Очистка жиров или жирных масел: .механическими средствами – C11B 3/16

Изобретение относится к применению флоккулирующего и хелатирующего агента в качестве агента, облегчающего очистку органического раствора, включающего алкильные эфиры жирных кислот, в котором содержание воды в органическом растворе равно или меньше 5% по массе, и где рН органического раствора составляет от 9 до 12, и где флоккулирующий и хелатирующий агент выбирают из группы, состоящей из полиалюминиевых коагулянтов. Также представлен способ очистки органического раствора алкильных эфиров жирных кислот, пригодных для использования в качестве биодизельного топлива, включающий: добавление флоккулирующего и хелатирующего агента, который выбирают из группы, состоящей из полиалюминиевых коагулянтов, к органическому раствору для облегчения очистки, когда рН органического раствора составляет от 9 до 12, и удаление части органического раствора, указанная часть включает флоккулирующий и хелатирующий агент и примеси, где содержание воды в органическом растворе алкильных эфиров жирных кислот в ходе всего способа равно или меньше 5% по массе. Способ предоставляет возможность меньшей затраты энергии и становится в меньшей степени времязатратным и менее дорогостоящим по сравнению с известными способами с использованием воды. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к комплексной переработке печени рыб семейства тресковых. Способ предусматривает измельчение печени и смешивание ее с маслом и водой при определенных соотношениях. Затем производят расслаивание, центрифугирование и сепарирование, в результате чего получают липидный и гидрофильный комплексы и плотную фракцию. Изобретение позволяет без термообработки перерабатывать печень рыб семейства тресковых с сохранением ценных биологически активных веществ. 4 н. и 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Вакуумный резервуар для непрерывной или полунепрерывной обработки масел с дезодорацией содержит пространства (12, 12¹ , 12), через которые осуществляется пропускание масла, подлежащего обработке, и средство для нагревания или охлаждения масла в виде U-образных труб. Имеются перфорированные трубы (26), расположенные в нижней части указанных пространств, для подвода стриппинг-газа в указанное масло. Резервуар имеет соединение с источником (7) вакуума. Пространства в резервуаре расположены так, что масло, подлежащее обработке в резервуаре, протекает через него самотеком. Нагревающая или охлаждающая среда, проходящая по U-образным трубам, прокачивается через них. U-образные трубы для нагревающей или охлаждающей среды расположены таким образом в указанных пространствах, что поток масла находится в противотоке к потоку нагревающей или охлаждающей среды на всем протяжении резервуара, а некоторое количество U-образных труб скомпоновано в группы (13), параллельные и рядами друг над другом в указанных пространствах. Вакуумный резервуар предназначен для предварительного нагрева жирных масел, подлежащих дезодорации с помощью уже дезодорированного масла, и подвергания указанного дезодорированного масла дальнейшей обработке стриппинг-газом. Изобретение позволяет повысить эффективность теплообмена между маслом и нагревающей или охлаждающей средой при ограничении размера ваккумного резервуара. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для очистки растительных масел с последующим выведением фосфолипидов. Способ очистки растительного масла, включающий смешивание растительного масла и гидратирующего раствора, воздействие на полученную смесь давлением и ультразвуком. Линия по очистке растительного масла включает связанные системой трубопроводов емкости с неочищенным маслом и гидратирующим раствором, смеситель, насос, гущеуловитель, кавитационно-ультразвуковой генератор, выполненный в виде корпуса с прорезями с установленным в нем коническим соплом и отражателем, смеситель совмещен с насосом, между кавитационно-ультразвуковым генератором и насосом дополнительно установлен перепускной клапан, поверхность отражателя кавитационно-ультразвукового генератора выполнена рельефной, а прорези в корпусе, выполнены тангенциально. Изобретение позволяет ускорение и упрощение процесса выведения фосфолипидов и повышение качества очистки растительного масла. 2 н.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к масложировой отрасли. Вакуум-выпарная установка для растительных масел состоит из вакуум-аппарата, конденсатора и вакуум-насоса. Устройство отличается тем, что вакуум-аппарат представляет собой горизонтальный сосуд, выполненный из непрерывной трубы в форме нескольких сопряженных друг с другом одинаковых сегментов цилиндров с большим сегментом цилиндра, соединенной с контуром циркуляции теплоносителя. При этом по оси большого сегмента цилиндра размещены с возможностью вращения в различные стороны валы, к которым крепятся змееподобные перфорированные лопасти. Изобретение позволяет снизить температуру нагрева масла и увеличить поверхность испарения. 2 ил.

Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к технологии получения и очистки жидкого масла из маслосодержащего растительного сырья, а также к устройствам, предназначенным для этого. Способ получения жидкого масла включает подготовку маслосодержащего сырья к переработке, извлечение масла из маслосодержащего сырья путем его прессования с отделением жмыха, экстрагирование масла из полученного жмыха на экстракционной установке, являющейся частью данного изобретения, в которой совмещены два процесса обезжиривания жмыха: его перемешивание с экстрагентом, взятым в массовом соотношении соответственно 1:(1,9-2,2), в течение 10-15 минут и окончательное обезжиривание в противотоке на наклонном шнековом экстракторе до остаточного содержания жира в жмыхе не более 1%. Полученное путем прессования и экстрагирования масло подвергают очистке с использованием комплексного очистителя, состоящего из трех составных частей. В качестве первой части используют высокомолекулярный электролит или смесь высокомолекулярных электролитов, в качестве второй - низкомолекулярный электролит или смесь низкомолекулярных электролитов, в качестве третьей - органические, и/или неорганические перекиси, и/или гидроперекиси, при массовом соотношении 1:(25-250):(0,5-2,0). Очиститель вносят в количестве 0,2-1,5% от общей массы очищаемого масла. Перемешивание очищаемого масла с комплексным очистителем ведут не более 30 минут при температуре 0-100°С путем создания спиральной траектории движения полученной смеси в предназначенном для этого устройстве, являющемся частью данного изобретения, после чего смесь отстаивают. Изобретение позволяет создать высокоэффективную технологию получения жидкого масла за счет снижения потерь масла в процессе его извлечения и улучшения его качеств. 5 н. и 25 з.п. ф-лы, 2 ил., 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства пищевых продуктов функционального назначения. Кукурузное масло, получено обработкой гидратированного кукурузного масла в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,2 мм со скоростью вращения 20-40 с^-1 при температуре 60-80°С, последующей нейтрализацией обработанного масла водным раствором силиката натрия концентрацией 200-270 г/л с избытком 5-15% при температуре 60-80°С с отделением нейтрализованного масла от соапстока отстаиванием. Промывку нейтрализованного масла осуществляют водой в количестве 5-15% к массе масла при температуре 80-90°С с последующим отделением промытого нейтрализованного масла от промывной воды отстаиванием, сушкой, фильтрацией и дезодорацией при температуре 160-170°С и остаточном давлении 1-3 мм рт. ст. Изобретение позволяет получить растительное масло для нормализации липидного обмена, в частности для снижения избыточного содержания в крови и печени веществ, относящихся к классу липидов. 3 табл.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности - к оборудованию для дезодорации растительных масел. Установка включает установленные в технологической последовательности емкость для сырого растительного масла, горизонтальный дезодоратор, скруббер, узел нагрева, систему оборотной воды, накопительную емкость готовой продукции, систему трубопроводов с запорной арматурой и холодильник. При этом емкость для сырого растительного масла соединена через фильтр с теплообменником, вакуумной системой, состоящей из соединенного со скруббером конденсатора смешения пароэжекторного вакуумного насоса и подключенной системой оборотной воды, и деаэратором, соединенным с вакуумной системой и через трубопровод с теплообменником электронагревателем и дезодоратором. А узел нагрева образован последовательно соединенными теплообменником и электронагревателем с регуляторами температуры на выходе. При этом дезодоратор через насос подключен к электронагревателю для подогрева масла при его циркуляции по контуру и холодильником. Кроме того, установка дополнительно содержит смеситель, содержащий раствор лимонной кислоты, при этом холодильник соединен через смеситель, содержащий раствор лимонной кислоты, с емкостью готовой продукции, а скруббер имеет насос с трубопроводом для подачи орошающего масла. Изобретение позволяет снизить теплоэнергозатраты и занимаемые установкой производственные площади при одновременном повышении качества готовой продукции. 1 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства пищевых продуктов функционального назначения. Кукурузное масло получено путем обработки гидратированного кукурузного масла в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,2 мм со скоростью вращения 20-40 с^-1 при температуре 60-80°С. Далее осуществляют нейтрализацию обработанного масла водным раствором силиката натрия концентрацией 200-270 г/л с избытком 5-15% при температуре 60-80°С с отделением нейтрализованного масла от соапстока отстаиванием. Промывку нейтрализованного масла осуществляют водой в количестве 5-15% к массе масла при температуре 80-90°С с последующим отделением промытого нейтрализованного масла от промывной воды отстаиванием, сушкой, фильтрацией и дезодорацией при температуре 160-170°С и остаточном давлении 1-3 мм рт.ст. Изобретение позволяет получить масло, в котором сохранено большое количество токоферолов, которые являются сильными антиоксидантами. 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства пищевых продуктов функционального назначения. Кукурузное масло получено путем обработки гидратированного кукурузного масла в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,2 мм со скоростью вращения 20-40 с^-1 при температуре 60-80°С. Далее осуществляют нейтрализацию обработанного масла водным раствором силиката натрия концентрацией 200-270 г/л с избытком 5-15% при температуре 60-80°С с отделением нейтрализованного масла от соапстока отстаиванием. Промывку нейтрализованного масла осуществляют водой в количестве 5-15% к массе масла при температуре 80-90°С с последующим отделением промытого нейтрализованного масла от промывной воды отстаиванием, сушкой, фильтрацией и дезодорацией при температуре 160-170°С и остаточном давлении 1-3 мм рт.ст. Изобретение позволяет получить масло, которое снижает избыточное содержание холестерина в сыворотке крови и в печени. 3 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к технологии рафинации растительных масел. Способ включает вымораживание растительного масла с добавлением вспомогательных фильтровальных порошков, выдерживание его при низкой температуре, отделение отработанного фильтровального порошка с воскосодержащим осадком от очищенного растительного масла и регенерации отделенного отработанного фильтровального порошка. При этом при регенерации отработанный фильтровальный порошок смешивают с дополнительно вводимым жиропродуктом до пастообразного состояния, нагревают при перемешивании до температуры плавления всех фракций восков и разделяют полученную смесь центрифугированием на регенерированный фильтровальный порошок в сухом состоянии и воскосодержащий жиропродукт. Полученный регенерированный фильтровальный порошок используют многократно в циклах вымораживания растительного масла. Изобретение позволяет многократно использовать фильтровальный порошок при вымораживании растительного масла, при одновременном повышении адсорбционной активности к восковым глобулам поверхности частиц фильтровального порошка, снижение его общего расхода, получение концентрированных восковых жиропродуктов непосредственно из отработанных осадков, снижение потерь винтеризованного масла за счет блокирования внутренних пор частиц восковым жиропродуктом. 5 з.п. ф-лы.