Переработка домашней птицы: .устройства для потрошения птицы – A22C 21/06

Устройство содержит станину, привод, копиры, фиксирующие и корректирующие органы и рабочие элементы в виде петли с зубьями и зеркальной петли. Рабочий элемент в виде петли с зубьями оснащен с наружной стороны крышкой с выпуклой поверхностью, а зеркальный рабочий элемент выполнен в виде сплошной пластины. Изобретение позволяет исключить потери продукции при потрошении тушек птицы. 2 ил.

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности. Устройство содержит станину, приводную звездочку, неподвижный вал с копирами и ротор, несущий верхние и нижние рабочие органы. Верхний рабочий орган оснащен неподвижной направляющей, входящей во внутреннюю полость цилиндрического ножа. Изобретение обеспечивает повышение качества обработки тушек птицы. 3 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в линиях обработки птицы. Рабочий орган устройства для отделения шеи тушек птицы состоит из вращающегося ротора с поддерживающими элементами и толкателями, передавливающего диска и неподвижной выжимной направляющей. Передавливающий диск установлен над выжимной направляющей, которая дополнительно оснащена по всей длине, обращенной к торцевой поверхности ротора, прутком круглого сечения, контактирующим с передавливающим диском таким образом, что в месте контакта продольная ось сечения прутка лежит в горизонтальной плоскости, делящей толщину диска на две равные части. Изобретение позволяет повысить качество обработки тушек птицы. 4 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в линиях обработки птицы. Устройство состоит из станины, приводной звездочки, неподвижного вала с копиром, ротора, несущего верхние и нижние рабочие органы. Верхний рабочий орган оснащен вращающимся цилиндрическим ножом, выполнен с возможностью вертикального перемещения. Нижний рабочий орган дополнительно оснащен подвижной рамкой, а его упор выполнен в виде петлеобразного приспособления, изогнутого в вертикальной плоскости. Изобретение позволяет упростить конструкцию и повысить качество обработки тушек птицы. 3 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки продуктов потрошения тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Устройство содержит корпус с крышкой и ротор, выполненный в виде вала с лопастями, имеющими направленные в одну сторону отгибы. В дне корпуса выполнены перфорированные отверстия или образованные продольными прутками щели. Устройство оснащено резиновыми пальцами, установленными на крышке и отгибах лопастей вала. Изобретение позволяет повысить качество обработки за счет увеличения количества соударений продукта с элементами конструкции крышки и ротора, а также создания дополнительной силы прижатия продукта к дну ротора. 5 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки субпродуктов, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Линия включает устройство обработки желудков, содержащее узел отделения кишечника от желудка, узел разрезания желудков, узел очистки от содержимого и узел снятия кутикулы, имеющий ряд парных цилиндрических косозубых шестерен, обезжириватель желудков, шнек моющий и машину контроля качества обработки. Узел снятия кутикулы установлен на машине контроля качества обработки желудков и дополнительно оснащен установленными над косозубыми шестернями вращающимися оребренными валиками, оси которых параллельны осям косозубых шестерен. Изобретение позволяет повысить качество обработки желудков, повысить надежность работы и сократить затраты ручного труда. 3 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Устройство включает станину, привод в виде звездочки с зубьями, неподвижно закрепленный на станине вал, копиры, фиксирующие органы, корректирующие органы и рабочие элементы. Рабочие элементы выполнены в виде двуплечих рычагов. Рабочий элемент, взаимодействующий с внутренней полостью тушки, состоит из двух частей, расположенных на общей оси и оснащенных прижимной пружиной и ограничителями поворота относительно друг друга. Рабочий элемент выполнен в виде петли с захватывающими зубьями. Прижим рабочего элемента выполнен в виде гладкой петли. Конфигурация петель выбрана таким образом, что в момент смыкания петель они оказываются зеркально расположенными. Корректирующий орган осуществляет подъем ключицы тушки в заданное положение без сжатия самой тушки. Использование изобретения позволит улучшить качество обработки тушек птицы и сократить затраты ручного труда. 8 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы, а также в других отраслях промышленности. Устройство включает станину, неподвижно закрепленный на ней вал, приводную звездочку, копиры, фиксирующие и рабочие органы. Верхний конец вала установлен в антифрикционной втулке опоры. Опора жестко закреплена на станине. Нижний конец вала оснащен жестко закрепленной на нем с помощью шпонки полумуфтой. Полумуфта вставлена в жестко закрепленный на станине стакан с антифрикционной втулкой, опорными пластинами. Между пластин расположен шарик. Полумуфта зафиксирована относительно стакана стопорными пальцами. Использование изобретения позволит упростить его эксплуатацию, а также уменьшить габариты устройства. 2 ил.