Кухонная посуда для варки пищи: ...с паровой рубашкой – A47J 27/17

Изобретение относится к области производства котлов пищеварочных. Вырезают заготовки столешницы, обечайки и дна сосуда котла и обечайки рубашки, штампуют столешницу. Затем формируют цилиндры обечайки сосуда котла и обечайки рубашки, выполняют стыковую сварку указанных цилиндров. Делают штамповку дна сосуда котла и выполняют стыковую сварку дна сосуда котла и обечайки сосуда котла. Осуществляют внешнюю отбортовку у сосуда котла и обечайки рубашки, после чего размещают отбортовку сосуда котла на поверхности столешницы таким образом, чтобы отверстие столешницы совпадало с внутренней цилиндрической полостью сосуда котла и выполняют контактную сварку по замкнутому контуру отбортовки сосуда котла и столешницы. Затем размещают отбортовку обечайки рубашки на столешнице таким образом, чтобы внешний край отбортовки сосуда котла располагался внутри обечайки рубашки. После этого производят контактную сварку по замкнутому контуру отбортовки обечайки рубашки и столешницы так, чтобы расстояние между центрами сварных швов относилось к половине суммы ширины сварного шва, который соединяет отбортовку сосуда котла и столешницу, и ширины сварного шва, который соединяет отбортовку обечайки рубашки и столешницу, как 2-2,5 к 1.

Изобретение относится к тепловому технологическому оборудованию и может быть использовано в виде блочно-модульного оборудования для приготовления пищи. Линия содержит электродный парогенератор, котлы с греющими рубашками, нижние точки греющих рубашек соединены радиальными трубопроводами с электромагнитными клапанами, выходы которых нижними патрубками соединены с магистральным трубопроводом, магистральный трубопровод имеет уклон в сторону электродного парогенератора, а нижняя точка электродного парогенератора соединена трубкой с компенсационной емкостью, верхняя точка которой гидравлически соединена с атмосферой. Для достижения повышения точности и поддержания заданной температуры приготовляемой пищи установлены терморегуляторы, соединенные с электромагнитными клапанами. Изобретение позволяет повысить точность поддержания температуры. 1 ил.