Машины для очистки, бланширования, сушки или обжаривания плодов или овощей, например кофейных зерен, какао-бобов, орехов – A23N 12/00

Изобретение относится к оборудованию для мойки сыпучих материалов и может быть использовано в пищевой, строительной и других отраслях народного хозяйства. Устройство содержит загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней приводной перфорированный барабан. Перфорированный барабан изготовлен с образованием по внутреннему периметру направленных навстречу друг другу трех и более ломанных правых и левых винтовых линий, а также внутренних трех и более винтовых канавок с одинаковым шагом из секций, смонтированных из двух подсекций. Подсекции выполнены из трех и более поочередно соединенных между собой боковыми сторонам перфорированных равнобедренных трапеций и перфорированных равнобедренных треугольников, основания которых в подсекции расположены в разные стороны. Секции соединены между собой большими основаниями перфорированных трапеций. Подсекции соединены в секцию так, что основания перфорированных равнобедренных треугольников одной подсекции присоединены к верхнему основанию перфорированных равнобедренных трапеций второй подсекции. Основания перфорированных равнобедренных треугольников второй подсекции присоединены к верхнему основанию перфорированных равнобедренных трапеций первой подсекции. Использование изобретения позволит повысить интенсивность и качество мойки сыпучих материалов. 5ил.

Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к оборудованию для мойки и обжарки исходного сырья. Моечно-обжарочный аппарат содержит камеру мойки, камеру отделения воды от сырья и камеру обжарки. К внутренней стороне камеры мойки крепится спиралевидная лента, на поверхности которой имеются выступы овальной формы. В центре камеры мойки установлен вертикальный вал с многорядными щетками. На наружной поверхности камеры мойки расположены форсунки для подачи моющей воды, а в ее нижней части - патрубки для подачи отработанного перегретого пара из камеры обжарки. Под камерой мойки установлена камера отделения воды от сырья, в которой находится шнек, соединенный с помощью шарнира равных угловых скоростей с комбинированным шнеком, первый и последний виток которого выполнены сплошными, а остальные - перфорированными. В перфорированных витках через определенный шаг выполнены сегментные вырезы. Комбинированный шнек смонтирован в камере обжарки, в нижнюю перфорированную часть которой подводится перегретый пар от парогенератора. Контур мойки и контур перегретого пара работают по принципу рециркуляции. Использование изобретения позволит повысить качество процессов мойки и обжарки сырья. 2ил.

Изобретение относится к оборудованию для мойки сыпучих материалов и может быть использовано в пищевой, строительной и других отраслях народного хозяйства. Машина содержит загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней приводной барабан, выполненный конической формы. Барабан смонтирован из последовательно установленных секций, каждая из которых изготовлена в виде смонтированных двух пар перфорированных треугольников, соединенных боковыми сторонами. Первая пара выполнена из одинаковых двух равнобедренных перфорированных треугольников. Вторая пара выполнена из равнобедренного перфорированного треугольника, равного равнобедренному перфорированному треугольнику первой пары, и равностороннего перфорированного треугольника, стороны которого равны боковой стороне равнобедренного перфорированного треугольника. Каждая последующая секция повернута относительно предыдущей на угол 120° с образованием по наружному и внутреннему периметру барабана трех ломаных винтовых линий основного направления и одной ломаной винтовой линии противоположного направления и образованием по внутреннему периметру барабана трех ломаных винтовых канавок основного направления и одной ломаной винтовой канавки противоположного направления. Использование изобретения позволит повысить интенсивность и качество мойки, а также расширить технологические возможности машины. 6 ил.

Изобретение относится к способу обжарки с поверхностной пастеризацией штучных пищевых продуктов, в частности орехов, миндаля и масличных семян. Способ по изобретению состоит в том, что продукт, подлежащий обжарке и пастеризации, нагревают сухим горячим воздухом, пока температура его поверхности не достигнет заданной температуры в диапазоне от 55 до 99°С, и затем проводят пастеризацию продукта во влажной атмосфере смеси сухого горячего воздуха с паром. При этом соотношение объемов воздуха и пара в указанной смеси выбирают таким образом, чтобы температура поверхности продукта была бы ниже температуры «точки росы» выбранной атмосферы на 0-8°C, стадию пастеризации проводят в течение 1-30 минут, а образующийся при пастеризации конденсат удаляют с поверхности пищевых продуктов подачей сухого горячего воздуха в процессе обжарки, сводя влагопоглощение последних к минимуму. В способе по изобретению обжарка и поверхностная пастеризация штучных пищевых продуктов совмещены и объединены в одну стадию. 2 з.п. ф-лы, 2 ил., 2 табл.

Изобретение относится к оборудованию для мойки сыпучих материалов, в том числе строительных материалов, корнеклубнеплодов, овощей, деталей, и может быть использовано в строительной, пищевой, сахарной, спиртовой, консервной и других отраслях промышленности. Барабан машины для мойки сыпучих материалов выполнен из направляющих элементов, выполненных в виде трех с перфорированными напусками прямоугольной формы для карманов прямоугольных перфорированных полос, согнутых попеременно в противоположные стороны под углом 140° по надрезам, выполненным под углом 60° друг к другу и к продольным кромкам полос с образованием по длине полосы равносторонних треугольников, расположенных попеременно в противоположные стороны. Полосы соединены одна с другой по продольным кромкам под углом 70°, с образованием по внутреннему периметру трех ломанных винтовых канавок основного направления и двух ломанных винтовых канавок противоположного направления, и по наружному периметру трех ломанных винтовых линий основного направления и двух ломанных винтовых линий противоположного направления, в точках излома которых расположены места схождения сторон шести равносторонних треугольников. Карманы образованы соединением перфорированных напусков прямоугольной формы последовательно по ломанным винтовым линиям основного направления и направлены в сторону вращения барабана. Техническим результатом изобретения является расширение технологических возможностей за счет упрощения изготовления, упрощение эксплуатации в связи с отсутствием уклона, увеличения диапазона изменений векторов перемещений и переориентации частиц сыпучих материалов, интенсификация процесса мойки. 18 ил.

Изобретение относится к оборудованию для мойки сыпучих материалов, в том числе корнеклубнеплодов, овощей, деталей, строительных материалов, и может быть использовано в пищевой, сахарной, консервной, спиртовой, строительной и других отраслях народного хозяйства. Машина содержит загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней приводной барабан, изготовленный по периметру из последовательно соединенных между собой по длине перфорированных полос. Барабан выполнен вогнутой, или выпуклой, или волнообразной формы. Полосы, его составляющие, имеют переменную ширину, выполнены ребристыми в продольно-поперечном направлении с образованием чередующихся перфорированных граней, а также имеют надрезы со скошенными стенками. Полосы свернуты в вертикальной плоскости в продольном направлении относительно собственной оси симметрии, изогнуты по винтовым линиям в поперечном направлении и согнуты по надрезам со скошенными стенками в поперечно-продольном направлении, расположенными попарно под углом один к другому с обеих сторон полос с образованием по периметру барабана направленных навстречу друг другу ломанных винтовых линий и ломанных винтовых поверхностей с переменным шагом. Использование изобретения позволит повысить качество мойки сыпучих материалов. 17 ил.

Изобретение относится к сепарационному устройству для отделения камней, песка или других загрязнений от промывочной жидкости, несущей очищаемый продукт, и предназначено для очистки любых корнеплодов, в частности свеклы, картофеля и т.п. Сепарационное устройство содержит отделитель, к которому примыкает входное отверстие для ввода промывочной жидкости, несущей продукт и загрязнения, и выходное отверстие для отведения промывочной жидкости, наполненной очищенным продуктом, и транспортирующее устройство для отведения загрязнений из отделителя. В отделителе установлено ротационное решетное сепарирующее устройство, которое включает частично погруженное в промывочную жидкость сито с поверхностью цилиндрической или конической формы, вращающееся вокруг горизонтальной или немного отклоненной от горизонтали оси вращения. Очищаемый продукт с промывкой проходит через решетное сепарационное устройство внутри радиуса сита в осевом направлении, а загрязнения проходят сквозь сито вниз, чтобы собраться в отделителе. Отделитель установлен с возможностью вращения вокруг горизонтальной или немного наклонной к горизонтали оси вращения и на своей внутренней поверхности снабжен транспортирующими карманами для приема загрязнений. Технический результат - простота обслуживания, непрерывность работы, пониженный износ деталей устройства. 9 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к машинам для мойки сельскохозяйственного плодоовощного сырья. Машина включает электродвигатель, передачи, душевое устройство, барабан, с имеющими эластичные элементы валками, которые установлены по двум концентрическим окружностям с возможностью вращения вокруг своих осей. Барабан снабжен съемными стопорными элементами, соединенными с неподвижным несущим каркасным устройством с возможностью фиксации барабана под заданным углом его поворота вокруг продольной геометрической оси. Валки барабана выполнены рабочими и дублирующими. Рабочие валки установлены в нижней части барабана по двум концентрическим дугам окружностей. Дублирующие валки установлены в верхней части барабана по двум концентрическим дугам окружностей. Рабочие валки составляют не более половины количества всех валков. На валках могут быть применены приводные двухрядные звездочки. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для мойки сыпучих материалов, и может быть использовано для мытья, увлажнения, протравливания и т.д., например, хмеля, корнеклубнеплодов, зерна и др. Устройство включает размещенную на фундаменте раму, барабан, установленный на раме на роликовых опорах с возможностью вращения посредством цепной передачи, съемный поддон со сливной трубой, размещенный под средней частью барабана, резервуар для жидкости, загрузочный бункер и выгрузной транспортер. Рама со стороны выгрузного транспортера закреплена к фундаменту посредством шарнира. Рама со стороны загрузочного бункера оснащена подъемным механизмом для установки барабана с возможностью изменения угла наклона. Рабочая камера барабана выполнена в виде съемной прорезиненной решетки. Барабан имеет проходящую по всей его длине в верхней части рабочей камеры водонапорную трубу, снабженную форсунками и сообщенную с резервуаром посредством фильтра и насоса. Использование изобретения позволит повысить эффективность мойки сыпучих материалов путем регулирования скорости прохождения обрабатываемого материала через рабочую камеру барабана. 1 ил.

Изобретение относится к оборудованию для мойки сыпучих предметов, в том числе корнеклубнеплодов, овощей, деталей, строительных материалов, и может быть использовано в пищевой, сахарной, консервной, спиртовой, строительной и других отраслях народного хозяйства. В машине для мойки барабан изготовлен в виде однонаправленной пустотелой винтовой колонны, выполненной по периметру из трех и более свернутых в вертикальной плоскости и последовательно соединенных между собой по длине колонны винтовых одинаковых по ширине полос криволинейной различного порядка и степени кривизны вогнутой или выпуклой формы относительно оси вращения барабана с образованием по периметру барабана наружных перфорированных напусков. Использование изобретения позволит повысить эффективность мойки легкоповреждаемых сыпучих предметов. 6 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает следующие стадии: контролируемая загрузка соевых бобов в реактор, создание первого отрицательного давления в реакторе, нагревание находящихся в реакторе соевых бобов, создание второго отрицательного давления в реакторе и охлаждение соевых бобов. Также предложено оборудование для осуществления способа. Оборудование содержит один реактор, который выполнен с возможностью соединения со средствами создания отрицательного давления. Представленная группа изобретений позволяет увеличить удобоваримость соевых бобов, а также удаляет микотоксины и пестициды. 2 н. и 22 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к области переработки плодоовощного сырья, а именно к устройству плодомоечных машин. Изобретение включает несущее каркасное устройство, приводы, валки и П-образную в поперечном сечении ленту гребенчатой формы, с боковинами и гребнями, гребни одной боковины смещены относительно гребней другой боковины, а сами гребни могут быть выполнены в виде наклонных пирамид, наклонных конусов, наклонных призм, усеченных наклонных конусов, усеченных наклонных пирамид, а угол наклона вершин гребней одной боковины ленты больше угла наклона вершин гребней другой боковины ленты. Изобретение позволяет повысить качество мойки при повышении производительности. 6 ил.

Изобретение относится к области переработки сельскохозяйственного сырья, в частности к машинам для мойки собранных плодов. Машина включает привод, душевое устройство, валки, расположенные по двум концентрическим дугам окружностей и вращающиеся вокруг своих осей с различной скоростью, с эластичной лентой гребенчатого профиля. Машина также снабжена дугообразными обоймами, в которых установлены с возможностью вращения в одну сторону валки. Лента гребенчатой формы навита на смежно расположенных валках под разными углами подъема винтовой линии. Гребни ленты на каждом валке установлены напротив впадин между гребнями ленты смежных валков. Использование изобретения позволит повысить эффективность процесса мойки широкого ассортимента сельскохозяйственного сырья. 6 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к орудиям труда сельских товаропроизводителей, и может быть использовано при мойке малых партий картофеля и овощей. Мойка состоит из водяного бака, цилиндрического решетчатого барабана со съемной дверцей, одной внутренней решетчатой лопастью, штурвальными ручками на концах, сквозной центральной осью и несущей рамы с фиксатором. Моечный барабан свободно подвешен к несущей раме так, чтобы в рабочем положении мойки он был погружен в воду до его центральной оси. Боковые стороны несущей рамы оперты на борта водяного бака. Причем одни концы сделаны с упорами, позволяющими противоположные концы поднимать и фиксировать в положении, при котором моечный бак зависнет над поверхностью воды. Моечный барабан приводится во вращение руками с помощью штурвальных ручек. Использование изобретения позволит повысить качество обработки продукта. 3 ил.

Изобретение относится к области переработки продуктов, в частности к установкам для сушки плодов, ягод, а также винограда. Установка содержит корпус с размещенными в нем транспортерами и инфракрасными излучателями, наклонный загрузочный скребковый транспортер, систему вентиляции с задвижками. Инфракрасные излучатели смонтированы над верхним транспортером посредством имеющих фиксатор телескопических штанг, на концах которых смонтированы шарнирные фиксаторы для регулировки угла поворота инфракрасных излучателей, оснащены регулятором подачи энергии. Внутреннее пространство корпуса посредством перегородок и установленных на уровне их свободных торцов с возможностью вращения лопастных затворов разделено, по крайней мере, на три камеры, в каждой из которых смонтирован выполненный перфорированным транспортер с независимым приводом, причем в межклеточном транспортерном пространстве каждого из перфорированных транспортеров установлены воздуховоды с соплами, соединенные калорифером. Изобретение позволяет ускорить процесс сушки, снижая в целом энергозатраты. 5 ил.

Изобретение предназначено для использования в пищевой, сахарной, спиртовой, консервной, машиностроительной и других отраслях промышленности при мойке сыпучих материалов. Машина для мойки содержит загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней приводной барабан. Барабан выполнен с карманами и собран из секций. Каждая из секций смонтирована из шести перфорированных пластин. Последние выполнены в виде равнобочных трапеций. Карманы образованы соединением пластин под внутренним тупым углом друг к другу последовательно по периметру секций попеременно к торцам секций верхним и нижним основаниями с односторонним напуском в сторону, противоположную внутреннему тупому углу, шириной, равной разности длин верхнего и нижнего оснований. Каждая из трапеций соединена боковой стороной попеременно с последующей трапецией по ее плоскости с образованием внутренней полости секции в виде правильного октаэдра. Секции соединены между собой в барабан нижними основаниями трапеций. Нижнее основание трапеций больше боковой стороны на величину верхнего основания. Односторонний напуск по наружному острому углу между двумя пластинами направлен в сторону вращения барабана и может быть выполнен сплошным. Изобретение обеспечивает повышение качества мойки и расширение технологических возможностей. 2 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для бланширования рыбы, овощей и других пищевых продуктов при приготовлении различных консервов. Бланширователь для консервирования содержит загрузочный и выгрузочный турникетные затворы с карманами, расположенную в корпусе транспортирующую систему и магистраль подачи пара. Внутри выгрузочного турникетного затвора соосно ему установлен неподвижный цилиндрический элемент. В нем выполнены два вертикальных, связанных между собой канала и канал для подачи заливочной жидкости. Последний связан с нижним вертикальным каналом. В каждом кармане выгрузочного турникетного затвора выполнены радиальные сквозные отверстия. На внутреннем диаметре карманов с возможностью вращения относительно оси выгрузочного турникетного затвора установлена диафрагма. Диафрагма выполнена в виде тонкостенного кольца. Она имеет отверстия, аналогичные радиальным сквозным отверстиям карманов. Использование изобретения позволит повысить сохранность биологической ценности консервируемого пищевого сырья путем совершенствования контроля содержания заливочных жидкостей в конечном продукте. 3 ил.

Изобретение относится к оборудованию обработки корнеклубнеплодов и может быть использовано в пищевой, сахарной, спиртовой, консервной и других отраслях народного хозяйства. В машине для мойки корнеклубнеплодов, содержащей загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней приводной барабан, барабан выполнен из направляющих элементов в виде скрученных по винтовой линии в продольном направлении и изогнутых по винтовой линии на конической оправке в поперечном направлении перфорированных полос, трапециевидной формы с разными размерами по ширине, с увеличением их по длине барабана от загрузки к выгрузке. 8 ил.