Тара, упаковочные материалы или упаковки, специально приспособленные для особых изделий или материалов: ..сыра – B65D 85/76

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает этап практически сухой, т.е. без консервирующей жидкости, упаковки. Во время выполнения упаковочной операции растянутую и сформованную в куски пасту, имеющую температуру выше 50°C, помещают в контейнер, укупоривают и охлаждают. Упаковочная система содержит многосекционный контейнер, содержащий несколько герметизированных съемной или несъемной пленкой раковинообразных частей, в каждой из которых размещена порция сыра. Изобретение обеспечивает длительное сохранение органолептических характеристик сыра, в частности свежего аромата, приятного молочного вкуса за счет снижения микробиологического загрязнения. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 1 табл., 2 ил.

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к упаковке порций сыра. Порция (5) сыра покрыта двумя слоями воска: первым внутренним слоем (1) и вторым внешним слоем (4), покрывающим указанный первый внутренний слой (1), и имеет отрывную полоску (2). Отрывная полоска (2) расположена между слоями (1, 4) воска и покрывает выбранные части первого внутреннего слоя (1) воска и содержит, по меньшей мере, один участок (3), выступающий из указанных первого внутреннего и второго внешнего слоев (1, 4) воска. Отрывная полоска (2) содержит адгезивный слой для приклеивания к первому внутреннему слою (1) воска. Упаковывают порции сыра путем покрытия его первым внутренним слоем воска, последующего помещения отрывной полоски (2) на избранные части указанного слоя (1) воска, затем наносят второй внешний слой (4) воска на слой (1). Изобретение позволяет произвести упакованный сырный продукт простым и недорогим способом. 3 н. и 24 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к технологии получения полимерных пленок с барьерным слоем. Одно- или многослойная пленка состоит из, по меньшей мере, одного не проницаемого для газообразного кислорода барьерного слоя. Слой получают в основном из смеси сополимера этилена и винилового спирта и, по меньшей мере, одного мультиполиамида. Пленку применяют для упаковки скоропортящихся, газовыделяющих продуктов, таких как пищевые продукты. Изготавливаемая из этой пленки упаковка для скоропортящихся, газовыделяющих продуктов представляет собой прежде всего пакет для сыра, допускающий его дозревание. Пленка обладает минимально возможной, практически не зависящей от содержания влаги в упакованном в ней продукте и/или в окружающей среде проницаемостью, при этом соотношение между проницаемостью для диоксида углерода и проницаемостью для кислорода составляет не менее 3:1. 5 н. и 17 з.п. ф-лы, 3 табл.