Получение кислородсодержащих органических соединений: .жиры, жирные масла, воски эфирного типа, высшие жирные кислоты, т.е. содержащие не менее семи атомов углерода в непрерывной цепи, связанной с карбоксильной группой, окисленные масла или жиры – C12P 7/64

Изобретение относится к области молекулярной биологии, биохимии и генной инженерии. Предложены нуклеиновая кислота, характеризующаяся нуклеотидной последовательностью, кодирующей белок, который состоит из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или добавлением одной или более аминокислот в аминокислотной последовательности SEQ ID NO: 2 или SEQ ID NO: 7 и обладает активностью фосфатазы фосфатидной кислоты, соответствующий белок, рекомбинантный вектор, клетка для экспрессии белка и способ получения композиции жирной кислоты. Изобретение может быть использовано для получения полиненасыщенных жирных кислот в пищевой промышленности. 8 н. и 1 з.п. ф-лы, 6 табл., 7 ил., 8 пр.

Изобретение относится к области биотехнологии и представляет собой полипептиды, обладающие пальмитазной активностью. Изобретение также раскрывает способы гидролиза масел и жиров с низким содержанием насыщенных жирных кислот или с низким содержанием транс-изомеров с использованием указанных пальмитаз, способы биокаталитического синтеза липидов с использованием указанных пальмитаз, а также использование указанных пальмитаз для катализа реакции переэтерификации и способы получения триацилглицеридов (ТАГ), диацилглицеридов (ДАГ) и продуктов питания с использованием указанных реакций. Настоящее изобретение позволяет расширить ассортимент пальмитаз и использовать их для катализа реакций гидролиза. 12 н. и 44 з.п. ф-лы, 32 ил., 32 табл., 16 пр.

Изобретение относится к области биотехнологии. Предложены варианты способа получения сложных метиловых эфиров жирных кислот (биодизеля) в микроводной системе, не содержащей растворителей. Осуществляют поэтапное добавление метанола к триглицеридам в присутствии препарата липаз и обеспечивают протекание реакции в подходящих условиях до тех пор, пока триглицериды не превратятся в сложные метиловые эфиры жирных кислот. Препарат липаз содержит по меньшей мере две липазы, по отдельности или вместе иммобилизованные на пористом гидрофобном носителе, где одна из липаз обладает повышенной аффинностью к неполным глицеридам, другая является позиционно специфичной к положению sn-1,3, a необязательная третья липаза обладает высокой селективностью в отношении положения sn-2 глицерина. Носитель выбирают из группы, включающей пористые гидрофобные носители на основе алифатических или ароматических полимеров. Также предложен способ получения смеси липаз, иммобилизованных на указанном носителе. Смесь содержит липазу из Candida antarctica В и по меньшей мере одну липазу, полученную из Pseudomonas sp., Alcaligenes sp., Burkholderia sp. и Thermomyces lanuginosa. Препараты липаз обладают высокой устойчивостью в отношении гидрофильных субстратов, демонстрируют синергизм между иммобилизованными липазами и позволяют достичь высокой степени превращения за короткий промежуток времени. 7 н. и 11 з.п. ф-лы, 4 ил., 5 табл., 12 пр.

Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Сконструированы рекомбинантные нуклеотидные последовательности (НП), кодирующие полипептиды (ДГЛК-синтазы), которые состоят из дельта-9-элонгазы и дельта-8-десатуразы, независимо и раздельно проявляющих присущие им ферментативные активности. Предложены содержащие эти НП генетические конструкции и трансформированные указанными конструкциями клетки-хозяева, предпочтительно клетки масличных растений и дрожжей, которые экспрессируют активный фермент ДГЛК-синтазу и могут быть использованы для получения в указанных клетках длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, в частности промышленно значимых дигомо-гамма-линоленовой и эйкозатетраеновой. 10 н. и 8 з.п. ф-лы, 119 ил., 36 табл., 62 пр.

Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой новую диацилглицерол-ацилтрансферазу. Изобретение относится также к полинуклеотиду, кодирующему диацилглицерол-ацилтрансферазу, вектору экспрессии и трансформанту, такому как дрожжи или грибок, а также к способу получения композиции липидов или жирных кислот с использованием трансформанта. Изобретение позволяет получить новый фермент, пригодный для эффективной продукции липидов и жирных кислот. 6 н. и 7 з.п. ф-лы, 5 ил., 2 табл., 1 пр.

Изобретение относится к области биохимии. Предложен штамм микроводоросли Chlorella vulgaris IPPAS C-616 для получения липидов в качестве сырья для производства моторного топлива. Штамм микроводоросли обладает способностью продуцировать липиды с высоким содержанием насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. 1 ил., 1 табл., 3 пр.

Настоящее изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности. Из Mortierella alpina получен новый ген, который кодирует фосфатазу фосфатидной кислоты (ЕС 3.1.3.4), определена открытая рамка считывания и выведена аминокислотная последовательность фермента, названного MaPAP1. Описано получение рекомбинантного белка путем трансформации клеток-хозяев, где при использовании в этом качестве дрожжевых клеток или клеток липидпродуцирующих грибков обеспечивается не только увеличение общего содержания жирных кислот (ЖК), но и изменение жирнокислотного состава клетки, выражающееся, в частности, в повышении отношения количества арахидоновой кислоты к общему количеству ЖК. 8 н.п. ф-лы, 7 табл., 2 ил., 8 пр.

Настоящее изобретение относится к области молекулярной биологии и генетической инженерии и может быть использовано в пищевой промышленности. Из нитчатого гриба Mortierella alpina получены новые гены ацилтрансферазы лизофосфатидной кислоты (АТЛК). Определена кодирующая фермент нуклеотидная последовательность, описано конструирование содержащих ее экспрессионных векторов и включающих векторные конструкции по изобретению клеток-хозяев, а также получение рекомбинантных форм АТЛК, кодируемых новыми генами. 4 н.п. ф-лы, 14 табл., 6 ил., 9 пр.

Изобретение относится к выделенному из яичного желтка лецитиновому продукту. Выделенный из яичного желтка лецитиновый продукт с общим содержанием жира, которое включает долю 6 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ДЦПНЖК), имеющую по меньшей мере фракцию фосфолипидов. Фосфолипидная фракция указанных 6-ДЦПНЖК находится в пределах от 30 мг/г до 100 мг/г общего содержания жира. Изобретение относится к жировой смеси с общим содержанием жира, которое включает долю 6 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ДЦПНЖК), имеющую по меньшей мере фракцию фосфолипидов и фракцию триглицеридов. Фосфолипидная фракция 6-ДЦПНЖК находится в пределах от 1 мг/г до 100 мг/г общего содержания жира, и триглицеридная фракция доли 6-ДЦПНЖК находится в пределах от 0 до 0,5 мг/г общего жира. Изобретение относится к детской питательной смеси, включающей от 0,2 до 40 масс.% выделенного из яичного желтка лецитинового продукта. Изобретение относится к детской питательной смеси, включающей долю 6 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ДЦПНЖК), имеющую по меньшей мере фракцию фосфолипидов и фракцию триглицеридов. Фосфолипидная фракция 6-ДЦПНЖК находится в пределах от 1 мг/г до 12 мг/г общего содержания жира, и триглицеридная фракция доли 6-ДЦПНЖК находится в пределах от 0 до 0,5 мг/г общего жира. Изобретение относится к применению выделенного из яичного желтка лецитинового продукта в изготовлении композиции детского питания. Композиция лецитинового продукта, обладающая повышенным содержанием 6 и 3 жирных кислот, доставляемых фосфолипидной фракцией, позволяет приготовить смесь для детского питания, имеющую состав, близкий к составу натурального материнского молока. 5 н. и 17 з.п. ф-лы, 7 табл., 6 пр.

Изобретение относится к области биохимии. Проводят реакцию переэтерификации между одним или несколькими а) соединениями, выбранными из группы, содержащей насыщенные С 16-22 жирные кислоты с прямой цепью и их сложные эфиры с низшими спиртами, и b) триглицеридом, содержащим олеоильную группу и/или линолеоильную группу 2-положения. Смешивают растительное масло и триглицерид (этилстеарат). Добавляют в качестве фермента гранулированную порошкообразную липазу, выделенную из Rhizopus oryzae и/или Rhizopus delemar, и порошок сои с содержанием жира от 5 до 25 мас.%. Проводят реакцию при перемешивании в течении 7 ч при температуре 40°С. Полученный раствор фильтруют для удаления гранулированной порошкообразной липазы после переэтерификации. Полученный продукт подвергают дистилляции, фракционированию и очистке. Изобретение позволяет улучшить эффективность и селективность реакции переэтерификации по показателю отношения ХОХ/(ХХО+ОХХ) полученного продукта до 99/1 и получить твердое масло, обладающее хорошими кристаллическими свойствами, используемое в качестве равноценного заменителя масла какао и модификатора твердости шоколада. 9 з.п. ф-лы, 13 табл., 9 пр.

Изобретение относится к области биотехнологии. Представлен выделенный полинуклеотид для экспрессии дельта-5-десатуразы, включающий нуклеотидную последовательность: 1) кодирующую полипептид дельта-5-десатуразы, причем полипептид обладает по меньшей мере 80% идентичности SEQ ID NO:2; 2) кодирующую полипептид дельта-5-десатуразы, причем нуклеотидная последовательность обладает по меньшей мере 90% идентичности SEQ ID NO:1 или SEQ ID NO:3; 3) кодирующую полипептид дельта-5-десатуразы, причем нуклеотидная последовательность гибридизуется в жестких условиях с нуклеотидной последовательностью, представленной в SEQ ID NO:1 или SEQ ID NO:3; 4) комплемент нуклеотидной последовательности 1)-3). Описаны рекомбинанатная ДНК-конструкция, клетка-хозяин, трансгенное растение с масличными семенами, трансгенное семя, содержащие указанный полинуклеотид. Предложены способы: трансформации клетки-хозяина, экспрессии полиненасыщенных жирных кислот с длинными цепями в клетке растения, получения по меньшей мере одной полиненасыщенной жирной кислоты в растении, с использованием указанного полинуклеотида. Описана возможность применения указанных трансгенных семян для получения пищевых продуктов для питания людей, кормов для животных, получения масла и лецитина. Изобретение позволяет получить измененный профиль полиненасыщенных жирных кислот по сравнению с профилем полиненасыщенных жирных кислот нетрансформированного растения. 15 н. и 9 з.п. ф-лы, 12 табл., 15 ил., 20 пр.

Изобретение относится к области биотехнологии. Выращивают споры мицелиальных грибов рода Cunninghamella на сусло-агаре при температуре 27-28°С в течение 5-6 суток. В слой сусло-агара дополнительно добавляют 0,2% трегалозы. Смывают споры и выдерживают 20-30 минут в стерильной водопроводной воде при слабом встряхивании. Смытые споры в качестве посевного материала ферментируют в течение 90-96 часов при температуре 29±0,5°С на питательной среде, содержащей глюкозу, нитрат аммония, сульфат магния семиводный, дигидрофосфат калия, дрожжевой экстракт и 0,1-0,2% D-глюкозамина или 0,11-0,15% N-ацетил-В-глюкозамина. Отделяют полученную биомассу и лиофилизируют. Извлекают липиды встряхиванием на качалке лиофилизированной биомассы со смесью хлороформа и этилового спирта в соотношении 2:1. Предлагаемый способ позволяет повысить выход липидов до 54%. 8 пр.

Изобретение относится к усовершенствованному способу получения композиции 1,3-диолеоил-2-пальмитоил глицерида (ОРО), предназначенной для получения заменителя жира женского молока, включающему (i) фракционирование пальмового масла или его производного для получения стеарина пальмового масла с йодным числом (IV) 4-11; (ii) ферментативную переэтерификацию стеарина пальмового масла, полученного на стадии (i), олеиновой кислотой или ее неглицеридным эфиром с помощью 1,3-липазы; (iii) отделение фракции, содержащей ОРО глицерид, полученной на стадии (ii), от пальмитиновой кислоты или пальмитиновых неглицеридных эфиров. Техническим результатом способа является увеличение количества ОРО, образующегося в продукте, и улучшение пищевого качества продукта. 12 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ переэтерификации масла, содержащего одну или более из лимонной и/или фосфорной кислоты в качестве агентов, образующих хелаты с металлами, включающий стадии приведения масла в контакт с основанием и взаимодействия указанного масла с липазой. При этом ферментная композиция содержит липазу с внедренным основанием. Изобретение позволяет повысить производительность ферментной композиции и/или повысить средний выход продукта ферментной композиции за один проход в единицу времени. 3 н. и 19 з.п. ф-лы, 2 ил., 4 табл.

Изобретение относится к области биотехнологии. Предложен порошковый состав, обладающий липазной активностью. Состав содержит фильтрующий вспомогательный материал(ы) и продукт, полученный тонким измельчением липазы, происходящей из Thermomyces sp., иммобилизированной на кремниевом носителе(ях), до среднего диаметра частиц 1 мкм или более до менее чем 300 мкм. Предложены также способы для переэтерификации жиров и масел и для этерификации с использованием полученного липазного порошкового состава. Порошковый состав по данному изобретению обладает улучшенной липазной активностью. 3 н. и 7 з.п. ф-лы, 1 ил., 2 табл.

Изобретение относится к усовершенствованным способам получения сложных алкиловых эфиров, которые могут быть использованы в качестве дизельного топлива, реакцией переэтерификации или этерификации. Способ получения сложного алкилового эфира, например, включает: смешение источника масла, содержащего триглицерид, с первичным спиртом или вторичным спиртом в органическом растворителе с получением раствора; где каждая молекула органического растворителя содержит 4-8 атомов углерода и гетероатом; взаимодействие триглицерида с первичным спиртом или вторичным спиртом в присутствии липазы, иммобилизованной на носителе, с получением сложного алкилового эфира, где раствор не подвергается разделению фаз в течение реакции, и в качестве побочного продукта образуется глицерин; и получение сложного алкилового эфира разделением фаз сложного алкилового эфира и глицерина после удаления органического растворителя и непрореагировавшего первичного или вторичного спирта выпариванием. Способ позволяет получить смесь с высоким содержанием сложных алкиловых эфиров высокой чистоты. 3 н. и 43 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области биотехнологии. Способ заключается в извлечении из биомассы микроводоросли Chlorella липидной фракции. Осуществляют разрушение клеточных оболочек микроводоросли Chlorella в аппарате, создающем вихревое электромагнитное поле с хаотически движущимися ферромагнитными частицами, воздействующими на сырье. Подвергают полученную суспензию биомассы экстракции органическим растворителем с наложением импульсно-кавитационного воздействия в роторном импульсно-кавитационном аппарате. Способ позволяет получить липидную фракцию из биомассы микроводоросли с более высоким выходом 90% и использовать ее в дальнейшем в качестве сырья для биодизельного топлива. 4 табл.

Изобретение относится к области биотехнологии, конкретно к новым грибковым липолитическим ферментам, имеющим более высокую активность, направленную на полярные липиды, по сравнению с активностью, направленной на триглицериды. Настоящее изобретение также относится к последовательностям нуклеиновых кислот, кодирующим указанные грибковые липолитические ферменты. Настоящее изобретение также относится пищевому продукту и к способу получения пищевого продукта, который включает в себя добавление грибкового липолитического фермента по настоящему изобретению к одному или нескольким ингредиентам приготовляемого продукта. Настоящее изобретения также включает в себя способ получения лизофосфолипида и способ получения лизогликолипида, где применяется грибковый липолитический фермент по настоящему изобретению. Использование грибковых липолитических ферментов по настоящему изобретению позволит получить пищевые продукты, включая хлебобулочные изделия, с улучшенным качеством. 11 н. и 11 з.п. ф-лы, 43 ил., 31 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и касается способа уменьшения содержания и/или удаления диглицерида из пищевого масла, который включает смешивание пищевого масла с субстратом акцептора ацильных групп и диглицерид:глицерин-ацилтрансферазой, не зависящей от СоА жирной кислоты, причем диглицерид:глицерин-ацилтрансфераза, не зависящая от СоА жирной кислоты, является ферментом, способным переносить в пищевом масле ацильную группу из диглицерида в глицерин. Диглицерид:глицерин-ацилтрансфераза предпочтительно содержит фрагмент аминокислотной последовательности GDSX, где Х означает один или несколько нижеследующих аминокислотных остатков L, А, V, I, F, Y, H, Q, Т, N, М или S. Изобретение также касается применения диглицерид:глицерин-ацилтрансферазы, не зависящей от СоА жирной кислоты, которая является ферментом, способным переносить в пищевом масле ацильную группу из диглицерида в глицерин, при производстве пищевого масла для уменьшения содержания и/или удаления диглицерида из указанного пищевого масла, и к применению указанного фермента при производстве пищевого продукта, содержащего пищевое масло, для улучшения свойств кристаллизации указанного пищевого продукта. Изобретение позволяет повысить эффективность удаления или уменьшения диглицерида из масла. 3 н. и 26 з.п. ф-лы, 52 ил., 6 табл.

Изобретение относится к области биотехнологии, в частности к способу получения варианта фермента гликолипидацилтрансферазы, предусматривающему: (а) выбор исходного фермента, представляющего собой фермент гликолипидацилтрансферазу, причем фермент содержит аминокислотный мотив GDSX, где Х представляет собой один или несколько из следующих аминокислотных остатков L, А, V, I, F, Y, H, Q, Т, N, М или S; (b) модификацию одной или нескольких аминокислот с получением варианта гликолипидацилтрансферазы; (с) тестирование варианта гликолипидацилтрансферазы на трансферазную активность, необязательно, гидролитическую активность в отношении галактолипидного субстрата и, необязательно, фосфолипидного субстрата и/или, необязательно, триглицеридного субстрата; (d) отбор варианта фермента с повышенной активностью в отношении галактолипидов по сравнению с исходным ферментом; и, необязательно, (е) получение большого количества варианта фермента. Кроме того, изобретение относится к вариантам фермента липидацилтрансферазы, причем фермент содержит аминокислотный мотив GDSX, где Х представляет собой один или несколько из следующих аминокислотных остатков L, А, V, I, F, Y, H, Q, Т, N, М или S, и где вариант фермента по сравнению с исходной последовательностью содержит одну или несколько модификаций аминокислот. Изобретение позволяет получать варианты фермента, обладающие повышенной трансферазной активностью по сравнению с исходным ферментом. 10 н. и 26 з.п. ф-лы, 61 ил., 14 табл.

Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано для получения сложных эфиров таких соединений, как углеводы, белки, белковые субъединицы и гидроксикислот. Способ предусматривает смешивание донора ацильной группы, акцептора ацильной группы и воды с образованием среды с высоким содержанием воды, содержащей 5-98% воды. В качестве донора ацильной группы используют липидный субстрат, выбранный из фосфолипида, лизофосфолипида, триацилглицерида, диглицерида, гликолипида или лизогликолипида, а в качестве акцептора ацильной группы используют углевод, белок, белковую субъединицу или гидроксикислоту. Затем производят контактирование смеси с липидацилтрансферазой, которая катализирует алкоголиз и/или переэтерификацию и является ферментом, обладающим ацилтрансферазной активностью, содержащим фрагмент GDSX аминокислотной последовательности, где Х означает один или несколько нижеследующих аминокислотных остатков L, А, V, I, F, Y, H, Q, Т, N, М или S. Изобретение позволяет получить один или несколько сложных эфиров углеводов, сложных эфиров белков, сложных эфиров белковых субъединиц или сложных эфиров гидроксикислот при использовании липидацилтрансферазы. 2 н. и 16 з.п. ф-лы, 51 ил., 10 табл.

Изобретение относится к биотехнологии. Способ включает культивирование пресноводных диатомовых водорослей Synedra Acus в фотобиореакторе на среде, содержащей изотоп ¹³С-содержащий компонент. Для посева культуры используют водоросли, отобранные из природного источника, или используют биомассу, предварительно обогащенную изотопом ¹³С. Культивирование осуществляют в условиях, исключающих доступ посторонних источников углерода из внешней среды. В качестве изотопсодержащего реагента используют бикарбонат NaH¹³СО₃. Далее проводят отбор биомассы, ее фильтрование, гомогенизирование и экстрагирование общих липидов органическим растворителем. Осуществляют гидролиз общих липидов и последующую очистку целевого продукта хроматографией. Способ позволяет повысить уровень обогащения стабильным изотопом получаемых полиненасыщенных жирных кислот. Степень обогащения изотопом ¹³С пальмитолеиновой кислоты составляет 60%, стеариновой кислоты - 18%, линоленовой кислоты - 75%, эйкозапентаеновой кислоты - 64%. 5 з.п. ф-лы, 2 ил., 1 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella polycephala по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella humilis по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов, 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gamsii по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella marburgensis по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella elongata по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.