Заменители молока, например составы для забеливания кофейного напитка: ..немолочные белки – A23C 11/06

Раздел A УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ЖИЗНЕННЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА

A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам

A23C Молочные продукты, например молоко, масло, сыр; заменители молока или сыра; их производство

A23C 11/00 Заменители молока, например составы для забеливания кофейного напитка

A23C 11/06 ..немолочные белки

Патенты в данной категории

	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА Использование: в молочной промышленности при производстве заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Сущность изобретения: при получении заменителя цельного молока проводят пастеризацию молочного сырья и сгущение его до массовой доли сухих веществ 25 50% нейтрализацию пастообразного протеинового концентрата из зеленых растений, смешивают последний со сгущенным молочным сырьем, смесь диспергируют при 45 60°С в течение 30 60 с, массовая доля сухих веществ в смеси составляет 30 40%	2045188 патент выдан: опубликован: 10.10.1995