Переработка домашней птицы: .ошпаривание, опалка, воскование или снятие воскомассы – A22C 21/04
Раздел A УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ЖИЗНЕННЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА
A22 Скотобойное дело; переработка мяса; обработка домашней птицы или рыбы
A22C Переработка мяса, птицы или рыбы
A22C 21/00 Переработка домашней птицы
A22C 21/04 .ошпаривание, опалка, воскование или снятие воскомассы
Патенты в данной категории
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ВОДОПЛАВАЮЩЕЙ ПТИЦЫ
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам обработки тушек птицы. Устройство состоит из корпуса с установленным на нем подвесным конвейером. Также устройство содержит механизмы для перемешивания воды и сливной желоб, выполненный в виде пластины, над которой установлена с щелевым зазором по периметру распределительная направляющая. Изобретение позволяет улучшить качество снятия оперения с водоплавающей птицы. 2 ил. |
2333654 патент выдан: опубликован: 20.09.2008 |
|
| УСТАНОВКА ДЛЯ ОПАЛИВАНИЯ ОШПАРЕННЫХ ТУШЕК ПТИЦЫ Использование: изобретение может быть использовано на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности и птицеводческих хозяйствах. Сущность изобретения: установка содержит конвейер 3 с подвесками 4 для тушек птицы, камеру опаливания 7 с каналом для прохода подвесок, коллекторы 8 для подвода топлива с установленными на них в ряд горелками. Коллекторы закреплены у противоположных боковых стенок камеры опаливания под углом к горизонту. Их уклон один относительно другого может быть выполнен одинаковым или противоположным. Горелки установлены на каждом из коллекторов в ряд таким образом, что интервал между вертикальными плоскостями, проходящими через оси горелок в каждом ряду, составляет L = 1,2 l oC 1,8 l, где l - интервал между подвесками конвейера, а интервал между вертикальными плоскостями, проходящими через оси соответствующих по порядку горелок противоположных рядов S = 0,6 oC 0,9. Высота подъема верхней горелки в ряду относительно нижней не меньше длины подвешенной тушки. Сопла горелок выполнены щелевидными и расположены вертикально. Конструкция установки обеспечивает качественное опаливание ошпаренных тушек птицы при экономном расходовании топлива. 3 з. п. ф-лы, 5 ил. | 2052934 патент выдан: опубликован: 27.01.1996 |
|