Пищевые продукты, их приготовление, например варка: ....витамины A или D – A23L 1/303

Изобретение относится к биологически активным добавкам (БАД) к пище. БАД к пище для профилактики заболеваний остеопорозом включает соли кальция и магния, витамин D3, а также соли бора и цинка. При этом указанной солью кальция является нормальный кальция фосфат, солью магния - магния фосфат. БАД к пище также содержит соль селена и витамин В6. Причем компоненты в разовой дозе БАД к пище находятся в следующих количествах: кальция фосфат Са₃(PO₄)2·2H₂O - от 400 до 4000 мг; витамина D3 - от 300 до 1000 ME; магния фосфат -Mg₃(PO₄)2·2H₂O - от 100 до 800 мг; соль бора растворимая в пересчете на В⁺³ - от 0,003 до 0,005 мг; соль цинка растворимая в пересчете на Zn⁺² - от 2 до 20 мг; соль селена в пересчете на Se ⁺⁶ - от 0,0005 до 0,003 мг; витамин В6 - от 0,001 до 0,005 мг. Изобретение позволяет повысить адсорбцию кальция костной тканью и устранить отрицательное воздействие БАД к пище на стенки желудка и желудочно-кишечного тракта. 3 ил., 2 пр.

Изобретение относится к функциональным пищевым продуктам и представляет собой способ получения неводного оздоровительного продукта, вводимого в форме капель, содержащего штамм лактобактерий, суспендированных в пищевом растительном масле, причем пищевое растительное масло смешивают с витамином D, а лактобактерии Lactobacillus rhamnosus GG суспендируют в полученной масляной смеси. Изобретение обеспечивает объединение благотворных эффектов ингредиентов заявленной композиции и легкость их дозирования при приеме. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 1 пр., 1 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым ингредиентам, предназначенным для обогащения пищевых продуктов полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), получения функциональных и специализированных пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем содержит рыбный жир и природный антиоксидант, при этом используют рыбный жир с суммарным содержанием полиненасыщенных жирных кислот не менее 25%, при этом из них сумма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 5%, соотношение омега-6 и омега-3 соответственно 3-5:1. Рыбный жир получен из жирового сырья африканского сома Clarias Gariepinus, выращенного в условиях аквакультуры, перекисное число при выработке ингредиента не превышает 1,6 ммоль 1/2 О₂ /кг. В качестве природного антиоксиданта берут смесь натуральных токоферолов в комбинации с растительным маслом, взятых в соотношении 2,3-2,5:1, в количестве 0,02-0,05% к массе рыбного жира. Изобретение позволяет получить функциональный пищевой ингредиент с оптимальным соотношением в суточном рационе омега-6 и омега-3 ПНЖК, с высокой устойчивостью к окислению и нейтральными органолептическими характеристиками. 2 пр.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложена пищевая композиция, включающая водосодержащий компонент, липидосодержащий компонент и содержащий клетчатку и не менее одного каротеноида материал растительного происхождения, в котором снижено содержание водорастворимых веществ. Композицию используют для приготовления продуктов питания. Изобретение позволяет получить композицию, обладающую повышенной биологической эффективностью и обеспечивающую более выраженное положительное действие на организм человека, в частности улучшающую параметры спермы у мужчин с идиопатическим бесплодием. 2 н. и 23 з.п. ф-лы, 1 пр.

Изобретение относится к первичной композиции, содержащей каротиноиды. В композицию входит, по меньшей мере, один каротиноидосодержащий материал, обогащенный Z-изомерами каротиноидного соединения. Каротиноидосодержащий материал содержит более значительную массовую процентную долю изомера, выбранного из группы, состоящей из 5-Z, 9-Z и их комбинаций, чем 13-Z-изомера производства композиции предусматривает обработку каротиноидосодержащего материала для увеличения содержания Z-изомеров каротиноидного соединения. Первичная композиция может использоваться в составе пероральной, косметической или фармацевтической композиции. Эти композиции могут быть использованы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и улучшения состояния кожи и волосяного покрова. Изобретение позволяет увеличить биологическую доступность каротиноидов. 6 н. и 23 з.п. ф-лы, 1 ил., 4 табл.

Изобретение относится к медицине. Описана капсула, содержащая различные пеллеты с действующими веществами, различающиеся между собой профилем высвобождения из них действующих веществ в желудочно-кишечном тракте и содержащие по меньшей мере два различных действующих вещества, выбранных из группы витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот, аминокислот и/или растительных экстрактов и веществ. Различающиеся между собой профили высвобождения действующих веществ соответствуют быстрому, среднему и/или медленному растворению пеллетов с действующими веществами. Подобное контролируемое высвобождение действующих веществ обеспечивает целенаправленное их всасывание в различных и оптимальных для каждого из них отделах желудочно-кишечного тракта. Предлагаемая в изобретении лекарственная форма позволяет существенно повысить биодоступность действующих веществ даже при повышенном их количестве. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 5 ил.

Композиция, обогащенная витаминами, выбранными из группы, состоящей из витамина А, витамина D, витамина B ₁₂ и их смесей, содержит стабилизаторы витаминов, которые представляют собой С₆-С ₃ фенилпропеновые карбонилсодержащие соединения, для предотвращения деградации витаминов. Способ предотвращения деградации витаминов в обогащенных витаминами композициях предусматривает добавление в них по меньшей мере одного соединения, стабилизирующего витамины. Это соединение включает С₆-С ₃ фенилпропеновую карбонилсодержащую структуру. Стабильный витаминосодержащий напиток включает витамин, выбранный из группы, состоящей из витамина А, витамина D, витамина B ₁₂ и их смесей, и по меньшей мере один стабилизатор, представляющий собой С₆-С₃ фенилпропеновые карбонилсодержащие соединения. Данное изобретение позволяет предотвращать распад витамина под действием света, в том числе света, проникающего в холодильник с прозрачной дверью, когда композиция помещена в прозрачную стеклянную или пластиковую бутылку. 3 н. и 18 з.п. ф-лы, 8 табл., 5 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к водорастворимым препаратам, обогащенным витаминизирующими составляющими. Способ включает выбор заданной витаминизирующей составляющей из группы жирорастворимых витаминов А, Е, D₂ , D₃, К₁, бета-каротин, солюбилизацию выбранной витаминизирующей составляющей в солюбилизаторе с получением суспензии в виде нанодисперсной композиции этой витаминизирующей составляющей. Затем введение полученной нанодисперсной композиции в воду для растворения и получение промежуточного концентрата этой витаминизирующей составляющей. Промежуточный концентрат смешивают с водным раствором. Возможно перед введением в водный раствор смешивание полученного промежуточного концентрата с одним или несколькими промежуточными концентратами другой витаминизирующей составляющей. Получают водный раствор витаминных препаратов. При этом в качестве солюбилизатора используют смесь полиэтиленгликолей с разными молекулярными массами от 15 моль до 40 моль. А именно, Солютол HS 15 или его аналоги с молекулярной массой 15 моль, Кремофор EL или его аналоги с молекулярной массой 35 моль, Кремофор RH-40 или его аналоги с молекулярной массой 40 моль. При этом смесь кремофоров выбирают в весовом соотношении Кремофор RH-40 к Кремофору EL как 2,0-2,5:0,5-1,0, а смесь кремофоров с солютолом HS 15 берут в весовом соотношении 3,0:1,0. Предложен препарат, содержащий в качестве первого промежуточного концентрата витаминизирующей составляющей витамин D₂ (эргокальциферол), в качестве второго - витамин D₃ (холькальциферол). Промежуточные концентраты, полученные заявленным способом, смешивают в заданных весовых соотношениях 0,25-1,0:3,0-3,75 для последующего растворения смеси в водном растворе с получением водного раствора витаминного препарата. Как вариант, предложен витаминный препарат, содержащий промежуточные концентраты витамина D ₃ и витамина Е, которые смешивают в заданных весовых соотношениях 0,025-0,1:0,5-5,0 для последующего растворения в водном растворе. Как вариант, предложен витаминный препарат, полученный смешиванием промежуточного концентрата витамина А и бета-каротина в весовом соотношении 0,5-5,0:0,25-5,0 для последующего растворения смеси в водном растворе. Как вариант, предложен препарат, полученный смешиванием промежуточного концентрата витамина K ₁ (фитоменадион) и витамина D₃ в соотношениях 1,0-3,0:0,02-0,1 для растворения смеси в водном растворе. Предложен также препарат, полученный смешиванием и последующим растворением в водном растворе промежуточных концентратов витамина А, бета-каротина и витамина Е. При этом промежуточные концентраты берут в соотношениях 0,5-5,0:0,25-5,0:0,25-4,0 соответственно. Как вариант, предложен препарат, содержащий смесь промежуточных концентратов витамина Е, витамина D₂ и/или витамина D₃, витамина А и/или бета-каротина, взятых в соотношениях 0,5-3,0:0,02-0,1:0,03-0,1:0,5-5,0:0,25-5,0. Смесь растворяют в водном растворе с получением водного раствора витаминного препарата. Предложен также препарат, в котором в качестве первой витаминизирующей составляющей выбирают смесь витамина А и бета-каротина в соотношении (1:6700). В качестве второй витаминизирующей составляющей выбирают витамин Е. Полученные заявленным способом промежуточные концентраты смешивают в весовых соотношениях 0,25-5,0:0,5-3,0 для последующего растворения смеси в водном растворе. Изобретение позволяет получить водорастворимые продукты, обогащенные витаминизирующими составляющими, имеющие пролонгированное действие. Изобретение также уменьшает термические потери витаминизирующих составляющих и позволяет обеспечить заданное содержание витаминизирующих составляющих в получаемых препаратах. 8 н. и 3 з.п. ф-лы, 1 ил., 9 табл.

Изобретение характеризует терапевтический препарат в виде гранулы, предназначенный для перорального приема и приспособленный для обеспечения немедленного и продолжительного высвобождения лекарственного средства. Каждая гранула включает полученное экструзией-сферонизацией внутреннее ядро, содержащее, по меньшей мере, одно лекарственное средство с модифицированным высвобождением одного или более водорастворимых и/или жирорастворимых витаминов, и внешний слой, содержащий, по меньшей мере, одно лекарственное средство с немедленным высвобождением одного или более водорастворимых витаминов, и покрытие между внутренним ядром и внешним слоем для регулируемого высвобождения компонентов, где указанное покрытие регулирует высвобождение лекарственного средства из внутреннего ядра, а также дозированную форму для перорального приема, способ получения и гранулу, получаемую этим способом, Технический результат: изобретение обеспечивает получение витаминсодержащего препарата с регулируемым высвобождением терапевтического материала. 4 с. и 11 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве профилактических добавок к пище. Предложена биологически активная добавка к пище на основе арбузного масла. Добавка дополнительно содержит витамин D и аминоуксусную кислоту при следующем соотношении компонентов на 1 кг масла: витамин D 155 мкг, аминоуксусная кислота 0,2 г. Изобретение позволяет получить добавку с повышенной биологической ценностью, увеличенным сроком хранения, обладающую антиканцерогенным и антиокислительным действием. 1 табл.