Прочие машины для окончательного формования теста перед выпечкой из него изделий: ..со шнеками – A21C 11/20
Патенты в данной категории
| РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНАЯ КОРОБКА ДВУХШНЕКОВОГО ЭКСТРУДЕРА, ПРИВОД ДВУХШНЕКОВОГО ЭКСТРУДЕРА И ДВУХШНЕКОВЫЙ ЭКСТРУДЕР
Изобретение относится к машиностроению, в частности к зубчатым передачам, и может быть использовано для передачи крутящего момента в установках с близко расположенными и нагруженными в осевом направлении рабочими органами, например для привода шнеков двухшнекового экструдера и при изготовлении двухшнекового экструдера. Распределительная коробка двухшнекового экструдера содержит зубчатый обод с внутренним зацеплением, два ведомых вала-шестерни, расположенных внутри зубчатого обода и находящихся в зацеплении с внутренним зацеплением зубчатого обода. Коробка также содержит подшипниковые узлы и средство фиксации положения зубчатого обода, ведомых валов-шестерен и подшипниковых узлов. Средство фиксации положения зубчатого обода, ведомых валов-шестерен и подшипниковых узлов выполнено в виде расположенных с торцевых сторон зубчатого обода и соединенных друг с другом передней и задней стенок. На наружной поверхности зубчатого обода выполнено средство приведения зубчатого обода в движение. Также предложен привод двухшнекового экструдера и двухшнековый экструдер с вышеописанной распределительной коробкой. В результате достигается упрощение конструкции и уменьшение металлоемкости, упрощение эксплуатации, снижение стоимости привода шнеков двухшнекового экструдера и двухшнекового экструдера в целом при одновременном повышении надежности, долговечности и повышении качества функционирования. 3 н. и 19 з.п. ф-лы, 5 ил. |
2286493 патент выдан: опубликован: 27.10.2006 |
|
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДВУХСЛОЙНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Устройство для производства двухслойных пищевых продуктов включает линейный конвейер для перемещения обернутых пищевых продуктов и узлы, расположенные над линейным конвейером, при этом несколько узлов расположены параллельно. Каждый узел включает первое средство подачи с отверстием для приема внутреннего пищевого материала и расположенное напротив первого средства подачи второе средство подачи для наружного пищевого материала. Узел также содержит пару лопастных насосов, первый из которых служит для приема внутреннего пищевого материала, а второй - для наружного пищевого материала, при этом каждый насос имеет отверстие для приема пищевого материала из расположенного вблизи выпускного отверстия соответствующего средства подачи. Каждый узел включает также обертывающие и режущие средства. При работе насосы под давлением подают соответствующие пищевые материалы от средств подачи к двойным насадкам. Двойные насадки, установленные между средствами подачи, выпускают упаковываемый внутрь пищевой материал и обертывающий снаружи пищевой материал в форме узкого пищевого продукта двухслойной структуры, а режущие средства нарезают узкий пищевой продукт на несколько сферических пищевых продуктов двухслойной структуры и сбрасывают пищевые продукты на конвейер в два ряда. Устройство обеспечивает производство двухслойного пищевого продукта, в котором наружный пищевой материал обертывает внутренний пищевой материал в пределах компактной установки. 8 з.п. ф-лы, 4 ил.
|
2242878 патент выдан: опубликован: 27.12.2004 |
|
| ПРЕСС-ЭКСТРУДЕР
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к установкам для производства продуктов методом экструзии. Задачей данного изобретения является создание устройства для получения нового высококачественного крахмалосодержащего продукта. Пресс-экструдер содержит бункер для смешивания ингредиентов, камеру и приспособление с установленным внутри шнеком, прессующую головку, матрицу с электронагревателем и механизм резки. Механизм резки состоит из электродвигателя, шарикоподшипника со струной, ролика и крепежного кольца. Применение изобретения позволит расширить ассортимент пищевой продукции путем производства крахмалосодержащего продукта. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.
|
2237998 патент выдан: опубликован: 20.10.2004 |
|
| ПРЕСС ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение относится к устройству для замешивания теста, формования и резки макаронных изделий. Пресс для изготовления макаронных изделий содержит экструдер со шнеком. Винтовая поверхность шнека выполнена из трех ступеней, причем вторая ступень выполнена с пропускной способностью, в шесть - семь раз меньшей пропускной способности первой и третьей ступеней. Загрузочный бункер связан непосредственно с экструдером через входное отверстие и дополнен вторым рыхлителем, оба рыхлителя выполнены съемными, установлены на одном уровне в одной геометрической плоскости на вертикальных валах с возможностью синхронного вращения по направлению к экструдеру. Каждый из рыхлителей содержит втулку, зафиксированную на вертикальном валу, на верхнем торце которой жестко закреплена асимметрично изогнутая в трех плоскостях пластина. Шнек выполнен сборным и содержит цельнометаллический вал, на котором закреплены ступени шнека, причем первая и третья ступени выполнены из фторопласта, гребни винтов этих ступеней армированы металлической лентой, связанной штырями с цельнометаллическим валом, за исключением гребня первого витка третьей ступени, в первой ступени отсутствует последний виток с образованием свободной зоны перед второй ступенью, выполненной из металла, а в торцевой части экструдера установлена четвертая ступень прессования - металлическое трехлопастное кольцо. Изобретение позволяет улучшить компоновку устройства. 4 ил. | 2222194 патент выдан: опубликован: 27.01.2004 |
|
| ЭКСТРУДЕР ПРЕССА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение относится к устройствам для изготовления макаронных изделий и может быть применено на предприятиях малого бизнеса. Экструдер содержит в корпусе шнек, связанный с выходным валом привода экструдера с одной стороны и с формующим устройством с другой стороны. Винтовая поверхность шнека разделена на три ступени, причем первая ступень связана с тестосмесителем, вторая ступень является зоной дозированной подачи тестовой массы в зону вакуумирования третьей ступени. На корпусе экструдера установлена камера-накопитель для улавливания мучных отходов из зоны вакуумирования третьей ступени и водяная рубашка. При этом в межвитковом пространстве третьей ступени шнека установлена антифрикционная лентообразная вставка с низкими адгезионными свойствами. Изобретение позволяет снизить температуру нагрева шнека в экструдере и снизить налипание теста в межвитковом пространстве за счет снижения коэффициента трения. 1 ил. | 2215413 патент выдан: опубликован: 10.11.2003 |
|
| ПРЕСС ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение предназначено для механизированного замешивания теста, формования и резки макаронных изделий. Пресс для изготовления макаронных изделий содержит смеситель муки и воды и тестосмеситель, которые связаны между собой. Каждый из них снабжен валом с лопатками и автономными приводами. Имеется связанный с тестосмесителем экструдер с размещенным в нем шнеком, с водяной рубашкой, жестко закрепленной на экструдере и связанной с источником воды, с вакуумным насосом, связанным с экструдером, со сменной фильерой, которая размещена в торцевой части экструдера, с отсекателем нитей макаронных изделий, снабженным сменным ножом, расположенным у торцевой части экструдера, и имеющим приводной механизм. Винтовая поверхность шнека разделена на три ступени, причем вторая ступень расположена вблизи впускного отверстия, связывающего тестосмеситель с экструдером, и является ступенью дозированной подачи тестовой массы в зону вакуумирования в третьей ступени. При этом вторая ступень выполнена с проходным сечением каналов, меньшим в 5-10 раз, чем проходное сечение винтовых каналов первой и третьей ступеней шнека. Экструдер снабжен камерой-накопителем, жестко связанной с экструдером частью боковой поверхности корпуса для улавливания частиц мучных продуктов в начале работы пресса. Изобретение позволяет сохранить неоднородности тестовой массы в зоне вакуумирования в экструдере. 1 з.п. ф-лы, 5 ил. | 2205543 патент выдан: опубликован: 10.06.2003 |
|
| СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ЭКСТРУДИРОВАНИЕМ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к способам изготовления продуктов питания экструдированием. Подлежащее переработке пищевое сырье вводят в первую секцию экструдера со сдвоенным шнеком. Второе подлежащее переработке пищевое сырье вводят во вторую секцию экструдера со сдвоенным шнеком, причем эта секция динамически отделена от первой. Оба вида пищевого сырья обрабатываются независимо в своей собственной секции экструдера, обе полученные массы экструдируют, пропуская их через по меньшей мере одну фильеру, и экструдированный продукт или продукты нарезают. Способ обеспечивает более эффективное и многоцелевое использование экструдера, позволяет получить один или несколько продуктов питания. 2 с. и 10 з.п. ф-лы, 6 табл., 6 ил. | 2179807 патент выдан: опубликован: 27.02.2002 |
|
| СПОСОБ ОЧИСТКИ МАШИН В МАКАРОННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СО ШНЕКОВЫМИ ПРЕССАМИ И СМЕСИТЕЛЯМИ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к очистке макаронных прессов, в частности к очистке шнеков шнековых машин, смесителей и им подобных. Способ очистки машин предусматривает их обработку водой, щелочами и кислотами. Очищающую жидкость направляют в гидравлически уплотненные закрытые шнековые прессы и/или смесители. Очищающую жидкость направляют и фильтруют в циркуляционном контуре через центральный резервуар. Устройство для очистки машин в макаронной промышленности содержит центральный резервуар, оснащенный фильтром и соединенный трубопроводами с очищаемой машиной. Центральный резервуар соединен с установкой для переработки остатков и сточных вод. Изобретение позволяет уменьшить затраты, связанные с монтажом и управлением. 2 с. и 7 з.п. ф-лы, 3 ил. | 2175478 патент выдан: опубликован: 10.11.2001 |
|
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ (ВАРИАНТЫ) Изобретение может быть использовано для приготовления и обработки теста, в частности для производства макаронных изделий. Устройство содержит установленные компактно на станине дозаторы муки и раствора, мукоувлажнитель с формирователем потока муки в виде монослоя и дисковым распылителем раствора. Там же смонтирован трехкорытный тестосмеситель с вакуумированием и общим приводом в виде многоступенчатого редуктора, установленный перпендикулярно корытам тестосмесителя прессующий корпус с механизмом смены матриц, выполненный в виде клинового затвора. Точностью дозирования и распределения смешиваемых компонентов определяется качество получаемого теста с заданной влажностью и в минимальное время. Изобретение позволяет улучшить качество продукции. 2 с. и 3 з.п. ф-лы, 5 ил. | 2159547 патент выдан: опубликован: 27.11.2000 |
|
| ЭКСТРУДЕР Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для формования пищевых продуктов. В экструдере в средней части шнека между дозирующей и нагнетательной зонами расположен цилиндрический кольцевой выступ, на поверхности которого выполнены канавки. Канавки направлены вдоль оси шнека и имеют треугольное поперечное сечение. Наибольшая высота кольцевого выступа соответствует наружному диаметру нарезки шнека. Кольцевой выступ может иметь ступенчатую форму, высота выступа постепенно увеличивается в направлении матрицы для повышения степени сжатия перерабатываемого материала с 1,5 на входе до 6,0 на выходе из зазора между выступом шнека и втулкой. Предлагаемое техническое решение позволяет расширить область применения экструдера, использовать для переработки сырье различного дисперсного состава. 3 з.п. ф-лы, 3 ил. | 2156097 патент выдан: опубликован: 20.09.2000 |
|
| МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение относится к устройствам для приготовления теста и выработки макаронных изделий методом экструзии. Машина содержит основание, механический привод и накопительный бункер. В донную часть бункера вварен корпус с установленными в нем шнеком и фильерой. Имеется также мешалка с лопастями и пульт управления. Бункер выполнен двухкамерным в виде цилиндрической емкости, разделенной промежуточным днищем с окнами, перекрытыми шибером, на верхнюю и нижнюю камеры. Мешалка смонтирована вертикально в верхней камере. Ось ее пропущена через промежуточное днище в нижнюю камеру и связана с вертикальным валом зубчатой парой, размещенной под бункером и соединенной с механическим приводом. В нижней камере смонтированы на том же валу прилегающие ко дну бункера скребки. Последние снабжены поворотными насадками с ограничителями угла поворота. Горизонтальный вал конической зубчатой пары связан со штоком. На образующей поверхности верхней камеры выполнены выступающие внутрь камеры неподвижные ребра. Изобретение решает задачу повышения производительности машины. 6 з.п. ф-лы, 7 ил. | 2146450 патент выдан: опубликован: 20.03.2000 |
|
| ПРЕСС-АВТОМАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение предназначено для производства макаронных изделий и может быть использовано на предприятиях общественного питания и т.д. Пресс-автомат содержит тестовый бункер со съемными рабочими органами в виде мешалки и прессующего шнека и пресс-камеру с формующей матрицей. Привод и трансмиссия служат для передачи вращения на рабочие органы через связанные с ними приводные валы. Валы размещены в герметизированных подшипниковых опорах, закрепленных на стенке бункера. Отношение диаметра шнека к диаметру матрицы может составлять 0,5 - 1. Опоры дополнительно снабжены комбинированным радиально-торцевым уплотнителем, несколько отнесенным от места уплотнения в стенке бункера. В конструкции предусмотрена регулировка осевого поджатия торцевого уплотнения. Между обоими уплотнениями в полостях опор сформирован буферный приемник с проходными каналами для отвода проникающих в него из бункера тестообразующих ингредиентов. Технический результат - расширение диапазона скоростных возможностей (производительности) и повышение надежности в работе пресс-автомата. 1 з.п. ф-лы, 5 ил. | 2134970 патент выдан: опубликован: 27.08.1999 |
|
| УЗЕЛ ПРЕССОВАНИЯ МАКАРОННОГО ПРЕССА Устройство предназначено для производства макаронных изделий. Узел прессования содержит шнековую камеру, в которой размещен шнек с уменьшающимся линейно по его ходу шагом, и прессовую головку. Прессовая головка сделана с внутренней камерой, плоскость свода которой параллельна плоскости матрицы, а образующая перпендикулярна плоскости матрицы. На входе во внутреннюю камеру на ее оси установлена пластина. Устройство позволяет повысить качество продукции. 1 з.п. ф-лы, 2 ил. | 2118492 патент выдан: опубликован: 10.09.1998 |
|
| ТЕСТОВЫЙ БУНКЕР МАШИНЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Использование: для производства макаронных изделий. Сущность: тестовый бункер машины для изготовления макаронных изделий содержит закрепленный на основании корпус, профилированный в донной части с образованием овального желоба под прессующий шнек и камеру прессования в зоне перед формующей матрицей. На входе в камеру прессования жестко прикреплен перекрывающий желоб овальный козырек, длина которого выбрана равной 0,40 - 0,75 наружного диаметра прессующего шнека. 2 ил. | 2094995 патент выдан: опубликован: 10.11.1997 |
|
| МАКАРОННЫЙ ПРЕСС Использование: в макаронном производстве. Сущность: макаронный пресс содержит тестомеситель, цилиндрический прессующий шнек и прессующую головку. На торцевой части шнека со стороны прессующей головки выполнен цилиндрический аксиально расположенный канал, соединенный с межвитковым пространством шнека радиальными отверстиями, с возрастающей площадью поперечного сечения по мере удаления от торцевой части шнека. 1 ил. | 2089066 патент выдан: опубликован: 10.09.1997 |
|