Очистка жиров или жирных масел: .адсорбцией – C11B 3/10

Изобретение относится к безопасному для окружающей среды «зеленому» способу непрерывной очистки триацилглицеролов с использованием порошкообразного, гранулированного или прессованного адсорбента, который применяют или в процессе химической, или в процессе физической очистки пищевых масел и жиров, каждый из которых обычно используется для очистки триацилглицеролов. Способ очистки масел растительного и животного происхождения включает следующие стадии: а) обрабатывают сырой триацилглицерол с использованием одной или более адсорбционных колонок, содержащих адсорбентный материал для удаления одной или более примесей из сырого триацилглицерола, причем указанный триацилглицерол непрерывно протекает через одну или более колонок; б) осуществляют регенерацию адсорбентного материала растворителем, содержащим кислоту, для удаления адсорбированных примесей из адсорбентного материала; в) и используют адсорбентный материал на стадии (а), причем примеси включают одно или более фосфорных соединений, мыла, металлы, свободные жирные кислоты, ароматические соединения, пахучие соединения, красящие соединения, хлорофилл и другие примеси, которые уменьшают стабильность конечного триацилглицерола. 37 з.п. ф-лы, 7 ил., 4 табл., 2 пр.

Изобретение относится к технологии производства растительных масел. Способ регенерации отработанного фильтрующего материала, получаемого при очистке подсолнечного масла от восков, включает разделение отработанного фильтрующего материала на регенерированный фильтрующий материал и регенерированное подсолнечное масло, обогащенное восками, при этом через неподвижный слой отработанного фильтрующего материала, помещенный на сетку с размерами ячеек не более 0,15 мм, пропускают метилендихлорид, причем температура слоя материала и проходящего через него метилендихлорида составляет не ниже 35°C, и последующую отгонку остаточного метилендихлорида из слоя материала проводят при водной влажности материала не менее 5% масс. Технический результат: обеспечение качественной регенерации отработанного фильтрующего материала с получением ценных продуктов: регенерированного фильтрующего материала и регенерированного подсолнечного масла, обогащенного восками. 1 табл., 1 пр.

Изобретение относится к методам очистки отработанных фритюрных жиров и может быть использовано в кулинарном и кондитерском производствах. Согласно способу очищаемый жир одновременно нагревают до температуры 50-70°С, пропускают через адсорбционную колонку, которая одета в тепловую водяную рубашку и заполнена природным адсорбентом. Фритюрный жир обрабатывают ультразвуковыми колебаниями с частотой 35 кГц, мощностью 0,05 кВт и плотностью мощности 2,5 Вт/см² и одновременно дополнительно подвергают вибрации с частотой 15 с^-1 и амплитудой виброперемещений 1 мм. Количество природного адсорбента в адсорбционной колонке составляет 15% от массы очищаемого жира. 1 табл., 1 ил.

Изобретение относится к новому способу очистки масел. Способ очистки масла, который включает стадии: смешивания масла с адсорбирующим или абсорбирующим агентом (АА) и циркулирования масла с АА через трубопровод к мембране, имеющей размер пор от 0,10 до 0,50 микрон при температуре от 20 до 50°С, где очищенный масляный пермеат отделяют от ретентата и ретентат рециркулируют. Изобретение позволяет уменьшить содержание стойких бионакопляемых токсинов, снизить содержание высокоплавких, ароматических и окрашенных соединений, снизить потери масла. 3 н. и 14 з.п. ф-лы, 2 ил., 2 табл., 8 пр.

Изобретение относится к применению флоккулирующего и хелатирующего агента в качестве агента, облегчающего очистку органического раствора, включающего алкильные эфиры жирных кислот, в котором содержание воды в органическом растворе равно или меньше 5% по массе, и где рН органического раствора составляет от 9 до 12, и где флоккулирующий и хелатирующий агент выбирают из группы, состоящей из полиалюминиевых коагулянтов. Также представлен способ очистки органического раствора алкильных эфиров жирных кислот, пригодных для использования в качестве биодизельного топлива, включающий: добавление флоккулирующего и хелатирующего агента, который выбирают из группы, состоящей из полиалюминиевых коагулянтов, к органическому раствору для облегчения очистки, когда рН органического раствора составляет от 9 до 12, и удаление части органического раствора, указанная часть включает флоккулирующий и хелатирующий агент и примеси, где содержание воды в органическом растворе алкильных эфиров жирных кислот в ходе всего способа равно или меньше 5% по массе. Способ предоставляет возможность меньшей затраты энергии и становится в меньшей степени времязатратным и менее дорогостоящим по сравнению с известными способами с использованием воды. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ включает взаимодействие масла с адсорбентом - природной смесью каолинит- -кварц. Масло пропускают при комнатной температуре через слой адсорбента, представляющего собой гранулы диаметром 3-5 мм и высотой 5-7 мм. Гранулы получают путем формования природной смеси в присутствии раствора силиката натрия плотностью 1,32-1,43 г/см³ при массовом отношении Т:Ж=4:1÷5:1 с последующей резкой и высушиванием до постоянной массы при 110-120°С. Изобретение позволяет повысить степень очистки растительных масел, исключить энергоемкие операции и проводить процесс в непрерывном режиме. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ отбелки растительных масел включает введение в растительное масло адсорбента. В качестве адсорбента используют экстракт на основе гуминовых веществ торфа, который получают путем смешивания препарата, полученного гранулированием низинного торфа из месторождения пос. Мисково со степенью разложения 30-35% и последующей термообработкой при температуре t=110-120°C в течение 2-3 часов, с водным раствором аммиака концентрацией 1,2-1,5% при соотношении компонентов 1:3,5-4 и термообработкой полученной смеси при температуре t=130-150°C в течение 3-5 часов с последующей экстракцией целевого продукта водой при температуре t=80-90°C, при массовом соотношении торфяная масса и вода 1:3, с последующим отделением готового экстракта, причем готовый экстракт вводят в количестве от 0,001 до 5% к массе растительного масла. Изобретение позволяет повысить эффективность отбеливания растительного масла.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ получения композиции, содержащей длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты рядов -3 и/или -6, и/или их фармацевтически и/или диетически приемлемые C₁-С₃ алкиловые сложные эфиры, и/или их соли с неорганическим или органическим основанием с содержанием более чем 50% по весу, в котором исходные полиненасыщенные соединения сначала концентрируют до газохроматографической чистоты, соответствующей содержанию, требуемому для конечной композиции, и затем растворяют в апротонных и/или неполярных, и/или малополярных растворителях до того, как их очищают путем контактирования с производными кремния. Изобретение позволяет получить композицию, имеющую абсолютную чистоту, которую не нужно дополнительно очищать, и которая может быть использована для всех показаний и известных в технике фармацевтических и парафармацевтических составов. 33 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ модификации масла, который включает воздействие на масло с высоким содержанием глицеридов липазы-катализатора для достижения перегруппировки жирнокислотных остатков на молекулах глицеридов, в котором указанная группировка проводится до степени 5-99% с применением липазы-катализатора с показателем продуктивности (LP) 2500 и более. Способ осуществляют в промышленном масштабе с производительностью, по меньшей мере, 4000 кг масла за первые 48 часов. Масло при предварительной обработке подвергают действию адсорбента, диспергируемого в масле с образованием дисперсии масло/адсорбент. Адсорбент удаляют еще до того как масло приводится в контакт с липазой-катализатором. Дисперсию масло/адсорбент подвергают воздействию рассеиваемой в дисперсии энергии сдвига, которая превышает 0,5 Вт/кг, предпочтительно - превышает 0,75 Вт/кг, более предпочтительно - превышает 1 Вт/кг и наиболее предпочтительно - превышает 2,5 Вт/кг и обработку масла липазой проводят при температуре от 30 до 75°С. Изобретение позволяет разработать экономичный промышленный способ ферментативной перегруппировки жирнокислотных остатков. 13 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает: приготовление указанного образца в растворителе, в котором каждый указанный полициклический ароматический углеводород (ПАУ) растворим (например, тетрагидрофуран (ТГФ), ацетонитрил или их смесь), нанесение указанного образца на колонку для гельпроникающей хроматографии (ГПХ), элюирование указанного образца элюирующим растворителем для получения фракции, содержащей указанный ПАУ, ввод указанной фракции без выделения в систему гель проникающая хроматография/высокоэффективная жидкостная хроматография, причем растворитель, в котором каждый указанный ПАУ имеет низкую растворимость, добавляют к указанной фракции, перенос указанной фракции, без выделения, на колонку для высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с обращенной фазой, первоначальное элюирование указанной фракции растворителем, в котором каждый указанный ПАУ имеет низкую растворимость, отдельное элюирование каждого указанного ПАУ, который подлежит детектированию, из указанной ВЭЖХ колонки ВЭЖХ элюирующим растворителем, детектирование указанного, по меньшей мере, одного ПАУ, определение уровня указанного, по меньшей мере, одного ПАУ в указанном образце. 3 н.п. и 23 з.п. ф-лы, 12 ил., 9 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Шунгитовая порода с содержанием углерода не менее 20% подвергается измельчению ударно-центробежным методом до гранулометрического состава менее 5 мкм. При осветлении растительных масел полученный состав смешивают с растительными маслами в соотношении от 2 до 8 вес.% осветляющего состава на 100 вес.% масла, нагревают и выдерживают при температуре 90-99°С в течение 20-40 минут. По второму варианты при осветлении минеральных масел измельченный до 5 мкм шунгит дополнительно перемешивают с измельченным до 5 мкм гидридом титана или магния в соотношении 7-25% гидрата титана или магния, остальное - природный минерал шунгит. Полученную смесь смешивают с минеральным маслом в соотношении от 10 до 40 вес.% осветляющего состава на основе шунгита на 100 вес.% масла при температуре 90-99°С в течение 20-40 минут. Изобретение позволяет повысить степень очистки масла, улучшая тем самым его качество. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 11 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.6-7. МАЛЕВИЧ Л.О., ДОЛГОВ А.Н. Осушка масла цеолитами. - М.: Энергия, 1972, с.58-65.

Изобретение относится к масложировой и касается способов осветления растительного масла природным минеральным сорбентом, полученным на основе шунгита. Шунгитовая порода с содержанием углерода не менее 20% подвергается измельчению ударно-центробежным методом до гранулометрического состава менее 5 мкм. При осветлении растительного масла полученный состав смешивают с растительным маслом в соотношении от 2 до 8 вес.% осветляющего состава на 100 вес.% масла при температуре 90-99°С в течение 20-40 минут. Изобретение позволяет повысить степень очистки масла, улучшая тем самым его качество. 3 з.п. ф-лы, 5 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.6-7. МАЛЕВИЧ Л.О., ДОЛГОВ А.Н. «Осушка масла цеолитами», М:, Энергия, 1972, с.58-65.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ включает охлаждение масла до 12-13°С, введение в него активированного инициатора кристаллизации, выдержку при перемешивании и отделение примесей на вакуум-фильтре. В качестве активированного инициатора кристаллизации используют минеральную смесь «каолинит- -кварц» в пропорции 9:1÷9,8:0,2, обработанную путем измельчения с перкарбонатом натрия при соотношении 8:1÷12:1, последующего распыления на поверхности продукта измельчения раствора фосфорной кислоты концентрацией 20-25%, взятого в количестве 50-75% от массы смеси и сушки. Инициатор кристаллизации вводят в масло при отношении к примесным воскам 1:1÷2:1, в количестве не менее 0,1% от массы масла, а выдержку осуществляют в течение 4-5 ч при перемешивании фаз с интенсивностью 0,5-1,0 с ^-1. Изобретение позволяет максимально очистить растительные масла от воска, снизить перекисное число и повысить устойчивость к окислению. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к способу рафинации растительных масел и может быть использовано в масложировой промышленности. Способ адсорбционной очистки растительных масел и саломаса включает обработку мелкодисперсным адсорбентом с последующим отделением адсорбента и дальнейшей его фильтрации. В качестве адсорбента используют диоксид кремния, который получают путем синтеза из кремнефтористоводородной кислоты и гидроксида алюминия, содержащего соединения алюминия (в пересчете на Al₂О₃ ) и воду. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет повысить качество очищаемого растительного масла и саломаса, снизить их потери и упростить процесс очистки. 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ обработки включает подачу использованного кулинарного масла или жира из источника в накопительный сосуд. При накоплении первого установленного количества масла или жира осуществляют его контактирование с очищающим материалом. Далее происходит накопление второго установленного количества масла или жира в накопительном сосуде, которое вместе с очищающим материалом подают в фильтровальное устройство. При этом второе установленное количество масла или жира превышает первое установленное количество. В фильтровальном устройстве очищающий материал осаждается. Очищенное масло или жир подают в указанный источник. Изобретение позволяет создать систему фильтрования, в которой использованное кулинарное масло или жир могут обрабатываться непрерывно без выключения системы для жарки во фритюре. 26 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл.