Коллоидная химия, например способы получения коллоидов или их растворов, не отнесенные к другим классам, изготовление полых пластмассовых шариков или микрокапсул: ...простой коацервацией, т.е. добавлением гидрофильного материала – B01J 13/08

Изобретение относится к производству продуктов питания. Антимикробный материал в инкапсулированной форме, включает (i) сердцевину, содержащую антимикробный материал, и (ii) оболочку из инкапсулированного материала, которая является гидрофобной оболочкой с температурой плавления выше 45°С, выбранную из группы, включающей животные масла и жиры, полностью гидрированные растительные или животные масла, частично гидрированные растительные или животные масла, ненасыщенные гидрированные или полностью гидрированные жирные кислоты, ненасыщенные гидрированные или полностью гидрированные моноглицериды и диглицериды жирных кислот, ненасыщенные гидрированные или полностью гидрированные этерифицированные моноглицериды и диглицериды жирных кислот, ненасыщенные частично гидрированные или полностью гидрированные свободные жирные кислоты, другие эмульгаторы, животные воска, растительные воска, минеральные воска, синтетические воска, природные и синтетические смолы, а также их смеси, причем гидрофобная оболочка является непроницаемой для антимикробного материала и выбирается для обеспечения высвобождения антимикробного материала из инкапсулированного антимикробного материала при контакте с продуктами питания, а антимикробный материал является бактериоцином, выбранным из лантионин - содержащих бактериоцинов, бактериоцинов, образуемых Lactococcus, бактериоцинов, образуемых Streptococcus, бактериоцинов, образуемых Pediococcus, бактериоцинов, образуемых Lactobacillus, бактериоцинов, образуемых Camobacterium, бактериоцинов, образуемых Leuconostoc, бактериоцинов, образуемых Enterococcus, и их смесей. Композиция содержит антимикробный материал и носитель. Продукт питания содержит продукт и антимикробный материал. Способ осуществляется введением антимикробного материала в продукт питания. Изобретение позволяет обеспечить длительный антимикробный эффект. 6 н. и 37 з.п. ф-лы., 4 табл.

Изобретение относится к дисперсии порошкообразных частиц и способу ее приготовления, к стабильной дисперсии порошкообразных частиц и способу ее приготовления, и к способу регулирования высвобождения действующего вещества. Способ приготовления дисперсии порошкообразных частиц, у которых имеется внутри оболочки сердцевина, включающая гидрофобный полимер, и оболочка представляет собой полупроницаемую мембрану, заключается в следующем. Вначале проводят диспергирование водной эмульсии гидрофобного полимера в не смешивающейся с водой жидкости, содержащей эмульгатор, и получают эмульсию с обращенной фазой, включающей водную дисперсную фазу, содержащую гидрофобный полимер. Затем проводят индуицирование межфазной реакции поликонденсации, по меньшей мере, одного реагента межфазной поликонденсации, чтобы получить вокруг гидрофобного полимера полимерную оболочку с образованием дисперсии частиц. Необязательно обезвоживают эту дисперсию частиц путем удаления из частиц всей остаточной воды. Способ приготовления стабильной дисперсии частиц, которые равномерно распределены по всей первой гидрофобной жидкости, заключается в том, что приготавливают порошкообразную композицию, включающую частицы, у которых имеется сердцевина, включающая гидрофобный полимер внутри оболочки, и оболочка представляет собой полупроницаемую мембрану. Затем диспергируют эти частицы во второй гидрофобной жидкости, в которой гидрофобный полимер растворим или способен набухать и которая характеризуется приблизительно такой же плотностью, как и первая гидрофобная жидкость. Предоставляют достаточное количество времени для того, чтобы вторая гидрофобная жидкость впиталась в гидрофобный полимер сердцевины. Осуществляют перенос частиц, включающих вторую гидрофобную жидкость, приготовленных на предыдущей стадии, в первую гидрофобную жидкость. Стабильная дисперсия порошкообразных частиц используется в жидких средах в качестве носителей действующих веществ. Способ регулирования высвобождения действующего вещества включает размещение в субстрате или в окружающей среде, в которую должно высвобождаться действующее вещество, дисперсии порошкообразных частиц, у которых имеется сердцевина, включающая гидрофобный полимер внутри оболочки, и оболочка представляет собой полупроницаемую мембрану. При этом материал этой гидрофобной сердцевины содержит действующее вещество. Изобретение может быть использовано в системах непрерывного высвобождения и для инкапсулирования действующих веществ. 5 н. и 35 з.п. ф-лы.