Иммобилизованные ферменты или ферменты на носителях, иммобилизованные микробные клетки или микробные клетки на носителях, их получение: ..помещенные в носитель, например гель, полое волокно – C12N 11/04

Изобретение относится к биотехнологии. Иммобилизованный биокатализатор для микробной биотрансформации стероидных соединений содержит клетки микроорганизма, обладающего 1,2-дегидрогеназной активностью, включенные в матрицу криогеля поливинилового спирта. В качестве обладающих 1,2-дегидрогеназной активностью клеток иммобилизованный биокатализатор содержит биомассу актинобактерий Pimelobacter simplex. Соотношение компонентов в биокатализаторе составляет (мас.%): клетки актинобактерий Pimelobacter simplex - 1-5 (на сухое вещество), поливиниловый спирт - 7-20, водная фаза - до 100. Изобретение обеспечивает осуществление стерео/региоселективной биотрансформации соответствующих стероидных субстратов при повышенной их исходной концентрации, получение целевого продукта с высоким выходом, а также возможность осуществлять многократное, не менее 30 циклов, использование биокатализатора без потери активности. 1 ил., 1 табл., 1 пр.

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к способам криоконсервации клеток фототрофных микроорганизмов. Способ предусматривает суспензирование биомассы клеток до концентрации 15-30 мас.% в растворе поливинилового спирта с концентрацией 6-9 мас.%, приготовленном на питательной среде, специфичной для выращивания конкретного фототрофного микроорганизма, замораживание и хранение аликвот полученной суспензии объемом 0,1-0,5 см ³ при -80÷-70°C. Способ позволяет упростить процесс криоконсервации клеток фототрофных микроорганизмов, увеличить выживаемость клеток до 90-95%, обеспечить этот уровень выживаемости при хранении клеток в течение срока до полутора лет и использовать размороженные образцы клеток в качестве концентрированного посевного материала. 13 пр.

Изобретение относится к области биохимии. Предложен способ получения иммобилизованного биокатализатора для синтеза водных растворов амидов, в том числе акриламида и никотинамида из нитрилов карбоновых кислот. Получают микрогранулы хитозана диаметром 1-2 мм в результате продавливания его 2-4% раствора в 2% уксусной кислоте с помощью экструдера в 1М раствор гидроксида калия. Далее активируют хитозан 0,01-0,5% раствором бензохинона в соотношении 1:1. Затем иммобилизуют ферментный препарат нитрилгидратазы при 20 мин инкубации при температуре 22-25°C. Иммобилизованная нитрилгидратаза при конверсии нитрилов не теряет своей активности по меньшей мере в пятидесяти циклах реакций, работает при кислотности среды от 2,7 до 9,5. 3 ил., 5 пр.

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при безотходной очистке от аварийных разливов нефти и нефтепродуктов водных и твердых поверхностей. Предложен биогибридный материал для сорбции и деградации нефти и нефтепродуктов поверхностных и донных отложений. Материал включает внешние слои из полиэфирных волокон и промежуточный слой из полипропиленовых волокон, которые содержат инкорпорированные фосфорсодержащие катиониты и/или азотсодержащие аниониты, клеточные стенки водных растений семейства Рясковые и иммобилизованные клетки бактерий-нефтедеструкторов. Биогибридный материал обладает сорбционной емкостью не менее 25 г/г сорбента и степенью бактериальной клеточной загрузки не менее 150 мг/м ² сорбента, может быть использован многократно: не менее 5 циклов регенерации с извлечением не менее 90% сорбата в первом цикле. 2 пр.

Изобретение относится к биохимии. Предложена композиция для получения полимерной пленки для иммобилизации микроорганизмов в биосенсорных анализаторах. Композиция состоит из поливинилового спирта и сополимера N-винилпирролидона. При этом исходные компоненты взяты в мольном соотношении ПВС:N-ВП 239:(9,0-56,2). Композиция обеспечивает высокую чувствительность биосенсора при стабильной работе до 40 сут. 1 ил., 1 табл., 1 пр.

Изобретение относится к коллагеновой пленке и способу ее изготовления. Пленка содержит по крайней мере один коллагеновый слой. Поверхность коллагенового слоя образована множеством доменов с преобладающей ориентацией коллагеновых волокон в каждом домене и непрерывным изменением ориентации волокон от одного домена к другому. На границе доменов расположены поры. Техническим результатом изобретения является обеспечение возможности устойчивого формирования структур, подобных природному коллагену. 2 н. и 20 з.п. ф-лы, 21 ил., 13 табл.

Изобретение относится к области биотехнологии. Предложен способ получения гранул, содержащих иммобилизованные нефтеокисляющие микроорганизмы. Осуществляют иммобилизацию нефтеокисляющих микроорганизмов при температуре 15-30°С в гелеобразующей среде, образованной 3-5% раствором альгината натрия и 5% раствором сульфата кальция. Затем осуществляют одновременное гомогенизирование и гранулирование иммобилизованных микроорганизмов с гидрофобизированным порошком диоксида кремния при скорости вращения мешалки от 2000 до 3000 об/мин. Получают гранулы с гидрофобизированной поверхностью размером не более 0,5 мм. Полученные гранулы как композиция представляют собой легко сыпучий порошок с содержанием от 280 до 640 млн микроорганизмов/г. 1 табл.

Изобретение относится к биотехнологии. Способ предусматривает культивирование клеток Escherichia coli, продуцирующих синтетазу цефалоспоринов-кислот. В качестве критериев выбора момента прекращения процесса биосинтеза фермента используют величину рН культуральной жидкости и константу распределения целевого фермента К_расп =А_бмк/А_р-р, где А_бмк - ферментативная активность биомассы клеток (МЕ/г влажн.), а А_р-р - ферментативная активность надосадочной жидкости (МЕ/мл). Процесс биосинтеза синтетазы цефалоспоринов-кислот прекращают при К _расп не менее 350 и значении рН 7,9÷8,2. Полученную биомассу клеток в концентрации 100÷150 мг сух./г полимеризационной смеси суспендируют в растворе акриламида и N,N'-метилен-бис-акриламида при весовом отношении 20:1. В течение 5÷30 мин осуществляют модификацию клеток глутаровым альдегидом, взятым в относительной концентрации 1·10^-3÷9·10^-3 ммоль/мг белка. Процесс полимеризации инициируют солью надсерной кислоты. Способ позволяет получить биокатализатор, обладающий высокими целевой активностью и стабильностью и не содержащий вымываемых при эксплуатации белков, загрязняющих целевой продукт биокаталитической трансформации. Синтетазная активность биокатализатора составляет 750-950 МЕ/г сух. 3 табл.

В изобретении раскрывается устройство на основе технологии SSB для очистки, разделения, модификации и/или иммобилизации химических объектов или биологических объектов в текучей среде. Устройство по изобретению содержит одну или несколько опор из микропроволоки, закрепленных своими концами и имеющих многослойную структуру, состоящую из центрального стержня и по меньшей мере одного покрывающего слоя, пригодных для связывания химических или биологических объектов с функциональным покрытием или лигандами, находящимися на поверхности опор из микропроволоки при отсутствии воздействия магнитного поля, создаваемого между опорами из микропроволоки и частицами, находящимися в текучей среде. Описан также способ очистки, разделения, модификации и/или иммобилизации химических или биологических объектов, находящихся в текучей среде посредством этого устройства. Изобретение позволяет осуществлять процесс очистки, разделения, модификации и/или иммобилизации объектов, находящихся в текучей среде, при более высокой скорости потока. 3 н. и 21 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к области биотехнологии и медицины, а именно к созданию полимерных материалов на основе хитозана, обладающих низкой токсичностью и повышенной биосовместимостью, в частности, пленок, микрокапсул, гидрогелей, раневых покрытий, скаффолдов и т.д. Изделия на основе биологически активных полимерных материалов могут быть использованы в хирургии при лечении ран и в качестве материалов для временного замещения тканей организма, в области биотехнологии для получения матриц для выращивания клеточных культур, в фармацевтике как носители ферментов и других биологически активных соединений. Сшивающие реагенты представляют собой 2,4-производные 3-оксаглутарового альдегида (2,2'-оксидиацетальдегида). Эти соединения могут быть получены периодатным окислением моносахаридов, нуклеозидов, нуклеотидов. Низкая токсичность и биосовместимость материалов на основе хитозана достигается использованием сшивающих реагентов. 2 ил.

Изобретение относится к биотехнологии, конкретно к биокатализаторам на основе иммобилизованных клеток бактерий, и может быть использовано для получения иммобилизованного биокатализатора, предназначенного для определения различных токсикантов. Люминесцентный биокатализатор содержит иммобилизованные клетки светящихся бактерий, включенные в криогель на основе поливинилового спирта при заданном соотношении компонентов. Изобретение позволяет увеличить продолжительность возможного использования биокатализатора, упросить его состав и технологию его производства. 1 ил., 2 табл.

Способ предусматривает приготовление водной суспензии дрожжей, добавление в нее альгината натрия. При этом альгинат натрия предварительно выдерживают в водном растворе этилового спирта концентрацией 50-85 об.%. В полученную смесь добавляют экзополисахарид с молекулярной массой 0,5×10⁶ -2×10⁷ Да, полученный из штамма бактерий Paracoccus denitrificans ВКПМ В-8617, с последующим доведением pH смеси до значений 4,2-6,5. При этом массовое соотношение экзополисахарид:альгинат составляет 0,1-0,9:3,5-4,5. Полученный технологический раствор обрабатывают сшивающим раствором хлористого кальция. Способ позволяет повысить срок службы биокатализатора с сохранением высокой активности. 2 табл.

Изобретение относится к биотехнологии. Иммобилизованный биокатализатор содержит клетки мицелиального гриба, продуцирующие пектиназы и включенные в матрицу содержащего поливиниловый спирт гелевого носителя. Гелевый носитель представляет собой криогель поливинилового спирта с макропорами сечением 0,5-5,0 мкм. Иммобилизованный биокатализатор получен на основе следующих компонентов, взятых в соотношении, мас.%: клетки мицелиального гриба (по сухой массе) 0,001-0,1; поливиниловый спирт 8,4÷12,5; водная фаза - до 100. Изобретение обеспечивает длительное сохранение иммобилизованным биокатализатором высокой механической прочности, жизнеспособности клеток мицелиальных грибов, обладающих пектолитической активностью. Время использования биокатализатора составляет 572-744 ч, средняя продуктивность процесса по пектолитической активности составляет 1,05-1,45 Ед.мл^-1ч^-1, а максимальная пектолитическая активность составляет 104160-830000 Ед.

Способ получения биокатализатора спиртового брожения включает наращивание биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae и ее иммобилизацию включением в гелевую матрицу путем смешения с раствором гелеобразующего материала с последующим его отверждением ионами Са⁺⁺. В качестве гелеобразующего материала используют смесь экзополисахарида с молекулярной массой 1,5·10 ⁵-2,5·10⁵ Da, полученного из штамма бактерий Paracoccus denitrificans ВКПМ В-8617, и альгината натрия в массовом соотношении 0,1-0,9:3,5-4,5. Это обеспечивает получение высокоактивного с длительным сроком жизни биокатализатора спиртового брожения на основе свободных дрожжевых клеток для промышленного производства этанола как химического продукта, используемого, в частности, в качестве топлива. 1 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой биокатализатор, содержащий иммобилизованные клетки бактерий, включенные в криогель поливинилового спирта, с помощью которых осуществляют разложение метилфосфоновой кислоты и ее эфиров. Биокатализатор имеет следующий компонентный состав (мас.%): биомасса бактериальных клеток - 0,125-0,725, криогель поливинилового спирта - 7,6-12,8, водная фаза - до 100. Формирование криогеля поливинилового спирта происходит в среде воздуха. В качестве индивидуальных бактериальных культур используются Pseudomonas species 78Г, Escherichia coli DH5 /pTrcTE-OPH, Escherichia coli SG13009[pREP4]/pTES-His-OPH, способных к деградации фосфорорганических соединений с С-Р-связью. Биокатализатор обладает высокой скоростью разложения метилфосфоновой кислоты и ее эфиров на протяжении длительного времени. Скорость разложения метилфосфоновой кислоты составляет 7,3-18 мг/л/ч, а ее эфиров 9,6-21,4 мг/л/ч на протяжении 245-310 сут.

Изобретение относится к области биотехнологии. Биокатализатор для получения глюкозо-фруктозных сиропов в процессе изомеризации глюкозы или фруктозы, который содержит бактериальные клетки с глюкозоизомеразной активностью, диоксид кремния и соли магния и двухвалентного кобальта, при чем соотношение бактериальных клеток и диоксида кремния составляет от 1:6 до 1:10 в весовых частях по сухим веществам. Диоксид кремния используют в виде гидрогеля со следующим набором свойств: влажность 60-95%, величина удельной поверхности продукта, получающегося после высушивания гидрогеля при 105-120°С, равна 30-550 м² /г, насыпная плотность продукта, получающегося после высушивания гидрогеля при 105-120°С, равна 0.1-0.7 г/см ³. Изобретение позволяет ускорить и упростить процесс иммобилизации бактериальных клеток, обладающих глюкозоизомеразной активностью, а также сохранить на высоком уровне ферментативную активность клеток после иммобилизации. 3 н. и 7 з.п. ф-лы, 3 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"RU 2224020 C2, 20.02.2004. US 4732851, 22.03.1988. US 4436813, 13.03.1984. EP 0017176, 15.10.1980. КОВАЛЕНКО Г.А., ВАНИНА М.Г. Иммобилизация ферментов на углеродминеральных носителях. Некоторые закономерности адсорбционной иммобилизации ферментов. Биотехнология. 1997, №4, с.3-12.

Изобретение относится к области лекарственных средств, в частности к составам и способам лечения заболевания, в частности диабета, путем имплантации инкапсулирующих устройств, содержащих покрытие и клетки, при этом плотность клеток составляет по меньшей мере 100000 клеток/мл, а покрытие содержит акрилатный полиэтиленгликоль (PEG) высокой плотности с молекулярной массой от 900 до 3000 дальтон, а также сульфонированный сомономер. Кроме того, изобретение относится к способу получения указанного состава. Технический результат заключается в минимизации тканевого ответа, увеличению концентрации клеток и увеличению времени жизнеспособности клеток в указанных устройствах. 5 н. и 78 з.п. ф-лы, 34 ил., 8 табл.

Изобретение относится к биотехнологии. Капсулы с жидким ядром получают путем внесения по каплям раствора альгината натрия концентрацией 1,0÷1,5% с клетками микроорганизма в раствор хлорида кальция концентрации 2,0÷2,5%. Время выдержки образовавшихся капсул в растворе хлорида кальция устанавливают равным 4-5 мин. Изобретение позволяет получить капсулы с жидким ядром, характеризующиеся малым внутридиффузионным сопротивлением, что обеспечивает ускорение обменных процессов между иммобилизованной клеткой и внешней средой при жидкофазном культивировании. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"lactic acid fermentation. Biotechnol. Prog., 1995, no 11, p.558-564. SCANNELL A.G.M., HILL C., ROSS R.P. ET AL. Continuous production of lacticin 3147 and nisin using cells immobilized in calcium alginate. Journal of Applied Microbiology, 2000, no. 89, p.573-579. Иммобилизованные клетки и ферменты. Методы. /Под ред. ДЖ. ВУДВОРДА. - M.: Мир, 1988, с.58-59.

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ИММОБИЛИЗОВАННОЙ -ФРУКТОФУРАНОЗИДАЗЫ

Способ включает оживление чистой культуры Klyuveromyces marxianus Y-303 по методу Коха, засев ее в чашки Петри с 2%-ным сусло-агаром при температуре 48-50°С. Чашки переворачивают вверх дном и выдерживают в течение 2-3 суток в термостате при температуре 28-30°С. Выросшие колонии переносят в чашку Петри с сусло-агаром для наращивания биомассы, затем на скосы с сусло-агаром. Проводят глубинное культивирование дрожжей в колбах емкостью 500 см ³, содержащих по 50 см³ пивного сусла в течение 47,5-48,5 ч при температуре 30°С. Выращенную биомассу смешивают с дистиллированной водой в соотношении 1:5, проводят автолиз при температуре 38-42°С в течение 59,5-60,5ч. Полученную ферментсодержащую смесь осаждают этиловым спиртом при рН 5,0 или ацетоном при рН 5,5. Проводят очистку -фруктофуранозидазы в 3 стадии: удаляют низкомолекулярные примеси гель-фильтрацией на колонке с сефадексом G-25, повышают чистоту ферментного препарата ионообменной хроматографией на колонке с ДЭАЭ-целлюлозой, фракционируют на колонке с сефадексом G-150. Осуществляют концентрирование на мембране Amicon РМ-30 до 5 см³, направляют на лиофильную сушку при t=-30°C. Осуществляют иммобилизацию -фруктофуранозидазы на полимерном волокнистом сорбенте (анионите). Перед иммобилизацией сорбент обрабатывают 5%-ной соляной кислотой, дистиллированной водой, 5%-ным раствором едкого натра и снова водой. Каждая обработка длится 12 ч. Промытый сорбент дополнительно обрабатывают 95%-ным этиловым спиртом и снова водой. Готовят водный раствор -фруктофуранозидазы с содержанием 0,018-0,098 моль/дм ³ и инкубируют подготовленный сорбент. Способ позволяет получить иммобилизованный фермент в количестве 0,005-0,025 мг/г, обеспечить чистоту целевого продукта. 2 табл.

Изобретение относится к биотехнологии. Биокатализатор создан на основе иммобилизованных клеток фототрофных бактерий, включенных в матрицу криогеля поливинилового спирта, с помощью которых осуществляют микробиологическое получение водорода. Биокатализатор имеет длительный срок функционирования, обладает существенно улучшенной продуктивностью и может быть использован для получения водорода в реакторах различного типа.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Московский международный конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития», Материалы конгресса, ч.2, М., 2005, с.209, реферат, найдено online 2005-09 BI 13 ВИНИТИ [ISSN 1561-7858]. КОЧЕТКОВА Н.А. и др. Иммобилизованные клетки фототрофных бактерий для биотехнологического получения водорода, Всероссийский симпозиум «Биотехнология микробов», Тезисы докладов. М., 2004, с.48 найдено online 2005-03 BI12 ВИНИТИ [ISSN 1561-7858].

Способ включает выращивание биомассы дрожжей в течение 12-18 ч на среде, не содержащей этиловый спирт, смешивание с раствором поливинилового спирта, замораживание на воздухе при -15÷-80°С, выдерживание при той же температуре в течение 12÷16 ч и размораживание при +2÷+10°С. При этом получают иммобилизованный биокатализатор, содержащий биомассу дрожжей 0,15÷0,90 мас.% (по сухой массе), поливиниловый спирт 10÷15 мас.%, водную фазу до 100 мас.%. Изобретение может быть многократно использовано для сбраживания широкого спектра сред, для устранения недобродов биологического кислотопонижения сусел. 2 н.п. ф-лы, 2 табл., 4 ил.

Изобретение относится к области биотехнологии. Микрочип представляет собой совокупность гелевых микроячеек на подложке из стекла, металла, полимера, керамики или композитного материала, внутри которых находятся иммобилизованные прокариотические или эукариотические клетки. Микроячейки с иммобилизованными клетками формируют с помощью гелеобразующего раствора, включающего глицерин. Клеточный микрочип используют для исследования живых клеток. Для этого клеточный микрочип инкубируют в присутствии маркера, регистрируют сигнал, например флуоресценцию клеток, и по сигналу оценивают жизнедеятельность клеток микрочипа. Использование микрочипа сохраняет жизнеспособность клеток, упрощает способ исследования живых клеток. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к биотехнологии, конкретно к иммобилизованным биокатализаторам на основе клеток микроорганизмов, включенных в матрицу гелевого носителя, с помощью которых осуществляют микробиологическое получение молочной кислоты. В качестве матрицы иммобилизованного биокатализатора используют криогель на основе полимера, выбранного из группы: поливиниловый спирт, полигалактоманнан, амилолитически устойчивый крахмал, желатин, при соотношении исходных компонентов (масс.%): биомасса обладающих лактатдегидрогеназной активностью клеток микроорганизмов - 0,01-4,0 (по сухой массе); полимер - 2-15%; вода/водный буфер - до 100. Получение самого иммобилизованного биокатализатора проводят включением биомассы в матрицу криогеля с последующей обработкой иммобилизованных клеток инкубированием при 28-45°С в течение 10-200 ч в среде, повышающей лактатдегидрогеназную активность иммобилизованной биомассы. Получение молочной кислоты проводят путем обработки раствора субстрата иммобилизованным биокатализатором, содержащим биомассу обладающих лактатдегидрогеназной активностью клеток микроорганизмов, при рН 5,5-6,5 и 28-45°С в течение 15-24 ч с последующим выделением целевого продукта известными методами. Изобретение позволяет получить прочный высокопористый носитель, который надежно удерживает иммобилизованную биомассу; обеспечивается высокая активность биомассы; повышается технологичность и безопасность процесса получения молочной кислоты в целом. 3 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к биохимии, в частности к способам получения иммобилизованных ферментов, и может быть использовано в химии, биохимии, медицине, гистологии, микробиологии, экологии и сельском хозяйстве для анализа веществ биолюминесцентным методом. В способе получения иммобилизованного многокомпонентного реагента для биолюминесцентного анализа, заключающемся в приготовлении 3-5% геля кипячением суспензии крахмала в фосфатном буфере, охлаждении геля до 24-30°С, смешивании буферного раствора биферментной системы светящихся бактерий НАДН:ФМН-оксидоредуктаза-люцифераза с гелем крахмала, дозировании на лавсановую пленку и высушивании при 4-10°С, согласно изобретению компоненты биферментной реакции вводят в крахмальный гель в следующем порядке: миристиновый альдегид, никотинамидадениндинуклеотид, биферментная система НАДН:ФМН-оксидоредуктаза-люцифераза и флавинмононуклеотид. При этом растворы субстратов никотинамидадениндинуклеотида, флавинмононуклеотида и миристинового альдегида готовят на фосфатном буфере рН 6,8-7,0. Изобретение обеспечивает улучшение качества реагента для биолюминесцентного анализа путем уменьшения количества необходимых компонентов реакционной смеси (с четырех до одного), сокращение времени анализа в два раза и увеличение точности измерений при необходимости проведения длительных анализов. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к биотехнологии, касается сшитых кристаллов протеина, которые отличаются способностью переходить из нерастворимой и стабильной формы в растворимую и активную форму при изменении среды, окружающей указанные кристаллы. Указанное изменение выбирают из группы, состоящей из: изменения температуры, изменения величины рН, изменения химического состава, перехода из концентрата в разбавленную форму, изменения окислительно-восстановительного потенциала раствора, изменения падающей радиации, изменения концентрации переходного металла, изменения концентрации фтора, изменения концентрации свободных радикалов, изменения концентрации металлических хелатирующих агентов, изменения силы сдвига, действующей на кристаллы, или их сочетаний. В соответствии с одним из вариантов изобретения такие сшитые кристаллы протеина способны выделять свою протеиновую активность с контролируемой скоростью. Способы получения таких сшитых кристаллов протеина включают выбор условий, необходимых для инициирования сшивки кристаллов протеина, а именно факторов, выбираемых из группы, включающей: степень сшивки указанного кристалла протеина, длительность времени экспонирования указанного кристалла протеина сшивающему агенту, аминокислотные остатки, участвующие в сшивке, факта, является ли сшивающий агент гомобифункциональным или гетеробифункциональным, скорость добавления сшивающего агента к указанному кристаллу протеина, природа сшивающего агента, длина цепи сшивающего агента, площадь поверхности указанного кристалла протеина, размер указанного кристалла протеина, форма указанного кристалла протеина и их сочетаний. Средство доставки протеина включает кристаллы сшитого протеина и средство его доставки, выбранное из детергентных ферментов, косметических протеинов, фармацевтических протеинов для сельского хозяйства, протеинов для вакцин и для очистки от загрязнений. 5 н. и 133 з.п. ф-лы, 9 ил., 36 табл.

Изобретение относится к пищевой биотехнологии. Проводят наращивание биомассы дрожжей. Иммобилизацию клеток осуществляют путем включения биомассы дрожжей в частицы гелевого носителя, выбранного из группы: альгинатный гель, агаровый гель, каррагинановый гель, криогель поливинилового спирта, с последующей обработкой биокатализатора 0,0001-0,001%-ным раствором ауторегуляторного фактора d-1 в течение 1-3 ч при 10-40°С. Способ обеспечивает получение эффективного биокатализатора для производства спиртосодержащих игристых напитков высокого качества. 4 табл.