и 39 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к технике связи и может использоваться преимущественно для однозначного измерения пространственных координат объекта, в том числе в аэронавигации. Технический результат - повышение эффективности и упрощение соответствующих радиотехнических комплексов. Для этого измеряют расстояния d_n между фазовыми центрами антенн двух групп радиотехнических объектов, в том числе подвижных, и через d_n и введенные параметры измеряют пространственные координаты объекта в соответствии с предложенными простыми уравнениями измерений. Способ позволяет автоматизированно измерять координаты с высоким быстродействием при большом количестве объектов и может быть реализован с помощью современной элементной базы и микропроцессорной техники. 2 табл.

Изобретение относится к технике связи и может использоваться преимущественно для однозначного определения пространственных координат объекта, в том числе в системах аэронавигации. Технический результат - повышение эффективности и упрощение соответствующих радиотехнических комплексов. Для этого система, состоящая из двух групп радиотехнических объектов, в том числе подвижных, включает средства измерений расстояний d_n между фазовыми центрами антенн объектов и подсистему, выполненную с возможностью определения пространственных координат объекта через d_n и введенных параметров по предложенным простым выражениям. Система позволяет автоматизированно определять координаты с высоким быстродействием при большом количестве объектов и может быть реализована с помощью современной элементной базы и микропроцессорной техники. 1 ил., 2 табл.

Изобретение относится к области связи и более конкретно - к способам поддержки функций управления и тарификации политики (РСС) в сети беспроводной связи. Техническим результатом является обеспечение поддержки надлежащим образом функции РСС независимо от того, использует ли пользовательское оборудование (UE) или нет протокол мобильности. Указанный технический результат достигается тем, что функция правил управления и тарификации политики (PCRF) может принимать запрос от первого сетевого объекта (например, домашнего агента) на установление РСС-сеанса для UE, осуществляющего доступ к первому сетевому объекту, используя протокол мобильности (например, мобильный IP). PCRF может определять протокол мобильности, используемый UE, основываясь на параметре тип сети доступа со связью по Интернет протоколу (IP-CAN Type), включенном в запрос. PCRF может определять правила РСС для РСС-сеанса, основываясь на протоколе мобильности, и может посылать правила РСС на первый сетевой объект. Первый сетевой объект может применять правила РСС к пакетам для РСС-сеанса и может подсчитывать каждый пакет для тарификации, а второй сетевой объект может направлять пакеты, но не будет подсчитывать эти пакеты для тарификации. 10 н. и 17 з.п. ф-лы, 13 ил., 1 табл.

Объектом настоящего изобретения является электронная плата (1), содержащая зону (20), образующую подложку электронного компонента (10) типа BGA, электрическое нагревательное сопротивление (25А) напротив упомянутой зоны, при этом нагревательное сопротивление выполнено с возможностью подачи количества тепла для пайки компонента на плате. Плата согласно изобретению содержит множество электропроводящих слоев (21, 23, 25, ), чередующихся с электроизоляционными слоями (22, 24, 26), при этом упомянутое сопротивление (25А) образует один из электропроводящих слоев, расположенный непосредственно под поверхностным слоем (21). В случае необходимости, плата содержит тепловой отвод. Объектом настоящего изобретения является также установка для применения способа, которая позволяет производить ремонт электронной платы путем замены неисправных элементов, не подвергая опасности распайки или повреждения соседних элементов. Предложенный способ также позволяет устранить и уравновесить термические напряжения, возникающие в плате при пайке/распайке электронных компонентов. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к мелиоративным почвообрабатывающим орудиям для глубокой обработки тяжелых уплотненных почв без оборота пласта. Объемный мелиоративный рыхлитель представляет собой пространственную конструкцию, содержащую в себе две боковые наклонные режущие стойки криволинейно параболической конфигурации, соединенные между собой в нижней части лемехом. В верхней части боковые стойки соединены П-образной рамой. Орудие выполнено сварной конструкцией. На П-образной раме установлены дополнительные горизонтальный брус с зубьями или упругая пластина, опорные концы которых посредством пружин передают нагрузку на основную раму. Пружины, установленные между брусом и основной рамой, обеспечивают упругую подвеску бруса и способствуют уменьшению динамических нагрузок на рабочем органе. Положение бруса или упругой пластины может регулироваться по высоте в направляющих в зависимости от глубины и величины подъема разрыхленного грунта. Ось крепления горизонтальной балки с зубьями фиксируется на необходимой глубине гайками. Так же при помощи гаек регулируется жесткость пружин. Зубья закреплены на брусе в шахматном порядке. Изобретение позволяет снизить сопротивление рыхлению, повысить равномерность разрыхления по всему профилю разрыхляемого грунта, а также уменьшить комковатость в верхнем слое и выравнивание поверхности почвы. 4 ил.

Изобретение относится к транспорту, а именно к дополнительно устанавливаемым вспомогательным устройствам для увеличения проходимости и повышения производительности колесных транспортных средств. Увеличитель сцепного веса буксируемых автомобильных прицепов содержит жесткую силовую связь, соединяющую дышло прицепа со сцепным устройством трактора. Устройство выполнено на дышле и подвеске прицепа и имеет вид полуэллиптической пружины (рессоры), установленной вертикально, с технологическим изгибом в направлении задней оси прицепа. Верхняя проушина пружины (рессоры) шарнирно закреплена в вилке карданного шарнира, установленного на раме прицепа, а нижняя проушина - на кронштейне с горизонтальным шарниром, приваренным к середине балки передней оси прицепа. В отверстие центральной части полуэллиптической пружины (рессоры) вставлен карабин гибкой тросовой связи, которая через направляющий ролик фланцевого типа другим окончанием (карабином) соединена с крюком талрепа, установленного в отверстие упорного рычага шарнирного прижимного устройства, демпфером упирающегося в дышло. Достигается увеличение проходимости и повышение производительности колесных транспортных средств при буксировании прицепов. 2 ил.

Изобретение относится к области сельскохозяйственного машиностроения, преимущественно малогабаритным пахотным агрегатам. Пахотный агрегат содержит малогабаритное колесное шасси (1), лебедку (2) с канатом (3), гидроуправляемую навесную систему (4), плуг (5). Корпусы (6) плуга (5) закреплены на несущем брусе. Несущий брус выполнен из передней (7) и задней (8) частей. Обе части бруса связаны друг с другом посредством горизонтального шарнира (9) и упругого пластинчатого элемента. Последний по ходу пахотного агрегата корпус (6) плуга (5) установлен на задней части (8) несущего бруса. Задняя часть (8) несущего бруса соединена с канатом (3) лебедки (2). Горизонтальный шарнир (9) снабжен фиксатором положений задней части (8) несущего бруса плуга (5) относительно передней части (7) несущего бруса. Такое конструктивное решение позволяет повысить производительность пахотного агрегата при основной обработке почвы. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к области рекультивации нарушенных земель, в частности техногенных пустошей. Способ, включающий внесение на поверхность грунта отходов, минеральных удобрений и посев многолетних трав. При этом на поверхность грунта наносят отходы горнодобывающей промышленности слоем не менее 5 см, содержащие кальцит и/или гидросиликат магния. Вносят комплексные удобрения N₇₀P₇₀K₇₀, затем слоем до 1 см рассыпают вспученный вермикулит с гранулами до 4 мм, проводят посев смеси семян многолетних растений, поливают водой и покрывают полимерной пленкой, которую удаляют на

5-7-й день. В качестве отходов горнодобывающей промышленности используют также карбонатитовые отходы, или отсев оливинитовой руды, или серпентинитомагнезит. В качестве семян многолетних растений используют овсяницу красную, тимофеевку луговую, кострец безостый, волоснец песчаный в количестве 50-100 г/м². Полив водой проводят из расчета 5 л/м². Способ обеспечивает снижение трудоемкости технических и биологических работ по рекультивации нарушенных земель и озеленению городских территорий, утилизацию отходов горно-обогатительного комплекса, повышение эффективности формирования посевных культурфитоценозов и их долговременности, ускорение процесса рекультивации с созданием условий для ускоренного накопления элементов плодородия в нарушенном слоге. 3 з.п. ф-лы, 1 табл.

Устройство содержит горизонтальный и наклонный цепные конвейеры, установленные на колесной паре. Привод конвейеров обеспечивается редуктором, установленным на валу колесной пары, который связан цепной передачей с ведущим валом приводной цепи горизонтального конвейера. Устройство соединяется с пресс-подборщиком и обеспечивает погрузку тюков на транспортные средства. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Подборщик для уборки волокнистых культур установлен на шасси для агрегатирования с трактором 1 и включает подборный барабан 5, пневматическую систему и пневмотрубопровод 11. Пневматическая система содержит смонтированные на наклонной платформе вентилятор 10 и герметезированный кожух с входным патрубком диффузорной формы. В герметизированном кожухе расположены неподвижный нож и режущий барабан 6 с ножами. Отводящий пневмотрубопровод 11 имеет дефлектор 12 для загрузки кормов в транспортные средства. Шасси выполнено с боковым расположением дышла 2. Неподвижный нож установлен с возможностью отвода от ножей барабана 6 посредством винтов, что расширяет технологические возможности подборщика. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Группа изобретений относится к сельскохозяйственному машиностроению. Устройство содержит перфорированный кожух с направляющими ребрами и ротор с заборными лопастями, молотильными и сепарирующими элементами. Кожух может быть неподвижным или установленным на опорах с возможностью вращения. В качестве молотильных элементов ротора использованы зубовые рабочие элементы с обтекаемыми планками. Передние края обтекаемых планок выполнены в виде поверхностей, обеспечивающих плавное сопряжение рабочих поверхностей планок с поверхностями оснований. Суммарная длина обтекаемых планок равна удвоенной длине молотильного элемента. Использование группы изобретений обеспечивает снижение энергоемкости технологического процесса и уменьшение травмирования зерна. 4 н.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно плодоводству, и может быть использовано для прогнозирования сроков хранения плодов и ягод по результатам диагностики растительных тканей плодово-ягодных культур. Способ включает определение содержания витамина С в древесных тканях черенков плодово-ягодных культур в зимне-весенний период, который предшествует летнему периоду выращивания плодов и ягод, созревания и сбора их в летне-осенний период. Далее осуществляют получение графических зависимостей величин естественных потерь массы в контрольных плодах и ягодах в условиях холодильного хранения от содержания витамина С в древесных тканях черенков плодово-ягодных культур, по которым определяют долгосрочную и краткосрочную лежкости. Использование заявленного способа позволяет расширить возможности проведения диагностики растительных тканей, упростить прогнозирование сроков хранения плодов и ягод, обеспечить наглядность при определении сроков их хранения и возможность проведения раннего прогнозирования. 2 ил., 2 пр.

Комбайн включает узел управления с компьютером и двумя джойстиками, с насосно-регулирующим агрегатом, соединенным с гидроузлами трубопроводом 1, емкости для ГСМ 2 и рабочей жидкости 3, платформу 4, опорный поворотный круг 5, буровой стакан 11, гидроподъемники 9 с опорными площадками, гидравлическую телескопическую стрелу 13. Стрела соединена с платформой 4 шарниром 12 и механизмом ее перемещения 14. На переднем торце стрелы размещен дополнительный поворотный круг 16, который соединен со стрелой шарниром 15 и механизмом его перемещения 17. На дополнительном поворотном круге 16 закреплена харвестерная головка 18. На заднем торце стрелы 13 посредством шарнира 20 и дополнительного механизма перемещения 19 закреплен второй дополнительный поворотный круг 21, который соединен шарниром 22 с грейфером 23, содержащим кронштейн, створки 27, механизм перемещения 25 створок грейфера, кронштейны крепления 26 механизма перемещения створок грейфера. Гидроподъемники с опорными площадками закреплены в серьгах двустороннего гидроцилиндра 8, корпус которого закреплен на опорной площадке 10, соединенной с дополнительной площадкой б стойками 7 для крепления комбайна. При таком выполнении расширяется фронт выполняемых работ, снижается масса и повышается производительность. 3 ил.

Система содержит источник орошения, плотину, водяное наливное колесо, водозаборное устройство в виде сетчатого очистного цилиндра, жидкостно-газовый эжектор и водяной насос, генераторы аэроионов и озона, емкость с навозом, внутрипочвенную систему увлажнения и аэрации почвы в теплице, блок контроля влажности почвы. Сетчатый очистной цилиндр установлен внутри водяного наливного колеса. Внутри очистного цилиндра установлен водосбросный лоток с перфорированным трубопроводом. Перфорированный трубопровод соединен через затвор с входом водозаборной трубы. Выход водозаборной трубы соединен через затвор с входом водяного насоса. Вал водяного колеса связан через редуктор с водяным наливным колесом. Выход водяного насоса соединен с водяным патрубком жидкостно-газового эжектора. Воздушный патрубок эжектора соединен через затворы с генераторами аэроионов и озона, атмосферой, емкостью с навозом. Емкость с навозом соединена через затворы с генераторами аэроионов и озона. Выход жидкостно-газового эжектора соединен с проводящим трубопроводом. Проводящий трубопровод соединен с перфорированными поливными трубопроводами. Перфорированные поливные трубопроводы установлены под траншеями, заполненными навозом. Траншеи расположены посередине грядок, накрытых пленочными тоннелями. Над грядками установлена теплица. В активном слое почвы теплицы установлен емкостной датчик интегральной влажности горизонта почвы. Датчик выполнен в виде двух параллельных металлических полос. Между параллельными металлическими полосами проложен слой пористой керамики, соединенный с блоком контроля влажности почвы. Такая конструкция позволит повысить качество увлажнения, аэрации и обогрева активного слоя почвы в теплице. 2 ил.

Система содержит источник орошения, водозаборные сооружения, соединенные с самонапорным трубопроводом, поливные участки с уплотненными поливными бороздами. Самонапорный трубопровод через затворы с мембранными приводами соединен с парой распределительных трубопроводов. Поливные трубопроводы проложены по максимальному уклону местности. Верхняя часть поливных участков с уплотненными поливными бороздами проложена под углом к горизонталям местности, а нижняя часть - параллельно горизонталям. На поливных трубопроводах установлены шаговые гидравлические двигатели. Гидравлические двигатели связаны с шаровым распределительным вентилем. Выходы шарового распределительного вентиля соединены трубками с распределительными бороздами. Через распределительные борозды вода подается в пары уплотненных поливных борозд, расположенных по краям грядок. Верхняя часть поливных борозд проложена под малым уклоном вдоль горизонталей местности. Нижняя часть поливных борозд выполнена в виде глубоких поливных борозд, проложенных без уклона. Посередине грядок проложены траншеи глубиной до одного метра, заполненные торфом и навозом. Центр грядок накрыт мульчей из растительных остатков. Ниже поливных борозд проложены экраны из мелиоративной пленки. Выше экранов из мелиоративной пленки в активном слое почвы грядок проложен слой 5-10 см песка или гравия. Блок управления поливом соединен с мембранными приводами затворов. Такая конструкция позволит повысить равномерность увлажнения почвы, влагоемкости активного слоя почвы, предотвратить потери воды на глубинную фильтрацию. 2 ил.

Изобретение относится к области биохимии. Представлен способ создания линий мягкой пшеницы, устойчивых к бурой ржавчине, включающий скрещивание коммерческого сорта мягкой пшеницы с гибридной линией 21-4, содержащей новый ген LrN21, самоопыление гибридов первого поколения F₁ для получения гибридов второго поколения F₂, среди которых с помощью молекулярного ПЦР-маркера 34vrn5b и цитологических ДНК-маркеров р8 с119.2 и Spelt1 отбирают растения, содержащие ген устойчивости LrN21, повторное самоопыление отобранных растений для получения растений поколения F₃ и тестирование последних в полевых условиях на устойчивость к бурой ржавчине. Изобретение позволяет вести отбор растений, содержащих ген устойчивости LrN21 без проведения полевых тестов и сокращает время создания устойчивых линий мягкой пшеницы. 2 ил., 3 табл., 1 пр.

Система контроля содержит «n» структурно-идентичных локальных информационно-измерительных модулей, метеостанцию, сервер и блок оповещения персонала пасеки. Каждый локальный информационно-измерительный модуль размещен в улье и включает блок измерения температуры рамок, датчик веса улья и датчик акустических сигналов. Датчики подсоединены по последовательным двунаправленным каналам связи общего доступа с уникальными идентификационными адресами к устройству сбора-передачи данных. Это устройство соединено по последовательным двунаправленным каналам связи общего доступа с уникальными идентификационными адресами с метеостанцией и блоком оповещения персонала пасеки непосредственно и через сервер. Блок оповещения персонала пасеки связан по последовательным однонаправленным каналам связи общего доступа с уникальными идентификационными адресами с каждым локальным информационно-измерительным модулем. Изобретение обеспечивает дистанционный контроль процесса сбора меда. 1 ил.

Изобретение относится к области пчеловодства. Предложенный улей противоклещевой включает корпус с рамками, щелевидный леток на передней стенке корпуса, прилетковую сходню для пчел и клещеуловитель с прессингующим лечебным препаратом. Изобретение обеспечивает локализацию действия лечебного препарата, снижение влияния токсичности препарата. 2 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к птицеводству. Обработку яиц проводят однократно в период эмбрионального развития, перед закладкой в инкубатор за 3-4 часа до инкубации. Аэрозольно из пульверизатора на поверхность скорлупы яиц наносят водный раствор «Коламина» в концентрации 0,1%. Способ позволяет повысить выводимость яиц и улучшить сохранность цыплят в прединкубационный и постэмбриональный периоды. 3 табл., 3 пр.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Состав включает полимерную матрицу и распределенный в ней активный ингредиент. В качестве полимерной матрицы он содержит растворенный в воде модифицированный крахмал в количестве 0,5-2,5 мас.%. В качестве активного ингредиента он содержит наночастицы аморфного диоксида кремния в количестве 0,2-2 мас.% и водорастворимые соединения элементов, состоящих из Cu, Zn, Mg, Co, Fe, Mn, Se, Mo, B, N, P, K, S в количестве 12-14 мас.%, остальное - вода. Осуществляют нанесение состава на семена и растения. Предпосевную обработку семян проводят указанным составом в количестве 0,5-1,5 л на 1 тонну семян. Внекорневую подкормку растений осуществляют 1-2 л на 1 га посевов при разведении до рабочих концентраций. Изобретение позволяет повысить урожайность сельскохозяйственных культур. 2 н.п. ф-лы, 1 ил., 3 табл., 2 пр.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Агрохимическая композиция содержит N,N-диалкил алкиламид с длинной цепочкой формулы (I)

где: каждый из R¹ и R² независимо представляет собой радикал линейного алкила, имеющего от 4 до 20 атомов углерода, и R представляет алкильную группу, имеющую от 6 до 30 атомов углерода, общее количество атомов углерода в R, R¹ и R² больше 40; и по крайней мере один азольный активный ингредиент

формулы (II), в которой R₁ представляет фенил, 4-хлорфенил, 4-хлорфенилэтил, 4-фторфенил, 2,4-дихлорфенил или 4-хлорфенилокси; R₂ представляет собой н-бутил, трет-бутил, фенил, 2-фторфенил или группу общей формулы (III):

R₃ представляет собой гидроксил, кислород или циано. Дополнительно композиция содержит, по крайней мере, один член, выбранный из группы, состоящей из поверхностно-активного вещества, органического растворителя и низкотемпературного стабилизатора. Водная аэрозольная композиция содержит указанную композицию и воду. Применяют N,N-диалкилалкиламид с длинной цепочкой для подавления и/или предотвращения роста кристаллов пестицидно-активных производных азола. Осуществляют добавление N,N-диалкилалкиламида с длинной цепочкой в пестицидный состав в количестве, достаточном для снижения кристаллизации производного азола. Для борьбы с микозом в очаге примененяют указанную композицию. Изобретение позволяет повысить эффективность подавления роста кристаллов пестицидно-активных производных азола. 5 н. и 15 з.п. ф-лы, 15 табл., 15 пр.

Группа изобретений относится к сельскому хозяйству, в частности к защите сельскохозяйственных культур. Гербицидная смесь включает эффективное в отношении гербицидного действия количество (а) соединения хлорацетанилида, выбранного из группы, состоящей из ацетохлора или метазахлора, и (б) соединения пиколиновой кислоты, выбранного из смеси клопиралида, пиклорама и аминопиралида или пиклорама и аминопиралида. Способ борьбы с нежелательными растениями включает нанесение на растения или их локусы или внесение в почву для предотвращения прорастания растений эффективного в отношении гербицидного действия количества указанной гербицидной смеси. Группа изобретений обеспечивает эффективную борьбу с широколиственными сорняками. 3 н. и 1 з.п. ф-лы, 3 табл., 1 пр.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Осуществляют следующие стадии: (а) предоставление композиции, содержащей или состоящей из носителя и одного или нескольких соединений-репеллентов, выбранных из пара-цимена, гамма-терпинена, альфа-терпинена, альфа-фелландрена и/или эпицингиберена; (b) добавление указанной композиции один или несколько раз к множеству культурных растений. Применяют указанную композицию для отпугивания белокрылок. Для привлечения белокрылок применяют композицию, содержащую носитель и в качестве активного ингредиента по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из бета-фелландрена, лимонена и/или 2-карена. Изобретение позволяет повысить эффективность борьбы с белокрылками. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 3 ил., 1 табл., 5 пр.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Препарат представляет собой таблетку, содержащую хитозан, янтарную кислоту, глюкозу, стеариновокислый кальций и пищевую соду, при следующем содержании компонентов в каждой таблетке, в мг: хитозан 475-525; янтарная кислота 760-840; глюкоза 1301,5-1438,5; кальций стеариновокислый и сода пищевая 313,5-146,5. Изобретение позволяет повысить эффективность обработки. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Композиция содержит (а) по меньшей мере одно имидазольное соединение, представленное формулой (I):

Способ предусматривает составление молочной смеси из обезжиренного молока и концентрата подсырной сыворотки, полученного методом ультрафильтрации в соотношении 1:1-2:1, пастеризацию, охлаждение, внесение комбинированной закваски, содержащей ацидофильную палочку, кефирную грибковую закваску и пропионовокислые бактерии в соотношении 0,5:2:2,5 соответственно. Сквашивание молочной смеси проводят при температуре 30-32°С в течение 6-8 часов до образования сгустка с кислотностью 70-85°Т. Изобретение позволяет усилить пробиотические свойства и повысить биологическую ценность продукта. 2 табл., 3 пр.

Пастеризуют обезжиренное молоко, охлаждают его, одновременно с закваской вносят сироп стевии и тыквенное пюре, полученное промывкой тыквы, разрезанием, освобождением от семян и кожуры, разрезанием на кусочки, опусканием в кипящую воду, варкой для размягчения, охлаждением, протиркой, добавлением к полученной массе 30% от ее массы отвара тыквы, пастеризацией в течение 20 минут и охлаждением натурального растительного наполнителя. Молоко заквашивают и охлаждают кисломолочный напиток. Тыквенное пюре вносят в количестве 15%, а сироп стевии - в количестве 3% в пересчете на сахар. Изобретение позволяет повысить биологическую и пищевую ценность, улучшить органолептические и физико-химические показатели качества готового продукта, увеличить продолжительность хранения его и расширить ассортимент изделий функционального назначения. 1 ил., 5 табл., 1 пр.

Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает творог, сливки 10%-ной жирности, закваску пробиотических культур, пшеничные отруби, в качестве пищевкусовой добавки используют ягодный сироп, при следующем соотношении компонентов, кг на 1000 кг: пшеничные отруби 15-40, ягодный сироп 20-60, сливки 10% 50-150, закваска пробиотических культур 30-50, творог - остальное. Творог получают сквашиванием смеси обезжиренного молока и пшеничных отрубей закваской пробиотических культур. Изобретение направлено на получение продукта, обладающего высокой пищевой ценностью, высокими органолептическими показателями, пробиотическими и профилактическими свойствами. 4 табл.

Творожный продукт включает в качестве исходных компонентов творог обезжиренный, сливки с массовой долей жира 33%, стабилизатор - пищевой крахмал «THERMFLO» и пищевой крахмал «N-CREAMER 46», масло сливочное, пищевую добавку «Лавитол-арабиногалактан» и воду. Изобретение позволяет увеличить антиоксидантную активность продукта, а также увеличить срок хранения продукта до 15 суток. 2 табл., 2 пр.

Изобретение относится к пищевой и сельскохозяйственной отраслям, а именно к экстрагируемому из семян подсолнечника маслу. Масло из семян подсолнечника содержит пальмитиновую и стеариновую кислоты в количестве от 15% до 45% от всех присутствующих в масле жирных кислот, олеиновую кислоту в количестве от 45% до 75% от всех присутствующих в масле жирных кислот, сумма гамма- и дельта-токоферолов превышает 85% от всех присутствующих в масле токоферолов. Изобретение относится к смеси масел, содержащей упомянутое масло семян подсолнечника. Изобретение относится к жмыху, получаемому как остаток процессов экстракции масла. Изобретение относится к применению упомянутого масла в питании человека и животных и в технологии изготовления биосмазочных веществ и биогорючего. Масло из семян подсолнечника обладает высокой термостабильностью. 5 н. и 25 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к способу управления процессом уменьшения размера частиц материала, к машине для уменьшения размера частиц материала и способу калибровки такой машины. Способ управления процессом уменьшения размера частиц материала осуществляется посредством пропускания материала через зазор между валками, в котором непрерывно измеряют, по меньшей мере, один рабочий параметр, например величину тока, по меньшей мере, одного двигателя, связанного, по меньшей мере, с одним валком, и регулируют зазор посредством регулирования указанного рабочего параметра так, чтобы он соответствовал эталонному рабочему параметру. Машина содержит устройство для измерения, по меньшей мере, одного рабочего параметра, например величины тока, по меньшей мере, одного двигателя, связанного, по меньшей мере, с одним валком, и устройство для регулирования зазора на основе согласования измеренного рабочего параметра с эталонным рабочим параметром. Способ калибровки включает этап измерения, по меньшей мере, одного рабочего параметра, такого как ток двигателя, связанного с желаемым размером частиц и/или консистенцией массы и этап установки рабочего параметра, связанного с желаемым размером частиц и/или консистенцией массы, равного эталонному рабочему параметру. Использование изобретения позволит усовершенствовать управление процессом уменьшения размера частиц материалам, необходимым для приготовления массы с уменьшенным диапазоном колебания размера частиц. 4 н. и 3 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция замороженного кондитерского изделия с пониженным содержанием сахара не содержит интенсивный подсластитель и содержит сахар в количестве не более 15 масс.% в пересчете на общую массу композиции. В одном из вариантов композиция содержит, по меньшей мере, 2 масс.% сахарозы в пересчете на общую массу композиции и фруктозу в количестве до 80% от общего сахара, нежировые молочные твердые вещества в количестве не более 8 масс.%, менее 7 масс.% олигосахаридов и/или полисахаридов с гликемическим индексом от среднего до высокого, менее 2 масс.% полиола, усваиваемые олигосахариды и/или полисахариды с низким гликемическим индексом и, по меньшей мере, галактоманнановый стабилизатор. В другом варианте композиция содержит, по меньшей мере, 1 масс.% сахарозы в пересчете на общую массу композиции и фруктозу в количестве до 75% от дополнительных добавленных сахаров, более 8 масс.% нежировых молочных твердых веществ, менее 7 масс.% олигосахаридов и/или полисахаридов с гликемическим индексом от среднего до высокого, менее 2 масс.% полиола и усваиваемые олигосахариды и/или полисахариды с низким гликемическим индексом. Усваиваемые олигосахариды и/или полисахариды с низким гликемическим индексом выбирают из медленно усваиваемых крахмалов и их производных. Изобретение позволяет получить изделие с пониженным содержанием сахара, при этом обладающее приятным сладким вкусом и структурой, позволяющей зачерпывать продукт ложкой. 2 н. и 15 з.п. ф-лы, 2 табл., 2 пр.

Изобретение относится к производству пищевых продуктов и касается получения аминокислотного биокомпозита из отрубей. Способ предусматривает получение в механоакустическом гомогенизаторе суспензии из отрубей, смешанных с водой, внесение в нее протеолитических ферментов и последующий гидролиз при температуре 45-55°C в течение 5-6 часов. Полученный биокомпозит содержит до 16% белка с комплексом незаменимых аминокислот в количестве 11,4%. Изобретение позволяет восполнить дефицит белка в питании населения за счет вовлечения в пищевое производство отрубей. 1 табл.

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к технологии переработки крови сельскохозяйственных животных. Переработка крови осуществляется комплексно устройством, включающим емкость для раствора стабилизатора, насос, ресивер для собираемой крови, полые ножи, позволяющие непрерывно отбирать кровь с нескольких животных, емкость для перемешивания крови с разбрызгивателями, имеющими выпускные отверстия, аппарат для перемешивания крови со съемными лопастями, сепаратор, емкости для слива гемоглобинсодержащей массы и плазмы (сыворотки) крови, запорные вентили, и при этом все элементы устройства расположены на одной раме. Устройством получают основные продукты первичной переработки крови: стабилизированную кровь, фибриноген, сыворотку, плазму и гемоглобинсодержащую массу. При стабилизации крови используют раствор-стабилизатор в виде охлажденного до 4-6°С 4%-ного раствора цитрата натрия, который смешивают с кровью в соотношении 1:10. При получении фибрина и дефибринировании крови используют метод интенсивного распыления крови и низкоскоростное перемешивание при 120-150 об/мин. При получении сыворотки, плазмы и гемоглобинсодержащей массы осуществляют подбор скорости вращения барабана сепаратора так, что фактор разделения не превышает 2000 ед. Изобретение позволяет осуществлять комплексную непрерывную переработку крови в мобильном устройстве и не допускать процессов микробиологической порчи крови после ее сбора. 4 н. и 1 з.п. ф-лы, 2 ил., 1 пр.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в комбикормовой промышленности. В качестве исходных компонентов для получения кормовой добавки, согласно способу, используют 0,1 М растворы сульфата меди и метионина, взятые в объемном соотношении 1:4, в результате химического взаимодействия которых образуется суспензия хелатного соединения - метионината меди с содержанием массовой доли влаги 95 98%. Полученную суспензию предварительно нагревают до 25 28°С и затем высушивают до получения сыпучей формы хелатного соединения метионината меди с частицами диаметром 0,2 0,4 мм, влажностью 3 4%, температурой 32 35°С. Параллельно осуществляют смешивание цеолита, крупность частиц которого характеризуется остатком на сите с сеткой № 1, 2 не более 5% и влажностью не выше 10% с кормовым жиром, взятым в количестве 4,5 5,5% от массы кормовой добавки, предварительно подогретым до температуры 55 60°С и стабилизированным антиоксидантом «Эндокс» в количестве 10 мг/кг жира. Полученную предсмесь смешивают с сыпучим хелатным соединением меди в соотношении 85:15 и выводят в качестве готовой кормовой добавки. Линия для осуществления способа включает участок получения сухого порошка метионината меди, участок подготовки предсмеси, участок приготовления готовой кормовой добавки, а также холодильную парокомпрессорную установку, включающую компрессор, двухсекционный конденсатор с двумя параллельно соединенными секциями, терморегулирующий вентиль, испаритель, работающие по замкнутому термодинамическому циклу. Использование изобретения позволит получить продукт высокого качества. 2 н.п. ф-лы, 1 ил., 3 табл.

Данное изобретение относится к композиции, содержащей синергетическую смесь вкусовых добавок или ароматических веществ и органических кислот, и к способу получения этой композиции. Композиция кормовой добавки содержит смесь, состоящую из тимола, сорбиновой кислоты или ее соли со щелочным или щелочноземельным металлом, и лимонной кислоты или ее соли со щелочным или щелочноземельным металлом, при этом молярное соотношение между тимолом и, по меньшей мере, одной указанной кислотой или ее солью со щелочным или щелочноземельным металлом составляет от 1:500 до 500:1, предпочтительно, от 1:300 до 300:1, и еще предпочтительнее от 1:200 до 200:1. Способ получения вышеуказанной композиции включает, по меньшей мере, одну стадию, на которой тимол и указанные органические кислоты или их соли добавляются к агенту доставки в расплавленном состоянии. Использование композиции позволит снизить или профилактировать развитие и/или пролиферацию патогенных бактерий и грибов в кормах и/или премиксах для кормления животных с однокамерным желудком, а также в желудочно-кишечном тракте животного. 4 н. и 6 з.п. ф-лы, 1 пр.

Изобретение относится к животноводству, в частности к способу функционального кормления свиноматок и поросят. Способ функционального кормления свиноматок и поросят предусматривает использование в основном рационе животных молочнокислой кормовой добавки. Молочнокислую кормовую добавку свиноматкам на весь супоросный период вводят из расчета 0,1 мл/кг живой массы, а поросятам с 14 дней и до 35 дней возраста - 0,2 мл/кг живой массы в сутки. Молочнокислая кормовая добавка представляет собой комплекс молочнокислых бактерий, улучшающих функцию пищеварения животных и повышающих иммунитет. Использование данного изобретения позволит повысить иммунитет животных, а также сохранить поголовье, повысить крупноплодность поросят, увеличить живую массу поросят. 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку и замораживание спаржи и зелени, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку маринованных огурцов, фасовку перечисленных компонентов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа, герметизацию и стерилизацию. Причем перед фасовкой осуществляют раздельное смешивание спаржи и зелени с получением гарнира и моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, маринованных огурцов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа с получением соуса. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку и замораживание сахарного гороха и зелени, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку маринованных огурцов, фасовку перечисленных компонентов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа, герметизацию и стерилизацию. Причем перед фасовкой осуществляют раздельное смешивание сахарного гороха и зелени, с получением гарнира и моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, маринованных огурцов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа с получением соуса. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку и замораживание спаржи и зелени, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку соленых огурцов, фасовку перечисленных компонентов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа, герметизацию и стерилизацию. Причем перед фасовкой осуществляют раздельное смешивание спаржи и зелени с получением гарнира и моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, соленых огурцов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа с получением соуса. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку соленых огурцов, фасовку перечисленных компонентов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа, герметизацию и стерилизацию. Причем перед фасовкой осуществляют раздельное смешивание стручковой фасоли и зелени с получением гарнира и моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, соленых огурцов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа с получением соуса. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку соленых огурцов, фасовку перечисленных компонентов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа, герметизацию и стерилизацию. Причем перед фасовкой осуществляют раздельное смешивание зеленого горошка и зелени с получением гарнира и моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, соленых огурцов, муки, костного бульона, томатной пасты, соуса "Южный", уксусной кислоты, сахара, оставшейся части соли, оставшейся части перца черного горького и лаврового листа с получением соуса. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к несваренной свежей лапше в виде мотка, используемой в качестве лапши быстрого приготовления. Свежая лапша в виде мотка представляет собой по существу плоский моток, в котором множество нитей лапши перекрывают друг друга. Характеризуется тем, что получена нарезанием теста для лапши и укладкой полученных нитей на конвейер в направлении движения конвейера. Каждая из нитей лапши, образующих моток свежей лапши, имеет изгибы и многократно образует петли на конвейере. Петли расположены так, что они последовательно смещены в направлении, противоположном направлению движения конвейера. Траектория каждой нити лапши не синхронизирована с траекторией соседней нити лапши. Каждая нить лапши пересекает и перекрывает соседнюю нить лапши, так что положение петель каждой нити лапши смещено относительно положения петель соседних нитей лапши, причем перекрывающие друг друга нити после пропаривания, вытягивания, нарезания и сушки обеспечивают нити лапши, которые при их приготовлении горячей водой становятся по существу прямыми. Изобретение позволяет получить прямые нити лапши после ее приготовления горячей водой, сохраняя при этом максимально возможно существующие технологические линии и без применения какой-либо специальной добавки. 2 н.п. ф-лы, 17 ил., 2 пр.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку свинокопченостей и репчатого лука, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты. Затем смешивают перечисленные компоненты с томатной пастой, топленым свиным жиром, сахаром, солью, лимонной кислотой, перцем черным горьким, перцем душистым и лавровым листом. Фасуют полученную смесь, герметизируют и стерилизуют. При смешивании дополнительно вводят подсолнечную муку, которую предварительно заливают питьевой водой и выдерживают для набухания. Компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.: свинокопчености 73-90; топленый свиной жир 11; свежая белокочанная капуста 857,5; репчатый лук 130-132; подсолнечная мука 20; томатная паста, в пересчете на 30%-ное содержание сухих веществ 40,8; сахар 30,6; соль 13,4; лимонная кислота 0,82; перец черный горький 0,8; перец душистый 0,8; лавровый лист 0,4; вода до выхода целевого продукта 1000. Способ обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и обжаривание в топленом жире говядины, резку и совместное пассерование в топленом жире с добавлением тмина, репчатого лука и паприки, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, протирку чеснока, варку до двукратного увеличения массы риса, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, уксусной кислотой и солью, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, разборку на листья, замораживание и дефростацию свежей белокочанной капусты, замачивание в питьевой воде до четырехкратного увеличения массы соевого текстурата, варку до двукратного увеличения массы риса, смешивание соевого текстурата и риса с частью соли с получением фарша и его формование в капустные листья с получением голубцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и ее смешивание со сметаной с получением соуса, фасовку голубцов и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к переработке овощей. Способ предусматривает резку подготовленных чайотов, конвективную сушку их до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием чайотов. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Способ предусматривает резку подготовленных баклажанов, конвективную сушку их до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием баклажанов. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Способ предусматривает резку подготовленных груш, конвективную сушку их до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием груш. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Способ предусматривает резку подготовленной вишни, конвективную сушку ее до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием вишни. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке ягод. Способ предусматривает резку подготовленной папайи, конвективную сушку ее до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием папайи. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Способ предусматривает резку подготовленных розовых яблок, конвективную сушку их до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием розовых яблок. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке овощей. Способ предусматривает резку подготовленной лагенарии, конвективную сушку ее до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием лагенарии. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке ягод. Способ предусматривает конвективную сушку подготовленного барбариса до промежуточной влажности, досушку его в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием барбариса. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке ягод. Способ предусматривает конвективную сушку подготовленного винограда до промежуточной влажности, досушку его в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода, возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием винограда. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке ягод. Способ предусматривает конвективную сушку подготовленных ягод черники до промежуточной влажности, досушку их в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием черники. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке овощей. Способ предусматривает резку подготовленной корневой петрушки, конвективную сушку ее до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием корневой петрушки. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке овощей. Способ предусматривает резку подготовленной репы, конвективную сушку ее до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием репы. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке овощей. Способ предусматривает резку подготовленного редиса, конвективную сушку его до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием редиса. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Способ предусматривает резку подготовленного овсяного корня, конвективную сушку его до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием овсяного корня. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке овощей. Способ предусматривает резку подготовленного тописолнечника, конвективную сушку его до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием тописолнечника. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке овощей. Способ предусматривает резку подготовленной редьки, конвективную сушку ее до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием редьки. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к переработке овощей. Способ предусматривает резку подготовленной свеклы, конвективную сушку её до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием двуокиси углерода и возгонку двуокиси углерода с одновременным вспучиванием свеклы. Полученный продукт фасуют в упаковку из полимерного или комбинированного материала в бескислородной среде. Изобретение позволяет снизить потери биологически активных веществ исходного сырья.

Изобретение относится к медицине, а именно к гинекологии, эндокринологии, и может быть использовано для коррекции дисбиоза влагалища при метаболическом синдроме. Для этого осуществляют комплексное воздействие на организм путем коррекции массы тела с помощью немедикаментозных и медикаментозных средств. При этом назначают гипокалорийную диету с пониженной калорийностью 500-600 ккал/сут, со сниженным содержанием жиров в пище до 20-30% и гиполипидемической направленностью. Также назначают повышенную физическую активность и препарат ксеникал в течение 6 месяцев. Коррекцию метаболических расстройств проводят с помощью препаратов, обладающих антиоксидантным и мембранстабилизирующим действием, ежедневно в течение 3 месяцев. Восстановление микрофлоры влагалища осуществляют с помощью предварительной санации вагинального биотопа антибактериальными препаратами в течение 7 дней и иммунокоррекции в течение 10 дней с последующим назначением препаратов-эубиотиков в течение 5-7 дней. При этом коррекцию дисбиоза влагалища проводят до уменьшения количества условно-патогенных бактерий и/или восстановления содержания нормальной микрофлоры. Способ обеспечивает повышение эффективности коррекции дисбиотических нарушений влагалища при метаболическом синдроме. 1 пр., 1 табл., 3 ил.

Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности. Предложено применение маскирующего вкус агента для улучшения одной или нескольких характеристик, выбранных из ощущения во рту, вкуса, послевкусия и запаха жидкой водной питательной композиции, содержащей нуклеозид(ы) уридин, цитидин и/или их производное(ые), и/или их нуклеотид(ы), а также неприятное на вкус пищевое масло. При этом маскирующий вкус агент выбран из группы целлюлозы; крахмала; ксантановой камеди; геллановой камеди; альгината; галактоманнанов, таких как галактоманнаны из семян пажитника, гуаровая камедь, камедь тары, камедь плодов рожкового дерева и камедь кассии; камеди карайи; камеди трагаканта; каррагинана; и их смеси. Предложена также жидкая композиция, содержащая (i) рыбий жир, (ii) уридин, цитидин и/или их нуклеотиды, и (iii) маскирующий вкус агент. Жидкую композицию применяют для профилактики и/или лечения нейродегенеративных расстройств. Изобретение позволяет получить композицию, содержащую неприятное на вкус масло и нуклеотиды/нуклеозиды с улучшенным ощущением во рту, вкусом, послевкусием и запахом. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 4 ил., 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству биологически активной добавки к пище в виде сиропа. Сироп из плодов черники обыкновенной содержит упаренный сок черники - 10,0%, сорбит - 57,3%, воду очищенную 32,2% и кислоту лимонную - 0,5%. Изобретение позволяет получить стабильный при хранении сироп с повышенным содержанием суммы антоцианов. 3 ил., 3 пр.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и обжаривание в топленом жире свиных почек, резку и бланширование белых грибов, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, солью и перцем черным горьким, фасовку полученной смеси и питьевой воды, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и протирку корня петрушки, бланширование и протирку моркови, протирку репчатого лука и хрена, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, ошпаривание, очистку и резку языка, фасовку языка, капусты и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и протирку корня петрушки и репчатого лука, бланширование и протирку моркови, натирание хрена, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, уксусной кислотой, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, резку языка, фасовку языка и полученной смеси, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и протирку корня петрушки и репчатого лука, бланширование и протирку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с солью, перцем черным горьким и лавровым листом, резку языка, фасовку языка, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, резку языка, фасовку языка, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с молоком, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, резку языка, фасовку языка, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и ее смешивание со сметаной, костным бульоном, солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, резку, панирование в пшеничной муке и обжаривание в топленом жире печени, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, фасовку печени, капусты и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом жире и протирку репчатого лука, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, резку, панирование в пшеничной муке и обжаривание в топленом жире печени, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, фасовку печени, капусты и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и совместное пассерование репчатого лука и шпика, куттерование говядины, варку до увеличения массы на 150% перловой крупы. Затем смешивают перечисленные компоненты с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша. Разбирают на листья, замораживают и осуществляют процесс дефростации свежей белокочанной капусты. Формуют фарш в капустные листья с получением голубцов. Протирают чеснок и смешивают с мукой, сметаной, костным бульоном, томатной пастой, оставшейся частью соли и оставшейся частью перца черного горького с получением соуса. Фасуют голубцы и соус, герметизируют и стерилизуют. Используют подсолнечную муку, которую предварительно заливают костным бульоном и выдерживают для набухания. Компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.: говядина 330-339,6; шпик 15,6; свежая белокочанная капуста 450; репчатый лук 36-36,5; чеснок 5,7-6; перловая крупа 30; подсолнечная мука 15; сметана 50; томатная паста, в пересчете на 30%-ное содержание сухих веществ 7; соль 10; перец черный горький 0,05; костный бульон до выхода целевого продукта 1000. Способ обеспечивает снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в топленом жире репчатого лука, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и смешивание перечисленных компонентов с томатной пастой, солью и перцем черным горьким с получением гарнира, резку и обжаривание в топленом жире мяса, фасовку мяса, гарнира и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование огурцов и томатов, резку и замораживание салата, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с майонезом, поваренной солью и глюконатом кальция, резку и обжаривание мяса рябчика, фасовку мяса рябчика и полученной смеси, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в топленом жире моркови, резку, пассерование в топленом жире и частичную протирку белых кореньев и репчатого лука, резку мяса птицы и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание капусты, моркови, зелени и непротертых частей белых кореньев и репчатого лука с получением гарнира, смешивание подсолнечной муки и протертых частей белых кореньев и репчатого лука с костным бульоном, белым сухим вином, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовку мяса птицы, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку, пассерование в топленом жире и частичную протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку мяса птицы и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание капусты, зелени и непротертых частей моркови, белых кореньев и репчатого лука с получением гарнира, смешивание подсолнечной муки и протертых частей моркови, белых кореньев и репчатого лука с костным бульоном, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовку мяса птицы, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, резку мякоти фазана, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким, мускатным орехом и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и протирку белых кореньев и репчатого лука, резку и замораживание сахарного гороха и зелени, резку мякоти фазана, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с белым сухим вином, солью, лимонной кислотой, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку и замораживание спаржи и зелени, резку мякоти птицы, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов с томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким, мускатным орехом и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом жире и куттерование репчатого лука, куттерование свинины, смешивание перечисленных компонентов с частью соли с получением фарша и формование фарша в листья квашеной капусты с получением голубцов, заваривание костным бульоном кукурузной муки с получением мамалыги, резку на ломтики копченых свиных ребрышек, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки и ее смешивание с томатной пастой, оставшейся частью соли, перцем черным горьким и перцем красным жгучим с получением соуса, последовательную фасовку мамалыги, свиных ребрышек, голубцов, шинкованной квашеной капусты и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, говяжьего жира-сырца и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку и замораживание спаржи и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание спаржи, зелени и подсолнечной муки со сметаной и оставшейся частью соли, фасовку котлет и полученной смеси, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку и замораживание спаржи и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, корня петрушки, пассерованной части репчатого лука, спаржи, зелени и подсолнечной муки с томатной пастой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти индейки и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку и бланширование репы, резку и замораживание стручковой фасоли, сахарной фасоли и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, белых кореньев, репчатого лука, репы, стручковой фасоли, сахарной фасоли, зелени и подсолнечной муки с оставшейся частью соли, лимонной кислотой, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку и замораживание спаржи и зелени, резку маринованных огурцов, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, корня петрушки, пассерованной части репчатого лука, спаржи, маринованных огурцов, зелени и подсолнечной муки с соусом "Южный", томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку и замораживание спаржи и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, корня петрушки, пассерованной части репчатого лука, спаржи, зелени и подсолнечной муки с соусом "Южный", томатной пастой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького, горчицей и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом жире с получением котлет, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, корня петрушки, пассерованной части репчатого лука, сахарной фасоли, зелени и подсолнечной муки с соусом "Южный", томатной пастой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького, горчицей и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку и пассерование в топленом масле оставшейся части репчатого лука, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание пассерованной части репчатого лука, стручковой фасоли, зелени и подсолнечной муки со сметаной, соусом "Южный" и оставшейся частью соли, фасовку котлет и полученной смеси, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти рябчика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, корня петрушки, репчатого лука, зеленого горошка, зелени и подсолнечной муки с томатной пастой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти фазана и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, корня петрушки, репчатого лука, стручковой фасоли, зелени и подсолнечной муки с томатной пастой, сахаром, оставшейся частью соли, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти фазана и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, лука-порея и репчатого лука, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, белых кореньев, лука-порея, репчатого лука, брюквы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени и подсолнечной муки с оставшейся частью соли, лимонной кислотой, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти курицы и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, лука-порея и репчатого лука, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание стручковой фасоли, сахарной фасоли и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, белых кореньев, лука-порея, репчатого лука, брюквы, стручковой фасоли, сахарной фасоли, зелени и подсолнечной муки с оставшейся частью соли, лимонной кислотой, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти фазана и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью перца черного горького с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжаривание в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание стручковой фасоли, сахарной фасоли и зелени, заливку костным бульоном и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание моркови, белых кореньев, репчатого лука, брюквы, стручковой фасоли, сахарной фасоли, зелени и подсолнечной муки с оставшейся частью соли, лимонной кислотой, оставшейся частью перца черного горького и лавровым листом, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.