Снятие кожуры с плодов и овощей при их массовой переработке – A23N 7/00

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для переработки бахчевых культур. Установка содержит бункер, расположенное в нем приспособление для разрушения плодов и приспособление для выделения семян из измельченного вороха, емкость для сбора сока и мякоти, транспортер для сбора и удаления корки. Установка оборудована моечной ванной, в боковой стенке которой смонтированы водоструйные аппараты. В ванне установлен полотняно-планчатый питательный транспортер, сопряженный с бункером и приспособлением для разрушения плодов, выполненным в виде двух встречно вращающихся игольчатых барабанов. На валах барабанов установлены ступицы, к которым с помощью резьбы крепятся сменные иглы в форме четырехугольной пирамиды и размещенные на соседних барабанах в шахматном порядке. Расстояние между валами барабанов регулируемое. Под приспособлением для разрушения плодов смонтирован протирочный шнек, имеющий на наружной поверхности винтовой навивки эластичное покрытие. Донная и боковые стенки лотка выполнены решетчатыми с отверстиями. Выходная часть протирочного шнека сопряжена с транспортером отгрузки корки. Под лотком протирочного шнека смонтирован протирочный шнек для семян и мякоти. Отверстия решет рассчитаны на проход только сока и мякоти. Наружная кромка винтовой навивки имеет эластичное покрытие. Протирочный шнек для семян и мякоти сопряжен с отгрузочным транспортером семян. Под решетчатым лотком протирочного шнека семян и мякоти установлена емкость для сока и мякоти. Использование изобретения позволит обеспечить качественную переработку бахчевых культур. 3 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для снятия кожуры с овощей. Картофелечистка включает основание, рабочую камеру, ротор, трубопровод подачи воды в рабочую камеру с размещенным на нем краном. На основании установлены сообщенный с трубопроводом подачи воды объемный гидромотр вращательного движения и передача для привода ротора картофелечистки от гидромотора. Сливной патрубок гидромотора соединен трубкой с рабочей камерой картофелечистки. Использование изобретения позволит повысить качество очистки овощей. 2 ил.

Изобретение относится к области оборудования для очистки овощей, в частности к картофелеочистным машинам, а конкретно к картофелечисткам периодического действия, в том числе к малогабаритным бытовым картофелечисткам. Картофелечистка периодического действия включает корпус, рабочую камеру и ротор, покрытые абразивом, подшипниковый узел и привод с электродвигателем. Конец вала подшипникового узла выполнен четырехгранным. На конце вала подшипникового узла размещена упругая прокладка. Быстросъемный ротор с буртиком на верхней стороне размещен на конце вала подшипникового узла через упругую прокладку. В буртике выполнены два диаметрально противоположных отверстия. В отверстия заведены с зазором концы свободно размещенной скобы. Изобретение обеспечивает удобство обслуживания, наладки ремонта при одновременном упрощении доступа к основным узлам. 2 ил.

Изобретение относится к машине для паковки в кипы волокнистых растений, в частности льна, конопли или сизаля. Машина имеет сборочное устройство для сборки, по меньшей мере, частично замоченных растений с предварительно срезанными семенными коробочками и корнями, мнущее устройство для разминания стеблей без семенных коробочек и корней для размалывания содержащихся в них одеревеневших волокон, обдирочное устройство для обдирания размятых стеблей и их очистки от фрагментов одеревеневших волокон и от костры, укладывающее устройство для горизонтальной укладки обтрепанных таким образом волокон и сворачивающее устройство для их сворачивания в виде кип. Использование изобретения позволит осуществить паковку в кипы волокнистых растений, в частности льна, конопли или сизаля. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к переработке волокнистых растений в виде льна, конопли и сизаля. Способ включает последовательные этапы срезания корней растений и их семенных коробочек, укладки стеблей растений без корней и семенных коробочек на землю в рядки, частичное замачивание стеблей растений, сборку и сворачивание в кипы. После этапа сборки и перед этапом сворачивания производят разминание собранных стеблей для разламывания находящихся в них одеревеневших волокон. Также производят обдирание размятых стеблей для их очистки от фрагментов одеревеневших волокон и от костры с последующей горизонтальной укладкой обтрепанных таким образом волокон. Разминание осуществляют путем прохождения стеблей растений между, по меньшей мере, одним комплектом из двух параллельных цилиндров, установленных с возможностью вращения в противоположных направлениях и имеющих шлицы, частично входящие в зацепление друг с другом, причем при прохождении между цилиндрами стебли параллельны этим цилиндрам. Этап обдирания осуществляют в две последовательные стадии, в ходе каждой из которых стебли растений подвергают обдиранию вдоль одной половины их периферийного контура. Способ включает также этап, состоящий в утилизации фрагментов одеревеневших волокон и костры. Использование изобретения позволит повысить качество обработки сырья. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к устройствам для переработки растительной сельскохозяйственной продукции, в частности к устройствам для снятия кожуры у овощей и фруктов. Устройство имеет внешний цилиндр, к которому посредством входной трубы подается вода, вращающийся нижний диск, размещенный на дне внешнего цилиндра, двигатель для вращения нижнего диска как в прямом, так и в обратном направлениях, цилиндр, размещенный внутри внешнего цилиндра и содержащий множество установленных в ряд на его внутренней стороне лезвий для снятия кожуры, выпуск, предназначенный для выпуска оставшейся воды и кожуры после ее снятия, и разгрузочное окно для выпуска оставшегося материала из внешнего цилиндра. Лезвия смонтированы в ряд по длине вдоль поверхности стенки цилиндра, выполнены удлиненными, с отверстиями, и их верхняя и нижняя части заострены. На вращающемся нижнем диске выполнены неровные выступы и имеется выпуклый участок с утоньшением по направлению к оси вращения. Устройство дополнительно включает панель управления для управления режимами работы, по крайней мере, включающими время вращения двигателя и интервал времени между вращением двигателя в прямом и обратном направлениях. Использование изобретения позволит повысить качество очистки овощей и фруктов от кожуры. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Способ получения сока предусматривает использование пищевых фруктов или овощей, из которых может быть получено пюре. Осуществляют их холодное растирание в пульпу, на этом этапе отделяют кожуру и/или семена, и/или другие отходы. Одновременно с этапом растирания получают пюре, затем проводят его декантацию и получают сок из пюре. Может быть осуществлена пастеризация пюре для его ферментной деактивации. Изобретение обеспечивает получение осветленных или непрозрачных соков хорошего качества, обладающих высокой стойкостью и не имеющих тенденции к разделению на жидкую и твердую фазы или к изменению цвета. 6 з.п. ф-лы, 2 ил.

Предлагаемое изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на консервных и овощесушильных предприятиях, а также на предприятиях общественного питания при очистке овощей и корнеплодов, например картофеля, свеклы, моркови, репы и репчатого лука от кожуры. Устройство для очистки овощей и корнеплодов от кожуры включает рабочую камеру в виде неподвижно закрепленной цилиндрической обечайки и днища в виде установленного с возможностью вращения диска, снабженных абразивным покрытием. Цилиндрическая обечайка в направлении продольной оси симметрии снабжена чередующимися плоскими и криволинейными перегородками с окнами. На плоских перегородках окна выполнены сопряженными с обечайкой, а на криволинейных перегородках окна выполнены сопряженными с продольной осью симметрии камеры. Перегородки снабжены абразивным покрытием в виде полос, параллельных продольной оси симметрии камеры. Соотношение ширины полос, покрытых абразивным материалом и свободных от него, составляет 2:1. Криволинейные перегородки выполнены в виде дуг окружности из упругого материала и жестко закреплены только в зоне продольной оси симметрии камеры. Использование изобретения позволит повысить качество очистки овощей и корнеплодов от кожуры. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для переработки плодов бахчевых культур. Установка содержит бункер, размещенные в нем приспособление для разрушения плодов, приспособление для разрушения плодов на сок, мякоть и семена, скатные доски и емкость для сбора мякоти и сока. Приспособление для разрушения плодов выполнено в виде бильно-ножевого барабана с бичами и размещенными на поверхности барабана в шахматном порядке сегментными ножами. Под бильно-ножевым барабаном смонтировано прутково-решетное подбарабанье, прутковая и решетчатая части которого скреплены между собой распорками. Приспособление для разрушения плодов на сок, мякоть и семена выполнено в виде установленного на выходе с бильно-ножевого барабана и закрытого кожухом отбойного битера и размещенных под отбойным битером и установленных друг над другом двух бильных протирочных барабанов с бичами, покрытыми эластичным материалом и закрепленным на поверхностях барабанов по винтовой линии. Протирочные барабаны взаимодействуют между собой посредством решетчатого подбарабанья с ячейками, обеспечивающими проход всех выделяющихся семян. Кожух верхнего протирочного барабана сопряжен с транспортером для удаления корки и мякоти. Кожух нижнего протирочного барабана сопряжен с транспортером для удаления семян и его нижняя часть выполнена в виде решетки с размерами ячеек, предотвращающими проход семян через них. Решетное подбарабанье бильно-ножевого барабана сопряжено с приспособлением для разделения плодов на сок, мякоть и семена посредством лотка. Емкость для сбора сока установлена под протирочными барабанами. Использование изобретения позволит повысить качество семян, сока и мякоти перерабатываемых бахчевых культур. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для переработки плодов бахчевых культур. Установка включает бункер, размещенные в нем приспособление для разрушения плодов и приспособление для разрушения плодов на сок, мякоть и семена, скатные доски и емкость для сбора мякоти и сока. Приспособление для разрушения плодов выполнено в виде закрепленных в нижней части бункера в шахматном порядке плоских ножей в виде сегментов и установленного над ними на приводном валу барабана с такими же ножами и закрытого сверху кожухом. К кожуху барабана прикреплена подпружиненная отражательная пластина. Приспособление для разрушения плодов на сок, мякоть и семена выполнено в виде размещенного под отражательной пластиной протирочного шнека с эластичным ободом, сопряженного с семяотделительным цилиндрическим решетом и размещенного под цилиндрическим решетом кожуха с нижней решетчатой частью и размерами отверстий, предотвращающими проход через них семян. В этом кожухе также установлен шнек с эластичным ободом для отделения мякоти и выгрузки семян. Под барабаном размещено решетчатое подбарабанье, сопряженное с семяотделительным цилиндрическим решетом. За протирочным шнеком установлен транспортер для удаления корки плодов. Под шнеком, размещенным в кожухе, установлен транспортер для отгрузки семян. Использование изобретения позволит повысить качество разделяемых компонентов. 1 ил.

Изобретение предназначено для очистки от кожуры корнеплодов, преимущественно сахарной свеклы. Установка содержит рабочую камеру, связанные с ней загрузочный и выгрузочный шлюзовые затворы для корнеплодов, а также шлюзовой затвор вывода отходов и конденсата. Рабочая камера имеет наклонное днище и в ее верхней части установлены перфорированный вращающийся барабан с транспортирующими винтовыми лопастями и паровая камера, сообщенная с паровым патрубком и оснащенная плоскими соплами Лаваля, установленными на ней по винтовой линии. Нижняя часть рабочей камеры снабжена рядом вертикальных сепарирующих перегородок, примыкающих к перфорированному барабану. Изобретение позволяет повысить качество очистки корнеплодов от кожуры. 3 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению шрота/жмыха подсолнечника с высоким содержанием протеина и низким уровнем клетчатки. Способ заключается в измельчении шрота/жмыха, последующем просеивании с разделением на фракции, формировании потоков готовой продукции из фракции оболочек семян и фракции с высоким содержанием протеина. При этом проводят предварительное измельчение, а затем обработку осуществляют в m1 ступеней, а каждая ступень состоит из n1 блоков измельчения и разделения на фракции. В этих блоках последовательно осуществляют основное измельчение на вальцах и последующее просеивание с разделением на фракции. При этом фракцию оболочек семян с каждого блока при n>1 направляют на следующий блок измельчения и разделения на фракции, и с последующего блока каждой ступени направляют в поток готовой продукции соответствующие фракции оболочек семян. Оставшиеся фракции направляют на следующие ступени обработки и/или в одну или несколько фракций с высоким содержанием протеина готового продукта. Установка содержит устройство измельчения, устройства просеивания и разделения на фракции, устройства транспортировки продукции, объединенные в технологическую линию транспортной системой. При этом дополнительно установлено устройство предварительного измельчения исходного продукта, а технологическая линия выполнена в виде m1 ступеней, а каждая ступень выполнена из n1 блоков измельчения и разделения на фракции, при n>1 последовательно соединенных. Причем каждый блок содержит последовательно соединенные устройства основного измельчения, состоящего из вальцового станка, и устройства просеивания и разделения на фракции. При этом выход устройства просеивания и разделения на фракции последнего блока соединен с транспортным каналом фракции оболочек семян готового продукта. Изобретение позволяет получить шрот или жмых подсолнечника с высоким содержанием протеина с минимальными примесями оболочек семян, а также фракций оболочек семян с минимальными примесями частиц с высоким содержанием протеина. 2 н. и 18 з.п. ф-лы, 4 ил., 4 табл.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для выделения семян из плодов бахчевых культур. Выделитель содержит бункер и расположенные в нем приспособления для разрушения плодов и выделения семян из вороха. Приспособление для разрушения плодов выполнено в виде встречно вращающихся зубчатых барабанов. Один из барабанов - ведущий. Ведомый барабан подпружинен относительно ведущего. Под барабанами смонтированы щеточный транспортер, прутковое подбарабанье, щеточный транспортер и разделительное решето. Описанные узлы снабжены приводами. Использование изобретения позволит обеспечить получение семян из плодов бахчевых культур с высокими посевными качествами. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в пищевой промышленности для переработки плодов бахчевых культур твердокорых плодов, в т.ч. и тыквы. Машина содержит раму, бункер, приводной барабан с щетками, дополнительную щетку, транспортер очищенных плодов и транспортер отделенной коры. Машина снабжена обрезиненным валком и сепаратором в виде усеченного конусного барабана. Оси вращений приводного барабана с щетками, обрезиненного валка и верхняя образующая поверхности усеченного конусного барабана выполнены параллельными. На поверхности усеченного конуса с равным угловым шагом размещены армированные эластичным материалом прутки. Дополнительная щетка в виде пары встречно вращающихся вальцов с упругими элементами размещена над приводным барабаном, обрезиненным валком и конусным барабаном. Оси вращений вальцов дополнительной щетки относительно осей вращения конусного барабана и обрезиненного валка выполнены перекрещивающимися. Встречно вращающиеся вальцы дополнительной щетки взаимно соединены синхронизирующей передачей. Дополнительная щетка имеет индивидуальный электропривод. Кинематически связанные обрезиненный валок, конусный барабан и приводной барабан снабжены индивидуальным электроприводом. Электроприводы электрически соединены с промышленной сетью посредством частотных преобразователей для бесступенчатого изменения угловых скоростей приводных валов. Использование изобретения позволит обеспечить полное удаление коры с поверхности мякоти плода твердокорой тыквы. 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для выделения семян из плодов бахчевых культур. Устройство для выделения семян из плодов бахчевых культур содержит бункер c расположенными в нем приспособлением для выделения семян из измельченного вороха и приспособлением для разрушения плодов. Приспособление для выделения семян из измельченного вороха смонтировано под ложным потолком и снабжено пальцевой решеткой. Приспособление для разрушения плодов снабжено дополнительным приводным ротором. Основной и дополнительный роторы выполнены встречно вращающимися и взаимно связаны синхронизирующей передачей. Каждый ротор выполнен трехлопастным. На вершине каждой лопасти установлен с возможностью демонтажа нож с режущей кромкой. Нож одного ротора установлен напротив середины лопасти другого ротора. Приспособление для выделения семян снабжено двумя имеющими синхронизирующую передачу встречно вращающимися к направлению подачи разрушенных плодов роторами в виде двухлопастных вальцов с билами круглого сечения на концах лопастей. Била одного ротора установлена против середины лопасти другого. Роторы размещены между парой оппозитно установленных пальцевых решеток. Каждая пальцевая решетка имеет возможность изменения угла наклона к горизонту. Под бункером установлены лотки для сбора сока и семян. Устройство снабжено транспортером для подачи плодов бахчевых культур. Транспортер смонтирован над бункером и сопряжен с приспособлением для разрушения плодов. Над его дополнительным ротором смонтирован козырек для подачи плодов. Для выдачи мякоти плодов из бункера оси вращения пары двухлопастных вальцов с билами на концах лопастей размещены под углом к горизонту. Использование изобретения позволит повысить выход кондиционных семян. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в пищевой промышленности для переработки плодов бахчевых культур твердокорых плодов, в т.ч. и тыквы. Машина содержит раму, бункер, приводной барабан с щетками, дополнительную щетку, транспортер очищенных плодов и транспортер отделенной коры. Машина снабжена размещенными по бокам приводного барабана обрезиненным валком и сепаратором в виде усеченного конусного барабана. Оси вращений приводного барабана, обрезиненного валка и верхняя образующая поверхности усеченного конусного барабана выполнены параллельными. На поверхности конусного барабана с равным угловым шагом размещены армированные эластичным материалом прутки. Конусный барабан снабжен сталкивателем очищенных плодов. Дополнительная щетка в виде пары встречно вращающихся вальцов с упругими элементами размещена над приводным барабаном, обрезиненным валком и конусным барабаном. Дополнительная щетка имеет возможность вертикального и горизонтального смещения. Оси вращений вальцов дополнительной щетки относительно вращений конусного барабана и обрезиненного валка выполнены перекрещивающимися. Над дополнительной щеткой смонтирован лоток для подачи плодов. Встречно вращающиеся вальцы дополнительной щетки взаимно соединены синхронизирующей щеткой. Дополнительная щетка имеет индивидуальный электропривод. Кинематически связанные обрезиненный валок, конусный барабан и приводной барабан снабжены индивидуальным электроприводом. Электроприводы электрически соединены с промышленной сетью напряжением 380 В и частотой 50 Гц посредством частотных преобразователей для бесступенчатого изменения угловых скоростей приводных валов. Использование изобретения позволит обеспечить полное удаление коры с поверхности мякоти плода твердокорой тыквы. 2 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при массовой очистке корнеплодов. Способ включает предварительную обработку и дальнейшее удаление поверхностного слоя корнеплодов водой под высоким давлением. Предварительная обработка корнеплодов включает обработку веществом с высокой удельной электропроводностью и затем воздействие на глубину очистки корнеплода электромагнитным полем высокой частоты. Использование изобретения позволит повысить качество очистки корнеплодов. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в пищевой промышленности для переработки плодов твердокорых плодов, преимущественно тыквы. Машина содержит раму, бункер, приводной барабан со щетками, транспортер очищенных плодов и транспортер отделенной кожуры. Машина снабжена дополнительными равновеликими коническими барабанами и разновеликими цилиндрическими барабанами. Цилиндрический барабан меньшего диаметра размещен спереди первого конического барабана. Оба барабана имеют общий привод. Цилиндрический барабан большего диаметра размещен сзади второго конического барабана. Они также снабжены общим приводом. Валы последовательно установленных малого цилиндрического и первого конического барабанов и второго конического и большого цилиндрического барабанов взаимно соединены универсальными шарнирами Гука. Приводы последовательно установленных барабанов выполнены в виде мотор-редукторов. Каждый цилиндрический барабан образован несущим каркасом с цапфами. На поверхности каркаса выполнены пазы. Пазы ориентированы вдоль образующих поверхности цилиндрического каркаса. Один из торцов каркаса снабжен буртиком. На поверхности несущего каркаса смонтирован кожух с радиально ориентированными отверстиями. В отверстиях кожуха и пазах несущего каркаса размещены игольчатые элементы щеток. Кожух на поверхности несущего элемента зафиксирован фланцем. Каждый конический барабан образован валом с шпоночными канавками для размещения клиновых и призматических шпонок. На валу размещены ступицы с фасонными дисками и планками на их отбортовках. Каждая планка имеет паз в виде "ласточкиного хвоста". В пазу установлено средство монтажа игольчатых элементов. Средство монтажа выполнено в виде ответной части паза "ласточкиного хвоста". Использование изобретения позволит осуществить полное удаление коры с твердокорых плодов. 15 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, касается устройств для очистки картофеля и может быть использовано на пищевых предприятиях и предприятиях общественного питания. Устройство для очистки картофеля содержит пустотелый цилиндрический корпус с крышкой, в котором внутренняя поверхность выполнена шероховатой, механизм, приводящий в движение картофель, и систему подачи внутрь корпуса и удаления рабочего агента. Пустотелый цилиндрический корпус закреплен на наклонной оси и снабжен приводом вращения. На боковой поверхности корпуса выполнены отверстия, равномерно распределенные по всей его поверхности. Пустотелый цилиндрический корпус установлен с зазором в обрезиненный стакан, имеющий две направляющие штанги, которые шарнирно крепятся к корпусу. Система подачи и удаления рабочего агента выполнена в виде бака с мешалкой, расположенного под пустотелым цилиндрическим корпусом, в котором размещен рабочий агент, эжекторного сопла, закрепленного на крышке и направленного внутрь корпуса. Всасывающая магистраль эжекторного сопла соединена с баком, нагнетательная - с системой подачи сжатого воздуха. Рабочий агент может представлять собой взвесь абразива в воде. Это позволяет повысить качество очистки картофеля. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Рабочий орган включает оболочку в виде усеченного конуса и размещенные на ее поверхности полосы абразива. Полосы абразива с абразивным зерном переменного размера установлены вдоль образующей конуса. Оси симметрии абразивных полос составляют с осью конуса один и тот же угол , определяемый соотношением: =2(D-d)/[4h ²+(D-d)²]^1/2, где D - больший диаметр усеченного конуса; d - меньший диаметр усеченного конуса; h - высота усеченного конуса. Расширяются возможности использования устройства и снижаются не производительные отходы. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.