Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Номера патентов РФ

2205001-2205100 2205101-2205200 2205201-2205300 2205301-2205400 2205401-2205500 2205501-2205600 2205601-2205700 2205701-2205800 2205801-2205900 2205901-2206000 2206001-2206100 2206101-2206200 2206201-2206300 2206301-2206400 2206401-2206500 2206501-2206600 2206601-2206700 2206701-2206800 2206801-2206900 2206901-2207000 2207001-2207100 2207101-2207200 2207201-2207300 2207301-2207400 2207401-2207500 2207501-2207600 2207601-2207700 2207701-2207800 2207801-2207900 2207901-2208000 2208001-2208100 2208101-2208200 2208201-2208300 2208301-2208400 2208401-2208500 2208501-2208600 2208601-2208700 2208701-2208800 2208801-2208900 2208901-2209000 2209001-2209100 2209101-2209200 2209201-2209300 2209301-2209400 2209401-2209500 2209501-2209600 2209601-2209700 2209701-2209800 2209801-2209900 2209901-2210000

Патенты в диапазоне 2208301 - 2208400

	СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ОБНАРУЖЕНИЯ ВОДЯНОГО ЗНАКА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕННЫХ МАСШТАБОВ И ПРОИЗВОЛЬНЫХ СДВИГОВ Изобретение относится к области стеганографии, в частности для обнаружения цифрового водяного знака. Технический результат: обеспечение обнаружения цифровых водяных знаков, внедренных в потоки видеоданных, подвергнутых неизвестному масштабированию и произвольному сдвигу. Способ и устройство предназначены для обнаружения водяного знака в потоке видеоданных с водяными знаками, где водяной знак масштабирован посредством неизвестного масштаба из числа заранее определенного конечного количества масштабов и сдвинут на неизвестное количество элементов изображения. Для каждого из заранее определенного количества масштабов поток видеоданных делится на множество масштабированных блоков водяных знаков с одинаковыми размерами; и множество масштабированных блоков водяных знаков считываются в множество блоков считывания. Каждый из блоков считывания накапливается в один из заранее определенного количества бункеров блоков считывания. Затем накопленные блоки считывания повторно масштабируются и объединяются в один суммарный блок видеосигналов. После этого оценивается заранее определенная величина типа степени ДКП в суммарном блоке видеосигналов. Эта оценка дает информацию относительно присутствия водяного знака в потоке видеоданных, масштаба, примененного к видеосигналу с водяными знаками, и сдвига водяного знака, если он имеется, внутри блоков водяных знаков. Операция дробного остатка используется для определения количества бункеров блоков считывания для каждого рассматриваемого масштаба, а также определения бункера, в который должен накапливаться каждый блок считывания. 2 с. и 15 з.п. ф-лы, 9 ил.	2208301 действует с опубликован 10.07.2003
	МОБИЛЬНОЕ ПРИЁМНОЕ УСТРОЙСТВО ПОВЫШЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ И ДАЛЬНОСТИ ПОЕЗДНОЙ РАДИОТЕЛЕФОННОЙ СВЯЗИ Изобретение относится к области радиосвязи. Технический результат заключается в повышении устойчивости и дальности связи. Сущность изобретения заключается в том, что с помощью схемы управления фазовращателем периодически осуществляется два цикла поворота максимума диаграммы направленности антенной решетки, на одном из которых запоминается максимальный уровень принимаемого сигнала, соответствующий направлению на стационарный передатчик, а на следующем цикле при совпадении уровня принимаемого сигнала с запомненным осуществляется фиксирование максимума диаграммы направленности антенной решетки в направлении на стационарный передатчик при изменении местонахождения мобильного приемного устройства. 1 ил.	2208302 действует с опубликован 10.07.2003
	ЭФФЕКТИВНАЯ ТРАНСПОРТИРОВКА ПАКЕТОВ ИНТЕРНЕТ ПРОТОКОЛА, ИСПОЛЬЗУЮЩАЯ АСИНХРОННЫЙ РЕЖИМ ПЕРЕДАЧИ УРОВНЯ АДАПТАЦИИ ДВА Полоса пропускания и эффективность передачи, связанные с двухточечной транспортировкой пакетов данных интернет протокола (ИП), в сетевой среде улучшены за счет использования в качестве носителей мини-ячеек асинхронного режима передачи (АРП) уровня адаптации два (АУА2). Полоса пропускания и эффективность передачи могут быть дополнительно улучшены посредством отображения одного или более полей данных в части заголовка пакетов данных ИП, в одной или более таблицах поиска и затем транспортировки адресов таблиц поиска в заголовки мини-ячеек АУА2, а не данных, связанных с одним или большим количеством полей данных в заголовках пакета данных ИП, что и является достигаемым техническим результатом. 4 с. и 16 з.п.ф-лы, 11 ил.	2208303 действует с опубликован 10.07.2003
	РЫХЛИТЕЛЬ ПОЧВЫ С ГАЗОДИНАМИЧЕСКИМ ИНТЕНСИФИКАТОРОМ Изобретение относится к сельскохозяйственной технике, преимущественно для глубокого рыхления почвы. Рыхлитель имеет выпускную камеру и систему управления. Выпускная камера выполнена из выпускной трубы, сообщенной с полостью зуба, и из охватывающей ее накопительной камеры с впускным патрубком и запорным устройством. Запорное устройство выполнено в виде мембраны, образующей общую торцевую стенку накопительной камеры и трубы. Мембрана установлена с возможностью сообщения последних. Система управления выполнена из имеющей перепускное отверстие камеры управления, трехлинейного пневмораспределителя с электромагнитом управления, из имеющего электроконтакт реле давления и с электроконтактом датчика усилия. Пневмораспределитель выполнен двухпозиционным с возможностью сообщения в одной позиции перепускного отверстия камеры управления с системой подачи сжатого воздуха, а в другой - с полостью трубы посредством выполненного в ней дополнительного отверстия. Такое конструктивное выполнение позволит снизить расход сжатого воздуха и повысить эффективность рыхления почвы. 2 ил.	2208304 действует с опубликован 20.07.2003
	НАВЕСНОЙ ТЕРМОКОНТЕЙНЕР ДЛЯ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Изобретение может быть использовано в бытовых хранилищах сельскохозяйственной продукции, предназначенных для ее сезонного хранения в неотапливаемых помещениях. Сущность изобретения: в пределах навесного контейнера, закрепленного на стене, продукцию, хранящуюся в емкости, от расползания под действием силы тяжести предохраняет эластичный силовой каркас, который и формирует рабочую зону - зону хранения продукции. Расположенные вокруг нее электронагреватель, утеплитель и эластичный теплоизолированный корпус не должны плотно облегать рабочую зону, оставляя некоторый воздушный зазор для лучшего сохранения тепла. Контейнер содержит также датчик температуры с терморегулятором. Зазор позволяет предотвратить постепенное спрессовывание утеплителя, а значит, и сохранить его теплоизоляционные свойства. Конструктивно этот воздушный зазор находится между силовым каркасом и нагревателем. Изобретение обеспечивает формирование структуры рабочей зоны хранения, мало зависимой от степени наполнения контейнера. 4 ил.	2208305 действует с опубликован 20.07.2003
	ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к машинам для приготовления кормов с измельчением корнеклубнеплодов. Измельчитель содержит корпус с загрузочным бункером и расположенные под бункером две камеры измельчения, образованные в неподвижном пакете установленных с зазором пластин. Подвижный пакет ножей смонтирован с возможностью прохождения между пластинами неподвижного пакета. На неподвижном пакете пластин закреплена перфорированная нижняя заслонка. Диаметры двух камер измельчения и внутренних кромок ножей подвижного пакета равны. Центры внутренней и наружной кромок ножей подвижного пакета совпадают. Подвижный пакет ножей установлен с возможностью возвратно-поступательного движения и одновременного измельчения корнеклубнеплодов в обеих камерах при его рабочем и обратном ходе. Измельчитель прост в изготовлении и обеспечивает повышение производительности при измельчении корнеклубнеплодов. 5 ил.	2208306 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ЛЕСОЗАГОТОВОК И ВАЛОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к лесной промышленности. В способе лесозаготовок в процессе валки деревьев определяют положение валочной машины с помощью, по меньшей мере, одного расположенного на ней устройства определения местоположения посредством внешних, принимаемых без проводов сигналов. На валочной машине установлено маркировочное устройство, предназначенное для нанесения на бревна маркировки. Блок управления, обычно компьютер, установлен на валочной машине для управления маркировочным устройством для нанесения на бревно маркировки с информацией о местоположении валочной машины. Это позволит более эффективно и рационально обрабатывать и использовать лесоматериал. 2 с. и 29 з.п. ф-лы, 18 ил.	2208307 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ МАШИННОЙ ЗАГОТОВКИ ДРЕВЕСИНЫ НА ЛЕСОСЕКЕ Изобретение относится к технологическим процессам машинной заготовки древесины на лесосеке и может быть использовано в лесной промышленности при разработке лесосек валочно-пакетирующими и трелевочными машинами. Способ машинной заготовки древесины заключается в срезании деревьев с разрабатываемых пасек или/и волока при переездах валочно-пакетирующей машины, в укладке срезанных деревьев в пачки названной машиной с ориентацией продольных осей пачек под углом к продольной оси волока, в последующих переездах трелевочной машины по последнему для осуществления погрузки пачек и вывозки их. При пакетировании пачек валочно-пакетирующей машиной вершинные части пачек размещают в центральной зоне волока, комлевые части - по границам волока. Укладку двух последующих после первой сформированной пачки производят при параллельной ориентации их продольных осей и под углом к продольной оси первой пачки с расположением комлевой части первой пачки и двух последующих за ней на противолежащих границах волока. Следующие пачки деревьев за последними из указанных формируют в последовательности чередования их, соответствующей укладке первой из названных и двух последующих за ней, переезд трелевочной машины к уложенным на волоке пачкам осуществляют при заднем ее ходе со стороны границы волокна, на которую ориентированы комлевые части пачек, уложенные на волок аналогично первой пачке, сформированной валочно-пакетирующей машиной. Вывозку пачек производят комлевыми частями пачек вперед при движении трелевочной машины. Это позволит повысить эффективность и производительность машинной заготовки древесины на лесосеке, обеспечить сохранение подроста на разрабатываемых пасеках при одновременной рейсовой нагруженности трелевочной машины. 1 з.п.ф-лы, 4 ил.	2208308 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ МАШИННОЙ ЗАГОТОВКИ ДРЕВЕСИНЫ НА ЛЕСОСЕКЕ Изобретение относится к машинной заготовке древесины и может быть использовано при разработке лесосек валочно-пакетирующими, сучкорезными или сучкорезно-раскряжевочными машинами, а также трелевочными или погрузочно-транспортными машинами. Способ машинной заготовки древесины заключается в том, что при пакетировании пачек деревьев валочно-пакетирующей машиной вершинные части их размещают на противолежащих границах волока, комлевые части - в центральной зоне последнего. Укладку двух последующих после первой сформированной пачки производят при параллельной ориентации их продольных осей и под углом "" к продольной оси первой пачки с расположением вершинной части первой пачки и двух последующих за ней на противолежащих границах волока. Следующие группы пачек деревьев за последними из указанных формируют в последовательности чередования, соответствующей укладке первой из названной и двух последующих за ней пачек. Направление движения сучкорезной машины по волоку челночно относительно движения первой из названных машин. Сучкорезная машина производит формирование пачек полухлыстов (хлыстов) или сортиментов с ориентацией продольных осей пачек под острым углом "" к оси волока и противоположно углу "" ориентации осей пачек деревьев к оси волока при последовательности чередования формируемых пачек полухлыстов (хлыстов) или сортиментов аналогично чередованию на волоке групп пачек деревьев. Последующий переезд по волоку трелевочной или погрузочно-транспортной машины производят со стороны границы волока, на которую были ориентированы вершинные части параллельных пачек деревьев, последовательно спакетированных валочно-пакетирующей машиной, при этом образуемый сучкорезной машиной вал сучьев (вершин) сориентирован на последнюю из указанных границ волока. Это позволит обеспечить одновременное соблюдение лесоводственно-экологических требований по сохранению подроста на разрабатываемых пасеках и рейсовую нагруженность машины, осуществляющей вывозку лесоматериалов. При реализации способа повышаются эффективность и производительность машинной заготовки древесины на лесосеке. 2 з.п.ф-лы, 2 ил.	2208309 действует с опубликован 20.07.2003
	ГИДРАВЛИЧЕСКАЯ СИСТЕМА АВАРИЙНОЙ ЗАЩИТЫ МНОГООПОРНОЙ ДОЖДЕВАЛЬНОЙ МАШИНЫ Изобретение относится к системе автоматической защиты многоопорных дождевальных машин в сельском хозяйстве. Гидравлическая система включает помещенный на опоры с гидроприводами водопроводящий трубопровод. Каждый гидропривод выполнен с клапаном-распределителем и механизмом переключения с тягой. Конец тяги соединен с корпусом мембранного привода гидроуправляемого ограничителя хода и расположен внутри полого штока. Мембранный привод гидравлически связан с соединяющей последовательно исполнительные клапаны системы защиты трубкой управления. Гидроуправляемый ограничитель хода имеет силовую пружину, взаимодействующую с его верхней частью и нижней частью корпуса мембранного привода. Клапан-распределитель последней ведущей опоры имеет выполненный в виде аккумулирующей емкости с регулируемым дросселем гидравлический таймер. Внутри аккумулирующей емкости расположен поплавок, жестко соединенный со штоком. Верхний конец штока имеет упор, взаимодействующий с дополнительным исполнительным клапаном. Дополнительный исполнительный клапан связан с системой защиты и взаимодействует своим штоком с копиром. Гидравлическая система аварийной защиты обеспечивает повышение надежности работы дождевальной машины. 5 ил.	2208310 действует с опубликован 20.07.2003
	СИСТЕМА ГРУППОВОГО УЧЕТА МОЛОКА ДЛЯ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК Изобретение относится к конструированию измерительных устройств учета молока для молокопроводных систем на животноводческих фермах. Система включает подводящие шланги, присоединенные к молокопроводу, в который поступает молоко от групп коров с цилиндрических счетчиков надоя молока. На крышках корпусов счетчиков надоя соосно с подводящими шлангами и корпусом укреплены вершинами вниз навстречу потоку стабилизирующие устройства конусообразной формы. В днище корпуса, у его боковой стенки, установлен выходной патрубок, верхняя кромка которого находится в верхней части корпуса. В верхней части выходного патрубка выполнено калиброванное отверстие щелевой формы, обращенное к стабилизирующему устройству, а нижняя часть выходного патрубка соединена шлангами с измерительными емкостями, на которых с учетом коэффициента деления нанесены измерительные шкалы. Нижние части измерительных емкостей соединены трубопроводом со сборными вакуумпроводами доильной установки, а в верхней их части установлены клапаны, сообщающие внутренние объемы измерительных емкостей с атмосферным воздухом, причем измерительные емкости помещены в резервуары с прозрачными стенками и имеют охлаждение. Система учета может быть использована с доильными установками всех типов, обеспечивает точность измерения. 1 з.п.ф-лы, 1 ил.	2208311 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ИЗМЕРЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА МОЛОКА В ПОТОКЕ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к животноводству, в частности к измерению количества молока на доильных установках молокоприемных пунктов молокоперерабатывающих заводов. Способ включает предварительные измерения и ввод в блок управления постоянных значений времени открытия t_oткр и закрытия t_закр клапана-отсекателя, среднего значения потока молока Q_cp при переходном процессе в период закрытия клапана-отсекателя t_закр при завершении процесса опорожнения и величины измерительной камеры V₀, причем количество молока, прошедшего за один цикл, определяется в формуле: где V - объем молока, проходящий за одно включение молочного насоса, л. Устройство для осуществления способа содержит измерительную камеру с входным патрубком, в нижней части которой расположены выходной патрубок с электромагнитным клапаном-отсекателем, который связан с молочным насосом, датчики верхнего и нижнего уровней, размещенные в измерительной камере, микропроцессорный блок управления с блоком цифровой индикации. В результате применения электромагнитного клапана-отсекателя исключаются перетечки молока при остановке молочного насоса, происходит четкое разделение процессов заполнения и опорожнения измерительной емкости устройства, повышается точность измерения количества молока. 2 с.п. ф-лы, 3 ил.	2208312 действует с опубликован 20.07.2003
	РАУНДАПНЫЙ АНТИДОТ ДЛЯ ВЕГЕТИРУЮЩИХ РАСТЕНИЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к средствам, защищающим растения от фатотоксического действия гербицидов. В качестве раундапного антидота для вегетирующих растений сахарной свеклы принимают 2,4,6-трис[4"-карбоксилатофениламино(калия)] -1,3,5-триазин(Кубаксин-1). Изобретение позволяет на фоне фитотоксического действия раундапа увеличить урожайность корнеплодов сахарной свеклы без снижения ее сахаристости. 1 табл.	2208314 действует с опубликован 20.07.2003
	МОЛЛЮСКОЦИДЫ ЖЕЛУДОЧНОГО ДЕЙСТВИЯ Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для уничтожения моллюсков. Моллюскоциды желудочного действия содержат комплексон железа или алюминия и приемлемый нежидкий носитель и имеют значение рН выше 70,5. Способ получения моллюскоцида включает стадии смешивания компонентов, нагревание их в присутствии пара, выдерживание смеси при температуре окружающей среды и формирование пеллет. Моллюскоциды обладают более высокой эффективностью и низкой токсичностью по сравнению с известными моллюскоцидами желудочного действия. 3 с. и 20 з.п. ф-лы, 6 табл.	2208315 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ БОРЬБЫ С ФИТОПАТОГЕННЫМИ БОЛЕЗНЯМИ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ И ФУНГИЦИДНАЯ КОМПОЗИЦИЯ Описывается способ борьбы с фитопатогенными болезнями культурных растений, включающий обработку культурных растений или мест их обитания, зараженных фитопатогенной болезнью в виде смеси или по отдельности синергетически эффективным количеством комбинации компонента а) О-метилоксиламетилового эфира 2-[-{[(-метил)-3-трифторметилбензил)амино]окси}-орто-толил] глиоксаловой кислоты (I) в сочетании с б) вторым компонентом, выбранным из ряда, включающего либо анилид формулы IIB, где R₁ - фтор или хлор, либо карбамат формулы IIC, где Х обозначает N или CH и R₂ обозначает 4-CH, 4-Cl или 2,4-дихлор, либо соединение IID-метил-(2)-2-{2-[6-(трифторметил)пирид-2-илоксиметил] фенил} -3-метоксиакрилат, либо соединение IIE-(Е) -N-метил-2-[2-(2,5-диметилфеноксиметил)-фенил] -2-метоксииминоацетамид, либо соединение формулы IIF, где R₃ - метил или этил, либо (S)-валинамид формулы IIG, где R₄ - изопропил, втор-бутил или трет-бутил, R₅ - 4-хлорфенил, 4-метилфенил, 4-метоксифенил или -нафтил, либо (S)-валинамид формулы IIH, где R₆ - изопропил, втор-бутил или трет-бутил, R₇ - галоген, метил, метокси, n - 0, 1 или 2, либо соединение II7-2-метил-2-[2-{-метил-3-(триорторметил)бензилоксииминометил} фенил] -2-метокси-иминоацетамид, либо соединение формулы IIK, где ₈ - галоген, C₁-C₄-алкил, либо соединение IIZ-N-(3"-(1"-хлор-3-метил-2"-оксопентан) 3,5-дихлор-4-метилбензамид, либо соединением IIM-(S)-1-анилино-4-метил-2-метилтио-4-фенил имидазолин-5-ОН, либо соединением формулы (IIN), либо соединением формулы (IIP), либо соединением IIQ-О-метилоксим амида N-метил-2-[{[(-метил-3-трифторметилбензил) имино ] окси} -орто-толил] глиоксаловой кислоты, а также фунгицидная композиция, содержащая комбинацию соединения а) в сочетании с любым соединением формулы IIB-IIQ. Технический результат - увеличение эффективности новых комбинаций. 2 с. и 8 з.п. ф-лы, 6 табл.	2208316 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического и лечебно-профилактического питания. Способ приготовления хлебобулочного изделия включает получение теста путем смешивания всего количества муки, воды, солевого раствора и дрожжей, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок. В тесто перед брожением дополнительно вводят суспензию воды, фосфолипидов, полученных путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых пищевых растительных фосфолипидов с органическим растворителем. В растворитель перед третьим смешиванием добавляют 0,5-1,0%-ный раствор лимонной кислоты в обводненном ацетоне, взятый в количестве 1-5% к массе фосфолипидов. Затем разделяют фазы на раствор нейтральных липидов в растворителе и фосфолипиды, фосфолипиды подвергают последующей сушке. Также в растворитель добавляют виноградные порошки, полученные из виноградных семян путем измельчения в две стадии, на первой из которых виноградные семена подвергают дроблению и последующему увлажнению до влажности 8-12%, а на второй подвергают тонкому измельчению в пленке толщиной 0,1-2,0 мм при температуре 20-30^oС и скорости потока 0,3-0,5 м/с. При этом соотношение вода : фосфолипиды : виноградный порошок составляет (3,0:0,1:1,0)-(10,0:0,1:1,0), а количество виноградного порошка составляет 1-5% к массе муки. Способ приготовления хлебобулочного изделия также предусматривает приготовление суспензии воды, фосфолипидов и виноградного порошка путем перемешивания фосфолипидов и виноградного порошка с водой в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,2 мм. При этом время перемешивания составляет 30-60 с, приготовление суспензии воды, фосфолипидов и виноградного порошка путем перемешивания фосфолипидов и виноградного порошка с водой в зоне вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,8-1,2 Тл в тонкой пленке 1,0-1,5 мм при частоте вращения поля 50 с^-1, введение в тесто жирового продукта в количестве до 4,0% к массе муки. Данным способом обеспечивается улучшение качества хлебобулочного изделия, повышение его биологической и пищевой ценности, а также увеличение срока хранения, снижение себестоимости. 3 з.п. ф-лы, 1 табл.	2208317 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА Изобретение относится к молочной промышленности. Способ заключается в том, что очищенное, охлажденное и нормализованное молоко подвергают двухкратной обработке в вакууме путем его распыления в свободном объеме последовательно расположенных камер, затем молоко пастеризуют и подвергают двухкратной обработке в вакууме пастеризованное молоко путем адиабатного вскипания его в свободном объеме последовательно расположенных вакуумных камер. Способ позволяет получить пастеризованное молоко продленного срока хранения путем повышения его термостойкости и снижения его кислотности за счет глубокой дегазации, дезодорации и удаления продуктов жизнедеятельности микроорганизмов.	2208318 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРТА Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-белковых продуктов. Способ получения корта включает сквашивание молока сывороткой, выпаривание влаги, отваривание сгустка и сушку. Сыворотку для сквашивания молока берут в расчетном количестве от 3 до 80,0% от объема молока, после сквашивания сгусток выдерживают 10-15 мин и отделяют от образовавшейся сыворотки. Затем к сгустку добавляют сыворотку с кислотностью 100-200^oТ в количестве 50% от веса сгустка и 0,3% поваренной соли. Выпаривание, отваривание и сушку осуществляют, пастеризуя смесь при температуре 100^oС в течение нескольких секунд и выдерживая при 80^oС при непрерывном помешивании до полного испарения влаги и получения продукта, имеющего массовую долю жира не менее 5%, массовую долю влажности не менее 10%; массовую долю углеводов не менее 20%, массовую долю белка более 57%, кислотность не более 200^oТ. Предлагаемый способ позволяет сохранить биологические свойства молочных продуктов за счет сокращения времени и температуры обработки сырья, снижает себестоимость продукта и продолжительность процесса в 2 и 3 раза за счет замены готовых продуктов отходами производства. Продолжительность термической обработки сокращается в несколько раз в связи с уменьшением выпариваемой сыворотки. 1 табл.	2208319 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ АНТАГОНИСТИЧЕСКОЙ ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ С НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при производстве мягких и твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания. Способ предусматривает внесение в обезжиренное молоко бифидогенного сывороточного сиропа (БСС), полученного путем ферментации осветленной сгущенной сыворотки, стерилизации смеси, охлаждения, внесения чистой культуры L. plantarum и выдержки. Изобретение позволяет упростить производство, сократить длительность процесса и повысить количество мезофильных молочнокислых палочек L.plantarum в молоке. 1 з.п.ф-лы, 3 табл.	2208320 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВЗБИТОГО ДЕСЕРТА НА ОСНОВЕ ПАХТЫ Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству взбивных десертов на основе пахты. Получают десерт путем охлаждения пастеризованной пахты до температуры 2-4^oС, взбивания сначала при 750-1000 об/мин, затем при 3000-3500 об/мин до увеличения в объеме в 3,0-3,5 раза в течение 12-15 мин. Затем за 5 мин до конца взбивания вводят наполнитель и взбивают при 750-1000 об/мин, за 1 мин до конца взбивания вносят подготовленную метилцеллюлозу в количестве от 0,8 до 2,63 частей к массе готового продукта. Способ позволяет расширить ассортимент, снизить стоимость продукта за счет использования вторичного молочного сырья, повысить пищевую ценность, улучшить органолептические показатели, увеличить срок хранения.	2208321 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта длительного хранения на основании творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella humilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает более выраженные иммуностимулирующие свойства целевого продукта по сравнению с наиболее близким аналогом.	2208322 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Моrtierella indohii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает более выраженные иммуностимулирующие свойства продукта по сравнению с наиболее близким аналогом.	2208323 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает более выраженные иммуностимулирующие свойства целевого продукта по сравнению с наиболее близким аналогом.	2208324 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella polycephala неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает более выраженные иммуностимулирующие свойства продукта по сравнению с наиболее близким аналогом.	2208325 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает выраженные иммуностимулирующие свойства в целевом продукте.	2208326 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевом промышленном производстве продуктов длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает получение выраженных иммуностимулирующих свойств в целевом продукте.	2208327 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium gracile неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает получение выраженных иммуностимулирующих свойств целевого продукта.	2208328 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium catenulatum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает более выраженные иммуностимулирующие свойства продукта по сравнению с наиболее близким аналогом.	2208329 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве продукта длительного хранения на основе творога. В рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium ultimum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Изобретение обеспечивает более выраженные иммуностимулирующие свойства продукта по сравнению с наиболее близким аналогом.	2208330 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella exigua неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог - 635; яйца куриные - 168; сахарный песок - 60; манная крупа - 40; концентрат структурирующий пищевой - 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella exigua - 6,8; масло коровье - 77; соль поваренная - 5; ванилин - 0,1; аскорбиновая кислота - 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующем действием.	2208331 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella alpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%; творог - 63,5; яйца куриные - 168; сахарный песок - 60; манная крупа - 40; концентрат структурирующий пищевой - 8, препарат из биомассы микромицета Mortierella alpina - 6,8; масло коровье - 77; соль поваренная - 5; ванилин - 0,1; аскорбиновая кислота - 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.	2208332 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gracilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Смесь фасуют в герметичную тару и стерилизуют с одновременным запеканием. Компоненты для приготовления смеси используют в следующем соотношении по массе с точностью 5%: творог - 635; яйца куриные - 168; сахарный песок - 60; манная крупа - 40; концентрат структурирующий пищевой - 8; препарат из биомассы микромицета Mortierella gracilis - 6,8; масло коровье - 77; соль поваренная - 5; ванилин - 0,1; аскорбиновая кислота - 0,1. Изобретение позволяет получить продукт с высоким иммуностимулирующим действием.	2208333 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВЗБИВНОГО ДЕСЕРТА НА ОСНОВЕ МОЛОКА Изобретение относится к молочной промышленности и общественному питанию. Способ заключается в том, что приготавливают смесь для взбивания, содержащую молоко, желатин, сахарозу и наполнитель, выдерживают смесь, охлаждают, взбивают в течение 1-5 мин при 1500-1550 оборотов в минуту до получения степени взбитости 300-350% и замораживают в атмосфере жидкого азота при температуре не выше -15^oС, в течение не более 15-25 с с последующим повышением температуры до 4-8^oС. Изобретение позволяет снизить себестоимость продукта, увеличить степень его взбитости, повысить пищевую ценность и снизить калорийность, а также расширить ассортимент продуктов со взбивной структурой и улучшить органолептические показатели качества продукта.	2208334 действует с опубликован 20.07.2003
	ЛИПИДНО-БЕЛКОВЫЙ КОРМОВОЙ ПРОДУКТ Изобретение предназначено для использования в кормопроизводстве. Липидно-белковый кормовой продукт, состоящий из источников белков и липидов, в качестве источников белков и липидов содержит виноградный порошок, полученный измельчением виноградных семян белых сортов в две стадии, на первой из которых семена дробят и увлажняют до влажности 8-12%, а на второй подвергают тонкому измельчению в пленке толщиной 0,1-2,0 мм при температуре 30-60^oС в течение 5-20 с. При этом содержание витамина РР в готовом продукте составляет 7-20 мг%, токоферолов 20-25 мг%, минеральных элементов 1500-3000 мг%, стеролов 20-25 мг%, фосфолипидов 80-150 мг%, а активность протеолитических ферментов 10-30 ед/г. Изобретение позволяет создать кормовой продукт высокой кормовой ценности с повышенным содержанием витаминов РР, Е, А и Д, минеральных элементов и высокой активностью протеолитических ферментов. 1 табл.	2208335 действует с опубликован 20.07.2003
	МАСЛОЖИРОВОЙ КОРМОВОЙ ПРОДУКТ Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для получения полноценного высокоэффективного масложирового кормового продукта. Масложировой кормовой продукт, состоящий из растительных фосфолипидов и растительного масла, в качестве растительных фосфолипидов содержит фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла водным раствором лимонной кислоты концентрацией 1,5-5,0% в количестве 2,5-6,0% к массе масла при температуре 35-60^oС в зоне вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,6-0,9 Тл, последующей обработки смеси в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,3-0,5 Тл и сушки при температуре 55-65^oС. Также дополнительно содержит виноградный порошок, полученный измельчением виноградных семян белых сортов в две стадии, на первой из которых семена дробят и увлажняют водой до влажности 8-12%, а на второй подвергают тонкому измельчению в пленке толщиной 0,1-2,0 мм при температуре 30-60^oС в течение 5-25 с, при соотношении растительные фосфолипиды - виноградный порошок (1,0:1,5)-(1,5:1,0). Изобретение позволяет создать новый высокоэффективный масложировой кормовой продукт, позволяющий повысить продуктивность птицы, а также улучшить качество и пищевую ценность внутреннего жира и мяса птицы. 1 табл.	2208336 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОМПОЗИЦИОННОЙ КОРМОВОЙ СМЕСИ Изобретение предназначено для использования в кормопроизводстве и может применяться для кормления сельскохозяйственных животных и птиц. Способ получения композиционной кормовой смеси включает смешивание отходов пивоваренного производства, содержащих пивную дробину и отработанные пивные дрожжи, с растительным сырьем, мочевиной и минеральными добавками: мелом, сернокислыми солями железа, марганца, цинка, меди, монокальцийфосфатом, окисью магния, калием йодистым, поваренной солью. Смешивание осуществляют в смесителе с частотой вращения 3-4 об/мин в течение 20-30 мин до однородной массы. Техническим результатом изобретения является снижение сложности технологического процесса приготовления композиционной кормовой смеси и повышение питательной ценности кормовой смеси за счет того, что получаемая кормовая смесь имеет высокий уровень содержания протеина, витаминов группы В и минеральных элементов. 2 табл.	2208337 действует с опубликован 20.07.2003
	КОРМОВАЯ ДОБАВКА Изобретение предназначено для использования в кормопроизводстве. Кормовая добавка включает доломитовую муку, галитовые отходы, фосфогипс и премикс, содержащий медь сернокислую, цинк сернокислый, кобальт хлористый и калий йодистый, и дополнительно включает трикальцийфосфат и сапропель при следующем соотношении компонентов, мас.%: доломитовая мука - 8,0 галитовые отходы - 26,0 фосфогипс - 24,0 трикальцийфосфат - 20,0 премикс - 2,0 сапропель - остальное, при этом премикс дополнительно содержит железо сернокислое, кобальт углекислый, марганец сернокислый, селенит натрия, оксидат торфа, витамины Е, А и Д при следующем соотношении ингредиентов, г/т: железо сернокислое - 3200-4000 медь сернокислая - 450-600 цинк сернокислый - 2000-2500 кобальт хлористый - 38,0-42,0 кобальт углекислый - 18,0-25 марганец сернокислый - 4200-4800 селенит натрия - 7,0-9,0 калий йодистый - 10,0-14,0 витамин Е - 200-300 витамин Д, млн. МЕ - 40,0-60,0 витамин А, млн.МЕ - 300-400 оксидат торфа - остальное Использование кормовой добавки в животноводстве и птицеводстве увеличивает срок хранения готового корма без потерь его качества, а его скармливание птице и сельскохозяйственным животным позволяет повысить прирост живой массы скота и птицы, снизить затраты кормов на ед. прироста и улучшить качество корма. 1 табл.	2208338 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЦУКАТОВ ИЗ ОВОЩЕЙ ИЛИ СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ Изобретение относится к области консервирования плодов и овощей. Подготовленное сырье (овощи и семечковые плоды) насыщают сахаром в сиропе с содержанием сухих веществ 50-75% при температуре ниже температуры кипения сиропа до содержания сухих веществ в сырье около 40% и сушат до остаточного влагосодержания 20-25%. Способ позволяет сократить потери нативных биологически активных веществ при одновременном улучшении химического состава целевого продукта и увеличении его выхода. 2 з.п.ф-лы.	2208339 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЫСТРОРАЗВАРИВАЕМОГО ПРОДУКТА ИЗ ЯЧМЕНЯ Изобретение относится к зерноперерабатывающей промышленности и может быть использовано для продуктов, не требующих длительной варки. Способ предусматривает увлажнение зерна ячменя, отволаживание и его кондуктивный нагрев при температуре 150-220^oС, непосредственно после чего осуществляют шелушение и дальнейшее измельчение. Изобретение позволяет сохранить в продукте природные биологически активные вещества. Кроме того, данный способ позволяет снизить себестоимость готового продукта и упростить производство.	2208340 действует с опубликован 20.07.2003
	ШКАФ ДЛЯ СУШКИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях малой мощности для сушки макаронных изделий. Шкаф выполнен в виде двух спаренных модулей, разделенных общей стенкой с каналом сообщения, площадь проходного сечения которого регулируется заслонкой с ручным приводом. Каждый модуль содержит теплоизолированный корпус со съемной верхней крышкой, в которой встроены сигнализаторы влажности. В торцевых стенках модулей выполнены загрузочно-разгрузочные окна, которые перекрываются герметично закрывающимися створками. Внутри корпуса последовательно снизу вверх размещены вентилятор с вертикальной осью вращения крыльчатки, причем его электродвигатель вынесен за пределы корпуса, калорифер, расширяющийся кверху диффузор с установленным в нем распределителем потока воздуха и направляющие под лотки, расположенные между окнами модулей. В диффузоре установлены также датчики температуры, электрически связанные с пультом управления, снабженным таймером. К торцевым стенкам его прикреплены столы подставки с направляющими, которые являются продолжением направляющих, расположенных внутри модулей. Изобретение позволяет повысить производительность шкафа для сушки макаронных изделий. 5 з.п. ф-лы, 8 ил.	2208341 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЗ ЯГОД Продукт готовят из ягод с плотной кожицей путем мойки, замораживания, бланширования в воде, уваривания в сахарном сиропе и сушки при заданных параметрах процессов. При этом получают пищевой продукт, не требующий кулинарной обработки.	2208342 действует с опубликован 20.07.2003
	СОСТАВ СБАЛАНСИРОВАННОЙ СМЕСИ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ Предлагаемый состав относится к продуктам питания, которые используются при невозможности или недостаточности питания естественным путем, в частности для энтерального питания. Состав сбалансированной смеси для энтерального питания содержит сливки сухие, криопорошок творога, криопорошок арахиса, криопорошок шиповника, криопорошок моркови, криопорошок свеклы, криопорошок проросшей пшеницы, криопорошок картофеля, криопорошок яблока, сахар. Сочетание компонентов в определенном соотношении позволяет при сбалансированности в нем белков, жиров и углеводов достичь сбалансированности таких макроэлементов, как кальций, магний и фосфор, а также сбалансированности по соотношению белков и жиров животного и растительного происхождения, при оптимальных величинах соотношения небелковых калорий, азота и осмолярности. 3 з.п.ф-лы, 3 табл.	2208343 действует с опубликован 20.07.2003
	ОКОРОК СЫРОКОПЧЕНЫЙ "КЛИНСКИЙ" И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к производству сырокопченых деликатесных изделий из свинины. Способ получения окорока сырокопченого предусматривает выделение мясного сырья со значением рН, равным от 5,4 до 5,8, в виде окороков из тазобедренной части свиных полутуш, приготовление сухой посолочной смеси, состоящей из нитритной соли и вкусо-ароматической добавки, посол мясного сырья путем загрузки мясного сырья и сухой посолочной смеси в массажер с добавлением бактериального препарата, обработки мясного сырья при непрерывном вращении барабана массажера в течение не более 4 мин и 10-12 его оборотах с последующим циклическим массированием с поддержанием температуры в толще мясного сырья и температуры в зоне расположения массажера, не превышающей 5^oС. Продолжительность каждого цикла составляет от 0,010 до 0,067 суммарного времени циклов, причем в каждом цикле время вращения барабана массажера и время его выстоя соотносятся как (1-3):(45-100) при скорости вращения барабана массажера 2-5 об/мин. После этого мясное сырье выгружают из барабана массажера и помещают в посолочный рассол с содержанием нитритной соли от 5,7 до 6,3 мас.% на 100 л посолочного рассола не более чем на 8 суток и выдерживают на созревании при температуре, не превышающей 8^oC. Посолочный рассол используют в количестве, составляющем 45,0-55,0% на 100 кг мясного сырья. Затем мясное сырье извлекают из посолочного рассола, подпетливают и прессуют при температуре 8-12^oС вначале в течение 45-49 ч при давлении от 0,5 до 0,6 МПа, а затем в течение 23-25 ч при давлении от 0,7 до 0,9 МПа, после чего мясное сырье направляют на термическую обработку и сушку. Изобретение позволяет повысить эффективность процесса посола и созревания в процессе циклического массирования в массажере с внесением в него сухой посолочной смеси и последующего выдерживания в посолочном рассоле, оптимизации режимов посола и созревания, массирования и копчения и повышения, тем самым, сроков годности, качества изготавливаемого продукта и улучшения его органолептических свойств. 2 с. и 7 з.п. ф-лы, 2 табл.	2208344 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОКОПЧЕНОГО ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНОГО ПРОДУКТА ИЗ ГОВЯДИНЫ ИЛИ СВИНИНЫ ПОРЦИОННОЙ НАРЕЗКИ В УПАКОВКЕ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ГОВЯДИНЫ, ОКОРОКА, КОРЕЙКИ, ГРУДИНКИ БЕСКОСТНОЙ, ШЕЙКИ, БАЛЫКА, И СЫРОКОПЧЕНЫЕ ГОВЯДИНА, ОКОРОК, КОРЕЙКА, ГРУДИНКА БЕСКОСТНАЯ, ШЕЙКА, БАЛЫК ПОРЦИОННОЙ НАРЕЗКИ В УПАКОВКЕ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПО ЭТОМУ СПОСОБУ Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение из говяжьих или свиных полутуш со значением рН, равным 5,4-5,8 кусков мясного сырья. Посол мясного сырья проводят в три этапа. Первый этап проводят путем обработки кусков мясного сырья в вакуум-массажере сухой посолочной смесью, состоящей из нитритной соли и вкусо-ароматической добавки, с внесением в вакуум-массажер бактериального препарата при непрерывном вращении барабана вакуум-масажера со скоростью 3-5 об/мин и 8-12 его оборотах. На втором этапе проводят циклическое массирование кусков мясного сырья в том же вакуум-массажере в течение 68-76 ч с механическим воздействием в течение 1,0-2,5 мин и отстоем в течение 50-65 мин в каждом цикле при скорости вращения барабана вакуум-массажера от 3 до 6 об/мин. На третьем этапе проводят выдерживание в течение 6-8 суток извлеченного из вакуум-массажера мясного сырья в посолочном рассоле, содержащем нитритную соль в количестве 5,7-6,3 мас. % на 100 л посолочного рассола и льдоводяной смеси - остальное, причем посолочный рассол используют в количестве, составляющем 45-55% на 100 кг мясного сырья. После выдержки мясное сырье подпетливают и подвергают прессованию с изменением давления в процессе прессования от 0,5-0,6 МПа в первых двух третях общего времени прессования в пределах 0,7-0,9 МПа в последней трети общего времени прессования. Затем мясное сырье подвергают термической обработке в камере холодного копчения циклами сушка - копчение с использованием при сушке в качестве рабочего агента воздуха, а при копчении - свежей для каждого цикла дымовоздушной смеси из дымогенератора, при этом общее время обработки мясного сырья в камере холодного копчения составляет 21,6-24,4 ч. После этого, полученный сырокопченый продукт перемещают в камеру окончательного высушивания с температурой 10-12^oС, относительной влажностью 70-75% и скоростью движения воздуха 0,1-0,2 м/с и проводят окончательное высушивание в течение 10-24 суток с последующим охлаждением до достижения в толще продукта температуры, не превышающей 6^oС. Затем осуществляют порционную нарезку продукта при температуре в его толще не выше 6^oС на куски массой от 100 г до 1,0 кг и упаковывание каждого куска продукта отдельно. Изобретение позволяет повысить экономичность, улучшить качество изготавливаемого продукта и повысить технологичность изготовления. 7 с. и 27 з.п. ф-лы.	2208345 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК "ВЕНСКИЕ" Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству фаршевых колбасных продуктов, в частности сосисок. Способ производства сосисок венских предусматривает измельчение исходного мясного сырья, полученного из говядины жилованной колбасной или говядины жилованной первого сорта с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей соответственно не более 12% и не более 6% и свинины жилованной жирной или колбасной с содержанием массовой доли жировой ткани соответственно 50-85% и не более 60%, посол, созревание мясного сырья. После того осуществляют приготовление эмульсии из шкурки свиной путем выдержки ее в воде с внесением соли поваренной пищевой и части рецептурного количества фосфата, используемого для приготовления эмульсии из шкурки свиной, до увеличения ее массы на 20-30%, куттерования с использованием оставшейся части рецептурного количества фосфата и технологического хладагента с доведением температуры эмульсии из шкурки свиной в конце процесса ее куттерования до 10-12^oС. Затем ведут приготовление фарша из созревшего мясного сырья, шпика бокового, белка соевого, подготовленной эмульсии из шкурки свиной, муки пшеничной и фосфата, аскорбиновой кислоты, комплексной фосфатосодержащей добавки, включающей смесь пряностей или пряностей с сахаром-песком или глюкозой, с введением в процессе куттерования в фарш нитрита натрия и воды, и/или льда, и/или льдоводяной смеси. Затем наполняют фаршем сосисочные оболочки и производят термическую обработку сосисок путем прогрева батончиков сосисок, подсушки, копчения и варки, причем прогрев сосисок производят при 60-65^oС и относительной влажности 50-55% в течение 13-15 мин, подсушку - при 60-65^oС и относительной влажности 20-25% в течение 40-45 мин, копчение - при 65-70^oС в течение 8-11 мин, варку - при 74-76^oС и относительной влажности 95-100% до достижения внутри сосисок 68-74^oС с последующей выдержкой в течение 6-10 мин без уменьшения температуры в центре батончика сосисок, после чего производят охлаждение. Технический результат, обеспечиваемый изобретением, состоит в повышении биологической ценности готового продукта за счет сбалансированного подбора исходного сырья - говядины первого сорта с различным содержанием соединительной и жировой тканей, свинины с различным содержанием жировой ткани, шкурки свиной в виде эмульсии. Вместе с тем способ обеспечивает экономичность за счет оптимизации процессов подготовки и обработки сырья, а также выявленных оптимальных режимов термообработки сосисок при стабильном выходе готовых изделий высокого качества. 22 з.п. ф-лы.	2208346 действует с опубликован 20.07.2003
	МЯСНОЙ ПРОДУКТ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству вареных колбасных изделий. Мясной продукт содержит по первому варианту говядину жилованную, свинину жилованную полужирную, муку пшеничную, фосфаты пищевые, функциональную смесь Сопромикс 1, соль поваренную пищевую, сахар-песок, нитрит натрия, перец черный молотый, кориандр молотый, чеснок свежий при определенном соотношении компонентов. По второму варианту продукт содержит говядину жилованную, свинину жилованную полужирную, муку пшеничную, функциональную смесь Сопромикс 2, соль поваренную пищевую, нитрит натрия, Премикс 13 при определенном соотношении компонентов. Способ предусматривает подготовку мясного сырья, его посол, приготовление фарша в куттере с введением функциональной смеси Сопромикс 1 или Сопромикс 2, которая предварительно гидратирована в воде или водоледяной смеси, с одновременным измельчением ее в куттере и добавлением вкусо-ароматических добавок. Затем фарш набивают в оболочки и термообрабатывают батоны. Изобретение обеспечивает повышение качества готового продукта, расширение ассортимента вареных колбасных изделий, более рациональное использование сырья при одновременном снижении себестоимости производства. 3 с. и 9 з.п. ф-лы, 4 табл.	2208347 действует с опубликован 20.07.2003
	СЫРОКОПЧЕНАЯ КОЛБАСА САЛЯМИ ВЕНСКАЯ И СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. В способе используют мясное сырье с рН, не превышающим 5,9. Причем в качестве мясного сырья из говядины помимо говядины высшего сорта используют соответствующую ей по содержанию массовой доли соединительной и жировой тканей мясную массу, полученную выпрессовыванием через перфорированную поверхность с размером отверстий от 2 до 3 мм при механической дожиловке охлажденной говядины первого сорта после ее ручной жиловки. Мясную массу вводят в количестве от 5 до 55% от рецептурного количества говядины в фарше. В качестве мясного сырья из свинины дополнительно используют грудинку свиную с прослойками и прирезью мясной ткани не более 25%. Причем свинину нежирную, грудинку свиную и шпик свиной хребтовый используют в соотношении 1:(0,36-0,67):(1,72-2,34). При этом грудинку свиную нарезают на куски массой 300-400 г. Замораживанию подвергают грудинку свиную до температуры в толще кусков от -5 до -9 ^oС и шпик свиной хребтовый - до температуры от -8 до -18 ^oС с последующей резкой грудинки свиной и шпика свиного хребтового на кусочки размером не более 4 мм. Измельчение говядины высшего сорта и свинины нежирной проводят на волчке с диаметром отверстий выходной решетки 2-3 мм. При приготовлении фарша используют вакуум-куттер, в который вначале вносят измельченную говядину высшего сорта и свинину нежирную, нитрит натрия, соль поваренную пищевую, специи и пряности и дополнительно коньяк. Затем вводят мясную массу и измельченные грудинку свиную и шпик свиной хребтовый и проводят куттерование в режиме резания до равномерного распределения компонентов и получения фарша с рН, не превышающим 5,9, и температурой от 0 до -3^oС. После формования проводят прессование для придания батонам колбасы прямоугольной формы. При термической обработке копчение проводят в камере холодного копчения в течение от 4 до 4,5 суток последовательными циклами в режиме "подача дымовоздушной смеси - подача воздушной смеси. Таким образом, получают конечный продукт - сырокопченую колбасу. Способ позволяет использовать говядину первого сорта, сорт которого ниже сорта используемого согласно рецептуре мясного сырья - говядины высшего сорта, с доведением его до требуемого содержания соединительной и жировой тканей, соответствующего их содержанию в говядине более высокого сорта. Изобретение обеспечивает получение высококачественного продукта за счет подбора оптимальных технологических режимов, в том числе по термообработке. 2 с. и 15 з.п.ф-лы.	2208348 действует с опубликован 20.07.2003
	КОЛБАСА ВАРЕНАЯ ВТОРОГО СОРТА "КЛИНСКАЯ" И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСЫ ВАРЕНОЙ ВТОРОГО СОРТА "КЛИНСКАЯ" Изобретение относится к мясной промышленности. Способ производства предусматривает подготовку мясного сырья из говядины жилованной второго сорта и субпродуктов второй категории: мясной обрези говяжьей и/или свиной нежилованной и/или мяса свиных и/или говяжьих голов. Дополнительно в состав мясного сырья вводят шпик боковой, а также мясную смесь, содержащую соединительную ткань, до 4% мякотной ткани и до 1,5% жировой ткани, выделенную при механической дожиловке говядины после ее ручной жиловки. При этом мясную смесь используют в количестве, составляющем 50-80% от рецептурного количества говядины жилованной второго сорта. Куттерование сырья проводят в три стадии, на первой из которых в куттер загружают мясную смесь, говядину жилованную второго сорта, мясную обрезь говяжью и/или свиную нежилованную и/или мясо свиных и/или говяжьих голов, белок соевый гидратированный, раствор нитрита натрия, специи и пряности, чеснок свежий очищенный и половину рецептурного количества льдоводяной смеси. Куттерование проводят в течение 1-2 мин в режиме перемешивания. После чего на второй стадии проводят куттерование в режиме резания в течение 4-6 мин до температуры фарша 5-6^oС. Затем в куттер загружают шпик боковой, дополнительно муку пшеничную, соль поваренную пищевую на общую массу шпика бокового и мясной смеси и оставшуюся часть льдоводяной смеси. Проводят третью стадию куттерования в режиме резания со скоростью вращения ножей куттера, превышающей скорость их вращения на второй стадии, и вакуумирования. Термообработку проводят в герметичной термокамере. Таким образом получают колбасу вареную второго сорта. Способ обеспечивает получение готовой продукции высокого качества со стабильными функционально-технологическими свойствами при использовании в процессе ее производства исходного мясного сырья пониженной сортности. Возможность использования такого сырья обусловлена разработанным в изобретении методом перевода такого сырья в сырье повышенной сортности с требуемыми качественными показателями. Кроме того, повышается технологичность процесса за счет установления оптимальных режимов отдельных процессов механической и термической обработки мясного сырья различной сортности при получении продукта. 2 с. и 12 з.п. ф-лы.	2208349 действует с опубликован 20.07.2003
	ФАРШ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЙ "КЛИНСКИЙ", СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ФАРША МЯСОРАСТИТЕЛЬНОГО "КЛИНСКИЙ", КОТЛЕТЫ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ "КЛИНСКИЕ", СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОТЛЕТ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ "КЛИНСКИЕ" Изобретение относится к мясной промышленности. Способ производства фарша мясорастительного предусматривает подготовку мясного сырья из жилованной вручную говядины, мышечная ткань которой содержит массовую долю соединительной и жировой тканей не более 20% путем механической обработки исходного мясного сырья для улучшения структурно-механических свойств содержащейся в нем соединительной ткани вначале измельчением исходного мясного сырья на волчке с диаметром отверстий выходной решетки 16-25 мм, а затем - в процессе последующей механической дожиловки измельченного мясного сырья с выделением из него в едином технологическом процессе соединительной ткани с остатками мясной мякоти и жировой ткани и последующим ее дополнительным измельчением и выделением выпрессовываемой фаршевой мясной массы с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей, меньшим их содержания в исходном мясном сырье, с последующим смешиванием выделенных фаршевой мясной массы и дополнительно измельченной соединительной ткани с остатками мясной мякоти и жировой ткани, подготовку компонентов из растительного сырья: сухого картофельного сырья, белка соевого гидратированного, лука репчатого, чеснока, муки пшеничной, а также яиц куриных или меланжа, соли поваренной пищевой, вкусо-ароматических специй и пряностей. Мясное сырье из говядины, белок соевый гидратированный и сухое картофельное сырье используют в соотношении, составляющем 1: (0,16-0,25):(0,1-0,2), приготовление мясорастительного фарша осуществляют путем смешивания всех подготовленных компонентов в фаршемешалке с добавлением воды или льдоводяной смеси в количестве до 30% от суммарной массы перемешиваемых компонентов с последующим охлаждением и упаковкой. Способ производства котлет мясорастительных предусматривает производство фарша описанным способом с последующим формованием из него котлет, их панированием, охлаждением и упаковкой. Это позволяет достичь повышения качества, органолептических и потребительских свойств изготавливаемых продуктов, а также экономичности их изготовления за счет обеспечения возможности использования, по крайней мере, части исходного мясного сырья пониженной сортности, возможность использования которого обусловлена разработанным в изобретении методом перевода такого сырья в сырье с улучшенными функционально-технологическими свойствами с одновременным повышением технологичности за счет оптимизации отдельных операций и режимов их проведения, соответствующих используемому мясному сырью. 4 с. и 20 з.п.ф-лы.	2208350 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНОГО ВАРЕНОГО ПРОДУКТА ПОРЦИОННОЙ НАРЕЗКИ В УПАКОВКЕ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ГОВЯДИНЫ, ВЕТЧИНЫ ИЗ СВИНИНЫ, РУЛЕТА ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ И ВАРЕНЫЕ ГОВЯДИНА (ВАРИАНТЫ), ВЕТЧИНА ИЗ СВИНИНЫ (ВАРИАНТЫ), РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ (ВАРИАНТЫ) ПОРЦИОННОЙ НАРЕЗКИ В УПАКОВКЕ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПО ЭТОМУ СПОСОБУ Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к производству вареных цельномышечных продуктов из говядины и свинины порционной нарезки в упаковке. Способ производства цельномышечного вареного продукта порционной нарезки в упаковке, преимущественно говядины, ветчины из свинины, рулета из свинины и говядины, предусматривает выделение мясного сырья из говяжьих и/или свиных полутуш для производства вареного продукта, приготовление посолочного рассола, включающего соль поваренную пищевую, нитрит натрия, фосфатосодержащий препарат, посол мясного сырья шприцеванием посолочным рассолом многоигольчатым шприцем при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1^oС в интервале температур от 1 до 4^oС, с, по крайней мере, двукратным введением посолочного рассола под давлением от 1,510⁵ до 2,010⁵ Па и циклическим массированием в вакуум-массажере в течение 6-16 ч при частоте вращения его барабана 4-8 об/мин, обеспечении температуры мясного сырья в конце процесса массирования не выше 6^oС и механическом воздействии в течение 8-40 мин и отстое в течение 18-42 мин в каждом цикле, выдерживание мясного сырья вне вакуум-массажера на созревании от 24 до 48 ч, формование, термообработку путем варки, по крайней мере, в одну стадию с последующим охлаждением, по крайней мере, в одну стадию до достижения в толще готового вареного продукта температуры, не превышающей 8^oС, а затем осуществляют порционную нарезку продукта при температуре в его толще не выше 6^oС на куски массой от 100 г до 1,0 кг. Упаковывают каждый кусок продукта одного наименования в упаковку отдельно. Описанным способом получают заявленные вареные продукты порционной нарезки в упаковке. Изобретение позволяет улучшить структурно-механические и функционально-технологические свойства мясного сырья и тем самым повысить качество и биологическую ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 9 c. и 59 з.п. ф-лы.	2208351 действует с опубликован 20.07.2003
	РУЛЬКА ВАРЕНО-ЗАПЕЧЕННАЯ "КЛИНСКАЯ" И СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение мясного сырья в виде рульки, отделенной при обвалке от лопатки свиных полутуш в шкуре, приготовление посолочного рассола. Посол мясного сырья ведут шприцеванием многоигольчатым шприцем, по крайней мере, двукратно под давлением 1,510⁵ - 2,010⁵ Па при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1^oС в интервале температур 1-4^oС. Последующее массирование проводят в вакуум-массажере в течение 5-7 ч при коэффициенте его загрузки 0,6-0,7 и при скорости вращения барабана вакауум-массажера 4-6 об/мин циклами с механическим воздействием в течение 8-10 мин и отстоем 5-6 мин в каждом цикле. Температура мясного сырья в конце массирования обеспечивается не более 6^oС. После этого мясное сырье выгружают из вакуум-массажера и выдерживают на созревании при температуре 0-4^oС в течение 24-48 ч. Затем осуществляют термообработку путем варки в два этапа. На первом этапе варку проводят при температуре 58-62^oС и относительной влажности 98-99% в течение 55-60 мин, а на втором - при температуре 74-75^oС и той же относительной влажности до температуры в толще рульки 64-66^oС. После этого рульку запекают при температуре 180-185^oС до достижения в толще рульки температуры 69-72^oС. Затем рульку варено-запеченную охлаждают до температуры в толще рульки 6-8^oС и упаковывают. Таким образом, получают конечный продукт - рульку варено-запеченную. Изобретение обеспечивает улучшение структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья. Тем самым возрастает качество и биологическая ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 5 з.п.ф-лы, 2 табл.	2208352 действует с опубликован 20.07.2003
	ГРУДИНКА КОПЧЕНО-ВАРЕНАЯ "КЛИНСКАЯ" ИЗ ГОВЯДИНЫ И СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение грудной части говяжьих полутуш, охлажденных до температуры в толще лопатки, не превышающей 4^oС, или размороженных до температуры в толще лопатки не ниже ^oС. Посол мясного сырья производят шприцеванием посолочным рассолом многоигольчатым шприцем при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1^oС в интервале температур от 1 до 4^oС. Причем при шприцевании посолочный рассол вводят, по крайней мере, двукратно под давлением 1,510⁵-2,010⁵ Па. Процесс массирования осуществляют в вакуум-массажере в течение не более 16 ч с вакуумированием при частоте вращения барабана вакуум-массажера 3-8 об/мин. Температура мясного сырья в конце процесса массирования составляет не выше 4^oС. После массирования мясное сырье выдерживают для созревания в течение не менее 24 ч. Затем его натирают смесью измельченного чеснока с перцем черным молотым. При термической обработке подсушку проводят горячим воздухом при его циркуляции в герметичной термокамере при температуре 64-66^oС и относительной влажности 28-30% в течение 40-60 мин. Копчение осуществляют в этой же камере при температуре 76-78^oС и относительной влажности 25-28% в течение 40-60 мин. Варку - при температуре 74-76^oС и относительной влажности 98-99% до достижения в толще получаемого продукта - грудинки копчено-вареной из говядины температуры 68-72^oС. Изобретение состоит в улучшении структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья. Тем самым возрастает качество и биологическая ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 10 з.п.ф-лы, 1 табл.	2208353 действует с опубликован 20.07.2003
	ШЕЙКА МОСКОВСКАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ И СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к производству шейки московской запеченной. Новым в способе производства шейки московской запеченной является то, что он предусматривает выделение кусков мясного сырья в виде мышечной ткани с межмышечным жиром от шейной части охлажденных или размороженных свиных полутуш, приготовление сухой посолочной смеси, содержащей соль поваренную пищевую и чеснок свежий измельченный, приготовление сухих специй, прокалывание кусков мясного сырья иглами по всей длине, по крайней мере, с одной стороны поперек волокон мышечной ткани через 1,5-2,0 см с последующим сухим посолом путем натирания мясного сырья сухой посолочной смесью и выдерживания на созревании в течение 3-5 ч при температуре от 0 до 4^oС. После чего созревшее мясное сырье обсыпают сухими специями и подвергают термической обработке путем прогрева горячим воздухом в жарочном шкафу со скоростью движения горячего воздуха 3-5 м/с и температурой 78-82^oС в течение 14-16 мин и запекания в две стадии, на первой из которых запекание проводят при температуре в жарочном шкафу 155-165^oС и скорости движения горячего воздуха 3-5 м/с в течение времени, обеспечивающего температуру в толще изготавливаемой шейки 78-80^oС, а на второй стадии запекание проводят в течение 25-35 мин при температуре в жарочном шкафу 115-120^oС со скоростью движения горячего воздуха, превышающей скорость его движения на первой стадии, после чего шейку запеченную охлаждают в камере при температуре от 0 до 6^oС до достижения температуры в толще запеченной шейки московской не выше 8^oС и упаковывают. Изобретение как в части продукта, так и в части способа позволяет повысить экономичность, улучшить качество изготавливаемого продукта и повысить технологичность изготовления за счет повышения равномерности просаливания мясного сырья, достигаемого прокалыванием кусков мясного сырья иглами, а также ускорения процесса созревания при одновременном улучшении органолептических свойств - сочности, внешнего вида, консистенции и цвета изготавливаемого продукта и технологических его показателей за счет подбора оптимальных режимов термообработки. 2 с. и 5 з.п. ф-лы, 1 табл.	2208354 действует с опубликован 20.07.2003
	ЛОПАТКА КОПЧЕНО-ВАРЕНАЯ "КЛИНСКАЯ" ИЗ ГОВЯДИНЫ В ОБСЫПКЕ И СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение одним куском мышцы с лопатки и плечевой кости говяжьих полутуш, охлажденных до температуры в толще лопатки, не превышающей 4^oС, или размороженных до температуры в толще лопатки не ниже ^oС. Посол мясного сырья производят шприцеванием посолочным рассолом многоигольчатым шприцем при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1^oС в интервале температур от 1 до 4^oС. Причем при шприцевании посолочный рассол вводят, по крайней мере, двукратно под давлением 1,510⁵-2,010⁵Па. Процесс массирования осуществляют в вакуум-массажере в течение не более 16 ч с вакуумированием при частоте вращения барабана вакуум-массажера 3-8^об/_мин. Температура мясного сырья в конце процесса массирования составляет не выше 4^oС. После массирования мясное сырье выдерживают для созревания в течение не менее 24 ч. Затем созревшее мясное сырье обсыпают смесью специй для декорирования в количестве 2,6-2,7% к массе мясного сырья. При термической обработке подсушку проводят горячим воздухом при его циркуляции в герметичной термокамере при температуре 64-66^oС и относительной влажности 28-30% в течение 40-60 мин. Копчение осуществляют в этой же камере при температуре 76-78^oС и относительной влажности воздуха 25-28% в течение 40-60 мин. Варку при температуре 74-76^oС и относительной влажности 98-99% до достижения в толще получаемого продукта копчено-вареного из говядины - лопатки копчено-вареной из говядины в обсыпке - температуры 68-72^oС. Изобретение состоит в улучшении структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья. Тем самым возрастает качество и биологическая ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 c. и 9 з.п. ф-лы, 1 табл.	2208355 действует с опубликован 20.07.2003
	КАРБОНАД КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕННЫЙ "КЛИНСКИЙ" И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА Способ производства карбонада из мясного сырья в виде спинно-поясничной мышцы с поверхностным слоем шпика толщиной не более 0,5 см от свиных полутуш в охлажденном или замороженном состоянии предусматривает приготовление посолочного рассола с использованием соли поваренной пищевой, нитрита натрия и фосфатосодержащего препарата. Далее проводят посол путем шприцевания кусков мясного сырья многоигольчатым шприцем. Затем производят шприцевание при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1^oС в интервале температур от 1 до 4^oС. Причем при шприцевании посолочный рассол вводят по крайней мере двукратно под давлением от 1,5х10⁵ до 2,0х10⁵ Па. Процесс массирования осуществляют в вакуум-массажере в течение 8,0-10,0 ч с вакуумированием с глубиной вакуума 80-88% при скорости вращения барабана вакуум-массажера 68 об/мин и обеспечении температуры мясного сырья в конце процесса массирования не более 4^oС. Созревание осуществляют при температуре не более 3^oС в течение 45 ч. Термообработку проводят в режиме копчение-запекание, при котором в герметичной термокамере вначале проводят подсушку в течение 40-60 мин при температуре 64-66^oС и относительной влажности 28-30%. После чего копчение-запекание осуществляют в два этапа, на первом из которых проводят копчение при температуре 76-78^oС и относительной влажности не более 30% в течение 40-60 мин. На втором этапе - запекание, при котором температуру повышают до 85-88^oС и проводят обработку до температуры в толще карбонада 68-72^oС с последующей выдержкой карбонада при достигнутой в термокамере температуре в течение 3-5 мин, а затем карбонад охлаждают и упаковывают. Способ обеспечивает улучшение структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья и тем самым повышение качества и биологической ценности готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 8 з.п. ф-лы, 1 табл.	2208356 действует с опубликован 20.07.2003
	ШЕЙКА КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕННАЯ "КЛИНСКАЯ" И СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ производства шейки из мясного сырья в виде шейной мышцы с межмышечным жиром от свиных полутуш предусматривает приготовление посолочного рассола. Посол мясного сырья производят шприцеванием посолочным рассолом многоигольчатым шприцем при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1^oС в интервале температур от 1 до 4^oС. Причем при шприцевании посолочный рассол вводят, по крайней мере, двукратно под давлением 1,510⁵-2,010⁵ Па. Процесс массирования осуществляют в вакуум-массажере в течение не более 10 ч с вакуумированием с глубиной вакуума 80% при скорости вращения барабана вакуум-массажера 6-8 об/мин и обеспечении температуры сырья в конце процесса массирования не более 5^oС. Созревание осуществляют при температуре от 0 до 4^oС в течение 24-48 ч. Термообработку - в режиме копчение-запекание, при котором в герметичной термокамере вначале проводят подсушку в течение 40-60 мин при температуре 64-66^oС и относительной влажности 28-30%. После чего копчение-запекание осуществляют в два этапа, на первом из которых проводят копчение при температуре 76-78^oС и относительной влажности не более 30% в течение 40-60 мин. На втором этапе - запекание, при котором температуру повышают до 80-88^oС и проводят обработку до температуры в толще шейки 68-72^oС с последующей выдержкой шейки при достигнутой в камере температуре в течение 3-5 мин, а затем шейку охлаждают и упаковывают. Изобретение обеспечивает улучшение структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья, что тем самым повышает качество и биологическую ценность готового продукта наряду с экономичностью и технологичностью производственного процесса. 2 c. и 9 з.п. ф-лы, 1 табл.	2208357 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГОЛУБЦОВ ИЗ РЫБЫ Изобретение может быть использовано при производстве рыбных продуктов. Рыбный фарш, полученный по заданной технологии, ферментолизат мяса рапаны, мясо мидии, бланшированную рисовую крупу, свежий репчатый лук, свежую морковь, перец черный и поваренную соль куттеруют с одновременным введением жидких рецептурных компонентов, включающих растительное масло, куриные яйца и рыбный бульон или воду. Полученный фарш формуют в бланшированные капустные листья и консервируют с получением целевого продукта. Изобретение позволит получить продукт с улучшенными органолептическими свойствами, более сбалансированным составом питательных веществ и повышенным содержанием биологически активных веществ.	2208358 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОСНОВЫ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ ПЛОДОВ ДЛЯ ЗАМУТНЁННЫХ НАПИТКОВ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. Экстрагируют горькие вещества из флаведо цитрусовых плодов. Затем цитрусовые плоды обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella beljakovae кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, и выдерживают 2-5 ч. Затем дробят с получением сока с мякотью и концентрируют. Предлагаемый способ позволяет исключить опалесценцию целевого продукта и повысить производительность.	2208359 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОСНОВЫ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ ПЛОДОВ ДЛЯ ЗАМУТНЁННЫХ НАПИТКОВ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. Способ заключается в том, что после экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают препаратом, полученным по заданной технологии из биомассы микромицета Mortierella marburgensis, и выдерживают, а затем дробят с получением сока с мякотью и концентрируют. Данный способ позволяет повысить производительность и исключить опалесценцию целевого продукта.	2208360 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella bainieri неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции.	2208361 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella elongata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции.	2208362 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Saprolegnia parasitica неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции.	2208363 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium ultimum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов путем стабилизации консистенции.	2208364 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium irregulare неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции.	2208365 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium gracile неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Способ обеспечивает увеличение срока хранения продуктов за счет стабилизации консистенции.	2208366 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции.	2208367 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения широкого ассортимента пищевых продуктов за счет стабилизации консистенции.	2208368 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОПАРЕННЫХ ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЛИ СУХОГО КОРМА ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ Способ включает получение смеси воды с сухой предварительно приготовленной смесью с содержанием главным образом зерновой муки или крупки. Смесь подвергают тепловой обработке и экструдируют продавливанием через экструзионную головку. Продавливание смеси через экструзионную головку осуществляют при повышении давления в установке для тепловой обработки за шнеком установки для смешения и тепловой обработки посредством шестеренчатого насоса. Способ обеспечивает приготовление пропаренных продуктов или сухого корма при относительно небольшом потреблении энергии. 2 з.п. ф-лы., 2 ил., 1 табл.	2208369 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ БЕСКОНТАКТНОГО ИЗМЕРЕНИЯ ТОПОГРАФИИ ПОВЕРХНОСТИ ОБЪЕКТА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Способ бесконтактного измерения топографии поверхности объекта основан на последовательном измерении вдоль продольной вертикальной оси объекта контуров дискретных поперечных горизонтальных сечений его поверхности, по последовательности которых осуществляется геометрическая реконструкция поверхности объекта, образующая дискретный линейный каркас - топографию поверхности объекта. Для обеспечения наибольшего соответствия измеряемых контуров горизонтальным сечениям поверхности объекта измерение каждого контура производится в пренебрежимо малом интервале вертикального слоя его поверхности путем практически мгновенного определения геометрического места точек, по которому определяют измеряемый контур, образуемого пересечением множества полученных касательных лучей к поверхности объекта, охватывающих его с обеих сторон и лежащих в горизонтальной плоскости охватывающей объект окружности, положение которых определяется для каждой последовательно смещающейся по данной окружности точки положения источников широкоугольного оптического облучения объекта расходящимся веерным пучком лучей с угловой шириной, превышающей угловые поперечные размеры объекта, и соответствующего положения концов дуги тени за объектом на окружности, определяемого по сигналам оптических приемников, расположенных в заданных точках на той же окружности, из их группы, соответствующей противоположной источнику дуге окружности. Дискретный линейный каркас поверхности объекта определяют последовательным повторением указанных действий при скользящем смещении плоскости окружности вдоль вертикальной продольной оси объекта. Изобретение содержит и устройство для осуществления данного способа и обеспечивает повышение уровня автоматизации и точности индивидуального проектирования шаблонов одежды. 2 с. и 5 з.п. ф-лы, 12 ил.	2208370 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОСТРОЕНИЯ ШАБЛОНА РУКАВА РЕГЛАН В способе построения шаблона рукава реглан измеряют размерные признаки фигуры, выбирают величины конструктивных прибавок, строят базисную сетку с использованием известных расчетных формул, оформляют линии горловины, плечевых средств, проймы в нижней части для втачного рукава, корректируют полученный чертеж конструкции, наносят на стенке и на полочке линию проймы рукава реглан, проводят линию верхнего среза задней части рукава, определяют ширину задней части рукава под проймой и по низу, после чего зеркально отображают нижний участок проймы в линию оката задней части рукава. Построение шаблона передней части рукава осуществляют по шаблону задней части, что обеспечивает точность построения шаблона рукава и улучшает его посадку. 2 ил.	2208371 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПОСТРОЕНИЯ ШАБЛОНА БРЮК Способ построения шаблона брюк заключается в том, что строят базисную сетку из горизонтальных линий талии, бедер, подъягодичной складки, колена, низа и вертикальных линий, определяющих ширину тазовой области и положение сгибов передней и задней половинок. Оформляют шаговые, боковые, средние и талиевые линии. Измеряют суммарную ширину передней и задней половинок по линии бедер, высоту сидения и длину линии сгиба передней половинки. Измеряют наклонные балансы как расстояния между крайними точками средней линии передней половинки, крайними точками средней линии задней половинки, высшими точками шаговой и боковой линий задней половинки, высшими точками шаговой и боковой линий задней половинки, низшей точкой шаговой линии и высшей точкой боковой линии передней половинки, низшей точкой боковой линии задней половинки и высшей точкой боковой линии задней половинки. Вычисляют критерии качества К₁, К₂, К₃ по формулам где d - расстояние от высшей точки бокового среза брюк до высшей точки шагового среза задней половинки; Вс - высота сидения передней половинки; в - расстояние от высшей точки бокового среза брюк до высшей точки шагового среза передней половинки; Сб - размерный признак фигуры "Полуобхват бедер"; Пб - прибавка к размерному признаку фигуры "Полуобхват бедер"; с - расстояние от высшего среза задней половинки до низшей точки среднего среза; а - расстояние от высшего среза передней половинки до низшей точки среднего среза; n - кратчайшее расстояние от высшей точки бокового шва брюк до низшей точки шагового шва задней половинки; е - кратчайшее расстояние от высшей точки бокового шва брюк до низшей точки шагового шва передней половинки; Д - длина линии сгиба передней половинки, сравнивают полученные значения критериев качества с оптимальными для выбранного размера фигуры потребителя величинами, а в случае их несовпадения корректируют чертежи шаблонов с использованием известных конструктивных приемов до обеспечения совпадения расчетных и оптимальных критериев, что улучшает качество посадки брюк на фигуре человека. 3 ил.	2208372 действует с опубликован 20.07.2003
	ЩЕТКА ДЛЯ ЧИСТКИ, В ЧАСТНОСТИ ЗУБНАЯ ЩЕТКА Щетка для чистки в частности, зубная щетка, имеет ручку и продолговатую головку щетки, состоящую из сужающегося в продольном сечении гибкого носителя щетинок и закрепленных на нем щетинок. Носитель щетинок образован из двух расположенных друг за другом в своем продольном направлении и без перехода соединенных друг с другом участков из материалов, обладающих различными свойствами, и, по меньшей мере, передний участок выполнен из эластомера. Материалы, поперечные сечения и длина изгибов участков выбраны таким образом, что передний участок может отклоняться с меньшим радиусом кривизны, чем другой участок. Изобретение обеспечивает оптимальный подгон головки щетки к проблемным зонам челюсти, а именно к их внутреннему контуру с изменяющимся радиусом кривизны. 15 з.п.ф-лы, 11 ил.	2208373 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЩЕТОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ЩЕТОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ ЭТИМ СПОСОБОМ При способе изготовления щеточных изделий с пластиковыми щетинками щетинки непрерывно экструдируют в виде моноволокна, режут на заданную длину и прикрепляют к держателю в виде блока щетинок по отдельности либо в пучках. На моноволокно после экструзии или на полученные из него щетинки наносят, по меньшей мере, одну, по существу, линейную метку, видимую на блоке щетинок в готовом изделии как цветоконтрастная маркировка на расстоянии от рабочих концов щетинок, характеризующем степень износа. В изделиях, полученных указанным способом, по меньшей мере, на часть наружных щетинок блока нанесены цветоконтрастные, по существу, линейные метки на расстоянии от рабочих концов щетинок, характеризующем степень износа, что непрерывно снабжает пользователя щетки видимой информацией о текущем состоянии и степени износа независимо от фактической величины истирания при пользовании. 2 с. и 34 з.п.ф-лы, 19 ил.	2208374 действует с опубликован 20.07.2003
	ВИДЕОЛАПАРОСКОП Изобретение относится к медицинской технике и предназначено для обзора внутренних полостей, недоступных прямому наблюдению, во время хирургических операций. Видеолапароскоп содержит вводимый в исследуемую область ствол с объективом на дистальном конце. Внутри ствола расположена трубка, имеющая на дистальном конце детектор изображения. На проксимальном конце ствола установлена головка, включающая фокусировочное кольцо, а также направляющий элемент и винт, образующие резьбовую пару, выполненную с возможностью осевого перемещения трубки с детектором изображения вдоль оси ствола. Жгут оптических волокон проведен от источника света через соединитель и головку к дистальному концу ствола. Ствол выполнен с возможностью поворота относительно корпуса головки на угол больше 360^o. Фокусировочное кольцо соединено с первым приводным магнитом, примыкающим к торцевой поверхности ступенчатого корпуса и выполненным с возможностью взаимодействия со вторым магнитом, идентичным первому по геометрическим и магнитным параметрам. Второй магнит закреплен в оправе, соединенной через штифт с винтом резьбовой пары, а жгут оптических волокон представляет собой бесстыковой светопровод. Соединитель может быть снабжен столбиком-световодом, выполненным с возможностью полного внутреннего отражения светового пучка. Использование изобретения позволяет повысить удобство эксплуатации прибора при повышении точности и достоверности диагностики. 1 з.п. ф-лы, 6 ил.	2208375 действует с опубликован 20.07.2003
	ТЕСТ ДЛЯ КОЛИЧЕСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ ЗРИТЕЛЬНОЙ РАБОТОСПОСОБНОСТИ Изобретение относится к методам оценки функционального состояния органов зрения людей. Тест для количественной оценки зрительной работоспособности людей различного возраста состоит из 64 равновеликих (33 мм) неокантованных квадратиков с тремя вариантами градаций по контрастности (30, 50 и 70%; 40, 50 и 60%; 45, 50 и 55%). Число равноконтрастных квадратиков в каждой градации одинаковое - 21. Один квадратик теста (контрольный) имеет 100% контрастность. Тест предъявляется испытуемому с расстояния 33 см с заданием вычеркнуть в нем в течение 45 с все квадратики 50% контраста. Работоспособность зрительного анализатора (V) вычисляется по формуле V=n(N-n")N", где N - количество предъявленных для опознания объектов (21) 50% контраста; n - количество опознанных пациентом объектов 50% контраста; n" - количество ошибочно опознанных объектов; N" - количество входящих в тест остальных разноконтрастных объектов, не предъявляемых для опознавания (42). Тест позволяет объективно, количественно и быстро оценить зрительную работоспособность конкретного индивидуума. 1 ил.	2208376 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ РЕГИСТРАЦИИ ЗРАЧКА ГЛАЗА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к офтальмологической оптике. В способ регистрации зрачка введены дополнительные операции, заключающиеся в создании плоскости действительного изображения зрачка глаза и последующей локализации этой плоскости. Плоскость действительного изображения зрачка оптически сопряжена с регистратором, а энергетическую картину в плоскости действительного изображения зрачка регистрируют, используя дополнительно два вида излучения: рассеянное глазными средами и зеркально отраженное от поверхности роговицы. Регистрируют и используют моргание. Изображение зрачка локализуют в пространстве, используя лучистый поток, зеркально отраженный передней поверхностью оптической системы, создающей действительное изображение зрачка. Локализация плоскости изображения зрачка и регистрация энергетической картины в этой плоскости не связаны спектральным диапазоном и временными параметрами. Устройство содержит осветительный канал, источник излучения в виде лазера. Зеркало установлено на внутренней грани призмы-куба, расположенной на оптической оси осветительного и передающего каналов. В передающем канале предусмотрен объектив. Регистратор установлен в плоскости изображения объектива, оптически сопряженной с плоскостью локализации действительного изображения зрачка. В осветительном канале устройства лазер может быть установлен с возможностью замены на лазер с излучением в другом спектральном диапазоне. В передающем канале объектив имеет внутреннюю фокусировку. Использование изобретения позволяет расширить функциональные возможности, упростить получение конечного результата, повысить эргономичность и технологичность. 2 с. и 3 з. п.ф-лы, 4 ил.	2208377 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ГРУПП РИСКА ПАЦИЕНТОВ ПРИ НАЛОЖЕНИИ ВАКУУМНОГО КОЛЬЦА ВО ВРЕМЯ ОПЕРАЦИИ "LASIK" Изобретение относится к медицине, а именно к офтальмологии, и предназначено для прогнозирования групп риска пациентов при наложении вакуумного кольца во время операции ЛАЗИК. Она включает наложение вакуумного кольца микрокератома с достижением необходимого уровня вакуума и определение предрасположенности пациентов к сосудистым нарушениям и/или снижению устойчивости диска зрительного нерва к повышению внутриглазного давления в случае кратковременного мидриаза не менее 3,0 мм. Способ позволяют повысить эффективность прогнозирования групп риска пациентов при наложении вакуумного кольца во время операции "LASIK".	2208378 действует с опубликован 20.07.2003
	УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ Изобретение относится к медицинской технике и может быть использовано в хирургии, физиологии, патофизиологии и биологии, для измерения внутрикостного давления. Устройство содержит корпус в виде трубки с конусообразным рабочим концом, режущим элементом, резьбой на внешней поверхности, стержнем-заглушкой и уплотнительным элементом внутри. Режущий элемент выполнен в виде фрезы. Между поверхностью корпуса и рабочим концом выполнен уступ, который обеспечивает ограниченное и дозированное проникновение в костно-мозговой канал. На внешней поверхности корпуса выполнено сквозное отверстие, в котором установлен патрубок с резьбой внутри и трубкой, соединенной при помощи эластичной трубки с манометром. В патрубке установлен болт с конусообразным концом и прокладкой. Стержень-заглушка установлен с возможностью перемещения внутри корпуса и снабжен Т-образным держателем и насечкой по наружной поверхности. Корпус выполнен с резьбовой частью у основания. В результате упрощается конструкция устройства, обеспечивается необходимый уровень стерильности в условиях лечебного процесса и повышается надежность его обслуживания. 1 ил.	2208379 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИРОВАНИЯ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ КИШКИ ПРИ МЕЗЕНТЕРИАЛЬНОМ ТРОМБОЗЕ Изобретение может быть использовано в медицине, а именно в гастроэнтерологии. Мониторирование сигнала производят с помощью наложенных на поверхность тела пациента электродов непрерывно в течение 2-48 ч. По повышению электрической активности желудка до 75-80 ед. на протяжении 2 и более часов при снижении электрической активности 12-перстной кишки до 1,1-0,9 ед., на частотах тощей и подвздошной кишки до 1,1-0,6 ед., на частотах толстой кишки до 10,3-8,2 ед., на протяжении более двух часов исследования и по снижению коэффициента ритмичности до 0,8 ед. на тонкой, 1,9 ед. на подвздошной и 2,6 ед. на толстой кишке прогрессивно, на протяжении более двух часов исследования судят о нарушении кровоснабжения и развитии некроза кишки. Способ позволяет повысить точность диагностирования. 1 табл., 3 ил.	2208380 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ НЕСТАБИЛЬНОСТИ МИОКАРДА Изобретение относится к медицине, кардиологии. Цель изобретения - повышение точности диагностики в определении и формировании группы повышенного риска развития угрожающих жизни аритмий и внезапной сердечной смерти среди лиц с ишемической болезнью сердца. Больному проводят инструментальное обследование, включающее холтеровское мониторирование ЭКГ, сигнал-усредненную ЭКГ. Определяют показатели вариабельности ритма сердца. Проводят велоэргометрию. Проводят комплексный анализ полученных данных. Выделяют основные факторы-предвестники потенциально опасных аритмий. Для этого используют количественный и качественный анализ экстрасистол за сутки, динамику ST-сегмента в течение суток, параметры сигнал-усредненной ЭКГ, соответствующие критериям поздних потенциалов желудочков, ригидный синусовый ритм по значениям SDNN, rMSSD, триангулярный индекс толерантность к физической нагрузке, вызванную нагрузкой желудочковую экстрасистолию, и лабильные поздние потенциалы желудочков. Применение данного способа обеспечивает высокую эффективность диагностики электрической нестабильности миокарда, прогнозирование злокачественных нарушений ритма, возникающих по механизму re-entry, внезапной сердечной смерти. 8 ил.	2208381 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОСТОЯНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО ОБЪЕКТА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение относится к биологии и медицине и может быть использовано для определения состояния биологических объектов. Способ состоит в том, что сжигают биологические пробы исследуемого и контрольного объектов, формируют соответствующие параметры измерения. Биологические пробы исследуемого и контрольного объектов представляют собой выделяемые газовые компоненты соответственно исследуемого биообъекта и окружающей среды. Отбор газовой компоненты исследуемого биологического объекта проводят в прямом контакте с его кожным покровом. По разности уровней газовых компонент биообъекта и окружающей среды определяют активные зоны, а сохранение и поддержание в них уровней газовых компонент оценивают как наличие в них регуляторных воздействий организма. Устройство содержит измерительную камеру, источник питания, резисторный делитель, формирователь сигнала, таймер и блок регистрации. Измерительная камера выполнена в виде стакана из гидрофобного материала с вентиляционными отверстиями, окруженного тепловым шунтом и установленного на теплоизолирующих опорах, стакан накрыт тепловым экраном, на краю стакана установлен тактильный датчик, соединенный с таймером, в стакане установлены основной и компенсирующий датчики, соединенные с резисторным делителем, источником питания и формирователем и разделенные тепловым зеркалом. Изобретение позволяет расширить функциональные возможности исследований состояния биообъектов, упростить их и проводить измерения в реальном масштабе времени. 2 с. и 3 з.п.ф-лы, 2 ил., 2 табл.	2208382 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОСТОЯНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО ОБЪЕКТА Изобретение относится к области сравнительного исследования биологических объектов и может быть использовано в биологии и медицине для определения состояния биологического объекта. Способ заключается в том, что сжигают биологические пробы исследуемого и контрольного объектов, формируют соответствующие параметры измерения. Биологические пробы исследуемого и контрольного объектов представляют собой выделяемую газовую компоненту соответственно человека и окружающей среды. Отбор газовой компоненты проводят в прямом контакте с кожным покровом исследуемого человека при наступлении терморавновесного состояния с воздухом окружающей среды, осуществляют пошаговое исследование всего кожного покрова человека и составляют карту зонального распределения параметров измерения. Определяют активность зоны, фиксируют наиболее активные зоны, в которых определяют скорость достижения максимального значения уровня сигнала измерения и регистрируют ее как скорость нарастания газовой компоненты человека. Определяя скорость нарастания его газовой компоненты ежедневно при одних и тех же условиях, устанавливают индивидуальное среднестатическое ее значение. По отклонению от этого значения измеряемой в дальнейшем скорости нарастания газовой компоненты в сторону увеличения или уменьшения определяют повышение или понижение тонуса человека. Эффективность воздействия терапевтических мероприятий на пациенте определяют после их проведения по отклонению измеряемой скорости нарастания газовой компоненты от индивидуального среднестатистического ее значения для данного пациента. Способ обладает расширенными функциональными возможностями при определении состояния биологического объекта, прост и позволяет проводить измерения в реальном масштабе времени. 2 з.п. ф-лы, 3 ил., 1 табл.	2208383 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОСТОЯНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО ОБЪЕКТА Изобретение относится к области сравнительного исследования биологических объектов и может быть использовано в биологии и медицине для определения состояния биологического объекта. Способ заключается в том, что сжигают биологические пробы исследуемого и контрольного объектов, формируют соответствующие параметры измерения. Биологические пробы исследуемого и контрольного объектов представляют собой выделяемые газовые компоненты соответственного человека и окружающей среды. Отбор газовой компоненты исследуемого человека проводят в прямом контакте измерительной камеры с его кожным покровом, проводят пошаговое исследование всего кожного покрова человека и составляют карту зонального распределения параметров измерения, определяют активность зоны и фиксируют наиболее активные зоны, в которых определяют скорость достижения максимального значения уровня сигнала измерения и регистрируют ее как скорость нарастания газовой компоненты человека. Воздействуя на человека определенным тестовым препаратом, фиксируют уровень одного измеряемого из конкретных параметров, имеющих диагностическую ценность, и определяют калибровочный коэффициент как отношение скорости нарастания газовой компоненты человека к значению этого конкретного параметра, а в дальнейшем определяют значение данного параметра как отношение измеренной скорости нарастания газовой компоненты человека к установленному калибровочному коэффициенту. Способ позволяет расширить функциональные возможности при определении состояния человека, он прост и позволяет проводить измерения в реальном масштабе времени. 4 ил., 1 табл.	2208384 действует с опубликован 20.07.2003
	УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОСТОЯНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО ОБЪЕКТА Изобретение относится к биологии и медицине и может быть использовано для определения состояния биологических объектов. Устройство содержит микропроцессор, блок памяти, блок индикации, блок сигнализации, блок питания, элемент запуска, цифроаналоговый преобразователь, аналого-цифровой преобразователь, стабилизатор тока, формирователь сигнала, регулятор чувствительности, регулятор сопротивления и измерительную камеру. Последняя состоит из основного и компенсирующего датчиков и тактильного датчика. Измерительная камера выполнена в виде стакана из гидрофобного материала с вентиляционными отверстиями, окруженного тепловым шунтом и установленного на теплоизолирующих опорах, стакан накрыт тепловым экраном, на краю стакана установлен тактильный датчик, а установленные в нем основной и компенсирующий датчики разделены тепловым зеркалом. Изобретение обеспечивает расширение функциональных возможностей исследований при определении состояния биологического объекта, упрощает их и позволяет проводить измерения в реальном масштабе времени. 2 з.п.ф-лы, 2 ил.	2208385 действует с опубликован 20.07.2003
	УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ОБЪЕМНОЙ СКОРОСТИ ВОЗДУШНОГО ПОТОКА ПРИ ДЫХАНИИ Изобретение относится к технике диагностики вентиляционной функции дыхания методом спирометрии. Устройство содержит цилиндрический воздуховод с прилегающими друг к другу внутренней и внешней трубками. Первая из них выполнена со сквозными отверстиями для забора воздуха, а вторая - с двумя штуцерами для отвода воздуха, соединенными шлангами с сенсором воздушного потока. Аэродинамический элемент в виде диска с прорезями расположен внутри первой трубки. На внешней поверхности этой трубки проточены две кольцевые канавки, разнесенные на равные расстояния относительно плоскости расположения диска. Сквозные отверстия расположены равномерно в каждой из канавок вдоль окружностей, находящихся в плоскостях, равноотстоящих от плоскости расположения диска. Плоскости, проходящие через оси симметрии штуцеров перпендикулярно оси трубок, располагаются между границами соответствующих кольцевых канавок на одинаковых расстояниях от плоскости диска. Расстояние между каждой плоскостью и границами канавки выбрано большим внутреннего радиуса штуцера. Воздушный поток при своем движении по воздуховоду не подвергается воздействиям, приводящим к появлению турбулентности и случайным изменениям скорости. Разборность конструкции позволяет легко прочищать отверстия и другие элементы конструкции воздуховода. Это повышает точность и надежность измерений. 2 ил.	2208386 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ОЦЕНКИ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ДИНАМИКИ ИЗМЕНЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ОРГАНИЗМА Изобретение относится к медицинской диагностике и касается оценки динамики изменения функциональных возможностей организма. Для этого определяют массу тела, окружность грудной клетки и окружность живота, измерения проводят не менее двух раз в динамике времени и по сравнению разности между показателями суммы измерений окружности грудной клетки с окружностью живота и массы тела оценивают индивидуальную динамику изменения функциональных возможностей организма, и если последующая разность измерений увеличивается по сравнению с предыдущей разностью измерений, то констатируют снижение функциональных возможностей организма. Способ позволяет упростить выявление индивидуальной динамики изменения функциональных возможностей организма.	2208387 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ОЦЕНКИ ПОВЕДЕНЧЕСКОГО РЕАГИРОВАНИЯ ДЛЯ ПРОФОТБОРА И В СКРИНИРУЮЩИХ ИССЛЕДОВАНИЯХ Изобретение относится к области медицины. Способ оценки поведенческого реагирования для профотбора и в скринирующих исследованиях характеризуется тем, что проводят тестирование в условиях свободной активности с регистрацией структурных характеристик поведения: "одиночный", "повторный" и "повторный и N раз" выбор; диамические параметры: среднее время между реакциями, среднее время повторного выбора и среднее время смены выбора, по соотношению структурных и динамических параметров производят распределение на три типологические группы, которые отличаются степенью адаптоспособности при воздействии экстремальных условий профессиональной деятельности, при этом в первую группу относят тех, у кого при снижении скорости реакций после профессиональной активности и преобладании поисковой активности в поведении можно судить о низких адаптивных возможностях и экстремальной деятельности, во вторую и третью группы относят людей с достаточными функциональными резервами, при этом уровень лабильности выше во второй группе. Изобретение обеспечивает оценку поведенческого реагирования для профотбора и позволяет прогнозировать адаптоспособность в экстремальных ситуациях. 6 табл.	2208388 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЛЕГКИХ Способ может быть использован в медицине, а именно в пульмонологии. Через небулайзер вводят радиофармпрепарат в виде аэрозоля. Введение проводят в течение времени, достаточного для заполнения дыхательных путей на всем протяжении бронхиального дерева. Считывают данные распределения изотопа в бронхиальном дереве с помощью радиодиагностической системы, включающей гамма-камеру и персональный компьютер. Анализируют кинетику выведения по характерной кривой. В состав аэрозоля входит в качестве активного компонента изотоп технеция (^99mТс) 1-10 мас.%, а качестве наполнителя используется 0,9% раствор NaCl. Способ позволяет повысить точность диагностики. 3 табл., 4 ил.	2208389 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ УВЕЛИЧЕНИЯ КОНТРАСТА ИЗОБРАЖЕНИЯ ЛИКВОРНЫХ ПРОСТРАНСТВ, ВКЛЮЧАЮЩИЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОМНИПАКА Изобретение может быть использовано в медицине, а именно в нейродиагностике. Эндолюмбально на пояснично-кресцовом уровне вводят смесь, содержащую Омнипак-240 из расчета 0,15 мл на 1 кг веса человека и Омнискан из расчета 0,4410^-9 моль/кг веса человека. После введения смеси изменяют положение больного относительно аксиальной оси тела или других ортогональных осей так, чтобы смесь под действием силы тяжести направленно затекала в области ликворных пространств, которые граничат с предполагаемыми костными дефектами. Проводят МРТ-исследование. Контроль заполнения ликворных пространств осуществляют по рентгенограмме. Способ позволяет повысить точность определения. 4 ил.	2208390 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ПРИЖИЗНЕННОЙ ТРЕХМЕРНОЙ ВИЗУАЛИЗАЦИИ АТЕРОМАТОЗНОГО СУБСТРАТА ПРИ ОБЛИТЕРИРУЮЩИХ ПОРАЖЕНИЯХ АРТЕРИЙ Изобретение относится к медицине и может быть использовано для прижизненной трехмерной визуализации атероматозного субстрата при облитерирующих поражениях артерий. Проводят ультразвуковое сканирование исследуемой артерии. Получают серию двумерных внутрисосудистых изображений. Выполняют синтез объемных изображений с получением трехмерной реконструкции участка артерии в градации серого цвета. Последнюю подвергают цветному сегментированию с выделением местонахождения атероматозного субстрата. Производят цветное сегментирование атероматозного субстрата с использованием гистограммы интенсивности яркости изображения с цветовым выделением участков различной плотности. выполняют синтез изометрического изображения участка артерии и путем отключения отображения сегментированных стенок и просвета участка артерии вычленяют объемное изображение атероматозного субстрата с выделенными цветом участками различной плотности. Способ позволяет прижизненно получить информацию о морфологии и пространственной конфигурации атероматозного субстрата, а по полученному цветному изображению судить о его структуре и плотности. 4 з.п. ф-лы, 7 ил.	2208391 действует с опубликован 20.07.2003
	УСТРОЙСТВО ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОЙ РЕГИСТРАЦИИ ПРОЦЕССА ОСАЖДЕНИЯ ЭРИТРОЦИТОВ Изобретение относится к области медицины, а именно к автоматизации лабораторных клинических методов исследования. Устройство содержит основание, корпус, неподвижную сенсорную головку, включающую источник и приемник излучения, установленные на одной горизонтальной оптической оси, средство удержания капилляра, которое может смещаться по вертикальной оси, пробку, препятствующую вытеканию крови из капилляра, схему сравнения мощности излучения, полученной приемником излучения с пороговым уровнем, формирующую на выходе уровень логической единицы при превышении этого уровня и логического нуля в обратном случае, редуктор, увеличивающий точность позиционирования образца крови путем уменьшения линейного смещения на один шаг, шаговый двигатель, схему управления шаговым двигателем, процессор, на вход которого подключены схема сравнения и схема управления, выходное устройство, входом соединенное с выходом процессора. Техническим результатом изобретения является повышение точности определения параметров осаждения эритроцитов. 2 ил.	2208392 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ЛИГИРОВАНИЯ СОСУДОВ ПОД ЗАЖИМОМ Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии, и может быть применимо для лигирования сосудов под зажимом. Удерживают зажим 1 и 2 пальцами левой руки за кольца, при этом 3, 4 и 5 пальцами этой же руки одновременно фиксируют первый конец лигатуры. Фиксируют второй конец лигатуры 1 и 2 пальцем правой руки. Подводят середину лигатуры под носик зажима. Перегибают лигатуру через локтевую поверхность 4 пальца этой же руки, супинируют кисть, при этом лигатура ложится на ладонную поверхность 3 и 4 пальцев. Проводят 3 и 4 палец правой руки в пространство между зажимом и первым концом лигатуры так, чтобы этот конец лег на ладонную поверхность 3 и 4 пальца правой руки, последние сгибают, подхватывают и протягивают конец лигатуры, ранее фиксированный 1 и 2 пальцем этой же руки. Начинают затягивание узла под зажимом. Снимают зажим при помощи 1, 2 и 3 пальца левой руки. Окончательно затягивают узел. Способ позволяет сократить время манипуляции, снизить частоту срывов лигатуры. 3 ил.	2208393 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ РЕКОНСТРУКЦИИ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ Изобретение относится к реконструктивно-пластической хирургии молочной железы. Производят замещение дефекта тканей железы фрагментом широчайшей мышцы спины на сосудистой ножке. Дополнительно используют фрагмент большой грудной мышцы. При этом наружную часть большой грудной мышцы отсекают от места прикрепления к головке плечевой кости, перемещают в область дефекта и сшивают ее край с краем фрагмента широчайшей мышцы спины. Придают единому аутотрансплантату требуемую форму. Способ позволяет устранить дефицит тканей молочной железы в необходимом объеме, в том числе при больших дефектах.	2208394 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ФОРМИРОВАНИЯ ХИРУРГИЧЕСКОГО ДОСТУПА ПРИ ОПЕРАЦИЯХ НА ГРУДНОЙ КЛЕТКЕ Изобретение относится к медицине, а именно к детской хирургии и ортопедии. Выполняют субмаммарный дугообразный разрез, вершину дуги которого располагают на границе верхнего края деформации. Затем в пределах кожи и подкожной клетчатки отсепаровывают лоскут, границами которого являются верхний и нижний края деформации грудной клетки. Способ позволяет уменьшить травматичность операции. 5 ил.	2208395 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ВРЕМЕННОЙ РЕДУКЦИИ КРОВОТОКА ПРИ ОПЕРАЦИЯХ НА СЕЛЕЗЕНКЕ Изобретение относится к абдоминальной хирургии. Выполняют два доступа, первый 6-7 см, расположенный от края левой прямой мышцы живота по направлению к передней аксиллярной линии на 3 см ниже края 12 ребра, предназначен для выполнения хирургических манипуляций на селезенке при помощи перитонеоскопа и подведения лигатуры под сосудистую ножку селезенки. Второй доступ 1-1,5 см располагают по задней аксиллярной линии на 3-4 см ниже края 12 ребра и вводят через него стержень устройства временной редукции кровотока под контролем перитонеоскопа. Лигируют сосудистую ножку селезенки в течение 2-4 дней. После этого устройство удаляют из брюшной полости. Изобретение позволяет повысить эффективность гемостаза при травматических разрывах селезенки. 2 ил.	2208396 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ ДУОДЕНАЛЬНЫХ СВИЩЕЙ Изобретение относится к медицине, абдоминальной хирургии, может быть использовано при лечении больных с дуоденальными свищами. Накладывается гастроэнтероанастомоз. Выключают из пассажа пищи двенадцатиперстную кишку путем наложения лигатуры над привратником. Проводят перитонизацию лигатуры. Способ позволяет исключить повторное оперативное вмешательство. 3 ил.	2208397 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ ПАНКРЕОНЕКРОЗА Изобретение относится к медицине, в частности к хирургии, может быть использовано при лечении панкреонекроза. Рассекают брюшину по нижнему и верхнему контурам поджелудочной железы. Изолируют железу двухслойными марлево-полимерными тампонами. Дренируют область головки железы и сальниковую сумку. Для тампонады сальниковой сумки используют сменный двухслойный дренажно-поролоновый тампон с гидроизоляционным верхним слоем. Через дренаж тампона промывают сальниковую сумку. Во время смены тампона выполняют этапные санации очагов деструкции железы и клетчатки. Способ позволяет разобщить забрюшинную клетчатку от железы, проводить промывание сальниковой сумки и этапные санации очагов деструкции. 2 ил.	2208398 действует с опубликован 20.07.2003
	СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ МИОКАРДИАЛЬНОГО ДЕФЕКТА ПРИ ОСТРОМ ИНФАРКТЕ МИОКАРДА Изобретение относится к медицине и может быть использовано для лечения миокардиального дефекта и, в частности, разрыва межжелудочковой перегородки при остром инфаркте миокарда. В магистральную вену вводят баллонный катетер. Проводят катетер в правый желудочек и через дефект межжелудочковой перегородки в левый желудочек. Подают раствор в баллон катетера. Раздутый баллон катетера устанавливают в разрыв межжелудочковой перегородки. Возможно установление в отверстие баллонного катетера проводника-струну. При этом после проведения баллона катетера через разрыв межжелудочковой перегородки в левый желудочек проводник-струну вынимают из отверстия катетера, а затем подают раствор в баллон катетера. Раздутый баллон устанавливают в разрыв межжелудочковой перегородки. Способ позволяет повысить эффективность лечения разрыва межжелудочковой перегородки при остром инфаркте миокарда. 1 з.п. ф-лы.	2208399 действует с опубликован 20.07.2003
	АППАРАТ ДЛЯ НАЛОЖЕНИЯ КОМПРЕССИОННЫХ ЦИРКУЛЯРНЫХ АНАСТОМОЗОВ Изобретение относится к области медицинской техники и может быть использовано для формирования анастомозов при хирургическом лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Аппарат содержит изогнутый трубчатый направитель с рукояткой и рабочую головку, которая связана с трубчатым нагревателем посредством муфты с цангой. Рабочая головка выполнена в виде чашеобразных колец с кольцевой канавкой в основании. Кольца снабжены направляющими и соединены пружиной с "памятью" формы. Рукоятка выполнена полой, разъемной и закреплена на трубчатом направителе с возможностью вращения хвостовой части, снабженной внутренней резьбовой нарезкой. В рукоятке размещена, установленная на трубчатом направителе с возможностью перемещения, имеющая внешнюю резьбовую нарезку, втулка, которая взаимосвязана с хвостовой частью рукоятки и расположенными в корпусе тягами. Тяги соединены с подпружиненной цангой. Муфта на одном из торцов снабжена упорными пластинами. Основание одного чашеобразного кольца выполнено со сквозными секторными пазами. Направляющие выполнены в виде коаксиально установленных полых цилиндров. Внешний цилиндр снабжен упорным кольцевым буртиком и отверстиями на боковой поверхности. Внутренний снабжен кольцевым упорным буртиком со сквозными секторными пазами. В результате разработана конструкция аппарата, который имеет расширенные функциональные возможности и предупреждает развитие послеоперационных осложнений. 3 з.п. ф-лы, 5 ил.	2208400 действует с опубликован 20.07.2003