Сушка твердых материалов или предметов с применением тепла: ...под действием силы тяжести – F26B 3/26

Изобретение относится к получению водных биологически активных композиций на основе талого конденсата, образующегося в результате сублимационной сушки белковых продуктов, может быть использовано в фармацевтике, косметологии, пищевой промышленности и т.д. Способ получения водной биологически активной композиции на основе талого конденсата, образующегося в результате сублимационной сушки белковых продуктов, включает следующие стадии: а) замораживание белкового продукта, б) охлаждение полок для продукции, камер сублиматора и десублиматора с проведением конденсации паров атмосферной влаги на испарителе сублиматора, в) загрузку замороженного продукта в камеру сублиматора, г) сублимационную сушку продукта с одновременной конденсацией влажных паров продукта на испарителе десублиматора; д) выгрузку высушенного продукта с последующей его консервацией или упаковкой; е) оттайку испарителей сублиматора и десублиматора с получением талого конденсата атмосферной влаги и биологически активной водной композиции; ж) слив полученных конденсатов. Водная композиция, полученная вышеуказанным способом, характеризуется природной ультрафильтрованностью, молекулярной структурированностью подобной льду и улучшенной впитываемостью, а также следующими органолептическими показателями: вкус 0-2 балла, запах 0-2 балла, цветность 0 градация, мутность 0 мг/л. Установка для получения вышеуказанной композиции содержит сублиматор с испарителем для конденсации атмосферной влаги, соединенный вакуумным трубопроводом с десублиматором, имеющим испаритель для конденсации биологически активной водной композиции, соединенный с испарителями холодильный агрегат, соединенный с вакуумным трубопроводом вакуумный агрегат и обособленные друг от друга приспособления для слива талых конденсатов указанной водной композиции и атмосферной влаги, при этом указанные испарители соединены между собой с обеспечением возможности поочередной работы первого и обоих испарителей. Изобретение позволяет расширить возможности существующей технологии и оборудования предназначенных для сублимации белковых продуктов и получить качественную, очищенной от примесей, атмосферной влаги и нежелательных частиц водную композицию. 3 с. и 17 з.п. ф-лы, 4 ил., 2 табл.