Устройства с использованием других холодных материалов, устройства с применением тел, аккумулирующих холод: ..с контейнерами, транспортирующими предметы, которые нужно охладить через охлаждающее пространство – F25D 3/11

Изобретение относится к установке для сверхбыстрой заморозки пищевых продуктов, содержащихся в упаковке, разделенной на секции, для открытой продажи, с применением струи жидкого азота в количестве, достаточном для осуществления сверхбыстрой заморозки пищевых продуктов. Жидкий азот распределяется из резервуара с вакуумной изоляцией при атмосферном давлении через ряд форсунок самотеком в центр верхней поверхности каждой секции и осуществляет быструю заморозку содержимого отдельной секции. Произведенный при этом газообразный азот используется для формирования фактически бескислородной воздушной среды, достаточно холодной для поддержки процесса заморозки после распределения жидкого азота. Предложенная обработка снижает потребность в жидком азоте по сравнению с другими способами заморозки, а также потребность в персонале, обслуживании и физическом пространстве, необходимых для работы установки, что приводит к сокращению сопутствующих затрат. 26 з.п. ф-лы, 12 ил., 3 табл.

Азотный туннельный аппарат содержит несущую раму с теплоизолированной плитой, сетчатый ленточный конвейер, теплоизолированный короб, систему форсунок, механизм подъема короба, пульт управления. Барабаны конвейера встроены в теплоизолированную плиту по торцевым краям несущей рамы, ветви конвейера содержат направляющие салазки с натяжными роликами и поддерживающие валы по длине и размещены продольно сверху и снизу несущей рамы. Нижняя ветвь содержит кожух-поддон, а теплоизолированный короб образован тремя опрокидывающимися крышками, соединенными между собой внахлест по профилю поперечного сечения короба и сообщенными с несущей рамой посредством петель с одного борта и стопорных замков с другого. Первая крышка выполнена полупарабалической и содержит по профилю внутреннего пространства газораспределительное устройство с горизонтальными поперечными щелями и направляющими. Вторая крышка выполнена в виде обращенной вниз скобы, содержащей хомутообразные потолочные крепления для фиксации в их хомутах сборно-разборного вихревого устройства. Третья крышка выполнена округлой формы и в подпотолочном пространстве содержит подвесной теплообменник-газификатор сварной конструкции, образованный магистральным патрубком в виде колена, приемно-подающей коллекторной трубой, изогнутой вниз, наклонными трубами-перемычками. Использование данного изобретения позволяет сократить расход хладагента, металлоемкость и сохранить качество пищевых продуктов. 24 ил.